Když je venku vedro, můžeme myslet jen na to, jak zbavit tělo vyčerpávající žízně. Existuje mnoho způsobů, jak toho dosáhnout, ale jedním z nejúspěšnějších z nich je použití ovocné zmrzliny připravené na bázi ovocných a bobulových šťáv.
Ovocná zmrzlina je jednou z odrůd zmrzliny, nejvíce osvěžující a lehká. Pokud si při sledování své postavy odepřete smetanovou zmrzlinu, creme brulee, zmrzlinu, nanuk atd. pak není důvod odmítat nanuky. Faktem je, že vás zachrání před horkem, aniž by zatěžoval tělo dalšími kaloriemi, protože neobsahuje bílkoviny ani tuky, pouze užitečné minerály a vitamíny, které se nacházejí v ovoci a bobulích. Ale to vše samozřejmě za předpokladu, že takový led byl připraven doma bez přidání různých konzervačních látek, z přírodních bobulí a ovoce.
Ovocný led z obchodu obsahuje pro tělo (zejména pro děti!) nepotřebné přísady jako stabilizátory, regulátory kyselosti, barviva a další konzervační látky atd.
Domácí nanuky lze vyrobit pomocí různé recepty různé úrovně složitosti. I tu nejtěžší možnost však zvládnou kuchaři s malými zkušenostmi: stačí dodržovat doporučení a dělat vše podle receptu.
Po přípravě takové zmrzliny můžete naplno zažít všechny výhody domácí ovocné zmrzliny: nejen osvěží bez újmy na postavě a zdraví, ale také vám dodá skvělé zdraví a energii díky prospěšným látkám obsaženým v této báječné pochoutce.
Začneme tím nejjednodušším receptem na domácí výrobu nanuků.
Budete potřebovat: čerstvě vymačkanou šťávu z ovoce nebo bobulí.
Jak vyrobit domácí nanuky. K přípravě takového ledu budete potřebovat formu, ve které se dá zmrazit: existují speciální formy, ale můžete použít i běžné obaly od jogurtů atd. Ovocná nebo bobulová šťáva by měla být nalita do formy a vložena do mrazničky, když tekutina zmrzne, vložte do ní dřevěnou nebo plastovou tyčinku, pro kterou pak můžete zmrzlinu držet a zmrazit zmrzlinu až do konce.
Pro snadné vyjmutí zmrzliny z formy ponořte formu na několik sekund do teplé vody.
Taková jednoduchá ovocná zmrzlina bude samozřejmě nejchutnější, pokud ji uděláte z čerstvě vymačkané šťávy připravené sami, a ne z obchodu. Předpokládá se, že ovocný led vyrobený ze šťávy s dužinou je nejchutnější - zkuste to!
Druhý recept na výrobu ovocného ledu – trochu obtížnější, je ten, že pokud se vyrábí led z bobulí, je potřeba do nich přidat cukr, počkat, až se z nich uvolní tekutina, vše promíchat a nalít do formiček, zamrazit. Čím kyselejší bobule použijete, budete potřebovat více cukru.
Trochu náročnější na přípravu nanuků na sirupu.
Budete potřebovat: 500 g bobulí, 100 g cukru (podle chuti), 2 lžičky. citronová šťáva, voda.
Jak vyrobit nanuky se sirupem. Cukr nasypeme do hrnce a zředíme malým množstvím vroucí vody, sirup připravíme tak, že cukr a vodu přivedeme k varu a první úplně rozpustíme. Připravené bobule rozmixujte v mixéru nebo rozmačkejte lžící, přidejte citronovou šťávu, promíchejte. zklidněný cukrový sirup za míchání nalijte do směsi bobulí, nalijte výslednou hmotu do forem a vložte do mrazáku.
Velmi chutná a o něco kaloričtější zmrzlina se získává z ovocného a jogurtového ledu.
Budete potřebovat: 500 ml jablečné šťávy, 140 ml přírodního jogurtu bez přísad, ovocné nebo bobulovité šťávy.
Jak vyrobit jogurtovou ovocnou zmrzlinu. Vyšlehejte jogurt, poté přidejte jablečnou šťávu a znovu prošlehejte, nalijte do formiček a naplňte je úplně, do třetiny nebo poloviny – podle toho, kolik vrstev chcete udělat. Pokud existuje několik vrstev, pak každá předchozí musí být před přidáním další zcela zmražena. Vrstvy z jogurtu můžete kombinovat s vrstvami pouze se šťávou nebo všechny vrstvy vytvořit z jogurtu.
Nanuky můžete vyrobit z jakéhokoli ovoce nebo bobulovin, například z jahod.
