Irina Kamshilina

Valakinek főzni sokkal kellemesebb, mint magadnak))

Tartalom

A kemencében főtt padlizsán az egyik legegészségesebb és legkönnyebben fogyasztható étel. Ezek a sült zöldségek megtartják a legtöbb vitamint, alacsony kalóriatartalmúak és nagyon ízletesek. A padlizsán az adott recepttől függően főétel, előétel, köret vagy kaviár lehet.

Hogyan kell padlizsánt sütni a sütőben

Ha világos, könnyű ételt szeretne főzni ünnepi asztal vagy egy családi vacsora, akkor süthet padlizsánt a sütőben. Ez a zöldség jól illik különféle ételekhez: paradicsom, darált hús, sertés, marha, csirke, pulyka, gomba, hüvelyesek, sajt stb. A kemencében készült padlizsán (kék, ahogy népiesen hívják őket) mindig illatos, lédús és kielégítő. Fazékban, grillen, tepsiben vagy parázsban sütik, fóliában vagy hüvelyben sütik.

Mennyit kell sütni

Mielőtt kulináris tevékenységbe kezdene, tájékozódjon, mennyi padlizsán sül meg a sütőben. A folyamat időtartama több tényezőtől függ:

• a fiatal gyümölcsöket gyorsan megsütik, az érettebbeket pedig ajánlott előre megsütni;
• egy egész padlizsánt vagy annak felét 40 percig főzzük 200 fokos hőmérsékleten;
• a kékeket keresztben vagy hosszában átvágva süssük 15 percnél tovább.

Receptek padlizsánnal a sütőben

Sokféle lehetőség létezik egy finom kék étel elkészítésére. Ha követi a tapasztalt szakácsok tanácsait, az eredmény az lesz, hogy csak megnyalja az ujjait. Az alábbiakban a legtöbb népszerű receptek padlizsán főzés a sütőben. Leírás lépésről lépésre A fényképpel végzett folyamat segít rövid időn belül illatos és ízletes csemegét létrehozni.

Sült padlizsán

A sütőben lévő padlizsán receptjei egyszerűek és bármilyen alkalomra alkalmasak. Készíthetsz például fűszeres kékeket sajttal, paradicsommal ill dió- az ilyen sült kékek fűszeresek, lédúsak és táplálóak. Ezt a vitaminízű ételt hidegen vagy melegen, tejföllel vagy más kedvenc szósszal tálaljuk.

Hozzávalók:

• fiatal kékek - fél kiló;
• dió (hámozott) - 50 gramm;
• sajt - 100 g;
• paradicsom - 4 darab;
• fokhagyma - 1 fej;
• só bors.

Főzési mód:

1. A kékeket körbe vágjuk. Öntsük sós vízbe 60 percig, hogy eltávolítsuk a keserűséget.
2. A fokhagymát és a diót reszelőn összetörjük, összekeverjük.
3. A sajtot is bedörzsöljük.
4. A tepsit megkenjük napraforgóolajjal, kékeket rakunk rá. Megszórjuk diós-fokhagymás keverékkel.
5. A tetejére szeletelt paradicsom kerül.
6. Az ételt sózzuk, borsozzuk és megszórjuk sajttal.
7. Fél órát sütjük 180 fokon.

Paradicsommal és sajttal

Ha gyorsan kell diétát készíteni egészséges reggeli az egész család számára ideális a paradicsommal és sajttal sült padlizsán. Ez a könnyű előétel gombát is tartalmaz, ami étvágygerjesztő, kellemes aromát kölcsönöz neki. Minden termék tökéletesen kombinálható egymással, a forró vegetáriánus szendvicsek táplálóak és ízletesek.

Hozzávalók:

• paradicsom - 2 db;
• kékek - 2 gyümölcs;
• csiperkegomba - 100 gramm;
• házi majonéz - 1 evőkanál;
• bagett;
• napraforgóolaj;
• friss zöldek;
• fűszereket.

Főzési mód:

1. A lila zöldséget karikára vágjuk.
2. Sós vízbe áztatva kék színűek, papírszalvétára fektetve, hogy minden felesleges folyadék elfogyjon. Olajon enyhén megsütjük mindkét oldalát.
3. A paradicsomot szeletekre vágjuk, a csiperkegombát - szeletekre.
4. A bagett darabokat megkenjük majonézzel, a tetejére a kékeket, majd a gombát és a paradicsomot.
5. A főzési folyamat 200°C-on 15 percig tart.
6. eredeti, kiadós étkezés padlizsánból a sütőben készen áll.
7. Díszítsd zöldekkel, és tálald az asztalra (mint a képen).

töltött

Egy másik ízletes, egészséges és sovány étel a sütőben sült padlizsán darált hússal. A darált hússal töltött kék felek friss zöldségek hozzáadásával jó köret lesz sült burgonyához vagy zabkásához. Az étel könnyű, mégis tápláló. Senki sem marad közömbös egy ilyen étel iránt, érdemes legalább egyszer megkóstolni.

Hozzávalók:

• darált csirke - 300 g;
• padlizsán - 500 g;
• sárgarépa - 1 darab;
• hagyma - 1 fej;
• kemény sajt - 100 g;
• paradicsom - 2 db;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• fűszerek, fűszerek - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A kékeket jól megmossuk, hosszában kétfelé vágjuk.
2. A pépet eltávolítják róluk, amelyet egy mély tálba kell tenni, és fel kell önteni vízzel.
3. A lila zöldség felét tányérra fektetjük, megsózzuk, félretesszük 30 percre.
4. A meghámozott hagymát, sárgarépát és fokhagymát késsel apróra vágjuk. Olajban enyhén megpirítjuk.
5. A padlizsánpépet, a paradicsomszeleteket, a darált húst zöldségekkel fektetjük.
6. Minden összetevőt sózunk, borsozunk és jól összekeverjük.
7. A kék színű, főtt töltelékkel töltött "kosarakat" sütőlapra helyezzük.
8. Az edény tetejére bőségesen megszórjuk a reszelt sajtot.
9. 40 percig sütjük.

csónakok

Hogyan készítsünk egy egyszerű, de ízletes és gyönyörű ételt? Tudod tudomásul venni érdekes recept- sütőben sült padlizsánhajók. Ez az előétel tökéletes vendégek vagy családi összejövetelek kezelésére. A csónakok gyorsan elkészülnek, és lenyűgöző aromájuk a sütés első perceiben szétszórja a házat. Egy étel elkészítéséhez minimális mennyiségű termékre és ugyanannyi erőfeszítésre van szüksége.

