بدون چیزهای شیرین، زندگی خاکستری و غمگین می شود، خلق و خوی پایین می آید و شخصیت شروع به زوال می کند. اما این رقم تا حد زیادی به دلیل شیرینی های اغوا کننده از بین می رود! برای اینکه از نظر ظاهری جذاب بمانید و همدردی دیگران را به دلیل تحریک پذیری اکتسابی از دست ندهید، گاهی پیشنهاد می کنیم با تهیه یک چیزکیک رژیمی، خود را ناز کنید. این خوراکی در نسخه اصلی خود تقریباً پرکالری ترین کیک محسوب می شود. با این حال، اگر کمی از دستور استاندارد منحرف شوید و کمی تخیل با ذکاوت نشان دهید، خطر اضافه کردن کیلوگرم های غیر ضروری چندین برابر کاهش می یابد.
برای شروع، یک چیزکیک کم کالری در نظر بگیرید که تا حد امکان به مورد علاقه شما نزدیک باشد. تخم مرغ به خوبی هم زده می شود، دو قاشق غذاخوری آرد تهیه شده از سبوس جو دوسر و پنیر کوتیج به آن اضافه می شود - نرم و مطمئناً بدون چربی. همه اینها با اضافه کردن یک سوم قاشق بیکینگ پودر ورز داده می شود. در صورت تمایل می توانید یک قاشق کاکائو رژیمی اضافه کنید. خمیر به صورت نازک روی قالب سیلیکونی پخش می شود (بدون روغن! به هر حال نمی چسبد) که به مدت ده دقیقه در فر قرار می گیرد. در این مدت فقط وقت دارید 20 گرم ژلاتین را در نصف لیوان شیر حل کنید و پف کند. برای طعم دادن، می توانید کمی آب لیمو و وانیل اضافه کنید. مخلوط را حرارت می دهند تا ژلاتین حل شود و با 150 گرم پنیر خامه ای بدون چربی و یک شیرین کننده مخلوط می شود. جرم به دست آمده را روی کیک خنک شده ریخته و چیزکیک رژیمی را در یخچال قرار می دهیم. ظرف یکی دو ساعت دیگر می بندد، اما برای به دست آوردن تراکم مطلوب، بهتر است ظرف را تمام شب خنک نگه دارید.
برای کسانی که نمی‌خواهند فر را آشفته کنند، می‌توانیم یک چیزکیک رژیمی بدون پخت پیشنهاد کنیم. هنوز باید تا صبح منتظر آمادگی باشید، اما واقعاً هیاهو کمتر است. پنج قاشق غذاخوری آب لیموی تازه فشرده با مقدار مساوی آب مخلوط می شود. نه گرم ژلاتین در این ترکیب خیس شده است. بعد از حدود پنج دقیقه، مایع گرم می شود، وقتی ژلاتین حل شد، خنک می شود. به طور جداگانه، نصف لیوان ماست کم چرب طبیعی با سه قاشق غذاخوری عسل مایع و یک بسته (200 گرم) پنیر دلمه زده می شود (به یاد داشته باشید که بدون چربی مصرف می شود). هر دو توده با هم ترکیب می شوند، در نهایت، دو سنجاب شلاق به کف با دقت زیادی معرفی می شوند. کف قالب با انواع توت ها و میوه ها ریخته می شود، مخلوط در بالا ریخته می شود - و در سرما.
چیزکیک رژیمی زیر حاوی صد گرم نان کم کالری مانند دکتر کورنر به عنوان پایه است. آنها مستقیماً با دست خرد می شوند و با دو تخم مرغ مخلوط می شوند. هنگامی که آنها به طور مساوی توزیع شدند، مخلوط را از مخلوط کن عبور داده و در قالب گذاشته و به مدت یک ربع ساعت در دمای استاندارد 180 درجه سانتیگراد پخته می شود. برای پر کردن، چهار پروتئین به یک کف پایدار زده می شود، سپس یک شیرین کننده اضافه می شود (ترجیحا مایع، مانند عصاره استویا) و تنها پس از آن - کمی بیشتر از یک پوند پنیر دلمه. ژلاتین طبق دستورالعمل تهیه می شود و وارد توده می شود. روی کیک تمام شده قرار می گیرد که به مدت یک سوم ساعت داخل فر می رود. چیزکیک رژیمی خنک باید همانجا باشد و درش باز باشد. به این ترتیب از ترک خوردن جلوگیری خواهید کرد.
