اليوم هو يوم الجمعة ويتحدث جورميه تقليديًا عن الكحول. اليوم كنا مهتمين بمعرفة وإخباركم عن كامباري. هذا مشروب متقلب إلى حد ما، لذلك عليك أن تعرف كيف تشربه. هل تريد أن تعرف كيف؟
كامباري -هذا هو في الأساس مشروب كحولي من الحمضيات ممزوج بالأعشاب. مشروب إيطالي تقليدي اخترع عام 1860 من قبل طباخ ماهر اسمه غاسبار كامباري. كان لديه متجر حلويات خاص به، وكان مغرمًا جدًا بخلط الكحول. وهكذا، اخترع هذا المسكر العشبي الحمضي والياقوتي اللامع، والذي تحول إلى أسطورة.
أصبح Campari الآن مشروبًا يحظى بشعبية كبيرة. ويرجع الفضل في ذلك جزئيًا إلى العروض الترويجية المتكررة بمشاركة الممثلات والممثلات الأكثر شهرة، بما في ذلك إيفا مينديز وجيسيكا ألبا وسلمى حايك وميلا جوفوفيتش وأخريات.
لقد خلق اللون المشرق والغني للمشروب ورائحته وطعمه المتطور من Campari Bitter رمزًا حقيقيًا للعاطفة والإغراء والأنوثة والشهوانية.
طعم كامباري لاذع ومرير للغاية. يلاحظ خبراء المشروبات الكحولية وجود جميع ظلال أعشاب المرج والفواكه والتوابل المختلفة.
فيما يلي أربع حقائق مثيرة للاهتمام حول مشروب كامباري:
أولاً،يعتبر الكامباري من المقبلات الشهية التي يجب تناولها قبل الوجبات لتحسين عملية الهضم.
ثانيًايصنف الكامباري على أنه مر لأنه مر ولهذا فهو يعزز إفراز العصارة المعدية.
ثالث،يُصنف كامباري على أنه نوع من الخمر - وهو خليط من النبيذ الأبيض مع الكحول بنكهة الأعشاب والزهور والراتنجات والتوابل الأخرى.
رابعا،تم صبغ الكامباري في الأصل بلونه الياقوتي اللامع من خلال استخدام القرمزي، وهو صبغة ياقوتية زاهية يتم استخلاصها من الأجسام المجففة لإناث الحشرات القرمزية. يستخدم القرمز صناعيا لصنع أحمر الشفاه والحلويات والمشروبات مثل الخمر.
كيف تشرب كامباري
بسبب مرارة المشروب، تزداد الشهية ويفرز عصير المعدة، لذلك غالبا ما يتم تناول الكامباري كمقبلات فاتحة للشهية. كمية قليلة جداً من المر قبل الأكل ستفتح شهيتك وتحسن حالتك المزاجية.
إحدى الطرق الشائعة جدًا لاستهلاك الكامباري هي شربه مع الثلج. سيكون مرًا وقويًا، لكن يمكنك تذوق جميع عناصر المر.
غالبًا ما يتم تخفيف الكامباري بعصير البرتقال، وطريقة الاستهلاك موضحة على الملصق الخلفي للمشروب. يُطلق على المشروب اسم Campari Orange وهو مُصنف بالفعل على أنه كوكتيل.
وصفات كوكتيل مع كامباري
كامباري على الصخور: الأسهل في التحضير وفي نفس الوقت كوكتيل كلاسيكي. تحتاج إلى رمي عدد قليل من مكعبات الثلج في كوب وإضافة كامباري فقط.
"غاريبالدي" أو برتقال كامباري: هذا هو الكوكتيل الأكثر شعبية حيث تقوم بخلط جزء واحد من كامباري مع جزأين من عصير البرتقال.
"أمريكانو": 1 جزء كامباري، 1 جزء سينزانو روسو خميرة و1 جزء ماء صودا.
"نيجروني": جزء واحد من كامباري، جزء واحد من سينزانو روسو فيرموث وجزء واحد من الجن.
كامباري مع الفودكا: جزء واحد من كامباري وجزء واحد من الفودكا.
"موجة": 1 جزء كامباري، 3 أجزاء عصير فراولة مع اللب و 1 جزء عصير برتقال.
"كامبارينها":كامباري، نصف ليمونة وملعقتين صغيرتين من سكر القصب.
