کراکرها مانند دانه هستند - وقتی شروع به جویدن کنید، خواهید دید که چگونه متوقف شوید! و تولید کنندگان مدرن چه نوع طعم هایی را ارائه کرده اند!
درسته من حواسم به این غذاست. مشخص است که بدون برخی از افزودنی های نه چندان مفید نمی تواند کار کند. تنها یک راه وجود دارد - ساختن آنها در خانه.
خوب، این تجارت به مهارت های خاص، مواد مخفی یا تجهیزات خاصی نیاز ندارد. کروتون سیر را می توان به سه روش مختلف تهیه کرد. من در مورد آنها به شما خواهم گفت.
عناصر
- 0.5 قرص نان چاودار کهنه؛
- 50-100 گرم روغن نباتی؛
- یک سر سیر؛
- یک بسته سیر خشک شده؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
پیچیدگی:بسیار ساده.
زمان پخت و پز: 1-1.5 ساعت
مقدار مواد، زمان پخت - همه چیز کاملاً دلخواه است و به تعداد کراکرهایی که می خواهید درست کنید بستگی دارد.
پیش رفتن
نان را نازک برش دهید (1-2 روزه). در این فرم برای هر سه روش مناسب است.
1 راه
نان را تا حد امکان به صورت ضربدری به قطعات نازک برش دهید.
5-7 حبه سیر را پوست بگیرید.
برش بزنید.
در روغن نباتی سرخ کنید. به خود سیر نیازی نیست، فقط عطر آن لازم است. خیلی وقته سرخ نکردم می ترسیدم روغن خیلی بسوزد.
سیر را دور بریزید و گیاهان پرووانسال را به روغن اضافه کنید. شما مجبور نیستید آن را اضافه کنید، اما من آن را با گیاهان می خواستم. یه مدت بذاریمش
نان ورقه شده را با کره مخلوط کرده و نمک را از نمکدان اضافه کنید.
روی ماهیتابه یا ورقه پخت قرار دهید. در فر با دمای پایین یا 155 درجه قرار دهید. نکته اصلی این است که کراکرها را فراموش نکنید و اگر لایه ضخیم است مخلوط کنید.
کروتون های تمام شده را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود.
روش 2
5 حبه سیر را در رنده یا پرس سیر بریزید.
روغن نباتی را به آن ها اضافه کنید و بگذارید مدتی دم بکشد. هر چه طولانی تر باشد، عطر سیر قوی تر خواهد بود.
برش های نان را با کره سیر بمالید. نمک.
سپس آن را به همین ترتیب، به مکعب های بلند برش می دهیم.
روی یک ورقه پخت قرار دهید و داخل فر بگذارید.
3 راه
برای طعم سیر می توانید از سیر خشک شده استفاده کنید.
مزیت این روش این است که می توانید بدون روغن کار کنید. این کاری است که من انجام دادم.
تکه های نان را با سیر و نمک پاشید. سپس آن را برید. گذاشتم تو فر.
خط پایین
کراکرهای تهیه شده با روش اول ضعیف ترین عطر سیر را داشتند. اما به دلایلی آنها خوشمزه ترین بودند. نمی توانم بگویم که آیا گیاهان پرووانسال نقش داشتند یا کره سرخ شده.
با استفاده از روش دوم، کراکرها معطر تر بودند و حتی طعم سوزش سیر را احساس می کردید.
بیشترین کراکرهای "سیر" با سیر آسیاب شده ساخته می شدند. می توانید آنها را با کره هم درست کنید.
بنابراین خشک کردن کروتون برای سوپ، سالاد یا فقط جویدن بسیار آسان است!
مطمئناً هر فردی حداقل یک بار در زندگی خود میل شدیدی به خوردن یک چیز تند و مضر داشته است. در چنین مواردی، ما به سادگی به نزدیکترین سوپرمارکت می رویم و همین «اجناس» را می خریم. انواع چیپس و کراکر محبوبیت خاصی دارند. اما چرا برای چنین محصولاتی پول خرج کنید اگر به عنوان مثال ساختن همان "Kirieski" در خانه بسیار ارزان تر و ایمن تر است؟ پس بیایید نگاهی دقیق تر به نحوه لذت بردن از کراکرهای خوشمزه و معطر بدون ترک آشپزخانه داشته باشیم.
