A csirkecomb gyors és ízletes. Receptek csirkecomb főzéséhez serpenyőben

A csirke párolható, főzhető, süthető vagy süthető. Mindenesetre finom lesz. De a csirke különösen lédús és lágy a szószban.

Csirkecomb szószban - a főzés alapelvei

A szószos csirkecombokat serpenyőben, sütőben vagy lassú tűzhelyen sütjük. Hogy a hús ne száradjon ki, elősütjük aranybarnára.

A csirke tökéletesen magába szívja a különféle fűszerek és gyógynövények aromáit. Mindenki maga dönti el, milyen fűszereket használ a főzéshez. Azonban nem szabad elfelejteni, hogy egyes fűszerek kellemetlen szagot és ízt kaphatnak a sütés során. Például fokhagyma, ha túlfőtt. Ennek elkerülése érdekében a következőképpen járjunk el: a fokhagymát vékony szeletekre vágjuk, és felhevített olajba tesszük, és néhány másodpercig pirítjuk. Ezután eltávolítjuk, és az aromás olajat felhasználjuk a alsócomb elkészítéséhez.

A szósz alapja lehet paradicsom, tejföl, tejszín vagy szójaszósz. Hagymát, fűszereket vagy egyéb összetevőket adnak hozzá. A csirkecombokat megpirítjuk, majd a szószba tesszük, és fél órát pároljuk benne a húst. Szolgál csirkecomb mártásban zöldségekkel, gabonapelyhekkel vagy tésztával díszítve.

Recept 1. Csirkecomb édes-savanyú mártásban

Hozzávalók

csirkecomb - négy darab;

friss zöldek;

hüvely édes paprika;

lila hagymafej;

fél pohár szűrt víz;

80 ml szójaszósz;

90 ml finomított olaj;

80 ml ketchup;

egy csipet fekete bors;

30 ml gyümölcsecet;

három gerezd fokhagyma;

20 ml folyékony méz;

egy kis darab gyömbérgyökér.

Főzési mód

1. Öblítse le a csirkecombokat, törölje szárazra szalvétával. Tegyünk egy serpenyőt finomított olajjal magas hőre. A csülköt forró olajba tesszük, borsozzuk, és minden oldalukat aranybarnára sütjük.

2. Öntsük egy mély tálba szója szósz, adjunk hozzá gyümölcsecetet, mézet és ketchupot. Jól keverjük össze.

3. Hámozzuk meg a metélőhagymát, és nyomkodjuk egy tálba.

4. A gyömbér gyökerét meghámozzuk és apróra vágjuk. Adjuk hozzá a szószhoz és keverjük össze.

5. Hámozzuk meg a hagymát. Mossa meg a borsot, és mentesítse a magoktól. A zöldségeket apró kockákra vágjuk. Helyezzük őket a serpenyőbe, ahol a hús sült, és pároljuk puhára. Ezután tegyük rá a csülköt a zöldségekre, és vonjunk be mindent fűszeres szósszal. Adjunk hozzá egy kis szűrt vizet, fedjük le és pároljuk körülbelül 25 percig. Az elkészített alsócombokat tányérra tesszük, leöntjük a szósszal, megszórjuk apróra vágott friss fűszernövényekkel és szezámmaggal.

2. recept. Csirkecomb aromás szószban

Hozzávalók

60 g vaj;

friss petrezselyem;

nyolc kis hagyma;

60 ml hideg víz;

125 g szalonna;

10 g keményítő;

négy csirkecomb;

gerezd fokhagyma;

30 g friss tárkony;

12 gomba;

egy csokor garni;

300 ml vörösbor.

Főzési mód

1. A kis hagymát megpucoljuk, mindegyiket négy részre vágjuk. A szalonnát apró kockákra vágjuk.

2. Oldjuk fel a vaj felét egy serpenyőben, közepes lángon. Helyezzük bele a szalonnát és a hagymát. Időnként megkeverve sütjük körülbelül három percig. Ezután tányérra tesszük a pirított hagymát és a szalonnát.

3. A serpenyőben, ahol a hagymát sütöttük, oldjuk fel a maradék olajat. Mossa meg és szárítsa meg a csirkecombokat. Helyezzük őket egy serpenyőbe, és grillezzük minden oldalukat három percig.

4. Most adjuk hozzá a pirított hagymát és a szalonnát a húshoz. A meghámozott fokhagymát vékony szeletekre vágjuk, és a serpenyőbe tesszük. Öblítsük le a csiperkegombát, töröljük le szalvétával és vágjuk vékony tányérokra. Küldje el a gombát a serpenyőbe. Felöntjük borral, hozzáadjuk a tarhonyát és egy csokor garnit. Ízesítsünk mindent sóval, borssal. Keverjük össze, fedjük le és mérsékelt lángon főzzük körülbelül egy órán keresztül, amíg a csirke megpuhul.

5. Tegye át a serpenyő tartalmát egy mély tányérra, és fedje le alufóliával. Vegye ki a garni csokrot a serpenyőből, és dobja ki.

6. Egy mély tálban hígítsuk fel a keményítőt vízzel, amíg paszta nem lesz belőle. Tegye a serpenyőbe a maradék folyadékkal. Forraljuk fel, mérsékeljük a hőt, és állandó keverés mellett főzzük egy percig. A csirkecombokat szósszal tálaljuk.

3. recept. Csirkecombok gyömbérszószban

Hozzávalók

méz - 40 g;

hat csirkecomb;

paradicsom - 30 g;

10 ml ecet;

fokhagyma - három gerezd;

30 ml sovány olaj;

Pirospaprika;

20 ml szójaszósz;

só;

hagyma - 100 g;

30 g reszelt friss gyömbér gyökér.

Főzési mód

1. Papírtörlővel szárítsa meg a megmosott csirkecombokat, és tegye egy mélytálba.

2. Egy külön tálban keverjük össze a paradicsompürét a mézzel és a fokhagymaprésen kinyomott fokhagymával. Borssal ízesítjük. Felöntjük szójaszósszal és ecettel. Jól keverjük össze.

3. Az így kapott páccal leöntjük a lábszárakat, letakarjuk fóliával és két órára a hűtőbe tesszük.

4. A meghámozott hagymát kockákra vágjuk.

5. Egy serpenyőben olajat hevítünk. Törölje le a felesleges pácot a csülökről, és tegye a serpenyőbe. A húst nagy lángon minden oldalról aranybarnára sütjük. A megsült alsócombokat tányérra tesszük.

6. Tegye a hagymát ugyanabba a serpenyőbe, és pirítsa puhára. Helyezzük rá a csülköt, és töltsük meg a maradék páccal. Hámozzuk meg a gyömbér gyökerét és hármat egy finom reszelőn. Adjuk hozzá a húshoz és keverjük össze. Fedjük le a serpenyőt fedéllel, és kapcsoljuk alacsonyra a hőt. A csirkecombokat szószban pároljuk kb. 20 percig, omlós rizzsel vagy tésztával tálaljuk.

4. recept. Csirkecombok fűszeres szószban

Hozzávalók

olívaolaj - 50 ml;

csirkecomb - tíz db;

őrölt pirospaprika;

konyhai só;

5 ml borecet;

hat gerezd fokhagyma;

90 ml Krasznodari paradicsomszósz;

30 g vaj;

75 ml chili szósz;

30 ml Tabasco szósz.

Főzési mód

1. Hámozzon meg három gerezd fokhagymát, és nyomja át egy mély tálba. Adjunk hozzá olívaolajat, és ízesítsünk mindent borssal és sóval. Jól keverjük össze.

2. A megmosott csirkecombokat szalvétával szárítsuk meg. Mindegyiket bedörzsöljük a kapott keverékkel, és sütőpapíros tepsire helyezzük. Betesszük a sütőbe fél órára. 180 fokon sütjük.

