Skvělé jídlo pro pár...
Vepřové maso s bramborami v alobalu je ideální variantou jak pro každodenní menu, tak pro sváteční stůl. Pečení masa v alobalu je nejen velmi jednoduché, ale také užitečné. Neexistuje žádná škodlivá smažená kůrka a přebytečný tuk a maso a brambory si uchovávají všechny vitamíny a jsou snadno stravitelné.
Důkladně omyjte vepřové maso a poté proveďte několik řezů ostrým nožem. Poté nakrájejte česnek na malé kousky a vložte jej do zářezů v mase. Pro ty, kteří neplánují vepřové krájet, ale chtějí vařit celé maso, můžete povrch jednoduše potřít česnekem.
Troubu si rozpálíme na 200 stupňů.
Nyní vezmeme dva listy potravinářské fólie, na které je položíme křížem krážem. Doprostřed dejte vepřové maso, přidejte brambory nakrájené na poloviny a zabalte alobal. Fólie by neměla být pevně zabalena, to se v budoucnu bude hodit.
Do předehřáté trouby vložíme vepřové maso s bramborami v alobalu asi na hodinu a půl. Když je miska připravena, vyjmeme ji z trouby, rozložíme alobal a přelijeme výslednou šťávou. Poté vložte zpět do trouby na dalších 15 minut, aby se maso trochu opeklo.
Po uplynutí stanovené doby bude maso připraveno k podávání. Pokud přidáte trochu zeleně, dá to zvláštní chuť a krásu.
Čerstvé houby oloupeme (k tomuto pokrmu se výborně hodí žampiony), dobře opláchneme pod tekoucí vodou a nakrájíme na malé kousky dle oblíbeného tvaru. Maso omyjte, nakrájejte na ploché kousky a trochu naklepejte kuchyňským kladívkem. Brambory oloupeme, opláchneme pod tekoucí vodou a nakrájíme na kolečka. Cibuli oloupejte od slupky, omyjte a nakrájejte na půlkolečka.
Na alobalové čtverce položte kus masa, osolte, opepřete a na maso položte houby (objem produktů vezměte na 1 porci). Na houby dáme cibuli, na to kolečka brambor. Všechny suroviny osolíme, opepříme, zabalíme do alobalu. Položte na připravený plech a vložte do předehřáté trouby.
Pečeme hodinu na 180°C. Po uplynutí stanovené doby alobal rozložte, posypte jemně nasekaným koprem a podávejte, aniž byste jej vyndali z fólie.
====================================
Nejprve je třeba připravit maso. Pokud nemáte rádi tuk, pak maso opatrně očistěte od vrstvy tuku a filmů. Opatrně vyřízněte kost. Poté v misce (volíme takovou, která neoxiduje) smícháme suché bílé víno a vámi preferované koření. Koření jako je mletý zázvor a paprika v této fázi není třeba přidávat, ale je nutné přidat bobkový list, kuličky pepře a různé vonné bylinky. Tymián a oregano jsou pro tento recept jako stvořené. Maso vložte do připravené marinády a nechte několik hodin v místnosti.
Po uplynutí stanovené doby vyjměte maso z marinády a důkladně osušte na papírových utěrkách. Poté se musí vepřové maso osolit a nastrouhat s kořením. V této fázi vaření můžete použít jakékoli mleté koření: černý a červený pepř, zázvor, papriku. Zapomínat byste neměli ani na voňavé bylinky, bereme ty, které byly použity do marinády. Aby bylo maso lépe nasycené kořením a solí, vyplatí se v horní části kusu masa udělat několik povrchových řezů napříč.
Poté vezměte alobal a z rolky odřízněte dva velké kusy. Rozměry fólie by měly být mnohem větší než velikost kusu masa, protože vepřové maso bude muset být pevně zabaleno. Kusy fólie položte křížem tak, aby lesklá strana byla nahoře. Poté doprostřed na dvojitou vrstvu fólie položte mrkev nakrájenou na kroužky a tenké plátky česneku. Vrstva mrkve a česneku by měla odpovídat ploše s kouskem masa.