كامباري مع الجن: جزأين كامباري وجزء واحد من الجن.
اشترك في برقية لدينا وكن على اطلاع بأحدث الأخبار الأكثر إثارة للاهتمام والحالية!
كامباري هو مشروب كحولي من إيطاليا وهو في الأساس مر أو مشروب كحولي. قوتها 25 درجة. تعتبر بحق واحدة من أفضل المشهيات في العالم.
تم اختراع وصفة هذه المرة المرة في عام 1860 من قبل الإيطالي جاسباري كامباري. كان هذا الرجل صاحب متجر للحلوى ومن عشاق الكحول. أحب جاسباري تجارب الكحول. ونتيجة لأحدهم، ابتكر وصفة مشروبه الكحولي الشهير.
ومن أول رشفة، أدرك أنه قد ابتكر شيئًا رائعًا حقًا. وبعد فترة وجيزة، قام السيد جاسباري بتسجيل شركة Gruppo Campari. ومع ذلك، فقد وصلت إلى كميات كبيرة من الإنتاج المر فقط في بداية القرن العشرين.
لا يعرف الكثير من الناس، لكن الطعام المحلي لا يقل شعبية في شبه جزيرة أبينين.
مثل أي مشروب كحولي آخر، يتم تصنيع كامباري عن طريق غرس مجموعة متنوعة من النباتات في الكحول المخفف. التركيبة الدقيقة للمرارة سرية. الشركة المصنعة تبقي الأمر سرا.
وفقًا للسقاة والمتذوقين المشهورين، يحتوي كامباري على ما بين 40 إلى 70 مكونًا نباتيًا. هذه هي مجموعة متنوعة من الأعشاب والفواكه والتوابل والجذور.
مع درجة عالية من الاحتمال، يمكن الافتراض أن وصفة هذا المشروب تحتوي على الآس البرتقالي، كالاموس، كاسكارول، نكهة الحمضيات والجنطيانا الأصفر.
والنتيجة هي مشروب أحمر ذو طعم مرير ورائحة مشرقة وغنية. حتى عام 2006، كان لونها الأحمر يأتي من اللون القرمزي، وهي صبغة طبيعية يتم الحصول عليها من الحشرة القرمزية. حاليًا، تم استبداله بنظير اصطناعي.
يزعم المنافسون والألسنة الشريرة أن كامباري يدين بجاذبيته المذهلة لمادة الثوجون، التي يُفترض أنها أحد مكوناتها. يتميز هذا الدواء النفسي بتأثير قوي إلى حد ما ويمكن أن يسبب الهلوسة. ومع ذلك، لم تتمكن أي من الفحوصات والفحوصات الرسمية من تأكيد هذا الافتراض.
هناك عدة إجابات صحيحة على السؤال: "كيف تشرب كامباري؟" هناك ثلاث طرق رئيسية.
1. يشرب المشروب الكحولي بشكله النقي غير المخفف. قبل التقديم، يجب تبريد Campari إلى درجة حرارة 10-15 درجة. يمكن القيام بذلك بطرق مختلفة. يمكنك وضع الزجاجة في الثلاجة قبل ساعة من العيد أو إضافة الثلج مباشرة إلى الكوب مع المر.
يتم استهلاك هذا الكحول كفاتح للشهية. بمعنى آخر، يتم شربه قبل الوجبات لتحفيز الشهية.الأواني الزجاجية المناسبة هي النظارات أو النظارات. إذا كنت تستخدم الثلج المجروش، فاستخدم النظارات أو النظارات.
اشرب كامباري في رشفات صغيرة. ستكشف لك طريقة الاستهلاك هذه عن كمال وتفرد مذاقها. تذكر أنه لا ينبغي تسخين الكحول، لأن ذلك سيعطيه مذاقًا غير لطيف.
إذا كنت بحاجة إلى وجبة خفيفة، فإن شريحة صغيرة من البرتقال الطازج مثالية.
2. يمكن تخفيف المسكرات بالمشروبات الأخرى. يعتبر عصير البرتقال أو الجريب فروت أو الليمون أو الكرز الطازج هو الأنسب لهذا الغرض. كملاذ أخير، يمكنك استخدام العصائر المعبأة ذات الجودة العالية. يمكنك إضافة الثلج إلى الزجاج.
