الفطائر من فيليه دجاج- وجبة خفيفة عالمية. إنه جيد بنفس القدر للعشاء العائلي والعطلات. وفي نفس الوقت لا يتركون شعوراً بالثقل في المعدة حتى مع وليمة كبيرة. ومن السهل تغييرها والتوصل إلى أشكال جديدة. كيف تطبخ وماذا تقدم - اقرأ الاختيار أفضل الوصفاتفطائر اللحم.
يتم تحضير فطائر الدجاج في مقلاة في 30 دقيقة والنتيجة لذيذة. الأطفال الذين يحبون الناجتس وغيرها من الوجبات السريعة هم أول من يأكلون هذا الطبق دون أن يتركوا أي فتات. إذا كنت ترغب في طهي المزيد، قم بزيادة كمية المكونات.
تختلف فطائر الدجاج عن شرحات طريقة معالجة اللحوم: لا يتم تحويلها أبدًا إلى مفرمة لحم، بل يتم تقطيعها إلى مكعبات بحجم 3 مم.
شريحتان من الثدي (حوالي 500 جرام)؛
2 بيضة،
مصباح؛
ثوم؛
عصير الليمون أو الخل الضعيف - 1 ملعقة صغيرة؛
3 ملاعق كبيرة. ل. دقيق الحبوب الكاملة;
زيت عباد الشمس – 70 مل؛
توابل
يُقطع الصدر إلى مكعبات بحجم 0.5 سم ويُضاف الملح والفلفل ويُخفق البيض. ثم يرش اللحم المفروم بالدقيق ويخلط حتى يصبح ناعماً. صر فص من الثوم وقطع البصل. حرك اللحم المفروم واتركه لبضع دقائق حتى يسخن الزيت. وضع اللحم المفروم في الزيت الساخن، وإعطائه شكلاً دائرياً. يقلى حتى يقشر.
تُقدم المقبلات مع البطاطس المسلوقة والبطاطس المهروسة والأعشاب والمقطعة إلى شرائح الخضروات الطازجة. نتناولها عن طريق غمسها في أي صلصة، ونحرص على تناول الفطائر مع خبز الحبوب الكاملة الطازج.
فطائر فيليه الدجاج مع المايونيز جيدة لأنه يمكن تخزينها لفترة طويلة. حتى أن بعض الناس يقومون بإعداد اللحم المفروم لهم مسبقًا. يكفي تحضير اللحم المفروم في المساء، وفي الصباح أو في وقت الغداء، قم بقلي جزء من الفطائر "الساخنة من الحرارة": يعمل المايونيز كمادة حافظة، وفي الوقت نفسه يتمكن من تتبيل قطع الدجاج، مما يمنحها نكهة خاصة. العصارة.
يمكن تخزين اللحم المفروم في الثلاجة لمدة أقصاها 24 ساعة من لحظة التحضير.
500 جرام فيليه
بيضة؛
بصلة؛
ثوم؛
50 جرام مايونيز
قليل من الدقيق
زيت للقلي - 70 مل؛
الملح والبهارات.
يُقطع اللحم إلى مكعبات ويُضاف البصل (حتى يقلى بشكل أسرع) ويُكسر البيض ويُضاف الملح ويُتبل بالبهارات والمايونيز. يجب أن يبقى اللحم المفروم قليلاً حتى يسخن الزيت: سيكون لدى المايونيز الوقت الكافي لتتبيل ألياف اللحم قليلاً وجعلها طرية. ضعي الفطائر في مقلاة واقليها على كلا الجانبين. يقدم مع البطاطس المسلوقة، والمعكرونة، صلصة الطماطم. جرب غلي الأرز وتتبيله بقطعة من الزبدة ووضع الفطائر فوقه - إنه لذيذ!
في كثير من الأحيان، بدلا من الدقيق، يتم وضع النشا في عجينة الفطائر - فهو يربط قطع اللحم بشكل مثالي ولا ينهار أثناء عملية الطهي. في هذه الحالة، ليست هناك حاجة إلى البيض في الوصفة: الاتساق ممتاز بدونها. في بعض الأحيان يضيفون بدلاً من النشا سميد: أنه يحتاج إلى إعطاء الوقت لتنتفخ.
حاول تتبيل اللحم المفروم بتوابل الكاري - فهو مناسب بشكل مدهش لهذا الطبق.
500 غرام من الثدي الخالي من العظم؛
بصلة؛
بيضة؛
ثوم؛
مايونيز – 50 مل؛
قليل من النشا
الكاري على طرف السكين.
