Existuje několik verzí původu báječného koktejlu Daiquiri, jehož recept je mimořádně populární, nejčastější je ta, že v roce 1898 došel americkému inženýrovi Jenningsovi Coxovi, který byl na Kubě, gin. A od místního obyvatelstva nakoupil rum, který smíchal s cukrem a limetkovou šťávou a podával svým hostům. Nápoj hostům velmi chutnal a později si recept na „Daiquiri“ vzal život svým vlastním životem a vydal se na cestu po barech světa. Koktejl dostal své jméno na počest pláže Daiquiri, která se nachází nedaleko Santiaga.

Jak vyrobit Daiquiri?

Základem koktejlu, jak už asi tušíte, je bílý rum. Druhou neméně důležitou složkou je drcený led. Bez něj recept Daiquiri ztrácí veškerý význam, protože koktejl by neměl být pouze chlazený, ale s kousky drceného ledu. No a třetím produktem je cukr. Jak vidíte - je to základní! Ale výsledný efekt smícháním těchto tří ingrediencí je fantastický!

Koktejl Daiquiri - recept

Klasický koktejlový recept obsahuje rum, led a limetku. To se pokusíme připravit.

Ingredience:

• bílý rum - 60 ml;
• cukr - 10 g;
• vápno - 70 g;
• kostky ledu - 200 g.

Příprava

V šejkru smícháme rum, cukr a limetkovou šťávu s kostkami ledu. Šlehejte, dokud se nevytvoří pěna. Poté nalijeme do vychlazené sklenice a ihned podáváme. Sklenici můžete ozdobit plátkem limetky.

Banánové Daiquiri - recept

Dnes receptura koktejlu prošla mnoha změnami. Jednou z možností Daiquiri je přidání banánu.

Ingredience:

• bílý rum - 60 ml;
• triple sec – 15 ml;
• limetová šťáva - 15 ml;
• krém - 15 ml;
• cukrový sirup– 1 čajová lžička;
• banán - 1/4 ks;
• kostky ledu - 4-6 ks.

Příprava

Tento recept na Daiquiri obsahuje 1/4 banánu. Všechny ingredience uvedené v receptu rozšleháme v mixéru spolu s ledem, poté homogenní hmotu nalijeme do vychlazené sklenice, ozdobíme plátkem limetky a podáváme.

Recept Daiquiri Mulata

Můžete zkusit přidat do receptu trochu kávového likéru.

Ingredience:

• bílý rum - 50 ml;
• kávový likér – 20 ml;
• cukrový sirup - 10 ml;
• limetová šťáva - 15 ml;
• kostky ledu - 4-6 ks.

Příprava

Rum smíchejte v mixéru s limetkovou šťávou, kávovým likérem a cukrovým sirupem. Přidejte drcený led a šlehejte do pěny. Poté koktejl nalijte do vychlazené sklenice a podávejte. Můžete ozdobit plátkem limetky.

Koktejl "Vášnivé Daiquiri"

Další možností pití je šťáva z marakuji.

Ingredience:

• bílý rum - 60 ml;
• sirup z mučenky – 15 ml;
• limetová šťáva - 30 ml;
• třešeň - na ozdobu;
• kostky ledu - 4-6 ks.

Příprava

V mixéru vyšlehejte rum se šťávou z marakuji, limetkovou šťávou a ledem do pěny. Koktejl podávejte ve zmrazených sklenicích ozdobený třešní.

Jahodové daiquiri - recept

Z tohoto množství produktů připravíte koktejl pro 6 osob.

Ingredience:

Příprava

Jahodový koktejl Daiquiri, jehož recept vám poskytujeme, obsahuje v ingrediencích jahody - můžete si vzít čerstvé nebo mražené bobule. Opláchněte ji a vložte do mixéru spolu s ledem. Poté přidáme limetkovou šťávu, cukr, jablečný džus a rum, důkladně vyšleháme do hladka a nalijeme do vymražených sklenic. Nápoj můžete ozdobit plátky jahod a podávat s koktejlovým brčkem.

Plážovou párty skvěle doplní také koktejlky a. Pěknou dovolenou!

Vlast: Kuba

Historie koktejlu

Verze 1: Na Kubě je městečko Daiquiri, kde na začátku 20. století v jednom z barů omylem došel gin. Vynalézavý barman ho bezostyšně nahradil rumem, ale aby návštěvníky nezklamal, přidal do něj cukr, limetkovou šťávu a led. Koktejl pojmenovaný po kubánském městě se rychle stal populárním.

Verze 2: Během války se Španělskem byl na Kubě (1898) americký inženýr Gening Cox, který si omylem objednal „lahodnou směs“. Lehkou rukou svého přítele Pagliucciho vynálezce pojmenoval koktejl „Daiquiri“ na počest své oblíbené oblasti poblíž Santiaga. Po válce obliba tohoto nápoje nabrala na obrátkách. Začalo se podávat v kubánském hotelu Venus.

Coxova známost s Luciusem Johnsonem (1909) pomohla rozšířit koktejl. Poslední jmenovaný studoval historii námořníků a hned se začal zajímat o jeden z receptů. Jako lékaře ho zaujalo složení pro prevenci kurdějí mezi námořníky. V 18. století pomohly rum a limetka přežít nejednomu námořníkovi. Doktor ve svém pojednání popsal podrobný recept, zvolil ideální poměry ingrediencí. Příslušníci amerických ozbrojených sil ocenili lék, jehož receptura brzy migrovala do barů.

Verze 3: Název havanského baru „Floridita“ („El Floridita La Habana“) se stal známým po celém světě poté, co tam barman Constantin Rubalcaba Werth začal připravovat speciální kompozici pro Ernesta Hemingwaye. Byl to nejběžnější kyselý, ale je známý jako koktejl Daiquiri.

Fanoušci: Ernest Hemingway (spisovatel), John Kennedy (prezident) a mnoho dalších.

Druhy a odrůdy: s alkoholem i bez alkoholu v obrovském sortimentu. Zde hodně záleží na výplních. Existují například banánové daiquiri, jahodové daiquiri atd. Všechny spojuje neměnný dovětek v názvu - koktejl „Daiquiri“.

Hlavním podílem nápoje je poměr rumu, cukru a limetky 9:3:5.

Účinek na tělo: nepochybně pozitivní (pokud pijete s mírou). Vitamin C (z limetky) je silným nástrojem pro prevenci nachlazení, zlepšuje imunitu, chrání tělo před viry a mikroorganismy. Navíc je tento koktejl považován za večerní nápoj, to znamená, že je lepší ho pít před spaním, což znamená, že malá porce alkoholu pomůže zmírnit stres dne a sladce usnout.

Jak správně pít: ze sklenice na martini po malých doušcích nebo přes brčko.

Cena: všude jinak. Záleží na kvalitě rumu a tyčinky. Připraveno v každém baru.

Důležité:

1. Rum by měl být lehký a kvalitní. Bacardi, Havana Club atd. postačí.
2. Přidejte cukr do koktejlu bez přebytku. To platí zejména pro koktejly s likéry, jako je banánové daiquiri.
3. Cukrový sirup v receptuře lze nahradit běžným cukrovým pískem, který byl poskytován v původní verzi.
4. Je přípustné nahradit limetkovou šťávu citronovou šťávou, ale pokud je možné zakoupit limetku pro koktejl, neměli byste měnit přísady.
5. Led lze přidat buď do šejkru se všemi ingrediencemi, nebo samostatně do sklenice. Při použití mražených bobulí (jahodové daiquiri) se nepoužívá led.

Koktejl Daiquiri je nápoj, který si vychutnají pánové i dámy. Je považováno za standard chuti s ideálním poměrem kyselé, hořké a sladké. Jeho příprava doma však není vůbec náročná.

Klasický recept

Připravit:

• světlý rum - 45 ml
• limetková šťáva - 25 ml
• cukrový sirup - 15 ml
• drcený led

Takto byste měli vařit:

Všechny ingredience dejte do šejkru, důkladně protřepejte a sceďte do sklenice.

"Banánové daiquiri"

Banana Daiquiri je sladší nápoj. Dívky a všichni mladí lidé ho v zásadě milují.

