To, že cesta k srdci muže vede přes žaludek, asi nikdo nezpochybní. Ne každému se ale podaří tuto cestu najít hned. Připravit večeři s těstovinami a klobásami nevyžaduje mnoho inteligence, takže to zvládne každý sám. Mnoho zástupců silnějšího pohlaví může také vařit běžný vývar s nudlemi. Ale ten pravý a dokonce chutná polévka Musíte se naučit a naučit se vařit. A pokud Hrachová polévka s uzeným masem popř maso solyanka Nebude to fungovat hned - musíte mít nějaké kulinářské technologie, ale polévku s těstovinami a bramborami zvládne uvařit i začínající hospodyňka. Někdo tomu říká jednoduše nudlová polévka.
Výhodou této polévky je, že se rychle vaří, což znamená, že hladového muže vracejícího se z práce můžete okamžitě nakrmit (pokud je kuřecí vývar již hotový) a samotný kuřecí vývar je také kompletní dietní pokrm: velmi málo kalorií a prakticky žádný cholesterol. Polévku s těstovinami (rohy, nudlemi nebo nudlemi) a bramborami tedy můžete jíst bez újmy na zdraví alespoň každý den.
- 1 malé kuřecí prso;
- 2 litry vody;
- 1 malá mrkev;
- 5-6 malých brambor;
- 1 cibule;
- 45 gramů másla;
- malý svazek petrželky;
- 200 gramů těstovin nebo nudlí;
- mletý černý pepř;
- 2-3 hrášek nového koření;
- sůl.
Mimochodem: většina originální polévka s těstovinami to bude obecně s houbovým vývarem, takže stále častěji hospodyňky experimentují s různými houbami - hříbky, liškami, žampiony. A polévka s domácí nudle, ale příprava zabere více času, takže ne vždy je možné takové jídlo připravit v běžný den.
Celková doba vaření zabere 60 minut.
Pokud je vývar již hotový, čas se zkrátí na polovinu – pouze 30 minut.
Lehká polévka s těstovinami a plátky nové brambory- ideální první chod v horkém letním dni jak z hlediska přípravy, tak i spotřeby. Příprava nezabere více než půl hodiny. Použitím různé odrůdy těstoviny, mohou být vyrobeny pokaždé novým způsobem, atraktivní a zajímavé pro děti.
Krátké orestování zeleniny zachová většinu vitamínů a dodá jídlu jemný zlatavý odstín. Po přidání jemně nasekané zeleniny na konci by měla být polévka přikryta poklicí, aby neztratila požadované aroma, které stimuluje chuť k jídlu.
1. Množství použitých ingrediencí je vypočteno pro objem pánve 4 litry. První chod lze připravit nejen s vodou, ale i s masem, houbami popř zeleninový vývar. Tento recept je libová polévka, bez masa. Brambory oloupejte a opláchněte. Nakrájejte na malé kostičky a vložte do hrnce. Zalijte asi třemi litry vody. Umístěte nádobu na sporák a zapněte oheň na vysoký stupeň. Jakmile se vaří, snižte plamen a vařte 15–20 minut, aby kostky brambor změkly.
2. Oloupejte a opláchněte velkou cibuli. Nakrájejte na malé kousky a vložte do pánve s rozehřátým rostlinným olejem. Smažíme na vysokém ohni za občasného míchání do zlatova.
3. Mrkev omyjeme a oloupeme. Nastrouhejte na středním struhadle. Čím jemněji je mrkev nastrouhaná, tím bude bohatší. hotová polévka. Přidejte mrkev do smažené cibule. Ztlumte plamen a za občasného míchání stěrkou smažte 8–10 minut.
4. Když jsou brambory v polévce měkké a téměř hotové, přidejte těstoviny. Jakmile se obsah pánve vyvaří, vařte 5–8 minut, dokud nebudou těstoviny hotové.
porce:
Kalorie: kcal
Pavel Dibrov
Ahoj všichni! Jmenuji se Dibrov Pavel. Chci vám představit stránku Nové recepty, tato je moje první a nejoblíbenější kulinářský projekt. Přijďte se podívat a pochutnat si na zdravé pochoutce!
Hospodyňky milují těstoviny pro jejich všestrannost. Samozřejmě, protože roztomilé a uspokojivé těstoviny nejsou jen vynikající přílohou, ale také nápadem na skvělou polévku!
Jednoduchá a uspokojivá, těstovinová polévka se připravuje snadno a rychle, vydatný oběd pro celou rodinu připraví za půl hodiny i kulinářský chatař.