Budete potřebovat: 500 g jahod, každá po 120 g moučkový cukr a stejné množství vody, ½ citronu.
Jak vyrobit jahodové nanuky. Připravené jahody rozmixujte na kaši, kaši protřete přes síto, přidejte citronovou šťávu. Do kastrůlku nalijeme vodu, přidáme moučkový cukr, promícháme, přivedeme k varu, vaříme 2 minuty na mírném ohni, rendlík sejmeme ze sporáku, necháme mírně vychladnout, do sirupu přidáme jahodové pyré, promícháme, směs nalijeme do formiček , necháme zcela vychladnout a vyjmeme do mrazáku. Když zmrzlina trochu ztuhne, vložte do každé formičky špejli.
Při přípravě nanuků můžete použít více druhů šťáv nebo pyré najednou, které se vzájemně kombinují, například jahody lze kombinovat s pomerančem.
Jiný typ nanuku lze vyrobit pomocí želatiny, oblíbeného kulinářského produktu.
Budete potřebovat: 400 ml vody, 300 g cukru, 250 g ovocného pyré, 6 g želatiny, citronovou šťávu podle chuti.
Jak vyrobit nanuky s želatinou. Nalijte želatinu 3 polévkové lžíce. převařená chlazená voda, nechte 30 minut. Do zbytku vody přidáme cukr, přivedeme k varu, želatinu zalijeme vodou, sirup intenzivně mícháme, za stálého míchání vaříme 2-3 minuty, poté přidáme ovocné pyré, opět promícháme a vzniklou hmotu přecedíme přes sítko popř. gáza. Do vychladlé směsi přidáme citronovou šťávu, vše znovu promícháme, nalijeme do formiček, dáme do mrazáku do ztuhnutí.
Výroba takové domácí zmrzliny, jakou je nanuk, jak vidíte, není příliš složitá a zdlouhavá a pochoutka se nakonec ukáže mnohem chutnější než kupovaná a nepoškodí vaše zdraví. Chcete se rozveselit ještě více? Nahraďte šťávu nebo pyré z ovoce a bobulí čajem nebo kávou! Obecně je pro tuto osvěžující pochoutku spousta možností, hlavní je začít je zkoušet a vybrat si tu nejchutnější právě pro vás!
Ovocný led je skvělým chladivým požitkem během horkého období. Může být výbornou náhražkou zmrzliny a přitom uhasit žízeň na dlouhou dobu.
Dá se snadno připravit doma, k tomu potřebujete ovocnou šťávu a speciální formy na zmrazení. Ukazuje se to jako velmi užitečné, protože přípravek nepoužívá konzervační látky a tuky, které mohou nepříznivě ovlivnit postavu.
Kompozice bude obsahovat pouze užitečné vitamíny, minerály, které jsou obvykle součástí šťávy z ovoce nebo bobulí. Než se ale pustíte do výroby domácího sladkého ledu, určitě si osvojte základní principy jeho přípravy.
Než začnete vyrábět led, stojí za to zvážit vlastnosti technologie pro přípravu tohoto studeného dezertu. Ve skutečnosti jeho příprava nevyžaduje mnoho úsilí, vše se provádí docela jednoduše a snadno.
Hlavní věcí v přítomnosti musí být šťáva z přírodních bobulí, ovoce. Přidávají se do něj také různé koření, krystalový cukr.
Ale přesto, než přistoupíte k jeho přípravě, stojí za to pečlivě prostudovat některé důležité vlastnosti:
K výrobě ledu podle jednoduchého receptu budete potřebovat:
Doba vaření - 3-4 hodiny.
Obsah kalorií - 110 kcal.
Pro vaření můžete použít jakékoli formy. Formičky na jogurt jsou perfektní. Šťávu se doporučuje používat pouze čerstvou. Bobule nebo ovoce můžete vymačkat nebo projít odšťavňovačem. Samozřejmě můžete zmrazit šťávu z obchodu, ale chuť nebude stejná.
Do ovocné nebo bobulovité šťávy můžete přidat trochu dužiny, díky tomu bude led mnohem chutnější a ve své struktuře bude připomínat zmrzlinu. Tekutinu nalijte do formiček a dejte na chvíli do mrazáku.
Jakmile směs začne mrznout a je pokryta krustou ledu nahoře, je třeba do forem vložit tyčinky. Dejte do lednice, dokud úplně nezmrzne.
Obsah kalorií - 120 kcal.
Jak si vyrobit nanuky doma:
Doba vaření je 4-5 hodin.
Obsah kalorií - 115 kcal.
Proces vaření:
K vaření budete potřebovat následující ingredience:
Doba vaření - 3,5-4 hodiny.
Obsah kalorií - 125 kcal.