ملح.
نقطع اللحم إلى قطع صغيرة ونضيف المايونيز ونرش النشا. إضافة بعض الملح. أضف القليل من الثوم والبصل. نخلط اللحم المفروم جيدًا ونتركه لمدة 3-5 دقائق. ضعي اللحم المفروم على شكل دوائر على صينية خبز مغطاة بورق الخبز. ضعيها في الفرن واخبزيها على حرارة 220 درجة. وقت الطهي 15 دقيقة.
لا يمكنك الإفراط في طهي الفطائر حتى لا تخرج جافة. يمكن تسمية هذه الوصفة بالطعام - فالأطباق المخبوزة تحتوي على سعرات حرارية أقل والفطائر صحية. يقدم مع الأعشاب والخضروات وأي صلصة.
يضيف الجبن المبشور في اللحم المفروم كريمة إلى الطبق: يذوب الجبن ويصبح لذيذًا ولزجًا وشهيًا للغاية. الفطائر جيدة بشكل خاص عند تقديمها دافئة. قم بإعدادها لتناول العشاء أو إعادة تسخينها قبل التقديم للحفاظ على الجبن دافئًا.
كلما تم قطع اللحم بشكل ناعم، كلما أصبح جاهزًا بشكل أسرع؛ قد تظل القطع الكبيرة نيئة بالداخل.
450 جرام لحم دجاج
الثوم مع البصل.
60 جرام جبن
التوابل.
نشاء؛
القليل من الزيت.
طريقة التحضير: تقطيع اللحم إلى قطع، وإضافة النشا، والثوم، والبصل، والملح، والفلفل. ابشر الجبن الصلب في الخليط على مبشرة خشنة واخلط كل شيء جيدًا. كل ما تبقى هو وضع اللحم المفروم في مقلاة ساخنة ويقلى على كلا الجانبين. يمكن وضع الوجبة الخفيفة على منديل والسماح لها بامتصاص الدهون الزائدة.
نأكله مع القشدة الحامضة أو الأعشاب أو الخضار أو المخللات محلية الصنع! يمكن لأولئك الذين يراقبون محيط الخصر لديهم استبدال الجبن الذي يحتوي على 45٪ من الدهون بجبن أخف. لنفترض أننا تناولنا "Oltermani" بمحتوى منخفض من الدهون. يضيف بعض الأشخاص أيضًا الجبن القريش بدلًا من الجبن. إنه أيضًا لذيذ جدًا!
الفطائر مع الكفير تصبح أكثر طراوة ورقيقة: أي طباخ سيخبرك بذلك. عند دمجه مع الدجاج، يمنح الكفير اللحم طراوة خاصة - فالفطائر المصنوعة من شرائح الدجاج المفرومة تذوب ببساطة في فمك. الكثير من مشروب الحليب المخمرلا تصب: سوف تصبح العجينة سائلة وسيكون من الصعب قليها.
450 جرام فيليه
100 مل من الكفير
بصلة؛
ثوم؛
دقيق أو سميد (2 ملعقة كبيرة)؛
بيضة؛
زيت بهارات للقلي.
1. نقطع اللحم ونسكب الكفير في اللحم المفروم ونكسر البيضة ونضيف الملح حسب الرغبة.
2. اتركي اللحم منقوعاً لمدة 30 إلى 60 دقيقة. ثم نبشر البصل والثوم هناك على مبشرة ناعمة. ضجة في السميد أو الدقيق.
3. ضعي الفطائر في مقلاة واقليها.
يقدم الطبق مع أسافين البطاطابطريقة ريفية مع صلصة الأعشاب والقشدة الحامضة وقطرات من المايونيز أو الزبادي. غداء لذيذ ومرضي وغير عادي حل سريعمستعد!
يجب على كل من يتبع نظامًا غذائيًا تناول ما يكفي من البروتين - وسيخبرك أي متخصص بهذا الأمر. أكل صحي. من السهل أن تتحول إلى فطائر الدجاج طبق غذائي، إذا فركته هناك قطعة كبيرةكوسة أو كوسة صغيرة. والنتيجة هي خيار متوازن ومنخفض السعرات الحرارية يتناسب بشكل جيد مع سلطة الجرجير والطماطم والخيار.
لا ينبغي أن يكون التسخين قويًا جدًا حتى لا تحترق الفطائر. من الأفضل الحفاظ على مستوى متوسط.
