يجب أن يكون التاريخ ممتنًا لللافاش - الخبز الأبيض الخالي من الخميرة على شكل خبز مسطح رقيق - لظهور مثل هذا الطبق الرائع في الطهي مثل لفائف الوجبات الخفيفة.
إن صفات الذوق المحايدة لضيف القمح من أصل قوقازي تبرز بشكل إيجابي وتقدم بكل مجدها الحشوة الأكثر تنوعًا.
إن مثل هذه "العلاقات" بين المكونات وخيال الطهاة الذي لا ينضب هي التي تحول الطبق إلى مثال على الذوق الرائع. ماذا لو قمت بإعداد لافاش بعصي السلطعون أو السلمون أو السمك الأحمر أو الفطر والدجاج؟ ط ط ط. مربى حقيقي!
إنه طبق فريد من نوعه ومتعدد الاستخدامات، ولذيذ بشكل استثنائي، ومظهر فاتح للشهية. الجميع يحب لفائف البيتا: الأطفال لتقديمها المثير للاهتمام، والرجال لقيمتها الغذائية وتنوعها.
ولكن الأهم من ذلك كله أنها جذبت النساء، النحل الدؤوب - لإتاحة الفرصة لطهي الطعام بسرعة وسهولة، وإطعام لذيذ ومرضي، لإتاحة الفرصة للارتجال وإثارة إعجاب أحبائهم.
تظهر لفائف لافاش بجدارة على طاولات الأعياد والبوفيهات وهي سمة لا غنى عنها للنزهات ووجبات الإفطار. هذا نوع كلاسيكي من نوع الوجبات الخفيفة.
يمكن تحضير حشوة اللفة من مجموعة واسعة من المنتجات. ولكن ربما الحشو الأكثر شعبية هو عصي السلطعون.
أولا، العصير، مع طعم دقيق مذهل، فهي حشوة رائعة في حد ذاتها.
ثانيا، أنها تتناسب بشكل جيد مع العديد من المكونات الأخرى. مزيجهم يمكن أن يخلق روعة فريدة من الذوق.
ثالثا، عنصر الميزانية للوصفة غير المكلفة مهم أيضا.
فاتح الشهية العصير والعطاء بشكل لا يصدق. مربى حقيقي!
من أجل إعداد مصدر للفخر، تحتاج ربة المنزل إلى:
الوقت طار بها. يمكنك تقطيع اللفافة إلى أجزاء والاستمتاع بمذاقها الغني. يتمتع!
يمكن تتبيل الحشوة بالملح والفلفل. هذه مسألة ذوق. ينطبق هذا أيضًا على الخضر - يمكنك تنويع تركيبتها وفقًا لرغبات الطباخ.
يتم توفير نكهة اللفة من خلال مجموعة متنوعة من المنتجات المدمجة بشكل مثالي، وتحولها إلى لوحة مشرقة من النكهات.
في نفس الوقت مرضية وغذائية، حار ولكن ليس حار. كطبق وجبة خفيفة، ليس له مثيل في أي وليمة. يوفر تفرد حكاية الطهي الخيالية مظهرًا جميلًا وجذابًا وشهيًا.
المنتجات متوفرة، وتكاليف الوقت ضئيلة. لمفاجأة الضيوف أو تدليل أسرتك، تحتاج إلى إعداد مجموعة من المكونات والبدء في العمل.
يمكن دحرجة اللفة في اليوم السابق. هذا سيجعله ينقع بشكل أفضل ويصبح أكثر عصارة. قبل التقديم، يجب قطع اللفة بشكل جميل إلى قطع مجزأة بسماكة ونصف إلى سنتيمترين، ومزينة بالأعشاب.
الصورة تستحق القلم! تأكد من تجربتها، فلن تندم!
يمكنك شراء الجزر على الطريقة الكورية. لكن المتعة الأكبر ستأتي من تحضير الأطعمة الشهية بنفسك.
ليس من الصعب على الإطلاق القيام بذلك، ما يزيد قليلاً عن ساعتين - وقد انتهيت!
طرية وعصيرية بشكل غير عادي، مع نكهة كريمية، لا تحتاج لفائف اللافاش مع السلمون إلى أي إعلانات خاصة.
المنتجات الرئيسية تتحدث عن نفسها. ولا يمكن لأي صفات ملونة أن تنقل المذاق المذهل لهذا الطبق بمظهره الرائع. كل ما عليك فعله هو المحاولة!
لذلك، نقوم بإعداد مجموعة من المنتجات.
مستعد! استمتع بالطعم الإلهي وشهية طيبة!
طبق أصلي، مرضي ومغذي بشكل لا يصدق، مع طعم منعش للصيف الدافئ. تبدو جذابة للغاية بحيث تزين أي طاولة.
مستعد! ادعونا إلى الطاولة. يتمتع!