Připravit:

• bílý rum - 45 ml
• limetková šťáva - 20 ml
• banánový likér „Creme De Banana“ – 25 ml
• banán - ½ dílu
• smetana - 10 ml
• cukrový sirup - 5 ml
• led - 2-3 kostky

Takto byste měli vařit:

Všechny ingredience dejte do mixéru, prošlehejte a sceďte do sklenice. Banánové daiquiri může být nezávislým samostatným dezertem.

"Jahodové daiquiri"

Jahodové daiquiri je oblíbené u žen. Není mezi nimi nikdo, kdo by odolal jeho vkusu. Někdy se mu říká „mražené daiquiri“, protože může být vyrobeno z mražených bobulí. Objevil se později než jiné koktejly, ale před mnoha.

Možnost 1:

Připravit:

• bílý rum - 45 ml
• limetková šťáva - 25 ml
• cukrový sirup - 15 ml
• drcený led

Takto byste měli vařit:

Možnost 2:

Připravit:

• bílý rum - 25 ml
• koňak - 25 ml
• limetková šťáva - 15 ml
• sirup z granátového jablka "Grenadine" - 2-3 kapky
• jahody - 4-5 ks. (1 lžíce jahodového sirupu)
• drcený led

Takto byste měli vařit:

Všechny ingredience dejte do mixéru, prošlehejte a sceďte do sklenice. Pokud používáte sirup, můžete ingredience protřepat v šejkru. A pokud jsou bobule zmrazené, vylučte z kompozice led.

Tajemstvím popularity alkoholického koktejlu po mnoho let je výběr správných ingrediencí a poměrů. V historii se často stávalo, že náhodné smíchání přísad mělo za následek alkoholický nápoj s dokonalou chutí, která se proslavila na mnoho let.

Přesně to se stalo s koktejlem Daiquiri – o historii jeho vzniku existují tři verze, ale všechny jsou zajímavé a originální. Základem nápoje je rum, limetková šťáva a drcený led. Pokud chcete, můžete přidat ovocné šťávy. Existuje mnoho druhů koktejlů - recepty na koktejly jsou popsány v tomto článku.

Koktejl Daiquiri vypadá chutně a pomůže vám uvolnit se, dokonale uhasí žízeň a zvedne náladu. Popis koktejlu, recepty, historie a tipy na výběr hlavních ingrediencí jsou uvedeny v tomto článku.

Vlastnosti koktejlu Daiquiri

V závislosti na přísadách může být Daiquiri alkoholické nebo bez něj. Existuje mnoho druhů nápojů z této skupiny: banánové Daiquiri, jahodové, s přídavkem likérů atd. Jediné, co mají společné, je název, i když složením se výrazně liší.

Nápoj se obvykle podává ve sklenicích na martini a pije se po malých doušcích nebo brčkem.

Důležité podrobnosti:

• Rum do koktejlů je převzatý pouze z lehké skupiny - Bacardi, Havana Club a další jsou perfektní.
• Obsah cukru by se měl držet s mírou, zvláště při přípravě koktejlu s likérem nebo banánem.
• Limetkovou šťávu lze nahradit citronovou šťávou.
• Led lze přidat buď do šejkru (s ostatními přísadami) nebo samostatně. Při použití zmrazených bobulí nemusíte brát led.

Daiquiri si užívá mnoho mužů a žen. Je právem považován za standard chuti s ideálním poměrem kyselé, hořké a sladké. Recept je jednoduchý a umožňuje komukoli vyrobit si Daiquiri doma.

alcoplace.ru

Historie koktejlu

Verze 1: Na Kubě je městečko Daiquiri, v jehož jednom baru na začátku 20. století náhodou došel gin. Vynalézavý barman ho bezostyšně nahradil rumem, ale aby návštěvníky nezklamal, přidal do něj cukr, limetkovou šťávu a led. Koktejl pojmenovaný po kubánském městě se rychle stal populárním.

1. Během války se Španělskem byl Gening Cox, americký inženýr, na Kubě (1898) a omylem si objednal „lahodnou směs“.
2. Lehkou rukou svého přítele Pagliucciho vynálezce pojmenoval koktejl „Daiquiri“ na počest své oblíbené oblasti poblíž Santiaga.
3. Po válce obliba tohoto nápoje nabrala na obrátkách. Začalo se podávat v kubánském hotelu Venus.

Coxova známost s Luciusem Johnsonem (1909) pomohla rozšířit koktejl. Poslední jmenovaný studoval historii námořníků a hned se začal zajímat o jeden z receptů. Jako lékaře ho zaujalo složení pro prevenci kurdějí mezi námořníky.

V 18. století pomohly rum a limetka přežít nejednomu námořníkovi. Doktor ve svém pojednání popsal podrobný recept, zvolil ideální poměry ingrediencí. Příslušníci amerických ozbrojených sil ocenili lék, jehož receptura brzy migrovala do barů.

Verze 3: Název havanského baru „Floridita“ („El Floridita La Habana“) se stal známým po celém světě poté, co tam barman Constantin Rubalcaba Werth začal připravovat speciální kompozici pro Ernesta Hemingwaye. Byl to nejběžnější kyselý, ale je známý jako koktejl Daiquiri.

Fanoušci: Ernest Hemingway (spisovatel), John Kennedy (prezident) a mnoho dalších.

alkolife.ru

Recepty na vaření

Klasický recept

K přípravě Daiquiri podle klasického receptu budete potřebovat:

• bílý rum (světlý) – 50 ml;
• limetová šťáva - 20 ml;
• sirup z cukrové třtiny - 20 ml;
• drcený led - 100 gr.

Způsob vaření.

1. Do šejkru nasypeme drcený led, přidáme rum, limetkovou šťávu a cukrový sirup, obsah dobře protřepeme.
2. Pokud šejkr nemáte, můžete jej nahradit jakoukoli nádobou s těsně přiléhajícím víčkem: zavařovací sklenicí, lahví se širokým hrdlem nebo sportovní sklenicí.
3. Přidejte do sklenice led, aby se vychladila.
4. Obsah šejkru přelijte do vychlazené sklenice propasírováním přes sítko (nebo sítko).
5. Koktejl stačí ozdobit plátkem limetky a je hotový.

Upozorňujeme, že klasické Daiquiri se obvykle konzumuje bez brčka. Dodatečně vás zaujme publikace o hotové verzi nápoje Bacardi Daiquiri.

Jak jsme řekli, Daiquiri je rodina koktejlů. Takže nejbližší příbuzný klasického receptu je jahoda.

Jahodové daiquiri je oblíbené u žen. Není mezi nimi nikdo, kdo by odolal jeho vkusu. Někdy se mu říká „mražené daiquiri“, protože může být vyrobeno z mražených bobulí. Objevil se později než jiné koktejly, ale před mnoha.

Možnost 1

Připravit:

• bílý rum - 45 ml
• limetková šťáva - 25 ml
• cukrový sirup - 15 ml
• drcený led

Možnost 2

Připravit:

1. bílý rum - 25 ml
2. koňak - 25 ml
3. limetková šťáva - 15 ml
4. sirup z granátového jablka „Grenadine“ - 2-3 kapky
5. jahody - 4-5 ks. (1 lžíce jahodového sirupu)
6. drcený led

Musíte to připravit takto: Všechny ingredience dejte do mixéru, prošlehejte a sceďte do sklenice. Pokud používáte sirup, můžete ingredience protřepat v šejkru. A pokud jsou bobule zmrazené, vylučte z kompozice led.

how-to-drink.ru

Jedná se o jednu z nejrozšířenějších odrůd nápoje, kterou si velmi oblíbil Ernest Hemingway, slavný americký spisovatel. Koktejl obsahuje:

• bílý rum (světlý) – 40 ml;
• Maraschino likér – 10 ml;
• grapefruitová šťáva - 15 ml;
• limetová šťáva - 25 ml;
• cukrový sirup - 10 ml;
• drcený led - 100 gr.

Proces vaření.

1. Všechny ingredience na koktejl smíchejte v šejkru a důkladně promíchejte.
2. Přes sítko nalijeme do vychlazené sklenice.
3. Ozdobte plátkem citronu nebo pomeranče.

Kromě toho si přečtěte publikaci o nejoblíbenějším míchaném nápoji na světě „Mojito Cocktail“.

alko-planeta.ru

• 2 vanilkové lusky
• 50 ml limetkové šťávy
• 150 ml rumu
• 2-3 kapky vanilkového sirupu
• třtinový cukr na špičce nože

Vložte 2 vanilkové lusky do láhve rumu a nechte 5-7 dní.

