Kulináris portál

Légies csokoládé szufla

Hozzávalók:

1 csomag vaníliás cukor
200 ml sűrű tejszín
150 g csokoládé
300 g túró
1 teáskanál zselatin
1 evőkanál. kanál csokoládélikőr
0,4 csésze porcukor

Hogyan készítsünk csokoládé szuflét:

    Először meg kell olvasztani a csokoládét vízfürdőben. Ezt követően hozzáadjuk az előre darált túrót, a porcukrot és a vaníliás cukrot. A masszát alaposan összekeverjük és elektromos keverővel felverjük.

    A tejszínt külön edényben felverjük. A zselatint fel kell önteni forró vízzel, és meg kell várni, amíg megduzzad. Ezután a csokis-túrós masszához öntjük, amibe csokilikőrt és tejszínhabot adunk.

    A kapott elegyet keverjük. Elkészült a torta szufla!


Gyümölcs szufla

Hozzávalók:
250 g 30% zsírtartalmú tejszín
500 g őszibarack
0,5 ml joghurt
20 g zselatin
250 g cukor
70 g pisztácia

Hogyan készítsünk gyümölcsfelszínt:

    Először is a zselatint vízbe kell áztatni, amíg teljesen meg nem duzzad. A friss őszibarackot meghámozzuk és turmixgépben pürésítjük. A gyümölcshöz zselatint, joghurtot és 3 evőkanál cukrot adunk.

    A tejszínt és a maradék kristálycukrot sűrű habbá kell verni. Ezt követően a barackpürét és a tejszínhabot összekeverjük. Pisztáciát adunk a keverékhez, amelyet meg kell őrölni.

    Elkészült a gyümölcsszufflé!

Szufla "madártej"

Hozzávalók:
200 g sűrített tej
20 g zselatin
1/4 teáskanál citromsav
150 g vaj
1 csésze cukor
7 tojás fehérje

Hogyan készítsünk „Madártej” szuflét

    A zselatint hideg vízbe kell áztatni, ahol addig marad, amíg teljesen meg nem duzzad. Ez körülbelül 30 percet vesz igénybe. Az áztatáshoz 0,5 csésze vízre lesz szüksége. Miután a zselatin megduzzadt, hozzáadjuk a térfogat felét citromsavat és a kristálycukor felét.

    A zselatin keveréket felmelegítjük, de addig nem forraljuk, amíg a cukor és a zselatin teljesen fel nem oldódik. Amíg a keverék melegszik, összekeverheti a maradék citromsavat és a tojásfehérjét.

    Először a fehérjéket citromsavval habosra keverjük egy mixer segítségével, amíg jó hab nem képződik. A cukrot többször adjuk a keverékhez. Mindent addig verünk, amíg viszkózus sűrű massza nem keletkezik.

    Ezután forró zselatin oldatot öntünk, de nem ajánlott leállítani a verési folyamatot. Így a fehérjéket forrásban lévő vízzel kezeljük, hogy elkerüljük a szalmonellózist. A szobahőmérsékletű vajat sűrített tejjel kombinálják.

    Elkészült a Madártejes szufla a tortához! Nemcsak torta formájú rétegekkel, hanem külön légies desszertként is tálalhatjuk.

A nemzetközi kulináris piacon a szuflák habosra felvert élelmiszeripari termékek. A cukrászoknak megvan erről a saját véleményük, számukra a szufla egy nagyon „levegős” desszertkrém, amelyet cukorszirupokból vagy gyümölcspürékből, sőt normál pudingból készítenek. Ezt az ételt ideális esetben vízfürdőben főzzük, és a „szellősséget” felvert tojásfehérje segítségével őrölt sárgája hozzáadásával biztosítják a kész krém rögzítéséhez.

Csokoládé

Nagyon egyszerű és ízletes lehetőség szuflé készítéséhez. És tálalhatod külön desszertként (kéreg nélküli világos pitét kapsz), vagy tetszőleges omlós tésztára öntve hűtőbe tesszük dermedni.

Szükségünk lesz:

  • Tej 150 gr;
  • Cukor 75 gr;
  • Tojássárgája 4 db;
  • zselatin 12 g;
  • Krém 300 gr;
  • Kakaó 1 tk.

Recept:

  1. Először meg kell őrölni a sárgáját cukorral és kakaóval. Az összes tejet a tűzhelyre vízfürdőbe tesszük és felmelegítjük, fokozatosan beleöntjük a sárgája, a kakaó és a cukor keverékét. És főzzük ezt a masszát, amíg sűrű nem lesz.
  2. Amikor kissé kihűlt a massza, óvatosan adjuk hozzá a kevés vízbe áztatott zselatint, és alaposan keverjük össze. A tejszínt külön-külön alaposan felverjük, majd a tejszínhez öntjük, és az egészet újra felverjük.
  3. Ezek után azonnal formákba kell önteni az így kapott krémet és bevinni a hűtőbe állni.A vaníliás szuflé is ugyanígy készül, ugyanolyan arányban, kakaó helyett csak vaníliás cukrot veszünk.