Následuje fáze, na které přímo závisí kvalita uvařeného pokrmu. Maso zabalte do alobalu. Maso by mělo být zabaleno co nejtěsněji, pečlivě a vzduchotěsně, ale je třeba si uvědomit, že během procesu vaření musíte maso rozložit a zkontrolovat jeho připravenost. Marinované maso dáme na vrstvu zeleniny.
Opatrně nadzvedněte kusy fólie a sevřete boční švy. Nejdůležitější je zde opatrně a velmi pevně zakroutit okraje fólie, protože je nemusíte rozkládat. Výsledkem by měla být jakási „studna“, stejně velká jako kus masa, se zcela zatavenými švy. Drobná dírka ve fólii může celý proces zničit, proto postupujte s maximální opatrností.
Dále zavřete horní část. Zatlačte na boční stěny vzniklého fóliového sáčku a jemnými, lehkými pohyby rukou od dna sáčku k jeho horní části z něj vytlačte vzduch. Poté spojte horní okraje výsledného balíčku a jemně je otočte dolů, jako byste otáčeli tubu zubní pasty, abyste vytlačili zbytek obsahu. Vzniklou briketu vložíme doprostřed trouby vyhřáté na 200-220°C. Nyní můžete maso nechat asi hodinu v klidu.
Signálem, že je čas zkontrolovat připravenost masa, bude nejen lahodná vůně, ale i zčernání po okrajích fóliového sáčku (nebojte se, že se hodně nafoukne). Vyjměte sáček s masem z trouby (nezapomeňte na palčáky nebo chňapky) a velmi opatrně odklopte vršek. Počkejte, až z útrob obalu unikne horká pára, a dlouhým tenkým nožem nebo dvouhrotou vidličkou zkontrolujte připravenost masa. Pokud nůž vnikl do masa bez odporu a na jeho povrchu se objevila bezbarvá šťáva, vepřové maso je hotové.
Maso vyjmeme z alobalu, nakrájíme na plátky a hned začneme ochutnávat.
Dostávat nové recepty? Stačí se přihlásit k odběru!
V troubě pečeme vepřové maso s bramborem při teplotě 190 stupňů. V pomalém hrnci pečte vepřové maso s bramborami v režimu "Stew".
Ve vzduchovém grilu vepřové maso s bramborem pečeme na spodním grilu při teplotě 205 stupňů a průměrné rychlosti ventilátoru.
v mikrovlnce pečeme vepřové maso s bramborami - při maximálním výkonu - 900 wattů pod zavřeným víkem.
Ingredience
Vepřová panenka - 1 kilogram
Brambory - 1 kilogram
Cibule - 3 cibule
Citron - 1 kus
Domácí majonéza - 100 gramů
Rostlinný olej - 2,5 lžíce
Rozmarýn, oregano, kopr, mletý muškátový oříšek – každý po 1 špetce
Sůl a pepř na dochucení
Příprava jídla
Vepřovou panenku omyjeme, nakrájíme na středně velké kousky (4x4 centimetry). Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme na půlkolečka. K vepřovému masu přidáme nakrájenou cibuli z jedné cibule. V majonéze přidejte 2 lžíce rostlinného oleje, 1 špetku všeho koření, sůl a pepř. Z citronu vymačkejte šťávu a přidejte ji k majonéze, vše promíchejte a vzniklou omáčku nalijte do vepřového masa s cibulí. Dobře promícháme, přikryjeme a necháme v lednici alespoň 1 hodinu marinovat. Pokud je to možné, nechte přes noc v lednici.
Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kolečka silná 1,5 cm.
ve fólii
Troubu předehřejte 10 minut na teplotu 190 stupňů. Položte list fólie na plech, položte vrstvu nakrájených brambor, sůl. Navrch dáme vrstvu cibule nakrájené na půlkolečka a poté marinované vepřové maso. Opatrně přikryjte plátem alobalu, okraje plátu zajistěte po stranách plechu a pečte v předehřáté troubě 50 minut. Poté odstraňte horní vrstvu alobalu a pečte dalších 15 minut, aby se vepřové maso zhnědlo.