Do šejkru nalijte rum, čerstvě vymačkanou limetkovou šťávu a pár kapek vanilkového sirupu nebo třtinového cukru. Přidejte velké množství ledu, dobře protřepejte a propasírujte přes sítko (zařízení na oddělení koktejlu od ledu).

Banánové Daiquiri

Když se vzdálíte od klasiky, můžete si objednat banán „Daiquiri“ - jednu z odrůd celé skupiny kubánských koktejlových chutí, která se vyznačuje přítomností banánů ve svém složení.

Díky sladkosti banánu je v tomto nápoji mírně zjemněna kyselá chuť limetky, která je chuťově jemnější. Receptura banánového Daiquiri neobsahuje přídavek sladidel, používají se banány, které dodají hodně sladkosti, díky čemuž je připravený koktejl jedinečný.

Ingredience na koktejl:

• světlý rum bacardi – 45 ml;
• cukrový sirup - 5 ml;
• limetka - 1-2 plátky;
• banán - 1-2 kusy.

Proces vaření:

1. Všechny uvedené složky se vloží do mixéru, přidá se čerstvě vymačkaná limetová šťáva.
2. Složky se důkladně promíchají, dokud se nezíská homogenní hmota.
3. Namíchaný koktejl se nalévá do sklenice přes stayner.

Ingredience:

• bílý rum – 55 ml;
• Maraschino likér – 5 ml;
• čerstvě vymačkaná limetová šťáva – 25 ml;
• sirup z třtinového cukru – 10 ml;
• drcený led - 100 g;
• limetkový klín na ozdobu.

Příprava

1. V šejkru nebo mixéru smíchejte bílý rum, likér, limetkovou šťávu, cukrový sirup, drcený led a vše důkladně rozmixujte dohladka.
2. Podávejte v předem vychlazené sklenici, sceďte přes cedník a ozdobte měsíčkem limetky.

Ingredience:

• bílý rum – 55 ml;
• čerstvě vymačkaná pomerančová šťáva - 20 ml;
• čerstvě vymačkaná limetová šťáva - 10 ml;
• triple sec (pomerančový likér) – 10 ml;
• drcený led - 100 g.

Příprava

Všechny hlavní ingredience na Daiquiri koktejl ze seznamu smícháme v mixéru, důkladně proklepeme a nalijeme do vychlazené sklenice, po přecezení přes jemné sítko, abychom odstranili velké kusy ledu.

Broskvové daiquiri

Ingredience:

• bílý rum – 55 ml;
• středně velká broskev – 0,5 ks;
• čerstvě vymačkaná limetová šťáva - 20 ml;
• cukrový sirup z třtinového cukru – 10 ml;
• drcený led - 100 g.

Příprava

1. Do mixéru nalijte světlý rum, cukrový sirup a limetkovou šťávu.
2. Broskev omyjeme, osušíme, rozdělíme na dvě poloviny a zbavíme pecky.
3. Jednu polovinu nakrájejte na malé plátky a také vložte do mixéru.
4. Přidejte drcený led, vše důkladně rozdrťte, dokud nebude co nejhladší a nalijte do předem vychlazené sklenice.

womanadvice.ru

Nápoj má jiný název – „Mr. Nephew’s Daiquirí“ a obsahuje tmavý rum.

Potřebuješ:

• "Bacardi Black" - 40 ml;
• Granulovaný cukr - čajová lžička;
• Limetková šťáva - 15 ml;
• Maraschino likér – půl lžičky.

Recept na koktejl Daiquiri:

1. Naplňte šejkr kousky drceného ledu, poté přidejte přísady a důkladně promíchejte;
2. Nalijte obsah do vychlazené sklenice;
3. Kudrna z limetkové kůry bude vypadat krásně jako dekorace.

Daiquiri z rakytníku

Tento neobvyklý, neuvěřitelně aromatický a krásný nápoj ozdobí každý sváteční stůl.

• Rakytníkový džem – 15 g;
• Cukrový sirup - 10 g;
• „Bacardi“ bílá – 30 ml;
• Limetková šťáva - 20 ml;
• Ledová tříšť - sklo;
• rozmarýn - 3 g.

Vaření krok za krokem:

1. Všechny přísady dobře promíchejte v mixéru;
2. Obsah nalijte do vychlazené sklenice a výsledné mistrovské dílo ozdobte snítkou rozmarýnu.

gotovite.ru

Ingredience:

• 1 plátek čerstvého ananasu
• Bílý rum (Bacardi) – 40 ml
• Sladká citronová šťáva - 30 ml
• Cukrový sirup - 10 ml
• kousek čerstvého ananasu, 2 listy ananasu

Příprava:

1. Nakrájejte plátek ananasu.
2. Kousky ananasu spolu s ostatními ingrediencemi vložte do mixéru.
3. Přidejte 5 lžic drceného ledu.
4. Koktejl míchejte přibližně 20 sekund, poté nalijte do předem vychlazené sklenice.
5. Ozdobte kouskem ananasu a listy.

Ingredience:

• 20 ml kávového likéru
• 15 ml čerstvě vymačkané limetkové šťávy
• 10 ml cukrového sirupu
• drcený led
• klínek limetky na ozdobu

Příprava:

1. Do šejkru nalijte: kávový likér, cukrový sirup a bílý rum. Vymačkejte čtvrtinu limetky.
2. Naplňte šejkr kostkami ledu a protřepejte.
3. Přelijte přes sítko do vychlazené koktejlové sklenice.

liveinternet.ru

• Bílý rum (40 ml)
• Cukrový sirup (20 ml)
• citronová šťáva (20 ml)
• Italský bobulový likér (5 ml)
• drcený led

Jedna z odrůd Daiquiri koktejlů. O vzniku tohoto nápoje se traduje krátký příběh, jako by barman z městečka Daiquiri (Kuba) nepočítal se zásobou ingrediencí a tak, když mu došel gin, rozhodl se experimentálně dosáhnout stejné chuti za použití další složky, a to rumu (+ některé přísady).

Měli byste však vědět, že tento konkrétní koktejl Daiquiri Floridita se od svých protějšků liší přítomností cukrového sirupu. Takhle sladký příběh. Doporučuji vyzkoušet další koktejly z této řady.

Nyní pojďme rovnou k samotnému receptu na koktejl.

Příprava

1. Vezměte mixér a jednoduše do něj nasypte všechny ingredience, které na koktejl potřebujete.
2. Na stejné místo položte trochu drceného ledu (přibližně tolik, aby při nalévání byl led ze sklenice mírně viditelný).
3. Vše mícháme, dokud nevznikne lehce zakalená, homogenní tekutina s ledem, kterou následně přelijeme do koktejlové sklenice. Není potřeba žádná dekorace.

kakuteru.ru

Papa Doble

Ingredience:

• 5/10 Rum Bacardi Carta Bianca
• 2/10 čerstvé limetkové šťávy
• 3/10 čerstvé grapefruitové šťávy
• pár kapek třešňového likéru Maraschino Luxardo (místo likéru lze použít i grenadinu)

Tento koktejl je ve světě známý také pod názvem Daiquiri Papa Hemingway (Daiquiri Papa Hemingway) nebo Ernest Hemingway Special (Ernest Hemingway Special); v obou případech název naznačuje apel na slavného amerického spisovatele.

Hemingway byl velkým fanouškem koktejlů, zejména daiquiri, mojita a Papa Double. S původem tohoto nápoje souvisí i jméno daiquiri – Kuba a hlavně Havana, kde Hemingway vyráběl a popíjel koktejly, ve Floridita, v malém podniku na Calle Obispo: „Kavárna je dobře osvětlená, větrá přes strop, z mahagonových vysokých a pohodlných lavic a hudebníci defilují od stolu ke stolu…“, jak to popsal A.E. Hotchner o pár let později v knize Papa Hemingway, biografii slavného spisovatele.