طرز تهیه "Kirieski" در خانه: دستور العمل دقیق
مواد لازم:
آماده سازی ماده اصلی
کیریشکی در خانه از هر نانی درست می شود اما خوشمزه ترین آنها از نان گندم و چاودار تهیه می شود. شایان ذکر است که چنین محصولی نباید تازه باشد، بلکه باید محصول "دیروز" باشد. بنابراین، شما باید 500 گرم نان تیره و سفید بگیرید و سپس آنها را به مکعب های تمیز و زیبا (با ضلع های 1 سانتی متری) خرد کنید. در صورت تمایل، کراکرها را می توان در اندازه های بزرگتر، به عنوان مثال، به شکل چوب به طول 30-40 میلی متر درست کرد.
حرارت درمانی
"Kirieski" را می توان در خانه با یا بدون عملیات حرارتی تهیه کرد. اگر به چنین محصولی نیاز فوری ندارید، گندم خرد شده را باید در یک لایه نازک روی یک سینی یا تخته برش پهن کنید و سپس روی میز یا طاقچه قرار دهید. دقیقاً در یک روز، محصول آرد کاملاً کهنه می شود و مانند کراکرهای فروشگاهی ترد می شود.
اگر مستقیماً در روز تولید به "Kirieski" خانگی نیاز دارید ، توصیه می شود آنها را کمی در فر خشک کنید. برای انجام این کار، شما باید نان را روی یک ورقه پخت قرار دهید، و سپس آن را به معنای واقعی کلمه به مدت 5-10 دقیقه در یک فر از قبل گرم شده قرار دهید. در این صورت توصیه می شود درب دستگاه گازسوز را کمی باز کنید. وقتی محصول کاملا خشک و ترد شد، آن را بردارید و در یک کاسه بزرگ بریزید.
تهیه یک سس خوش طعم
برای اینکه "کیریشکی" در خانه مانند یک محصول مشابه فروشگاهی معطر و خوش طعم باشد، باید آن را با چاشنی ها و ادویه ها چاشنی کنید. برای این کار باید اجزای زیر را در یک فنجان کوچک بریزید: سیر رنده شده، پاپریکا شیرین آسیاب شده، شوید خشک، ریحان، فلفل دلمه ای سیاه و ریز همه مواد باید کاملاً مخلوط شوند تا در نهایت یک مخلوط شل و بسیار معطر به دست آید.
مرحله نهایی در آماده سازی
برای طعم دادن به "کریشکی" با انبوهی از ادویه ها و ادویه جات ترشی جات، آنها را باید در یک آبکش ریخته و سپس با مخلوط آماده شده سخاوتمندانه بپاشید. کاسه را به شدت تکان دهید تا تمام کراکرها کاملا معطر شوند، بدون اینکه خاصیت ترد خود را از دست بدهند.
کراکرها با طعم های مختلف با نام خنده دار "کیریشکی" هم مورد علاقه بزرگسالان و هم کودکان هستند. آنها می توانند به عنوان یک میان وعده سریع (البته نباید از آنها سوء استفاده کنید)، یک میان وعده عالی برای آبجو، یا یکی از مواد تشکیل دهنده، هم روزمره و هم برای جشن.
بعد از اینکه کیریشکی ها را با دست خود آماده کردیم، می توانید نه تنها آنها را نیش بزنید، بلکه از آنها برای تهیه سالادهای خوشمزه و سیر کننده استفاده کنید. یکی از آنها سالاد با کریشکا و لوبیا است.
مواد اصلی این سالاد کنسرو لوبیا قرمز در آب خود (1 قوطی)، ذرت، همچنین کنسرو (نصف قوطی)، کروتون (حدود 50 گرم) و یک حبه سیر است. همه اینها را می توان مخلوط کرد، با سس مایونز چاشنی کرد و در اصل، آن را به این محدود کرد - یک سالاد اصلی، خوشمزه و مغذی دریافت خواهید کرد. می توانید با آن بخورید.