3. Az olvasztott vajat összekeverjük három gerezd apróra vágott fokhagymával, chilivel, tabascóval, krasznodari szósszal, borecettel. Ízesítsük pirospaprikával és keverjük össze. A szószt felmelegítjük, de ne forraljuk fel.

4. Vegyük ki a combokat a sütőből, öntsük le a szósszal és süssük további tíz percig. Az elkészült alsócombokat tányérra tesszük, és a szószt egy szószos tálba öntjük.

5. recept. Csirkecombok tejfölös szószban lassú tűzhelyben

Hozzávalók

Kazal. szűrt víz;

csirkecomb - nyolc darab;

friss zöldek;

tejföl - 200 g;

növényi olaj;

izzó;

30 g mustár.

Főzési mód

1. Mossa meg a csirkecombokat, törölje szárazra egy szalvétával, és távolítsa el a sárga bőrt, amely gyakran a csont tövénél marad.

2. Indítsa el a készüléket "sütés" üzemmódban. Öntsön olajat egy edénybe és melegítse fel. Az aljára egy rétegben helyezzük a csirkecombokat, és minden oldalukat aranybarnára sütjük.

3. A hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk. Öblítse le a zöldeket, szárítsa meg és apróra vágja.

4. A megsült alsócombokat fűszerekkel és sóval ízesítjük. Adjunk hozzá babérlevelet az ízért. A hagymát félkarikára tesszük a tetejére. Öntsön egy pohár meleg vizet, és kapcsolja a készüléket párolás üzemmódba 20 percre.

5. Nyissa fel a készülék fedelét, adjon hozzá tejfölt és mustárt. Óvatosan keverjük össze tejfölös szósz egyenletesen elosztva a lábszáron. Futtassa a multicookert ugyanabban az üzemmódban további fél órán keresztül. A megfőtt csirkecombokat az apróra vágott fűszernövényes szószban morzsoljuk, és bármilyen körethez tálaljuk.

6. recept. Csirkecombok zöldségekkel paradicsomszószban

Hozzávalók

fokhagyma - három gerezd;

csirkecomb - hat darab;

fiatal zöldek - egy kis csomó;

150 g sárgarépa és hagyma;

5 g komló-suneli;

40 ml növényi olaj;

hüvely kaliforniai paprika;

cukor - egy csipet;

30 g paradicsompüré.

Főzési mód

1. A megmosott és megszárított csirkecombokat szuneli komlóval lereszeljük, és egy órát hagyjuk pácolódni.

2. Egy serpenyőben olajat hevítünk, és beletesszük a húst. Erős tűzön aranybarnára sütjük. A lábszárakat a tányérra toljuk.

3. A hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk. A meghámozott sárgarépát vékony csíkokra vágjuk. A zöldségeket puhára sütjük egy serpenyőben, ahol a csülök sültek.

4. Tiszta kaliforniai paprika a magokból és vékony csíkokra vágjuk. Hámozzuk meg és vágjuk finomra a fokhagymát. Adjuk hozzá a serpenyőbe a többi zöldséghez, és keverjük össze. Pároljuk további három percig.

5. Adjuk hozzá a paradicsomot és a cukrot, sózzuk, öntsük fel egy pohár szűrt vízzel, keverjük össze és forraljuk fel. Merítsük a csülköt a szószba, fedjük le, és lassú tűzön pároljuk fél óráig.

6. Vágja fel a zöldeket, és tegye a serpenyőbe a hússal. Keverjük össze és vegyük le a tűzről. Hagyja a csirkecombokat a szószban a fedő alatt további tíz percig.

Ha folyékony szószban pácolod a csülköt, áztasd be szalvétába párolás előtt. Ellenkező esetben a csirke pörkölt lesz, nem sül meg.
Erős lángon kezdjük el sütni a combokat. Miután megpuhultak, forgassuk el a hőt, és főzzük puhára.
A baromfihús sokkal keményebb. Megkenjük wasabi szósszal vagy mustárral, és fél órát állni hagyjuk. Ez meglágyítja.
Egyforma méretű alsócombokat használjunk, hogy a hús egyenletesen süljön át.

A csirkecomb mindig hihetetlenül lédús és gyengéd. A főzésük pedig egyáltalán nem olyan nehéz. Ez a hús puha és puha, ezért nagyon gyorsan megsül. A lényeg az, hogy süthetők, gyorsan párolhatók, süthetők és főzhetők. Mindig finomak lesznek.

És ha megszórja őket fűszerekkel és gyógynövényekkel, akkor finom lesz, ami senkit sem hagy közömbösen. Szóval hogyan készíthetsz te magad finom és őrülten puha csirkecombokat? Adjunk hozzá néhány kulináris kiemelést az alábbi receptek megvizsgálásával.

Főző lábak egy serpenyőben

Hozzávalók	Mennyiség
Csirkelábak -	4 darab
hagyma -	2 fej
Sárgarépa -	1 db
Paradicsom szósz -	Nagy kanál
Fokhagyma -	5 szelet
5 paprika száraz keveréke -	választható
paprika -	kiskanál
Növényi (egyszerű) olaj -	Kis
só -	íz
Főzési idő: 60 perc	Kalóriatartalom 100 grammonként: 180 Kcal

Hogyan történik:

A hagyma fejét megtisztítjuk a héjától, hideg vízzel leöblítjük és apróra vagy vékony félkarikára aprítjuk;
A fokhagymagerezdeket megtisztítjuk a bőrtől, és óvatosan vékony karikákra vágjuk;
A sárgarépát megtisztítjuk, hideg vízzel leöblítjük a felesleges szennyeződésektől. Tetszés szerint vágjuk - körök, szeletek vagy kockák formájában;
A csirkecombokat hideg vízzel megmossuk, törülközővel (papír alapról) megszárítjuk;
A lábakat minden oldalról bedörzsöljük paprikával, paprika és só keverékével. Egy csészébe tesszük és hagyjuk egy ideig;
Célszerű öntöttvas serpenyőt használni, hogy be lehessen tenni a sütőbe. Öntsön bele napraforgóolajat (növényi), és tegye a tűzhelyre;
3-4 perc múlva öntsük oda a hagymadarabokat, süssük 3 percig aranybarnára. Ebben az esetben össze kell keverni;
Ezután adjuk hozzá a paprikát, a paprika keverékét, és öntsük fel kevés vízzel, körülbelül fél pohárral. Keverje össze mindent egy fa spatulával;
Adjunk hozzá sárgarépa darabokat a fűszerezett hagymához, és főzzük 5 percig;
A sütőt 170-180 fokra felmelegítjük;
Ezután tegye a fokhagyma szeleteket a serpenyőbe, egy kicsit paradicsom szószés alaposan keverjük össze;
Majd odatesszük a csirkecombokat, és mindent megtöltünk vízzel, hogy teljesen ellepjen mindent. Adjunk hozzá egy kis sót;
A tartályt az összes hozzávalóval a sütőbe helyezzük, és 15-20 percig sütjük;
Utána kivesszük, átfordítjuk a lábakat a másik oldalra, és további 17-20 percig sütjük;
A végén kivesszük a serpenyőt, feltesszük a tűzhelyre, mindent átkeverünk és további 5-7 percig pároljuk.

Ez egy érdekes étel, amely bármilyen étkezéshez elkészíthető.

Törökország be tejszínes szósz, multicookerben főzve az olyan, ami elég egyszerűen elkészíthető.

Egyszerű és ízletes házi sütiketés egyéb pékáruk, amelyek megfelelnek a háztartás ízlésének.