Hozzávalók:

• kékek - 4 darab;
• paradicsom - 2 db;
• hagyma - fej;
• növényi olaj - 2 evőkanál. l.;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• konzerv zöldborsó - 150 g;
• fűszerek;
• petrezselyem - 1 csokor.

Főzési mód:

1. A csónakokat padlizsánból készítik: a zöldségeket 2 részre vágják, a magot kanállal eltávolítják.
2. A lila zöldség részeit a sütőben fél órán keresztül sütjük (rácson).
3. A pépet felvágjuk, kissé megpirítjuk. Finomra vágott hagymát, reszelt sárgarépát és kockára vágott paradicsomot rakunk rá.
4. Fűszereket, apróra vágott fokhagymát, borsót adunk a töltelékhez.
5. A termékeket összekeverjük, 10 percig sütjük.
6. A csónakokat megtöltjük a kész töltelékkel (mint a képen).
7. A snack 15 percre megy a sütőbe.
8. Tálaláskor petrezselyem ágakkal díszítjük.

Sajttal

Az egészséges táplálkozás kedvelőinek egészséges receptje a padlizsán sajttal a sütőben. A snack ideális választás azoknak, akik diétáznak, figyelik súlyukat és egészségüket. Az ételt alkotó összetevők megfizethetőek és olcsók, de egyfajta rakott finomnak, lédúsnak és kifinomult ízűnek bizonyul. A kékek kemény vagy ömlesztett sajttal készülhetnek.

Hozzávalók:

• kékek - 300 g;
• sajt - 50 g;
• tojás - 2 darab;
• vaj - 30 g;
• só ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A kékeket alaposan megmossuk, megszabadítjuk a magoktól, 2 részre osztjuk (keresztben).
2. Ezután sós vízben megfőzzük. A pépet kivesszük.
3. A sajtot durva reszelővel összetörjük, főtt tojás kockákra morzsoljuk. A termékeket egyesítjük, olvasztott vajjal leöntjük és összekeverjük.
4. A kékeket megtöltjük a kapott masszával, tepsire fektetjük.
5. Az edényt 10 percig sütjük.

Paradicsommal

Növényi fűszeres és nagyon étvágygerjesztő előétel - sült padlizsán paradicsommal a sütőben. Ez az étel jó választás egy ünnepi menühöz. A csemege fűszeressége a fokhagyma mennyiségével állítható. Óvatosnak kell lennie a paradicsommal: ha túlzásba viszi, az előétel nagyon puha lesz, és elveszíti esztétikus megjelenését. Mielőtt illatos kéket főzne, meg kell vásárolnia az összes összetevőt.

Hozzávalók:

• padlizsán - 3 db;
• paradicsom - 2 db;
• fokhagyma - 4 gerezd;
• hagyma - 1 db;
• sajt - 50 gramm;
• bazsalikom;
• zsemlemorzsa;
• fűszereket.

Főzési mód:

1. A padlizsánt körökre vágjuk. Barlangászat zsemlemorzsa két oldalról. Aranybarnára sütjük.
2. A köröket napraforgóolajjal kikent tepsire helyezzük.
3. A hagymát, fokhagymát késsel felaprítjuk, kicsit megpirítjuk, a kiskékre rakjuk.
4. A paradicsomot karikára vágjuk, ráhelyezzük a fokhagymás-hagymás masszára.
5. A sajtot durva reszelővel bedörzsöljük, apróra vágott bazsalikommal kombináljuk. Az edényt megszórjuk.
6. A rakott 25 percig sütjük 200°C-on.

Egész

Ha egy könnyű, kiadós vacsorával szeretné megörvendeztetni családját vagy barátait, akkor az egész padlizsánt süsse meg a sütőben. Az ilyen előétel tölteléke változatos lehet: gomba, zöldség, sajt (mozzarella, olvasztott sajt, sajt), tojás stb. A klasszikus paradicsom helyettesíthető koktélparadicsommal, amely fűszert ad az ételnek. A kékeket célszerű fóliával főzni, mert így szaftosabbak és ízletesebbek lesznek.

Hozzávalók:

• csiperkegomba - 200 g;
• közepes padlizsán - 2 db;
• hagyma - fej;
• édes saláta paprika - 1 db;
• sajt - 60 g;
• tejföl - 1 evőkanál. l.;
• paradicsom - 1 db;
• tojás - 2 db .;
• fűszerek, fűszerek.

Főzési mód:

1. A kékeket folyó vízzel mossuk. Mindegyikben hosszirányú bemetszést végeznek.
2. A zöldségeket fóliába csomagoljuk, 20 percig sütjük (220 fokon).
3. gomba, paradicsom, kaliforniai paprika, a hagymát négyzetekre vágjuk. Készre sütjük. Tejföllel összekeverjük, összekeverjük.
4. A padlizsánokat a vágási vonal mentén óvatosan felnyitjuk, a pépet eltávolítjuk.
5. Töltsük meg a zöldségeket töltelékkel.
6. A tojásokat felverjük, a sajtot darabokra vágjuk. A termékeket összekeverjük és a kékek belsejébe öntjük.
7. 15 percig sütjük.

Hússal

A chanakhi egy nagyon illatos, tápláló és ízletes grúz étel. A sütőben sült húsos padlizsán gyorsan és egyszerűen elkészíthető: ez a folyamat nem igényel különösebb kulináris készségeket - csak az edény összes összetevőjét edényekbe kell tenni és meg kell sütni. Klasszikus recept A finomságok elkészítése bárányhús felhasználásával jár, de helyettesíthető más kevésbé zsíros hússal is.

Hozzávalók:

• burgonya - 6 db;
• bárány - fél kiló;
• hagyma - fej;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• kis kékek - 3 db;
• paradicsom - 2 db;
• kaliforniai paprika - 1 db;
• lomb;
• paradicsompüré - 3 evőkanál. kanalakat.

Főzési mód:

1. A húst kis hosszú rudakra vágjuk.
2. A burgonyát, a kéket, a paradicsomot, a paprikát kockákra vágjuk.
3. A hagymát és a zöldeket finomra vágjuk, a fokhagymát nyomás alatt összezúzzuk.
4. A termékeket cserépben rétegesen helyezik el: bárányhús, burgonya, hagyma, kék, fokhagyma, paradicsompüré, paradicsom, paprika és zöldek.
5. Minden új réteget sózunk és borsozunk.
6. Minden edénybe öntsön három evőkanál vizet.
7. 2 órát sütjük 180 fokon.