اما برای طعم جالب تر، می توانید مواد دیگری را به آن اضافه کنید - به عنوان مثال، مرغ دودی یا سوسیس، قارچ سرخ شده، خیار تازه یا ترشی، پنیر سفت رنده شده، هویج یا سبزی. هر جزء به سالاد طعم های غیر معمول جدیدی می دهد. اما کروتون ها را باید بلافاصله قبل از سرو در سالاد قرار دهید، در غیر این صورت از رطوبت اشباع می شوند، خیس می شوند و "تردی" خود را از دست می دهند.
یکی دیگر از دستور العمل های غیر معمول یک سالاد با کروتون و سوسیس است. خیلی راحت و سریع تهیه می شود، ارزان است و حتی سریعتر از پخته شدن آن خورده می شود، زیرا طعم آن به سادگی شگفت انگیز است. برای آن شما نیاز خواهید داشت:
با استفاده از یک چاقوی تیز نازک، گوجه فرنگی ها را برش دهید. سعی می کنیم به زیبایی این کار را انجام دهیم تا شیره آن بیرون نریزد و تکه های مرتبی به دست بیاوریم. با استفاده از صافی اجازه دهید آب اضافی آن ها خارج شود. سوسیس دودی را به مکعب های تمیز برش دهید، پنیر را روی یک رنده ریز رنده کنید.
همه عاشق کراکر Kirieshek هستند. درست است، هیچ سودی از چنین لذیذی وجود ندارد. به گفته کارشناسان، فقط آسیب وجود دارد. اگر اعضای خانواده شما نمی توانند لذت خوردن این خوراکی لذیذ را انکار کنند، بهتر است آن را از فروشگاه نخرید، بلکه کراکرهای خانگی تهیه کنید.
البته، شما آنها را سالم تر نمی کنید، اما کاملاً مطمئن خواهید بود که خانواده خود را با انواع مواد افزودنی مسموم نمی کنید.
درست کردن کیریشکی بسیار ساده است. شما به نان (نوعی که دوست دارید)، نمک، چاشنی ها نیاز دارید. می توانید برای سوپ یا کباب چاشنی اضافه کنید. بله، به طور کلی، هر چیزی که مطابق با سلیقه شما باشد. بهتر است ادویه ها را خودتان مخلوط کنید. همان "E" های مضر ممکن است هنوز در کیسه های چاشنی های آماده وجود داشته باشد. و اگر خودتان گیاهان را مخلوط کنید، از فواید آنها اطمینان بیشتری خواهید داشت.
نان را به قطعات کوچک برش می دهند (ترجیحاً نوارهای هفت در دوازده میلی متر). اگرچه اندازه را خودتان انتخاب کنید. فقط کراکرهای کوچک طعم بهتری دارند. سپس قطعات را در یک کاسه بزرگ ریخته و مزه دار می کنند. در اینجا فقط باید به سلیقه خود تکیه کنید. نمک و ادویه را اضافه کنید و مزه دار کنید. (اگر سیر دوست دارید می توانید آن را روی نان فشار دهید. اگر پاپریکا دوست دارید می توانید از مواد تازه استفاده کنید).
سپس قطعات را در یک لایه روی یک ورقه پخت قرار دهید. حداقل به مدت نیم ساعت در دمای 150 درجه خشک کنید و هر از گاهی هم بزنید تا یکدست شود. اگر برای اولین بار است که کراکر درست می کنید، بیشتر به فر نگاه کنید. از آنجایی که قطعات کوچک هستند، می توانند به سرعت بسوزند. به محض آماده شدن "کریشکی" خانگی، خنک شده و سرو کنید!
