Králičí guláš je nejen neobvyklý, ale také velmi chutný. Připravte si guláš podle některého z receptů, abyste se ujistili, že máme pravdu.
Králičí maso je považováno nejen za dietní, protože je bez tuku, ale také velmi jemné. Zkuste si připravit guláš s jednoduchými ingrediencemi a uvidíte, jak je chutný!
Produkty:
40 gr. rozpuštěný tuk;
250 ml vývaru;
160 gr. sýr;
5 gr. suché bylinky;
3 hlavy cibule;
5 kusů česneku;
200 ml husté smetany.
Jak vařit králičí guláš:
Králíka nakrájíme na filety, maso zbavíme kostí.
Cibuli oloupeme, nakrájíme ostrým nožem.
Králičí guláš: 6 receptů na lahodná a dietní jídla Odstraňte skořápku ze sýra a nastrouhejte.
Do pánve dejte kousek tuku a nechte ho úplně rozpustit. Vyložte plátky králíka a opečte je z obou stran dozlatova. Přidejte cibuli a míchejte, vařte, dokud není průhledná. V této fázi přidejte bylinky, koření podle chuti a vývar.
Přikryté pokličkou dusíme, dokud se králík neuvaří.
Když je maso téměř hotové, stáhněte plamen a zalijte smetanou.
Po pěti minutách přidejte sýr a promíchejte, můžete podávat.
Produkty:
1 kg králíka;
3 bobkové listy;
0,5 l zeleninového vývaru;
5 gr. suchý rozmarýn;
1 hlava brokolice;
1 cibule;
1 květák;
1 mrkev;
2 brambory;
30 ml oleje.
Jak vařit králíka se zeleninou:
Korpus omyjeme, osušíme a nakrájíme.Maso nakrájíme na porce.
Na pánev nalijeme olej a orestujeme králíka do zlatova. Kousky přendejte do pekáče nebo kastrolu na husu.
Přidáme rozmarýn, bobkové listy a zalijeme vývarem.
Dejte na sporák, zapněte oheň a vařte jednu hodinu. Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostičky. Opláchněte je znovu, abyste odstranili škrob.
K masu přidáme brambory a promícháme. Vařte asi dvacet minut.
Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme nadrobno. Vložíme na pánev s olejem, kde byl králík. Smažte za míchání do zlatohnědé.
Mrkev oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kolečka. Přidáme k cibuli a dusíme do měkka.
Květák a brokolici omyjeme a nakrájíme na růžičky. Do guláše pošleme oba druhy zelí, mrkev a cibuli, promícháme.
Dochuťte kořením a přikryté vařte asi dvacet minut.
Viz také: Jak jsem zhubla 19 kg za měsíc a půl
Produkty:
650 gr. Králík;
0,6 kg brambor;
50 gr. oleje;
2 mrkve;
30 gr. rajčatová pasta;
3 cibule;
100 ml zakysané smetany.
Jak vařit králíka s bramborami:
Králíka omyjte, nakrájejte na porce kuchyňskou sekerou. Kousky opláchněte a vložte do misky, zalijte vodou a nechte třicet minut působit. Během této doby vyměňte vodu třikrát za čerstvou.
Mrkev oloupeme, opláchneme a nakrájíme na kolečka. Cibuli zbavte slupky, omyjte hlavy a poté nakrájejte na peříčka. Brambory oloupejte, opláchněte a nakrájejte.
Vyjměte kousky králíka, opláchněte a osušte. Do pánve dejte kousek másla, nechte ho rozpustit.
Vložíme králíka, dochutíme kořením podle chuti, orestujeme.
Poté dejte do kotlíku s olejem z pánve. Dejte tam mrkev, cibuli a brambory.
Přidejte vše s rajčatovou pastou a zakysanou smetanou, zalijte vodou. Dáme na oheň a necháme provařit, dochutíme. Vařte na mírném ohni po dobu jedné hodiny.