Zöldségekkel

A sütőben sült padlizsán zöldségekkel egy zsenge, lédús töltött étel. Kiváló falat lesz a munkahelyen, vagy egészséges ebédként szolgálhat a család számára. A snack minden összetevője jól kombinálható, leírhatatlan ízérzetet keltve. Használhat ilyen rakottot hidegen vagy melegen, ízlés szerint hozzáadva a szószt. Sikeresen kiegészíti bármilyen húst vagy halat.

Hozzávalók:

• kék - 2 db;
• paradicsom - 2 db;
• sárgarépa - 1 db;
• saláta paprika - 2 db;
• hagyma - fej;
• feta sajt - 100 g;
• só bors.

Főzési mód:

1. A fő összetevőket darabokra vágják, sóval vízbe rakják.
2. Ezután be kell csomagolni őket forró víz. A pépet kanállal szedjük ki. Süssük a zöldségeket 15 percig (180 fokon).
3. A pépet enyhén megpirítjuk, az összes zöldséget hozzáadjuk, előzőleg meghámozzuk és felkockázzuk. Keverjük össze, sózzuk és pároljuk 5 percig.
4. A tölteléket egy mély edénybe helyezzük, apróra vágott sajttal kombináljuk, összekeverjük.
5. A padlizsáncsónakokat zöldségmasszával töltjük.
6. Főzési idő - 20 perc (hőmérséklet 180-190).

krumplival

Érdekes egyszerű recept - burgonya padlizsánnal és paradicsommal a sütőben. Egy tápláló, puha, vitaminos étel segít felfrissíteni a napi étrendet. A köret jóllakottságának kulcsa a burgonya és a csirkehús, a paradicsom és a kék pedig a snack frissessége és lédússága. A recept bármilyen típusú sajtot (kemény vagy lágy), friss fűszernövényeket, fűszereket és kedvenc fűszereit tartalmaz.

Hozzávalók:

• burgonya - 3 db;
• padlizsán - 2 db;
• csirke filé - 250 g;
• paradicsom - 2 db;
• sajt - 100 gramm;
• lomb;
• fekete bors, só, fűszerek.

Főzési mód:

1. A kékeket kockákra vágjuk, tepsire fektetjük egyenletes rétegben.
2. A burgonyát reszelőn apróra vágjuk, padlizsánra fektetjük.
3. A húst szeletekre vágjuk, ami befedi a burgonyát. Só bors.
4. Még egy réteg kék, majd paradicsom.
5. Az edényt megszórjuk reszelt sajttal.
6. Süssünk egy snacket fél órán keresztül 200 fokon.

Ahhoz, hogy pontosan tudja, milyen finomat kell sütni a padlizsánt a sütőben, vegye figyelembe néhány hasznos tippet tapasztalt szakácsoktól:

1. Elasztikus kék közepes méretek használata javasolt. A zöldség szárának frissnek, a bőrnek hibátlannak kell lennie.
2. A padlizsán jól felszívja az olajat, ezért jobb, ha ennek a zsíros terméknek a minimális mennyiségére korlátozódik.
3. Hogy a kis kékek ne sötétedjenek el, rozsdamentes késsel kell megtisztítani őket.
4. Amikor a zöldségeket egészben sütjük, jobb, ha villával több lyukat készítünk, hogy kiengedjük a gőzt. Így a főzés kevesebb időt vesz igénybe.

Videó

Hibát találtál a szövegben? Jelölje ki, nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűket, és kijavítjuk!

Az első lehetőség, amit általában a fiamnak főzök, ő vegetáriánus. A második lehetőséget pedig az összes többi családtag örömmel eszi. De mindkét esetben az étel nagyon finomnak bizonyul. És ezért mindig teli serpenyőben főzöm.

Mivel ez az étel húst és zöldséget is tartalmaz, és maga a padlizsán is kiadós, húsos, ezért köret nélkül tálalom. Csak néhányukkal könnyű saláta, jól illik például uborka és paradicsom salátához, vagy káposztához sárgarépával és almával.

Szóval ne vesztegessük az időt hosszas beszélgetéssel, hiszen a mi feladatunk az étel gyors elkészítése. Főzzünk egy finom ételt, és hamarosan etessük meg családját.

Sütőben sült padlizsán darált marhahússal

Szükségünk lesz:

• padlizsán - 1 kg
• darált marhahús - 400 gr
• paradicsom - 2 db
• hagyma - 1 db.
• kaliforniai paprika - 1 db.
• kemény sajt - 150 gr
• fűszerek - paprika, koriander, Provence-i gyógynövények -1 teáskanál
• só, bors - ízlés szerint
• növényi olaj - 2-3 evőkanál. kanalakat
• fokhagyma - 2 gerezd (elhagyható)

Főzés:

1. Mossa meg a padlizsánt, és vágja le a szárát. Jobb, ha nem túl nagy gyümölcsöket használunk. És próbálja meg kiválasztani őket egyforma méretben.

2. Melegítsen vizet egy nagy serpenyőben. Só. Tedd forrásban lévő vízbe, és fedd le fedővel. 3-4 percig főzzük. Ezután egy lyukas kanállal vegyük ki a vízből, és tegyük egy tányérra. Hagyja teljesen kihűlni őket.

3. A hagymát megpucoljuk és apró kockákra vágjuk.

4. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és enyhén aranyszínűre pirítjuk benne a hagymát.

5. Adjuk hozzá a darált húst. Hogy ne legyen túl zsíros az étel, teszek bele darált marhahúst. De tehetsz bele darált sertés + marha, vagy akár darált csirke. Folyamatosan kevergetve, csomókat törve pirítjuk. Ne használjon túl nagy tüzet. A darált húsnak el kell lankadnia, nem sülnie kell. Ha túl sokat sütjük, kemény lesz. A tölteléknek pedig lágynak és szellősnek kell lennie.

6. Miután a darált húst kis lángon 5 percig sütjük, adjunk hozzá fél pohár hús- vagy zöldséglevest. Általában lefagyasztom a húslevest. Majd ha marad, speciális jégfagyasztásra alkalmas zacskókba öntöm. És ha bármilyen ételhez húslevesre van szüksége, mindig kéznél van.

Elvileg, ha nincs húsleves, akkor adhatunk hozzá forralt vizet.