V rukávu
Předehřejte troubu na 180 stupňů po dobu 10 minut. Nakrájené brambory a cibuli vložíme do nakládaného vepřového masa, osolíme, vše promícháme. Brambory s vepřovým masem opatrně vložte do rukávu, uzavřete sáček speciální sponou nebo drátem a položte na plech. Plech s rukávem vložíme do trouby a pečeme 50 minut na 180 stupňů. Po vypnutí trouby nechte vepřové maso dalších 15 minut, aby dosáhlo plné připravenosti.
Na plech
Plech na pečení vymažte rostlinným olejem. Vložíme vrstvu brambor nakrájených na kolečka, osolíme. Navrch dejte vrstvu půlkroužky cibule a poté marinované vepřové maso. Troubu předehřejte na 190 stupňů, plech dejte na střední úroveň a pečte 55 minut.
v hrnci
Nakrájené brambory a cibuli vložíme do nakládaného vepřového masa, osolíme, vše promícháme. Namažte hrnce v troubě velkým množstvím rostlinného oleje, vložte do nich brambory s vepřovým masem, přidejte vodu, abyste zakryli obsah, přikryjte pokličkou. Hrnce vložíme do studené trouby.
Zapněte troubu na teplotu 200 stupňů a vepřové maso s bramborami pečte v hrncích pod pokličkou 1 hodinu. Poté poklici sejmeme a pečeme dalších 30 minut.
Jak upéct vepřové maso s bramborami v pomalém hrnci Formu multivarku namažte rostlinným olejem, vložte vepřové maso do marinády, do ní nakrájenou cibuli, nahoře položte nakrájené brambory, sůl. Pečte 1 hodinu v režimu „Hašení“.
Jak upéct vepřové maso s bramborami ve vzduchové fritéze Vezměte zapékací misku, namažte ji rostlinným olejem, položte vrstvu nakrájených brambor, sůl. Navrch dáme vrstvu cibule nakrájené na půlkolečka a poté marinované vepřové maso. Formu dejte na spodní gril vzduchového grilu, nastavte teplotu na 205 stupňů a pečte 40 minut při střední rychlosti ventilátoru.
Vepřové maso zapečené s bramborami můžeme obměnit přidáním strouhaného sýra nebo syrového vejce 10 minut před vařením. Dobře se hodí jako tvrdé sýry - "ruský", "Gouda", "Edam" a měkký sýr - "Feta".
Aby bylo vepřové maso měkké a šťavnaté, pro nakládání si můžete vyrobit domácí majonézu ze dvou syrových žloutků, šťávy z půlky citronu a 200 gramů rostlinného oleje.
Pro chuť při vaření brambor s vepřovým masem můžete do marinády přidat různé koření: muškátový oříšek, mletý sušený zázvor, kopr, oregano, rozmarýn, suchý česnek, černý pepř.
K pečenému vepřovému masu s bramborem lze přidat zeleninu, aby byl pokrm pestřejší a chutnější. Například mrkev a paprika. V tomto případě při pečení položte produkty ve vrstvách: marinované vepřové maso, smažená cibule s mrkví, nakrájené brambory, paprika. A vaříme pod pokličkou nebo vrstvou alobalu.
Marinády na vepřové maso s bramborami mohou být sójová omáčka a zakysaná smetana.
Rozhodně jednou z nejlepších metod tepelného vaření je pečení.
Řekneme vám, jak péct vepřové maso s bramborami ve fólii, pokrmy tohoto typu jsou nejen chutné, ale také velmi uspokojivé. Hodí se zejména do chladného počasí, výborné pro ty, kteří se věnují fyzické práci pod širým nebem nebo sportují, a hodí se i pro rodinné stravování. Maso pro toto jídlo je lepší zvolit poměrně tučné, například krk, šunka, plec, kotleta s kostí nebo žebra.