Produkty:
½ jatečně upraveného těla králíka;
1 svazek koriandru;
320 gr. fazole;
30 gr. mouka;
140 gr. vepřový tuk;
4 kusy česneku;
2 cibule;
40 ml oleje;
5 rajčat;
2 sladké papriky.
Jak vařit králíka s fazolemi:
Fazole propláchněte a namočte do studené vody. Ideální bude, když se to udělá večer. Druhý den fazole propláchneme, zalijeme potřebným množstvím vody a dáme na sporák. Zapněte oheň a přiveďte k varu a poté vařte, dokud nebude zcela uvařený. Na konci vaření je potřeba fazole osolit a promíchat.
Králíka omyjeme, nakrájíme na porce. Na pánev dáme vepřové sádlo a na mírném ohni ho rozpustíme. Vyložte plátky králíka a opečte ze všech stran dozlatova.
Cibuli oloupeme, opláchneme a nakrájíme najemno ostrým nožem. Do kastrůlku nalijeme olej a necháme rozehřát.
Přidáme cibuli a za stálého míchání dusíme do měkka. Poté přidejte mouku a smažte ji za aktivního míchání přísad. Sladkou papriku omyjeme, očistíme zevnitř, nakrájíme na proužky.
Rajčata omyjeme, zbavíme stopek a dužinu nakrájíme na kostičky. Česnek oloupeme, odřízneme suchý konec a stroužky propasírujeme.
Přidejte rajčata, česnek a pepř k cibuli, koření a promíchejte. Ingredience vařte za stálého míchání pět minut.
Poté přidejte fazole a dobře promíchejte. Do osmaženého králíka vlijeme zakysanou smetanu a dusíme dalších dvacet minut pod pokličkou. Maso s omáčkou přendáme do zapékací mísy.
Navrch nalijeme zeleninovou hmotu, vše přikryjeme alobalem a dáme do trouby. Pečte třicet minut na 180 stupňů Celsia.
Produkty:
0,2 l červeného vína;
10 gr. petržel;
20 gr. králičí játra;
2 větve rozmarýnu;
230 gr. těstoviny;
30 ml olivového oleje;
1 cibule;
0,2 l kuřecího vývaru;
1 mrkev;
30 gr. rajčatová pasta;
1 řapíkatý celer;
1 stroužek česneku.
Jak vařit králičí guláš na víně:
Umyjte králíka, očistěte od filmů a řezníka. Maso oddělte od kostí a nakrájejte na malé kousky.
Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme na půlkolečka. Mrkev oloupeme škrabkou na zeleninu, nastrouháme.
Celer omyjeme, oloupeme a nakrájíme na kolečka.
Česnek oloupeme, odstraníme špičku a propasírujeme.
Na pánev nalijeme olej, vložíme česnek, cibuli, mrkev a celer. Na stejné místo položte snítku rozmarýnu a vařte deset minut.
Vložíme kousky králíka a opečeme je do zlatova. Přidejte koření, rajčatový protlak, víno a na deset minut zavřete víko.
Když se polovina vína odpaří, zalijeme vývarem a stáhneme plamen. Játra omyjte, očistěte od filmů a nití, nakrájejte na malé kousky.
Do velkého hrnce nalijte vodu, vařte ji a osolte. Přidejte těstoviny a vařte do al dente. Když je králík téměř hotový, přidejte k němu játra a těstoviny, promíchejte.
Vařte ještě asi pět minut. Petržel opláchneme, otrháme listy z větví. Hotové jídlo podáváme ozdobené snítkou rozmarýnu a petrželkou.
Užitečné rady:
Aby bylo jídlo neobvyklé, chutné a voňavé, použijte zeleninu a bylinky. Může to být estragon, rozmarýn, tymián, máta, kopr, petržel, bazalka. Dodají guláši ještě více svěžesti!
