Az egészséges táplálkozás hívei által kedvelt egészséges és ízletes vitaminos étel Kaliforniából érkezett Oroszországba, ahol a turmixok sűrű koktél formájában gyakori snackek, amelyek helyettesítik az egészségtelen szendvicseket, hamburgereket és más gyorsételeket. A név az angol „smooth” szóból származik (az eredetiben a koktélt „smoothy”-nak hívják), ami „puha”, „homogén” szóból származik. Az alapot a gyümölcsök és bogyók teszik ki, turmixgéppel felverve, alkalmanként lével, tejjel, joghurttal hígítva, így sűrű a massza, kanállal fogyasztható, bár ezt a koktélt 2 szívószállal tálaljuk.
A diétás turmixok rost-, vitamin-, ásványianyag-forrás, és mindössze 100-150 kalóriát tartalmaznak, így egy szintre kerülnek a friss gyümölcsökkel és zöldségekkel, a tofuval és más, az egészséges étrend részét képező termékekkel. Az ilyen koktélok nemcsak segítenek a fogyásban, hanem pozitív hatással vannak a test egészére:
Az egészségre nem ártalmas természetes fogyás általános rendszerében a turmixok nem játszhatnak kulcsszerepet – ugyanaz az étel, mint a zöldségsaláta vagy a túrós rakott. Ha reggelire, ebédre és vacsorára fogyasztja őket, a szervezet gyorsan kezd tapasztalni a tápanyagok és a fontos elemek hiányát, ezért a táplálkozási szakértők fő szabálya, hogy az ilyen koktélok csak egyszer jelenjenek meg a napi menüben. Még néhány jelentősebb árnyalat, amely segít a fogyásban, és megakadályozza az egészségét:
Ha nagyon rövid időn belül le kell fogynod, és a plusz kilók 5-7 vagy kevesebb, akkor turmixdiétákkal próbálkozhatsz. Az ilyen alakjavító sémákban megsértik a koktélok napi egyszeri fogyasztásának szabályát - több vagy minden étkezést helyettesítenek. A szervezetben okozott károk minimalizálása érdekében az ilyen diéták nem tartanak tovább egy hétnél. Nem biztonságosak, ezért figyelmesen olvassa el az ellenjavallatok listáját:
Az ezeket a diétákat kipróbáló emberek energiahiánya miatt átmenetileg kerülni kell az erőteljes fizikai aktivitást. Ha a diétán a „méregtelenítés” (tisztítás) felirat szerepel, az serkenti a belek működését, ezért célszerű hétvégén is végrehajtani – nagyon gyakori székletürítési ingert tapasztalhat. A turmixokkal való fogyás legnépszerűbb és legismertebb módjai a következő diéták:
A gyümölcs- és zöldségkeverékek hosszú távú fogyasztása nem minden szervezet számára megfelelő, ezért a táplálkozási szakértők többsége azt tanácsolja, hogy ne egy ilyen diétával hosszú távú diétával próbáljon fogyni, hanem egy böjti nap segítségével. Nem ad 5 kg-os súlyt, de jó lendületet ad a későbbi kilófogyáshoz szigorú diéta mellett, és:
Ne feledje, hogy a böjt napján a szervezet kevés energiához jut a zöldség- vagy gyümölcsturmixokból, mivel a bevitt kalóriák nem elegendőek a teljes működéshez. Emiatt célszerű a hétvégén leterhelni, ne aznapra edzést ütemezni, és ne adj magadnak nehéz szellemi feladatokat. Ez a fogyási módszer nem alkalmas azoknak, akiknek:
A böjti nap egy napig tart, és hetente legfeljebb egyszer ismétlődik. Lényege, hogy kizárólag turmixokat fogyasszunk, lehetőleg kizárólag zöldséget vagy gyümölcsöt (túró, gabonafélék hozzáadása nélkül, de kefir, tej vagy natúr joghurt megengedett). 5-6 étkezést fogyasztanak, mivel a diéta nagyon éhes. Az ilyen koktélokon kívül vizet (beleértve az ásványvizet is) és gyenge zöld teát inni lehet. A cukor és a méz nem megengedett a fogyókúrás koktélokban a böjt napján.