Pro mnoho našich čtenářů byla tato polévka první polévkou, kterou osobně uvařili! Zkuste to taky:) Doporučuji vyzkoušet i jednoduchý a velmi chutný nový recept- těstoviny s dýní, hráškem a nakládanými okurkami.
Na oheň položte pánev s vodou. Všechnu zeleninu omyjeme a oloupeme.
Brambory nakrájíme na malé kostičky a vložíme je do vroucí vody. Necháme vařit na středním plameni s pokličkou.
Poté nakrájejte cibuli.
A začněte smažit cibuli na slunečnicovém oleji dozlatova.
Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle.
Zhruba v polovině smažení cibule přidejte do pánve nastrouhanou mrkev. Vše společně opékáme na středním plameni, dokud mrkev nezměkne (aby vám později v polévce nekřekala na zubech) a smažení nezíská příjemnou zlatavou barvu.
Smažení vložíme do polévky - uvidíte, jak bude hned krásná!
Pokračujte ve vaření zakryté na středním plameni, dokud nejsou brambory téměř hotové.
Pokud si chcete připravit dietnější variantu těstovinové polévky, bez smažení, recept si můžete prohlédnout na tomto odkazu na našem webu.
Je čas na těstoviny!
Po osolení polévky podle chuti je nalijte do pánve 5 - 10 minut před tím, než budou hotové - podle toho, jak dlouho potřebujete vařit samotné těstoviny. Do pánve vložíme i kořenovou petržel, která pokrmu dodá zvláštní vůni.
Pozornost! Je čas zvýšit teplotu a sundat víko z pánve. Zpod zavřené pokličky začne polévka s těstovinami slastně pěnit a utíkat na sporák! A pokud necháte plamen nízký, těstoviny se slepí do knedlíku na dně pánve - takže teď budete muset polévku pravidelně promíchávat. Když jsou těstoviny uvařené, přidejte do polévky bylinky pro chuť a jas: vhodný je buď čerstvý nasekaný kopr, petržel, zelená cibulka nebo mražené či sušené bylinky.
Dnes vám prozradíme, jak připravit lehkou polévku s těstovinami a bramborami. Ukazuje se neuvěřitelně chutné a aromatické!
Ingredience:
Příprava
Kuřecí vývar vařte v hrnci na středním plameni. Opatrně vhoďte brambory, oloupané, nakrájené na stejné malé kostičky a vařte 5 minut a podle chuti přidejte sůl. Cibuli a mrkev zpracujeme, nakrájíme nadrobno a osmahneme na malém množství rozehřátého rafinovaného rostlinného oleje. K napůl uvařeným bramborám přidáme těstoviny, promícháme a po 10 minutách přidáme orestovanou zeleninu. Pánev přikryjeme pokličkou, polévku z brambor a bezmasých těstovin necháme ještě minutu vařit a poté vypněte a necháme 15 minut.
Ingredience:
Příprava
Naplňte pánev vodou, dejte ji na oheň a přiveďte k varu. Poté vyložte maso, omyjte, zpracujte a nakrájejte na kousky. Dochuťte kořením, v případě potřeby odstraňte spodinu a vývar vařte asi 2 hodiny přikryté pokličkou.
Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky a zalijeme vodou. Cibuli a mrkev zpracujeme, nakrájíme a orestujeme na pánvi na rozehřátém oleji. Opatrně sejměte víko a je připraveno masový vývar sklopte připravené brambory. Suroviny vařte dalších 15 minut a poté přidejte těstoviny a promíchejte. Po 5 minutách přidáme restování zeleniny, polévku necháme 5 minut provařit a přidáme nasekané čerstvé bylinky. Vše promícháme, obsah provaříme a polévku s těstovinami a bramborami necháme 30 minut přikryté.
Ingredience:
Příprava
Omyté kuře dejte do pánve naplněné vodou, vhoďte oloupanou celou cibuli a vařte bez okují 55 minut. Veškerou zeleninu předem očistíme, opláchneme a nakrájíme. Smažte cibuli a mrkev dozlatova. rostlinný olej. Hotové kuře vyjměte z vývaru a vhoďte do něj připravené brambory. Poté přidáme těstoviny a orestovanou zeleninu. Polévku dochuťte kořením, povařte 10 minut a poté nalijte do misek a každou porci posypte čerstvými nasekanými bylinkami.