Příprava

1. Všechny ingredience mixujte v mixéru na nízkou rychlost po dobu 10-15 sekund.
2. Nalijte do Old Fashioned a ozdobte plátkem grapefruitu na straně a brčky nakrájenými na polovinu.
3. Pokud je nápoj podáván podle všech pravidel umění, musí být brčka umístěna přísně svisle, což by měla konzistence výsledného produktu umožňovat.
4. Vhodné pro použití kdykoliv během dne. Nízký obsah alkoholu, asi 12%.

lolbar.ru

Derby Daiquiri

• 40 ml bílého rumu Bacardi
• 10 ml limetkové šťávy
• 25 ml pomerančové šťávy
• 10 ml Triple sec likéru (Cointreau)
• 7 ml cukru nebo cukrového sirupu
• Obloha: plátek citronu nebo limetky
• Sklo: sklenice na Martini, šejkr

Způsob vaření:

1. Všechny ingredience smíchejte v šejkru s ledem.
2. Obsah nalijte do sklenice.
3. Ozdobte plátkem limetky nebo citronu.

koktelclub.ru

Ingredience:

• Havana Club rum 3 roky starý – 60 ml
• cukr - 1,5 lžíce.
• limetková nebo citronová šťáva - 20 ml
• Maraschino likér – 5 ml
• led na frappé

Příprava:

1. Všechny ingredience důkladně rozmixujte v mixéru s ledem a podávejte v koktejlové sklenici s brčkem.
2. Ničím nezdobit.

zakusony.ru

Ingredience

• 50 ml zlatého rumu
• 5 ml likéru Maraschino
• 20 ml čerstvě vymačkané limetkové šťávy
• 20 g třtinového cukru
• drcený led
• klínek limetky na ozdobu

Způsob vaření

1. Způsob přípravy koktejlu: směs
2. Servírovací sklenice: Cocktail Glass

drinkinform.com.ua

Ingredience:

• Bílý rum - 50 ml
• Cukrový sirup - 10 ml
• Limetková šťáva - 20 ml
• Čerstvé borůvky - 5-6 ks.
• Dekorace: Borůvky
• Sklo: Koktejlové sklo

Příprava

1. V šejkru borůvky mírně rozmačkejte muddlerem, přidejte pár kousků ledu a zbytek ingrediencí.
2. Důkladně protřepejte a sceďte do koktejlové sklenice.
3. Ozdobte čerstvými borůvkami.
4. Pro zvýraznění chuti lze cukrový sirup nahradit sirupem z borůvek.

barcook.ru

Třešňové daiquiri

• 50 ml zlatého rumu
• 2 polévkové lžíce. lžíce třešňového džemu
• ¼ limetky
• 8 kostek ledu

Doba vaření: 10 minut.

1. Do šejkru dáme džem, zalijeme rumem, vymačkáme měsíček limetky a přidáme drcený led. Dobře protřepejte a nalijte do sklenice.
2. Místo šejkru, pokud jej doma nemáte, zkuste použít zavařovací sklenici nebo nádobu s těsně přiléhajícím víčkem. 8 kostek ledu nemusí někomu stačit, klidně přidejte další.
3. Chcete-li sklenici ozdobit cukrovou strouhankou, nasypte na talíř cukr a po okraji sklenice přejeďte klínkem limetky, aby byl okraj vlhký. Sklenici otočte dnem vzhůru a na talíři ji ponořte do cukru. Cukr se přilepí na vápenně mokrý povrch. Koktejl nalévejte opatrně, abyste nenamočili cukrový proužek.

kalabasa.ru

Ingredience na koktejl:

• 80 ml bílého rumu,
• 40 ml třešňového likéru,
• 40 ml citronové šťávy,
• 4 třešně,
• Citrónová kůra.

Příprava:

Všechny ingredience smíchejte v šejkru, nalijte do koktejlových sklenic, přidejte ke každému kousku citrónová kůra, ozdobíme třešněmi.

Ingredience

Recept krok za krokem

1. V mixéru smíchejte rum, cukrový sirup, avokádo, citronovou nebo limetkovou šťávu, smetanu a led.
2. Nalijte daiquiri do sklenice, nakreslete cik-cak na povrch koktejlu šťávou z granátového jablka - a poté pomocí tenkého brčka nakreslete šťávou několik srdíček.

gotovim-edim.ru

Představujeme Vám novou variaci oblíbeného koktejlu Daiquiri. Tento recept vytvořil barman z Los Angeles na jaře roku 2012. Jsou v něm použity dva naprosto nestandardní komponenty pro klasické Daiquiri: brusinka a estragon. První složka dává mírnou kyselost a druhá vyvažuje směs svou pikantností. Ingredience:

• 60 ml rumu (kořeněný)
• 30 ml cukrového sirupu
• 60 ml brusinkové šťávy
• 30 ml limetkové šťávy
• 2 snítky estragonu

Způsob vaření:

1. 1 snítku estragonu rozmačkejte paličkou a v šejkru přidejte sirup.
2. Přidejte led a další přísady.
3. Otřást. Dvakrát přecedíme do vychlazené sklenice naplněné hrubým ledem.
4. Koktejl můžete ozdobit kolečkem limetky a snítkou estragonu.

mega-recept.ru

Vyrobte si vlastní voňavé melounové Daiquiri. Budete potřebovat:

• 50-60 ml bílého rumu;
• 20 ml melounového likéru nebo sirupu;
• lžíce limetkové šťávy;
• 80-100 g ledu.

Příprava:

1. V šejkru nebo jakékoli jiné uzavíratelné nádobě smíchejte likér, limetkovou šťávu a rum a přidejte také předem drcený led.
2. Vše protřepeme nebo rozšleháme.
3. Osvěžující, aromatické a sladké Daiquiri je připraveno!

Vyzkoušejte jeden z navrhovaných receptů, abyste si udělali opravdovou radost a užili si příjemný večer.

• Bílý rum (30,00 ml)
• Limetka (30,00 g)
• Granátové jablko (30,00 g)
• kostky ledu (200,00 g)

Příprava

1. Vložte 3 lžičky semínek granátového jablka do šejkru. Zničte je
2. Důsledně nalévejte: 5 ml. cukrový sirup, 5 ml. limoncello, 30 ml. bílý rum
3. Pomocí lisu vymačkejte šťávu z 1/4 limetky
4. Šejkr zcela naplňte ledem. Šlehejte to
5. Obsah se nalije do předem připravené vychlazené koktejlové sklenice. Tradičně se to provádí přes sítko a sítko.
6. Ozdobte půl hrnkem limetky.

Kuba je domovem mnoha slavných koktejlů. Mezi nimi je Daiquiri. Poprvé ho vyrobil obyčejný inženýr, který se v horkém letním dni rozhodl pro odvážné dobrodružství: v jedné sklenici smíchal rum, cukr a limetku s ledem. Chuť se mu líbila, načež se nápoj stal zvykem.

V první polovině 20. století se receptura dostala do rukou barmanů. Uplynulo necelých 5 let, co se mu dostalo celosvětového uznání a respektu.

Možnost nealko

Budete potřebovat:

• Limetka 1 ks.
• Jahoda 200 g
• Cukr 1 lžička
• Led 6-7 kostek

Příprava

1. Do mixéru přidejte cukr, šťávu z jedné limetky a jahody. Pokud nemáte čerstvé jahody, dobře poslouží mražené.
2. Když je vše rozmixované do hladka, přidejte další led. Poté je koktejl připraven k podávání.
3. V teplejších měsících sklenici předchlaďte.

evrikak.ru

Ve svém díle „Ostrovy v oceánu“ Hem ústy hlavního hrdiny románu řekl: „Moje latina je úplně k ničemu, stejně jako moje řečtina, moje angličtina, moje hlava a srdce. Právě teď umím mluvit jen zmrzlé daiquiri."

Hem měl svůj vlastní dům na Kubě a byl pravidelným návštěvníkem Floridita. Pokud vám osud sešle na výlet do Havany, určitě tento nádherný podnik navštivte. Tam můžete dodnes vidět starého Hema, jak stojí na svém oblíbeném místě. Vždy mladá a vždy krásná. Pravda, už si neobjednává Daiquiris.

Nikdy jsem nesjížděl na ledovci, ať už s lanem, nebo ne, tak jsem si jen sedl a objednal si to, co Hemingway nechal ve Floridita Baru, verzi daiquiri, nyní známou jako Papa Double. limetková šťáva, trocha třešňového likéru, dvojitý rum , žádný cukr a drcený led). Velmi brzy, když ne na lyžích, vyletím z nohou.Po třetím „Papa Double“ mě už ani nezajímá neustálé střídání turistických skupin po 40–50 lidech, které odvážejí na „Floridita“ ” aby se mohli vyfotit a Okamžitě odešli, aniž by si něco objednali.