A gyümölcs, bogyó vagy zöldség kombinációk száma olyan nagy, hogy alacsony kalóriatartalmú vitaminkoktélokat készíthet anélkül, hogy egy hónapig vagy tovább ismételné őket. Közvetlenül a kulináris kísérletek megkezdése előtt érdemes megértenie, hogy miben különböznek a fogyókúrás vacsoraturmixok a reggelire felszolgáltaktól, és milyen adalékanyagok fokozhatják a zsírégető hatást.
Reggel, ébredéskor nemcsak kávét készíthet - gyümölcskoktél savanyú bogyós gyümölcsökkel (a recept szerint áfonyával, de helyettesíthető vörösáfonyával) és frissítő citrusfélékkel. Ha nem szereti a grapefruit tiszta ízét, keverje össze fele-fele arányban egy naranccsal (75 g). Egyáltalán nem kell hozzá mézet: ezzel csökken a koktél kalóriája, de az édesség mértéke is csökken.
Hozzávalók:
Főzési mód:
A fogyókúrás menüt célzó turmixreceptek többsége gyümölcsökből áll, bár a zöldségek előnyösebbek a tisztítás és a zsírégetés szempontjából, mivel kevesebb cukrot és több durva rostot tartalmaznak. Ti mivel készítitek ezeket a koktélokat? A táplálkozási szakértők minden frissen fogyasztható zöldség használatát engedélyezik: zeller, fehér káposzta, cékla, brokkoli, sárgarépa, uborka és még paradicsom is. A zöldek (koriander, petrezselyem, kapor), amelyek erős zsírégető tulajdonságokkal rendelkeznek, és gyorsítják az anyagcserét, szintén nem maradnak el itt.
Hozzávalók:
Főzési mód:
Egyes gyors zsírégetést célzó fogyókúrás tervek azt tanácsolják, hogy a legtöbb növényi táplálékot hagyjuk fel, csak azokat hagyjuk meg, amelyek zöld színűek: spenót, zeller, alma, kivi. Ha ezek közül néhányat kombinálsz, alacsony kalóriatartalmú turmixot kapsz, csodálatos zsírégető tulajdonságokkal. Ezt az italt akár éjszaka is fogyaszthatja, és nem kell félnie a plusz kilóktól. Ne feledje, hogy az alma és zeller keveréke nem ajánlott gyomorbetegségben és a gyomornedv magas savasságában szenvedőknek, különösen, ha éhgyomorra issza ezt a turmixot.
Hozzávalók:
Főzési mód:
Edzés után este az izomtömeg megőrzése érdekében a szakértők fehérjetartalmú ételek fogyasztását javasolják: ez segít gyorsabban és helyesebben fogyni. Ha turmixokról beszélünk, akkor az esti edzés utáni lehetőség alapja az alacsony zsírtartalmú túró és a kefir, az íz és az aroma kedvéért pedig fahéjat, fűszernövényeket és aszalt szilvát adnak hozzá. Ha nem túl szigorú a diéta, akár egy kis kakaóport, kókuszreszeléket és akár ét(!) csokit is használhatunk, de cukor és kakaóbab nélkül.
Hozzávalók:
Főzési mód:
A gyümölcsök és zöldségek még rost jelenlétében sem adnak erős jóllakottságot, ezért ahhoz, hogy a turmix kielégítő legyen, és teljes értékű délutáni uzsonnává (1,5-2 órára éhségcsillapító) vagy reggelivé váljon, gabonaféléket, korpát vagy fehérjét kell tartalmaznia a készítményben. A hengerelt zab és a keményítőtartalmú gyümölcs remek kombináció, de ha fogyni akarsz, inkább reggel készítsd ezt a turmixot, mint esti uzsonnát. Ne használjon kisméretű pelyheket, amelyek nem igényelnek főzést: kevésbé töltenek be, mint a nagyok. Az ideális választás a Hercules.
Hozzávalók:
Főzési mód:
A bogyókból finom diétás koktélokat is készítenek, csak ezeknél a massza nem folyékony, hanem pürésíthető, ezért érdemes joghurtot, tejet vagy gyümölcslevet hozzáadni. Az ilyen turmixok alapja lehet a szokásos málna, áfonya, eper vagy ribizli, vagy használjon érdekesebb összetevőket: gránátalma, áfonya, szeder. Az alábbiakban egy cseresznyelével való opció található, amely helyettesíthető tejjel, és a mandula teljesen kizárható a receptből, vagy helyettesíthető kesudióval, dióval vagy fenyőmaggal.