در اینجا 10 گرم برای کیک گرفته می شود کوکی های جو دوسرخرده آن با تخم مرغ زده شده مخلوط می شود. یک کیک از "خمیر" حاصل تشکیل می شود و به مدت 10 دقیقه پخته می شود. 600 گرم پنیر دلمه با دو قاشق غذاخوری فروکتوز ورز داده می شود، زغال اخته در آن ریخته می شود (حدود 400 گرم، می تواند بیشتر)، کف 10 پروتئین در آخر وارد می شود. مواد پر شده روی پایه گذاشته می شود و چیزکیک رژیمی مونتاژ شده به مدت حدود نیم ساعت به فر باز می گردد. پس از خنک شدن، باید حداقل 2 ساعت در یخچال نگهداری شود - تا ساختار متراکم پر شود.
بسیاری از شیرینی ها بدون شکلات، لذت زیادی را به ارمغان نمی آورند. و او شناخته شده است غذاهای کم کالریقابل اجرا نیست با این حال، یک راه وجود دارد: شکلات تمام شده را با کاکائو بدون شکر جایگزین کنید. آخرین مورد در میان اجزاء به هیچ وجه نباید باشد: با یک شیرین کننده جایگزین می شود که به عنوان فروکتوز استفاده می شود.
ابتدا پایه یک چیزکیک رژیمی را آماده کنید. لیوان با چهار قاشق غذاخوری کاکائو و دو فروکتوز مخلوط شده است. دو تخم مرغ بزرگ به داخل توده رانده می شود. خمیر یکدست شده و به شکلی پخش می شود. کیک به مدت یک سوم ساعت در فر قرار می گیرد و برای پخت با دمای استاندارد 180 درجه سانتیگراد گرم می شود.
برای پر کردن، سفیده ها را از چهار تخم مرغ جدا کرده و به صورت یک توده متراکم می زنیم تا به اوج خود برسد. به گرمی به همراه دو قاشق غذاخوری دیگر شیرین کننده و به همان میزان کاکائو ورز داده می شود. فیلینگ روی کیک گذاشته می شود و ظرافت دوباره به مدت 20 دقیقه به فر برمی گردد.
چیزکیک رژیمی توت بسیار زیبا و خوشمزه که از پنیر کوتیج ساخته شده و به صورت لایه لایه ساخته شده است. نان کوتاه برای او به سرعت انجام می شود: نصف لیوان بلغور جو دوسراز یک مخلوط کن عبور می کند (از طریق چرخ گوشت امکان پذیر است، اما چندین بار)، با دو تخم مرغ و یک شیرین کننده ترکیب می شود - یک خمیر به دست می آید، به شکل توزیع می شود و به مدت 10-15 دقیقه به فر فرستاده می شود. به هر حال، نویسنده دستور العمل استفاده از استویا را به عنوان یک شیرین کننده پیشنهاد می کند، اما می توانید چیزی را که به آن عادت دارید مصرف کنید.
در حالی که کیک در حال خنک شدن است، طبق تمام قوانین دستورالعمل، یک کیسه 20 گرمی ژلاتین رقیق می شود: حل می شود، گرم می شود، خنک می شود. سه چهارم مایع حاصل را با 800 گرم پنیر دلمه و یک جایگزین شکر مخلوط می کنیم. این مخلوط روی پایه گذاشته می شود - و کیک پنیر رژیمی آینده حداقل برای چند ساعت در سرما قرار می گیرد. سپس توت ها را روی لایه قرار می دهیم (اگر انواع یخ زده دارید، ابتدا باید آنها را ذوب کنید)، ژله باقی مانده را روی آن ریخته و دسر را دوباره در یخچال قرار می دهیم تا کاملاً سفت شود.
به کسانی که در اجاق گاز احساس اعتماد به نفس می کنند می توان طبق این دستور العمل کیک پنیر پیچیده تری ارائه داد، به نظر می رسد بسیار ظریف، رنگ مرمری و فوق العاده خوشمزه است. ماست طبیعی (نصف لیوان) با مخلوط کن از (400 گرم) به غلظت خامه ترش زده می شود. سپس سه تخم مرغ و یک شیرین کننده اضافه می شود. دو قاشق غذاخوری کاکائو به نصف جرم مخلوط می شود، دومی روشن باقی می ماند. خمیر را به نوبه خود ریخته تا نوارها و دایره ها تشکیل شود. پخت چیزکیک حدود یک ساعت طول می کشد. بعد از اینکه باید حدود سه ساعت در یخچال نگهداری شود.
و در نهایت - یک کیک پنیر خامه ای رژیمی با پرتقال. برای او، پنج تخم مرغ باید به زرده با پروتئین تقسیم شود. اولی ها به خوبی با نصف لیوان ماست کم چرب طبیعی، نیم کیلوگرم پنیر کوتاژ، یک شیرین کننده (این یکی به مزه گرفته می شود) و دو قاشق غذاخوری پر نشاسته هم زده می شوند. در نهایت سفیده های زده شده را با قاشق به آرامی معرفی می کنیم. "خمیر" به شکل صاف می شود.