Finom csirkecomb főzés a sütőben

A következőkre van szükségünk:

7-8 csirkecomb;
100 ml tejföl vagy kemény tejszín;
Paradicsompüré - 50 gramm;
Fokhagyma fogak - 3-4 darab;
Curry - 1 kis kanál;
Őrölt fekete bors - egy csipetnyi;
Egy kis só;
Növényi (rendes) olaj.

A főzési idő 40-50 perc.

1 adag kalóriatartalma - 160.

A csirkecombokat hideg vízzel megmossuk. Ha nem tetszik a bőr, akkor eltávolíthatja;
A fokhagymagerezdeket meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk. Csészébe tesszük;
A fokhagymához kevés tejfölt, paradicsompürét adunk, mindent borssal, curryvel, sóval ízesítünk. Mindent homogén keverékig keverünk;
Ezután tegye a lábakat a szószba, és minden oldalról bevonja őket;
Helyezze a csészét csirkével és mártással a hűtőszekrénybe / hűtőszekrénybe 3-4 órára, hogy a lábak pácolódjanak és lédúsak legyenek. A pohár fedővel vagy műanyag zacskóval letakarható;
A sütőt 180-200 fokra előmelegítjük;
A sütőlap felületét minden oldalról bekenjük növényi olajjal;
A pácolt csirkehúst egy tepsire terítjük;
200 fokos hőmérsékleten 40 percig, 180-50 percig főzzük;
Kb. 15 perccel a főzés vége előtt öntsük a pácot a csirkére.

Ropogós csirkecomb egy serpenyőben

Szükségünk lesz:

2-4 csirkecomb;
Hagyma fej - 1 darab;
Egy sárgarépa;
Édes paprika - 1 darab;
Egy kis darab chili paprika;
2-3 gerezd fokhagyma;
Fűszerezés csirkéhez opcionális;
Egy kis só;
Növényi (egyszerű) olaj;
50 ml vizet.

A főzési idő 50-60 perc.

1 adag kalóriatartalma - 200.

Főzési folyamat:

A csirkecombokat alaposan öblítse le hideg vízben, távolítsa el az összes felesleget, és tegye papírszalvétára, hogy a felesleges folyadék kiürüljön róluk;
Tegyük őket egy mély tálba, szórjuk meg csirkefűszerrel, sózzuk és keverjük össze. Hagyjuk egy darabig, 15-20 percig;
Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát, és öblítsük le hideg vízzel;
Vágjuk a hagymát kockákra, a sárgarépát csíkokra;
A tűzhelyre olajos tűzhelyet teszünk, és felmelegítjük;
Forró olajhoz hajtsa össze a zöldségszeleteket, és pirítsa aranybarnára;
Ezután oldalra helyezzük a zöldségeket, és kiterítjük a csirkecombokat;
Mindent 7-8 percig sütünk, folyamatosan keverve egy fa spatulával;
Vágja le az édes paprikát, vegye ki a magokat, vágja le a szárát, és apró csíkokra vágja;
Fordítsa meg a csirkét, adjon hozzá csíkokat édes paprika és süsse meg;
Ezután öntsünk fel egy kevés vizet, vegyük le a hőt, és főzzük 15 percig.Fedjük le mindent fedővel;
Közben a fokhagymagerezdeket megszabadítjuk a héjától, és apróra vágjuk;
Kinyitjuk a tűzhelyet, ellenőrizzük a hús készenlétét, villával megszurkáljuk, ha tiszta a lé és nem tartalmaz vérszennyeződést, akkor kész. Fűszerezzen mindent fokhagymadarabokkal, és vegye le a tűzről;
Fedő alatt hagyjuk hatni 10-15 percig.

Multicookert használunk

Főzési összetevők:

6 csirkecomb;
Citrom - fél;
2 gerezd fokhagyma;
Növényi vagy olívaolaj;
Szárított oregánó - ízlés szerint;
Fűszerezés baromfihoz - opcionális;
Őrölt feketebors;
6-8 szál kapor és petrezselyem.

A főzési idő 40 perc.

Kalóriatartalom - 175.

Recept:

1. Jól öblítse le a lábakat hideg vízzel. Ha van bennük toll és szőr, akkor meg kell tisztítani, különben tönkreteszik az egész csemegét. Alaposan törölje le papírszalvétával;

1. Térjünk át a marináló keverék elkészítésére. A citromot megmossuk és egy kis csészében, kb 1 kiskanálnyi héját bedörzsöljük. Nem kell hozzá sok héj, különben keserűséget ad az ételnek;
2. Ezután a citromot kétfelé vágjuk. Csak egy darab gyümölcsre van szükségünk. A felét vágjuk további két részre, és az egyik feléből facsarjuk ki a levét egy tálba;
3. Távolítsuk el a héjat a fokhagymagerezdekről, és nyomjuk át őket a fokhagymán vagy három finom reszelőn;
4. Tegye a fokhagymadarabokat egy tálba, és keverje össze citromlével;
5. A petrezselymet és a kaprot apróra vágjuk, és beletesszük a szószba;
6. A végén adjunk hozzá 50 ml olívaolajat a szószhoz, és keverjük simára;
7. A csirkecombokat megkenjük a pácban, megszórjuk sóval, borssal, szárított oregánóval;
8. Fedjük le a páclével és hússal ellátott tálat celofán zacskóval, és tegyük hideg helyre 1-1,5 órára;
9. Ezt követően kivesszük a pácolt lábakat és a hűtőszekrényt, egy multicooker edénybe tesszük, előzőleg olajjal megolajozva;

1. A citrom többi felét darabokra vágjuk, és a lábak közé terítjük;
2. Mindent leöntünk a pác maradványaival;

Válassza ki a Sütési programot, és süsse 40 percig;
20 perc elteltével a húst meg kell fordítani, hogy teljesen megsüljön.

Töltött csirkecomb

Szükséges termékek:

Csirkecomb - 8 darab;
csiperkegomba - 400 gramm;
Hagyma - 3 fej;
Sárgarépa - 1 darab;
Fokhagyma fogak - 3 darab;
Tejföl vagy tejszín - 100 ml;
Liszt - 50 gramm;
Növényi (egyszerű) olaj;
Kevés só és fekete bors.

Főzési idő - 1 óra 20 perc.

Kalóriatartalom - 175.

Térjünk át a főzéshez:

Először is leöblítjük és megtisztítjuk a lábakat. Ezután késsel kis vágásokat vágunk a felső és az alsó részbe, és óvatosan húzzuk ki a csontokat;
Helyezze a csontokat egy edénybe, töltse fel vízzel és forralja fel közepes lángon;
A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk;
A sárgarépát megtisztítjuk és közepes forgácsra dörzsöljük;
A növényi szeleteket növényi olajban puhára sütjük;
Ezután a húslevesbe tesszük a sütést, sózzuk, borsozzuk és 15 percig forraljuk;
Ezután szűrjük át a húslevest gézen vagy szűrőedényen;
A gombát megmossuk, vékony tányérokra vágjuk;
Hámozzuk meg a többi hagymát, és vágjuk apró darabokra;
A fokhagyma fogait megtisztítjuk és apró forgácsra dörzsöljük;
Öntsön olajat egy külön tűzhelybe, melegítse fel, és tegye oda a hagymát és a fokhagymát. Néhány percig pirítjuk;
Ezután adjunk hozzá gombát a fokhagymás hagymához, és pirítsuk kb. 10 percig.Vegyük le a tűzhelyről és hűtsük le;
Töltsük meg a lábakat gombás töltelékkel mindkét oldalon, és varrjuk meg mindkét oldalon;
Ezután süsse meg a combokat minden oldalról 3 percig;
Adjunk hozzá tejfölt a leveshez és keverjük össze
A megtöltött alsócombokat formába terítjük és tejfölös húslevessel megtöltjük;
A formát 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük és 10-15 percig sütjük.