کراکرهای خوشمزه که کسی آن را kirieshki نامیده است، در قلب دوستداران آبجو جای خود را محکم کرده است، و نه تنها. آنها را می توان به عنوان یک ماده تشکیل دهنده سالاد استفاده کرد، به سوپ اضافه کرد، یا به سادگی به عنوان یک میان وعده خورد. و سفر به فروشگاه چندان ضروری نیست اگر بدانید که چگونه در خانه کیریشکی درست کنید.
آیا میل شدیدی دارید که در یک شرکت پر سر و صدا با آبجو از خود یک محصول شور، تند و ناسالم پذیرایی کنید یا به سالاد مورد علاقه خود یک محصول پر کالری اضافه کنید؟ البته این اتفاق می افتد. بنابراین ما چنین کراکرها و چیپس های ترد محبوبی را می خریم.
با این حال، نباید به نزدیکترین سوپرمارکت بدوید و پول زیادی خرج کنید. بیایید کمی جادو در آشپزخانه دنج خانه انجام دهیم. بیایید خوراکی ای تهیه کنیم که مطمئن تر، ارزان تر و خوشمزه تر باشد. بیایید با عشق، تخیل و سلیقه های مختلف با این روند رفتار کنیم. بنابراین، بیایید دستور تهیه کریسکی در خانه را با عکس های رنگارنگ و دقیق مطالعه کنیم.
کراکرهای زیادی وجود دارد که می توانید امروز در فروش پیدا کنید! تنوع طعم دهنده ها به سادگی شگفت انگیز است - سالامی، گوشت ژله ای با ترب کوهی، سیر، سس کچاپ، بیکن، خرچنگ.
ما قبلاً نحوه درست کردن kirieshki را در خانه به روش سنتی بررسی کرده ایم ، اما می توانید مواد معطر را آزمایش کنید. یاران ما مخلوط های خشک، مکعب های مرغ و رب گوجه فرنگی خواهند بود. هنگام اضافه کردن کروتون به سالاد، بهتر است از کیریشکی با طعم خنثی استفاده کنید تا بوی ماهی یا سوسیس حواس شما را پرت نکند. kirieshki را در سس گوجه فرنگی در نظر بگیرید.
بیایید کمی تصور کنیم تا نیازهای سلیقه ای عاشقان را برآورده کنیم. بیایید kirieshki را با سبزیجات، پنیر، گوشت ترکیب کنیم و از طعم فراموش نشدنی یک شاهکار آشپزی جادویی لذت ببریم.
کراکرها با طعم های مختلف با نام خنده دار "کیریشکی" هم مورد علاقه بزرگسالان و هم کودکان هستند. آنها می توانند به عنوان یک میان وعده سریع (البته شما نباید از آنها در این زمینه "سوء استفاده" کنید)، یک میان وعده عالی برای آبجو، یا یکی از مواد تشکیل دهنده یک سالاد خوشمزه استفاده کنید. هم روزمره و هم جشن
اما برای همه اینها اصلاً لازم نیست به فروشگاه بروید و بسته های کراکر بخرید: می توانید آنها را خودتان در خانه تهیه کنید. البته این کار کمی بیشتر طول می کشد، اما چنین کراکرهایی سالم تر و ارزان تر خواهند بود.
بنابراین، بیایید سعی کنیم بفهمیم که چگونه آن را در خانه درست کنیم. برای این ما نیاز داریم:
آیا می خواهید یک غذای سالم - کاسرول گل کلم بپزید؟
به این ترتیب kirieshki خانگی با دستان خود درست می شود. نان را به مکعب های منظمی به اندازه دلخواه - اغلب 7-12 میلی متر برش دهید، سپس آنها را در کاسه آماده شده بریزید (باید خشک و تمیز باشد). سپس چاشنی را روی حبه‌های نان می‌پاشیم، با توجه به اینکه کاملاً شور است و سعی می‌کنیم کراکرهای آینده خود را زیاد نمک نزنیم.
بهتر است چند تکه را بعد از مخلوط کردن کامل، بعد از شستن دست ها امتحان کنید تا چاشنی روی آن ها باقی نماند. کراکرهایی که به این ترتیب تهیه شده اند را به صورت یک لایه یکنواخت و نازک روی سینی پخت یا سینی خشک کن پهن کرده و در فر یا فر برقی قرار دهید.