Po čtvrtém koktejlu přestávám brečet při pohledu na Hemingwayova trička a kšiltovky naskládané na druhém konci baru. Po páté se začnu sladce usmívat na kluka, který chce, abych se sakra zvedl ze židle, aby si v ní mohl vyfotit svou přítelkyni.

Celkově vzato si myslím, že by na mě byl papež hrdý. Jediná špatná věc je, že se mi podařilo přesvědčit jen pět jeho speciálních koktejlů. Jeho průměrný výkon je dvanáct na návštěvu. I když je stále jen čas oběda. Hemingway jednou nazval chlast „mým nejlepším přítelem a mým nejdrsnějším kritikem“. Vím, co tím myslel. Dnes odpoledne jsou daiquiri moji přátelé, díky nim vypadají obarvené oprýskané zdi staré Havany jako nové a díky nim ulice se všemi těmi pohledy, úsměvy a lákavými gesty ztrácejí agresivní a tísnivou atmosféru a zdají se přitažlivé a vzrušující. V tomto městě se není třeba držet zpátky. Havana je opravdu opojná.

therumdiary.ru

Jak vybrat přísady do koktejlu

Rum

Ti, kteří dávají přednost pouze rumu před jinými silnými nápoji, už dávno sestavili hodnocení. Zveme vás, abyste se seznámili s nejoblíbenějšími značkami, které si u nás můžete koupit.

• Havana Club (Havana Club) se vyrábí na Kubě a představuje poměrně dlouho vyzrálé příchutě. Nejmladší z rodiny této značky je starý dva roky. Havana Club si získal oblibu díky své příjemné světle žluté barvě a lehkému, rafinovanému aroma, dosaženému použitím vybraných druhů alkoholu, jeho pečlivou filtrací a zráním v sudech z přírodního dřeva i mícháním.
• Řada Havana Club je prezentována v několika variantách pro každého klienta.
• Blanco je klasika. Známý od sedmdesátých let devatenáctého století.
• Anejo 2 je ideální pro koktejl s názvem Daiquiri. Anejo 7 je vynikajícím partnerem pro dobrý doutník. Koktejly se nepřipravují z tak dlouhověkého alkoholu, protože jeho původní, jasná chuť by neměla být přerušována přísadami.
• Značka rumu Bacardi nese jméno svého tvůrce, kubánského Dona Facunda Bacardiho. Zdokonalil v té době nejpopulárnější Rum – hrubý a ostrý, pomocí dřevěného uhlí k filtraci a metodou vyluhování v dřevěných sudech.

1. Rumový kapitán Morgan (Captain Morgan) přichází do Ruska z Jamajky.
2. Nejznámější v řadě Captain Morgan je Spiced Gold. Zpočátku nemá žádnou barvu, ale když se k ní přidá karamel, vznikne slavný jantarový odstín.
3. Některé z nejlepších odrůd Captain Morgan zahrnují Black Label, Spiced Gold 1L a Black.

Skutečný pirátský nápoj, který dnes mohou ochutnat i ti nejskromnější občané dodržující zákony – Pyrat.

Tuto elitní ultraprémiovou značku oceňují světové hvězdy i byznysmeni, takže ji lze často najít jako sponzora na tak prestižních akcích, jako jsou Oscary, ceny Grammy a podobně.

Silní představitelé značky Pyrat jsou ve věku od patnácti do čtyřiceti a více let.

Možná, počínaje nejoblíbenějšími značkami, můžete vytvořit svůj top seznam nejlepších silných nápojů na párty, relaxaci v blízké společnosti nebo jiné příjemné příležitosti.

luxgradus.ru

Limetkový džus

Není žádným tajemstvím, že spolu s citrony jsou neméně oblíbené i drobné citrusové plody s tmavě zelenou slupkou, zvané limetky. Používají se v mnoha kuchařských receptech národní jídla velké množství světových kuchyní.

Tyto plody se dají využít úplně, to znamená, že se použije nejen šťavnatá dužina, ale i kůra a limetková šťáva, která mnohým pokrmům dodává osvěžující, kyselou chuť, zároveň je oživuje a činí je atraktivnějšími a chutnějšími. .

1. Kromě gastronomické hodnoty jsou známy četné prospěšné vlastnosti šťávy z lamy, zejména schopnost zlepšovat trávicí procesy a také působí jako vynikající přírodní prevence v boji proti mnoha nachlazením.
2. Limetková šťáva navíc obsahuje hodně kyseliny askorbové, stejně jako další vitamíny a minerály životně důležité pro lidský organismus.
3. Lidé s nízkou a normální úrovní kyselosti mohou pít čistou limetkovou šťávu, ale většina dává přednost pití zředěné. Kombinace limetkové šťávy s jinými ovocnými šťávami, například jahodovou nebo borůvkovou, je považována za chutnou a zdravou.
4. Milovníci bohatých a zároveň osvěžujících nealkoholických nápojů dávají přednost této šťávě s grapefruitem, pro zvláštní výhody přidávají do koktejlu předem nakrájený kořen zázvoru.

Poměrně často se k vaření používá i limetková šťáva. alkoholické koktejly. Nejběžnější a velmi oblíbené jsou nízkoalkoholické nápoje Mojito (obsahuje nejen šťávu, ale i plátky čerstvé limetky), Margarita (na bázi stříbrné tequily a likéru Cointo) a také Cosmopolitan, jehož hlavní složkou je vodka. , Cointo likér a brusinkový džus. Je jasné, že bez limetkové šťávy se zde neobejdete.

Kde se používá?

• Kromě různých nápojů se limetková šťáva úspěšně používá při přípravě mnoha pokrmů: od salátových dresinků až po pečivo.
• Limetková šťáva zabraňuje zčernání avokáda, banánů, manga, jablek, loupaných brambor a žampionů.
• Jen pár kapek tohoto tekutého produktu, když se přidá do vody, ve které se vaří zelí, zbaví vás hotový pokrm specifická vůně zelí a pomůže produktu neztratit svou jasnou barvu.

Limetka a šťáva z ní jsou široce používány v mexické a thajské kuchyni. Má méně hořkou chuť než citrony, ale více chuti. Posypání čerstvě vymačkané limetkové šťávy na plátky ananasu, papáje nebo manga zesílí chuť těchto plodů.

Tento produkt je zvláště dobrý v kombinaci s lososem a lehkými aromatickými thajskými pokrmy.

Obsah kalorií limetkové šťávy 25 kcal

Energetická hodnota limetkové šťávy (poměr bílkovin, tuků, sacharidů - bzhu):

1. Bílkoviny: 0,38 g (~2 kcal)
2. Tuk: 0 g (~0 kcal)
3. Sacharidy: 8,23 g (~33 kcal)

Energetický poměr (b|w|y): 6%|0%|132%

findfood.ru

Třtinový sirup

Cukrové sirupy

Sirup (cukrový sirup) vzniká jako vedlejší produkt při rafinaci cukrové řepy nebo cukrové třtiny na bílý cukr. Je to tekutý cukr, ve kterém se část sacharózy přeměnila na fruktózu a glukózu. Kombinace těchto různých druhů cukru zabraňuje krystalizaci a zaručuje dlouhou trvanlivost.

• Cukrové sirupy se vyrábí z cukrové řepy a cukrové třtiny.
• Sirupy mají různý stupeň tónování a aroma surového třtinového cukru, které určuje barvu a chuťové vlastnosti sirupu.
• Sirupy jsou vhodné jak jako náhrada běžného cukru, tak na vaření masitá jídla, dezerty, omáčky a nápoje.
• Zvláště dobré jsou sirupy cukrovinky, protože zlepšují proces kynutí těsta, změkčují ho a udržují vlhkost.
• Chléb a další moučné výrobky díky sirupům rychle nevysychají a zůstávají dlouho čerstvé, měkké a elastické.

Sirupy je vhodné používat při vaření, pokud se má cukr v receptu zahřát, zkaramelizovat nebo zkapalnit. V takových receptech je běžný cukr jednoduše nahrazen čirým sirupem (zahřátí a zkapalnění cukru) nebo některým z tmavých sirupů (karamelizace).