Milyen kielégítőt lehet készíteni csirkecombból

Hajdina zabkása csirkecombokkal

Főzési összetevők:

4-6 darab csirkecomb;
Hajdina - 250 gramm;
Víz vagy húsleves - 2 csésze;
Egy fej hagyma;
Sárgarépa - 1 darab;
100 ml fehér félédes bor;
Néhány fűszer opcionális;
Só, bors keverék.

A főzési idő 60 perc.

1 adag kalóriatartalma - 160.

Készítmény:

A csirkecombokat megmossuk, fűszerekkel bedörzsöljük. Hagyja 30-40 percig;
A hagymát és a sárgarépát megmossuk, megtisztítjuk. A hagymát apró négyzetekre vágjuk, a sárgarépát durva reszelővel dörzsöljük;
A pácolt lábasokat száraz, forró serpenyőre tesszük, felöntjük borral, és fedő alatt 10 percig pároljuk. 5 perc múlva fordítsa meg;
Ezután a zöldségeket a lábszárra terítjük, és 3 percig pároljuk;
Az összes hozzávalót áttesszük az üstbe, felöntjük egy kis növényi olajjal, és elalszunk hajdinaés főzzük 7 percig;
Töltse fel mindent meleg vízzel, és fedje le fedővel;
Miután az összes víz felforrt, fűszerezzük és lefedjük. Puhára főzzük.

Vidéki stílusú csirkecomb

Hozzávalók:

4 csirkecomb;
2 tojás;
fél pohár liszt;
1 csésze hámozott mag
Növényi (egyszerű) olaj;
Só és fűszerek.

Főzési idő - 40 perc.

1 adag kalóriatartalma - 185.

Térjünk át a főzéshez:

A csirke tojásokat egy tálba törjük, összekeverjük sóval és fűszerekkel. Verje őket habverővel;
A megmosott combokat a tojásos keverékbe mártjuk, majd megszórjuk liszttel. Ezt kétszer megtesszük;
Forró olajra tesszük, és minden oldalról 10 percig sütjük;
Majd kivajazott tepsire tesszük, leöntjük a tojásos keverékkel és megszórjuk magvakkal;
Előmelegített sütőbe tesszük és 25-30 perc alatt puhára sütjük.

Az ezen receptek szerint főzött csirkecomb kiváló és illatos lesz. Mivel ezek a termékek minden üzletben megvásárolhatók és nagyon alacsony áron, szinte minden héten elkészíthetőek családi ebédekre és vacsorákra.

Ez az étel sokféle körettel tálalható - zöldségekkel, gabonapelyhekkel, levesekkel, salátákkal és sok mással.

A csirkecomb, más néven csirkecomb talán a csirke legfinomabb része. A fűszerekben pácolt vörös csirkecombok éhes nyállal töltik meg a szájat.

Csípős leveles tésztában

Hozzávalók:

10 láb.
900 g leveles tészta. Az üzletek készen fagyasztott terméket árulnak.
3 babérlevél.
2 hagyma.
50 ml oldat olajok.
2 tk provence-i gyógynövények.
Só.

Készítmény:

A hagymát vékony karikákra vágjuk.
Öblítse le a csirkecombokat, szárítsa meg. Megszórjuk sóval, fűszernövényekkel, törött babérlevéllel (nem nagyon apróra), hozzáadjuk a hagymát. Addig keverjük, amíg a húst teljesen el nem fedi a többi hozzávaló. 3 órát a hűtőben pihentetjük. Ezután szedjük ki a babérlevél darabjait.
A tésztát 2-3 óra széles csíkokra vágjuk.
Tekerje a lábszárakat spirálba tésztacsíkokkal.
Egy tepsit kikenünk növényi olajjal. Tedd ki a sípcsontjaidat. Kenje meg őket is olajjal. Hogy finomabb legyen, megszórhatjuk szezámmaggal.
A sütőben állítsuk a hőt 180 fokra. 50 percig sütjük a combokat.

Lábak hajdinával és sajttal

Hozzávalók:

6 láb.
150 g hajdina.
200 g tejföl. Inkább olajos.
50 ml oldat olajok.
1 hagyma.
1 gerezd fokhagyma
0,3 tk fahéj.
50 g kemény sajt.
Só.
Bors.

Így főzz finoman:

A fokhagymát késsel apróra vágjuk.
A hagymát félkarikára vágjuk.
Hajdina zabkását kell főzni. Válogassa ki a darát, távolítsa el a szemetet és minden idegen anyagot, öblítse le. Öntsünk fel 300 ml vizet, adjunk hozzá egy kis sót és forraljuk puhára.
A csirkecombokat olajon megsütjük, hogy minden oldalukon szépen megpiruljanak.
Vegye ki a csirkecombokat a serpenyőből. A maradék zsírban a hagymát áttetszőre pirítjuk. Adjuk hozzá a fokhagymát és pároljuk 1 percig.
Egy tepsit kikenünk olajjal. Tedd bele a lábszárakat, közéjük a hagymát és a fokhagymát. Megszórjuk sóval, borssal, fahéjjal.
A tetejére hajdinát teszünk és elsimítjuk.
Majd egy golyó tejföllel. Ahhoz, hogy ízletes legyen, zsíros tejfölt használjon, ne folyékony tejfölt.
És a tetején - reszelt sajt.
A sütőben állítsuk a fűtést 180 fokra. 25-30 percig sütjük, amíg a felülete enyhén megpirul.

Pácolt lábak fóliában

Hozzávalók:

4 lábszár.
4 burgonya.
2 gerezd fokhagyma.
80 ml növény. olajok.
1 hagyma.
50 g kemény sajt.
1 kaliforniai paprika.
4 evőkanál szója szósz. Nagyon sós, ezt ne feledje, amikor sózza az ételt.
1 tk komló-suneli.
1 tk folyékony méz. Ha a méz a tárolás során kandírozott és megkeményedett, azt fel kell olvasztani.
1 tk őrölt paprika.
Só.
Bors.

Így főzz finoman:

A pác elkészítéséhez keverje össze a szójaszószt, mézet, suneli komlót, egy evőkanál napraforgóolajat, sót és fekete borsot.
Nátriumos csirkecomb ezzel a páccal. 1 órára hűtőbe tesszük őket. Ezalatt többször fordítsa meg a lábszárát, és ismét kenje be.
A hagymát félkarikára vágjuk.
A fokhagymát apróra vágjuk egy kisebb késsel.
Az édes paprikát csíkokra vágjuk.
A burgonyát meghámozzuk és félkörívekre vágjuk.
A pácolt alsócombokat barnára sütjük.
Most készítse elő az edényt a sütéshez. Kenje meg a formát növényi olajjal. Először kirakjuk a burgonyát, megszórjuk sóval és fűszerekkel.
Az összes többi zöldséget a burgonya tetejére keverjük. Megszórjuk egy kis borssal és sóval is.
A tetejére tesszük a pácolt baromfit. A maradék páclével megkenjük őket.
A formát szorosan tekerjük be fóliával. A sütőben állítsuk a fűtést 200 fokra. 25 percig sütjük.
Vedd le a fóliát. Az edényt finomra reszelt sajttal megszórjuk. És süssük további 5-10 percig ugyanazon a hőmérsékleten. Amikor a sajt felolvadt, kivehetjük.

kabard gedliebzhe

Hozzávalók:

6 láb.
2 evőkanál Liszt.
250 g közepes zsírtartalmú tejföl.
1 hagyma.
3 gerezd fokhagyma.
20 g vaj.
Pirospaprika.
Só.