7. Fedjük le és pároljuk 15 percig.

8. Közben a közepes méretű paradicsomot 4-5 percre forrásban lévő vízzel felöntjük. Ezután öblítse le őket hideg vízzel, és hámozzuk meg. Ezután kockákra vágjuk, és a hagymás darált húshoz adjuk. Keverés közben addig pároljuk, amíg az összes folyadék el nem párolog. Nem kell fedővel lefedni.

9. Adjunk hozzá fűszereket, sót és borsot ízlés szerint.

10. A kihűlt padlizsánt hosszában kétfelé vágjuk, és a pép egy részét kivesszük.

11. A pépet turmixgéppel őröljük. Kívánság szerint aprított fokhagymát adhatunk hozzá.

12. Ezután keverje össze a pürét a darált hússal.

13. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. Kenje meg olajjal.

14. A „padlizsános csónakokat” megtöltjük töltelékkel, és egy tepsire terítjük. Kaptam egy teli serpenyőt.

15. A kaliforniai paprikát apró kockákra vágjuk. A töltelék tetejére fektetjük. Élénk pirospaprikát használok. Mivel maga a padlizsán sötét, a töltelék a darált hússal együtt sötét színűnek bizonyul. Ezért a piros paprika élénk színt ad, és az étel gyönyörű lesz.

16. A sajtot durva reszelőn lereszeljük. Jobb kemény sajtot használni. Sűrűn szórjuk vele a padlizsán tetejére.

17. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Sütőpapíros tepsire tesszük és 20 perc alatt aranybarnára sütjük.

18. Tegye a kész "csónakokat" egy nagy lapos tányérra, körbe helyezve őket. És adjunk hozzá egy másik fényes festéket zöld formában. A kapor, a petrezselyem, a bazsalikom vagy a menta megteszi.

19. Egyél örömmel!

Nem is olyan régen megosztottam veletek egy másik finom receptet – ezt. Ha még nem készítetted, akkor nagyon ajánlom. Az étel nemcsak ízletesnek, hanem fényesnek, színesnek és eredetinek is bizonyul.

És a következő recept nagyon egyszerű.

Sütőben sült padlizsán paradicsommal és sajttal

Szükségünk lesz:

• padlizsán - 2 db (nagy)
• paradicsom - 3-4 db
• fokhagyma - 4-5 gerezd
• sajt - 150 gr
• növényi olaj - 1-2 evőkanál. kanalakat
• só, bors - ízlés szerint
• provence-i gyógynövények - 1 teáskanál
• zöld növényzet - díszítéshez

Főzés:

1. A gyümölcsöket 0,7 cm vastag szeletekre vágjuk, és megszórjuk sóval. Hagyja állni 10-15 percig, hogy a keserűség eltűnjön. Ezután öblítse le őket folyó víz alatt, és törölje szárazra papírtörlővel.

2. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és megkenjük növényi olajjal.

3. Tegye elég közel egymáshoz a felszeletelt köröket.

4. A fokhagymát felaprítjuk, 3 evőkanál forralt vizet és 1 ek. egy kanál növényi olaj. Adjunk hozzá provence-i fűszernövények keverékét és egy kevés rozmaringot. Hagyja állni a keveréket 10 percig, majd kenje meg vele az összes üres felületet.

5. Reszeljük le a sajtot, és szórjuk a körök tetejére.

6. A paradicsomot szeletekre vágjuk, és rátesszük a padlizsánra és a sajtra. Enyhén sózzuk és megszórjuk borssal.

7. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Sütőpapíros tepsire tesszük és 25 percig sütjük.

8. Készétel tányérra tesszük és megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.

Ebben a változatban a "kék" köröket vágjuk. És vághatja őket hosszú csíkokra. És azonnal fektesse ki egy sor sajtot és paradicsomot.

Vagy először megkenheti a paradicsomot, majd a sajtot. Aztán pirospozsgás sajthéjjal készülnek.

Valójában sok lehetőség van. A rétegeket megkenhetjük tejföllel, vagy majonézzel. Készíthetünk még egy réteg apróra vágott és megsütött gombát hagymával. Mindenesetre finomak.

Ezért válasszon bármilyen módot. Vagy főzzük őket különböző receptek. Egy ma, másik holnap! És minden alkalommal más ízű ételeket kap.

Gyakran jártam Kínába munka miatt. És nagyon szeretik ezt a zöldséget, és tudják, hogyan kell finoman megfőzni. Egy nap kísérletet végeztünk. Hét napig éltünk Kínában, és mind a hét napon különböző éttermekben jártunk vacsorázni, és mindenhol csak egy ételt rendeltünk - padlizsánt paradicsommal, kaliforniai paprikával, hagymával és fokhagymával, serpenyőben sütve. És soha nem hozták nekünk ugyanazt. Mindegyik más volt ízben, tálalásban, elkészítési módban.

Készítsünk tehát sokféle ételt tőlük, kemencében, paradicsommal és sajttal.

Jó étvágyat kívánunk!

Minden ember, aki törődik az egészségével, minden bizonnyal szembesül a főzési módszer kérdésével. Melyik a jobb: párolás, sütés, főzés? Mi teszi lehetővé, hogy a lehető legtöbb tápanyagot megtakarítsd az élelmiszerekben?

Minden szakértő egyetért abban, hogy a sült ételek hasznos vitaminok tárháza. A fő titok az, hogy ez a folyamat meglehetősen gyors, és ezért a szükséges anyagok minimális mennyisége elvész. Ezenkívül a sült ételek kevés zsírt tartalmaznak. Szinte minden zöldség alkalmas ilyen módon történő főzéshez. Az egyik legnehezebben elkészíthető padlizsán. Megfelelő feldolgozás esetén ez a termék nemcsak ízletes, hanem egészséges is lesz. Róla, és további megvitatásra kerül.

Hogyan kell padlizsánt sütni a sütőben

Az előkészítés során a legfontosabb dolog a technológia szigorú betartása. Ekkor a benne lévő összes nyomelem - rost, pektinek, kalcium, kálium, foszfor, A-provitamin, C-, P-, B-vitamin - nem vész el. És a termék nem lesz zsíros, nyers ízű.