لفة لافاش مع السمك الأحمر على الطاولة هي عطلة حقيقية! طبق يستحق وذوق رائع. تعتبر الأسماك في أحضان كتلة الخثارة والخبز الرقيق الفطير مزيجًا ممتازًا ومغذيًا وغنيًا بشكل لا يصدق.
وليس هناك حاجة للحديث عن الخصائص المفيدة للمكونات. حتى الأطفال لن يرفضوا مثل هذه الأطعمة الشهية. دون إضاعة أي وقت، دعونا نبدأ في إعداد هذه اللفة غير العادية.
اللفة جاهزة! حان الوقت للمحاولة والإعجاب. بالعافية!
جرب هذه الوصفة. لذيذ ومرضي، مع حشوة غنية، سيكون مفيدًا أكثر من مرة، سواء عند إعداد قائمة العطلات أو عند الخروج إلى الطبيعة.
هذا إفطار أو عشاء كامل، وجبة خفيفة رائعة لتناول طعام الغداء.
اللفة جاهزة! يمكن للمضيفة أن تكون هادئة - سيكون الجميع ممتلئين وسعداء! وسيطلب الضيوف أيضًا الوصفة.
بفضل تنوع منتجات التعبئة، ستكون لفائف البيتا ذات صلة دائمًا.
يمكنك صنع الكثير من الأشياء المذهلة من خبز البيتا التقليدي والتقليدي لجميع خبراء الطهي! كما يقولون في أرمينيا، لف الشيطان بها وسيصبح لذيذًا... اليوم لن نعبث مع العالم الآخر، ولكننا سنتعامل مع المنتجات المألوفة للجميع - الذرة المشمسة الحلوة المفضلة لدينا وأعواد السلطعون، والتي هي شعبية كبيرة خلال العطلة. ربما تكون قد قمت بتحضير السلطات بمثل هذه المكونات أكثر من مرة، لكن ألم تحاول تغليفها بخبز البيتا؟ لافاش مع الحشوة، خاصة عندما يكون طريًا وعصيرًا للغاية، يصبح ناجحًا في وليمة العيد!
نوصي وننصحك بشدة بتحضير لفائف البيتا مع أصابع السلطعون باستخدام المايونيز الطبيعي محلي الصنع، وليس المايونيز الذي يتم شراؤه من المتجر والذي يحتوي على العديد من الحروف "E" على العبوة. ولكن ما سيجعل وصفة لفائف البيتا هذه لذيذة حقًا هي أصابع السلطعون عالية الجودة. نأمل أن تساعدك وصفتنا خطوة بخطوة على إعداد هذه المقبلات الرائعة بسرعة وإطعام ضيوفك حتى يشبعوا!
مكونات:
وقت الطبخ: 40 دقيقة
الوجبات: 15-20 لفات
كما ذكرنا سابقًا، اختر أصابع السلطعون عالية الجودة لتحضير حشوة خبز البيتا. يقولون أنه لا يوجد لحم السلطعون في عبوة أعواد السلطعون على الإطلاق، ولكن لا يزال بعض الشركات المصنعة يصنع منتجًا لائقًا تمامًا ستحتاج إلى العثور عليه على أرفف المتاجر. كيف تجده؟ انتبه إلى التركيبة: إذا تم إدراج مسحوق البيض أو النشا أولاً في تركيبة العصي، وليس كما ينبغي أن يكون سوريمي - ما يسمى بالسمك المفروم، فمن الأفضل عدم تناول أعواد السلطعون هذه. نحن ننظر بعناية إلى تكوين العصي ومظهرها - يمكن تناول العصي الرطبة والخفيفة وحتى العصي دون خوف للوصفة.
1. دون إضاعة الوقت، قم بغلي البيض على نار متوسطة. أثناء طهي البيض، لنبدأ بتقطيع المكونات المتبقية. تُقطع أعواد السلطعون المقشرة من القشرة جيدًا، على سبيل المثال، يمكن تقطيع العصا بالطول إلى أربعة أجزاء، ثم تقطيع الشرائط إلى مكعبات صغيرة. ضعيها في وعاء لخلط مكونات الحشوة.
2. ثلاثة أنواع من الجبن الصلب، ويفضل أن تكون ناعمة، في وعاء زجاجي. يمكن استبدال الجبن الصلب بالجبن المطبوخ وجبن السجق وجبن السولوجوني العادي أو المدخن وجبن الفيتا. نوع الجبن محدود فقط بخيالك الطهوي!
3. طحن الأعشاب الطازجة للعصي والجبن.
4. من الحديد أو حاوية أخرى مع الذرة، نقوم بتصريف كل السائل غير الضروري الموجود هناك، ونصب الحبوب في وعاء.
5. خلال هذا الوقت، عادة ما يكون البيض مسلوقًا جيدًا، ويتم تبريده بسرعة في الماء المثلج في قشرته، ثم يتم تقشيره وتقطيعه جيدًا مثل العصي.