Ingredience:
Příprava
Nalijte do mletého masa strouhanka, osolte, opepřete a vše rukama důkladně promíchejte. Z masové hmoty tvoříme malé rovnoměrné kuličky a klademe je na speciální prkénko. Cibuli a mrkev oloupeme, nakrájíme a osmahneme na másle do zlatova. Brambory odkrojíme slupku, nakrájíme na kostičky a opatrně vložíme do vroucí vody. Vařte 15 minut do změknutí a poté vhoďte těstoviny a vyložte karbanátky. Na úplný závěr do polévky přidáme orestovanou zeleninu, zamícháme, pokrm dochutíme kořením a přidáme čerstvé nasekané bylinky. Obsah povařte, vyjměte nádobí ze sporáku, polévku přikryjte pokličkou a nechte 10 minut stát.
Kalorie: Nespecifikováno
Čas na vaření: Není uvedeno
Bezmasá bramborová polévka s těstovinami, recept s fotkou přípravy, na který se právě díváte, je jednou z těch variant prvního chodu, která bez ohledu na to, jak ji připravíte, bude vynikající. Připravuje se s vodou, nebo masem, s klobásou, smaženou zeleninou nebo bez ní, s rajčatová pasta, houby - každopádně výsledkem je rychlá, jednoduchá polévka, lehká a zasytí. Hlavní věcí v této polévce není převařit těstoviny, aby se nezměnily v lepkavou hmotu, takže se doporučuje nechat je trochu husté a dosáhnou připravenosti, když je polévka vyluhována. A další rada – velkou porci nepřevařujte, těstoviny po ohřátí změknou. Pokud ale přesto potřebujete pár dní uvařit hrnec polévky, použijte jemnou pastu z tvrdé pšenice.
Můžete přidat k hlavním ingrediencím (brambory a těstoviny) různé zeleniny, čerstvé i mražené, nebo přidejte obojí, jako v tomto receptu.
Ingredience:
- kuřecí vývar nebo voda - 1 litr;
- brambory - 2 ks;
- mrkev - 1 malá;
- cuketa - 0,5 malé;
- cibule - 1 kus;
- rajčata a papriky (mražené) - 1-2 polévkové lžíce. l. nakrájený na kostičky;
- malé těstoviny - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- máslo na smažení zeleniny – přibližně 30 g;
- sůl - podle chuti;
- bobkový list – 1 ks (volitelně);
- čerstvé bylinky - pár snítek.
Recept s fotografiemi krok za krokem:
Pokud se polévka vaří v kuřecím vývaru, je třeba vyjmout maso, vývar přecedit a dát zpět na mírný oheň, přivést k varu. Zatímco se vaří, neztrácejte čas se zeleninou: oloupejte a omyjte brambory, cibuli a mrkev.
Cibuli nakrájíme na malé kostičky, brambory nakrájíme na proužky.
Mrkev nakrájíme na nudličky nebo kousky větší než cibule. Cuketu nakrájíme na kostičky. Pokud jsou mladé, s tenkou slupkou, není třeba je loupat.
Brambory vložíme do vroucího vývaru, počkáme, až se začne znovu vařit, a upravíme teplotu, aby se tekutina mírně vařila. V žádném případě ji nenechte přejít k varu. kuřecí vývar, okamžitě se zakalí a polévka se ukáže jako nechutná.
Brambory se vaří asi deset minut. Tentokrát postačí na orestování zeleniny, ale zeleninu nesmažte, pouze ji zjemněte na másle. Nejprve na pánev s olejem nasypeme cibuli a na mírném ohni dusíme do průhlednosti. Poté přidáme mrkev a několik minut dusíme, dokud se kostky nenasytí olejem.
K cibuli a mrkvi přidáme kostičky cukety. Promícháme a necháme pět minut povařit. Míchejte, aniž byste nechali zeleninu zhnědnout.
Brambory ochutnejte, zda jsou hotové. Pokud se snadno zlomí, je čas přidat zeleninu z pánve spolu s olejem.
Do polévky přidáme mražená rajčata a Paprika– Tato zelenina se nemusí smažit. Pokračujte ve vaření na mírném plameni po dobu dvou až tří minut.
Do polévky nasypeme těstoviny, nudle nebo rohy, spirálky. Ihned mícháme, dokud se těstoviny nepřichytí ke dnu. Za stálého míchání přivedeme polévku k varu. Podle chuti dosolíme. Poté přikryjte pokličkou a vařte, dokud nejsou těstoviny napůl uvařené. Navenek změknou, ale uvnitř zůstanou husté - v této fázi připravenosti musíte polévku vypnout a před vypnutím přidat bobkový list. Nechte deset minut sedět na teplém hořáku.
Sloužit bramborová polévka bez masa s těstovinami by měly být horké, posypané čerstvými bylinkami nebo ochucené zakysanou smetanou. Dobrou chuť!