A képen egy csokis szufla torta:

Eper

Hozzávalók:

  • Eper - 400 gr;
  • Cukor vagy porcukor - 300 gr;
  • Citrom - 1 db;
  • zselatin 30 gr.

Az előkészítés menete:

  1. Először teljesen fel kell olvasztani az epret, és pürévé kell törni, vagy turmixgépben össze kell darálni. Ezután adjuk hozzá a vízzel előhígított zselatint, jól keverjük össze, és hagyjuk állni 10-20 percig.
  2. Amikor a kapott massza megduzzad, öntsünk bele cukorral elkevert citromlevet. Helyezze ezt a keveréket a tűzhelyre vízfürdőbe vagy nagyon alacsony lángon, és lassan melegítse. Nem kell forralni!
  3. Amikor a keverék simábbá válik, és az összes zselatin szétoszlott, vegyük le a tűzhelyről, és hagyjuk felfőni és hűlni 10-20 percig.
  4. Amint a keverék kihűlt, keverje fel az egészet nagy sebességű mixerrel, vagy kézzel. Ebben az esetben a keveréknek világosabbnak kell lennie, és növelnie kell a térfogatát.
  5. A formákat sütőpapírral befedjük (ha nincs papír, akkor nagyon nehéz kivenni a szilikon formából). És tedd bele a kapott krémet, és tedd a formákat a hűtőbe pár órára, hogy a keverék besűrűsödjön.
  6. Ezután kivesszük a szuflét, óvatosan eltávolítjuk a papírt és felvágjuk. Minden!

Szufla torták rétegezéséhez „Felhős”

Hozzávalók:

  • Zselatin - 20 g;
  • 2-3 fehérje (a tojás méretétől függően);
  • Víz - 0,5 evőkanál;
  • Cukor 0,75 evőkanál;
  • citromsav - 0,25 teáskanál;
  • Sűrített tej - 1 doboz;
  • Vaj - 200 gr.

Az előkészítés menete:

  1. Áztassa a zselatint 0,5 csésze vízben tíz percig. Ezután öntsük egy serpenyőbe, és adjuk hozzá a cukor felét (0,75 evőkanáltól) és a citromsav felét (0,25 ek). Ezt a masszát helyezzük a tűzhelyre, és addig melegítjük, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik.
  2. Külön-külön fel kell verni a fehérjéket a maradék savval. Addig keverjük, amíg hab nem képződik. Előzetesen háromszor adjuk hozzá a maradék cukrot a tojásfehérjéhez.
  3. Ezután óvatosan (vékony sugárban) öntsük a fehérjemasszához a cukorral felhevített zselatint.A sűrített tejet külön habosítsuk ki a puha vajjal, majd apránként öntsük a tejszínes serpenyőbe, folyamatosan keverjük mixerrel. . Kész a szufla! Már csak egy keksz- vagy tortarétegre kell helyezni.

Karamella

Hozzávalók:

  • Krém 500 ml;
  • Sűrített tej 1 doboz;
  • zselatin 20 gr.;
  • Tej 1 evőkanál.

Az előkészítés menete:

  1. Főzzünk egy doboz sűrített tejet alacsony lángon körülbelül 2 órán keresztül.
  2. Ezután hagyjuk kihűlni, és a felforralt sűrített tejet egy lábasban keverjük össze egy pohár tejjel.
  3. Kicsit felmelegítjük, majd hozzáadjuk a vízbe áztatott zselatint. Ezután ezt a masszát egy kicsit újra felmelegítjük, és félretesszük, hogy a zselatin „megdermedjen”.
  4. Külön felverjük a tejszínhabot, és óvatosan összekeverjük a fő masszával.
  5. Az elkészült krémet hűtőbe tesszük, vagy tortát összeállítunk belőle, az eredmény egy nagyon légies, tejes karamell szufla.

Smetanoye

Hozzávalók:

  • Cukor 0,5 evőkanál;
  • Tejföl 30g;
  • Zselatin 2 tk.

Egy nagyon egyszerű szufla recept, ami jól illik gyümölcskrémes tortába. Az előkészítés menete:

  1. A kevés vízbe áztatott zselatint (0,5 csésze forralt víz) alacsony lángon vagy vízfürdőben addig melegítjük, amíg a zselatin megdermed.
  2. A tejfölt habosra keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a már felforrósított zselatint.
  3. Óvatosan felverjük a tejszínt és kész! Elkészült a torta szufla tölteléke. Tedd be a hűtőbe, vagy tedd omlós tésztára vagy kekszre.


Gyümölcsös

Hozzávalók:

  • Sárgabarackkonzerv 1l (lehet őszibarack vagy kimagozott cseresznye);
  • Túró 300 gr.;
  • Tejpor (opcionális) 3 ek. l.;
  • Cukor 5 evőkanál. l.;
  • Zselatin 10 gr.

