رول های کلم منجمد بسیار راحت، رضایت بخش و غذای خوشمزه. آنها به سادگی غیر قابل تعویض هستند در صورتی که مهمانان غیر منتظره در آستان خانه ظاهر شوند یا زمانی برای پخت و پز باقی نماند. و اگر می دانید چگونه رول های کلم یخ زده را بپزید، فقط در نیم ساعت ناهار یا شام آماده می شود. سریع و آسان.
می توانید بلافاصله پس از بیرون آوردن محصولات نیمه تمام از یخچال، شروع به پختن رول های کلم منجمد در قابلمه کنید. اما اگر ترس از شکستن رول های کلم وجود دارد، می توانید آنها را کمی یخ زدایی کنید.
دستور گام به گام:
رول های کلم یخ زده در یک اجاق آهسته به بیش از یک زن خانه دار کمک کرده است، زیرا این واحد تقریباً همه کارها را خودش انجام می دهد. فقط باید غذا اضافه کنید و حالت مناسب را انتخاب کنید.
عناصر:
روش پخت و پز:
آماده. هنگام سرو، ظرف با شاه ماهی خرد شده، سس گوجه فرنگی و سس مایونز پاشیده می شود.
فقط تخم مرغ های همزده زودتر در ماهیتابه پخته می شوند. نیم ساعت و می توانید سر میز بنشینید. 
عناصر:
آموزش گام به گام:
ظرف با سبزی تزئین شده است. سس تهیه شده از خامه ترش با شوید و سیر مناسب است.
این یک شام یا ناهار کامل است.
عناصر:
روش پخت و پز:
ظروف سفالی مخصوص نیز برای پخت مناسب است. و قارچ های سرخ شده اضافه شده به سس طعم غذا را بسیار روشن تر می کند.
اگر سس گوجه فرنگی استاندارد را با خامه ترش جایگزین کنید، ظرف با رنگ های جدید برق می زند. و اگر رول های کلم از قبل پخته شده در فریزر دارید، به حداقل زمان و تلاش نیاز دارید.
دستور آشپزی:
عناصر:
روش پخت و پز:
اگر سس سرد شده است، می توانید آن را دوباره در مایکروویو گرم کنید. اگرچه برخی ترجیح می دهند آن را سرد سرو کنند.
برای تهیه رول های نیمه تمام کلم نیازی به مهارت خاصی نیست، زمان زیادی نمی برد. در این مورد، هم غذاهای از پیش آماده شده و هم رول های کلم منجمد از سوپرمارکت مناسب هستند. تنها کاری که باید انجام دهید این است که یخ زدایی کنید، طبق دستور العمل های بالا بپزید و ناهار خانگی یا شام تعطیلات شما آماده است.
نوش جان!
یک غذای مورد علاقه در بسیاری از خانواده ها از غذاهای اروپای شرقی به ما رسید و به طور شگفت انگیزی به سرعت ریشه گرفت و در وسعت کشورهای مستقل مشترک المنافع سابق به خود تبدیل شد. نحوه سرخ کردن رول های کلم را در ماهیتابه در مقاله به طور مفصل به شما خواهیم گفت، زیرا اینطور است غذای لذیذدر واقع، آماده سازی آنقدرها هم که در نگاه اول به نظر می رسد ساده نیست. برای اینکه آماده سازی موفقیت آمیز باشد و نتیجه ناامید کننده نباشد، باید موارد خاصی را بدانید ظرافت های آشپزی، که "کوک" خوشحال خواهد شد که با شما به اشتراک بگذارد.
رول های کلم شکم پر غذایی است که به معنای کلاسیک آن چیزی بیشتر از این به نظر نمی رسد گوشت خرد شده، پخته شده در برگ کلم. برای افزودن تنوع به غذا، اغلب مواد اضافی را به مواد اضافه می کنند (عمدتاً انواع سبزیجات، ادویه ها، سبزی ها و غیره).
درست کردن چنین رول های کلم بسیار دشوار است، زیرا بسته بندی دستی پر کردن در برگ های کلم یک کار طولانی و پر زحمت است. با این حال، طعم شگفت انگیز رول های کلم خانگی پخته شده بدون شک ارزش تلاشی را دارد که برای آماده سازی صرف می شود.
رول های کلم خانگی سرخ شده در روغن را با خامه ترش و سبزی های ریز خرد شده سرو کنید.
یکی از انواع رول کلم کلاسیک است رول کلم تنبل. فناوری تهیه آنها تا حد زیادی مشابه است ، اما دومی با استفاده از نسخه ساده تر تهیه می شود.
تفاوت اصلی رول کلم تنبلاز انواع سنتی - این قوام خمیری است که از آن ساخته می شود. اگر معمولی ها گوشت چرخ کرده در برگ کلم باشند، تنبل ها مانند کتلت های معمولی هستند. این کار را بسیار ساده تر و صرفه جویی در زمان می کند.