500 دجاجة (فيليه)؛
70 مل من الزبادي الطبيعي
كوسة ناضجة حليبي.
ثوم؛
قليل من الدقيق
بيضة واحدة؛
ملح؛
التوابل والزيت.
نقطع الفيليه إلى مكعبات، ونبشر الكوسة، ونضيف الدقيق، ونكسر البيضة. الموسم والملح. ولا تنس أن تضيف البصل والثوم. قم برمي الفطائر بسرعة في قدر ساخن: لا تنتظر طويلاً، وإلا فإن الكوسة ستعطي العصير وسيكون من الصعب قليها.
دعونا نلاحظ على الفور: الرجال يصفون هذه الكوسة بأنها خفيفة جدًا ويأكلون العشرات منها. هل ترغب في إطعام شريكك المهم؟ تقلى كثيرًا - لن تخطئ!
الدجاج والفطر والجبن - مزيج مثاليلأولئك الذين يحبون تناول وجبة دسمة على الغداء. كما أنها لذيذة جدًا ومبتكرة: لا يخمن الجميع تركيبة الطبق، ويطالبون بإعطاء سر الشركة وإضافاتها.
سيكون الجبن الموجود في هذه الوصفة بمثابة الغراء، لذا ابحث عن نوع عالي الجودة يذوب ويعطي اللحم قوامه الكريمي المميز؛ الأجبان التي تحتوي على بدائل الدهون ليست مناسبة.
أي فطر - 100 غرام؛
فيليه - 400 غرام؛
الجبن الروسي (أو جودة) – 80 جم؛
بيضة؛
زيت نباتي؛
ملح؛
بهارات.
يقلى الفطر في مقلاة. إذا قمت بإضافتها نيئة، تواجه ربات البيوت مشكلتين: سيعطي الفطر العصير، وسوف "يطفو" اللحم المفروم، كما أنهما يتعرضان لخطر البقاء نيئًا بالداخل. وهكذا سوف يقلىون ويتركون رائحتهم. يُقطع الدجاج إلى قطع صغيرة بسكين حاد، ويُضاف إليه الجبن المبشور، والفطر، والبيض. الموسم مع البهارات. نضعها في مقلاة ساخنة، ونعطيها شكلاً مسطحاً قليلاً. يقلى جيدا على كلا الجانبين.
من الأفضل تقديم الفطائر دافئة مع الصلصة البيضاء والبطاطس المسلوقة الجديدة مع رشها بالشبت. ولا تنسي وضع قطعة من الزبدة فوق البطاطس.
الفطائر مع الكريما أو القشدة الحامضة لذيذة وخفيفة - مثالية لعشاء رومانسي رائع. لا يوجد ثوم في هذا الإصدار: لقد قمنا بإزالة التوابل عمدًا حتى لا تعطي طعمًا غير ضروري (وطعمًا محددًا).
لكي تكون الفطائر مقلية تمامًا ولا تظل نيئة بالداخل، لا يمكنك وضعها معًا بإحكام: وإلا فإنها ستبدأ في الحساء، ونحتاج إلى "إغلاق" عصائر اللحوم بالداخل.
2 خطوط لحم دجاجبدون عظم
بيضة؛
قليل من نشا البطاطس.
4 ملاعق كبيرة. ل. نشاء؛
بصلة؛
مردقوش؛
الكريمة الحامضة؛
ملح،
الفلفل؛
زيت عباد الشمس.
نقطع الدجاج ونرشه بالنشا ويتبل بالكريمة الحامضة. نكسر البيضة ونضيف الملح والفلفل. الموسم مع البهارات. سخني القدر وسخني الزيت. باستخدام ملعقة، قم بتشكيل الفطائر (قم بتسويتها قليلاً فوق المقلاة الساخنة) واقليها بالتساوي.
الفطائر لذيذة مع الخضار والأعشاب الصغيرة. بالنسبة للمشروبات، نوصي بتقديم كوب من المارتيني مع الثلج أو الشمبانيا شبه الجافة. وسوف تتحول إلى لا تنسى ، عشاء لذيذ.
فطائر الدجاج هي وصفة مجزية للتجريب. تقوم بعض ربات البيوت بطحن البطاطس إلى لحم مفروم والبعض الآخر - كوسة أو قرع. وكل وصفة فريدة من نوعها.