اگر کراکرها را در مایکروویو خشک می کنید، باید آنها را به صورت دوره ای هم بزنید تا به طور یکنواخت خشک شوند. زمان خشک شدن بستگی به حالت عملکرد فر خاص دارد. پس از خشک شدن کامل، کیریشکی به دست آمده را در دمای اتاق خنک کنید - و آنها کاملاً آماده خوردن هستند!
بعد از اینکه کیریشکی ها را با دست خود آماده کردیم، می توانید نه تنها آن ها را نیش بزنید، بلکه از آن ها برای تهیه سالادهای خوشمزه و سیر کننده استفاده کنید. یکی از آنها سالاد با کریشکا و لوبیا است.
مواد اصلی این سالاد کنسرو لوبیا قرمز در آب خود (1 قوطی)، ذرت، همچنین کنسرو (نصف قوطی)، کروتون (حدود 50 گرم) و یک حبه سیر است. همه اینها را می توان مخلوط کرد، با سس مایونز چاشنی کرد و در اصل، آن را به این محدود کرد - یک سالاد اصلی، خوشمزه و مغذی دریافت خواهید کرد. می توانید آن را با نان خانگی میل کنید.
اما برای طعم جالب تر، می توانید مواد دیگری را به آن اضافه کنید - به عنوان مثال، مرغ دودی یا سوسیس، قارچ سرخ شده، خیار تازه یا ترشی، پنیر سفت رنده شده، هویج یا سبزی. هر جزء به سالاد طعم های غیر معمول جدیدی می دهد. اما کروتون ها را باید بلافاصله قبل از سرو در سالاد قرار دهید، در غیر این صورت از رطوبت اشباع می شوند، خیس می شوند و "تردی" خود را از دست می دهند.
اگر نیاز به تهیه سالاد از قبل باشد، تمام مواد آن به جز مایونز و کروتون، از قبل با هم مخلوط شده و در یخچال قرار داده می شود و هر چیزی که از دست می رود درست قبل از سرو به آن اضافه می شود، خوشبختانه این کار بیشتر طول نمی کشد. بیش از دو دقیقه
یکی دیگر از دستور العمل های غیر معمول یک سالاد با کروتون و سوسیس است. خیلی راحت و سریع تهیه می شود، ارزان است و حتی سریعتر از پخته شدن آن خورده می شود، زیرا طعم آن به سادگی شگفت انگیز است. برای تهیه آن شما نیاز دارید:
با استفاده از یک چاقوی تیز نازک، گوجه فرنگی ها را برش دهید. سعی می کنیم به زیبایی این کار را انجام دهیم تا شیره آن بیرون نریزد و تکه های مرتبی به دست بیاوریم. با استفاده از صافی اجازه دهید آب اضافی آن ها خارج شود. سوسیس دودی را به مکعب های تمیز برش دهید، پنیر را روی یک رنده ریز رنده کنید.
همه مواد را در یک بشقاب عمیق مخلوط کنید، در آخر کروتون ها را اضافه کنید و با سس مایونز مزه دار کنید. بهتر است برای چنین سالادی سس مایونز کم چرب مصرف کنید - از این گذشته ، ظرف خود کاملاً سیر کننده و پر کالری است. سالاد آماده است، فقط سرو کردن آن روی میز باقی مانده است و اشتها آور!
در تماس با
دستور العمل های مختلفی برای کیریسکی را در نظر بگیرید که تهیه آنها در خانه از نان باقی مانده و سایر محصولات پخته شده بسیار آسان است. نتیجه یک محصول خوشمزه و ایمن است.