Třtinový sirup

Třtinový sirup se vyrábí ze surového třtinového cukru. Sirup má výraznou chuť třtinové melasy a karamelu a zlatavou barvu, díky které jsou pokrmy aromatičtější a atraktivnější. Sladkost sirupu vyrovnává chuť pokrmu a zlepšuje jeho texturu.

Tento sirup lze použít jako hotový sirup na palačinky, zmrzliny, kaše a také jako náhradu medu, pokud je v receptech požadováno zahřívání medu.

Vztah mezi mírou a hmotností

• 100 g = 70 ml
• 100 ml = 140 g

100 g výrobku obsahuje

dansukker.ru

drcený led

Popis

Drcený led je zmrzlá voda, která byla speciálně rozdrcena za účelem rychlého ochlazení něčeho. Tento led se používá nejen v průmyslu a vaření, ale také pro některé kosmetické procedury.

Existuje několik druhů ledu: suchý, drcený, kostkový. Každý typ má své vlastní rozdíly. Kostky ledu tedy tají velmi pomalu, jsou vhodné na přípravu koktejlů a navíc se v šejkru míchají se zbytkem ingrediencí. Nejběžnější je drcený led, který se získává pomocí speciálních nástrojů.

• V průmyslových podmínkách se potravinářský i průmyslový led vyrábí pomocí speciálních generátorů ledu.
• Výrobníky ledu dokážou vyrobit 10 až 400 kg ledu denně.
• Barmani k tomuto účelu používají drtiče ledu.
• Pro domácí použití Není vhodné takové zařízení kupovat.
• I když, pokud žijete v soukromém domě a často máte hosty, proč je nepřekvapit takovým zázračným strojem? Navíc se doporučuje připravit asi 1 kg ledu na hosta.

Drcený led je uložen v malém kbelíku. Taví se rychleji než v kostkách, což znamená, že rychleji ochlazuje obsah sklenice. Led lze zakoupit v obchodě nebo objednat pro doručení domů. Led pro potravinářské účely musí být čistý, bez nečistot a zápachu.

Použití při vaření

Při vaření se drcený led často používá k výrobě koktejlů. Pomocí ledu můžete připravovat alkoholické, nealkoholické i nízkoalkoholické nápoje.

Led lze získat zmrazením nejen obyčejné vody, ale i šťáv.

1. Jakýkoli koktejl s přidáním ledu bude nejen chutnější, ale také atraktivnější. Ti, kteří rádi pořádají koktejlové párty, budou potřebovat především drcený led. Ostatně je obsažen ve více než 85 % koktejlů.
3. K výrobě ledu je důležité používat pouze kvalitní čištěnou vodu nebo čerstvé šťávy.
4. Díky použití ledové tříště zůstávají nápoje dlouho studené, mají povzbuzující vlastnosti, skvěle osvěží v letních vedrech a zaženou žízeň.
5. Málokdo ví, jak správně používat led.
6. Barmani doporučují plnit sklenice ledem až po vrch, ten by měl zabírat celý prostor sklenice.
7. Koneckonců, pokud není dostatek ledu, rychle se promění ve vodu a samotný koktejl nevychladne a jeho chuť se zkazí.

Led je také nezbytný pro přípravu nápoje ve speciální koktejlové sklenici. Sklenici nejprve ochlaďte a naplňte ji až po vrch drceným ledem. Sklenici lze použít, když je pokryta námrazou, po které se led vytřepe.

Můžete použít pouze čerstvý led, nemá smysl jej rozmrazovat a znovu zmrazovat.

Jak vyrobit doma

Ledovou tříšť si můžete vyrobit doma. Jedlý led jsou malé kousky ledu ve formě kostek. Jednoduše řečeno, led není nic jiného než voda v krystalickém stavu. Led se připravuje z vyčištěné vody pomocí výrobníku ledu.

Doma si ho můžete připravit v mrazáku tak, že vodu nalijete do speciální formy na výrobu ledu. Tato forma je plastická struktura s malými buňkami. Jakmile led zamrzne, bude nutné jej odstranit. Chcete-li to provést, musíte mrazicí nádobu trochu ohnout, dokud nevypadnou všechny kusy ledu. Led je umístěn v sáčku.

Led můžete rozdrtit pomocí běžného dřevěného kladiva. Led by se měl drtit velmi opatrně, aby nedošlo k poškození sáčku. Pokud nemáte kladivo, můžete použít jakýkoli tupý předmět. Položte plastový sáček s ledem na dřevěné prkénko a jemně ho rozdrťte kladivem.

Drcený led můžete vyrobit také metodou známou jako Lewisův balíček. Jedná se o sáček na uložení mincí. Lewis pack je velmi levný a vyrábí hodně ledu.

Nádoba na zmrazování ledu se ohýbá jako u předchozího způsobu, dokud nevypadnou všechny kostky ledu. Led se vloží do sáčku Lewis a rozdrtí se dřevěnou paličkou. Pokud tuto tašku nemáte, můžete použít čistý povlak na polštář. Lewis Pack je ideální pro drcení velkého množství ledu.

1. Jaký je rozdíl mezi drcením ledu v běžném plastovém sáčku a sáčku Lewis?
2. Plastový sáček obsahuje dostatek ledu na přípravu několika porcí koktejlů.
3. Taška Lewis pojme mnohem více, takže se používá, když se očekává velká společnost.

Led vyrobený pomocí sáčku Lewis je ideální pro koktejly a je také sušší.

Nejoblíbenější způsob domácí výroba led je použít kuchyňský robot nebo mixér.

Vložte kostky ledu do kuchyňského robotu nebo mixéru, nastavte jej na pulzní režim a rozdrťte led na požadovanou velikost.

Led lze drtit i v šejkru, kde se třepe, dokud stěny nepokryjí námrazou.

xcook.info

Druhy, výhody a poškození koktejlů

Druhy

Všechny koktejly jsou rozděleny do dvou velkých kategorií - alkoholické a nealkoholické nápoje. Do samostatné kategorie jsou zařazeny léčivé nápoje, například kyslíkové koktejly. Na druhé straně můžeme rozlišit následující typy koktejlů, které obsahují alkohol:

• aperitivy nebo nápoje podávané před jídlem a určené ke stimulaci chuti k jídlu;
• horké koktejly podávané s „jiskrou“, tzn. zapálit alkohol před pitím;
• digestiva nebo nápoje užívané během jídla nebo po jídle;
• Juleps nebo nápoje z čerstvé máty;
• Collins nebo alkoholický koktejl s cukrovým sirupem a sodou;
• švec, což znamená " ovocný salát» označuje poněkud neobvyklý typ koktejlu, nápoj se vyznačuje vysokým obsahem ovoce;
• dlouhé nápoje nebo nápoje, které slouží jako chladicí kapalina, obvykle podávané s ledem;
• fiz je šumivý osvěžující nápoj, který se obvykle přidává s perlivou vodou a ledem;

• opravit nebo silné alkoholické koktejly s citronovou šťávou;
• kyselý nebo kyselý americký alkoholický koktejl na bázi citronové šťávy;
• vrstvené koktejly jsou považovány za vrchol barmanské dovednosti, všechny ingredience nápoje jsou ve sklenici „naskládány“ ve vrstvách;
• vaječný koňak nebo alkoholický koktejl se syrovým vejcem a silným alkoholem;
• pivní koktejl nebo flip;
• úder a úder;
• highball nebo koktejl s minerální vodou;

Mezi nejznámější druhy nealkoholických koktejlů patří:

1. mléčné koktejly jsou s příchutí jahod, vanilky, čokolády, karamelu, ovoce atd.;
2. šerbet nebo sorbet je ledový nápoj vyrobený z ovocné šťávy;
3. ovocný koktejl se připravuje z ovocné šťávy s přídavkem ledu;
4. smoothie nebo mléčný koktejl s ovocnou šťávou.

Sloučenina

Složení koktejlů závisí především na druhu nápoje. Obvykle se používá v alkoholických koktejlech silný alkohol(gin, whisky, rum, tequila atd.). Alkoholické nápoje navíc často obsahují likéry, různá koření, sirupy, ale i mléko, smetanu a med.