Lépésről lépésre így néz ki:

1. Kiválasztunk, elkészítünk egy zöldséget. A héj legyen kemény, sötétlila vagy fekete. Sérülés, karcolás nincs rajta. A padlizsánt zöldségkefével alaposan mossuk meg. Így biztos lehet benne, hogy minden szennyeződést eltávolítanak a felületről.
2. Takarítunk. Ehhez tegyük a deszkára a gyümölcsöt, éles késsel vágjuk le a szárát. Ügyeljen arra, hogy a teljes zöld rész le legyen vágva.
   
3. Vágjuk. Bármilyen típusú vágáshoz alkalmas.
   
4. Sózzuk meg a padlizsánszeleteket. Mire való? A só eltávolítja a felesleges nedvességet, így az étel kevésbé vizes lesz. Az olaj kevésbé fog felszívódni. Így a megfelelő textúrát kapjuk. Ehhez tegyük a felszeletelt részeket egy papírtörlővel borított tepsire. Bőségesen megszórjuk sóval. Lehet, hogy ezt nem teszi meg, de nem kapja meg a tökéletes ételt. Győződjön meg róla, hogy nedvesség van a szeleteken. Ha nem, akkor nincs elég só. Sózzon többet.
   
5. Harminc perc elteltével óvatosan csavarjuk ki a sós vizet, szárítsuk meg a szeleteket papírtörlővel. Mindezeket a manipulációkat gondosan végezzük, hogy elkerüljük a felesleges sérüléseket, és a darabok gyönyörűek voltak.
   
6. A fő folyamat - hogyan kell padlizsánt sütni a sütőben? 175°C-ra melegítjük. A padlizsánt vágott felével lefelé megkenjük egy tepsiben olívaolajjal. Használhat más megjelenést is. Ecset vagy kanál hátulsó használata megkönnyíti ezt. Az olaj egyenletesen oszlik el.
   
   20 perc sütőben tartás után a padlizsán kívülről ropogós, belül puha tapintású legyen. Ami a további összetevőket illeti, a háziasszonyok a következőket használják:sajt (parmezán, cheddar, kecske) - 5 perccel a főzés előtt szórjuk meg a szeleteket, tegyük be a sütőbe, hogy a sajt megolvadjon;
   
   

• paradicsom, fokhagyma - főzzük 30 percig. padlizsánnal együtt.

Ha betartja ezeket a szabályokat, győződjön meg arról, hogy eredményeként megfelelő állagú, maximális vitamintartalmú ételt kap.

Most már tudja, hogyan kell helyesen sütni a padlizsánt a sütőben. A legfontosabb, hogy ne feledje:

• a padlizsán legyen szilárd, tiszta, sérülésmentes;
• a száraz szeleteket vízzel meglocsolással vagy egy csésze víz sütőbe helyezésével eltávolíthatjuk;
• a sütési folyamatot folyamatosan figyelemmel kell kísérni. A főzési idő a zöldség méretétől függően változik;
• a kockára vágott padlizsán tökéletes kiegészítő a főételhez;
• a sütővel végzett munka során ne hagyja figyelmen kívül a biztonsági szabályokat. Közvetlenül a főzés után a padlizsánszeletek nagyon forróak. Ezért nem lehet őket puszta kézzel megérinteni.

Készítsen örömmel egészséges ételeket. Kérlek magad és szeretteid. Használja a fenti ajánlásokat.

Hamarosan javában kezdődik a padlizsán szezon. Bizonyára sokaknak sikerült már kéket főzni kedvenc receptjeik szerint. És én is nagyon fincsi vagyok! Főleg a sült padlizsánt szeretem sütőben paradicsommal és sajttal főzni. Számos főzési mód létezik.

Milyen finom padlizsánt sütni paradicsommal és sajttal

A padlizsán-paradicsom-sajt kombó nem 5, de nem is 10, hanem több száz recept tökéletes alapja! Csak azokat osztom meg, amelyeket személyesen kipróbáltam, és amelyekben 100%-ig biztos vagyok.

Mindegyikük lesz diétás, minimális kalóriával és maximális haszonnal. Természetesen ízletes, illatos és étvágygerjesztő- mindent, amit szeretek.

És mindent egyszerűen elkészítenek - nem kell sütni vagy más manipulációt végezni: előkészítés, sütőben sütés és tálalás - ez minden!

A padlizsánt, paradicsomot és egyéb zöldségeket ezekhez a receptekhez frissen, éretten kell választani, de nem túl sokat.

Bármilyen alacsony zsírtartalmú sajt alkalmas - mozzarella, suluguni, parmezán stb. A zsírszegény lágy túrót akár sóval és fűszernövényekkel keverve is megpróbálhatod helyettesíteni.

Sütőben sült padlizsán-csónak paradicsommal és sajttal

Legyen a kedvenc receptem az első - sütőben sült padlizsán-csónak darált hússal és sajttal.

Az alacsony kalóriatartalmú blues sajttal és darált csirkehússal kombinálva alkalmas uzsonnára és akár késői vacsorára is, és minden ünnepi asztalt díszít.

Tápérték 100 grammonként:

1. Kalória: 96
2. Fehérjék: 12,2
3. Zsírok 3,2
4. Szénhidrátok: 4,8

Amire szükséged van:

• padlizsán - 2 db.
• paradicsom - 1 darab.
• darált csirke - 250-300 g
• alacsony zsírtartalmú sajt - 100 g
• zöld hagyma, koriander - 20 g
• egy csipet só és bors.

Főzési recept lépésről lépésre:

Mossa meg a padlizsánt. Oszd ketté, kanállal válaszd ki a közepét, sózd (ettől lesz a keserűség). A szár igény szerint eltávolítható. Kiderül, hogy gyönyörű csónakok, mint a képen.

Most foglalkozzunk a töltelékkel. A zöldeket felaprítjuk, összekeverjük a darált hússal, sózzuk, borsozzuk.

Töltsük meg a padlizsán felét töltelékkel.

A paradicsomot kockákra vágjuk, rátesszük a darált húsra.

Darált húsos padlizsán csónakokat sütőben (200 fokon) 15 percig sütünk, majd megszórjuk egy kis sajttal, ahogy a fotón is.

A töltött padlizsán csónakokat a sütőben tartjuk, amíg a sajt enyhén megpirul (kb. 10-15 perc).

A fincsi fincsit azonnal melegen is tálalhatod, bár az ilyen sült padlizsános csónak darált hússal és sajttal hidegen is finom.

Sőt, piknikre is előre megfőzöm, ünnepi lakomára pedig forrón tálalom.

Sült padlizsán csirkével és gombával

Ez egy másik recept a padlizsáncsónak elkészítéséhez hússal, de csak a gombát tartalmazza.