Začněme vařit:
Jaké ingredience budou potřeba:
Příprava zabere 4-5 hodin.
Obsah kalorií - 118 kcal.
Jak vyrobit melounové nanuky:
Na led budete potřebovat následující ingredience:
Příprava zabere 3-4 hodiny.
Obsah kalorií - 118 kcal.
Proces vaření:
Jaké komponenty budou potřeba:
Příprava zabere 3-4 hodiny.
Obsah kalorií - 135 kcal.
Začněme vařit:
Pro vaření budete potřebovat následující komponenty:
Vaření bude trvat 3-4 hodiny.
Obsah kalorií - 129 kcal.
Jak to udělat:
Pro vaření budete potřebovat následující komponenty:
Doba vaření - 3-4 hodiny.
Obsah kalorií - 124 kcal.
Proces vaření:
Ovocný nebo bobulový led bude vynikajícím způsobem, jak zchladit nebo uhasit žízeň během horkého období.
Domácí pochoutka se ukáže jako velmi chutná, bude se líbit zejména dětem.
Z toho důvodu by každá maminka rozhodně měla mít v zásobě několik receptů na tuto letní pochoutku, protože děti po něm budou chtít vaření znovu a znovu a domácí zmrzlina je mnohem chutnější a zdravější než zmrzlina z obchodu.
Další recept na výrobu ovocného ledu je v dalším videu.
Domácí nanuky nebo džusová zmrzlina je lahodný a zdravý dezert. A nejen pro děti. Pokud držíte dietu a zmrzlinu opravdu chcete, pak vám ji zcela nahradí ovocná zmrzlina, kterou si sami připravíte. Jak ho vařit doma?
Existuje mnoho druhů nanuků a neexistuje žádný standardní recept. Vše závisí na tom, jaké ovoce a bobule dáváte přednost. Ale přesto existují určitá pravidla, která musíte dodržovat, abyste nebyli zklamaní.
Žádný. Nemusí to být jeden džus, ale několik. Pokud takovou šťávu nalijete ve vrstvách, bude to nejen chutné, ale také krásné. Před nalitím šťávy je ale potřeba ji vyzkoušet, není moc kyselá? Sirup musí být přidán do třešňového, citrónového a jablečného džusu, jinak váš led nebude možné jíst.
Za 500 gr. šťáva potřebuje 100 gr. cukr a trochu vody.
Nasypte cukr do hrnce a přidejte trochu vody. Přiveďte k varu, míchejte a vařte, dokud se cukr úplně nerozpustí.
Hrnec stáhneme z ohně a zalijeme šťávou. Počkejte, až úplně vychladne, připravte si formičky a dřevěné tyčinky. Když se šťáva ochladí, nalijte ji do forem a odešlete ji do mrazničky na 20 minut. Poté, co led trochu zmrzne, můžete do formy vložit dřevěnou tyčinku a počkat, až úplně zmrzne.
Nejchutnější ovocný led se získává ze šťávy s dužinou, případně s kousky ovoce. Pomocí mixéru nebo vidličky rozmačkejte bobule, přidejte trochu sirupu a pyré rozložte do forem. Nebojte se experimentovat s novými chutěmi. Je to děsivé jen napoprvé, ale časem se to naučíte a příprava nanukového džusu vám zabere velmi málo času.
Nemáte speciální formu na zmrzlinu? Máte prázdné kelímky od jogurtů nebo silikonové formy na pečení? No, přinejhorším si půjčte korálky svého dítěte, jen je omyjte štětcem. No, tohle je extrémní případ, ale zachránil mě. Dokonce jsem koupila sadu dětských včelínů speciálně na nanuky. A dělat s dětmi barevnou džusovou zmrzlinu je velká zábava.
Vyrobeno doma výhradně z přírodních surovin - úžasný studený dezert v letních vedrech. Nanuky vám mohou nahradit vysoce kalorickou zmrzlinu a množství cukru nebo jeho náhražek můžete obměňovat podle chuti.
Domácí sladký nebo kyselý led si můžete vyrobit z téměř jakékoli šťávy nebo ovocného pyré, nalít do formiček a zmrazit.
Místo kalorické smetany můžete do ovocného pyré přidat oblíbený jogurt nebo dětský tvaroh, získáte pak výborné nanuky.
V našem vydání nabízíme několik jednoduché recepty vaření studeného dezertu doma.
Začněme kostkami ledu z citronové šťávy, ze kterých si lze připravit domácí limonádu, citronovou vodu, přidat do čaje nebo jednoduše použít jako pleťovou vodu.