دو پرتقال با دقت پوست کنده می شوند: باید پوست، دانه ها و پارتیشن های سفید رنگ را جدا کنید - همه اینها در ظرف نهایی تلخ خواهد بود. برش ها در مخلوط کن قرار می گیرند و با دو قاشق غذاخوری نشاسته می زنند. پر کردن روی توده تراز شده ریخته می شود. کیک پنیر رژیمی پرتقالی وارد فر می شود. پخت حدود چهل دقیقه طول می کشد. مستقیماً در قالب خنک می شود و به قسمت هایی که کاملاً خنک شده اند بریده می شود.
اکثر افرادی که از رژیم های مختلف پیروی می کنند عمیقاً متقاعد شده اند که خوردن انواع دسرها بر وزن آنها تأثیر می گذارد. ما می خواهیم این دسته از مردان و زنان را خوشحال کنیم و چندین دستور غذا را برای غذاهای کم کالری که به راحتی آماده می شوند و به هزینه های مواد زیادی نیاز ندارند، یعنی یک کیک پنیر رژیمی، مورد توجه آنها قرار دهیم. خواهید دید - می توانید به طرز خوشمزه وزن کم کنید!
برای کیک می گیریم:
همه مواد را با هم مخلوط می کنیم. ورق پخت را با پوست می پوشانیم ، "خمیر" را پهن می کنیم ، 15 دقیقه در فر با دمای 180 درجه می پزیم.
پایه کشک را آماده می کنیم. ما نیاز خواهیم داشت:
پنیر کوتیج را پخش می کنیم، ماست، فروکتوز و ژلاتین را که قبلا در آب حل شده بود اضافه می کنیم. کاملا مخلوط کنید. سفیده تخم مرغ را با همزن بزنید تا پف کند. مخلوط کشک را به آرامی با پروتئین ترکیب کنید، آن را روی پایه پخش کنید و به مدت 60 دقیقه در یخچال قرار دهید. چیزکیک رژیمی تمام شده را با احتیاط از قالب خارج کنید، تزئین کنید!
برای پوسته:
کوکی ها را آسیاب کنید، با آب سیب مخلوط کنید تا یک قوام پلاستیکی حاصل شود.
ماست، فروکتوز، آب لیمو را به پنیر دلمه اضافه کنید - همه چیز را مخلوط کنید. پروتئین و زرده را بزنید، با توده کشک مخلوط کنید، نشاسته را اضافه کنید - بزنید.
ما پایه کشک را روی توده ای از کوکی ها پخش می کنیم، در یک اجاق گاز آهسته می پزیم. زمان پخت و پز - یک ساعت در حالت "پخت".
کیک پنیری رژیمی با میوه های تازه به خوبی ست می شود.
برای پخت و پز، مصرف کنید:
ابتدا ژلاتین را در آب گرم خیس کنید تا پف کند. حرارت می دهیم و حل می کنیم، شیر، عسل، کاکائو، پنیر دلمه را اضافه می کنیم. هم بزنید تا یکدست شود، در قالب قرار دهید و چیزکیک شکلاتی رژیمی را بفرستید تا خنک شود. شکلات رنده شده به عنوان تزیین مناسب است.
چیزکیک توت فرنگی مانند چیزکیک موز تهیه می شود با این تفاوت که پوره موز را اضافه نمی کنیم. بعد از پخت کاملچیزکیک رژیمی، آن را از فر خارج کرده و خنک کنید.
لایه توت فرنگی:
پوره توت فرنگی درست می کنیم: طبق دستورالعمل ژلاتین را آماده کنید، با پوره آماده مخلوط کنید، فروکتوز را اضافه کنید. مخلوط را روی کیک خنک شده پخش می کنیم، در یخچال می گذاریم. ما یک چیزکیک رژیمی را با توت فرنگی با انواع توت ها تزئین می کنیم.
عناصر:
بلغور جو دوسر را در مخلوط کن خرد کنید، بیکینگ پودر، فروکتوز، کمی شیر اضافه کنید. پنیر کوتیج بدون چربی (400 گرم)، با 2 زرده و نشاسته ذرت مخلوط کنید. موز را له کنید تا پوره شود، به مایه کشک اضافه کنید. همه مواد را در یک قوام همگن می زنیم و در قالب می ریزیم و یک چیزکیک موز رژیمی را با دمای 180 درجه تا قهوه ای طلایی می پزیم.
پخت کیک:
روی بلغور جو دوسر آب جوش بریزید، بگذارید پف کند، تخم مرغ، فروکتوز و بیکینگ پودر را اضافه کنید. مخلوط کنید و در قالب پهن کنید (کاغذ روغنی را فراموش نکنید). تا زمانی که پخته شود، در دمای 200 درجه بپزید
مبنای خلاقیت:
پنیر دلمه را با ماست مخلوط کنید، فروکتوز، آب و پوست را اضافه کنید 1 عدد. لیمو. ژلاتین را (طبق دستور روی کیسه) آماده می کنیم، به پنیر کوتیج اضافه می کنیم. روی کیک پهن می کنیم، خنک می کنیم، چیزکیک رژیمی را با پودر قند تزئین می کنیم.