A csirke azonban itt nem darált hús formájában van, hanem darabokra vágva.

Ezek a padlizsánok is különböznek csirkemell sütőben sütjük krémes szósszal.

Tápérték 100 grammonként:

1. Kalória: 84
2. Fehérjék: 5,2
3. Zsírok 4,6
4. Szénhidrátok: 13,1

Amire szükséged van:

• csirkehús, mell jobb - 200 g
• gomba (sampinyon vagy bármilyen más) - 200 g
• padlizsán - 4 db.
• paradicsom - 2 db.
• suluguni sajt - 50 g
• krém 10% - 70 ml
• fokhagyma - 1 gerezd
• szójaszósz - 1 evőkanál.
• lomb.

Hogyan kell csinálni:

1. A kékből csónakokat készítünk, kanállal kiválasztjuk a pépet, sózzuk és 10 percig állni hagyjuk.
2. A húst finomra vágjuk, a csiperkegombát és a paradicsomot ugyanígy. Mindezt fedő alatt, tapadásmentes bevonatú serpenyőben pároljuk 10 percig.
3. Tejszínből, reszelt sajtból, szója szósz, fűszernövények és fokhagyma turmixgépben elkészítjük a szószt.

   Ne vigyük túlzásba, nehogy a krém vajba váljon.

   Csak daráljon mindent.

4. Most tegye a húst gombával a csónakokba, hogy legyen hely a szósznak. Tetejét krémsajt keverékkel.
5. 200 fokon 30 percig sütjük. Most elkészült a sütőben sült padlizsán paradicsommal, gombával, sajttal és csirkével.

Legyező alakúra sült padlizsán

A legyezőben sült padlizsán egy időben olyan népszerű volt, hogy minden kulináris weboldalon megtalálható volt egy recept fényképpel.

És milyen szép nevei vannak ennek az uzsonnának - pávafarok, tűzmadár.

Azt mondhatom, hogy a sült padlizsán fellendülése teljesen érthető - könnyen elkészíthető, látványosan néz ki, az alapanyagok szezonálisan meglehetősen megfizethetőek, hihetetlenül finomak!

Mint pp-shnik, én is szeretem ezt az ételt alacsony kalóriatartalma miatt, valamint a helyes út főzés.

Tápérték 100 grammonként:

1. Kalória: 96
2. Fehérjék: 3,8
3. Zsírok 3,2
4. Szénhidrátok: 14

Amire szükséged van:

• padlizsán - 3 db.
• paradicsom - 2-3 db.
• sajt - 70-100 g
• kapor vagy más zöldek - jó csokor
• fokhagyma - 4 gerezd
• só, bors - ízlés szerint
• joghurt - 1 evőkanál.

Hogyan kell főzni:

1. A sütőben paradicsommal és sajttal sült Firebird padlizsán, mint minden más kék előétel, magának a padlizsánnak az elkészítésével kezdődik. Megmossuk, szárazra töröljük, hosszában vékony tányérokra vágjuk, hogy 1,5-2 cm-re ne érjen a szárhoz.Kívül-belül jól bedörzsöljük só-bors keverékkel. Hagyja állni a zöldségeket 5 percig - a keserűség eltűnik.
2. A paradicsomot és a sajtot vékony tányérokra vágjuk, nézd meg a méretét - legyen egyeznie a kékkel.
3. Joghurtból, fokhagymából, zöldekből mártást készítünk, amivel az egész „legyezőt” bevonjuk.
4. Minden padlizsántányér közé teszünk egy darab paradicsomot és sajtot. Kísérletezhet, és vékony hagymát, sárgarépát, kaliforniai paprikát adhat hozzá.
5. Sütőpapírral bélelt tepsiben 25-30 percig sütjük 200 fokon.
6. A padlizsánt kemencében sült zöldségekkel tálaljuk legyezőben, ízlés szerint - nekem paradicsomlével ízlik.

PP ratatouille: zöldségek sajttal

A Ratatouille nem más, mint a sütőben sült padlizsán, paprika, paradicsom és egyéb zöldségek.

A klasszikus változat tisztán vegetáriánus - csak zöldségek, fűszerek és növényi olaj.

De jobban szeretem a paprikát, paradicsomot, cukkinit és a sütőben sajttal sült padlizsánt.

Ha nagyon szereted a húst, tehetünk bele csirkét is - a darált húsos rakott is nagyon finom.

Tápérték 100 grammonként:

1. Kalória: 69
2. Fehérjék: 4,8
3. Zsírok 1,8
4. Szénhidrátok: 11

Amire szükséged van:

zöldségek:

• padlizsán - 2 db.
• cukkini - 2 kicsi
• paradicsom - 3 db.

szósz:

• hagyma - 1 db.
• fokhagyma - 2 gerezd
• sajt - 70 g
• kaliforniai paprika - 2 db.
• paradicsom - 1 db.
• növényi olaj - 1 evőkanál.
• só, fűszerek - ízlés szerint

Hogyan kell sütni:

1. Zöldségek (padlizsán, cukkini, paradicsom) - vékony karikákra vágva. Kis kék sók - hadd jöjjön ki a keserűség
2. A szósz összes összetevőjét őrölje meg, és küldje el egy turmixgépbe - homogén masszát kell kapnia. eredeti recept a paprika és a paradicsom héját le kell venni, majd meg kell sütni, de hasznosabb és gyorsabb mindent turmixgéppel pürésíteni.
3. Hőálló formában, felváltva kirakjuk a zöldségkarikákat a végével, mindent leöntjük mártással, elsimítjuk, a tetejét sajttal megszórjuk. Ha húst adunk hozzá, akkor vagy hozzáadjuk a szószhoz, vagy kis húsgombócokba rendezzük zöldségek között.
4. Most pedig lefedheti alufóliával, vagy közvetlenül a sütőhüvelybe helyezheti.

   A hüvelyben és a ratatouille lédús marad, a sajt pedig megsül

   Ha fóliát használunk, akkor 10 perccel a főzés vége előtt kell beszerezni.

5. Hogy mennyit kell sütni a padlizsánt és a cukkinit a sütőben, döntse el maga - ha 40 percig 200 fokos hőmérsékleten, finomabb és sültebb ételt kap, ha kicsit kevesebbet, akkor a zöldségek egy kicsit ropogósak. Mindenesetre legalább 30 perc.
6. Ízlés szerint tálaljuk - friss zöldségekkel, kenyérrel, kenyérrel stb.