أفضل نسبة هي 1 إلى 2. بالنسبة للجزء الواحد من المر هناك جزأين من العصير. إذا كنت ترغب في تحضير فاتح للشهية يحتوي على نسبة منخفضة جدًا من الكحول، فاستخدم نسبة 1 إلى 3.
يمكن أيضًا تخفيف المسكرات بالمشروبات الكحولية الأخرى. هناك العديد من الخيارات المختلفة. لهذا يمكنك استخدام الخمر أو الجن أو الفودكا. هنا يمكن تحديد النسبة الصحيحة من خلال عبارة "حسب الذوق".
3. مجموعة متنوعة من الكوكتيلات.
اليوم، تم اختراع عدد كبير من الكوكتيلات مع Campari. سأقدم لك الأكثر نجاحًا، في رأيي، والتي يمكن للجميع تحضيرها بسهولة وسرعة في المنزل.
وصفة نيجروني.
مكونات:
الإجراءات الصحيحة.
امزج جميع المكونات في كوب بأي ترتيب. من الأفضل تقديمه مع القش وشريحة البرتقال.
وصفة كامباري البيضاء.
مكونات:
الإجراءات الصحيحة.
تخلط جميع المكونات في كوب مع الثلج المجروش. مقبلات مع شريحة البرتقال.
وصفة أمريكانو.
مكونات:
الإجراءات الصحيحة.
تخلط المكونات بنسب متساوية. تقدم مزينة بقشر الليمون أو البرتقال. مستعد.
يمكنك فقط اختيار الأفضل من هذه الكوكتيلات بنفسك. بعد كل شيء، هناك الكثير من الناس، والعديد من الآراء المختلفة.
صنع كامباري محلي الصنع ليس بالأمر الصعب على الإطلاق.ومع ذلك، يجب أن نتذكر أنه نتيجة لذلك، سنحصل على فاتح للشهية، وهو أقرب ما يمكن إلى الأصل.
سنحتاج إلى المكونات التالية:
التسلسل الصحيح للإجراءات عند التحضير.
1. ضع جذر الكالاموس وزهور الشيح وشاي الكركديه وقشر الليمون في وعاء زجاجي. املأ كل شيء بالكحول المحضر. أغلق الغطاء بإحكام، ثم رجه واتركه في مكان دافئ ومظلم لمدة يومين.
2. بعد هذا الوقت، أضف نكهة البرتقال إلى الوعاء الخاص بنا. أغلق الغطاء مرة أخرى وحركه واتركه لمدة 24 ساعة.
3. قم بتصفية الصبغة من خلال قطعة من الشاش مطوية عدة مرات. بعد ذلك، صب شراب السكر فيه. يقلب ويترك ليوم آخر.
كامباري محلية الصنع جاهزة. استمتع بتذوقك!
يمكن التعرف بسهولة على هذا المشروب من خلال لونه الياقوتي وزجاجته القياسية، الخالية من الرتوش التصميمية. رشفة واحدة تكفي لتذكر رائحة الحمضيات والطعم المر المحدد. سنلقي نظرة على ثقافة شرب مشروب الكامباري المر، والتي زادت شعبيتها بشكل كبير في السنوات الأخيرة.
كامباري– مشروب كحولي إيطالي (مر) بقوة 25% مصنوع من أكثر من 20 نوع من الأعشاب والجذور والفواكه والتوابل. تبقى الوصفة والتركيبة سرًا من قبل الشركة المصنعة، ومن المعروف فقط أن المرارة تأتي من برتقال البحر الأبيض المتوسط المر من صنف البرتقال ذو أوراق الآس.
حتى عام 2006، كان اللون الأحمر للكامباري يأتي من ملون الطعام الطبيعي القرمزي، الذي تم الحصول عليه من إناث الحشرات القرمزية. في الوقت الحالي، يتم استخدام بديل اصطناعي.
ويعتقد أن الكامباري يحتوي على مادة الثوجون، وهي مادة مخدرة لها تأثير الهلوسة. ومع ذلك، لم تتمكن أي من الشيكات العديدة من إثبات وجودها.