Hozzávalók:
Főzési mód:
Az összes étel közül a gyömbér gyökerét tartják a leghasznosabbnak azok számára, akik izomtömeg elvesztése nélkül szeretnének fogyni, hanem csak zsírt égetnek. Befolyásolja az anyagcsere folyamatokat, felgyorsítja a vérkeringést, lebontja a zsírt és elnyomja az étvágyat. Adjunk hozzá egy kis reszelt gyömbért, és máris remek fogyókúrás italunk lesz! Ne feledje, hogy ennek a terméknek erős choleretikus hatása van, ezért ha máj-, epeutak- és hasnyálmirigy-betegségei vannak, óvatosan kell használni.
Hozzávalók:
Főzési mód:
A fogyást segítő zöld gyümölcsök említésekor a legtöbben az almához nyúlnak, de van sós, finom kivi is. Még koktélokhoz is előnyösebbek, mivel lágyabbak és könnyebben habosíthatók sűrű, lágy masszává. A kivi kiválóan kombinálható aludttejjel vagy natúr joghurttal, körtével, szőlővel (a legjobb, ha ez utóbbit nem engedi meg fogyás közben), bármilyen maggal és dióval. Az alábbi lehetőség tökéletes egy nyári menühöz – frissítő és lédús.
Hozzávalók:
Főzési mód:
A citrusfélék fogyasztása mindig jótékony hatással van az alakodra, bár a táplálkozási szakértők azt javasolják, hogy a mandarint a nap első felében vegyék fel az étlapra a fokozott édesség miatt. A velük készült ételek laktatóak és üde ízűek, ha pedig finom datolyaszilva és érett sütőtököt adunk a mandarinhoz, finom sűrű narancsos turmixot kapunk. Ideális lehetőség reggelire, melyet zabpehellyel vagy zsírszegény túrós palacsintával tálalhatunk. A citromlé, amely szintén aktívan elősegíti a fogyást, segít csökkenteni az édességet.
Hozzávalók:
Főzési mód:
Minden ilyen típusú koktél egészségesnek tekinthető, ha nem tartalmaz finomított (nem gyümölcsből nyert) cukrot, mentes a zsíros összetevőktől és minimális mennyiségű keményítőt tartalmaz. Kérjük, vegye figyelembe, hogy ha fogyni szeretne, meg kell tanulnia, hogyan válassza ki a megfelelő receptet egy egészséges snackhez, figyelembe véve bizonyos termékek jellemzőit és azok kombinációit:
Valami finomat keresel a sütik helyére, vagy alternatívát keresel a jó öreg edzés utáni protein shake helyett? Az MH bemutatja ezt a három egyszerű fogyókúrás turmix receptet Scott Baptie személyi edzőtől. Segítenek hatékonyabban égetni a zsírt, leküzdeni az éhséget és felépülni az edzés után. Csak turmixgépben pürésítse a hozzávalókat, és igya meg. A derék elolvad a szemünk előtt.
Csésze fagyasztott bogyós keverék
Egy pici csipet chili por
Egy evőkanál mézet
400 ml. tej
200 ml. jeges zöld tea
A Kaliforniai Állami Egyetem tudósai megállapították, hogy a chili paprikában található kapszaicin a testhőmérséklet és az energiafelhasználás növelésével elősegíti a zsírégetést. Más tanulmányok kimutatták, hogy az étvágyat is csökkenti. A bogyós gyümölcsök ideális kiegészítői egy alacsony kalóriatartalmú zsírégető turmixnak: gazdagok vitaminokban, rostokban, és ahogy a vizsgálatok kimutatták, segítik a vércukorszint szabályozását, vagyis megelőzik a cukorbetegséget. Ne feledje: a fogyás az egészségi állapot javításáról szól, nem csupán az elfogyasztott kalóriák számának korlátozásáról.