Koktejly, které neobsahují alkohol, používají nejčastěji mléko, ovocný džus, zmrzlinu nebo zmrzlinu.

Výhoda

Také stojí za to mluvit o výhodách nebo škodách koktejlů v kontextu sortimentu. Dá se říci, že smoothies na bázi čerstvého ovoce, šťávy a mléka mají jasné výhody. Tento nealkoholický koktejl bude nejen výborným osvěžujícím nápojem, ale také vitamínovým nápojem.

Některé alkoholické nápoje jsou také obdařeny prospěšné vlastnosti. Například výhody koktejlů na bázi vína, koňaku, koření a citronové šťávy lidé již dlouho využívají v boji proti nachlazení. Svařené víno, grog nebo punč jsou totiž koktejly.

Poškodit

Koktejly s alkoholem mohou způsobit nevratné a významné škody, pokud jsou nápoje konzumovány nekontrolovaně. Některé koktejly se vyznačují svou silou, takže časté nebo každodenní pití alkoholických nápojů povede k rozvoji řady nemocí, včetně alkoholismu.

Co je Daiquiri? Daiquiri je alkoholický koktejl, jehož hlavními složkami jsou lehký rum a šťavnatá limetková šťáva.

O této směsi kubánského původu bylo poprvé slyšet v polovině 18. století a téměř okamžitě si získala srdce britských námořníků.

Od té doby se objevilo mnoho odrůd tohoto alkoholického nápoje, z nichž každá má svou vlastní armádu fanoušků.

Tento nápoj zaujímá své právoplatné místo mezi oficiálními a patří do kategorie „Nezapomenutelné“.

Zvu vás ke společnému studiu klasický recept a několik nejoblíbenějších variací koktejlu Daiquiri, které jsou zaměřeny na domácí výrobu.

Originální směs na bázi bílého rumu má dokonale vyváženou sladkokyselou chuť, která chytila ​​za srdce mnoho slavných lidí a stala se skutečným odrazem kubánské svobody a vášně.

Koktejl Daiquiri je již více než století oblíbenou směsí po celém světě, mezi jeho nejznámější obdivovatele patří spisovatel Ernest Hemingway a prezident John F. Kennedy.

Požadované komponenty

1. Pro začátek umístěte sklenici na martini do mrazáku asi na 7-10 minut.
2. Mezitím nasypte drcený led do šejkru.
3. Naléváme tam i silný alkohol.
4. Limetkovou šťávu vymačkejte do samostatné nádoby, poté ji přefiltrujte přes sítko a smíchejte s krystalovým cukrem.
5. Ingredience míchejte, dokud se zrnka cukru zcela nerozpustí v tekutině.
6. Vzniklou směs nalijte do šejkru se zbylými přísadami.
7. Obsah šejkru minutu protřepejte.
8. Výslednou směs nalijte do vychlazené sklenice a ozdobte plátkem čerstvého citrusu.

Odrůdy koktejlu Daiquiri

Výhodou koktejlu Daiquiri je fakt, že jeho složení umožňuje jakékoliv experimenty s dávkováním a zaváděním dalších složek. Podívejme se na nejúspěšnější a nejoblíbenější varianty tohoto mixu.

Recept na jahodový koktejl Daiquiri

Jahodová směs je oblíbená u krásných dam. Nikdo neodolá luxusní barvě, jemné bobulovité chuti a jemné úžasné vůni prezentované verze alkoholu. Protože se tato konkrétní verze silného nápoje ukázala jako nejoblíbenější a nejoblíbenější, upozorňuji na dva způsoby, jak tento nápoj vyrobit.

První možnost

Sekvence vaření

1. Jahody jemně opláchněte pod tekoucí vodou, poté je rozkrojte napůl a vložte do mísy mixéru.
2. Zasíláme také čerstvě vymačkanou citronovou šťávu, cukrový sirup a silný alkohol.
3. Poslední ingrediencí je přidání drceného ledu.
4. Výslednou směs šlehejte při vysokém výkonu, dokud nezískáte homogenní konzistenci.
5. Připravenou směs sceďte pomocí sítka nebo gázového filtru přímo do sklenice.
6. K ozdobení ducha můžete použít jahodu a položit ji na okraj sklenice.

Druhá možnost

Sekvence vaření

1. Jahody omyjte a nakrájejte na poloviny a poté je vložte do mísy mixéru.
2. Posíláme tam i čerstvě vymačkanou šťávu z citrusů a oba druhy silného alkoholu.
3. Jako poslední přidejte drcený led.
4. Směs šlehejte při vysoké rychlosti jednu až jednu a půl minuty.
5. Hotovou směs přecedíme přes cedník nebo speciální cedník.
6. Podávejte silný nápoj a ozdobte jej plátkem citrusu nebo jahody.

Recept na banánový koktejl Daiquiri

Banánová verze Daiquiri je sladší alkoholický nápoj než předchozí směs. Tato verze nepochybně osloví dívky nebo znalce exotických chutí.

Požadované komponenty

Sekvence vaření

1. Banán oloupeme a nakrájíme na kousky libovolného tvaru.
2. Nakrájený banán vložte do mísy mixéru, poté přidejte cukrový sirup a silný alkohol.
3. Vymačkejte šťávu z čerstvého citronu do samostatné misky a poté ji přeceďte přes sítko.
4. Přefiltrovanou čerstvou šťávu dejte do mísy se zbytkem ingrediencí.
5. Přidejte tam drcený led a minutu nebo dvě šlehejte směs do hladka.
6. Připravený silný nápoj nalijte do sklenice na Martini a ozdobte kolečkem banánu nebo plátkem citrusu.

Recept na malinový koktejl Daiquiri

Prezentovaná verze silného nápoje je ideální pro zvýšení chuti k jídlu. Tato směs má velmi jemnou texturu, okouzlující chuť a výraznou, charakteristickou vůni použitých bobulí.

Požadované komponenty

Sekvence vaření

1. Vložte šťavnaté maliny do mísy mixéru.
2. Přidáme také medový sirup, silný alkohol a čerstvě vymačkanou citrusovou šťávu.
3. Jako poslední přidejte drcený led.
4. Směs šlehejte při vysoké rychlosti minutu.
5. Výsledný opojný nápoj přendejte do sklenice a ozdobte plátkem citrusů a čerstvých malin.

Recept na koktejl Daiquiri z granátového jablka

Tato variace slavné směsi ohromuje až do morku kostí nepopsatelně bohatou vůní, jemnou lahodnou chutí a sytou karmínovou barvou. Tento alkoholický nápoj bude neodolatelným doplňkem svátečního stolu a nenechá lhostejným ani toho nejpřísnějšího a nejpečlivějšího degustátora.

Požadované komponenty

Sekvence vaření

1. Odměřte potřebné množství semínek granátového jablka a vložte je do šejkru.
2. Pomocí muddleru důkladně rozdrťte zrna a snažte se z nich vymáčknout co nejvíce šťávy.
3. Vymačkejte tam citrusovou šťávu a poté přidejte cukrový sirup a likér Limoncello.
4. Nakonec zalijeme bílým rumem a přidáme kostky ledu.
5. Obsah šejkru důkladně protřepejte jednu a půl až dvě minuty.
6. Vzniklou směs přepasírujeme přes cedník do předem vychlazené sklenice.
7. Ozdobte silný nápoj polovinou hrnku citrusů.

Recept na koktejl Daiquiri z rakytníku

Prezentovaná verze Daiquiri je nejneobvyklejší a nestandardní ze všech odrůd legendárního nápoje. Hotová směs je neuvěřitelně krásná, jasná a aromatická, její chuť je obtížné vyjádřit slovy, ale rozhodně ji musíte ochutnat.

Požadované komponenty

Sekvence vaření

1. Do mísy mixéru dejte rakytníkový džem.
2. Limetkovou šťávu vymačkejte do samostatné misky a přeceďte ji přes sítko nebo gázový filtr.
3. Filtrovanou čerstvou šťávu posíláme do džemu.
4. Přidejte cukrový sirup, bílý rum a drcený led.
5. Směs šlehejte 40 sekund na vysoký výkon.
6. Vzniklou směs nalijte do sklenice a ozdobte snítkou rozmarýnu.