هل لديك فيليه الدجاج في ثلاجتك؟ هل تتساءل ماذا تطبخ منه؟ نصيحتي لك هي أن تفعل ذلك فطائر الدجاجمن صدر دجاج، والتي يتم تقطيعها إلى قطع. ستساعدك الوصفة مع الصور في هذه الخطوة خطوة بخطوة.
ستكمل الفطائر وجبة الغداء أو العشاء بشكل مثالي ولن تترك أي شخص في المنزل غير مبالٍ. حسنًا ، أنت كمضيفة ستحظى بالتأكيد بالثناء.
مكونات:
تحضير:
كما تعلمون، العنصر الرئيسي في طبقنا هو فيليه الدجاج. ماذا سنفعل معه؟ وسوف نقطعها إلى مكعبات صغيرة.
ثم نأخذ الثوم والبصل. إذا كنت لا تحب الثوم، يمكنك الاستغناء عنه. لكن أي شخص معجب به يعرف ما هي الأطباق العطرية التي ينتجها. تم استخدام البصل الأحمر في هذه الوصفة وهو أحلى وأطرى. لكن البصل الأبيض رائع أيضًا. نقطع البصل والثوم جيداً.
توصيل مكعبات الدجاجمع البصل والثوم. نحن نكمل كل شيء بالبيض والدقيق والمايونيز. مزج. يضاف الملح والفلفل حسب ذوقك. الشبت الموجود في الوصفة مجفف، لكن يمكنك استخدامه طازجًا. بشكل عام، يمكنك تنويع الطعم بتوابل مختلفة. وبالتالي، ستكون هذه دائمًا فطائر مختلفة قليلاً. لذلك قمنا بتمليحها وتتبيلها بالفلفل وإضافة الشبت.
الآن قم بخلط كل شيء جيدًا مرة أخرى. جاهزة للقلي.
بمجرد أن تصبح المقلاة ساخنة، خففي الحرارة إلى درجة منخفضة تقريبًا. صب نفس كمية الزيت كما هو الحال عند قلي القطع. ضعي ملعقة كبيرة من اللحم المفروم في مقلاة، لتشكل فطائر صغيرة.
لماذا نقلي على نار خفيفة؟ لأن فطائر الدجاج تحتاج إلى طهيها من الداخل. عند القلي على نار عالية، هناك احتمال أن تظل المحتويات الداخلية نيئة. سنقلي على كلا الجانبين. سيكونون جاهزين عندما يكتسبون قشرة بنية ذهبية.
ضعي فطائر صدور الدجاج الجاهزة على طبق وقدميها. إنها لذيذة جدًا عند تناولها ساخنة. ولكن حتى بعد أن تبرد، تظل لذيذة بشكل لا يمكن تصوره. قم بإعدادهم. وسوف تسمع بالتأكيد من عائلتك: "أريد المزيد!"
أقترح عليك أيضًا طهي الطعام.
دعونا نناقش
أنا أحب فطائر مصل اللبن - سواء للتحضير أو للأكل! وصفة نحيفة ومتساوية...
هل سبق لك أن صنعت شاخوخبيلي؟ إذا لم يكن الأمر كذلك، فتأكد من الاستعداد...
"دقيق الشوفان يا سيدي!" - إذا حكمنا من خلال التعبير على وجه الشخصية الرئيسية...
يعد طهي البطاطس مع الدجاج المخبوزة بالكريمة الحامضة في الفرن أمرًا رائعًا للغاية.
... ويمكن أن تستمر هذه القائمة إلى أجل غير مسمى، ولكن إذا كان هناك الكثير من الخيارات من العجين والخضروات والفواكه، فأين يتساءل المرء عن اللحوم؟ ومن فضلك، هناك أيضًا فطائر الدجاج. طبق شائع جدًا يحتوي على الكثير من الاختلافات اللذيذة التي يجب دراستها بالتفصيل وإعدادها بالتأكيد.
لطالما اعتبر صدر الدجاج رمزا التغذية السليمة(ص). نسبة عالية من البروتين، ومنخفضة السعرات الحرارية، ومنخفضة الدهون. والشيء الرئيسي هو اللحوم التي لا تحتاج إلى حرمان نفسك من أجل الحفاظ على شخصيتك وصحتك. الحقيقة الوحيدة المحبطة هي أن الصدور المطبوخة غالبًا ما تكون جافة قليلاً.