marék káposzta
Apple mag nélkül
Grapefruit
Pohár víz
Fél pohár natúr joghurt
Egy evőkanál mézet
A zöldségturmixokat általában íztelen, de egészséges italokhoz kötik, amelyek megkövetelik, hogy fogyasztás előtt tartsa az orrát. De ez a kelkáposzta turmix olyan finom, mint amilyen egészséges. A leveles zöldségek sok kalciumot tartalmaznak, ami a tudósok szerint kulcsszerepet játszik a szervezet zsírmennyiségének szabályozásában. A joghurtban oldott fehérje pedig segít megbirkózni az éhséggel. Megszabadít az étkezések közötti nassolástól, és csökkenti az izomtömeg veszteséget is, ami elkerülhetetlen a fogyást célzó diétával.
narancs
Kanál tejsavófehérje por
Egy csipet gyömbért
400 ml jeges zöld tea
Maroknyi jégkocka
A narancs gazdag C-vitaminban, amely segít leküzdeni a torokfájást okozó oxidatív stresszt. És ahogy a Georgiai Egyetem tudósai felfedezték, a gyömbér gyulladáscsökkentő tulajdonságai segítenek enyhíteni az izomszövet gyulladását edzés után. A zöld tea a koffein mellett antioxidáns ECGC-t is tartalmaz, amely elősegíti a zsírsejtek oxidációját. A fogyókúra utáni felépülés méltatlanul kevés figyelmet kap. Ez a turmix segít megőrizni izmait frissen, és minden edzés során maximális kalóriát éget el.
Ma folytatni kívánjuk ezt a témát, és néhány további lehetőséget szeretnénk hozzáadni az egészséges és ízletes receptek repertoárjához.
Ezúttal olyan koktélrecepteket válogattunk, amelyek segítenek visszaállítani az erőt edzés után.
Hozzávalók: csésze fagyasztott bogyós gyümölcsök (áfonya, áfonya, fekete ribizli, málna, eper stb.), 1/2 banán, 1 csésze kefir, marék pirított mandula, 2 evőkanál rost, 1 evőkanál méz,
Turmixokhoz a legjobb a lila vagy kék bogyós gyümölcsök használata, mivel ezek olyan pigmentet tartalmaznak, amely elősegíti az izmok regenerálódását az edzés után.
Hozzávalók: 2 csésze fagyasztott eper, 1/2 csésze sovány tej (vagy szója), 1/2 csésze ananászlé, 1/2 csésze vaníliás joghurt, 1 evőkanál csokireszelék, 1 evőkanál kakaó.
Készítmény. A fagyasztott bogyókat turmixgépben őröljük. Ezután hozzáadjuk a többi hozzávalót, és addig turmixoljuk, amíg a turmix sima nem lesz. Ha nincs vaníliás joghurtunk, vehetünk sima ízesítetlen joghurtot, és a turmixhoz adunk egy kés hegyén vaníliarudat és 2 evőkanál mézet.
Hozzávalók: 1/2 csésze mandulatej, 1 csésze friss spenót, 1 kivi, 1/2 fagyasztott banán.
Készítmény. Az összes hozzávalót turmixgépben simára keverjük.
Ez a turmix segít visszanyerni erejét egy könnyű futás után. Nem tartalmaz nagy mennyiségű kalóriát, így tökéletes mindenkinek, aki szeretne megszabadulni a felesleges kilóktól.
Mikor máskor, ha nem tökszezonban készíthetnéd el ezt a nagyon tápláló és ízletes koktélt?!
Hozzávalók: 1/2 csésze szójatej, 1/3 csésze puhára sült vagy párolt sütőtök, 1/3 csésze tofu, 1 evőkanál mogyoróvaj, 1 teáskanál méz, 1/4 teáskanál fahéj.
Készítmény. Először meg kell főzni a sütőtököt. Ehhez a recepthez csak nagyon puhanak kell lennie. Akár 220 Celsius fokra előmelegített sütőbe, akár dupla bojlerbe is küldhetjük apróra vágva. A sült sütőtök íze kicsit más, mint a párolt tök, ezért ebben az esetben érdemes azt választani, ami a legjobban tetszik.
Lágy tofut kell venni. „Selyemnek” is nevezik. Zárt kartondobozban árusítják, és nagyon puha és selymes állagú, ellentétben a sütésre szánt kemény tofuval, amely szerkezetében jobban hasonlít a feta sajthoz.
A kész sütőtököt turmixgépben hozzáadjuk a többi hozzávalóhoz, és simára turmixoljuk. A végeredmény egy nagyon finom és nagyon tápláló koktél.