Az előkészítés menete:

  1. A sárgabarackot meghámozzuk (ha van). Vágjuk és őröljük turmixgépben, amíg pürét nem kapunk. Öntsük a pürét egy serpenyőbe, tegyük a tűzhelyre, és forraljuk fel.
  2. Amint felforrt, a kapott masszához adjuk a zselatint (előzőleg egy pohár barackbefőttel hígítva). Ezt követően a pürét még pár percig kell főzni, hogy a zselatin besűrűsödjön.
  3. Levesszük a tűzhelyről és szobahőmérsékletűre hűtjük. Ha kihűlt, többször alaposan megkeverve, fokozatosan hozzáadjuk a cukrot, a túrót és a tejport.
  4. Ezután a kész tejszínt újra felverjük mixerrel, és hűtőbe tesszük, vagy a tortára tesszük.

A videó bemutatja, hogyan készítsünk tortát gyümölcsfelfújással:

Aludttej

A tortához való túrós szufla elkészítéséhez szükségünk lesz:

  • Krém 400 ml;
  • Túró 500 ml;
  • Cukor 1 evőkanál;
  • zselatin 20 gr;
  • Tej 0,5 evőkanál.

Hogyan kell főzni:

  1. Fél pohár cukrot keverjünk össze a tejszínnel, és keverjük el alaposan egy mixerrel.
  2. A maradék cukrot összekeverjük a túróval és a vaníliával, és külön habosra keverjük.
  3. Hígítsuk fel a zselatint a tejben, hagyjuk állni 10 percig, és ezt a keveréket melegítsük egy kicsit a tűzhelyen, hogy a zselatin „megdermedjen”. Nem forralhatod!
  4. Ezután a tejet és a zselatint kicsit lehűtjük, és a túróhoz öntjük, ott hozzáadjuk a tejszínhabot és a kész masszát alaposan összekeverjük.
  5. Hűtőbe tesszük, vagy kekszre rakhatjuk.

Videó a túrós szufla torta elkészítéséhez:

Yagodnoe

Hozzávalók:

  • zselatin 20 g.
  • Krém 200-250 ml.
  • Tojás 2 db.
  • Cukor 250 g.
  • A bogyókat (bármilyen ehető, egyszerre több fajta is lehet) alaposan meg kell mosni, kimagozni és turmixgépben pürésítésig ledarálni.

Hogyan kell főzni:

  1. Egy nagy serpenyőben forraljuk fel a bogyópürét. Amint felforr, alaposan keverjük hozzá háromszor a cukrot.
  2. Ezt követően a bogyókat még 10-15 percig forraljuk, majd vízbe áztatott zselatint adunk hozzá, és kevergetve még pár percig főzzük. Ezután vegyük le a pürét a tűzhelyről, és hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni.
  3. A tojásfehérjét külön-külön két evőkanál vízzel és egy csipet sóval kikeverjük, majd jól felverjük.
  4. A fehérjét vékony sugárban a fő bogyós masszába öntjük és mindent összekeverünk.
  5. Majd a végén fokozatosan kell hozzáadni a tejszínt a kész krémhez, alaposan összekeverni és hűtőbe tenni, vagy a tortára tenni.

Jó étvágyat kívánunk!

A francia „soufflé” szó annyira elterjedt, hogy már nem csak desszert, vagy a pékáruk szerves része. Ma már találhatunk például halszuflát. A mindenki kedvenc „Madárteje” azonban továbbra is klasszikus marad, amelyet még a kezdő szakácsok is elkészíthetnek.

Fotó: Shutterstock

Szufla "madártej"

Hozzávalók:

tojásfehérje - 7 db; - zselatin - 20 g; - cukor - 1 pohár; - vaj - 150 g; - sűrített tej - 200 g; - citromsav - 1/4 teáskanál.

A szufla elkészítéséhez a zselatint először hideg vízbe kell áztatni. Expozíciós idő - 30 perc. Fél pohár vizet kell inni.

A megduzzadt zselatinnal a vízhez adjuk a cukor felét és a térfogat felét a citromsavat. Melegítse a zselatin keveréket anélkül, hogy felforrna, amíg a zselatin és a cukor teljesen fel nem oldódik. Amíg a keverék melegszik, van idő elkészíteni a tojásfehérje és a maradék citromsav keverékét. Először a fehérjéket citromsavval fel kell verni egy mixerrel, amíg jó hab nem képződik.

A mixernek teljesen száraznak, a fehérjének hidegnek kell lennie, különben nem habosodik fel

Több szakaszban hozzá kell adni a cukrot a fehérjékhez, és addig kell verni, amíg sűrű viszkózus massza nem képződik. A habverés abbahagyása nélkül óvatosan öntse a forró zselatinoldatot a keverékbe. Ily módon a fehérjéket forrásban lévő vízzel kezelik a szalmonellózis megelőzésére.

A sűrített tejet szobahőmérsékleten vajjal kell kombinálni. Folytatva a verést, óvatosan hozzákeverjük a vajat és a sűrített tejet a fehérjekeverékhez. Az eredmény egy finomnak tűnő légtömeg, amely a szemed előtt sűrűsödik. Elkészült a tortához való szufla.

Vanillint, mazsolát, diót vagy konyakot adhatunk a szuflához, hogy ízt adjunk.