ما نیاز خواهیم داشت:
ژلاتین را در آب رقیق شده با آب لیمو حل کنید، در حمام آب گرم کنید. پنیر دلمه را با ماست و عسل ترکیب کنید، ژلاتین را اضافه کنید. سفیده‌ها را با همزن بزنید تا قله‌های سفت به دست بیاید، در قسمت‌هایی به مخلوط اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید. میوه ها را در یک ظرف پخت پخش می کنیم، جرم حاصل را می ریزیم و در یخچال خنک می کنیم.
این دسر را می توان با خیال راحت یکی از ایده آل ترین دسرها برای کسانی که به آن پایبند هستند نامید تغذیه مناسبو می خواهد وزن اضافی خود را کم کند. چرا؟ به طور متوسط، محتوای کالری چنین دسری از 100 تا 150 کالری در هر 100 گرم است. اما محتوای کالری یک کیک معمولی می تواند به 500 کالری برسد! علاوه بر این، این غذا سرشار از پروتئین است، زیرا پر کردن اصلی آن پنیر دلمه یا کم چرب است پنیر خامه ای. علاوه بر این، در حین پخت و پز، از مواد بسیار دیگری که در کاهش وزن مفید هستند استفاده خواهید کرد: بلغور جو دوسر، سبوس، میوه ها و حتی پوره سبزیجات!
اگر می خواهید یک غذای واقعا رژیمی بپزید، اول از همه باید این کار را انجام دهید پایه درست. در عکسی که در اینترنت وجود دارد می توانید ببینید که اصول اولیه دسرها با دسرهای معمولی متفاوت است. همه چیز در مورد مواد تشکیل دهنده مناسب است که پایه را کم کالری می کند. بنابراین آنچه شما باید بدانید:
دستور پخت این دسر کم کالری و آسان است. کیک پنیر KBJU pp در هر 100 گرم فقط 94/14/3/2.25 خواهد بود.حداکثر محتوای پروتئین و در عین حال حداقل محتوای چربی و کربوهیدرات که برای تغذیه مناسب ایده آل است.
بنابراین، برای کیک به مواد زیر نیاز دارید:
همه چیز را در یک ظرف جداگانه مخلوط می کنیم، آن را روی قالب می گذاریم و 15 دقیقه می پزیم. پایه شما باید محکم و شبیه ترقه باشد.
برای کرم نیاز داریم:
ابتدا باید سفیده ها را از زرده جدا کنید. دومی را با همه مواد مخلوط می کنیم و در مخلوط کن یا همزن می زنیم. سفیده تخم مرغ را جداگانه بزنید. نکته اصلی این است که پروتئین ها را با دقت وارد کل توده کشک کنید تا کیک پنیر نرم شود. همه چیز را روی کیک خود پهن می کنیم و به مدت 30 دقیقه به فر می فرستیم.
یکی دیگر از دستور العمل های ساده و کم کالری کیک پنیر، دسر گرانول شده با سبوس است.
برای پایه ما نیاز داریم:
حالا سبوس را با یک موز مخلوط می کنیم و ورز می دهیم و در قالب می گذاریم و در یخچال می گذاریم.
حالا بریم سراغ قیمه:
مرحله به مرحله آماده سازی بیشتر به شرح زیر است. پنیر دلمه را با ماست و خامه ترش مخلوط می کنیم و با مخلوط کن هم می زنیم و شیرین کننده اضافه می کنیم. سپس ژلاتین متورم شده را به مایه کشک اضافه کنید (باید کمی در مایکروویو گرم شود). بیشتر مایه را روی پایه بریزید و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید. بقیه جرم را دوباره با توت ها بزنید و لایه سوم را روی چیزکیک بریزید! منتظر یک ساعت دیگر هستیم و از طعم باورنکردنی آن لذت می بریم!
شما همچنین می توانید یک چیزکیک رژیمی از موز درست کنید. در این صورت خواهند بود مبنای مفیدبرای دسر ما، که به میزان قابل توجهی محتوای کالری پایه را کاهش می دهد. KBJU چنین دسر 106 / 8.5 / 3.7 / 13 خواهد بود.
بنابراین، شما نیاز خواهید داشت:
خود دستور غذا بسیار ساده است. ابتدا ژلاتین را با یک لیوان آب بریزید و بگذارید پف کند. آب باقیمانده را می توان تخلیه کرد. ژلاتین را در قابلمه بریزید، پنیر کوتاژ، کاکائو، شیر و شیرین کننده را به آن اضافه کنید و همه چیز را روی حرارت متوسط قرار دهید. به محض اینکه مخلوط شروع به جوشیدن کرد، بلافاصله از روی حرارت بردارید. توده به دست آمده را حتما در مخلوط کن بزنید. حالا فرم را می گیریم و ته آن برش های موز می گذاریم. مخلوط را روی آن ریخته و در یخچال قرار دهید تا کاملا سفت شود.