6. نتبل بالمايونيز بحيث نربط مكونات الحشوة معًا فقط، أي. لا ينبغي أن تكون كمية المايونيز بحيث "يطفو" الطعام فيه حرفيًا. يمكن لعشاق المايونيز تركه لسلطة أوليفييه، ولكن من المهم الآن بالنسبة لنا ألا يصبح خبز البيتا مبللًا بشكل مفرط ولا يتمزق عند التقديم.
7. عادة 3-4 ملاعق كبيرة. يكفي للجزء المحدد من الطعام. امزج الحشوة المستقبلية جيدًا بحيث يتم توزيعها وتشحيمها بالتساوي.
8. الآن أصبح كل شيء بسيطًا - افرد خبز البيتا و"انشر" السطح بالحشوة في طبقة رقيقة أو متوسطة حسب تقديرك. نترك حافة واحدة من خبز البيتا (حوالي 4 سم) دون أن تمس، ونضع شريطًا من المايونيز على طوله بالكامل، وسوف يساعد في تثبيت حافة خبز البيتا معًا عند لفه.
9. لف خبز البيتا بعصي السلطعون والذرة في لفافة ضيقة. نقوم بإجراء نفس المعالجات مع الورقة التالية من خبز البيتا الرقيق. نتركهم لينقعوا في غلاف بلاستيكي في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات. بعد ذلك يمكنك تقطيعها إلى قطع يبلغ سمكها حوالي 2-3 سم وتزيينها وتقديمها.
10. لفائف لافاش بعصي السلطعون والذرة جاهزة! إذا كان لديكم وصفات أخرى لحشوة اللافاش، شاركوها في التعليقات! بالعافية!
يمكن أن تكون الصلصة البديلة هي الكاتشب أو الكريمة الحامضة قليلة الدسم مع الثوم والأعشاب أو الجبن الطري أو أي نوع من الجبن. يمكن تلوين الطبقة بشيء غني بالفيتامينات مثل عصير الجزر (سنحصل على اللون البرتقالي والأصفر) أو السبانخ المجمدة (لون أخضر مثير للاهتمام).
تجربة! يمكنك إثراء أي وجبة خفيفة كلاسيكية بمواد مفيدة. عندما نملأ خبز البيتا بمزيج من أصابع السلطعون، نحصل على كمية ملحوظة من البروتين - بسبب لحم السمك (سوريمي). ويصنع منه منتج. يمكن تعديل الدهون، وليس من الضروري استخدام المايونيز كصلصة.
بعد الوصفات هم في انتظاركمنصيحة عملية حول العمل مع خبز البيتا واختيار الحشوة الرئيسية.
التنقل السريع عبر المقال:
نحن نحتاج:
نحن نأخذ ما يصل إلى ½ من المجموعة الوسطى
كيفية الطهي: خوارزمية خطوة بخطوة مع الصور.
أولا نقوم بعمل الحشوة.
قطع عصي السلطعون ناعما. قم أولاً بقطع كل شريط إلى نصفين بالطول، ثم قطع الشرائح الناتجة بالعرض إلى قطع يبلغ طولها حوالي 0.5 سم، ثم ضع الجبن المطبوخ في الثلاجة لبضع دقائق حتى يتماسك. بعد ذلك سيكون من الأسهل بشرها. استخدمي مبشرة متوسطة أو ناعمة.
اخلطي المكونات المسحوقة وأضيفي الأعشاب المفرومة والمايونيز.
الآن افتح كيس خبز البيتا وضع الورقة على الطاولة. وزعي الصلصة على القماش، كما لو كنت تدهن الخبز بطبقة رقيقة من الزبدة. سوف يساعد سكين عريض مرن أو ملعقة كبيرة أو ملعقة سيليكون.
انقلي الحشوة إلى خبز البيتا، ووزعيها في طبقة متساوية فوق الورقة، واضغطي برفق في الأعلى. نلف خبز البيتا ونضغط عليه قليلاً حتى يتناسب الحشو ولكن لا يتشوه كثيرًا.
نلفها في فيلم التشبث ونضعها في الثلاجة لمدة تزيد عن ساعتين. إذا كانت اللفة طويلة جدًا، قم أولاً بتقطيعها إلى نصفين، ثم قم بإغلاق كل نصف في الفيلم، ثم ضعها في الثلاجة.
يُقدم المقبلات في أجزاء، ويُقطع اللفة بسكين حاد إلى قطع بسمك 3-5 سم.
هذه وصفة بسيطة أساسية. من السهل إعطاء أذواق جديدةلفائف اللافاش هذه مع أصابع السلطعون والجبن الذائب. على سبيل المثال:
مكونات:
الوصفة مصممة لكمية كبيرة من الحشوة - لقضاء العطلة
ويمكن استبداله بالبصل المخلل.
كيف نطبخ.
قم بطحن المنتجات المذكورة بالفعل كما هو موضح في الوصفات أعلاه.
نقطع البصل ناعماً قدر الإمكان ولكن بسكين حاد حتى لا يضيع شكله.
تُمزج جميع المكونات المطحونة ويُضاف المايونيز ويُخلط جيدًا كما لو كانت سلطة.
مراحل العمل البسيط مع خبز البيتا هي كما في الوصفة خطوة بخطوة الموضحة أعلاه. قمنا بتوزيع السلطة على ورقة جافة ولفها ولفها في فيلم ووضعها في الثلاجة.
قدمي اللفافة مقطعة إلى أجزاء - 4-5 سم، سكينًا حادًا ودقيقًا وكومة من البصل الأخضر للرش - هذا كل ما نحتاجه قبل 5 دقائق من الوجبة.
حل مثير للاهتمام!
أضف خضارًا كبيرة إلى الوصفة، كما في الصورة على اليمين. ضعي أوراق الخس (البستان أو الجبل الجليدي) على خبز البيتا، وبعد ذلك فقط قومي بتوزيع الحشوة.
خيار مثير للاهتمام للغاية - لاذع والكبار. انه مع اثارة ضجة! يزين طاولة الوجبات الخفيفة للمشروبات الكحولية القوية.
لقطعة واحدة كبيرة من خبز البيتا نحتاج:
الوصفة سهلة التحضير! مثل كل شيء آخر في هذه المجموعة.
قطع السمك الأحمر إلى مكعبات صغيرة. نحن نفعل الشيء نفسه مع الفلفل الحلو. أصابع السلطعون، كما هو الحال في جميع الوصفات: مقطعة إلى نصفين بالطول والعرض إلى قطع نصف سنتيمتر.
نقوم بإعداد الصلصة على أساس المايونيز. اعصر عصير نصف ليمونة فيه وأضف لب الثوم (مرر الشرائح من خلال مكبس).
الجمع بين المكونات المفرومة وإضافة نصف الصلصة. نوزع النصف الثاني على الورقة. ضعي أوراق الخس على الصينية، ثم خليط السمك والخضار، ولفي اللفة.
ضع هذا الخيار ملفوفًا بالفيلم في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.
نحن نحتاج:
كيف تطبخ.
قم بطحن جميع المكونات المألوفة كما هو موضح أعلاه. قم بتقطيع البيض جيدًا أو اهرسه بالشوكة. تُمزج كتلة البيض مع الأعشاب المفرومة جيدًا والمايونيز.
تجميع الرول . أولاً، قم بتغطية الطبقة بالكاتشب، ثم قم بتوزيع كتلة البيض. رش قطع من عصي السلطعون بالتساوي على القمة. الطبقة الأخيرة هي الجبن المطبوخ: ابشرها مباشرة فوق الورقة باستخدام مبشرة متوسطة الحجم.
لفه في فيلم في البرد. بعد ساعتين يمكنك التقطيع والتقديم!
لخبز البيتا الكبير نحتاج:
كيف نطبخ.
نقطع جميع المكونات إلى مكعبات صغيرة: الجبن، العصي، الخيار.
يُقطع الثوم والأعشاب جيدًا ويُمزج مع القشدة الحامضة.
نخلط شرائح المكونات الثلاثة مع الصلصة ونضيف الملح والفلفل حسب الرغبة.
قم بتوزيع الكتلة الناتجة على خبز البيتا ولفها في فيلم وضعها في الثلاجة.
بعد ساعتين، نسخة أخرى لذيذة وغير مكلفة من لفائف البيتا بعصي السلطعون جاهزة للتقطيع إلى لفات.
نلقي نظرة على بعض الأفكارلملء السمك والجبن بلكنة نباتية.
أصابع السلطعون أو سمك السلمون الدهني باهظ الثمن - لا يهم الحشو الذي تصنعه بطل الطبق. قواعد لف لفائف البيتا هي نفسها.
ما الذي يجب علي فعله للتأكد من نقع اللفة وسهولة تقطيعها إلى أجزاء؟
بعد أن قمنا بلف اللفة، ضعها على جانب التماس لأسفل على فيلم التشبث ولفها بعناية. في هذا النموذج، احتفظ بالوجبة الخفيفة في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل. للتقطيع، اختاري السكين الحاد ولا تجعل اللفائف رفيعة جدًا (سمك قطعة اللفة من 3 سم).
أوافق على أن لفة البيتا بعصي السلطعون وحتى الوصفة خطوة بخطوة مع الصور لا تترك أي أسئلة حول كيفية مزج الحشوة ولف القماش. استخدم الأسرار المشتركة لتقلبات أخرى، ولكن لا تنس أن تعود بتعليقاتك حول هذا الأمر.
بالعافية! أتمنى أن تكون الأعياد ناجحة!
شكرا لك على المقال (9)
وضع بيض الدجاج في قدر صغير، وإضافة الماء ليغطيه بالكامل، وإضافة ملعقة صغيرة من الملح لمنع انفجار القشرة أثناء الطهي، ووضع القدر على نار متوسطة. بعد أن يغلي الماء، قم بطهيها أكثر. 8 دقائقحتى تصبح مسلوقة. بعد ذلك، قم بتصريف الماء الساخن ووضعها تحت تيار من الماء البارد. يعد ذلك ضروريًا لتسهيل تقشير البيض وفي نفس الوقت تبريده بشكل أسرع. بعد ذلك، قشر البيض وابشره أيضًا. ابشر الجبن أيضًا على مبشرة خشنة. 
قشر الثوم واشطفه تحت الماء البارد ثم ابشره على أفضل مبشرة أو مرر عبر عصارة الثوم. اشطفي الخضر جيدًا تحت الماء الجاري، ثم جففيها باستخدام مناشف المطبخ الورقية، ضعيها على لوح التقطيع ثم قطعيها جيدًا. ليست هناك حاجة لخلط جميع المكونات المحضرة، فقط وضعها في حاويات مختلفة.
ضع خبز البيتا الجاهز في الميكروويف حرفيًا لبضع ثوان. يجب أن يتم ذلك لجعلها أكثر مرونة وأسهل في اللف لاحقًا. 
بعد ذلك، على سطح العمل من الجدول، تتكشف 1 ورقة من خبز البيتا الدافئ. ضعي أعواد السلطعون المفرومة عليها في طبقة متساوية وأنيقة، ورشيها بالأعشاب في الأعلى، والفلفل الخفيف والملح حسب ذوقك. بعد ذلك، ضعي طبقة متساوية من المايونيز. قم بلف خبز البيتا على شكل لفافة واتركه جانبًا في الوقت الحالي. 
الآن افردي الطبقة الثانية من خبز البيتا، ثم ضعي أعواد السلطعون عليها بالتساوي مرة أخرى، مع الفلفل والملح في الأعلى حسب رغبتك. ضعي طبقة متساوية من المايونيز. ضع اللفة الأولى على حافة خبز البيتا الثاني ولفها في لفة مزدوجة. اجلس جانبا. 
على الطاولة، افردي الطبقة الثالثة من خبز البيتا، وضعي عليها الجبن المبشور، ثم البيض المفروم، ووزعي الثوم المفروم بالتساوي على كامل سطح خبز البيتا. أضف القليل من الملح والفلفل المطحون في الأعلى ثم وزعه بالتساوي مع المايونيز. ضع اللفة المزدوجة على طول حافة خبز البيتا و اصنع لفة ثلاثية.
الآن بعد أن تم تجميع اللفافة الخاصة بنا، ضعها في كيس بلاستيكي سميك بحجم مناسب، واربطها بإحكام ومحكم الإغلاق من القاعدة ثم ضعها في الثلاجة، لمدة ساعتين على الأقل.قبل تقديم اللفة، قم بإزالتها من الكيس وقطعها إلى أجزاء يجب أن يكون سمكها 
ضعيها بشكل جميل على طبق التقديم وقدميها كوجبة خفيفة شهية ولذيذة. أتمنى لك وجبة شهية! يمكنك بسهولة تغيير حشوة هذا الطبق حسب تفضيلاتك الشخصية. يمكنك أيضًا تحضير لفائف حلوة للأطفال باستخدام العديد من مربيات الفاكهة والتوت أو المعلبات.
من السهل جدًا تحضير هذه اللفة ولن تتطلب منك الكثير من الجهد، لذلك عندما يكون الضيوف في الطريق بالفعل، تأكد من استخدام هذه الوصفة، خاصة وأن هذه المقبلات مثالية للوجبات الخفيفة الكحولية القوية.
يمكنك تتبيل هذه اللفة ليس فقط بالمايونيز، بل يمكنك استخدام أي صلصة مفضلة لهذا الغرض. ولجعلها أكثر طراوة، قم بتغطية الطبقات بالقشدة الحامضة محلية الصنع، الممزوجة مسبقًا بالثوم أو بدونه.
لفة لافاش بعصي السلطعون هي طبق سيكون إضافة جيدة لكل من مائدة الأعياد ووجبة الغداء العادية. ستكون مثل هذه الروليت بديلاً جيدًا للسندويشات، فهي تبدو أفضل عدة مرات وطعمها ليس أسوأ، وأحيانًا ألذ من السندويشات العادية.
يمكنك إعداد مثل هذا الطبق بمكونات مختلفة تمامًا، حيث يتم دمج أصابع السلطعون الموجودة في الطبق مع العديد من المنتجات، كما ستشاهد من خلال قراءة الوصفات المكتوبة في هذا المقال.
يتماشى خبز البيتا الأرمني بشكل مثالي مع كل شيء، بما في ذلك أصابع السلطعون. ليس من قبيل الصدفة أنه في العصور القديمة، أمر الملك آرام ملك أرمينيا بخبز اللافاش بدلاً من أنواع الخبز الأخرى. يقولون أن خبز البيتا هو الذي أنقذ الملك آرام من المجاعة أثناء وجوده في الأسر.