Ez a turmix némileg emlékeztetni fog a legelső receptre, és teljesen megfelelő lesz a második reggelire, ebédre vagy vacsorára, attól függően, hogy pontosan mikor mentél el futni.
Hozzávalók: 1 csésze sovány tej, 1/2 csésze fagyasztott bogyós gyümölcsök, 1/2 csésze ízesítetlen joghurt vagy kefir, 1/4 csésze zabpehely, 1 evőkanál lenmag.
Készítmény. Az összes hozzávalót turmixgépben összekeverjük, és simára keverjük.
Reméljük, hogy ezek a receptek hozzásegítenek a kocogás utáni felépüléshez, és nem betegednek meg, hiszen 3 erjesztett tejterméket tartalmaz, amelyek segítik a szervezet immunitásának megőrzését és a megfázás és más vírusok elleni küzdelmet.
Jó étvágyat és sikeres futásokat!
Sokat számít, hogy mit eszel edzés után! Akármelyik napszakban is sportolsz, edzés után olyan ételekre van szükséged, amelyek tartalmaznak fehérjét, ami részt vesz az izmok regenerációjában, és szénhidrátokat, amelyek pótolják az energiatartalékokat.
A legjobb eredmény elérése érdekében az ételt edzés után 30-60 percen belül kell elfogyasztani, amikor az izmok a legfogékonyabbak. Ebben az időszakban az enzimaktivitás növekszik, ami a glükóz és a fehérjék hatékonyabb felszívódásához vezet, amelyek a helyreállításukhoz szükségesek.
Gyógyító sportitalok
A banán, a tej és a joghurt tökéletesen kombinálható egy tápláló, revitalizáló turmixban. A tejtermékek fehérjét és szénhidrátot biztosítanak, míg a banán káliumot és magnéziumot tartalmaz, amelyek erős elektrolitok az egészséges izomműködéshez. Készítsd el ezt a turmixot reggelire a reggeli edzés után, vagy fogyaszd el délutáni snackként az edzőterem után.
Banán turmix
Hozzávalók:
1 banán
1 csésze vaníliás zsírszegény joghurt
½ csésze 1%-os sovány tej
2 evőkanál. evőkanál búza keksz morzsa
1 evőkanál. kanál sovány tejpor
½ tk. vaníliakivonat
3 jégkocka
Folyamat:
Tegye a banánszeleteket egy sütőlapra, és fagyassza le (kb. 1 óra). Keverje össze a fagyasztott banánt és a többi hozzávalót egy turmixgépben. Hozd simára. Megszórjuk a maradék morzsával és azonnal tálaljuk.
Fehérje szendvics
Edzés után nem hibázhatsz ezzel. Minden benne van, amire szüksége van – az alacsony nátriumtartalmú felvágottak pótolják az edzés során izzadt sót, a paradicsom pedig C-vitamint ad. Ha több rostot szeretne, használjon grillezett teljes kiőrlésű kenyeret.
Pulyka-sonkás szendvics
Hozzávalók:
1 evőkanál. kanál könnyű majonéz
1 tk. dijoni mustár
8 szelet fehér kenyér
4 szelet pulykamell
4 szelet sótlan sonka
4 szelet alacsony zsírtartalmú Cheddar sajt
8 szelet paradicsom
Folyamat:
Egy kis tálban keverjük össze a majonézt és a mustárt. Kenjünk meg körülbelül 1 teáskanál szószt 4 szelet kenyérre. A tetejére teszünk 1 szelet pulyka, 1 szelet sonkát, 1 szelet sajtot, 2 szelet paradicsomot, és a szendvicseket kenjük be kenyérszeletekkel.
Melegíts fel egy nagy serpenyőt közepes lángon, és kend meg olajjal. A szendvicseket ropogósra sütjük, és addig főzzük, amíg a sajt elolvad.
Jegyzet:
Próbálja ki ezeket a paradicsomleves szendvicseket. Melegíts fel 1 teáskanál olívaolajat egy közepes serpenyőben közepes lángon. Adjunk hozzá 2 teáskanál darált fokhagymát, és pároljuk 1 percig. Adjunk hozzá 2 doboz (400 g) kockára vágott paradicsomot, 400 g zsírszegény csirkehúslevest, 1 evőkanál balzsamecetet és ½ teáskanál fekete borsot. Csökkentse a hőt, és időnként megkeverve párolja 10 percig. Díszítsük apróra vágott petrezselyemmel.