یک راه حل عالی برای تغذیه مناسب، چیزکیک کدو حلوایی است. برای تهیه این دسر شما نیاز دارید:
دستورالعمل پخت و پز مرحله به مرحله به این صورت است: کاملاً همه مواد را مخلوط کرده و در مخلوط کن بزنید. یک توده کدو تنبل غلیظ به دست می آوریم. در صورت تمایل می توان وانیلین یا دارچین را اضافه کرد. چیزکیک را در قالب پهن می کنیم و به مدت 60 دقیقه در فر می فرستیم (دمای آن حدود 160 درجه است).
این نوع کیک پنیر یکی از محبوب ترین ها است، زیرا حاوی مقدار زیادی پروتئین و حداقل کالری است. KBJU در هر 100 گرم 130/11/2/15 است.
برای تهیه پایه شما نیاز دارید:
همه مواد را با هم مخلوط می کنیم و خمیر را فرم می دهیم و داخل قالب می گذاریم.
حالا بیایید فیلینگ پنیر کیک را انجام دهیم:
همه مواد را با هم ترکیب می کنیم و توده را با مخلوط کن می زنیم. باید غلیظ و صاف و بدون توده باشد. توده را روی پایه بلغور جو دوسر بریزید و آن را به فر گرم شده با دمای 150 درجه بفرستید. پخت و پز به مدت 60-70 دقیقه.
همچنین می توانید یک دسر رژیمی واقعی با پنیر ریکوتا تهیه کنید. کیک پنیر KBJU pp تنها 119/8/7/7 در هر 100 گرم خواهد بود!
برای پایه دسر به موارد زیر نیاز داریم:
تکه های جو باید به آرد تبدیل شوند، با کاکائو و بیکینگ پودر، شیر مخلوط شوند. در صورت تمایل می توانید هر شیرینی را به پایه اضافه کنید. سفیده ها را با همزن زده و داخل خمیر بریزید. خمیر را در قالب پهن می کنیم و به مدت 10 دقیقه داخل فر می فرستیم.
حالا بیایید نگاهی به فیلینگ دسر pp بیاندازیم:
ابتدا سفیده ها را از زرده جدا کنید. ریکوتا را با زرده، استویا و وانیل مخلوط کنید. همه چیز را خوب مخلوط می کنیم. حالا وقت آن است که سفیده تخم مرغ زده شده را به توده پنیر اضافه کنید. فیلینگ را پهن کرده و در فر با دمای 150 درجه به مدت 50-60 دقیقه می پزیم.
در حالی که چیزکیک pp در حال پختن است، لایه سوم را انجام می دهیم.
فقط توت ها را با آب پر کنید، آگار آگار و استویا را اضافه کنید. بگذارید به جوش بیاید، چند دقیقه هم بزنید و سپس خنک کنید.
شربت توت ما را روی چیزکیک سرد شده (باید خنک شود) بریزید و چند ساعت در یخچال قرار دهید!
اگر مایل به پختن چیزکیک pp در آرام پز هستید، می توانید آن را طبق هر دستور غذایی که دوست دارید انجام دهید. اما باید قوانین آشپزی زیر را بدانید:
همانطور که می بینید، هیچ چیز سختی در تهیه کیک پنیر وجود ندارد. دستور العمل های ما را حتما امتحان کنید و از دسرهای خوشمزه و کم کالری لذت ببرید!
AT دنیای مدرنبسیاری از زنان سعی می کنند شکل خود را حفظ کنند، به تغذیه مناسب پایبند باشند و رژیم های غذایی را دنبال کنند. آنها متقاعد شده اند که گنجاندن انواع دسرها در رژیم غذایی بر ظاهر آنها تأثیر منفی می گذارد. اما یک چیزکیک رژیمی ساخته شده از پنیر به شما این امکان را می دهد که غذای مورد علاقه خود را بخورید و بهتر نشوید. پخت و پز غذا نیازی به هزینه های زیادی روی مواد ندارد. برای جلوگیری از ایجاد اختلال در رژیم های غذایی، می توانید به طور دوره ای خود را با چیزکیک های رژیمی لذت ببرید.
دسر با شیرینی در فر به راحتی آماده می شود و زمان کمی می گیرد. بیایید در مورد روش های غذایی محبوب برای تهیه خوراکی های خوشمزه برای چای صحبت کنیم.
در هسته دستور رژیم غذایی pp چیزکیک نیویورک شامل جو دوسر و سبوس گندم است - این غذا را نه تنها خوشمزه، بلکه سالم و کم کالری می کند. همچنین بهتر است پنیر نرم بدون چربی - حدود 200 گرم و 2 تخم مرغ - مصرف کنید.