برای 50 گرم نان (حدود دو قطعه) به 2-3 قاشق غذاخوری نیاز دارید. چاشنی ها به جای چاشنی، می توانید از مکعب های بویلون استفاده کنید. بهتر است از نان تهیه شده از آرد چاودار استفاده شود. مقدار چاشنی به کیفیت و سلیقه شما بستگی دارد. اطمینان حاصل کنید که نمک در چاشنی وجود دارد. اگر آنجا نیست، آن را اضافه کنید. چاشنی را با هر روغن گیاهی به همان نسبت چاشنی مخلوط کنید. اجازه دهید 10-20 دقیقه دم بکشد.
نان را مکعبی برش دهید و با چاشنی دم کرده کاملا مخلوط کنید. هر مکعب باید کاملا و به طور یکنواخت خیس شود.
مکعب های خیس شده را در یک لایه روی کاغذ روغنی قرار دهید. به مدت 40 دقیقه در فر با دمای 130 درجه سانتیگراد قرار دهید.
کیریشکی آماده است.
مایونز را به نسبت مساوی با آب رقیق می کنیم. برای 500 گرم نان به حدود 100 میلی لیتر سس مایونز و همین مقدار آب نیاز دارد. ادویه جات ترشی جات، به عنوان مثال، شوید خشک و چاشنی ها را اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید و نان های خرد شده را اضافه کنید. به مدت 40 دقیقه در فر با دمای 130 درجه سانتیگراد قرار دهید.
نان را ترجیحاً به صورت نوار یا مکعب به عرض حدود 1 سانتی متر برش می دهیم توصیه می کنیم از نان سیاه استفاده کنید. روی سینی فر قرار دهید و به مدت 5 دقیقه در فر با دمای 160 درجه سانتیگراد قرار دهید.
سیر را که از طریق پرس سیر رد شده یا روی رنده ریز رنده شده است، با روغن نباتی و نمک مخلوط کنید. برای 250 گرم نان به 2 حبه سیر، 0.5 قاشق چایخوری نیاز دارید. نمک، 1.5 قاشق غذاخوری. ل روغن سبزیجات. مخلوط را در یک قابلمه بزرگ بریزید و به طور مساوی در ته آن پخش کنید. با یک درب بپوشانید و برای مدت طولانی تکان دهید تا کراکرها از مخلوط سیر اشباع شوند. سپس آنها را به مدت 20 دقیقه در فر با همان دما قرار دهید.
به همان روشی که با سیر تهیه کنید. برای ادویه ها، روغن نباتی، نمک و خردل را مخلوط کنید. برای 250 گرم نان شما به 0.5 قاشق چایخوری نیاز دارید. نمک، 1.5 قاشق چایخوری خردل و 1.5 قاشق غذاخوری. ل روغن سبزیجات.
پانسمان را داخل کیسه بریزید، آن را به طور یکنواخت در قسمت پایین پخش کنید و تکان دهید تا یکنواخت آغشته شود. به جای این روش می توان کراکر را در قابلمه خیس کرد و بالعکس.
در حال آماده سازی پانسمان هستیم. برای انجام این کار، چاشنی را در آب حل کنید. برای 250 گرم نان به 50 میلی لیتر آب نیاز دارد. آب را می توان به طور کامل یا جزئی با روغن گیاهی جایگزین کرد. نان را که به صورت میله یا مکعب بریده شده خیس کنید. مایکروویو را با حداکثر قدرت به مدت دو دقیقه قرار دهید. سپس مخلوط کنید، زیرا در حین پخت به هم می چسبند. چرخه را تکرار می کنیم. در مجموع 6 تا 8 دقیقه در مایکروویو می پزند. بر این اساس، شما باید 3-4 بار هم بزنید.
طبق افسانه، Kirieshki در طول بحران دهه 90 ظاهر شد. جامعه تقریباً تمام پس انداز خود را تخلیه کرده است. برای زنده ماندن، شخصی به شوخی پیشنهاد خشک کردن و فروش کراکر را داد.
اکنون به سختی می توان آنها را محصول "روز بارانی" نامید. امروزه، kirieshki تقریباً در تمام فروشگاه های مواد غذایی و بیشتر فروخته می شود.