Műzli
Könnyen csillapíthatja edzés utáni éhségét. A zab, a méz, a narancslé és a lenmag fehérjével, szénhidráttal és egészséges zsírokkal látja el a szervezetet, míg a diófélék és az aszalt gyümölcsök vasat biztosítanak a vörösvértestek termeléséhez. A kalóriák csökkentése érdekében zsírszegény joghurttal töltse fel müzlijét.
Müzlis rakott
Hozzávalók:
2 csésze zabpehely
1/3 csésze őrölt lenmag
¼ csésze apróra vágott dió
¼ csésze apróra vágott mandula
2 tk. őrölt fahéj
1/3 csésze narancslé
1/3 csésze méz
¼ csésze barna cukor
2 tk. repceolaj
1 tk. vaníliakivonat
1/3 csésze szárított áfonya
Folyamat:
A sütőt előmelegítjük 150°-ra. Keverjük össze az első 5 hozzávalót egy tálban. Egy kis serpenyőben keverjük össze a narancslevet, a mézet és a barna cukrot. Közepes lángon főzzük, amíg a cukor feloldódik, gyakran kevergetve. Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a vajat és a vaníliát. A kapott szószt öntsük a zabkeverékre, és keverjük össze. A keveréket vékony rétegben egy kivajazott tepsibe kenjük. 150 fokon 10 percig sütjük, jól átkeverjük. Süssük további 10-15 percig, amíg aranybarna nem lesz. Tegye a granolát egy tálba, keverje hozzá a szárított áfonyát, és hűtse le teljesen.
Jegyzet:
A granola légmentesen záródó edényben szobahőmérsékleten 2 hétig tárolható.
Tápláló reggeli
A tojásos szendvics tökéletes edzés utáni reggeli. A fehér és a sárgája tartalmazza a szükséges fehérjéket, ugyanakkor némi kalóriát és zsírt. A tojás tartalmaz még cinket, amely javítja az anyagcserét és az immunitást, valamint B12-vitamint, amely részt vesz a sejtosztódásban. A sajt és a friss zöldségek helyreállítják a fáradt izmokat és energiával töltenek fel.
Szendvicsek füstölt mozzarella sajttal, spenóttal és omletttel
Hozzávalók:
2 evőkanál sovány tej
1/4 tk. só
1/4 tk. őrölt feketebors
6 nagy tojásfehérje
3 nagy tojás
Egy csipet csípős paprika
1 csésze finomra vágott piros kaliforniai paprika
3/4 csésze apróra vágott hagyma
4 angol muffin (vágott)
1/2 csésze (60 g) reszelt füstölt mozzarella sajt
1,5 csésze spenótlevél
Folyamat:
A grillt előmelegítjük. Keverje össze az első 6 hozzávalót egy nagy tálban; tegye félre. Melegíts fel egy nagy serpenyőt közepes lángon, és kend meg olajjal. Adjuk hozzá a kaliforniai paprikát és a hagymát, és pirítsuk 4 percig, amíg megpuhul. Csökkentse a hőt, és öntse a tojásos keveréket a serpenyőbe, és süsse 3 percig. Csomagolja be a serpenyő fogantyúját fóliába, és helyezze a grillre. 1 percig főzzük.
A zsemlefeleket sütőpapíros tepsire helyezzük. Egyenletesen szórjuk rá a sajtot, és grillezzük 1 percig, amíg a sajt megolvad.
Osszuk 4 részre. Az omlettet ráhelyezzük a zsemlékre, rátesszük a spenótleveleket és a zsemle másik felét.
***
Minden nyaralónak megvan a maga exkluzív látnivalóinak listája. Tegyük fel, hogy Ön Prágába készül, és valószínűleg a Károly-híd vagy az óváros érdekli, de a férjét a híres söréttermek érdeklik. Vagy elmész Kijevbe, és nem csak magadnak akarsz tetszeni - sétálni a Khreshchatyk mentén -, hanem a férjednek is, aki megint csak téged keres. Kijev minden látnivalója a zsebében lesz, ha ismeri a megfelelő helyeket :).