Padlizsán görögül olaj nélkül

A sütőben sült töltött padlizsán fokhagymával, sajttal és rizzsel olaj nélkül olyan étel, amelynek előnyei nyilvánvalóak: a lassú szénhidrátok (barna rizs) rostokkal hosszú ideig telítődnek alacsony kalóriatartalommal.

Jó beírni az étlapba az ilyen töltött padlizsánhajókat, uzsonnát.

Tápérték 100 grammonként:

1. Kalória: 60
2. Fehérjék: 3,4
3. Zsírok 1,9
4. Szénhidrátok: 7,4

Amire szükséged van:

• padlizsán - 3 db.
• paradicsom - 2 db.
• hagyma - 1 db.
• sárgarépa - 1 db.
• barna rizs - 1/3 csésze
• fokhagyma - 2 vagy 3 gerezd
• suluguni - 100 g
• só, fűszerek - ízlés szerint
• zöldek - egy csomó.

A főzés lépései:

1. A kis kékekből csónakokat készítünk (kanállal választjuk ki a pépet), sót.
2. Főzzünk rizst – meg van írva a barna rizs főzésének minden titka.
3. A paradicsomról eltávolítjuk a héját - leforrázzuk, majd azonnal hideg vízbe, kereszt alakú bemetszést csinálunk és kész is. Kockára vágjuk.
4. A paradicsomot, az apróra vágott hagymát, az apróra vágott padlizsánhéjat, a finom reszelőn reszelt sárgarépát egy tapadásmentes bevonatú serpenyőbe tesszük, sózzuk, borsozzuk, és fedő alatt, közepes lángon 15 percig pároljuk. Néha megkeverjük.
5. Közvetlenül a serpenyőben keverjük össze a főtt rizst a kapott szósszal, adjuk hozzá a fokhagymát.
6. A csónakokat megtöltjük ilyen darált hússal, megszórjuk reszelt sulugunival.
7. 30 percig sütjük 180 fokon, fólia alatt. Ezután vegyük ki a lapot, és tartsuk a sütőben további 10 percig.

A sült kékek receptje: egyszerű és gyors

A legtöbb gyors recept finom kékek főzése paradicsommal és sajttal - zöldségekkel és fokhagymával sült padlizsán körökben sajt alatt a sütőben.

A főzés nem sok időt vesz igénybe, és nem igényel különösebb erőfeszítést.

Tápérték 100 grammonként:

1. Kalória: 60
2. Fehérjék: 3,4
3. Zsírok 1,9
4. Szénhidrátok: 7,4

Hozzávalók:

• padlizsán - 2 db.
• cukkini - 2 db.
• paradicsom - 3-4 db.
• kaliforniai paprika - 3 db.
• fokhagyma - 4 gerezd
• sajt - 70 g

Folyamat lépésről lépésre:

1. A kékeket 1 cm vastagságú karikákra vágjuk.Só.
2. A cukkinit, a paradicsomot is hasonló karikákra vágjuk.
3. A bolgár paprikát megtisztítjuk a magoktól, és akár körökre, akár egyszerűen nagy négyzetekre vágjuk.
4. A fokhagymát apró kockákra vágjuk.
5. Összegyűjtjük a tornyot: padlizsán, cukkini, megszórjuk fokhagymával, kaliforniai paprikával, paradicsommal, sajttal.
6. Az ilyen tornyokat 200 fokos sütőben 20-25 percig sütjük.

• Ha szereted ezeket a recepteket, akkor készítsd fel a csónakokat a télre – csak fagyaszd le egyenként és tárold zacskókban. Ezután még kiolvasztania sem kell - azonnal beteheti a sütőbe.
• Lefagyaszthatod és már megfőzve - majd tedd be a mikrohullámú sütőbe és kész az ebéd. Már sütve legfeljebb egy hónapig tárolható!
• Kísérletezzen a töltelékkel különböző zöldségek hozzáadásával - kukorica, borsó, karfiolés brokkoli, darált hal, belsőség stb. A képzelet mozgástere határtalan!

Ha van saját, bevált feltéted, oszd meg – elvégre a pp legyen változatos és ízletes is.

Milyen finom padlizsánt főzni? Minden háziasszonynak megvannak a maga titkai. De hány új és finom receptek padlizsánnal várja a figyelmünket! A padlizsánt nagyon kényelmes sütőben sütni: 5-10 percig, amíg a padlizsán megsül, elkészítjük a tölteléket és a szószt, majd pár percig szépen díszítjük padlizsánjainkat, és további fél órán keresztül sütjük, amíg meg nem sül. Azok. Az időnk nem haladja meg a 15 percet. és milyen szép és finom török ​​ételeket főzhetsz padlizsánból!

1. Padlizsán a sütőben paradicsommal (Imam Bayaldy).

Mindenki szereti ízletes ételek ha megfűszerezik őket egy izgalmas történettel. Az İmam Bayıldı (Bayaldy imám) törökről fordítva azt jelenti: „elájult imám”, és íme a története:
„Régen volt egy török ​​imám, aki közismerten szereti a jó ételeket. Egy napon meglepte barátait azzal, hogy bejelentette eljegyzését egy gazdag olívaolaj-kereskedő gyönyörű fiatal lányával. A hozomány részeként tizenkét üveg kiváló olívaolaj volt. Az esküvő után a fiatal lány gyorsan felfedte tehetségét kiváló szakácsként, és minden nap új ételt készített szeretett férjének.

A sütőben sült padlizsán paradicsommal és paprikával lett a kedvenc étele, és megkérte a feleségét, hogy minden nap ezt az ételt főzze vacsorára. Jó feleség lévén, tizenkét egymást követő napon főzte ezt a padlizsánételt. Azonban a tizenharmadik napon, amikor az imám leült vacsorázni, kedvenc étele nem volt az asztalon. Az imám magyarázatot követelt, a feleség válaszolt, - kedves férjem, már nem tudom elkészíteni kedvenc ételét, mert elfogyott az olívaolaj. Az imámot annyira megdöbbentette a hír, hogy elájult. Azóta kedvenc ételét Imam Bayaldinak hívják (imám sokkos állapotban).

Hozzávalók:

• 6 közepes padlizsán;
• 3 közepes paradicsom;
• 4 csípős zöldpaprika;
• 1 közepes hagyma;
• 6 nagy gerezd fokhagyma;
• lomb;
• 1 teáskanál fekete bors;
• 1 pohár víz és 1 evőkanál paradicsom szósz mártáshoz;
• növényi olaj.