فطائر الدجاج هي البديل. نظرًا لوجود نفس الخصائص الغذائية الموجودة في الثدي، فهي أكثر طراوة وعصيرًا. وفي الوقت نفسه، فإنها تحتفظ بالمعادن والفيتامينات والبروتينات الموجودة في الدجاج. لذلك، الفطائر ببساطة لا يمكن الاستغناء عنها لنظام غذائي متوازن. وهي مناسبة لكل من نظام دوكان الغذائي ونظام البروتين الغذائي.
من المهم فقط التمييز بين وصفات PP والعادية، لأن محتوى السعرات الحرارية لهذه الفطائر سيكون مختلفا. إذا قمت بإعداد الفطائر من اللحم المفروم والجبن والمايونيز، فسيكون ذلك أكثر متعة من مجد الصحة. ومع ذلك، إذا قمت باستبعاد المكونات "الإضافية" من التركيبة، فيمكنك الحصول على فطائر منخفضة السعرات الحرارية تبلغ 60 سعرة حرارية لكل منها. دعونا نفكر في كلا الخيارين خطوة بخطوة.
هذه هي الخيارات ذاتها التي ستضيف التنوع والمذاق المشرق إلى قائمتك الصحية اليومية.
جداً الفطائر اللذيذةمع الحد الأدنى من الدهون. يجب على كل امرأة تحلم بخصر نحيف أن تعرف هذه الوصفة. مكونات:
تحضير:
انتباه! لا يوجد ملح على الإطلاق في الوصفة، لكن الدجاج ليس لطيفًا على الإطلاق، وذلك بفضل الريحان! يمنح الطبق مذاقاً مميزاً. على الرغم من أنه يمكنك دائمًا تغيير الوصفة حسب رغبتك وإضافة القليل من الملح إلى الفطائر.
يتمتع الدجاج هنا بقوام طري خاص، ويضيف الثوم بعض الطعم إلى الفطائر. سيساعد زيت جوز الهند بدلاً من زيت عباد الشمس على تحسين الطبق وجعله أكثر صحة. عند القلي يتصرف بشكل جيد للغاية - فهو لا يشكل مواد مسرطنة أو سعرات حرارية إضافية. مكونات:
تحضير:
بالنسبة لأولئك الذين لا يحسبون كل السعرات الحرارية، ولكنهم يريدون فقط الاستمتاع بطعامهم.
فطائر لذيذة بشكل لا يصدق، كل ذلك بفضل الجبن. جميع أفراد الأسرة سوف يحبونهم بالتأكيد. مكونات:
تحضير:
تبين أن الفطائر "أشعث" قليلاً في المظهر، ولكن على الرغم من مظهرها الأشعث، إلا أنها في الصورة فاتحة للشهية للغاية. مكونات:
تحضير:
نصيحة. توابل الكاري المعتدلة مثالية كتوابل.
كل هذه الوصفات، الصحيحة وغير الجيدة، جيدة، كل منها بطريقتها الخاصة. إنهم يطبخون في مدة لا تزيد عن 30 دقيقة، لذلك يعتبرون سريعين، وهو ليس في غير محله على الإطلاق. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك إضافة أو تغيير بعض المكونات حسب تقديرك، مما يعني أنك لن تتعب أبدًا من هذا الطعام. سلطة خضار طازجة أو الحنطة السوداء. ولكن من الأفضل تجنب البطاطس والمعكرونة مع اللحوم، وحتى الدجاج، ولكن الزبادي الطبيعيمع الأعشاب والثوم - إضافة رائعة!
ما هي وصفتك المفضلة لفطائر الدجاج؟
من وقت لآخر أقوم بطهي فطائر الدجاج لعائلتي وفي كل مرة أكون مقتنعًا بمدى فائدة هذا الطبق. عندما يكون مقدار الوقت اللازم لإعداد الغداء أو العشاء محدودًا للغاية، وعندما لا تكون هناك رغبة أو مزاج لطهي شيء يتطلب الكثير من الجهد، وأخيرًا، عندما يكون الهدف ببساطة هو إطعام الأسرة غداء لذيذأو العشاء، وهنا تأتي وصفة صنع فطائر الدجاج للإنقاذ.
فطائر الدجاج لديها الكثير من القواسم المشتركة مع شرحات الدجاج المفروم، ولكن الفرق بين هذين الطبقين ليس صغيرا. فطائر الدجاج أكثر طراوة ونعومة من شرحات. عند إعداد فطائر الدجاج، لا يتعين عليك "توسيخ" يديك عن طريق عجن اللحم المفروم وتغليف شرحات الخبز (يتم عجن اللحم المفروم أو ما يسمى بالعجين بملعقة). فطائر الدجاج أسرع وأسهل في التحضير. أود أن أسمي فطائر الدجاج وصفة للطهاة المنزليين المبتدئين. يصعب إفساد هذا الطبق ويضمن لك إطعام جميع أفراد الأسرة بطبق لحم لذيذ.