Ingredience:
Na omáčku:
Vaření
Připravte omáčku: smíchejte hořčici se smetanou, solí a kořením.
Maso nakrájíme na plátky silné asi 1,5 cm, pokapeme omáčkou a necháme 3-12 hodin, po takovém marinování bude maso obzvláště křehké a pikantní.
Bezprostředně před pečením brambory důkladně omyjte, oloupejte a každou podélně rozkrojte napůl. Brambory uvařte do poloviny, to znamená do 8-10 minut po uvaření (ne déle) a ihned slijte vodu.
Na jednu porci potřebujeme 2-3 brambory (tedy 4-6 půlek).
Nakrájíme kousky alobalu požadované velikosti a pomažeme je rozpuštěným máslem, vyložíme půlkami brambor řeznou stranou nahoru. Na nich je kus masa. Vše zabalíme (můžete i dvakrát) a balíčky dáme na plech. Pečte přibližně 40 minut. Maso s bramborami v alobalu lze péct na chladícím uhlí na ohni nebo na grilu. Před podáváním můžete hotovou porci položit na talíře a vedle ní - snítky zeleně. K tomuto pokrmu se harmonicky hodí stolní lehké víno nebo pivo. Chléb 
lepší je hrubé žito.
Doma je docela vhodné péct vepřové maso s bramborami ve formě pod alobalem. Stejné produkty a příprava jsou přibližně stejné. Brambory musí být vařené, maso musí být alespoň mírně marinované (místo omáčky k tomu můžete použít pivo).
Do vymaštěné nebo vymazané formy s vysokou stranou poklademe vrstvou uvařených půlek brambor a na ně plátky masa. Pokud máte žebra, smíchejte s bramborami a bohatě zalijte omáčkou. Formu utáhněte alobalem a pečte.
Zdá se, že dnes není možné nikoho překvapit jídlem z brambor a masa. Ale navzdory tomu jsou taková jídla častým hostem v kuchyni jakékoli hostitelky.
To je pochopitelné: taková jídla nejsou náročná na přípravu, velmi chutná a uspokojující, vhodná pro každodenní i sváteční stoly, kromě toho je to vynikající příležitost vařit maso a přílohy současně.
Dnes uvaříme lahodné, voňavé vepřové maso s bramborami v alobalu v troubě podle dlouho milovaných a nových receptů.
Vepřové maso s bramborami ve fólii v troubě - základní principy vaření
Vepřové. Můžete použít jakoukoli část vepřového masa: hruď, krk, žebra. Maso lze péct ve velkém nebo po malých kouscích. Velký kus vepřového masa vyžaduje předmarinování: obvykle stačí udělat řezy, potřít kořením. Malé kousky lze jednoduše osolit a opepřit a rozmixovat. Sušené ovoce, ovoce, zelenina, houby dodají masu extra chuť.
Brambor. Je umytý a vyčištěný. Pečeme vcelku, nakrájíme na poloviny nebo na kolečka. Pokud jsou brambory mladé, nemusíte je loupat, stačí je důkladně opláchnout speciálním kartáčem.
Koření, bylinky, bylinky, cibule, česnek – zvýrazní a zdůrazní chuť vepřového masa s bramborem.
Pečení. Připravené ingredience se rozloží na formu vyloženou fólií, přelijí zakysanou smetanou nebo majonézovou omáčkou, je-li to žádoucí, posypané strouhaným sýrem. Zakryjte další vrstvou alobalu a pošlete na hodinu nebo hodinu a půl, podle typu řezání, do trouby.
1. Vepřové maso s bramborami v alobalu v troubě podle klasického receptu
Ingredience:
Devět středních brambor;
Vepřové maso - půl kilogramu;
Cibulová zelenina - 2 svazky;
Rostlinný olej - 150 ml;
Mletý pepř - 10 g;
Kmín - 10 g;
Koření paprika - 10 g;
Sůl - 5 g.
Způsob vaření
1. Oloupané čisté brambory nakrájejte na plátky silné 1,5 cm a osušte je na papírové utěrce.
2. Vepřové maso omyjeme, vykrojíme přebytečný tuk, ale ne všechen, aby bylo maso šťavnaté. Diskutujeme a moderujeme se střední krychlí. Maso vložíme do hlubokého hrnku, posypeme solí, kořením a důkladně promícháme, aby se všechny kousky obalily v koření.
3. Vezmeme plech, položíme na něj fólii tak, aby její okraje visely ze stran plechu. Nahoru dáme nakrájené brambory, poté maso, posypeme nakrájenou zelenou cibulkou, vše dobře promícháme. Postříkejte slunečnicovým olejem a znovu promíchejte.
4. Obsah plechu zabalíme do okrajů alobalu a dáme do vyhřáté trouby na 2 hodiny péct.
5. Po hodině troubu otevřete a zkontrolujte připravenost masa a brambor tak, že je propíchnete vidličkou nebo nožem.
6. Když jsou hlavní produkty zcela upečené, vyjměte je z trouby, odstraňte alobal a horké rozložte na porcované talíře posypané nasekanými bylinkami. Pokud chcete, aby se na povrchu brambor vytvořila zlatá kůra, můžete fólii mírně otevřít několik minut před připraveností.
7. Při podávání můžeme upečené maso s bramborem přelít i omáčkou (rajčatová, zakysaná smetana a další) nebo podávat s kysaným zelím, kyselou okurkou, rajčaty a nakládanými houbami.
2. Vepřové maso s bramborami v alobalu v troubě s majonézou a zakysanou smetanou
Ingredience:
Vepřová panenka - půl kilogramu;
8 kusů středních brambor;
Cibule - 2 hlavy;
Mastná zakysaná smetana - 1 šálek;
Majonéza - 200 g;
Různé koření, sůl - 10 g;
Sušený česnek - 5 g;
Slunečnicový olej - 50 ml.
Způsob vaření
1. Vepřovou panenku nakrájíme na 3 stejné kousky stejně jako na kotlety. Prošleháme kuchařským kladívkem, osolíme a posypeme kořením.
2. Brambory očistíme, omyjeme, nakrájíme na plátky silné 1,5 mm.
3. Na plech položte alobal, potřete ho slunečnicovým olejem.
4. Do první vrstvy dejte 4 kolečka cibule o tloušťce 1 cm.
5. Na cibuli položíme 1 kus masa, dobře jej pomažeme zakysanou smetanou a majonézou. Na maso položíme 5 koleček brambor. Vše posypeme solí a sušeným česnekem, opět namažeme zakysanou smetanou.
6. Okraje alobalu přehneme tak, aby k bramborám příliš nepřiléhal. Totéž uděláme se zbytkem kousků masa a brambor.
7. Všechny tři plechy vložíme do rozpálené trouby, pečeme 40 minut.
8. Po uplynutí této doby odklopíme okraje alobalu a pečeme dalších 20 minut.
9. Ihned po upečení podávejte na stůl posypané bylinkami.
3. Vepřové maso s bramborami v alobalu v troubě v marinádě
Ingredience:
Vepřové maso - 0,5 kg;
6 středních brambor;
Cibule - 2,5 kg;
Majonéza - 5 lžic. lžíce.
Na marinádu:
Koření na grilování - 2 balení;
Slunečnicový olej - 100 ml;
Sůl 10 g;
Česnek - 1 stroužek.
Způsob vaření
1. Připravené maso nakrájíme na 6 stejných kousků, vložíme do hlubokého hrnku, přidáme cibuli na půlkolečka, okořeníme, osolíme, opepříme, necháme několik hodin marinovat.