Soufflé "gyümölcs"

Hozzávalók:

friss őszibarack - 500 g; - joghurt - 0,5 ml; - zselatin - 20 g; - cukor - 250 g; - 30% zsírtartalmú tejszín - 250 g; - pisztácia - 70 g.

A zselatint vízben kell áztatni, amíg meg nem duzzad. Az őszibarackot meghámozzuk, és turmixgépben pürésítjük. Adjunk hozzá zselatint, 3 evőkanál cukrot és joghurtot az őszibarackhoz. A maradék cukrot mixerrel kemény habbá verjük a tejszínnel. Ezután keverjük össze a tejszínhabot és az őszibarackpürét, adjunk hozzá őrölt pisztáciát a keverékhez. Elkészült a gyümölcsszufflé.

A természetes alapanyagokon alapuló kozmetikai termékek divatja egyáltalán nem újkeletű. Idővel egyre több nő részesíti előnyben a természetes kozmetikumokat. Ezek a termékek képesek megfiatalítani a bőrt, természetes ragyogást adni, hidratálni és telíteni, megtartva és felhalmozni az eredményt.

Napjainkban a natúrkozmetikumok gyártói termékeik széles választékát kínálják, a vásárlóknak csak a bőrtípusuknak megfelelő formulát kell kiválasztaniuk. A kozmetikai ipar nem áll meg. Egyre több új eszköz jelenik meg. Ez nem csak a frissített kémiai képletekre vonatkozik.

A modern tudósok az új technológiák segítségével megtanulták javítani a régóta ismert természetes kozmetikai összetevők tulajdonságait. A natúrkozmetikai vonalak listája számos modern ápoló- és dekorációs terméket tartalmaz. Az egyik legnépszerűbb arcápoló termék a krémsufla.

Mi az a krémsufla arcra

A krém a nevét szokatlan szerkezetének köszönheti, amely a jól ismert desszert emlékeit idézi. Ez valami az arctej és a tápláló krém között. A szuflekrém légies habos állaga és a rendkívüli illata az öngondoskodás rituáléját csodálatos spa kezeléssé varázsolja otthonában.

Természetesen a krémszuflé szerkezete és illata eleinte kedvez a használatnak, de nem ez az egyetlen előnye, a felvert szerkezet pedig nem csak a gyártók szeszélye. Ez azzal magyarázható, hogy az ilyen termékek zsíros és telített természetes olajokból készülnek. Az arcra való felvitel után az olajok nem szívódnak fel teljesen és leülepednek a felületen. A szebbik nem képviselői úgy érezhetik, mint egy film az arcukon, vagy egyszerűen csak kellemetlen zsíros fényt észlelnek. Ha hasonló nehéz összetevőket adunk hozzá a szufla szerkezetéhez, gondos keveréssel és habveréssel, könnyűvé és szellőssé válnak. Ezt követően a krém könnyen behatol az epidermiszbe, lehetővé téve, hogy hasznos összetevői a legmélyebb rétegekbe is behatoljanak.

A jelenlegi élettempó mellett, amikor egy nőnek sokszor csak néhány perce jut naponta arra, hogy gondoskodjon magáról, a szuflekrém használatának vitathatatlan előnye a felszívódás gyorsasága, amit a különleges állag is magyaráz. Ezenkívül az ilyen típusú krémek nagyon gazdaságosak. Egy kis csepp elég ahhoz, hogy eloszlassa az egész arcot.

Ha bőröd hidratálásra és táplálékra szorul olajok segítségével, de a krémek zsíros filmréteget hagynak az arcodon, vagy eltömítik a pórusokat, akkor vess be egy krémszuflát az ápolásodba, amely nem okoz kellemetlenséget a felvitelben, és megörvendeztet a kiváló állapottal. a bőrödről.

Mit tartalmaz az arckrém szufla szerkezete?

A krémszuflé alapja az olajok különféle kombinációi. A krém rendeltetésétől függően a szerkezete változhat. De vannak úgynevezett alapolajok, amelyek gyakrabban találhatók meg a készítményben, mint mások.

  • Shea vaj
  • Kókuszolaj
  • Melissa olaj
  • pálmaolaj

A shea vaj (karite) fő szerepe a teljes hidratálás, lágyítás és az irritáció megelőzése. Mivel zökkenőmentesen kölcsönhatásba lép más olajokkal, gyakran nem csak monoelemként, hanem több krém részeként is használják. A shea vaj kifejezett gyógyító hatású, ezért nagyon érzékeny bőr ápolására is alkalmas.

A kókuszolaj célja a hámlás megszüntetése és a ráncok kisimítása, ami erőteljes hidratáló tulajdonságainak köszönhető. Ezen túlmenően ennek az olajnak a jelentősége abban rejlik, hogy képes visszatartani az ultraibolya sugarakat, és SPF-faktorként szolgál.

A kitágult pórusokkal rendelkezők jól ismerik a citromfű olaj tulajdonságait. Közvetlenül összehúzza a kitágult pórusokat és eltünteti az arc felesleges olajos fényét. Erős antidepresszáns is, aromája feldobja a hangulatot és feltölt energiával.

A pálmaolaj az E-vitamin kincsesbánya, amely szükséges a hámsejtek hidratálásához és stimulálásához.