Mnoho kuchařů králičí maso předem namáčí, aby bylo měkčí a křehčí. Můžete to zkusit taky. Před vařením můžete na několik hodin namočit do vody, mléka nebo smetany.
Kromě bylinek a zeleniny můžete do guláše přidat různé produkty, které dovedně promění pokrm. Možná se vám to bude zdát divné, ale můžete přidat oříšky jakéhokoli druhu nebo oblíbené sušené ovoce. Nejdříve je ale musí rozdrtit.
Králičí maso je dietní výrobek, který obsahuje ve srovnání s jinými druhy masa nejmenší množství tuku. Ale nespravedlivě na to zapomínají a dávají přednost kuřecímu nebo krůtímu masu. Králičí maso není v žádném případě horší než maso drůbeží, je lehce stravitelné, obsahuje mnoho užitečných látek. Kromě toho má jemnou texturu, měkkou, chutnou, bez specifické vůně.
Králík se vaří, dusí, peče v troubě, používá se jako přísada do občerstvení. Ale zvláště často vaří králičí guláš s bramborem. Existuje mnoho receptů na takové jídlo: se zeleninou, ve smetanové omáčce, s houbami, se zakysanou smetanou a dalšími.
Co potřebuješ:
Proces vaření:
Hotový králičí guláš s bramborami, žampiony a smetanovou omáčkou podávaný se zeleninou a bylinkami.
Co potřebuješ:
Postup vaření králičího guláše s bramborami a zeleninou:
Co potřebuješ:
Vaření králičího guláše s bramborem a zakysanou smetanou:
Králičí guláš s bramborami se připravuje velmi rychle v multivarku v režimu „Pečení“. Kromě toho budou ingredience potřebovat trochu:
Vaření králičího guláše s bramborem:
Brambory smíchejte se zbytkem produktů a podávejte v hlubokém talíři s čerstvými bylinkami.
Aby byl králičí guláš s bramborami chutnější, musíte přidat voňavé bylinky a bylinky, například rozmarýn, tymián, kopr, bazalku, estragon a další. Dodají pokrmu chuť a svěžest.
Před přípravou guláše lze králičí maso na několik hodin namočit ve smetaně nebo mléce. Maso bude křehčí a měkčí.
Do tohoto pokrmu lze přidat sušené ovoce nebo ořechy. Tyto produkty jsou ideální, ale musí se drtit.
Králičí guláš s bramborem je jednoduchý na přípravu i s minimální sadou surovin. V případě potřeby může recept obsahovat zeleninu, bylinky, fazole, bylinky, kukuřici, sušené ovoce, víno, smetanu atd.
Není žádným tajemstvím, že králičí maso je maso dietní. Bez ohledu na to, jak to vaří, vaří, dusí, pečou, vaří polévky a připravují svačiny. Za nejoblíbenější jídlo je ale stále považován králičí guláš. I při minimálním dodržení receptu tento pokrm prostě nezkazíte. Téměř vždy je guláš jemný, šťavnatý a voňavý. Gurmáni ocení!
Na přípravu králičího guláše s bramborem potřebujeme králičí trup a doprovodnými produkty jsou brambory, cibule, houby (žampiony), smetana, olej na smažení, sůl a koření.
Nejprve nařežeme korpus, pokud jej máte celý, nebo pokud jsou již naporcované kousky, omyjeme je, odřízneme přebytečné kousky filmů, tuku atd.
Pánev vymažeme olejem a rozehřejeme. Jemně položte kousky králíka těsně k sobě. Sůl a pepř. Můžete se omezit jen na čerstvě mletý černý pepř, nebo si vzít oblíbené koření na maso nebo speciálně na králičí maso.
Smažte na obou stranách na středním plameni, dokud se neobjeví smažená zlatá kůrka (každá 4–5 minut).
Připravte si zeleninu a houby. Brambory oloupejte, opláchněte a nakrájejte na kostky, kolečka nebo brčka.
Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka nebo půlky, pokud je zelenina velká.