Főzés:

1. A padlizsánt megtisztítjuk. A padlizsánt, a paradicsomot, a paprikát és a hagymát meglocsoljuk olajjal, sózzuk, és a sütőben 5-10 percig sütjük.
2. Az elkészült padlizsánt a közepén villával szétnyitjuk, hogy szirmot kapjunk. A padlizsánt megtöltjük sült zöldségekkel, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a fűszereket és a zöldfélék felét.
   Tanács. Egy jó háziasszony a sült paprikát és paradicsomot mindig meghámozza. Tegye a csípős paprikát és a paradicsomot egy mély tányérba, és fedje le 5 percig. Ezt követően könnyedén eltávolíthatja a bőrt.
3. Hígítson fel egy evőkanál paradicsompürét egy pohár vízben, és tegye egy tepsibe padlizsánnal.
4. Süssük a padlizsánt a sütőben 30-40 percig.

2. Padlizsán a sütőben sajttal és fokhagymával.

Hozzávalók:

• 2 padlizsán;
• 1 csésze reszelt sajt;
• növényi olaj;
• 2 gerezd fokhagyma (apróra vágva);
• 4 evőkanál apróra vágott zöldek (petrezselyem, koriander, koriander, bazsalikom);
• só bors.

Utasítás:

1. A sütőt előmelegítjük 180°C-ra.
2. Mossa meg a padlizsánt, és törölje szárazra egy törülközővel.
3. Egy tálban keverje össze a növényi olajat finomra vágott fűszernövényekkel és fokhagymával. Sózzuk, borsozzuk.
4. Kis, éles késsel vágjunk hosszirányban vonalakat a padlizsánba, de ne vágjuk át egészen. Ezután vágja le a vonalakat merőleges irányban, hogy kockákat készítsen.
5. Ujjainkkal óvatosan nyissa ki a padlizsánkockák és egy teáskanál közötti részeket, öntse bele az elkészített olaj-, fűszer- és fokhagymakeveréket. Adjunk hozzá reszelt sajtot. Vigyázzunk, nehogy összetörjük a padlizsánkockákat.
6. Az elkészített padlizsánt tekerjük fóliába, hogy a fólia ne érjen hozzá a sajthoz. Vastagabb fólia használata felgyorsítja a sütési folyamatot.
7. 20-25 percig sütjük, amíg a padlizsán megpuhul, és a sajt teljesen elolvad.

Tipp: A padlizsánt előre elkészítheted, fóliába csomagolhatod, és közvetlenül tálalás előtt tedd be a hűtőbe sütni.

3. Padlizsán pizza.

Hozzávalók:

• 1 közepes méretű padlizsán, 1 cm vastag szeletekre vágva
• 4-5 kis paradicsom;
• reszelt sajt;
• bazsalikom.

Főzés:

1. A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
2. Minden padlizsándarabot megszórunk sóval, és 20 percig állni hagyjuk. Ezután öblítse le és szárítsa meg papírtörlővel.
3. Tepsire terítjük a padlizsánszeleteket, megszórjuk sajttal és a bazsalikom felével, kis paradicsommal díszítjük.
4. 3-5 percig sütjük, amíg a sajt megolvad. A többit megszórjuk friss bazsalikommal, és forrón tálaljuk.

Egy másik lehetőség pizzához, hogy a padlizsánt hosszában két részre vágjuk, és a sütőben 15-20 percig sütjük. Amikor a padlizsán puha, használd pizzaalapnak. A töltelék, mint a hagyományos pizzánál, bármi lehet - hús, gomba, sonka, bors stb.

Készíthetsz minipizzát padlizsánból - ebben az esetben a padlizsánt vágd szeletekre, süsd meg a sütőben. Ezután a padlizsán kört megkenjük ketchuppal, belerakunk egy darab paradicsomot, beletesszük a sajtot és a fűszernövényeket, és 1-2 percig sütjük, míg a sajt felolvad.

Készíthetünk padlizsános szendvicset: a padlizsánt hosszában lapos szeletekre vágjuk, megsózzuk, és sütőben megsütjük. A szendvics töltelékhez szinte mindent felhasználhat, ami a hűtőszekrényben van - sajtot, paradicsomot, gombát, fűszernövényeket, sült paprikát vagy sonkát.

4. Hússal töltött padlizsán a sütőben (Karnyyaryk).

Karnyyaryk lefordítva azt jelenti: "nyitott has". De valójában ez ugyanaz Bayaldy imám(„Imam elájult”), de hússal.

Hozzávalók:

• 6 padlizsán;
• növényi olaj;
• 250 g darált hús;
• 4 evőkanál olaj;
• 2 nagy hagyma;
• 1 evőkanál paradicsompüré;
• 1 teáskanál só;
• 1/2 teáskanál fekete bors;
• apróra vágott zöldek;
• 1 paradicsom;
• 2 paprika.

Főzés:

5. Török stílusú padlizsán darált hússal.

Hozzávalók:

• 1 kg padlizsán;
• 400 gr. Darált marhahús;
• 1 hagyma, petrezselyem;
• só, bors, kömény;
• paradicsom szósz;
• növényi olaj.

Főzés:

1. A padlizsánt részben csíkokra hámozzuk. Vágjon keresztirányban 1,5 cm vastag és mély bevágásokat a padlizsán közepéig. Só.
2. A padlizsánokat enyhén meglocsoljuk olajjal, és a sütőben 7-10 perc alatt puhára sütjük.
3. Amíg a padlizsán sül, összegyúrjuk a darált húst, hozzáadva a finomra vágott hagymát, a fűszereket és a sót.
4. Az elkészített padlizsánokat sütőpapíros tepsire tesszük, a darált húsos karikákat óvatosan a szeletek közé helyezzük. Adjunk hozzá paprikaszeleteket és paradicsomot.
5. Öntsön padlizsánt paradicsommal 1 evőkanál paradicsompürével pohár vízhez. Alufóliával letakarva 200 fokos sütőben 20 percig pároljuk.
6. Ezután nyissa ki és hagyja 15 percig pirulni.

A padlizsán kebabból többféle változatot is készíthet.
Például ilyen, gyors leosztásban.

Vagy egy különlegesen szép padlizsánétel a vendégeknek.

Ezt a receptet nemcsak padlizsánhoz, hanem cukkinihez és burgonyához is használhatja.