اکاترینا روماننکووا
ایده بسیار اصلی و عالی - پخت در کدو تنبل!!! خرگوش باید خیلی خوشمزه شده باشد. اگه فر داشتم حتما درست میکنم حیف که هنوز ندارمش :(
سوتلانا ایوانووا
خیلی ممنون بابت دستور))) حتما امتحانش میکنم)
اوکسانا جوادوا
فرد متفکر
مردم، این فوق العاده خوشمزه است! من عاشق کدو تنبل هستم. در اینجا یک دستور العمل مشابه دیگر برای شما وجود دارد، من آن را از قلب خود خواهم گرفت. تکنولوژی پخت و پز تقریباً یکسان است. یه غذای بدون گوشت بنابراین، کدو تنبل را بشویید، درب آن را ببرید، داخل آن را با فلفل، نمک و روغن چرب کنید. به مدت یک ساعت و نیم در فر قرار دهید. در این مدت، مواد را آماده کنید - قارچ ها را با پیاز سرخ کنید، نصف لیوان شراب سفید و سپس پنیر رنده شده را اضافه کنید. پر کردن آمادهوقتی کدو حلوایی تقریباً آماده شد، آن را داخل کدو حلوایی قرار دهید و بعد از 5 دقیقه فر را خاموش کنید و به دو صورت سرو کنید. اولین مورد مانند دستور پخت خرگوش است. آن ها یک تکه کدو تنبل را برش دهید و روی آن را کمی پر کنید. روش دوم زمانی مناسب است که برای خانه آشپزی می کنید - به شکل فوندو. به همه یک قاشق بزرگ داده می شود که با آن می توانند غذای خوشمزه را مستقیماً از کدو تنبل بخورند، البته تفاله کدو را هم بگیرند. به سلامتی خود کمک کنید
فرد متفکر
هر دو دستور العمل جالب هستند، دومی مربوط به روزهای روزه داری یا روزه داری است: کدو تنبل برای بازسازی سلول های کبد و برای همه مفید است. که با آن مشکل دارد
~*~نئون~*~
درسته خیلی خیلی خوشمزه!!! :))
رم کوسیوچوک
مزخرف، گوشت خرگوش بالاخره گوشت نیست. به خصوص در هندوانه.
ماریا شراینر
ایرینا ایوانووا
Interesnii recept، a mojno kuricu v tikve prigotovit" ? Podelites" pojaluista kto uje gotovil po takomu receptu، zaranie spasibo.
ناسیوتکا
این واقعا خیلی خوشمزه است)) و دستور پختش هم خیلی خوبه) اما علاوه بر این، این غذا خواص مثبتی هم دارد، از جمله: 1) کدو تنبل برای بدن ما بسیار مفید است (کدو تنبل از بسیاری از سبزیجات دیگر برتری دارد. محتوای مواد شفابخش حاوی قند و کاروتن، ویتامین های C، B1، B2، B5، B6، E، PP و چنین ویتامین T کمیاب است که به تسریع فرآیندهای متابولیک در بدن، ویتامین K، ضروری برای لخته شدن خون کمک می کند. چربی ها، پروتئین ها، کربوهیدرات ها، سلولز، مواد پکتین، مواد معدنی از جمله پتاسیم، کلسیم، آهن.) 2) خواص مفید و خوشایند گوشت خرگوش (خرگوش یک گوشت رژیمی متعلق به گونه های سفید است که حاوی مقدار زیادی پروتئین و چربی کمی است. در مقایسه با گوشت گاو، گوشت خوک، بره، گوشت خرگوش برای تغذیه افرادی که بیماری های مختلف مرتبط با دستگاه گوارش دارند بسیار عالی است، گوشت خرگوش مغذی است. غذای سالم))) پس اشتها و حال خوب برای همه))))
رودیونیچ
ماریا، ازت ممنونم دستور پخت دقیق. چقدر راز فاش شده است! ما به خرگوش احترام می گذاریم، اما هرگز آن را قبل از پختن خیس نکردیم. اما تخم مرغ - آیا آنها طعم را خیلی پیچیده نمی کنند؟
لئونچیا
شما باید طرز پخت خرگوش را بدانید، در غیر این صورت لاستیک خواهد بود و کسی که این دستور را نوشته این قسمت را دور زده است. اگر خرگوش را به سادگی در ماهیتابه سرخ کنید و سپس آن را در یک کدو تنبل قرار دهید، دیگر لذتی نخواهد داشت، زیرا ... جویدن لاستیک، حتی اگر افراد کمی آن را در کدو تنبل دوست داشته باشند.