Čerstvé houby důkladně opláchněte a nakrájejte na kousky podobné velikosti jako brambory.
Do velkého hrnce dáme ve vrstvách - úplně dole kousky králíka, cibuli a žampiony (tuto vrstvu je potřeba osolit) a potom brambory (také je třeba osolit a přidat koření).
Naplňte budoucí králičí guláš filtrovanou vodou a zapalte. Po varu dusíme na mírném ohni 30 minut pod volně přikrytou pokličkou.
Po půl hodině vlijeme do guláše sklenici nízkotučné smetany. Nepřivedeme k varu, ale jednoduše ohřejeme 5-7 minut na velmi mírném ohni (což děláme, když vaříme želé).
Podávejte horký králičí guláš s bramborem. Dobře se kombinuje s čerstvými bylinkami a zeleninou.
Protože je omáčky hodně, lze ji použít na další přílohu. Tato omáčka dodá nádhernou krémovou chuť.
Dobrou chuť!
Mezi nejoblíbenější králičí pokrmy patří rozhodně dušené maso. Voňavé, chutné, chutné, na stole většinou dlouho nevydrží.
Králičí maso se hodí k přípravě mnoha báječných pokrmů, ale dušené maso je největší láskou labužníka. Při správné přípravě králičího masa na dušení se toto jídlo prostě nemůže ukázat jako chutné a voňavé, takže s vědomím složitosti vaření králičích pokrmů můžete bezpečně začít vařit, i když to děláte poprvé.
Budeme mluvit o pěti nejjednodušších a nejchutnějších receptech na přípravu králičího guláše.
Budete potřebovat: 600g králičího masa s kostí a brambor, 2 cibule, 1-2 mrkve, 2 polévkové lžíce. máslo, kořenová petržel, kopr, pepř, sůl.
Jak udělat jednoduchý králičí guláš. Korpus nakrájíme na kousky a opečeme je na másle. Maso dejte do hrnce a na stejné pánvi orestujte nakrájenou zeleninu – brambory, mrkev, cibuli a kořenovou petržel. Do pánve ke králíkovi přidáme zeleninu, opepříme a osolíme, dusíme na středním plameni 30-40 minut pod pokličkou. Před podáváním posypte koprem.
Budete potřebovat: 1 kg králičích stehýnek, 500 ml minerální vody, 6-8 stroužků česneku, 30 g másla, 1 sladkou papriku (zelenou), svazek petržele a velké mrkve, ½ citronu, 3-4 polévková lžíce olivový olej, 1 polévková lžíce. mouka a rajčatový protlak.
Jak vařit králičí guláš s pepřem. Stehna opláchneme, zalijeme minerální vodou, zalijeme citronovou šťávou, promícháme a necháme 1-2 hodiny marinovat. Zelenou papriku nasekáme nahrubo, česnek a petržel nasekáme nadrobno, mrkev nakrájíme na půlkolečka. Slijte vodu z nohou, vložte připravené potraviny, přidejte olivový olej, pepř, sůl, promíchejte, nechte 2 hodiny pod pokličkou. Nožičky ze zeleniny po uplynutí doby vyjmeme a opečeme dohněda, zároveň začneme zeleninu dusit, přidáme k ní osmažené kýty, promícháme. Na suché pánvi zpěníme mouku, přidáme máslo, promícháme, zalijeme 1 litrem vody, přidáme rajčatový protlak, sůl, zalijeme zeleninou a králičí směsí, dušené maso dusíme 1 hodinu pod pokličkou na mírném ohni.
Budete potřebovat: 300 g čerstvých rajčat a mrkve, 200 g cibule, 80 g petržele, 70 g rostlinného oleje, 20 g mouky, 1,1 kg brambor, 1 králičí trup, zeleninový vývar, hřebíček, bobkový list, bylinky, pepř, sůl.