Így főzz finoman:

A fokhagymát késsel apróra vágjuk.
Levest készítünk. Töltse fel a lábszárát hideg vízzel. Forralás után 20 percig forraljuk, csipetnyi sót adunk hozzá. Szűrjük le a húslevest.
A hagymát vékony félkarikára vágjuk. Liszttel olajon addig pirítjuk, amíg a hagyma megpirul. Alacsony lángon, folyamatos kevergetés mellett megsütjük, különben megég a liszt.
A hagymára öntjük csirke húsleves(300 ml) és fokhagymát. Forraljuk fel. Ezt követően öntsük fel a csirkecombokat húslével. Adjunk hozzá tejfölt, pirospaprikát. Keverj össze mindent.
Fedjük le a serpenyőt és a szempillaspirált 20 percig. A melegítésnek alacsonynak kell lennie, hogy a folyadék ne forrjon le túlságosan.

Csirke sörben

Hozzávalók:

1 kg láb.
0,7 l világos sör.
1 hagyma.
50 ml oldat olajok.
3 evőkanál tejföl.
3 evőkanál majonéz.
0,5 tk curry.
0,5 tk paprika.
Só.
Bors.

Így főzz finoman:

A pác elkészítéséhez össze kell keverni a majonézt, a tejfölt, a paprikát, a curryt, a sót és a fekete borsot.
Keverjük össze a combokat a páccal úgy, hogy teljesen ellepje. Fedjük le az edényt csirkehússal és tegyük hűtőbe 1-2 órára.
Most egy kis növényi olajjal jól felmelegítjük a serpenyőt, és kiterítjük a csirkét. Megsütjük, hogy a darabokat egyenletesen aranyszínű kéreg borítsa be.
Öntsük a sört a csirkére. Közepes lángon felforraljuk. Ezután csökkentse a hőt, hogy a sör alig forrjon fel. Fedjük le és szempillaspirál fél órát.
Közben a hagymát 8-10 mm széles kockákra vágjuk.
Amikor a csirke fél órát a sörben áll, adjuk hozzá a hagymát. Lefedve pároljuk további 20 percig. Ellenőrizze, hogy a hús elkészült-e úgy, hogy a legszélesebb pontján vágja fel csont nélkül. Ha nincs vér, akkor az étel készen áll. Ha igen, oltsa el további 10 percig, és ellenőrizze újra.

Német recept csirke almával

Hozzávalók:

6 láb.
1 nagy édes-savanyú alma
300 ml száraz fehérbor.
0,5 tk zsálya.
1 evőkanál citromlé.
50 ml oldat olajok.
Só.
Bors.

Így főzz finoman:

Öblítse le a lábszárát, és távolítsa el róluk a bőrt. Kevés olajon barnulásig sütjük. Sózzuk, borsozzuk.
Az almát kimagozzuk és szeletekre vágjuk. Meglocsoljuk citromlével, hogy az alma ne barnuljon meg.
Helyezze a csirkecombokat egy serpenyőbe vagy serpenyőbe alma szeleteket... Megszórjuk zsályával. Felöntjük a borral. Használhat helyette almabort vagy hígított almaecetet, de a legjobb, ha borral főzzük.
Közepes lángon felforraljuk. Ezután csökkentse a melegítést és a szempillaspirált a fedél alatt körülbelül 20-30 percig. Ellenőrizzük a készenlétet úgy, hogy a húst a legvastagabb részén csontig vágjuk.

Paprikash

Hozzávalók:

500 g lábak.
1 nagy hagyma.
1 édes kaliforniai paprika.
300 g zsíros tejföl.
200 g paradicsom.
500 ml vizet.
4 tk paprika.
50 ml oldat olajok.
Só.

Így főzz finoman:

A hagymát felkockázzuk.
Mossa meg a paprikát, távolítsa el a magdobozt és a fehér csíkokat. A paprikát kockákra vágjuk.
A paradicsomot szeletekre vágjuk. Ha kicsik, akkor elég lesz négy részre vágni.
A hagymát növényi olajon megpirítjuk. Aranyszínűvé kell válnia. Folyamatosan keverjük, nehogy megégjen.
Adjunk hozzá paprikát. Tartsa alacsony lángon 5 percig. Ha szereti a pikánsabb ízt, tehet még bele fekete vagy fekete borsot. Csak vigyázz, nehogy elrontsa az edényt.
Öntsünk 150 ml vizet. Forraljuk tovább további 10 percig.
Hozzáadjuk a paradicsomot és a paprikát, a csirkecombokat. Felöntjük a maradék vízzel. Keverj össze mindent. Fedjük le és szempillaspirál fél órát. Időnként keverjük meg az edény tartalmát.
Most tegye a csirkét egy tányérra. És öntsünk tejfölt egy serpenyőbe, és sózzuk. Keverjük össze.
Tegye vissza a csirkét ismét. A hasított testeket 15 percig lefedjük. Kivétel előtt ellenőrizze a hús készenlétét - könnyen le kell válnia a csontról. És finom.

Íme olyan sokféle recept a csirkecomb főzéséhez. Ha legközelebb ízletes, puha csirkét szeretne megkóstolni, feltétlenül használja receptjeinket.

Sokan nem is sejtik, milyen egyszerűen és egyben finoman lehet csirkecombot sütni a sütőben. Hogy erről meggyőződhessünk, érdemes átgondolnunk néhány érdekes receptet, amelyek segítségével egyszerű technikákkal és a legelterjedtebb termékekből álló készlettel a baromfihús lédús, zsenge és meglepően aromás lesz.

Először is fontolóra veheti a legegyszerűbb lehetőséget, amikor a csirkecombot a sütőben sütik minimális termékkészlettel. A teljes folyamat, beleértve az alapanyagok előkészítését is, kevesebb mint egy órát vesz igénybe.

És a munkához mindössze négy fő összetevőre van szüksége:

6 csirkecomb;
10 g só;
2 gerezd fokhagyma;
25 g cukor.

A folyamat három fő szakaszból áll:

Az első lépés a hús elkészítése. Ehhez alaposan öblítse le, és szárítsa meg papírtörlővel. Ezután préselje ki a fokhagymát egy présen keresztül, és töltse meg a lábszárát ezzel a héjjal. Végül helyezze a nyersdarabokat egy kivajazott tepsire, és ezzel párhuzamosan kapcsolja be a sütőt, hogy felmelegedjen.
Sós karamellt készítünk. Erre azért van szükség, hogy a húsdarabok felületén utólag vöröses ropogós kéreg jelenjen meg. Ehhez öntsön sót és cukrot egy serpenyőbe, és tegye tűzre. Amikor elkezdenek olvadni, adjunk hozzá 70 ml forrásban lévő vizet, és alaposan keverjük össze. A csülköt forró karamellel öntsük.
Süssük a húst a sütőben az egyik oldalon fél óráig 200 fokon, majd a másikon - további 10 percig, de már 220 fokon.

Az eredmény egy igazán illatos és finom ropogós csirkecomb. A húsuk annyira puha, hogy gyakorlatilag nem is kell rágni.

A hüvelyben sütjük

Még egyszerűbb sütni a csirkecombokat a sütőben, ha kulináris hüvelyt használ a sütéshez. Már csak az előre feldolgozott húst kell beletenni és a kamrába küldeni hőkezelésre. Ennek a módszernek van egy jelentős előnye: munka után nem kell lemosni a tepsit a zsírtól.

Ehhez a lehetőséghez a következőkre lesz szüksége:

6 csirkecomb;
40 ml szójaszósz;
50 ml napraforgóolaj
só;
egy csipet szárított fokhagyma és paprika;
bors;
5-7 g provence-i gyógynövények.

A csirkecomb hüvelyben történő főzéséhez szüksége lesz:

Mossa meg és szárítsa meg a húst.
Mindegyik darabot alaposan bedörzsöljük sóval és fűszerkeverékkel. Helyezze őket egy tálba.
A szójaszószt összekeverjük a vajjal, ráöntjük a csirkére, és fél órát pácoljuk.
Hajtsa be a kész lábszárakat a hüvelybe. Öntsük oda a pácot. Rögzítse mindkét szélét kapcsokkal.
30 percig sütjük 180 fokos sütőben. Ezután felülről vágja le a hüvelyt, és hagyja a húst még 10 percig a kamrában, hogy a darabok megpiruljanak. Mindent nagyon óvatosan kell megtenni, hogy a lé ne szivárogjon ki.

Az ilyen feldolgozás után a hústermék szokatlanul puha és nagyon lédús lesz.

Kiadós étel burgonyával

Általában arra húsos étel külön kell készíteni valamilyen köretet. De ha szükséges, mindkét folyamat kombinálható, és például sütőben süthető. csirkecomb burgonyával.

Ebben az esetben a legegyszerűbb lehetőséghez a következőkre lesz szüksége:

8 csirkecomb;
só;
5 burgonya;
bors;
75 g majonéz;
speciális fűszerezés csirkéhez.

Lépésről lépésre meg kell főznie egy ilyen ételt:

A meghámozott burgonyát vágjuk durvára (két-három részre).
Jól öblítsük le és szárítsuk meg a combokat, majd borsozzuk meg, szórjuk meg sóval, fűszerekkel, és kenjük be majonézzel.
Helyezze az elkészített ételt egy zsírozott tepsire (bármilyen sorrendben).
180 fokos sütőben 70 percig sütjük.

Ezalatt a húsnak van ideje jól megsülni, és a burgonya felületén szép pirosas kéreg jelenik meg. Ennek eredményeként a háziasszony azonnal egy egyszerű, de nagyon ízletes köretet tálalhat az asztalra a lédús és aromás csirkehús mellé.

Csirkecomb fóliában a sütőben

Ahhoz, hogy a sütőben lédúsabb és puhaabb legyen a csirkecomb, először egy kicsit megfoghatjuk az eredeti bor és fűszerkeverékben, majd fóliába csomagolva kisütjük. A pác összetevőinek köszönhetően a hús nagyon aromás lesz. A fólia pedig nem engedi gyorsan elpárologni a nedvességet, amitől a kissé száraz csirke puha és lédús lesz.

Van egy egyszerű recept, amelyre szüksége lesz:

1 kg csirkecomb;
40-80 ml száraz fehérbor;
2 gerezd fokhagyma;
30 g asztali mustár;
egy csipet sót, bármilyen aromás fűszernövényt és borsot.

Főzési mód:

A páchoz a fokhagymát apróra vágjuk, majd egy tálban összekeverjük borral, sóval, mustárral, borssal és aromás fűszernövényekkel.
A lábszárakat alaposan öblítse le, és szalvétával szárítsa meg.
Tegyük a pácba, keverjük össze és hagyjuk állni 30-180 percig, attól függően, hogy mennyi szabadideje van a háziasszonynak.
Az asztalra terítünk egy fóliát. Rátesszük a húst (egy rétegben) a páccal együtt.
Fedje le az ételt egy másik fóliával a tetejére, és szorosan csavarja be a széleit.
Helyezzük a tekercset egy tepsire, és tegyük az előmelegített sütőbe 35 percre sülni. A barna kéreg szerelmeseinek 6-7 perccel a munka vége előtt el kell távolítania a felső fólialapot.

A recept szerint elkészített alsócombok egyszerűen elolvadnak a szájban.

Főzés rizzsel

Vannak olyan receptek, amelyekkel minden kezdő és teljesen tapasztalatlan háziasszony könnyen megbirkózik. Például még egy férfi is tud csirkecombokat sütni rizzsel a sütőben, ha hirtelen meg akarja lepni a feleségét egy rejtett kulináris tehetséggel.

A munkához a legegyszerűbb termékekre van szüksége:

8 lábszár;
2 gerezd fokhagyma;
250 g rizsdara;
sárgarépa;
só;
1 doboz konzerv kukorica
50 g napraforgóolaj;
bors.

Egy ilyen recepthez speciális technológiát használnak:

A megmosott alsócombokat törölközővel szárítsuk meg, majd enyhén sózzuk és szórjuk meg fűszerekkel.
A sárgarépát durva reszelőn felaprítjuk, a fokhagymát vékony szeletekre vágjuk.
Serpenyőben forró olajban puhára sütjük őket.
Hozzáadjuk a kukoricát, miután kiengedtük a sóoldatot az üvegből.
Adjunk hozzá rizst. Előzetesen nem kell leöblíteni vagy gőzölni.
Sózzuk, kevés borsot adunk, és elkeverjük. A masszának kissé fel kell melegednie.
Öntse a serpenyő tartalmát egy formába, és töltse fel vízzel (500-600 ml).
Felülről ossza el az előkészített lábszárakat a kerület mentén.
180 fokos sütőben 45 percig sütjük.

Fél óra múlva ki kell nyitnia az ajtót és ellenőriznie kell. Ha az összes nedvesség elpárolgott, akkor, hogy az edény ne égjen le, hozzáadhat még körülbelül 100-150 ml vizet.

Majonézes pácban

Mint tudják, a baromfihús általában kissé száraz, és további feldolgozást igényel. Szaftosabb és lágyabb lesz, ha egy ideig áztatjuk, például majonézes pácba. Ez a technika sok háziasszony számára jól ismert.

A csirkecomb ízletes elkészítéséhez a következő összetevőket használhatja:

10-15 csirkecomb (mérettől függően);
80-100 g majonéz;
15 g só, kakukkfű, erős paprika, kurkuma és szegfűbors;
friss petrezselyem.

A pácolt hús megfelelő főzése:

Alaposan öblítse le a combokat, és tegye egy mély, tiszta edénybe.
Az összes fűszert külön-külön összekeverjük egy tányérban, és bedörzsöljük velük a húst.
Minden darabot bekenünk majonézzel.
Hűtőbe tesszük 10-12 órára pácolásra. Itt nem kell kapkodni: minél tovább fekszik a hús ebben a keverékben, annál puhább és puhább lesz sütés után.
A csülköt napraforgóolajjal kikent tepsire helyezzük.
Sütőben közepes hőmérsékleten (150-170 fok) 45 percig sütjük.

Egy tányérban díszítsük az illatos csirkedarabokat friss petrezselyem ágakkal.

Tejfölös töltelékkel

Diétás táplálkozáshoz jobb, ha a csirkecombot sütjük a sütőben finom tejfölös mártással. A hozzávalókat külön összekeverjük, majd a húst illatos töltelékben, meghatározott hőmérsékleten megsütjük.

Vegyünk például egy meglehetősen egyszerű receptet, amely megköveteli:

600-700 g csirkecomb;
200 ml víz;
250 g tejföl (zsírtartalom legalább 15%);
só;
60 g liszt;
egy csipet szárított kaprot és petrezselymet.

Főzési sorrend:

Mossa meg a lábszárát, húzza le, és vágja le a felesleges ízületeket.
Tedd őket egy fazék vízbe, és forralás után legfeljebb öt percig főzd. Ezután öntsük fel a húslevest, és ismét öblítsük le a húst. Ezt az eljárást ajánlatos kétszer megismételni.
A szószhoz a lisztet száraz serpenyőben enyhén felforrósítjuk. Tejföllel elkeverjük, majd meleg vízzel hígítjuk, sózzuk és hozzáadjuk a szárított fűszernövényeket. Ezt követően 0,5-0,6 liter vizet öntünk egy mély lábasba, hozzáadjuk az elkészített mártást és 5-7 percig főzzük, hogy kicsit besűrűsödjön.
Mártsuk a csülköt a töltelékbe, és lassú tűzön főzzük legfeljebb 10 percig.

Étrendi irányultsága miatt jobb egy ilyen ételt főtt körettel (rizs, tészta vagy burgonya) tálalni.

Csirkecomb kefir szószban

Aki teljesen távol áll a főzéstől, annak biztosan tetszeni fog az a recept, amivel gyorsan meg lehet főzni a csirkecombokat könnyű kefir szószban.

Ehhez néhány termékre lesz szüksége:

6 csirkecomb (jobb, mint a brojlercsirke);
4 gerezd fokhagyma;
450 ml kefir;
egy kis só, curry és bors.

Egy ilyen étel főzési technológiája nem különösebben nehéz:

A meghámozott fokhagymát vékony szeletekre vágjuk, majd megtöltjük velük az előzőleg megmosott alsócombokat. Minden darabot alaposan bedörzsölünk sóval és fűszerekkel.
Hajtsa össze a nyersdarabokat egy mély tálba, öntsön kefirt, keverje össze és hagyja másfél órát.
A sütőt 190 fokra előmelegítjük.
A csülköt kefirrel együtt egy tepsire tesszük.
40 percig sütjük a sütőben.

A főtt hús illata gyorsan elterjed az egész lakásban. És maga az étel nem csak a napi menüre alkalmas, hanem az ünnepi asztalon is elfoglalhatja méltó helyét.

Hogyan kell tésztában sütni

Hogy valamiképpen meglepje háztartását, a háziasszony csirkecombokat süthet tésztába.

és

Ez egyszerű lesz, ha a következő alaptermékek vannak raktáron:

0,8 kg csirkecomb;
só;
1 tojás (sárgája);
fűszerek (csirkéhez);
0,3 kg élesztőmentes leveles tészta.

Lépésről lépésre szóló utasítás:

A csirkecombokat alaposan öblítsük le vízzel, majd töröljük szárazra papírtörlővel.
A húst alaposan bedörzsöljük sóval és fűszerekkel.
A tésztát sodrófával legfeljebb 3 mm vastag rétegre nyújtjuk, és csíkokra vágjuk. Ehhez használhat pizzakést.
Tekerjük be a combokat tésztacsíkokkal úgy, hogy a hús gyakorlatilag láthatatlan legyen.
Tegye a nyersdarabokat egy sütőlapra, és kenje be őket tojássárgájával.
200 fokos sütőben 30-35 percig sütjük, majd az asztalon még 10 percig állni hagyjuk.

Egy ilyen étel köret nélkül is fogyasztható, vagy extrém esetben friss zöldségek salátáját is felszolgálhatjuk az asztalra.

Nincsenek kapcsolódó anyagok

Termékek a recepthez:

Csirkecomb - 500 gramm

Növényi olaj - 1 evőkanál

Ecet (lehetőleg fehérbor) - 2 evőkanál

Cukor - 1 teáskanál

Őrölt paprika - 1 teáskanál

Bors

A probléma - hogyan kell finoman főzni a csirkecombokat - sokszor egyáltalán nem éri meg, olyan nehéz elrontani. De azoknak, akik most kezdik megérteni a kulináris tudományt, még ez a kérdés is nehézséget okozhat, ezért ma egy egyszerű receptet ajánlok a csirkecomb főzésére. A csirkecombokat egyébként a baromfiételek rovatban összegyűjtött csirkeszárny-receptek alapján is elkészítheti - ott válassza ki ízlése szerint bármelyiket, és hajtsa végre, csak a főzési időt kell növelni, ha 15-20 perc a szárnyakhoz elég, akkor a dobosok 30-40 (mérettől függően) alatt készülnek el.

És most ugyanaz a beígért, egyszerű és meglehetősen érdekes recept, szóval térjünk rá a csirkecomb sütőben vagy légfrissítőben való főzésére.

Csirkecomb főző recept fotóval.

A csülköt megmossuk, kissé megszárítjuk, sózzuk, borsozzuk. Tepsibe tesszük.

Meglocsoljuk szagtalan növényi olajjal. Elég egy evőkanál. 230 fokra felmelegített sütőbe vagy légfrissítőbe tesszük. A légfrissítőnek KÖZEPES grillsütőre és KÖZEPES sebességre van szüksége. Ha csak nagy sebességgel rendelkezik a légfrissítőben, akkor tegye az alsó rácsra.

Amíg a lábak sülnek, elkészítjük a pácot. Két evőkanál ecetet (lehetőleg bort), egy teáskanál cukrot és egy teáskanálnyi őrölt paprikával összekeverünk.

15 perc elteltével kenje meg a lábszárakat páclével.

További 5 perc múlva megfordítjuk, a másik oldalát megkenjük és 10-15 percig sütjük.

A légfrissítőben a csirkecomb enyhén sült héja lesz, a sütőben - egy kicsit lédúsabb. Válassz bármilyen főzési módot és jó étvágyat!

Fontos számomra a véleményed a receptről, szívesen olvasom kommentben!

my-gril.ru

Hogyan sütjük a csirkét serpenyőben: módszerek és titkok

A csirkét nagyon könnyű főzni, és nem igényel különleges készségeket. A forraláshoz hasonlóan a sütés sem tart sokáig. Az ilyen ételek elkészítésének gyorsasága és egyszerűsége ellenére nagyon hasznos.

A csirkehús előnyei

A csirke teljes értékű fehérjeforrás. 200 g fehér fogyasztása csirke hús, pótolhatod a szervezet napi fehérjeszükségletét. Ezenkívül a hús nagy mennyiségű foszfort és egyéb hasznos vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz.

Titkok és tippek: hogyan válasszunk és mennyit sütjünk csirkét egy serpenyőben

Annak érdekében, hogy a csirke étvágygerjesztő legyen, ismernie kell néhány szabályt a hús kiválasztására, valamint annak elkészítésére.

Ne válassz túlméretezett madarat. Ebben az esetben nagy a valószínűsége annak, hogy a hús természetellenes, és magát a csirkét többször is feldarabolták antibiotikumokkal;
Ne használja a mellet sütéshez. Meglehetősen nehéz így főzni, kiszárad és szívós lesz;
A puha, de ropogós hús érdekében a csirkét 30-40 percig sütjük.

Hogyan sütjük ropogós csirkét egy serpenyőben

Ez a csirke nagyon gyorsan megsül, és klasszikus választás. A combból érdemes húst választani. Tehát szüksége lesz:

Csirkehús bőrrel;
Finomított olaj;
Só, bors;
Fűszerek vagy gyógynövények keveréke;
Kurkuma.

Óvatosan válassza le a bőrös húst a csontról. Öblítse le hideg víz alatt, és vágja apró darabokra.

Tegye a filéket egy mély tálba, és ízesítse sóval. Adjunk hozzá borsot és fűszerezzük ízlés szerint. Használhat fűszernövények vagy bazsalikom keverékét.

A kurkumát egyenletesen szórjuk a szeletekre. Arany, pirospozsgás színt kölcsönöz a kéregnek.

Melegítsük fel az olajat, és helyezzük a csirkét a serpenyőbe. A darabokat nagy lángon, folyamatos keverés mellett megsütjük. Ezután fedjük le a serpenyőt, és csökkentsük a hőt. A húst további 7-10 percig sütjük.

A második lehetőség kicsit nehezebb elkészíteni, de ízében semmiképpen sem rosszabb, mint a klasszikusok.

Csirke hús;
Só;
Curry;
5 evőkanál. kanál zsemlemorzsa;
2 tojás.

A csirkehúst is leöblítjük és nagy darabokra vágjuk. Tedd egy tálba, és szórd meg sóval és curryvel. Hagyja a csirkét pácolódni körülbelül 15 percig.