V horkém letním dni je příjemné vypít sklenici studeného, nebo spíše ledového, osvěžujícího, lehce nakyslého nápoje. V takových chvílích mě napadají slova; "Peníze nejsou nic - žízeň je všechno!" Nejjednodušší je samozřejmě hodit láhev nebo jinou minerálku do lednice a užít si vytoužený chládek! No, není to špatná volba. Mnohem zajímavější je mít v mrazáku citronový led na limonádu.
Je snazší říci, na které nemoci citrony nepomáhají, než na které pomáhají. Vysoký obsah kyselin v citronové šťávě však narušuje zubní sklovinu a může způsobit pálení žáhy. Lékaři proto doporučují nejíst citrony v čisté formě, nepít horký čaj s citronem, protože většina vitamínů se ve vroucí vodě zničí, ale pít citronovou vodu. Je lepší, když je to studená citronová voda nebo nápoj pokojové teploty. Je velmi vhodné připravit si citronovou šťávu předem a uchovávat ji ve formě ledu v mrazáku.
Výroba citronového ledu, jako každého ovocného ledu, je velmi rychlá a snadná. Pojďme tedy začít.
K vaření, kromě hlavních ingrediencí, budeme vy a já potřebovat:
Nejprve samozřejmě omyjte citrony, nakrájejte je příčně na půlky.
Vymačkejte šťávu pomocí citrusového odšťavňovače.
Nalijte šťávu do forem a pošlete ji do mrazničky.
Užitečná rada:
Pokud se rozhodnete vyrábět citronovou zmrzlinu, před vymačkáním šťávy seberte citronovou kůru. Proč by dobro mělo zmizet? Chcete-li získat citronovou kůru, jednoduše odřízněte žlutou vrstvu citronové slupky tenkým nožem. A nejjednodušší je jen natřít citronovou kůru na nejmenším struhadle.
Citronová kůra se používá při vaření při pečení muffinů, koláčů, charlottes, muffinů, suflé a pudinků. Lze přidat k rybám masitá jídla. Špetka citronové kůry přidaná do salátové zálivky dodá salátu svěží, pikantní tón.
S kostkami ledu lze citronovou šťávu připravit velmi rychle nebo ji jednoduše přidat do vody.
Kiwi (400 g) oloupeme, nakrájíme na kousky a vložíme do mísy mixéru. Broušení. Nalijte kiwi pyré do malého hrnce. Ve sklenici smíchejte škrob (2 polévkové lžíce) a trochu studené vody. Tyto ingredience míchejte, dokud nebudou hladké. Poté přidejte tekutý škrob do kiwi pyré. Přidejte tam cukr (podle chuti) a pošlete kastrol na sporák. Počkejte, až se hmota kiwi, cukru a škrobu uvaří. Vypněte topení.
oranžové nanuky. Vymačkejte šťávu ze tří velkých pomerančů (600 g). V malém hlubokém hrnci zahřejte vodu (100 ml) spolu s cukrem (75 g). Poté, co se sirup uvaří, nalijte do hrnce pomerančovou šťávu. V samostatné misce smíchejte škrob (2 polévkové lžíce) a malé množství studené vody. Přidejte škrobovou směs do hrnce s pomerančovým sirupem. Počkejte, až se směs uvaří. Vypněte topení.
Jahodový led. V míse mixéru umelte čisté jahody (400 g) s cukrem (50 g) a směsí škrobu (2 lžíce) a vody. Tuto směs nalijte do hrnce, přiveďte k varu, vypněte oheň.
Nalijte vrstvu jahodové, pomerančové hmoty nebo kiwi pyré do porcovaných plochých formiček na výrobu zmrzliny na špejli. Vložte dřevěné tyčinky. Zmrazte až do úplného zmrazení. Pokud potřebujete udělat pruhované různobarevné nanuky, přidejte každé pyré do formy po jednom, nejprve zmrazte první vrstvu, poté přidejte druhou atd.
Ovocný led vyrobený z přírodních surovin je lahodný a zdravý! Vařte ji s radostí v horkých dnech a vychutnejte si chládek.
Děkuji Vasiliso za recept.
Dobrou chuť vám přeje Zápisník receptů!
Ovocná zmrzlina není možné nemilovat! Nejen, že příjemně chladí a lahodný dezert. Jednou z největších výhod nanuků je jejich nízký obsah kalorií. Nanuky si mohou dovolit i přísní dietáři a ti, kteří drží půst.
Světlá briketa z přírodních produktů je nesmírně lákavá... A pro tuto lahodnou pochoutku není třeba spěchat do obchodu. Mnohem racionálnější je vyrobit si ho doma: potřebujete jen formy na zmrzlinu, mrazák a ty nejjednodušší ingredience. Po několika hodinách, připraveni vás potěšit!