پوسته چاودار با ادویه جات به خوبی با نوشیدنی های آبجو هماهنگ می شود. علاوه بر این، آنها رایج ترین میان وعده برای محصولات مسموم کننده هستند. خانم های خانه دار عاشق خرید کروتون برای تهیه سالاد هستند. و برخی از افراد ترجیح می‌دهند که در حین تماشای یک فیلم جالب، فقط آنها را خرد کنند.
در عین حال، همیشه می توانید kirieshki را در خانه در فر بپزید. تقریباً هر خانم خانه دار مواد لازم را در دست دارد. اینها نان، ادویه جات و روغن آفتابگردان هستند. همه چیز به سرعت و به راحتی انجام می شود.
هر چاشنی این کار را انجام می دهد. موارد دلخواه خود را انتخاب کنید. اگر تندتر دوست دارید، در حین مخلوط کردن کراکرها با ادویه ها، یک تکه فلفل چیلی اضافه کنید. به عنوان یک ماده اضافی، می توانید حبه های سیر را نیز فشار دهید.
Kirieshki نه تنها در فر، بلکه در مایکروویو، آرام پز و با خشک کردن طبیعی روی طاقچه تهیه می شود. برش را می توان به هر شکلی انجام داد. به عنوان مثال، بشقاب، دایره، راه راه و غیره.
عناصر
با استفاده از نان چاودار نان ورقه شده را به شکل مکعب هایی به طول 1-1.5 سانتی متر درست می کنیم. مستطیل های بسیار کوچک می توانند به سرعت بسوزند.
یک کیسه پلاستیکی برمی داریم و تکه های نان سیاه را داخل آن می ریزیم.
نمک، ادویه فلفل و پونه کوهی را اضافه کنید. کیسه را می بندیم تا هوا داخل آن بماند. بدون این فضا، نمک زدن هر برش غیرممکن خواهد بود. سپس آن را با تمام محتویاتش تکان دهید. به این ترتیب ادویه ها به طور مساوی در تمام حبه های نان پخش می شوند.
سلفون را باز کنید و در روغن نباتی بریزید. برای جلوگیری از اختلال در عطر و طعم، از یک محصول تصفیه شده با بالاترین کیفیت استفاده کنید.
دوباره کیسه را ببندید و روش تکان دادن را تکرار کنید.
فر را با دمای 180 درجه گرم کنید، یک ورقه پخت را با روغن چرب کنید و روی آن را با کاغذ روغنی یا فویل بپوشانید. مستطیل های نان تند را روی تمام سطح ظرف پخت پخش کنید.
کراکرها را به مدت 5-10 دقیقه بپزید.
کیریشکی نرم که برای سالاد مناسب است به مدت 10 دقیقه آماده می شود. به عنوان مثال، چنین کراکرهایی به یک ظرف سزار اضافه می شود. پوسته های سخت در فر به مدت 15-20 دقیقه پخته می شوند. باید در نظر داشت که نان داغ تازه از فر نرمتر از نان خنک شده است.
چاودار kirieshki در خانه آماده هستند! نوش جان!
کراکرها با طعم های مختلف با نام خنده دار "کیریشکی" هم مورد علاقه بزرگسالان و هم کودکان هستند. آنها می توانند به عنوان یک میان وعده سریع (البته نباید از آنها سوء استفاده کنید)، یک میان وعده عالی برای آبجو، یا یکی از مواد تشکیل دهنده، هم روزمره و هم برای جشن.
اما برای همه اینها اصلاً لازم نیست به فروشگاه بروید و بسته های کراکر بخرید: می توانید آنها را خودتان در خانه تهیه کنید. البته این کار کمی بیشتر طول می کشد، اما چنین کراکرهایی سالم تر و ارزان تر خواهند بود.