تم تسمية المشروب الكحولي على اسم صاحب متجر الحلويات في ميلانو جاسباري كامباري، الذي كان يقضي وقت فراغه في صنع المشروبات الروحية. في عام 1860، تمكن جاسباري من التوصل إلى وصفة رائعة. وإدراكًا لذلك، أسس الإيطالي المغامر على الفور شركة Gruppo Campari. بدأ الإنتاج الصناعي للمر في عام 1904.
1. في صورته النقية.يجب تقديم المسكرات قبل الوجبات كمقبلات، وتبريدها مسبقًا إلى 8-10 درجات أو بإضافة الثلج. فقط 20-30 مل من المشروب يساعد على تحسين الشهية. اشرب كامباري في رشفات صغيرة من الكؤوس أو الكؤوس. يتناولون وجبة خفيفة من البرتقال والفواكه الأخرى.
تكشف هذه الطريقة عن مجموعة كاملة من طعم كامباري، ولكن يجب أن يكون المسكرات باردا، لأنه في درجة حرارة الغرفة يظهر مذاق عشبي غير سارة.
2. مع المشروبات الأخرى.في المقام الأول مع العصائر. إن تخفيف كامباري مع عصير البرتقال الطازج أو الجريب فروت أو الليمون أو الكرز بنسبة 1: 2 (جزء واحد من المسكرات وجزءين من العصير) يقلل من قوة المشروب بمقدار كبير ويجعله أقل مرارة. في الصيف، مزيج من الكامباري مع العصير والثلج يروي العطش بشكل مثالي.
يتم خلط هذا المر أيضًا مع المشروبات الكحولية القوية الأخرى: الفودكا والجين وأحيانًا الخمر. النسبة المثالية هي 1:1. ولكن هذا أقرب إلى الكوكتيلات التي سيتم مناقشتها أكثر.
وفقًا لمحرري موقع Alcofan، فإن أفضل أنواع الطبخ في المنزل هي:
1. نيجروني.
الوصفة: تُسكب جميع المكونات في كوب واحدًا تلو الآخر، وتُقلب، وتُزين بشريحة برتقال في الأعلى، وتُقدم مع القش.
نيجروني 2. "وايت كامباري"
الوصفة: يُسكب المسكرات والنبيذ في كوب به ثلج، ويُقلب بلطف، ويُزيّن بشريحة برتقال.
مشروب مثير للاهتمام ذو لون ياقوتي جميل، معبأ في زجاجات عادية، والذي سيتم تذكره لفترة طويلة لمذاقه الفريد. يجب أن تتعلم كيفية شرب Campari بشكل صحيح حتى تتمكن من تجربة متعة الطعم بشكل كامل.
كامباري هو مشروب كحولي موطنه إيطاليا. لديها 25 في المئة ABV. وهو مملوء بأكثر من عشرين جذرًا وأعشابًا وتوابلًا وفواكه متنوعة. الوصفة الحقيقية تبقى سرية، والشيء الوحيد المعروف على وجه اليقين هو أن المرارة تضفي على المشروب عن طريق البرتقال، الذي ينتمي إلى مجموعة البرتقال ذات أوراق الآس.
تم الحصول على اللون الأحمر للكامباري سابقًا عن طريق إضافة صبغة (قرمزي) تم الحصول عليها من الإناث القرمزية. في الوقت الحاضر يتم إضافة التلوين الاصطناعي. كانت هناك اقتراحات بإضافة الثوجون إلى المشروب الكحولي، وهو مصنف على أنه مادة مخدرة ويمكن أن يسبب الهلوسة. لكن الاختبارات التي أجريت أكثر من مرة لم تؤكد هذا الافتراض.
تم تسمية المشروب الكحولي على اسم صاحب متجر لبيع الحلويات، غاسباري كامباري، الذي أحب مزج (دمج) مجموعة متنوعة من المشروبات الكحولية. وهو الذي حصل على هذا المشروب بهذه الطريقة التجريبية. بعد ذلك، قام بتنظيم شركة بدأت في إنتاج البيرة.
يتم تبريد المسكرات وتقديمها قبل الوجبات. يتم وضع مكعبات الثلج فيه. من الأفضل شرب المسكرات في رشفات صغيرة، وتناول الفاكهة والبرتقال كوجبة خفيفة. يتم استهلاك المسكرات باردة فقط، لأنه عند تسخينها، يكتسب طعما غير سارة.