Jak vařit králičí guláš s rajčaty. Korpus nakrájíme na kousky po 50g, opečeme na oleji dohněda, osolíme, vložíme mrkev nakrájenou na ne moc nadrobno, půlkolečka cibule, nasekanou petrželku a opékáme dalších 5 minut, přidáme mouku, promícháme, přidáme nakrájená rajčata, koření. Vše zalijte vývarem, přidejte nakrájené brambory, vařte, dokud se všechny produkty nevaří na mírném ohni pod pokličkou 1-2 hodiny.
Budete potřebovat: 500 g zelených fazolek, 3 mrkve, 2 stonky pórku, snítky tymiánu a stroužky česneku, 1 korpus králíka, ½ šálku suchého bílého vína, každý po 1 lžíci. rostlinný olej a máslo, bobkový list, červená cibule, sůl.
Jak vařit králičí guláš s fazolemi a pórkem. Česnek, tymián oloupeme a nakrájíme najemno, smícháme s 1 lžičkou. sůl. Korpus opláchneme, osušíme, nakrájíme na 8 dílů, každý nastrouháme, opepříme a osolíme, opečeme dohněda na směsi olejů, vyjmeme z pánve. Do této pánve nalijte víno a vařte 30 sekund, přidejte 1,5 hrnku horké vody, přiveďte k varu, přidejte směs česneku a tymiánu, vavřín, vložte maso, vařte 40 minut pod pokličkou. Cibuli, pórek - bílou a zelenou část nakrájíme nahrubo, nakrájíme na kolečka silná 1,5 cm, brambory a mrkev nakrájíme nahrubo, zeleninu přidáme do pánve ke králíkovi, dusíme 20 minut. Omyté fazole ponoříme do vroucí osolené vody a 5 minut povaříme, vyjmeme z vody vložíme do guláše, promícháme. Vyjměte guláš z pánve a vložte do velké nádoby, zredukujte zbývající omáčku na polovinu, přidejte ½ polévkové lžíce. máslo, stáhněte z ohně, promíchejte. Při podávání polévku podlévejte omáčkou.
Budete potřebovat: 1 litr kuřecího vývaru, 6 stroužků česneku, 5 snítek tymiánu, 3 špetky soli, střední mrkev a rajčata, 2 bobkové listy, cibuli, 1 korpus králíka se středními droby, špetku směsi 4 paprik, sklenice zmrzliny / konzervovaného zeleného hrášku a svazek petrželky, 1 ¼ šálku suchého bílého vína, 6 polévkových lžic. olivový olej, 1 polévková lžíce. rajčatový protlak, hrst mouky.
Jak vařit guláš z maltského králíka. Rajčata nakrájíme příčně, spaříme vroucí vodou a zbavíme slupky, dužinu nasekáme nadrobno, smícháme s česnekem a rajčatovým protlakem, nasekanou petrželkou a tymiánem, propasírujeme lisem. Mouku smícháme s pepřem a solí. Králičí trup, ledvinky a játra nakrájíme nahrubo. Maso obalíme v mouce, opečeme na pánvi s rozpáleným olejem dohněda. Do pánve dáme nakrájenou cibuli, velké kousky brambor a mrkev, zalijeme vínem a přivedeme k varu, vložíme droby, přidáme rajčatovou hmotu, hrášek, vavřín, znovu přivedeme k varu. Pánev přikryjeme pokličkou, vložíme na půl hodiny do trouby vyhřáté na 150 stupňů, zalijeme polovinou vývaru, dusíme další půlhodinu, zalijeme zbytkem vývaru, dusíme dalších 40 minut.
Když vyzkoušíte některý z navrhovaných receptů, vy a vaše rodina si toto jídlo zamilujete navždy - králičí guláš je skutečným potěšením i pro nejnáročnější gurmány!