شکر موجود در پر کردن باید با فروکتوز یا سایر شیرین کننده ها جایگزین شود. می توانید کمی پوست و آب لیمو اضافه کنید - از این گذشته ، مرکبات با توانایی آنها در سوزاندن چربی اضافی متمایز می شوند.
همه مواد خمیر را مخلوط کرده و به مدت 20 دقیقه در فر 180 درجه می پزیم. خامه درست به شکلی که در آن قرار دارد روی کیک تمام شده قرار می گیرد. برای تهیه آن، پنیر نرم، پنیر فیلادلفیا و شیرین کننده را در مخلوط کن یا با همزن مخلوط کنید، آب لیمو، زرده ها را اضافه کنید. در انتها، پروتئین هایی که از قبل در فوم الاستیک زده شده اند به خامه اضافه می شوند.
سپس ظرف را باید دوباره در فر قرار دهید - به مدت 40 دقیقه در دمای 150 - 160 درجه. چنین رفتاری در حد اعتدال به هیچ وجه به شکل آسیب نمی رساند.
چیزکیک موز رژیمی یک دسر کم کالری با طعمی خاص است. این فقط کم کالری نیست، زیرا موز به آن ارزش غذایی می دهد و در عین حال به هیچ وجه روی شکل ظاهری تأثیر نمی گذارد. آماده سازی مناسبچیزکیک پنیری رژیمی.
اساس پای بهتر است با افزودن بلغور جو دوسر انجام شود. آنها با 30 میلی لیتر شیر رقیق می شوند و فقط 2 پروتئین، کمی کاکائو و بکینگ پودر به آن اضافه می شود. فیلینگ از پنیر کوتیج بدون چربی، نشاسته ذرت، 2 موز و 2 زرده تخم مرغ مخلوط می شود.
ابتدا اساس دسر درست می شود، بلغور جو دوسر آسیاب می شود، با کاکائو و بکینگ پودر مخلوط می شود - یک آرد رژیمی واقعی به دست می آید. پروتئین ها به صورت کف زده شده و به بلغور جو دوسر آسیاب شده اضافه می شوند. چنین خمیری در یک ظرف پخت توزیع می شود و به مدت 10 دقیقه در فر با دمای 180 درجه قرار می گیرد.
برای پر کردن فقط به پنیر کوتاژ، نشاسته و زرده نیاز دارید. آنها کاملاً مخلوط می شوند. فیلینگ را روی پایه قرار می دهیم و دسر را دوباره به مدت 40 دقیقه با همان دما در فر قرار می دهیم. غذای آمادهکمی خنک کنید و در یخچال بگذارید تا سرد سرو شود. 
چیزکیک توت رژیمی است، پنیر دلمه ای، به دلیل وجود انواع توت ها در ترکیب، سبک تر و کم کالری خواهد بود. علاوه بر این، به جای آرد معمولی، بهتر است از بلغور جو دوسر استفاده کنید و مقدار کمی آرد غلات کامل به آن اضافه کنید. برای لایه زیرین، همچنان به: کاکائو، کمی پنیر کم چرب و یک جایگزین شکر برای طعم دادن نیاز دارید. همه اینها را مخلوط کرده و در قالب قرار داده و به مدت 15 دقیقه با دمای 180 درجه در فر می پزیم.
برای لایه کشک، باید ماست طبیعی بدون مواد افزودنی، پنیر کوتیج کم چرب، هر گونه توت، ژلاتین و جایگزین شکر مصرف کنید. اجزاء با هم ترکیب شده و مخلوط می شوند تا یکدست شوند، می توانید از مخلوط کن استفاده کنید. سپس فیلینگ را روی کیک پخته شده پخش می کنیم و به مدت 10 دقیقه دیگر در فر با همان دما قرار می دهیم.
پس از پخت، باید اجازه دهید توت ها کمی خنک شوند و سپس آنها را برای چند ساعت در یخچال قرار دهید. این دستور شامل عملیات حرارتی و همچنین حاوی ژلاتین است. پس از سفت شدن، یک بافت سوفله متراکم عالی روی یک کیک رژیمی خواهید داشت. 
سیب رژیمی دیگری است دستور خوشمزهچیزکیک رژیمی سیب آن را آبدار می کند، طعم شیرین و ترش دلپذیری می دهد. برای کسانی که رژیم دارند، این ظرف می تواند یک صبحانه، میان وعده یا حتی شام خوب باشد - این به هیچ وجه به شکل آسیب نمی رساند.
برای کیک باید 2 قسمت آرد گندم کامل و 1 قسمت آرد ذرت را با هم مخلوط کنید، کمی روغن زیتون، یک عدد تخم مرغ، نوشابه و بکینگ پودر اضافه کنید. خمیر را به مدت 20 تا 30 دقیقه در یخچال قرار می دهیم.