العصائر المختلفة (البرتقال والكرز والجريب فروت والليمون) تخفف المسكرات بشكل مثالي. إن إضافة جزأين من العصير إلى جزء واحد من المسكرات يسمح لك ليس فقط بتقليل قوة المنتج، ولكن أيضًا بإزالة نوع من المرارة. يتم أيضًا خلط Campari مع المشروبات الكحولية (الخمر والفودكا والجن).
تعتبر ثلاث وصفات من أفضل الكوكتيلات التي يمكنك تحضيرها بنفسك بسهولة.
تسكب كل هذه المكونات في كوب، وتزين وتقدم مع القش.
مكونات:
يُسكب المسكرات والنبيذ في كوب، وتوضع فيه مكعبات الثلج، وتُمزج بعناية ودقة.
مكونات:
يتم خلط جميع المكونات، باستثناء مشروب كامباري، في شاكر وتصب في كوب يحتوي بالفعل على مكعبات ثلج. بعد ذلك، صب في كامباري وتخلط مرة أخرى. تزيين الزجاج وتقديمه.
Campari هو مشروب مرير (ليكيور) قوي إلى حد ما (10 - 28٪) ويباع في قنينة زجاجية عادية. إنه ينتمي إلى المشهيات - فهو يحفز المعدة تمامًا عند شربه قبل الغداء أو العشاء.
اللون – أحمر غامق (ياقوتي) يعطيه الصبغة (حتى 2006 – طبيعي (قرمزي))
الطعم محدد - مرير، عشبي، مع القليل من الحمضيات ومكونات التوت البري والعسل.
التركيب - يحتوي على حوالي 70 مكونًا: الأعشاب والجذور والتوابل والفواكه التي تشبه الخمر. لم يتم العثور على أي دليل على أنه يحتوي على عقار ثوجون (على الرغم من الشائعات). تم تصنيف الوصفة المرة بالإضافة إلى القائمة الكاملة لمكوناتها.
البلد الام:إيطاليا.
الشركة المصنعة هي Gruppo Campari، التي توفر المشروبات الكحولية إلى 190 دولة.
حصل الكحول على اسمه من اسم مخترعه - وهو خلاط رئيسي للمشروبات الكحولية وصاحب محل حلويات - الإيطالي جاسباري كامباري. في عام 1860، التقى المشروب بمتذوقيه الأوائل (كصبغة طبية). أحب الناس طعم ولون وفوائد هذا الكحول، وبعد سبع سنوات فقط تمكن جاسبر من فتح مقهى يحمل اسم الصبغة المعجزة. واصل دافيد، نجل جاسباري، إنتاج المشروبات الكحولية في الشركة التي أنشأها والده وبدأ في تقديمها إلى البلدان المجاورة. في بداية القرن العشرين، وصل فاتح الشهية كامباري إلى الإنتاج على نطاق صناعي.
يختلف مشروب كامباري في محتوى الكحول.
يحتوي مر كامباري على 20.5 - 28٪ كحول، وصودا كامباري - 10٪
تعتمد قوة المسكرات بشكل مباشر ليس فقط على نوعه، ولكن أيضًا على أي جزء من العالم سيتم تصديره إليه. وبالتالي فإن الكلاسيكية الأمريكية مريرة بنسبة 24٪، ولكن في الشرق يحبونها أقوى - 28٪ فاتح للشهية.
تكنولوجيا التصنيع:
تحافظ الشركة المصنعة على سر الوصفة المرة، على الرغم من أن عملية إنتاجها من غير المرجح أن تختلف عن غيرها من المرات. أولا، تخضع المكونات المدرجة في تكوينها للنقع، وبعد ذلك يضاف شراب السكر والصبغة والماء إلى المشروب المركز الناتج. ومع ذلك، لا تزال الوصفة تعتبر سرية.
التأثير على الجسم:يعزز عملية الهضم، ويزيد الشهية والمزاج.
هناك عدة طرق لاستهلاك كامباري.
هذا مشروب كحولي مقلد تبلغ قوته حوالي 23-25٪ وهو أقرب ما يكون إلى إصدار "المصنع" من حيث الذوق. يمكن تقليل النسب الموجودة في الوصفة أو زيادتها حسب الرغبة.
يحضر:
تحتاج إلى إعداده مثل هذا:
