Minden háziasszony legalább egyszer érdeklődött, hogyan kell főzni a pulykafilét kefirben. Elárulom ennek az egyszerű ételnek a titkát. Nagyon puha, ízletes, diétás hús lesz.

Nézze meg, milyen gyönyörű az étel, és az aroma egyszerűen elbűvölő. A köretet és a szószt egy ilyen pulyka mellé javaslom tálalni. A sült baromfit nagytányéron szoktam tálalni párolt brokkolival és áfonyaszósszal. Teljes értékű, ízletes, diétás vacsora lesz belőle. A pulyka sok fehérjét tartalmaz, a brokkoli is nagyon egészséges zöldség, az áfonyaszósz pedig egyedi ízével kiegészíti ezt a képet.

Adagok: 3-6

Egy nagyon egyszerű recept pulykafilé házi kefirben lépésről lépésre fényképpel. Könnyen elkészíthető otthon 19 óra alatt. Csak 232 kalóriát tartalmaz. A szerző receptje otthoni főzéshez.

• Elkészítési idő: 15 perc
• Főzési idő: 19 óra
• Kalóriaszám: 232 kcal
• Adagok: 11 adag
• Alkalom: Ebédre

• Bonyolultság: Nagyon egyszerű recept
• Nemzeti konyha: otthoni konyha
• Az étel típusa: Meleg ételek

Hozzávalók kilenc adaghoz

• pulyka filé - 6 darab
• fokhagyma - 1 gerezd
• kefir - 100 gramm
• ketchup - 1 evőkanál. egy kanál
• olaj - 1 evőkanál. egy kanál

Lépésről lépésre főzés

1. Verjük le a pulykahúst. A verés nem lehet nagyon erős mindkét oldalon, mert a hús elszakadhat. Készíts pácot. Ehhez egy külön edényben keverjük össze a kefirt, egy kevés ketchupot, egy kanál citromlevet, borsot, sót, adhatunk hozzá egy kevés apróra vágott friss fűszernövényt, a fokhagymát préseljük ki. Mindent jól összekeverünk.
2. Pácold be a húst. Ehhez a húsdarabokat tányérra tesszük a páclével, és alaposan átitatjuk benne a pulykadarabokat. A hús és a pác alapos összekeverése után a pulykatányért a hűtőben hagyjuk. Ideális esetben a pácolás megér egy napot, de ez az idő 3-4 órára csökkenthető.
3. Miután a hús végre bepácolódott, meg kell sütni. Néha sütőben sütöm, nagyon finom lesz, de ma egy egyszerűsített változatot készítünk. Melegíts elő egy serpenyőt (grillezhetsz), önts bele egy kis növényi olajat. Vegyünk a kezünkbe egy szelet pulykát, és helyezzük a serpenyőbe. A többi húsdarabot ugyanígy megsütjük. 5 percig az egyik oldalon, majd megfordítjuk és a másik oldalát is megsütjük.
4. Miután a hús végre elkészült, tálalhatjuk az asztalra. A húst tányérra tesszük, a pulykát szépen tálaljuk, hozzáadjuk a köretet és leöntjük a szósszal. Kész. Jó étvágyat kívánunk!

Pulyka kefirben a sütőben - puha, fehér baromfihús, így főzve, mindig puha, lédús és étvágygerjesztő lesz. Közzétesszük az Ön számára lépésről lépésre recept, egy egyszerű sütési lehetőség, valamint egy érdekes videó, ahol a teljes főzési folyamatot részletesen leírjuk.

Itt nem írunk le különleges titkokat, mivel egy ilyen ételt egyszerűen és gyorsan elkészítenek. Mindenekelőtt gondosan kell kiválasztania a kiváló minőségű friss termékeket.

A fűszerek közül a bors, a fokhagyma és a koriander a legjobb. A húshoz édes-savanyú almát is adhatunk - különleges jegyeket kölcsönöz az íznek, és különböző színekben csillog.

Ami a madarat illeti, bármelyik részét megsütheti: mellet, szárnyakat, alsócombot vagy combot.

Fóliában sült lédús pulykahús - egyszerű recept.

Így kisütünk egy darab szárnyasfilét, készen tálalhatjuk meleg ételként, vagy vékony szeletekre vágva szendvicsnek. Egy ilyen finomság alacsony kalóriatartalmúnak bizonyul, ami semmilyen módon nem károsítja az alakját. Szükséges hozzávalók:

• Pulyka filé - 800 gramm;
• Zsírmentes kefir - 250 ml;
• Citromlé - 2 evőkanál. kanalak;
• Só, őrölt fekete bors ízlés szerint.

A pác elkészítéséhez válasszon egy mély, nagy edényt, hogy később egy darab hús elférjen benne. Keverjük össze a kefirt, a sót, az őrölt borsot és a citromlevet. Ne féljen más fűszereket hozzáadni, például az oregánó nem lehet felesleges, csípőspaprika Chile. A szósznak gazdagnak és fűszeresnek kell lennie.

Alaposan öblítse le egy darab filét hideg vízzel, távolítsa el a filmeket, csíkokat, ha vannak.

Éles késsel (ne átmenve) vágjunk néhány mély vágást, így a húsunk jobban telítődik a szósszal, ami gazdagabb ízt eredményez.

Idővel a legjobb, ha a pulykát körülbelül 2-3 órán keresztül pácoljuk úgy, hogy a tálat a készítménnyel a hűtőszekrénybe helyezzük.

Időnként fordítsa meg a húsdarabot, öntse a pácot a felületére.

Miután a pulyka jól bepácolódott, szorosabban tekerje be alufóliába, és süssük a sütőben körülbelül fél óráig 200 °C-on.

Ehhez köretként finom hús főtt rizs, tészta vagy burgonyapüré ideális. E recept szerint nem csak filét lehet pácolni, sütni, hanem például alsócombokat, szárnyakat is, ráadásul nagyon finom is.

Pulyka kefirben fóliában a sütőben, gyorsan és egyszerűen megsül, nagyon kényelmes a modern gyors élettempó mellett. Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre a pulykafilé főzésének módja kefirben a sütőben

Ez a recept nagyon egyszerű és könnyen kivitelezhető, a finom hús pedig puha és lédús. A technológia könnyebb megértése érdekében a leírást fényképekkel egészítjük ki. Szükséges termékek:

• Pulyka filé - 0,5 kg;
• Kefir - 250 ml;
• Krém - 150 ml;
• Zöld alma - 2 db;
• Só, fűszerek ízlés szerint.

A szárnyasfiléket vízben öblítsük le, papírtörlővel kicsit szárítsuk meg és vágjuk apró darabokra, mint a képen.

Töltsük meg a húst kefirrel, sózzuk meg egy kicsit, adjuk hozzá a fűszereket, és hagyjuk pácolódni 30-35 percig.

Egy tepsit kikenünk növényi olajjal, beletesszük a mártással pácolt filét. Öntsük a tejszínt a tartály tartalmára, jól keverjük össze.

Az almáról egy vékony héjat eltávolítunk, apró szeletekre vágjuk, összekeverjük a hússal, hozzáadjuk a fűszereket és a sót.

Az edényt t = 180-200 o C-on kell sütni 40 perctől 1 óráig (a sütési idő közvetlenül a sütőtől függ).

Reméljük, hogy tetszett a sütőben kefirben lévő pulyka, lépésről lépésre elkészített receptünk, és hasznos volt. Nagyon finom és puha baromfihús süthető benne tejfölös szósz... Megtanulja, hogyan kell főzni a pulykát tejfölben.

Alább megtekinthet egy videót, ahol nagyon részletesen le van írva a kefirben burgonyával és kaliforniai paprikával készült pulykaszárny sütési receptje.

Tehát először joghurtos pácot készítünk.

1. Öntsön kefirt egy széles edénybe (ahová ezután helyezheti a pulykadarabokat). A kefirnek szobahőmérsékleten kell lennie (nem a hűtőszekrényből)

2. Tegyen oda sót, borsot, gyógynövényeket és fűszereket.

3. A fokhagymát apróra vágjuk. Használhatunk fokhagymanyomót is, de én inkább vékony szeletekre vágom a fokhagymát.

4. Adjuk hozzá a fokhagymát a páchoz, és keverjük össze alaposan, hogy a só minél jobban feloldódjon.

5. A pulykafilét tedd a pácba (veheted a combot és általában a madár tetszőleges nagy részét is. A lényeg, hogy ne legyen kicsi a darab). Fedjük le a pulykát páclével, és hagyjuk 3 órán át meleg helyen állni, időnként fordítsuk meg a húst, és öntsük rá a pácot. Nem szükséges a pulykát három óránál tovább a pácban tartani.

6. A hús pácolási idejének letelte után vegyük ki a pulykát a pácból, egy kanállal távolítsuk el a felesleges folyadékot, és helyezzük a pulykát a sütőhüvelybe. A hüvely végeit szorosan megkötjük, és a tetejére egy kis lyukat is készítünk (hogy a hüvely ne fújódjon fel és a levegő kijöjjön)

7. A pulykát 180 fokos sütőben 40-60 perc alatt megsütjük. Körülbelül 10-15 perccel a főzés előtt kinyithatja a hüvelyt, és tovább sütheti a madarat, amíg kéreg nem képződik.

A pulyka kefir pácban készen áll. Lédús és puha lesz.

kefirben párolt pulykamell filé gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, mint például: A-vitamin - 27,6%, béta-karotin - 29,2%, B6-vitamin - 14,9%, PP-vitamin - 16,6%, foszfor - 19%, szelén - 23, 5%

Miért hasznos a kefirben párolt pulykamellfilé?

• A vitamin felelős a normál fejlődésért, a szaporodási funkciókért, a bőr és a szem egészségéért, valamint az immunitás fenntartásáért.
• B-karotin A provitamin és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. 6 mcg béta-karotin 1 mcg A-vitaminnak felel meg.
• B6 vitamin részt vesz az immunválasz fenntartásában, a központi idegrendszer gátlási és gerjesztési folyamataiban, az aminosavak átalakításában, a triptofán, lipidek és nukleinsavak anyagcseréjében, hozzájárul a normál vörösvértest képződéshez, a normál normál állapot fenntartásához homocisztein szintje a vérben. A B6-vitamin elégtelen bevitelét az étvágy csökkenése, a bőr állapotának megsértése, homociszteinemia, vérszegénység kialakulása kíséri.
• PP vitamin részt vesz az energia-anyagcsere redox reakcióiban. Az elégtelen vitaminbevitel a bőr, a gyomor-bél traktus és az idegrendszer normál állapotának megzavarásával jár.
• Foszfor részt vesz számos élettani folyamatban, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, a foszfolipidek, nukleotidok és nukleinsavak része, szükséges a csontok és fogak mineralizációjához. Hiánya étvágytalansághoz, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
• Szelén- az emberi szervezet antioxidáns védekező rendszerének elengedhetetlen eleme, immunmoduláló hatású, részt vesz a pajzsmirigyhormonok működésének szabályozásában. A hiány Kashin-Beck-kórhoz (osteoarthritis az ízületek, a gerinc és a végtagok többszörös deformációjával), Keshan-kórhoz (endémiás szívizombántalom), örökletes thrombastheniához vezet.

még mindig rejtőzködni

A leghasznosabb termékek teljes útmutatóját a mellékletben tekintheti meg.