Video recept na koktejl daiquiri

Vzhledem k tomu, že Daiquiri je známé svou velkou rozmanitostí receptů, není možné popsat vše. Doporučuji však prostudovat zajímavé verze dnes diskutovaného mixu, které vyvinuli slavní barmani a poskytli podrobná videa z jejich výroby.

• Video č. 1. Toto video představuje klasický recept na výrobu Daiquiri, který lze snadno reprodukovat doma.

• Video č. 2. V tomto videu se vám představí profesionální barman vlastní recept slavný mix s názvem „Frozen Daiquiri“.

.
• Na závěr nabízím osvědčené recepty, které obstály ve zkoušce času a vysloužily si pozornost a respekt.

Nyní víte, že Daiquiri není jen povzbuzující a osvěžující alkoholický nápoj, ale také skutečné umělecké dílo, které si můžete vyrobit sami doma. Tento lahodný alkohol se mezi ostatními mixy neztratí a jistě si najde svého obdivovatele.

Popište do komentářů své oblíbené verze slavného koktejlu a nezapomeňte nám říct, proč se vám líbily. Děkuji všem za jejich čas a přeji mnoho úspěchů ve vašich pokusech s barem!

Přesný původ receptury oblíbeného mixu bílého rumu, limetkové šťávy a třtinového cukru nelze zjistit, existuje mnoho verzí na toto téma. Víme pouze, že koktejl Daiquiri je jedním z nejpopulárnějších na světě a je zařazen v kolekci koktejlů Mezinárodní barmanské asociace v kategorii „Unforgettable“. V přítomnosti potřebné přísady Legendární nápoj si můžete připravit doma.

Funkce vaření

Složení koktejlu Daiquiri může být různé, ale technologie jejich přípravy je nejčastěji totožná a není složitá. Znát pár tajemství úkol domácího barmana ještě ulehčí.

• Nejčastěji je třeba ingredience na koktejl protřepat v šejkru, ale ne každý domov takové zařízení má. Téměř v každé kuchyni ale najdete zavařovací sklenici. Suroviny v ní můžete vyšlehat, důležité je jen, aby byla pevně uzavřená víčkem.
• Pokud nápoj protřepáváte přímo drceným ledem, měli byste ho před plněním sklenic přecedit přes jemné sítko.
• Drcený led lze vyrobit z běžného ledu drcením kostek pomocí mixéru.
• Limetkovou šťávu v koktejlu lze nahradit citronovou šťávou, čímž se její množství mírně sníží. To ovlivní chuť nápoje, ale jen mírně.
• Pokud se k přípravě koktejlu používají zmrazené bobule nebo ovoce, nemusíte do něj přidávat led.

Koktejl Daiquiri se podává v pravidelných koktejlových skleničkách ve tvaru kužele, ozdobený plátkem limetky nebo jiného ovoce nebo bobule. Nenabízejí k němu brčko, protože tento nápoj se má pít bez ní, ale po malých doušcích.

Koktejl Daiquiri se podává jako aperitiv.

Klasický recept na koktejl Daiquiri

• bílý rum - 50 ml;
• limetová šťáva - 20 ml;
• sirup z třtinového cukru – 20 ml;
• drcený led - 100 g;
• limetka – 1 plátek (na ozdobu).

Způsob vaření:

• Z limetky vymačkejte šťávu a nalijte do nádoby se šejkrem.
• Přidejte rum, cukrový sirup a drcený led.
• Silně protřepávejte šejkr po dobu 30-40 sekund.
• Nápoj přecedíme.
• Nalijte do vychlazené koktejlové sklenice.
• Odřízněte plátek limetky a připevněte jej k okraji sklenice.

Tato možnost koktejlu je považována za klasiku. Cukrový sirup v něm lze nahradit třtinovým cukrem, ale pak budete muset koktejl déle protřepávat, aby se v něm cukr úplně rozpustil.

Jahodové daiquiri s mraženými jahodami

• bílý rum – 45 ml;
• limetová šťáva - 25 ml;
• cukrový sirup - 100 g;
• jahody - 100 g.

Způsob vaření:

• Jahody roztřiďte a opláchněte. Nechte bobule uschnout. Jednu jahodu si dejte stranou na ozdobu, zbytek dejte na půl hodiny do mrazáku.
• Mražené jahody rozdrťte pomocí mixéru, dokud nejsou kaše, a přeneste do šejkrové sklenice.
• K jahodám přidejte rum, sirup a limetkovou šťávu. Třepejte po dobu 30 sekund.
• Koktejl nalijte do připravené sklenice a ozdobte jahodami.

Video recept pro tuto příležitost:

Koktejl podle tohoto receptu lze připravit bez pomoci šejkru rozšleháním surovin v mixéru.

Jahodové daiquiri s jahodovým sirupem a koňakem

• bílý rum - 25 ml;
• koňak – 25 ml;
• sirup z granátového jablka - 3 ml;
• jahodový sirup - 20 ml;
• limetová nebo citronová šťáva - 10-15 ml;
• drcený led - podle chuti;
• jahody nebo měsíček limetky (na ozdobu) – 1 ks.

Způsob vaření:

• Vložte všechny ingredience do šejkrové nádoby.
• Protřepejte s ledem.
• Kmen.
• Nalijte do předem vychlazené sklenice.
• Ozdobte bobule nebo plátkem citrusového ovoce.

Nápoj má jedinečnou chuť, spojení rumu a koňaku umocňuje jeho ušlechtilý zvuk.

Koktejl "Daiquiri Hemingway"

• bílý rum - 40 ml;
• Maraschino likér – 10 ml;
• limetová šťáva - 25 ml;
• grapefruitová šťáva - 15 ml;
• cukrový sirup - 10 ml;
• drcený led - 100 g.

Způsob vaření:

• Do nádoby šejkru nalijte čerstvě vymačkanou limetkovou a grapefruitovou šťávu.
• Přidejte cukrový sirup a alkoholické nápoje.
• Přidejte led.
• Protřepávejte alespoň 30 sekund.
• Kmen.
• Nalijte do studené sklenice.

Existuje názor, že to byla tato verze koktejlu, kterou preferoval světově proslulý spisovatel Ernest Hemingway.

Oranžové daiquiri

• bílý rum – 55 ml;
• pomerančový likér – 10 ml;
• čerstvý pomeranč - 20 ml;
• limetová šťáva - 10 ml;
• drcený led - 100 g.

Způsob vaření:

• Vložte drcený led do šejkrové mísy.
• Přidejte čerstvou limetkovou a pomerančovou šťávu, pomerančový likér a rum.
• Obsah šejkru protřepeme a přecedíme přes sítko.
• Naplňte vychlazenou sklenici koktejlem.

Jako ozdobu je vhodné použít plátek pomeranče.

Broskvové daiquiri

• bílý rum - 50 ml;
• broskvová dužina – 100 g;
• limetová šťáva - 20 ml;
• cukrový sirup - 10 ml;
• drcený led - podle chuti.

Způsob vaření:

• Broskev omyjte a osušte ubrouskem. Ovoce rozkrojte napůl a odstraňte pecku.
• Dužinu nakrájejte na malé kostičky a dejte je na 15–20 minut do mrazáku.
• Vložte broskev do mixéru, vymačkejte z ní šťávu z limetky, přidejte sirup z třtinového cukru a rum.
• Zapněte přístroj a přeměňte obsah jeho misky na tekutinu jednotné konzistence.
• Pokud chcete, přidejte trochu drceného ledu a znovu prošlehejte.

Koktejl zbývá nalít do vychlazené sklenice a ozdobit plátkem broskve nebo limetky.

Koktejl "Daiquiri Mulata"

• kávový likér – 20 ml;
• limetová šťáva - 15 ml;
• cukrový sirup - 10 ml;
• drcený led - 100 g.

Způsob vaření:

• Nalijte led do šejkrové sklenice.
• Přidejte všechny tři nápoje.
• Protřepat, scedit.

Nápoj se podává v koktejlové sklenici zdobené klínkem limetky. Tato verze koktejlu se více než ostatní liší od tradičního Daiquiri.

Složení koktejlu Daiquiri je jednoduché a lze jej připravit domácí kuchyněČlověk bez barmanských zkušeností to zvládne. Tento nápoj je však jedním z nejznámějších a nejoblíbenějších po celém světě a má mnoho variací.