2. Plech vyložíme 6 kusy alobalu, poklademe na ně kostky brambor.
3. Navrch brambory marinované maso s cibulí.
4. Každou porci pečlivě zabalíme a pošleme do rozpálené trouby péct na 1,5 hodiny.
5. Po hodině alobal otevřete, obsah namažte majonézou, posypte česnekem a znovu nechte dalších 30 minut péct, ale s odkrytou alobalem.
6. Hotové maso a brambory vyskládejte z alobalu na talíře, ozdobte plátky rajčat a okurky, můžete přelít omáčkou.
4. Vepřové maso s bramborami v alobalu v troubě s houbami
Ingredience:
Vepřové maso - půl kilogramu;
5 středních brambor;
Čerstvé žampiony - 400 g;
Dvě střední žárovky;
Petržel a kopr - každý jeden svazek;
Sůl, černý pepř - 10 g.
Způsob vaření
1. Žampiony očistíme, omyjeme, režim na střední kousky.
2. Maso omyjeme, nakrájíme na plátky silné 1 cm, trochu naklepeme.
3. Oloupané brambory nakrájíme na kolečka.
4. Cibuli nakrájejte na půlkolečka.
5. Kousek masa dáme na malé čtverečky alobalu, osolíme, opepříme.
6. Na maso položíme žampiony, navrch brambory a cibuli. Posypeme pepřem, solí a pevně zabalíme okraje alobalu.
7. Alobal s masem a bramborami dáme na plech a dáme do rozpálené trouby péct na 1 hodinu při střední teplotě.
8. Když jsou maso a brambory zcela upečené, otevřete alobal, obsah vyndejte na porcované talíře a podávejte posypané nasekaným česnekem a bylinkami.
5. Vepřové maso s bramborami v alobalu v troubě, marinované v bílém víně
Ingredience:
Vepřové filé - 800 g;
Brambory - 8 ks;
1 střední mrkev;
2 stroužky česneku;
Suché bílé víno - 250 ml;
Sůl, mletý červený a černý pepř - 15 g;
Tři bobkové listy;
Pět hrášek z nového koření;
Tymián, oregano - 15 g;
Rostlinný olej - 80 ml.
Způsob vaření
1. Vepřovou dužinu omyjeme, nakrájíme na kousky o tloušťce 3 cm.
2. Do neoxidující pánve nalijeme suché bílé víno, vložíme všechno koření. Maso vložíme do hotové marinády, dobře promícháme a necháme 3 hodiny odležet.
3. Po marinování položte maso na papírové utěrky a osušte.
4. Suché maso potřeme kořením a solí. Aby se maso lépe nasáklo kořením, může být mírně nařezáno a koření nasypáno do zářezů.
5. Na plech položte alobal.
6. Doprostřed alobalu dáme plátky mrkve a tenké plátky česneku.
7. Kousky masa dáme na mrkev s česnekem.
8. Po okrajích vyskládejte brambory nakrájené na střední kostky, posypte solí a kořením.
9. Celý obsah fólie potřeme slunečnicovým olejem a okraje pevně zabalíme.
10. Pošlete do trouby péct při teplotě 220 stupňů po dobu 60 minut.
11. Po uplynutí této doby troubu otevřete, nadzvedněte alobal a maso napíchněte nožem, a pokud je měkké, tak ho vyndejte z trouby. Pokud je maso stále tvrdé, pak znovu přikryjte alobal a pečte dalších 30 minut.
12. Upečené brambory s masem naskládáme na talíře, přelijeme rajčatovou omáčkou a posypeme bylinkami.
6. Vepřové maso s bramborami v alobalu v troubě s paprikou
Ingredience:
Vepřové maso - 1 kg;
Brambory - 8 ks;
Sůl, koření - 20 g;
Rajčatová omáčka - 100 ml;
Cibule - 1 střední hlava;
Bulharský pepř - 1 ks;
Jeden svazek zelené petrželky.