پنیر کوتاژ باید کم چرب و نرم انتخاب شود. سیب ها را پوست گرفته و به مکعب های کوچک برش دهید، در قابلمه ای بریزید و روی آن را با آب سرد بپوشانید و روی حرارت متوسط بپزید و مرتب هم بزنید. پنیر کوتیج را با زرده و نشاسته ذرت مخلوط می کنیم تا یکدست شود سپس سیب های پخته شده را به آن اضافه می کنند.
حالا می توانید خمیر را بگیرید، آن را به شکل در آورید، پنیر دلمه را با سیب روی آن قرار دهید و با دمای 180 درجه در فر بپزید. دسر تمام شده خنک شده و در یخچال خنک می شود. 
برای تهیه کیک پنیر مرمر رژیمی کم کالری، باید پنیر کم چرب و ماست طبیعی مصرف کنید. به جای شکر بهتر است جایگزین آن اضافه شود. پنیر کوتاژ با ماست مخلوط می شود، یک شیرین کننده و تخم مرغ به جرم حاصل اضافه می شود. خمیر به 2 قسمت مساوی تقسیم می شود که یکی از آنها با کاکائو مخلوط می شود. به صورت متناوب باید دو قسمت بریزید و با دمای 180 درجه در فر بپزید. چیزکیک قبل از سرو باید خنک و خنک شود. 
باید پخت را با ژلاتین شروع کنید، آن را با آب پر کنید و بگذارید 10 دقیقه پف کند.
برای چیزکیک و کیک به طور متوسط 10-15 گرم ژلاتین مصرف می شود یک قاشق غذاخوری حاوی 15 گرم ژلاتین خشک خوراکی محلول در آب است. آب، آب یا مایع دیگری که ژلاتین را در آن حل می کنید تقریباً 100-125 میلی لیتر \u003d 6-7 قاشق غذاخوری یا نصف لیوان مصرف می شود.
سپس مخلوط را در حمام آب یا حرارت ملایم گرم می کنند تا ذرات آن کاملاً حل شود، اما نباید بجوشد. محلول کمی خنک می شود، با پنیر کم چرب، عسل، ماست طبیعی بدون رنگ و وانیل ترکیب می شود. همه چیز مخلوط می شود تا یکدست شود و سپس ژلاتین به خمیر اضافه می شود. پروتئین ها ابتدا با احتیاط جداگانه زده می شوند و تنها پس از آن با پنیر دلمه ترکیب می شوند.
توده به دست آمده را باید در قالب قرار دهید و چند ساعت در یخچال قرار دهید، سپس می توانید تزئین کنید چیزکیکبدون پخت به مزه
ژلاتین در خواص و شکل آن متفاوت است، بنابراین توصیه می کنیم دستورالعمل محصول روی بسته را مطالعه کنید.
شکلات یک غذای لذیذ مورد علاقه همه شیرینی ها است، اما خوردن آن در طول رژیم تقریبا غیرممکن است. اما از طرف دیگر، می توانید یک چیزکیک شکلاتی رژیمی بپزید که به شما امکان می دهد از طعم مورد علاقه خود لذت ببرید. برای دستور غذا، باید پنیر و شیر کم چرب با کمترین درصد چربی - معمولاً 1٪ مصرف کنید. این اجزای خمیر با عسل و کاکائو مخلوط می شوند.
ژلاتین را باید با آب بریزید تا نیم ساعت پف کند. سپس حرارت دهید تا حل شود و به خمیر آماده شده اضافه کنید. علاوه بر این، آن را کاملاً در مخلوط کن هم می زنیم. خمیر را در قالب پخش کنید و به یخچال بفرستید تا سفت شود. همه این چیزکیک پنیر خامه ای بدون پخت را دوست دارند و نه تنها از طعم آن، بلکه با توانایی حفظ شکل نیز لذت خواهند برد. 
کیک پنیر کم کالری نارنجی تبدیل به یک غذای ضروری برای افرادی خواهد شد که از چهره خود پیروی می کنند. عطر مرکبات غنی آن با دارچین به گرم نگه داشتن شما در زمستان های سرد کمک می کند.
برای کاهش محتوای کالری، آرد باید با سبوس جو و گندم جایگزین شود.
سبوس کیک به آرد تبدیل می شود، با کاکائو، بیکینگ پودر و دارچین مخلوط می شود، در اینجا باید 60 میلی لیتر شیر بریزید. پروتئین ها به طور جداگانه در فوم ریخته می شوند و تنها پس از آن با کل جرم ترکیب می شوند. حالا می توان خمیر را در قالب قرار داد و به مدت 5 دقیقه در فر با دمای 180 درجه پخت.