Egy tálba verjük fel a tojásokat, a másikba öntsük a zsemlemorzsát. A pácolt darabokat először felvert tojásba mártjuk, majd zsemlemorzsába forgatjuk.

A csirkét csak forró olajra tesszük, és nagy lángon ropogósra sütjük.

Hogyan sütjük a csirkecombot egy serpenyőben

Csirkelábak;
Só és bors ízlés szerint;
Növényi olaj;
Kömény;
Koriander;
Őrölt pirospaprika.

Öblítse le a lábakat hideg vízzel. A húst minden oldalát bedörzsöljük sóval és fűszerekkel. Az arany szín érdekében kis mennyiségű kurkumát adhat hozzá.

Helyezze a lábakat egy serpenyőbe forró olajjal. A lábakat 12-15 percig nagy lángon minden oldalról megsütjük.

Ha így sütjük, ropogós héjat kapunk. Ezután csökkentse a hőt, és adjon hozzá egy pohár vizet. Tedd a serpenyőre a fedőt, és süsd tovább 20-25 percig.

Egy ilyen illatos és fűszeres csirke jól megy finom burgonyapürével vagy zöldségsalátával.

Egyes háziasszonyok a ketchup receptjét részesítik előnyben. Ezek a lábak szokatlan ízűek és ropogós kéreggel rendelkeznek.

Csirkelábak;
Egy csirke tojás;
1 evőkanál. egy kanál ketchup;
Só és fűszerek ízlés szerint;
Növényi olaj;
Zsemlemorzsa.

Öblítse le a lábakat és húzza le őket. Egy mély tálban felverünk egy tojást, hozzáadjuk a ketchupot, a sót és a fűszereket. A csirkét először a ketchuptésztába mártsa, majd forgassa bele zsemlemorzsa... Melegítsük fel az olajat, és süssük egyenletesen a lábakat magas lángon 15-20 percig.

Hogyan és mennyit sütjük a csirkefilét egy serpenyőben

Egy illatos ételhez szüksége lesz:

Csirkefilé;
Só és bors ízlés szerint;
Finomított növényi olaj;
1-2 gerezd fokhagyma.

Először öblítse le a filéket hideg vízzel, és vágja apró darabokra. Egy serpenyőben felforrósítjuk a napraforgóolajat. Célszerű finomított olajat választani, mert kevésbé magas a kalóriatartalma.

Helyezze a filészeleteket a serpenyőbe, és minden oldalukat egyenletesen pirítsa meg. Csirkemell nagyon gyorsan sütjük, ezért ne tegyük túlzottan a filét, különben a hús kemény és száraz lesz.

Az optimális főzési idő 6-8 perc. Egy perccel a főzés előtt sózzuk, borsozzuk a húst, adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát.

Köretnek tökéletes a hajdina ecetes uborkával. Zöldségsalátát is tálalhatunk.

Nagyon tudsz főzni zsenge filé gombával és sajttal.

Öblítés csirkefiléés apró darabokra vágjuk. Forró olajban kis lángon kisütjük a csirkét, megszórjuk sóval, borssal. Adjuk hozzá a felaprított gombát a húshoz, és pirítsuk tovább 5-7 percig.

Használhatod frissen és konzerv gomba... Tedd egy serpenyőbe feldolgozott sajtés keverjük össze. Felmelegítve szinte folyékony lesz és könnyebben összekeverhető a tejszínnel. Adjunk hozzá egy pohár tejszínt a csirkéhez, és jól keverjük össze.

Hogyan és mennyit kell sütni egy csirkecombot egy serpenyőben

Elkészítheti a klasszikus változatot. Neki szükségünk van:

Csirkecomb;

Só és fekete bors;

Napraforgóolaj;

Fűszerezés csirkéhez;

Egy sárgarépa;

Egy hagyma.

Öblítsük le a combokat, majd dörzsöljük be sóval, borssal és csirkefűszerrel. A meghámozott hagymát finomra vágjuk, a sárgarépát megdörzsöljük. A zöldségeket lassú tűzön megpirítjuk. Ezután tedd a csirkét a forró olajra, és gyors tűzön süsd meg minden oldalát. Hajtsa össze a zöldségekkel ellátott alsócombokat egy pohár forralt vízzel, fedje le az edényt, és lassú tűzön párolja 20-30 percig.

Csirkeszív és máj főzési receptek, olvassa el és főzzön.

Csirke kefirben burgonyával, a legtöbb érdekes receptek Val vel lépésről lépésre fotókés ajánlásokat.

A csirkehús édes mézzel való kombinációja nagyon szokatlan. Egy ilyen ételhez szüksége lesz:

Csirkelábak;
100 g méz;
3-4 gerezd fokhagyma;
50 ml szójaszósz;
Napraforgóolaj.

Öblítse le a lábakat, és tegye egy mély tálba. Adjunk hozzá mézet és szójaszószt, jól keverjük össze. Dobja oda a finomra vágott fokhagymát. Hagyja a csirkét a hűtőszekrényben pácolódni körülbelül 2 órán keresztül. Egy serpenyőben felforrósítjuk a vajat, és odatesszük a csirkecombokat. Lassú tűzön sütjük körülbelül 40 percig.

Ezek a lábak jól passzolnak burgonyapüréhez. A csirke alá omlós rizst is főzhetünk.

notefood.ru

Recept: Csirkenyárs - alsócombfiléből

majonéz - 200 gr. ;

fűszeres fűszernövények ízlés szerint;

hagyma - 4 db. ;

csirkecomb filé - 1 kg.

A pácnál a fő dolog a majonéz. Már tartalmazza mindazokat az összetevőket (olaj, ecet, mustár), amelyek olyan jól pácolják a húst. Ha citromot adunk a páchoz, akkor a hús még jobban bepácolódik, és finom és finom citrusos ízt kap.

A hagymát és a citromot karikákra vágjuk a páchoz.

A kebab összes hozzávalóját összedolgozzuk. A citromszeletekből kifacsarjuk a levét, majd magukat a kifacsart szeleteket a pácba küldjük. Az egészet jól összekeverjük és a hűtőben pihentetjük. Az optimális pácolási idő 1-2 nap. Ha a kebabot unalmas korábban főzni, akkor ne tegyük hűtőbe, hanem hagyjuk szobahőmérsékleten 9-12 órán át.

A csirkecombfiléből készült saslikot a legjobb a rácson grillezni – így egyenletesen sül. Ebben az esetben sütés előtt óvatosan le kell rázni a citrom- és hagymaszeleteket a csirkéből - megégnek a parázson. Ezután a hagymát külön-külön megpiríthatjuk. A sütési idő a grilltől és a parázstól függ, a csirke készenlétét egy késsel kis bemetszés segítségével ellenőrizhetjük - készen van, amint a belőle kifolyó lé nem pirosra, hanem átlátszóra válik.

Ha a csirkét serpenyőben kell sütni, akkor ez is remek választás!

Ebben az esetben a csirkét az egyik oldalán aranybarnára sütjük (legfeljebb 5 percet vesz igénybe), majd átfordítva a másik oldalára sütjük (még 5 perc), majd folyamatosan az egyikről fordítva. a másik oldalára fordítva a filét készen kell állnia...

A hagymát külön is megpiríthatjuk, és köretként csirkehús mellé tálalhatjuk.

fotorecept.com

Sült csirkecomb

Fő összetevők: csirke

Milyen finom, lédús és gyengéd sült csirkecomb... Ez a csodálatos étel nem csak megjelenésével díszíti az ünnepi asztalt, hanem az egész házat is megízleli illatával. A főzés nem nehéz és meglehetősen gyors, a csirkehús pedig olyan finom, pirospozsgás és ropogós kéreggel készül, hogy lehetetlen ellenállni a kísértésnek, hogy ne kóstoljunk meg egy csirkecombot.