بنابراین، بیایید سعی کنیم بفهمیم که چگونه آن را در خانه درست کنیم. برای این ما نیاز داریم:
اگر نمی خواهید یک غذای سالم بپزید -
به این ترتیب kirieshki خانگی با دستان خود درست می شود. نان را به مکعب های منظمی به اندازه دلخواه - اغلب 7-12 میلی متر برش دهید، سپس آنها را در کاسه آماده شده بریزید (باید خشک و تمیز باشد). سپس چاشنی را روی حبه‌های نان می‌پاشیم، با توجه به اینکه کاملاً شور است و سعی می‌کنیم کراکرهای آینده خود را زیاد نمک نزنیم.
بهتر است چند تکه را بعد از مخلوط کردن کامل، بعد از شستن دست ها امتحان کنید تا چاشنی روی آن ها باقی نماند. کراکرهایی که به این ترتیب تهیه شده اند را به صورت یک لایه یکنواخت و نازک روی سینی پخت یا سینی خشک کن پهن کرده و در فر یا فر برقی قرار دهید.
اگر کراکرها را در مایکروویو خشک می کنید، باید آنها را به صورت دوره ای هم بزنید تا به طور یکنواخت خشک شوند. زمان خشک شدن بستگی به حالت عملکرد فر خاص دارد. پس از خشک شدن کامل، کیریشکی به دست آمده را در دمای اتاق خنک کنید - و آنها کاملاً آماده خوردن هستند!
بعد از اینکه کیریشکی ها را با دست خود آماده کردیم، می توانید نه تنها آن ها را نیش بزنید، بلکه از آن ها برای تهیه سالادهای خوشمزه و سیر کننده استفاده کنید. یکی از آنها سالاد با کریشکا و لوبیا است.
مواد اصلی این سالاد کنسرو لوبیا قرمز در آب خود (1 قوطی)، ذرت، همچنین کنسرو (نصف قوطی)، کروتون (حدود 50 گرم) و یک حبه سیر است. همه اینها را می توان مخلوط کرد، با سس مایونز چاشنی کرد و در اصل، آن را به این محدود کرد - یک سالاد اصلی، خوشمزه و مغذی دریافت خواهید کرد. می توانید با آن بخورید.
اما برای طعم جالب تر، می توانید مواد دیگری را به آن اضافه کنید - به عنوان مثال، مرغ دودی یا سوسیس، قارچ سرخ شده، خیار تازه یا ترشی، پنیر سفت رنده شده، هویج یا سبزی. هر جزء به سالاد طعم های غیر معمول جدیدی می دهد. اما کروتون ها را باید بلافاصله قبل از سرو در سالاد قرار دهید، در غیر این صورت از رطوبت اشباع می شوند، خیس می شوند و "تردی" خود را از دست می دهند.
اگر نیاز به تهیه سالاد از قبل باشد، تمام مواد آن به جز مایونز و کروتون، از قبل با هم مخلوط شده و در یخچال قرار داده می شود و هر چیزی که از دست می رود درست قبل از سرو به آن اضافه می شود، خوشبختانه این کار بیشتر طول نمی کشد. بیش از دو دقیقه
یکی دیگر از دستور العمل های غیر معمول یک سالاد با کروتون و سوسیس است. خیلی راحت و سریع تهیه می شود، ارزان است و حتی سریعتر از پخته شدن آن خورده می شود، زیرا طعم آن به سادگی شگفت انگیز است. برای آن شما نیاز خواهید داشت:
با استفاده از یک چاقوی تیز نازک، گوجه فرنگی ها را برش دهید. سعی می کنیم به زیبایی این کار را انجام دهیم تا شیره آن بیرون نریزد و تکه های مرتبی به دست بیاوریم. با استفاده از صافی اجازه دهید آب اضافی آن ها خارج شود. سوسیس دودی را به مکعب های تمیز برش دهید، پنیر را روی یک رنده ریز رنده کنید.
همه مواد را در یک بشقاب عمیق مخلوط کنید، در آخر کروتون ها را اضافه کنید و با سس مایونز مزه دار کنید. بهتر است برای چنین سالادی سس مایونز کم چرب مصرف کنید - از این گذشته ، ظرف خود کاملاً سیر کننده و پر کالری است. سالاد آماده است، فقط سرو کردن آن روی میز باقی مانده است و اشتها آور!