أما بالنسبة للمكون الرئيسي لصنع فطائر الدجاج - اللحم المفروم، فيمكنك إما شرائه جاهزًا أو طهيه بنفسك. يُنصح عشاق الأطباق من سلسلة "الدسمة" باستخدام الأطباق الجاهزة دجاج مفروم. لقد صنعت من فيليه الدجاج. أنا أحب ذلك أفضل بهذه الطريقة. يمكن تصنيف فطائر فيليه الدجاج بأمان على أنها طعام غذائي إذا أغمضت عينيك عن وجود عملية القلي.
لذلك، نحن نأخذ الدجاج المفروم الجاهز الذي تم شراؤه أو نستعده بأنفسنا. إذا كنت تستخدم البصل الجاهز، فيجب عليك تقشير البصل الكبير بشكل منفصل وتقطيعه جيدًا أو بشره. أضيفي البصل إلى اللحم المفروم.
إذا قررت طهي الدجاج المفروم بنفسك، فما عليك سوى طحن البصل مع اللحم من خلال مفرمة اللحم.
لتحضير فطائر الدجاج لـ 500 جرام من اللحم المفروم، نحتاج إلى بيضتين وملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة ثلاث ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة، وهذا لن يفسد فطائر الدجاج. بفضل وجود القشدة الحامضة فيها، تصبح الفطائر أكثر طراوة في الذوق.
في نفس مرحلة تحضير فطائر الدجاج يضاف الملح (ملعقة صغيرة) والفلفل (نصف ملعقة صغيرة).
يخلط اللحم المفروم مع المكونات المصاحبة له بالملعقة. يتذكر؟ مع هذه الوصفة، لا يتعين علينا أن نتسخ أيدينا. بعد تحريك اللحم المفروم لتحضير فطائر الدجاج، يبدو سائلاً وله لون وردي ناعم. من حيث المبدأ، يمكن بالفعل استخدام هذا اللحم المفروم وستحصل منه على فطائر دجاج جيدة، لكنها ستبدو مسطحة بعض الشيء. لذلك سنستمر في تحضير "العجينة" الصحيحة لفطائر الدجاج.
نحتاج إلى ملعقتين كبيرتين من النشا. لماذا النشا وليس الدقيق؟ في رأيي فطائر الدجاج ألذ وأجمل بالنشا. لون فطائر الدجاج الجاهزة ساحر بكل بساطة. إنه طري، أبيض ذهبي، والنشا يلعب دورًا مهمًا هنا.
وربما لاحظت أن وصفة صنع فطائر الدجاج سهلة التذكر. بالنسبة لـ 500 جرام من الدجاج المفروم يجب أن تأخذ فقط 2: 2 بيضة، 2 ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة، 2 ملعقة كبيرة من النشا، والملح والفلفل حسب الذوق.
لذا، أضيفي النشا إلى العجينة المفرومة لتحضير فطائر الدجاج. باستخدام ملعقة مرة أخرى، اخلطي المكونات حتى تصبح ناعمة.
تسخين المقلاة جيداً. يُضاف القليل من زيت عباد الشمس (2-3 ملاعق كبيرة) إلى سطحه. وباستخدام ملعقة كبيرة، وزعي أجزاء من اللحم المفروم على سطح المقلاة. فطيرة دجاج واحدة – ملعقة كبيرة من العجين المفروم. عادة ما يتم وضع 3-4 فطائر في المقلاة.
تقلى فطائر الدجاج لمدة 3 دقائق على كل جانب على نار متوسطة. خلال هذا الوقت، سيتم قلي الدجاج المفروم بالكامل، وستكتسب الفطائر مظهرها النهائي الفاتح للشهية.
حسب الحاجة، أثناء عملية القلي للدفعات اللاحقة من فطائر الدجاج، أضف بشكل دوري ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من زيت عباد الشمس (من الأفضل استخدام الزيت المكرر لهذا الغرض).
بعد القلي، يُنصح بوضع فطائر الدجاج على طبق مغطى بالمناديل الورقية. سوف تمتص الورقة الزيت الزائد.