A szuflekrémben az alapolajokon kívül számos egyéb szükséges komponens is megtalálható. Ilyen például a csipkebogyóolaj, amely megakadályozza a bőr korai öregedését, és küzd a jelentős, korral járó változásokkal is.

A tudósok az emberi bőr 22 típusát azonosítják, és az olajok és egyéb szükséges elemek különböző arányú kombinálásával minden típusnak megfelelő krémet lehet kialakítani, amely segít bármely személy bőrének ápolásában.

Ki illik arckrémes szuflához?

Mitől olyan népszerű az arcápoló krémszuflé? A válasz a sokoldalúsága. Az ilyen ápolás jótékony hatásait a fiatal bőrű nők és az elegáns korú hölgyek egyaránt értékelni fogják, a rendkívül száraz és túlzottan zsíros bőr tulajdonosai egyaránt.

Ha hámlástól, bőrpírtól szenved, vagy saját megjelenésében a fonnyadás kezdeti jeleit észleli, akkor a krémsufla szerkezetéhez kell folyamodnia, amely garantálja, hogy abszolút minden hidratáló és nyugtató elem behatol az epideris legmélyebb rétegeibe. .

A zsíros bőrűek tisztában vannak a tápláló krémek problémájával, amelyek az arc felszínén maradnak, és ahelyett, hogy telítenék őket a szükséges elemekkel, bezárják a pórusokat és még több faggyúkiválasztást váltanak ki. A szuflé krémmel ez a probléma megszűnik, a bőr egyenletes szerkezetet és egészséges matt felületet kap.

A krémszufléban található természetes elemek védő funkciót is ellátnak. Tökéletesen gyógyítják a kis sebeket és gyulladásokat. Tehát ez a fajta ápolás bármilyen típusú érzékeny bőr számára tökéletes.

A zsíros vagy kombinált bőrtípusok tulajdonosai beépíthetik éjszakai ápolási rutinjukba az arcápoló krémszuflát. Ezáltal a bőr garantált lesz a szükséges táplálással és tisztítással, és nem lesz túlterhelve a nap folyamán.

A krémszuflé leghatékonyabb felhasználásához be kell tartania néhány alapvető szabályt, és az eredmény nem fog sokáig várni:

  • Vigye fel a krémszuflét a jól megtisztított arcra. Használjon bőrtípusának megfelelő tisztítószert.
  • Használja a krémsuflét a gyártó utasításai szerint. A használat időtartama általában a névben van feltüntetve - nappal vagy éjszaka. Ha nincs utasítás, akkor leggyakrabban hidratáló krémet használnak napközben, erősen tápláló krémet - este.
  • Ha a szuflekrém használata után felesleges fényesség marad az arcán, törölje meg az arcát egy szalvétával, és távolítsa el a felesleget.

A krémsufla használata az évszakhoz kapcsolódóan teljesen egyéni és a bőr igényeitől függ. A könnyebb textúrájú krémeket leggyakrabban a nyári szezonban, a legtáplálóbbakat télen használják.

A szufla szerkezetű krémeket egyre gyakrabban használják a kozmetológiában. A hidratáláson és tápláláson kívül vannak tisztító szuflekrémek. Az utasítások szerint fel kell őket kenni az arcra, el kell osztani, majd egy idő után tiszta papírszalvétával óvatosan töröljük át a bőrt. Az ilyen tisztítószer szerkezetében lévő olajok feloldják a szennyeződéseket, és a krémhez hozzáadott apró csiszolószemcsék garantálják a gyengéd súrolást. Ezt a módszert különösen a száraz és érzékeny bőrűek fogják értékelni.

Milyen márkák gyártanak arcápoló szuflát?

A krémszuflé arcra egy olyan kozmetikai termék, amely folyamatosan egyre népszerűbb a kiváló biokozmetikumok ínyencei körében, azok körében, akik odafigyelnek saját bőrükre és értékelik a termék egyszerű használatát. Számos cég, amely természetes kozmetikumok gyártójaként pozicionálja magát (természetesen és nem csak), gyárt ilyen krémeket.

A ChocoLatte egy teljesen természetes kozmetikumok gyártására szakosodott cég. Listájában más termékek mellett számos fajta szuflekrém található az arcra. A márka illóolajok és vitaminok különféle kombinációit tartalmazó krémeket kínál, amelyek különböző bőrtípusok problémáit oldják meg. A listában száraz és túlszáradt, fiatal és idős, érzékeny és normál bőrre megfelelő krémeket választhat. A bőr igényeitől függően shea vaj, kókusz, kakaó, zöld kávé, búzacsíra, A-, B-, C-, E vitaminok kerülnek a ChocoLatte arcápoló szufla szerkezetébe A krém stabilizálása érdekében természetes viaszok hozzáadjuk a képlethez. A cég nagy hangsúlyt fektet arra, hogy termékét ne teszteljék állatokon. A bőr számára szükséges elemeken túl a szuflekrémek lenyűgöző aromájúak, ami használatkor további aromaterápiaként szolgál.