برای پر کردن، پنیر کم چرب با زرده مخلوط می شود و پوست پرتقال. می توانید برای طعم دادن به دسر عسل اضافه کنید. فیلینگ روی کیک گذاشته شده، روی آن با برش های پرتقال پوست کنده تزئین شده و با دارچین پاشیده می شود. حالا در دمای 160 درجه به مدت 50 - 60 دقیقه بپزید سپس دسر را خنک کنید. چیزکیک پنیری رژیمی با پرتقال باید چند ساعت قبل از سرو در یخچال بماند. 
دستور العمل های ویدئویی
همه دستور العمل های فوق ساده هستند و از همه مهمتر به هیچ وجه به شکل آسیب نمی رسانند ، بنابراین حتی افرادی که از رژیم غذایی خاصی پیروی می کنند می توانند از چنین چیزهایی لذت ببرند.
می توانید چیزکیک را با دسر بیسکویتی اشتباه بگیرید، زیرا پایه آن از خرد شده درست شده است. بیسکویت نان کوتاه. به طور معمول، پر کردن یک درمان شامل مواد مختلفی است - این یک مخلوط است پنیر نرمیا پنیر دلمه، شکر و شیر یا خامه پرچرب. اغلب، ظرف پخته می شود، اما گاهی اوقات در صورت استفاده از ژلاتین در پخت و پز، در حمام آب پخته می شود.
اولین ذکر کیک پنیر در قرن پنجم قبل از میلاد در سوابق پزشک یونانی آیگیموس یافت شده است. او یک کتاب کامل در مورد غذاهای آشپزی نوشت.
در سال 776 قبل از میلاد، این ظرف به برنده بازی های المپیک اهدا شد. کیک پنیر به عنوان پای در نظر گرفته می شد. از پنیر نرم (از شیر بز یا گوسفند)، آرد گندم، تخم مرغ و عسل تهیه می شد.
در روم باستان، چیزکیک به عنوان یک غذا برای تعطیلات مذهبی در نظر گرفته می شد.
پس از فتح بریتانیا در قرن اول، سربازان رومی دستور تهیه این غذای لذیذ فوق العاده را با ساکنان به اشتراک گذاشتند. در این زمان، بافت چیزکیک کمی تغییر کرده است، زیرا در انگلستان پنیر دیرتر کهنه می شود، بنابراین پنیر کمی طعم شیرین به خود می گیرد و نرم می شود. در قرن چهاردهم، اسنادی یافت شد که دستور پخت یک غذای لذیذ را توصیف می کرد. به لطف همین کشف بود که سرآشپز هستون بلومنتال ادعا کرد که چیزکیک یک اختراع صرفاً انگلیسی است.
در ایالات متحده، دستور کیک پنیر توسط مهاجران یهودی در اواخر قرن 19 و اوایل قرن 20 ارائه شد. پنیر خامه ای در سال 1872 کشف شد و در تولید چیزکیک بسیار محبوب شد. این پنیر بسیار لطیف و خوشمزه بود، به همین دلیل به آن پنیر فیلادلفیا می گفتند، زیرا فیلادلفیا به خاطر غذاهای خوشمزه اش معروف بود.
حقایق جالب:
این دسر نه تنها بسیار خوشمزه، بلکه مغذی نیز هست. پنیر خامه ای ماده اصلی این غذاست. حاوی ویتامین های مختلف A، E، K، P و ویتامین های B، بتاکاروتن و کولین است.
هنگام استفاده از چیزکیک، باید بسیار مراقب باشید. از این گذشته ، تخم مرغ ، شکر و شکلات بیشتر در پخت و پز استفاده می شوند که باعث افزایش محتوای کالری ظرف می شود. بنابراین بهتر است این غذای لذیذ را خودتان بپزید. می توانید از پنیر کم چرب استفاده کنید، اضافه کنید توت های تازهیا میوه ها، شکر را می توان با عسل جایگزین کرد. پنیر خامه ای کم چرب سرشار از پروتئین، اسیدهای آمینه، ویتامین های A، B، E، P، آهن و کلسیم است. استفاده از عسل نه تنها برای کسانی که می خواهند از شر بیماری ها خلاص شوند، بلکه برای افراد سالم نیز مفید است - برای پیشگیری از بیماری های مختلف و تقویت سیستم ایمنی. عسل اغلب در درمان بسیاری از بیماری ها استفاده می شود - از التهاب لوزه و آنفولانزا گرفته تا ذات الریه و سل ریوی. گردش خون را تقویت می کند، تون قلب و عروق خونی را افزایش می دهد، اثر آرام بخش و خواب آور دارد. عسل برای بی خوابی، روان رنجوری، سردردهای مکرر بسیار مفید است. دستور پخت ما به شما امکان می دهد غذای خود را بپزید غذای مورد علاقهکم کالری تر و سالم تر است، در حالی که طعم آن عالی و منحصر به فرد باقی می ماند.