Způsob vaření
1. Vepřové maso omyjeme, nakrájíme na střední kousky, osolíme.
2. Vložíme do kastrůlku a zalijeme rajčatovou omáčkou, kterou si můžeme doma připravit takto: cibuli a mrkev nakrájíme na tenkou kostičku, orestujeme na slunečnicovém oleji, přidáme rajčatový protlak, znovu opékáme 1 minutu a zalijeme masovým vývarem. Dobře provaříme.
3. Maso smícháme s rajčatovou omáčkou a necháme 1 hodinu krmit.
4. Po uplynutí doby oddělíme maso od omáčky, promícháme s nakrájenou paprikou a cibulí.
5. Vyložte alobal na plech.
6. Doprostřed vyskládáme maso se zeleninou a dokola poklademe plátky brambor o tloušťce 1,5 cm.
7. Navrch posypte brambory solí, pepřem a kořením.
8. Vše uzavřeme okraji fólie a pošleme do trouby na 2 hodiny při mírné teplotě.
9. Hotové maso s bramborami dáme na talíře, posypané petrželkou.
Vepřové maso s bramborami v alobalu v troubě - triky a tipy
Pokud chcete lahodnou sýrovou krustu, posypte pokrm přírodní surovinou s obsahem tuku alespoň 45 %. Nejprve nechte roztavit pod fólií a 10-15 minut před připraveností fólii odstraňte.
Pokud nechcete vařením trávit spoustu času, rozklepejte kousky vepřového masa kladivem - vepřové maso a brambory v alobalu v troubě se tak rychle uvaří.
Aby šťáva při pečení nestékala na plech, použijte dobrou alobal, také obal, dbejte na to, aby nikde nebyly mezery.
Pokud pečete velký kus masa, brambory nemelte - jinak budou brambory hotové a maso se neupeče.
Pokrm nebude suchý, pokud všechny ingredience zalijete speciálně připravenou omáčkou nebo smetanou.
Vůně a chuť koření dodá vepřovému masu a bramborám zvláštní chuť, použijte různé koření a bylinky.
Na konci vaření nezapomeňte alobal otevřít, aby maso a brambory zhnědly.
Hotový pokrm podáváme nejlépe ihned, vychladlé brambory nejsou tak chutné.
Kromě toho můžete podávat čerstvou nakládanou zeleninu, zeleninu s vepřovým masem a bramborami.
Nabízím jednu z lahodných možností vaření vepřového masa s bramborami - v troubě ve fólii. Takové jednoduché jídlo je skvělé pro rodinný oběd nebo večeři a je také docela slušné podávat ho na slavnostním stole. V této verzi jsem nepoužil olej, protože na mase je dostatek tuku, aby se maso propeklo a zůstalo šťavnaté.
Připravte pro misku všechny potřebné produkty podle seznamu.
Vepřové maso nakrájíme na středně velké kousky, asi 2-2,5 cm.
Dobře rozehřejte pánev a vložte na ni maso. Okamžitě je lepší rozložit ty kousky, na kterých je tuk. Poté vyložte všechny kousky a smažte ze všech stran dozlatova. Na závěr maso posypeme kořením, solí a pepřem.
Brambory oloupeme a nakrájíme na plátky. Cibule nakrájená na půlkroužky, plátky - česnek. Do mísy se zeleninou přidejte koření, sůl a papriku, dobře promíchejte.
Maso z pánve přidáme k zelenině a dobře promícháme.
Umístěte fólii na plech lesklou stranou dovnitř. Do formy vložíme maso s bramborami.
Je velmi vhodné ihned změřit kousek fólie 2x větší než je tvar, poté můžete misku přikrýt volným okrajem a sevřít ze 3 stran.
Pečeme vepřové maso s bramborami v alobalu v troubě předehřáté na 180 stupňů 1 hodinu 10 minut. Poté opatrně otevřete alobal, abyste se nespálili párou, a vařte dalších 15 minut, aby brambory získaly krásnou barvu a úplně změkly.
Vepřové maso s bramborami naaranžujeme na talíře a ihned podáváme posypané nasekanými bylinkami.
Dobrou chuť!