  • Egy másik márka, amely természetes alapanyagokból kozmetikumokat gyárt, a Meela Meelo. A gyártó azt állítja, hogy termékei bionak minősülnek, melynek kivétel nélkül minden eleme növényi eredetű, ez vonatkozik a tartósítószerekre is. A szortimentben szereplő kozmetikai termékek kivétel nélkül kézzel készültek, és nem tesztelték állatokon. Mindez abszolút a „Csokoládé Soufflé” arckrémhez tartozik, melynek alapja kakaóvaj van. A kompozíció rizskorpaolajat használ, és az olíva természetes emulgeálószer stabilizátorként működik. A Meela Meelo krémsufla alkalmas a hámlás és az apró ráncok leküzdésére. Reggeli ápolásként kínálja a gyártó, mert... A termékek könnyű állagúak és azonnal felszívódnak.

  • Az Ambra cég kézzel készített ökológiai kozmetikumok gyártására specializálódott. A teljes gyártási ciklus kizárólag bio összetevők felhasználásával zajlik. A gyártó hangsúlyozza, hogy a növényi elemeket hidegsajtolással dolgozzák fel, ami lehetővé teszi az abszolút összes aktív elem előnyeinek megőrzését. A termékpalettán megtalálható a Mango-Coconut arcápoló krém szufla. Ahogy a név is sugallja, a krémalap felvert finomítatlan mangó- és kókuszolajat tartalmaz. A mangóvajnak számos kívánatos tulajdonsága van. A kiváló hidratálás mellett lehetővé teszi a sejtek felépülését, további energiával tölti fel és fontos savakkal táplálja őket. A kókuszolajjal együttműködve a mangóolaj serkenti az apró sebek gyógyulását, ami nagyon fontos a száraz és érzékeny bőr számára. A szuflé krém ezen olajokon kívül laurinsavat és hylauronsavat is tartalmaz, amelyekre a napi ápolás során szükség van. Az utasításokban a gyártó jelzi, hogy a krémszuflát nedves arcra kell felhordani, hogy a termék sikeresebben behatoljon az epidermiszbe.

  • A Mirra márka célja hatékony, kiváló minőségű és biztonságosan használható kozmetikumok előállítása. A cég saját kozmetikumainak gyártása során természetes olajokat, növényi nedveket, méhészeti termékeket és ásványi anyagokat használ fel. Számos elem kizárólag a Mirra termékekben található. A cég nagy érdeklődéssel segíti a problémás bőrű nőket. A márka kínálatában megtalálható a matt hatású Mirra Intensive krémszuflé. A mattítás mellett a krém hatékonyan küzd a kiütésekkel és javítja a bőr textúráját. Ezt a készítményben található körömvirág és bojtorján kivonat garantálja. A rizskorpa olaj hatására gyógyul, szűkül a pórus, a vitaminoknak és egyéb szükséges összetevőknek köszönhetően a bőr egységes karaktert, rugalmasságot és egészséges ragyogást nyer. A gyártó azt állítja, hogy a krémszuflé smink alapja lehet.

  • A Premium "Salon Cosmetics" cég célja olyan kozmetikumok gyártása, amelyek minden bőrtípusnál a nehézségek megoldására és a virágzó állapot megőrzésére összpontosítanak. Ez egyike a számos márka közül, amelyek nemcsak biztonságot, hanem hatékonyságot is tanúsítanak termékei számára. A száraz, megereszkedett arcbőrre a Premium Desszert krémszuflát kínál a Homework otthoni ápolási termékcsaládjában. A termék fő célja a dehidratált bőr intenzív hidratálása, a hámlás megszüntetése és a ráncok kisimítása. Ezt a fajta hatást a jojobaolaj, a kukoricaolaj és a ligetszépe olaj szinkron hatása éri el. A gyártó 2 féle felhordást kínál a szuflekrémből - minden reggel vagy hetente többször az arcbőr kiszáradása és kiszáradása megelőzésére, a nő igényeitől függően.

Természetesen ez korántsem egy teljes lista az arcápoló krémszuflét gyártó cégekről. Most már a tömegpiacon és a luxuskozmetikumok között is lehet hasonló termékeket találni. Ahhoz, hogy egy igazán érdemes terméket válasszunk, amely nem csak az arc ápolását segíti, de nem is rontja a bőrünket, mindenképpen ügyeljünk a krém formulájára és lejárati idejére. Ne felejtsük el, hogy a természetes elemeket tartalmazó kozmetikumok semmilyen módon nem tartósíthatók sokáig, és ha a csomagolás hosszú eltarthatóságot mutat, akkor érdemes elgondolkodni azon, hogy a gyártó valójában mit adott a krémhez. Mivel a saját kozmetikumaik költségeinek csökkentése érdekében a parabéneket gyakran stabilizátorként használják. Könnyen megtekintheti őket az „etil”, „celil”, „butil”, „propil” előtagokkal. Hosszan tartó használat esetén nagyon veszélyesek, mivel felhalmozódnak a szövetekben, és minden esélyük megvan arra, hogy mellrákot okozzanak.

Ezenkívül óvakodnia kell a propilénglikolt tartalmazó krémektől, mert súlyos allergiás reakciókat okozhat. A gyártó gyakran vazelint ad az arckrémekhez. Első ránézésre teljesen hétköznapi biztonságos elem, de közvetlenül megakadályozza, hogy a bőr ellenálljon a káros napsugaraknak, ami serkenti a fakulást és pigmentfoltokat eredményez. Ha a krémszuflé mesterséges illatanyagok és színezékek hozzáadásával készül, akkor allergia, valamint gyulladások és pórusok eltömődése léphet fel.

A természetes alapanyagokból készült arckrém szuflét érdemes hidegben tárolni, amivel nemcsak megelőzhető, hogy idő előtt használhatatlanná váljon, hanem hűvös érzetet kelt a használat során.

Hogyan készíts magadnak arckrém szuflét

Azok, akik nem bíznak a gyártókban, szeretnek mindent kordában tartani, vagy egyszerűen csak a saját kozmetikumok készítése iránt érdeklődnek, otthon is készíthetnek krémes szuflét. Ez egyáltalán nem nehéz, és egy kis erőfeszítést igényel.Először is gondolja át, milyen hatást szeretne elérni a bőrön. Ez határozza meg, hogy mely elemeket kell bevonni a krém szerkezetébe. Nézzük meg a kókuszolaj és a shea vaj kombinációjának példáját.

  • Vegyünk egyenlő arányban a sheavajat és a kókuszvajat (egyenként 50 gramm). Kívánt esetben hozzáadhat jojobaolajat ehhez a keverékhez.
  • Mert Az olajok tiszta formájukban kemény rudak, ezeket vízfürdőben kell megolvasztani.

  • A teljesen felolvasztott vajhoz adjunk 10 gramm keményítőt (a tömeg tizedét). Egyrészt emulgeálószerként működik majd, másrészt jótékony hatással lesz a bőrre, puhítja azt, és lehetővé teszi az olajok jobb felszívódását.
  • Hagyja lehűlni a kapott keveréket, de ne túl hidegen, hogy ne veszítse el rugalmasságát. És keverővel kezdjük el verni 7 percig.

Receptek otthoni sütemények készítéséhez fotókkal

8-10

1 óra

290 kcal

4/5 (2)

A vajkrémes buja és lédús sütemények klasszikusnak nevezhetők a cukrászati ​​​​üzletben, de mindig szeretné valahogy változatosabbá tenni ünnepi menüjét, beleértve a sütéseket is. Személyes tapasztalatból tudom megjegyezni, hogy ennek a lehetőségnek kiváló alternatívája a szufla torta, amely nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető otthon. Elég sok érdekes recept létezik ehhez a desszerthez, de most az egyik legérdekesebbet emelném ki, amit nemrég fedeztem fel.

  • Konyhai gépek és eszközök: mixer, rugóforma.

Szükséges termékek

A termékválasztás jellemzői

A tojásnak frissnek kell lennie, mert a sütemény szuflekrémének elkészítésekor a fehérjét jól fel kell verni, sűrű habot kell alkotni. A tejföl frissességét is érdemes előre felmérni, mert bár sok pékáru esetében az életkora nem kritikus, ebben az esetben érdemesebb a frissebb terméket előnyben részesíteni. Saját tapasztalatból mondhatom, hogy a régi tejföl meg fog maradni egy házi készítésű felfújt tortában, ami tönkreteheti az ízét.

Franciából lefordítva a „soufflé” szó „levegőt” jelent, így nem meglepő, hogy egy ilyen könnyű és finom desszert, mint a szufla, éppen ilyen nevet kapott.

A szufla torta története

Nagyon régóta beszélnek a szuflé sütemények különféle receptjeiről, minden alkalommal lépésről lépésre leírva ennek a csodálatos desszertnek az elkészítésének teljes technológiáját. Minden a 18. században kezdődött, amikor egy nagyon szokatlan és érdekes étel jelent meg a francia éttermekben - a soufflé.

Kezdetben csak két keveréket kombináltak ebben a süteményben: sárgájából és néhány más összetevőből, valamint közönséges fehérjehabból. Maga a szufla a klasszikus recept szerint egy időre a sütőbe került, bár ma a szuflé süteményt egy egyszerűbb elkészítési lehetőség váltotta fel.

Hogyan készítsünk szufla tortát otthon

Mint már mondtam, sokféle receptet használhat a leírt finomság elkészítéséhez, de az én esetemben nem sok időt és erőfeszítést igényel a sütemény finom szufla elkészítése és a piskóta helyes sütése. A csemege elkészítésének menete a következő:


Amíg a szuflét és a krémet elkészítjük, a piskótákat zárt edénybe kell tenni, és ott kell tartani, hogy ne változzon méretük és ne száradjon ki.

A keletkezett kekszmaradványokat ledarálom, majd a kész piskótával készült szuflé torta feltétének használom, bár állatfigurákat is készíthetsz belőlük (speciális tésztaformákra lesz szükséged), amivel érdekesebb lesz a desszert. Maguk a süteményekhez hasonlóan az ilyen figurákat is zárt edényben kell tárolni, hogy ne álljanak el.