وصفة بسيطة جدًا وأكثر شيوعًا للفة بعصي السلطعون في خبز البيتا. هذا الطبق لا يتطلب الكثير من الوقت والجهد والمال. وهذه إحدى الوصفات. تبين أن اللفة لذيذة جدًا وتزين طاولة العشاء جيدًا.
مكونات:
تحضير:
خذ طبقًا نظيفًا يُبشر فيه الجبن على مبشرة خشنة. نمرر الثوم من خلال مكبس في نفس الطبق، إذا لم يكن هناك مكبس، يمكنك تقطيعه بالسكين وخلطه مع الجبن.
خذ طبقًا نظيفًا آخر وابشر البيض المسلوق على مبشرة خشنة.
يقطع الخضر ويخلط مع البيض.
قطع عصي السلطعون ووضعها على طبق ثالث.
خذ شريحة من خبز البيتا ودهنها بالمايونيز. على خبز البيتا المدهون، ضعي الطبقة الأولى من أعواد السلطعون المفرومة بالتساوي على كامل قطعة خبز البيتا.
خذ الطبقة الثانية، ودهنها بالمايونيز، ثم ضعها على أعواد السلطعون، ثم وزع الجبن الممزوج بالثوم بالتساوي.
مع الورقة الثالثة نفعل نفس الشيء كما هو الحال مع الأوراق السابقة. يتم وضع البيض مع الأعشاب على هذه الورقة.
بعد وضع جميع المكونات، لفها بعناية حتى لا تمزق أي شيء. ضعها في الثلاجة لتنقع.
ثم قطعيها بسكين حاد بالسمك الذي تفضلينه.
أخيرًا، ضعيها على طبق وزينيها بالأعشاب للحصول على الجمال.
اللفة جاهزة للأكل. بالعافية!
إذا كنت لا تحب أن يصبح الجزء العلوي من خبز البيتا رطبًا وقبيحًا من الحشوة، استخدم الفرن للحصول على لون ذهبي ومقرمش. كل ما تحتاجه هو اللفافة المحضرة وخبزها في الفرن. يحتفظ الحشو بالعصارة، ويكتسب خبز البيتا مظهرًا جميلاً ورائعًا على الطاولة.
مكونات:
تحضير:
اسلقي 4 بيضات. صر عصي السلطعون على مبشرة بخير.
يجب تبريد البيض المسلوق وبشره على مبشرة ناعمة.
ضع السمك المعلب على طبق. يمكنك ببساطة هرسها بالشوكة، لكن إذا كنت تفضل عدم وجود بذور فمن الأفضل طحنها في الخلاط.
أضف كتلة التعليب الناتجة إلى البيض وعصي السلطعون. لكل هذا نضيف المايونيز أيضًا. هناك حاجة إلى المايونيز حتى لا يجف الحشو، ولكن لا ينبغي أن يكون سائلا أيضا. وأضف الشبت إلى كل هذا. بعد ذلك مزج كل شيء بشكل جيد.
ضعي خبز البيتا على الطاولة ثم ضعي الحشوة ووزعيها بالتساوي في جميع أنحاء خبز البيتا. ثم قم بلفها ووضعها على صينية الخبز.
تذكر أن بيضة واحدة تبقى نيئة. نأخذها ونكسرها في كوب أو طبق صغير، لا فرق، ونضربها. دهن خبز البيتا بهذه البيضة وضع صينية الخبز في فرن بارد واخبزها على حرارة 150-180 درجة. أثناء الطهي، دهنها بالبيض مرتين أخريين للتأكد من أن القشرة ذهبية اللون ومقرمشة.
بعد 20-30 دقيقة، خبز البيتا جاهز. يمكن تقطيعها وتقديمها.
لمنع عصي السلطعون من الانتشار عند فركها، لا تقم بإذابة الجليد عنها تمامًا.
لفة لافاش هي أبسط خيار لطاولة رأس السنة الجديدة. إنه سهل الصنع ويتطلب الحد الأدنى من المكونات.
مكونات:
تحضير:
يُسلق البيض ويُقشر أعواد السلطعون ويُغسل الشبت ويُجفف. ابشري الجبن باستخدام مبشرة ناعمة.
دهن خبز البيتا بالجبن المذاب.
يقطع الشبت ويرش على خبز البيتا.
ابشري البيض على مبشرة ناعمة ورشيه بالشبت.
ابشر عصي السلطعون ووزعها بالتساوي على الشبت.
يُرش الجبن في الأعلى ويُلف كل شيء على شكل رول. ثم تقطع وتوضع على طبق.
إذا كنت تعمل طوال اليوم، وفي العمل لا ترغب دائمًا في الذهاب إلى المقصف، فيمكنك دائمًا طهيه في المساء واصطحابه معك إلى العمل.
لفة لافاش مع أصابع السلطعون والخيار تكمل طاولة العطلة بشكل جيد، وكما تعلمون، فقد حلت محل السندويشات، التي لا تبدو جيدة المظهر مقارنة باللافاش.
مكونات:
تحضير:
قطع الخيار بمقشرة الخضار.