46 možností vaření pro recept na králičí guláš krok za krokem s fotografiemi na webu
| Ingredience (15) |
|---|
| Králík 1 kus |
| Králičí játra 1 kus |
| Tagliatelle těstoviny 200g |
| Cibule 1 hlava |
| Mrkev 1 kus |
| Zobrazit vše (15) |
| gastronomy.ru |
| labužník |
| Ingredience (8) |
|---|
| 150 ml olivového oleje |
| 1 připravený králík o hmotnosti asi 1,5 kg |
| 400 g šalotky |
| 250 g rajčatové kaše |
| 10 hrášek z nového koření |
| Zobrazit vše (8) |
| gastronomy.ru |
| labužník |
| Ingredience (13) |
|---|
| mrkev - 3 ks |
| vařené brambory |
| česnek - 2 stroužky |
| 0,5 hrnku suchého bílého vína |
| 2 stonky pórku |
| Zobrazit vše (13) |
| gastronomy.ru |
| labužník |
| Ingredience (17) |
|---|
| rajčata - 3 ks. střední velikost |
| olivový olej - 6 lžic. l. |
| konzervovaný nebo zmrazený zelený hrášek - 1 šálek |
| kuřecí vývar - 1 l |
| rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. l. |
| Zobrazit vše (17) |
| gastronomy.ru |
| labužník |
| Ingredience (12) |
|---|
| králík - 1,2 kg |
| velká cibule - 3 ks. |
| zralé velké rajče - 3 ks. |
| česnek - 2 stroužky |
| suché červené víno - 300 ml |
| Zobrazit vše (12) |
| gastronomy.ru |
| labužník |
| Ingredience (21) |
|---|
| 2 malí připravení králíci |
| 8 malých nových brambor |
| 1 velký celerový kořen |
| 8 malých mrkví |
| 3 střední kořeny pastináku |
| Zobrazit vše (21) |
| Ingredience (14) |
|---|
| Králík 900 g (mám 5 nohou) |
| paprika 2-3 kusy |
| cibule 2-3 ks |
| mrkev 1 kus |
| Zobrazit vše (14) |
| edimdoma.ru |
| Emily |
| Ingredience (16) |
|---|
| Králičí maso - 0,5 kg |
| Bujón - asi 1 litr |
| Česnek - 1 stroužek |
| Mrkev - 1 kus |
| 1 malá cibule |
| Zobrazit vše (16) |
| Ingredience (13) |
|---|
| 2,5 lžíce olivový olej |
| 2 nakrájené cibule |
| 1 bulva fenyklu nebo 1 řapíkatý celer, nakrájené na kostičky |
| 3 nasekané stroužky česneku |
| 55 g pancetty (asi 3 plátky), nakrájené nadrobno |
| Zobrazit vše (13) |
| koolinar.ru |
| Irusik-88 |
| Ingredience (14) |
|---|
| Králík 1ks (již vyčištěno) |
| Olivový olej 4 lžíce (na smažení) |
| Echalot cibule bílá část 5 ks (omytá a nakrájená) |
| Česnek 4 stroužky (oloupané a nakrájené najemno) |
| Skořice 1 tyčinka. |
| Zobrazit vše (14) |
| koolinar.ru |
| valentino bontempi |
| Ingredience (19) |
|---|
| 1 kg hovězího masa (krk) |
| 2 mrkve |
| 1 řapíkatý celer |
| 2 cibule |
| 300 g čerstvých těstovin (plněné těsto na těstoviny) |
| Zobrazit vše (19) |
| koolinar.ru |
| zzzed |
| Ingredience (8) |
|---|
| 800 g králičího filé |
| 1 velká mrkev |
| 2 střední cibule |
| 1 celer o velikosti jablka |
| 10 středních brambor |
| Zobrazit vše (8) |
| povarenok.ru |
| TaťjankaC |
| Ingredience (14) |
|---|
| Majoránka |
| Rozmarýn |
| Tymián |
| Máslo - 2 lžičky. |
| Olivový olej - 5 polévkových lžic. l. |