Most nézzük meg, hogyan készítsük el magát a szuflát a tortánkhoz. Itt minden nagyon egyszerű: veszünk zselatint, felengedjük 150 ml meleg, forralt vízben, és hagyjuk teljesen megduzzadni körülbelül 20 percig, majd ezután tegyük a poharat (vagy csészét) vízfürdőbe, és várjuk meg, amíg a zselatin megpuhul. teljesen feloldódik.

A szuflarétegű torta elkészítésének következő szakaszában vegyen 200 g cukrot, és őrölje meg 3 tojással, hozzáadva az összes keményítőt és egy kis tejet a kapott keverékhez. A maradék tejet feltesszük a tűzre, és felforraljuk, beleöntjük a tojásos keveréket, és folyamatosan keverjük a kapott készítményt. Az eredmény egy puding, amelyet szobahőmérsékletre kell hűteni.

Amint a tejszín kihűlt, a tejszínt felverjük, és a vaníliával együtt hozzáadjuk. Ehhez a keverékhez hozzá kell adni a lehűtött zselatint is, és alaposan össze kell keverni az összes összetevőt. Elkészült a szuflénk, már csak a krém elkészítése és az egész torta összeállítása van hátra, amit alább tárgyalok.

Szuflé tortakrém receptje

A szuflé torta tetejét bőségesen bevonom krémmel, amihez cukorból (1 pohár) és vízből (70 ml) szirupot kell főzni (7-9 perc tűzön elég lesz). Ezt a szirupot vékony sugárban a felvert fehérjébe öntjük, és vaníliás cukrot és citromsavat adunk hozzá. Néhány perc - és kész a fehérje krém.

Hogyan lehet szépen díszíteni és tálalni egy szufla tortát

A piskótát és a szuflét úgy lehet a legegyszerűbben kombinálni (ezt a receptet személyes tapasztalatból teszteltem), ha kiválasztunk egy megfelelő átmérőjű tepsit, az alját kibéleljük fóliával, és felváltva helyezzük el a piskótát és a szuflét. Vagyis az aljára teszünk egy piskótát, rá a szufl egy részét, majd körbe vágott gyümölcsöket teszek körbe (bár állatfigurák is jöhetnek), a maradék szuflával megtöltjük a formát és ismét beborítom a tortával. . Amint a szufla megszilárdult (ehhez hűtőbe tesszük), fordítsuk a tepsit a tortával egy tálcára, és óvatosan vegyük ki a desszertet az edényből.

Ha úgy dönt, hogy figurákat használ a torta díszítésére, helyezze őket fejjel lefelé a tartályba, különben a torta megfordítása után rossz irányba helyezkednek el.

Egy finom szufla torta díszítéséhez piskóta- és gyümölcsdarabokat használok, amelyeket először meg kell mosni, megszárítani és szép félbe vágni. A torta oldalát és tetejét tört piskótával megszórjuk, a tetejére fehérjekrémes gyümölcsöt helyezünk. A desszert „oldalát” reszelt csokoládéval is megszórhatjuk. Tálalás előtt jobb, ha a finomság legalább hat órát áll a hűtőben.

A fenti recept szerint fényképpel elkészített szuflé torta a sok hozzávaló ellenére elég gyorsan elkészül. Piskóta készítésekor nagyon fontos, hogy a tésztát egyenletesen osszuk el a tepsiben, különben a torta ferde és csúnya lesz. Az ilyen szuflé torta krémje opcionális komponens, bár a receptben való jelenléte ünnepibbé és érdekesebbé teszi a termék megjelenését, amint az az alábbi videóból is látható.

A szufla alapján készültek a Szovjetunióban népszerű „Madártej” édességek, amelyeket a felnőttek és a gyerekek annyira szerettek. Manapság nemcsak édességekkel, hanem azonos nevű süteményekkel is találkozhatunk, amelyeknek az íze ugyanolyan csodálatos marad.

Soufflé torta videó recept

Példát hoztam egy torta felfújó receptre, amelyet gyakran használok házi finomságok elkészítéséhez. Anyám osztotta meg velem, bár mint kiderült, messze nem mi használjuk. Ezért szeretném figyelmébe ajánlani egy videót, amely egyértelműen leírja a munka minden szakaszát. Vannak dolgok, amiket elérünk, pontosan ugyanaz, mint a videóban, van, amit magunk találtunk ki, de összességében az eredmény minden várakozást felülmúl.

Meghívás a torta és a lehetséges fejlesztések megbeszélésére

A különféle szuflé sütemények, amelyek receptjeit fotókkal könnyen megtalálják az interneten, nagyon eltérő elkészítési technológiával rendelkeznek, így nem lepődnék meg, ha idővel egy még érdekesebb desszertrecepttel találkoznék szufléréteggel. Előfordulhat azonban, hogy már rendelkezik néhány kiegészítéssel, vagy ismeri a torta felfújásának legjobb módját. Várom észrevételeiket!

Ha hibát észlel, jelöljön ki egy szövegrészt, és nyomja meg a Ctrl+Enter billentyűkombinációt
OSSZA MEG:
Kulináris portál