دهن خبز البيتا بالجبن الكريمي.
ضع الخيار على خبز البيتا.
خذ أعواد السلطعون، وقم بفردها بعناية ووضعها على الخيار.
لف خبز البيتا على شكل لفافة، ثم خذ غلافًا بلاستيكيًا ولفه فيه ثم ضعه في الثلاجة لمدة 15 دقيقة، ثم أخرجه من الثلاجة وقطعه.
هل تتوقع الضيوف؟ هل تريد مفاجأة بوجبة خفيفة لذيذة؟ تعتبر لفائف اللافاش مع أصابع السلطعون والجزر الكورية مناسبة تمامًا لإضافة جميلة إلى طاولتك.
مكونات:
تحضير:
يُسلق البيض ويُقطع جيدًا.
صر الجبن.
طحن الخيار.
خذ خبز البيتا وضع عليه أصابع السلطعون والخيار والجزر الكورية والجبن المبشور.
لفة كل شيء في لفة. شريحة وخدمة.
لتجنب الماء في خبز البيتا، يجب عليك أولا إزالة كل العصير من الجزر الكورية.
يمكن استخدام لفائف لافاش مع أصابع السلطعون كمقبلات مع الحساء بدلاً من الخبز.
مكونات:
تحضير:
لتحضير الحشوة ستحتاجين إلى: قطع أعواد السلطعون والبيض.
قطع الفيتا إلى شرائح. اغسل وجفف أوراق الخس.
ضعي أوراق الخس على الورقة الأولى من الخس، مدهونة بالمايونيز، ثم ضعي فوقها جبنة الفيتا. غطيها بورقة ثانية وادهنيها بالمايونيز. ضع البيض وعصي السلطعون والذرة المعلبة في الأعلى.
لف خبز البيتا على شكل لفة.
ضعها في الثلاجة لبضع ساعات.
إذا سئمت من وجبات الإفطار الرتيبة مع السندويشات أو العصيدة، نقترح عليك تحضير خبز البيتا اللذيذ بعصي السلطعون المقلية في مقلاة.
مكونات:
تحضير:
قطع عصي السلطعون والأعشاب
يُضاف الثوم إلى الجبن المطبوخ، ويمرر عبر عصارة الثوم، ويُسخن كل هذا في الميكروويف حتى يصبح أكثر طراوة.
تُدهن الطبقة الأولى من خبز البيتا بالجبن وتُضاف إليها الخضار وأعواد السلطعون.
خذ طبقة ثانية من خبز البيتا وقم بتغطيتها.
يخفق البيض في وعاء منفصل ويدهن به. يقلى كل شيء في مقلاة. الفطور جاهز.
لقد قررت الصيام ولا تعرف ماذا تطبخ، وكيفية تنويع قائمتك الرتيبة بشيء مثير للاهتمام ولذيذ. لفة لافاش الخالية من الدهون مناسبة لنظامك الغذائي.
مكونات:
تحضير:
اغسلي الملفوف وجففيه، ثم قطعيه إلى شرائح، والملح والفلفل حسب الرغبة.
سخني مقلاة وأضيفي الملفوف واقليه.
نقطع الطماطم إلى دوائر صغيرة.
يقطع البصل.
ينقل الفطر إلى طبق ويقطع جيدًا.
خذ خبز البيتا وانشره. دهنها بالكاتشب ، ضعي الملفوف فوقها ، ثم الطماطم والفطر والبصل والجزر ، ودهنها بالمايونيز قليل الدهن في الأعلى. ثم ضع أعواد السلطعون في الأعلى ولفها بعناية على شكل لفافة.
سخني الفرن إلى 200 درجة. ضعي خبز البيتا على صينية خبز مدهونة بالزيت النباتي. اخبزيها لمدة 10 دقائق. ثم نخرجها ونتركها تبرد وتصبح اللفة جاهزة للأكل.
إذا كان هناك الكثير من السوائل في الفطر والطماطم، فقبل وضعها في السلطة، تحتاج إلى وضعها على طبق واترك العصير يصفى.
لديك منزل صيفي، ولا تعرفين ما يمكنك فعله بالخيار غير السلطة، نقترح عليك لفائف خبز البيتا مع أصابع السلطعون والخيار. يتحول الطبق إلى عصير ولذيذ والأهم من ذلك أنه مرضي.
مكونات:
تحضير:
ضعي السلطة على خبز البيتا، ثم البيض المفروم.
قطع الخيار إلى 4 أجزاء.
نحن نلف العصي.
ضعي الخيار والعصي على البيض وادهنها بالمايونيز.
لف خبز البيتا على شكل لفافة ثم ضعه في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
ثم أخرجها وقطعها.
إذا كنت تفضل أكثر من نوع واحد من اللحوم في خبز البيتا، فنحن نقدم لك لفائف البيتا مع أصابع السلطعون ولحم الخنزير المقدد.
مكونات:
تحضير:
من الضروري غسل أوراق الخس وتجفيفها جيداً حتى لا تبقى أي قطرات من الماء.