گالینا بارانووا
دستور العمل های زیادی برای پخت کدو تنبل و همچنین فرنی، سوپ، غذاهای اصلی پاستا، برنج، کاسرول و دسر وجود دارد. کدو تنبل های مینی برای پخت بسیار راحت هستند زیرا از بیرون سفت و سختی کمتری دارند. کدو تنبل هم برای دسرهای شیرین و هم برای دسرهای غیر شیرین به یک اندازه مناسب است. دستور غذا حاوی ترکیبی جالب و سالم از خرگوش و کدو تنبل است. گوشت خرگوش برای بیماری های دستگاه گوارش و کبد توصیه می شود که حساسیت ایجاد نمی کند و پروتئین آن بهتر از سایر گوشت ها جذب می شود. بهتر است خرگوش را کمی سرخ کنید، سپس آن را با آب یا آب گوشت با افزودن خامه و خامه ترش بجوشانید. برای درک طعم شیرین گوشت خرگوش، بهتر است آن را بدون ادویه های قوی طبخ کنید. هنگام ترکیب خرگوش با کدو تنبل، نمک، فلفل، هل، دارچین، بادیان ستاره ای، رزماری و هل قابل قبول است. پیاز سبز ترکیبی بسیار قوی برای خرگوش و کدو تنبل است. می توانید به جای برگ بو از رزماری استفاده کنید. پشت لاشه خرگوش بیشتر برای سرخ کردن، جلو برای خورش و آب پز مناسب است. قبل از پختن، گوشت خرگوش خیس می شود آب سرد 2 ساعت. من در کدو تنبل می پزم - فرنی، برنج، خورش گوشت گوساله و جگر، سوفله خرگوش، که برای منوی کودکان. برای سوفله: از 2 عدد کدو حلوایی ظرف درست می کنم، تفاله کدو را تکه تکه می کنم و نمک می زنم و به همراه ظرف ها روی پوست به مدت 25 دقیقه می پزم. دلمه کدو حلوایی رو بیرون میارم و 4 قاشق غذاخوری کنار میذارم. دارم غلیظ میپزم پوره سیب زمینیبا کره و شیر، باقی مانده تفاله کدو تنبل پخته شده را به آن اضافه کنید پوره نرم. تفاله کدو تنبل به سیب زمینی باید 500 گرم فیله خرگوش، 2 سانتی متر ساقه کرفس، یک تکه خیس خورده در آب باشد. نان سفیدچرخ کرده، نمک اضافه کنید. گوشت چرخ کرده را ورز می دهم. گوشت چرخ کرده را به مدت 5 دقیقه در روغن نباتی سرخ کنید و مدام هم بزنید. من یک پیاز متوسط ریز خرد شده را اضافه می کنم که از قبل با 3 قاشق غذاخوری سرخ شده است. هویج شیرین 400 میلی لیتر آب گرم یا آبگوشت کم چرب بریزید، 1 قاشق غذاخوری روغن را آبکش کنید، 4 دقیقه بجوشانید، سپس سس را از مخلوط 5 قاشق غذاخوری خامه 10 درصد و 1 قاشق غذاخوری کم چرب اضافه کنید. ماست طبیعی(یا 1 قاشق دسر خامه ترش) + 1 قاشق چایخوری سس سویافلفل دلمه آسیاب شده و هل را به مدت 7 دقیقه بجوشانید. لایه اول گوشت چرخ کرده رو داخل کدوهای پخته ریختم، سپس تکه های کدو تنبل پخته شده - در هر ظرف 2 قاشق غذاخوری، کنجد، پنیر رنده شده یا تخم بلدرچین رنده شده را روی آن بپاشید (برای 2 عدد کدو تنبل کوچک به 4 عدد نیاز دارید. تخم بلدرچینیا 4 قاشق غذاخوری پنیر رنده شدهسپس لایه دوم گوشت چرخ کرده. من 2-3 قاشق غذاخوری میریزم. لیتر آب، درب آن را ببندید و به مدت 8 دقیقه در فر با دمای 250 درجه سانتیگراد با حرارت ملایم قرار دهید. من آن را دریافت می کنم. پوره سیب زمینی گرم و کدو حلوایی ریختم لایه بالاییروی گوشت، آب بریزید، بقیه را در کیسه پخت قرار دهید، پوره باقیمانده را از طریق چسب ستاره در بالا به شکل مخروط های کوتاه فشار دهید. من شرط می بندم فر داغدر دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 2 دقیقه نان سیاه را به صورت نوار برش دادم، یک گلدان کدو حلوایی را در وسط بشقاب قرار دادم، نی ها را دور کدو حلوایی قرار دادم تا تبدیل به "لانه" شود. روی هر کدو حلوایی از 1 قاشق دسر سس میریزم. پنیر خامه ای 2 قاشق غذاخوری ماست طبیعی شیرین نشده، نمک و شوید ریز خرد شده (برای بزرگسالان، 1 قاشق غذاخوری پنیر خامه ای، 3 قاشق غذاخوری ماست، 1/3 قاشق چایخوری به سس اضافه کنید. خردل عسلییا واسابی خامه ای، فلفل قرمز آسیاب شده، نمک).
کدو تنبل را پوست بگیرید و به قطعات کوچک خرد کنید.
باید حدود 200 گرم تفاله کدو حلوایی داشته باشیم بعد از نیم ساعت خرگوش را با لیمو از آب خارج کرده و در ماهیتابه کمی تفت می دهیم.
لازم نیست روغن اضافه کنید، اگر خرگوش چرب باشد به اندازه کافی قهوه ای می شود. خرگوش را پس از کمی تفت دادن از ماهیتابه خارج کرده و فقط مخلوط پیاز و کدو را به همراه 1 قاشق غذاخوری به آرام پز اضافه کنید. قاشق روغن نباتی.
حدود 20 دقیقه بجوشانید تا کدو حلوایی نرم شود.
حالا تکه های پوره خرگوش و گوجه فرنگی را با فلفل و سیر به آرام پز اضافه کنید. می توانید ادویه های خشک دیگر را اضافه کنید و نمک اضافه کنید.
خرگوش را در آرام پز با درب بسته حدود 20 دقیقه بجوشانید. مقداری از مایع سبزیجات در این مدت تبخیر می شود.
خامه بریزید.
و خرگوش را حدود 5 دقیقه دیگر در خامه بجوشانید. پوره سبزیجاتبه نظر می رسد مناقصه ترین، با یک نور طعم خامه ای. خب طعم خود گوشت خرگوش عالیه.
ما نیاز خواهیم داشت:
کدو حلوایی شکم پر گوشت خرگوش و سیب زمینی، بسیار خوشمزه و غذای لذیذ، که نه تنها خوشمزه است، بلکه بسیار سالم و رژیمی است.
آنچه شما نیاز خواهید داشت:
مرحله 1
کدو حلوایی پخته شده با تهیه مواد پرکننده شروع به آماده شدن می کند. بیایید با تهیه خرگوش شروع کنیم. لاشه خرگوش باید به قسمت های کوچک تقسیم شود. وزن هر قطعه حدود 150 گرم است.
سبیل های خرگوش را در یک کاسه عمیق قرار دهید. آب لیمو را روی آن بریزید، نمک و فلفل را به دلخواه اضافه کنید روغن نباتی. تکه های گوشت خرگوش را به این شکل حدود دو ساعت مرینیت کنید. ظرف با تکه های گوشت را در یخچال قرار دهید.
مرحله 2
پس از گذشت زمان، لاشه را از یخچال خارج کنید. و هر تکه گوشت را باید در ماهیتابه گرم شده سرخ کنید تا فرم بگیرد پوسته طلایی. تکه های سرخ شده را در یک بشقاب جداگانه قرار دهید.
مرحله 3
بیایید شروع به تهیه کدو تنبل کنیم. یک کدو تنبل متوسط می گیریم. کدو تنبل را خوب با آب بشویید. سپس بالای کدو تنبل را ببرید تا درب آن شکل بگیرد. دانه ها و پالپ را از کدو تنبل جدا کنید، اما نه همه آن را. کناره ها را به طول حدود 3-4 سانتی متر بگذارید، سیب زمینی ها را به قطعات کوچک برش دهید، هویج ها را به صورت ورقه ای برش دهید. سیب زمینی و هویج را در آب نمک بجوشانید تا نیم پز شود.
به سراغ تهیه سس خامه ای می رویم. برای این کار باید ماهیتابه را گرم کنید، تکه های کره را روی ماهیتابه بریزید و آرد را داخل آن بریزید. بنابراین، باید آرد را تفت دهید کره. سپس آب گوشت، شکر و نمک و فلفل سیاه آسیاب شده را به تابه اضافه کنید تا مزه دار شود. خوب مخلوط کنید. خامه را اضافه کرده و مخلوط کنید.
مرحله 4
قسمتی از گوشت را داخل کدو حلوایی میریزیم، سپس قسمتی از سیب زمینی را با کدو حلوایی، سپس دوباره گوشت و سبزیجات را میریزیم. همه را پر می کنیم سس خامه ای. کدو تنبل را با درب کدو تنبل بپوشانید و روی یک ورقه پخت قرار دهید.
مرحله 5
فر باید از قبل گرم شود. ورقه پخت را با کدو تنبل در فر قرار دهید. در طبقه وسط با دمای 180 درجه بپزید. حدود دو ساعت روی حرارت کم بپزید. اگر به طور ناگهانی اتفاق افتاد که کدو تنبل به شدت شروع به قهوه ای شدن کرد، باید آن را با فویل بپوشانید و حرارت را کم کنید، اگر خیلی کم نبود.
سبزی ها باید ریز خرد شوند. سیر را پوست گرفته و خرد کنید. قبل از سرو غذا. درب کدو تنبل را بردارید و روی ظرف را با سبزیجات خرد شده و سیر بپاشید. کدو تنبل پر شده را برش داده و همراه با گوشت و سبزیجات روی بشقاب ها قرار می دهند.