این کار تهیه رول کلم تنبل خانگی را تکمیل می کند. خدمت کنیم ظرف آمادهدر سس گوجه فرنگی یا با خامه ترش، می توانید با گیاهان و ادویه جات ترشی جات بپاشید.
همه آماده نیستند که رول های کلم را از ابتدا در خانه درست کنند، زیرا زمان زیادی می برد، بنابراین بسیاری از زنان خانه دار از محصولات نیمه تمام استفاده می کنند. ما در مورد آسیب آشکار آنها صحبت نمی کنیم، اما کمی بیشتر در مورد نحوه سرخ کردن رول های کلم یخ زده در ماهیتابه صحبت خواهیم کرد.
ما به طور کامل فن آوری برای سرخ کردن رول های کلم منجمد را شرح نمی دهیم، زیرا مراحل آشپزی این فرآیند از بسیاری جهات شبیه به مواردی است که در 2 دستور العمل قبلی در بالا توضیح داده شد. تنها تفاوت بین تهیه رول های نیمه تمام کلم با انواع کلاسیک خانگی، یخ زدایی آنهاست.
بسیار مهم است که قبل از پخت و پز، 2 ساعت قبل از شروع، رول های کلم را یخ زدایی کنید یا (اگر وقت صبر ندارید) آنها را برای چند دقیقه در مایکروویو (حالت یخ زدایی با وزن) قرار دهید. مایع حاصل از یخ زدایی را آبکش می کنیم، رول های کلم را کمی با دست فشار می دهیم، سپس در ماهیتابه گرم شده قرار می دهیم تا کمی سرخ شوند تا قهوه ای شوند (هر طرف ۵ دقیقه). در مرحله بعد، رول های نیمه تمام کلم را با استفاده از فناوری کلاسیک آماده می کنیم.
چقدر طول می کشد تا رول های کلم یخ زده را در ماهیتابه سرخ کنیم؟ پاسخ دقیق به این سوال غیرممکن است، زیرا همه چیز به پر کردن و نوع رول های کلم (معمولی یا تنبل) بستگی دارد، اما سرخ کردن غذای لطیف برای بیش از 1 ساعت توصیه نمی شود.
این مقاله تمام اسرار نحوه درست و خوشمزه سرخ کردن رول های کلم را در ماهیتابه بیان می کند. البته، این یک فرآیند بسیار پر زحمت، اما بسیار دلپذیر و جالب است. خانواده خود را با غذاهای مورد علاقه خود ناز کنید و با دستان خود شادی ایجاد کنید.
نوش جان!
رول های کلم شکم پر از جنوب به غذاهای مدرن روسی آمدند، اما دقیقاً کجا مشخص نیست. این محصول برای مدت طولانی در لهستان، مولداوی و جنوب روسیه تهیه شده است. و می توان آن را یک غذای واقعا منحصر به فرد، همه کاره و راحت نامید، زیرا از برگ کلم می توان به راحتی در فصل برداشت محصول نیمه تمام دلچسب و سالمی تهیه کرد!
رول های کلم شکم پر خورش، آب پز، پخته و بخارپز می شوند. این باعث می شود زمان پخت بسیار متفاوت باشد. در حین آماده سازی باید روش ریختن ظرف رول شده را نیز در نظر بگیرید. اما چیزی که بر زمان پخت تأثیر نمی گذارد، پر کردن است، زیرا حتی در لحظه تشکیل تا زمانی که کاملاً آماده شود، پردازش می شود. هدف اصلی از پخت رول های کلم نرم کردن برگ های کلم و ترکیب همه طعم ها در یک طعم و مزه است:
همچنین باید ابتدا برگ های کلم را بجوشانید تا نشکند و به راحتی به شکل رول های خوشمزه در بیایند. اگر کلم را بدون ساقه مستقیماً در آب جوش قرار دهید، این روش از 15 تا 25 دقیقه طول می کشد. اما برخی از خانم های خانه دار ترجیح می دهند برگ ها را بریده و 3-4 عدد از آنها را در تابه بریزند. به این ترتیب برگ ها به مدت 5-7 دقیقه می پزند تا کمی نرم شوند.
مهم! به یاد داشته باشید که رول های کلم سرد را همیشه قبل از روشن کردن اجاق یا فر در آب سرد یا سس قرار می دهند.
مراحل تهیه کلم از 3 مرحله کلیدی تشکیل شده است: تهیه سر کلم، تهیه سس و رول، پر کردن رول کلم و خورش:
همچنین در لحظه جوش می توان ظرف را به مدت 40 دقیقه در فر با دمای 180 درجه قرار داد. نظارت بر سطح آب را فراموش نکنید. اگر سس خیلی رقیق نیست و روی ظرف را محکم می پوشاند، باید کمی مایع به آن اضافه کنید تا نسوزد.
نصیحت! هنگام تهیه سرخ شده از اصل استاندارد پیروی کنید. ابتدا پیاز را سرخ کنید سپس سبزی یا هویج آبکی را اضافه کنید. اگر از قارچ و گوشت چرخ کرده استفاده می شود، آنها را جداگانه سرخ می کنند و سپس با توده اصلی ترکیب می کنند.
درست کردن رول کلم فرآیندی جذاب است، اما نه خیلی ساده. اگر از نکات خاصی استفاده کنید، می توانید بار اول بر آن مسلط شوید و سپس پخت و پز به یک لذت واقعی تبدیل می شود:
دستور العمل های زیادی برای سس و پر کردن این غذا وجود دارد، اما مواد کلاسیکتقریباً همیشه در یخچال و شربت خانه هر مهماندار یافت می شود. یا صاحبش
حتی یک مولتی پز نمی تواند خوشمزه بپزد دستور العمل کلاسیکبه روش خورش در ظرف ته ضخیم. برای پخت و پز به سبزیجات استاندارد نیاز دارید: 3-4 پیاز، 2 هویج، کمی روغن نباتی، خامه ترش و رب گوجه فرنگی برای طعم دادن. ادویه ها شامل فلفل سیاه و نمک است. و البته کلم سفید یا ساوی:
پر کردن رول های کلم در این دستور غذا می تواند بسیار متفاوت باشد: با گوشت، پیاز و هویج یا برنج و مرغ.
در هر دستور غذا می توانید بیشترین استفاده را امتحان کنید سبزیجات مختلفو سس ها خامه ترش را بردارید، پیاز را با یک هویج جایگزین کنید، از خامه استفاده کنید، جعفری تازه را اضافه کنید - گزینه های زیادی در اینجا وجود دارد. و قطعاً هرگز از رول های کلم خسته نخواهید شد!
رول های آبدار کلم تهیه شده از گوشت پیچیده شده در برگ کلم یک غذای سالم و خوشمزه است. خانگی و تازه، همه را راضی خواهند کرد. برای آبدار و معطر شدن رول های کلم باید آنها را به درستی خورش دهید.
چندین نکته وجود دارد که به شما کمک می کند تا رول های کلم را نه تنها خوشمزه، بلکه از نظر ظاهری نیز جذاب کنید:
می توانید رول های کلم را خودتان تهیه کنید و برای استفاده در آینده فریز کنید یا محصولات نیمه تمام آماده را از فروشگاه خریداری کنید.
زمان خورش رول کلم به موارد زیر بستگی دارد:
زمان پخت رول های کلم در هر مورد فردی است. با این حال، بازه های زمانی تقریبی برای هر روش وجود دارد.
رول های کلم از قبل سرخ شده و خورشتی در ماهیتابه به مدت 30 دقیقه پخته می شوند. برای پخت و پز بهتر است از ماهیتابه ای با کف ضخیم استفاده کنید.
عناصر:
آماده سازی:
دستور غذا برای این مناسبت::
اگر محصولات نیمه تمام را سرخ می کنید، لازم نیست ابتدا آنها را یخ زدایی کنید.
ساده ترین و رایج ترین روش خورش رول کلم. گلدان های ته ضخیم، گلدان های اردکی، دیگ ها یا گلدان های چدنی مناسب ترین هستند. اگر فقط ظروف جدار نازک دارید، چند برگ کلم را کف آن قرار دهید. این به جلوگیری از سوختن غذا کمک می کند.
عناصر:
آماده سازی:
می توان با خامه ترش و سبزی خرد شده سرو کرد.
خورش رول های کلم شکم پر در آرام پز بیشتر از قابلمه یا ماهیتابه طول می کشد. اما این گزینه به شما امکان می دهد استراحت کنید و همیشه پشت اجاق گاز نمانید.
عناصر:
آماده سازی:
در صورت تمایل می توانید خامه ترش یا رب گوجه فرنگی را به این دستور اضافه کنید تا رول های کلم در سس درست کنید.
آماده سازی محصولات نیمه تمام منجمد کمی بیشتر طول می کشد، زیرا برای یخ زدایی به زمان نیاز دارند. به طور معمول، خورش این رول های کلم 40 دقیقه طول می کشد.
مهم!برای اینکه رول های کلم شکل خود را حفظ کنند و به فرنی تبدیل نشوند، نباید ابتدا آنها را یخ زدایی کنید.
عناصر:
آماده سازی:
رول های نیمه تمام کلم که از قبل تهیه شده اند را می توان به مدت 5 روز در یخچال نگهداری کرد و در صورت قرار دادن در فریزر - 3 ماه.