قطع عصي السلطعون إلى شرائح طويلة. قطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح طويلة.
صر الجبن.
خذ خبز البيتا ودهنه بالمايونيز وضع أوراق الخس في الأعلى. ثم أضيفي أصابع السلطعون ولحم الخنزير المقدد ورشي الجبن ولفيها على شكل لفافة.
يمكنك وضعها في الثلاجة، أو تسخينها في الميكروويف لمدة 30 ثانية، وفي كلتا الحالتين سيكون لذيذا جدا.
هذا الطبق مناسب لمحبي أنواع اللحوم المختلفة. يمكن استبدال لحم الخنزير المقدد بأي لحم أو حتى بالأسماك الحمراء.
تعتبر لفائف لافاش مع أصابع السلطعون وجبة خفيفة جيدة في أي وقت من السنة.
مكونات:
تحضير:
دهن خبز البيتا بالمايونيز.
نقطع أعواد السلطعون إلى مكعبات ويقطع البصل والشبت.
صر الجبن.
ضعي أصابع السلطعون على خبز البيتا، ثم الذرة، ورشي الجبن والأعشاب فوقها. اضغط على الطبقة الثانية من خبز البيتا في الأعلى ولفها على شكل لفة.
ضعي خبز البيتا على صينية خبز ثم ضعيه في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 10-15 دقيقة. قطع إلى أجزاء.
طبق ممتاز مصنوع من خبز البيتا مع أصابع السلطعون. إذا كنت ترغب في التجربة، فتأكد من تجربة لفة لافاش رقيقة مع أصابع السلطعون والجبن، وسوف تفاجأ، ولكن هذا المزيج من المنتجات سيكون لذيذًا جدًا.
مكونات:
تحضير:
يغلي ويقطع البيض.
قطع عصي السلطعون إلى مكعبات.
خذ قطعة من خبز البيتا، وضع عليها الجبن، ثم وزعها بالتساوي. ثم ضع أصابع السلطعون والبيض على الجبن. يُدهن بالمايونيز ويُلف في لفة. ثم تقطع وتقدم.
بالنسبة لأولئك الذين يحبون تجربة المزيد، أضف القليل من الثوم والأعشاب إلى الجبن.
لفات القلبية في 15 دقيقة. زينة لطاولتك وطبق لذيذ فقط.
مكونات:
تحضير:
صر الجبن على مبشرة خشنة. يقطع الشبت ويخلط الجبن والشبت. اضغط على فص من الثوم تحت مكبس واخلط كل شيء.
قطع عصي السلطعون إلى شرائح صغيرة.
نقطع الطماطم إلى 4 أجزاء ونفصلها عن البذور. قطع الجزء الصلب من الطماطم إلى شرائح.
خذ خبز البيتا ودهنه قليلاً بالمايونيز ثم ضع الجبن المحضر بالتساوي في الأعلى. ضعي طبقة ثانية من خبز البيتا ودهنها بالمايونيز ثم ضعي أصابع السلطعون. والطبقة الثالثة من خبز البيتا تُدهن بالمايونيز وتوضع الطماطم المفرومة.
نلفها ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتين، ثم نخرجها ونقطعها.
ولمنع الطماطم من الانتشار، من الأفضل إزالة البذور منها، كما هو موضح في تحضير الطبق.
تعتبر لفائف لافاش بعصي السلطعون مقبلات جيدة جدًا ولذيذة للمائدة. إذا كان الضيوف على عتبة الباب، ولا يوجد شيء جاهز بعد، أولا وقبل كل شيء، قم بإعداد هذا الطبق، بسهولة وبسرعة، والأهم من ذلك، لذيذ ومرضي.
مكونات:
تحضير:
صر الجبن.
صر عصي السلطعون على مبشرة خشنة.
قطع الخضر.
بيض مسلوق، مفروم فرماً ناعماً.
خذ وعاءًا واخلط فيه الجبن المبشور وعصي السلطعون والبيض واخلط كل شيء جيدًا. ثم خذ وعاءًا ثانيًا يخلط فيه المايونيز والأعشاب ويضاف الثوم المفروم والملح والفلفل حسب الرغبة.
خذ خبز البيتا وادهنه بالأعشاب الممزوجة بالمايونيز. ضعي النصف ووزعيه بالتساوي فوق خبز البيتا، ثم وزعي نصف كمية الجبن المختلط والبيض وأعواد السلطعون من الطبق الثاني ووزعيه بالتساوي أيضًا.
خذ خبز بيتا آخر، ضعه على الأول وافعل الشيء نفسه.
نلفها ونضعها في الثلاجة، ثم نخرجها ونقطعها ونضعها في طبق.
إذا كنت متعبًا في الصيف ولا تريد القلق بشأن ما ستأكله على العشاء، نقترح عليك إعداد لفائف البيتا مع البصل وعصي السلطعون.
مكونات:
تحضير:
