يمكن التعرف بسهولة على هذا المشروب الكحولي من خلال لونه العنابي الأنيق وزجاجته الكلاسيكية، الخالية من أي أنماط أو شوائب. مجرد رشفة واحدة صغيرة تكفي لتقول بجرأة وملهمة: "أوه نعم، هذا هو كامباري!" سوف تتعلم كل شيء عن المر الإيطالي الشهير وكيفية شرب الكامباري وماذا تشربه من هذه المادة.
"كامباري" هو مشروب مرير أو مشروب كحولي أصله من إيطاليا الحارة. قوة المشروب لا تتجاوز 25 درجة، ومزيج ورائحة أكثر من 20 نوعًا من الأعشاب والفواكه والبخور لن تترك حتى الذواقة الأكثر تحفظًا دون أن يلاحظها أحد. يتم الاحتفاظ بالوصفة الأصلية لهذه المرة بسرية تامة من قبل منتجي Campari. كل ما هو معروف هو أن المرارة المميزة لهذا المشروب الكحولي تتحقق بفضل مجموعة خاصة من البرتقال تنمو في البحر الأبيض المتوسط. تم إنشاء هذا المشروب الكحولي في عام 1860 على يد الإيطالي المغامر غاسباري كامباري. حتى عندما كان يمتلك متجرًا للحلوى، كان يحب خلط المشروبات الكحولية. بعد إنشاء هذا المشروب، تم افتتاح شركة Gruppo Campari، لكن الإنتاج الصناعي بدأ فقط في عام 1904.
كيف تشرب كامباري بشكل صحيح؟ لا شيء خارق للطبيعة، لأن هذا المر هو قاعدة ممتازة لعدد كبير من الكوكتيلات. عادة ما يتم شرب كامباري بعدة طرق:
كيف ينبغي لعشاق الكوكتيل أن يشربوا كامباري؟ هناك العديد من خيارات الكوكتيلات المربحة للجانبين مع Campari والتي ستفاجئك أنت وأصدقائك بمذاقهم الرائع.
كوكتيل رائع وقوي جدًا للمافيا الإيطالية أو الأمريكية الحقيقية. التكوين بسيط جدا.
يُسكب واحدًا تلو الآخر، لكن لا تخلط، ويُزيّن بشريحة من الليمون أو الليمون الحامض ويُوضع فوقه.
كوكتيل بسيط وأنثوي للغاية. من السهل جدًا شربه، مما يجعله مناسبًا جدًا لأذواق السيدات الراقية.
املأ نصف كوب الكوكتيل بالثلج، ثم أضف الكامباري، ثم النبيذ وحركه بلطف. يقدم مع شريحة من الحمضيات ويشرب من خلال القش.
الكوكتيل المفضل في المنتجعات الإيطالية واليونانية، قوي إلى حد ما ويروي العطش. إنه مشروب عالمي سيوفر لك فترة ما بعد الظهيرة الحارة ويدفئك في حفلة ليلية.
يتم خلط عصير الفودكا والمسكرات في شاكر. يُسكب الثلج في كوب ويُسكب كامباري في الأعلى. يقلب قليلا ويزين بقطعة من الحمضيات من اختيارك.
يمكن التعرف بسهولة على كامباري بفضل لونه الياقوتي الجميل، والذي يمكن رؤيته بوضوح في الزجاجة الشفافة البسيطة. يتم تذكر المذاق المحدد لهذا المشروب إلى الأبد بعد الرشفة الأولى.
تنمو شعبية هذا المشروب باستمرار في جميع أنحاء العالم، ويسأل عدد أقل وأقل من الناس "كامباري، ما هو"، لكن استخدامه يتطلب ثقافة معينة، وسنتحدث عن ذلك. بعد كل شيء، فإن اكتمال أحاسيس الذوق يعتمد على طريقة الاستهلاك، وهذا ليس مجرد تحية للأزياء.
إذن ما هو كامباري؟ Bitter Campari هو مشروب كحولي بنسبة 25٪ مصنوع في إيطاليا من أكثر من 20 نوعًا من الفواكه والتوابل والجذور والأعشاب. تحافظ الشركة المصنعة على سر وصفتها، وكل ما هو معروف هو أن المرارة الموجودة في المشروب الكحولي ترجع إلى وجود برتقال البحر الأبيض المتوسط المر الذي يسمى برتقال الآس.
يتم توفير اللون الأحمر للمشروب الكحولي حاليًا عن طريق صبغة صناعية، ولكن حتى عام 2006 تم استخدام اللون القرمزي، وهو صبغة طبيعية مستخرجة من أنثى حشرة الكوتشيميل. هناك شائعات مستمرة عن إضافة عقار مهلوس إلى المسكرات، ولكن تم إجراء العديد من الاختبارات ولم يتم إثبات هذه الحقيقة.
حصل مشروب الكامباري المرير على اسمه تكريمًا لمواطن غاسباري كامباري من ميلانو، الذي كان يمتلك متجرًا للحلوى وكان يحب خلط المشروبات الكحولية. في عام 1860، توصل رجل الأعمال الإيطالي المغامر إلى وصفة لمشروب كامباري، وتقديرًا للآفاق الممتازة للمشروب، قام بتنظيم شركة لإنتاجه، وبدأ Ggruppo Kampari الإنتاج الصناعي للمشروب الكحولي في عام 1904.
1. لا توجد إضافات.لتحسين الشهية، يجب تناول المشروبات الكحولية المبردة قبل الوجبات، 20-30 ملليلتر من كامباري غير المخفف كافية. تحتاج إلى شرب مشروب كامباري المرير في رشفات صغيرة من الكؤوس أو الكؤوس التي تحتوي على قطع من الثلج، وتحتاج إلى تناول الفاكهة، ويفضل البرتقال. من الضروري تبريد المسكرات، لأنه في حالة دافئة، فإن الطعم غير السار والمرارة مرئية بوضوح.
2. مخفف.من الأفضل تخفيف مربى الكامباري بالعصائر بنسبة 2: 1 (أجزاء من العصير والمشروبات الكحولية من حيث الحجم). تعتبر عصائر الكرز أو الحمضيات الطازجة مثالية. وبهذا الشكل تختفي المرارة عمليا وتختفي القوة. في حرارة الصيف، يعد هذا مشروبًا رائعًا لإرواء عطشك. عن طريق الخلط مع المشروبات الكحولية الخطيرة بنسبة 1 إلى 1، يتم الحصول على كوكتيلات رائعة.
1. نيجروني.صب 30 جرامًا من مشروب كامباري، و20 جرامًا من الجين، و30 جرامًا من الخمر الأبيض (يفضل مارتيني بيانكو) في كوب، واستخدم شريحة برتقال للتزيين، واشرب من خلال القشة.
2. وايت كامباري. صب 50 جرامًا من النبيذ الأبيض و20 جرامًا من كامباري في كوب به ثلج واخلطهما بلطف. 
. في شاكر تحتاج إلى خلط 20 جرامًا من الفودكا وملعقة صغيرة من عصير الليمون وملعقة صغيرة من المسكرات البرتقالية. يُسكب الخليط من شاكر في كوب مُجهز بالثلج ويُضاف 30 جرامًا من كامباري. اخلطي المكونات بلطف وزيني الكوب بشريحة برتقال. يعتبر البرتقال القزم الكامل المعلق على سيخ مثاليًا.
مشروب كحولي بلون روبي مشرق مع روائح عشبية مميزة ونوتات فاكهية هو كامباري. يتم إنتاج الكحول وفقًا لوصفة ملكية سرية تحت العلامة التجارية المسجلة "Campari Group" (Gruppo Campari)، لذلك لن تجد أي مجموعة متنوعة من المشروبات للبيع. تنتج الشركة كل عام ما يقرب من ثلاثة ملايين زجاجة من مشروب الياقوت الكحولي، والتي يتم توريدها إلى 190 دولة حول العالم. تم صنعه لأول مرة في عام 1860. منذ ذلك الحين، أصبح خبراءها أكثر وأكثر في مختلف البلدان. دعونا نحاول معرفة سبب حبنا لمسكرات كامباري.
رائحة المشروبات الكحولية عبارة عن مزيج من الحماس المر والأعشاب الطازجة. طعم الكحول غني ومكثف. بمجرد تجربتها مرة واحدة على الأقل، لن تخلط بين Campari وأي شيء آخر. بمجرد أن تأخذ الرشفة الأولى، تشعر على الفور بمرارة قوية. ومع ذلك، مع مرور الوقت، يفتح الشراب.
تصبح الملاحظات الحلوة ملحوظة وطعم الكرز والبرتقال العصير والطازجة. يمكن أيضًا التعرف على المكونات الحارة للقرفة وبعض الأعشاب والتوابل الأخرى.
كلما طالت مدة تذوق الكامباري، أصبحت حلاوة المشروب أكثر وضوحًا.
لكن المرارة لا تختفي أيضًا. طعم المشروب مرير. ولهذا السبب، فإن العديد من القادمين الجدد الذين جربوا الكحول لأول مرة، يلاحظون على الفور كراهيتهم للمشروب. ينصح الخبراء: حاول إنهاء كأس كامباري حتى النهاية، ربما يتغير رأيك. على الأقل، يعرف السقاة الذين لديهم سنوات عديدة من الخبرة العديد من هذه الحالات - بعد فترة من الوقت، أولئك الذين لم يكونوا سعداء بـ Campari من الرشفة الأولى، يبدأون في حب الكحول.
يمكن وصف قوام Campari بأنه أخف وزنا وأكثر حريرية من القوام الزيتي والثقيل الذي يظهر في الزجاجة. الليكيور يشبه عصير الفاكهة، لكنه ليس الماء العادي أو بعض أنواع الكحول القوية.
ما هو العصير الذي تشربه كامباري؟ يتم الجمع بين المسكرات المرة بطريقة أصلية مع العديد من عصائر الفاكهة. من الأفضل الكشف عن طعم المشروب عند مزجه مع عصير البرتقال. ومن الأفضل أن تستخدم الوصفة الرحيق الطازج.
ولكن ليس كل عصير الحمضيات يكمل كامباري. لا يتناسب الكحول جيدًا مع الرحيق المر والحامض - مثل الجريب فروت أو عصير الليمون.
هذه تحفة من ثقافة الشرب الإيطالية. اليوم، يعتبر كوكتيل نيجروني الكوكتيل الأكثر شهرة ليس فقط في إيطاليا، ولكن في جميع أنحاء العالم. تم اختراع الوصفة لأول مرة من قبل الكونت نيجروني في عام 1919. لقد طلب ببساطة تخفيف الكامباري والصودا بشيء أقوى - على سبيل المثال، الجن. اليوم، تم إدراج Negroni في القائمة الرسمية للكوكتيلات الخاصة برابطة السقاة الدولية.
وصفة كوكتيل كامباري الكلاسيكية لها طعم حلو ومر. وفقًا للتعليمات، يتم وضع الثلج أولاً في الكوب، ثم يتم إضافة الجين والخمر الحلو الإيطالي ومسكرات كامباري. الزجاج مزين بشريحة برتقالية. إذا رغبت في ذلك، يمكن تحضير نفس الكوكتيل في شاكر وتصفيته في كوب متوسط الحجم.
تقوم الحانات بإعداد العشرات من الكوكتيلات مع Campari. سنقدم أمثلة على أكثر الأشياء اللذيذة والمثيرة للاهتمام في تكوينها:
يتمتع Campari بطعم معقد ومتعدد الأوجه. يمكن استخدامه ليس فقط كقاعدة للمخاليط الكحولية. غالبًا ما تضيف المطاعم الكحول إلى سلطات الفواكه. يتم الحصول على مزيج مثير للاهتمام بشكل خاص إذا تم تحضير السلطات باستخدام شربات الفاكهة وتشمل البطيخ الحلو. المكونات الأخرى المحتملة هي عصير البرتقال وأوراق النعناع والبابايا.
نقدم انتباهكم إلى أفضل 10 كوكتيلات مع Campari وفقًا لفريق موقعنا. عند تجميع التصنيف، استرشدنا بالذوق والشعبية وسهولة التحضير في المنزل (توافر المكونات).
كامباري هو مشروب إيطالي مرير بقوة 25 درجة، يعتمد على أكثر من 60 نوعًا من الأعشاب والفواكه والتوابل، ويعتبر أحد أفضل المشروبات الكحولية الحمضية العشبية في العالم. الوصفة الدقيقة هي سر تجاري للشركة المصنعة. نحن نعلم فقط أن نكهة الحمضيات المميزة تأتي من مجموعة البرتقال المر في البحر الأبيض المتوسط.
1. "أمريكانو".
وصفة من مبتكر كامباري - نادل إيطالي وصاحب شركة المشروبات الكحولية جاسبار كامباري. ظهر اسم الكوكتيل رسميًا في عام 1900، عندما زار وفد أمريكي الحانة. ومن المثير للاهتمام أنه في الكتاب الأول، طلب جيمس بوند مشروب أمريكانو، وليس فودكا مارتيني.
مكونات:
الوصفة: صب مارتيني روسو وكامباري في صخور مبردة أو زجاج قديم الطراز. أضف الصودا (المياه المعدنية الغازية)، ثم حرك. مقبلات مع شريحة البرتقال.
2. نيجروني.
واحدة من الكوكتيلات الأكثر شعبية في العالم. تم إنشاء الوصفة في عام 1919 من قبل الكونت كاميلو نيجروني، الذي قرر، لزيادة القوة، استبدال الصودا في كوكتيل أمريكانو بجين لندن الجاف. كلا الكوكتيلات متشابهة جدًا في المظهر، لذا لتجنب الالتباس، يتم تزيين النيجروني بقشر البرتقال بدلاً من شريحة من الفاكهة.
مكونات:
الوصفة: صب الجين والمارتيني الأحمر والكامباري في كوب مملوء بالثلج. يقلب ويزين بقشر البرتقال.
3. "غاريبالدي".
تم إنشاء الوصفة في ميلانو عام 1861. تم تسمية الكوكتيل على اسم القائد الإيطالي الشهير والمحرر الوطني البطل جوزيبي غاريبالدي، الذي أحب ارتداء سترة حمراء زاهية.
مكونات:
الوصفة: املأ كوبًا بالثلج، وأضف عصير الكامباري وعصير البرتقال، وحركه قليلًا وزينه بشريحة برتقال.
4. "B2B (Bi to Bi)."
كوكتيل بنكهة عشبية مميزة يتم الحصول عليه عن طريق خلط المير الإيطالي والتشيكي.
مكونات:
الوصفة: يُسكب Becherovka و Campari في كوب به ثلج ويُضاف عصير العنب ويُقلب. صب بعناية في الصودا. مقبلات مع الجير.
5. "الكامباري الروسي".
كوكتيل سهل الصنع يتم فيه خلط الكامباري والفودكا بنسب متساوية. والنتيجة هي طعم أصلي ناعم مع نفحات خفيفة من المرارة.
مكونات:
الوصفة: رج المكونات في شاكر مع الثلج، ثم اسكب الخليط من خلال مصفاة في كوب مبرد مسبقًا. يمكنك تقديم الزيتون أو الزيتون الأسود كمقبلات.
6. "موجيتو إيتاليانو (موجيتو باللغة الإيطالية)."
كل ما تبقى من التركيبة التقليدية هو النعناع والروم والسكر. اتضح أنه غير عادي بعض الشيء، ولكنه لذيذ، خاصة أن السيدات يحبون الموهيتو الإيطالي.
مكونات:
الوصفة: اسحقي النعناع بالخلاط حتى تبدأ الأوراق في إخراج العصير. تخلط جميع المكونات في شاكر (ما عدا الشمبانيا) مع الثلج. نسكب الخليط في كوب ونضع فوقه الشمبانيا ونزينه بغصن من النعناع.
7. "فالنتينو"
وفقًا للأسطورة، تم اختراع الوصفة بواسطة نادل يحمل الاسم الأخير أو الاسم الأول فالنتينو، وهكذا ظهر اسم الكوكتيل. وهو يختلف عن المشروبات المماثلة (نفس النيجروني) في نكهة الحبوب الخفيفة التي يعطيها الويسكي.
مكونات:
الوصفة: امزج الويسكي والكامباري والخمر الأحمر في شاكر مع الثلج. تصب في كوب من خلال مصفاة. مقبلات مع نكهة البرتقال.
8. "العاطفة المتلألئة."
في هذا الكوكتيل، مزيج الشمبانيا والكامباري يكمل عصير الجريب فروت بشكل مثالي.
مكونات:
الوصفة: يُسكب عصير الكامباري والجريب فروت في كوب مبرد جيدًا، ويُضاف الشمبانيا ويقلب بلطف (سيظهر الكثير من الرغوة). يُزيّن بشريحة البرتقال والتوت وورق النعناع على عود أسنان.
مشروب مثير للاهتمام ذو لون ياقوتي جميل، معبأ في زجاجات عادية، والذي سيتم تذكره لفترة طويلة لمذاقه الفريد. يجب أن تتعلم كيفية شرب Campari بشكل صحيح حتى تتمكن من تجربة متعة الطعم بشكل كامل.
كامباري هو مشروب كحولي موطنه إيطاليا. لديها 25 في المئة ABV. وهو مملوء بأكثر من عشرين جذرًا وأعشابًا وتوابلًا وفواكه متنوعة. الوصفة الحقيقية تبقى سرية، والشيء الوحيد المعروف على وجه اليقين هو أن المرارة تضفي على المشروب عن طريق البرتقال، الذي ينتمي إلى مجموعة البرتقال ذات أوراق الآس.
تم الحصول على اللون الأحمر للكامباري سابقًا عن طريق إضافة صبغة (قرمزي) تم الحصول عليها من الإناث القرمزية. في الوقت الحاضر يتم إضافة التلوين الاصطناعي. كانت هناك اقتراحات بإضافة الثوجون إلى المشروب الكحولي، وهو مصنف على أنه مادة مخدرة ويمكن أن يسبب الهلوسة. لكن الاختبارات التي أجريت أكثر من مرة لم تؤكد هذا الافتراض.
تم تسمية المشروب الكحولي على اسم صاحب متجر لبيع الحلويات، غاسباري كامباري، الذي أحب مزج (دمج) مجموعة متنوعة من المشروبات الكحولية. وهو الذي حصل على هذا المشروب بهذه الطريقة التجريبية. بعد ذلك، قام بتنظيم شركة بدأت في إنتاج البيرة.
يتم تبريد المسكرات وتقديمها قبل الوجبات. يتم وضع مكعبات الثلج فيه. من الأفضل شرب المسكرات في رشفات صغيرة، وتناول الفاكهة والبرتقال كوجبة خفيفة. يتم استهلاك المسكرات باردة فقط، لأنه عند تسخينها، يكتسب طعما غير سارة.
العصائر المختلفة (البرتقال والكرز والجريب فروت والليمون) تخفف المسكرات بشكل مثالي. إن إضافة جزأين من العصير إلى جزء واحد من المسكرات يسمح لك ليس فقط بتقليل قوة المنتج، ولكن أيضًا بإزالة نوع من المرارة. يتم أيضًا خلط Campari مع المشروبات الكحولية (الخمر والفودكا والجن).
تعتبر ثلاث وصفات من أفضل الكوكتيلات التي يمكنك تحضيرها بنفسك بسهولة.
تسكب كل هذه المكونات في كوب، وتزين وتقدم مع القش.
مكونات:
يُسكب المسكرات والنبيذ في كوب، وتوضع فيه مكعبات الثلج، وتُمزج بعناية وحذر.
مكونات:
يتم خلط جميع المكونات، باستثناء مشروب كامباري، في شاكر وتصب في كوب يحتوي بالفعل على مكعبات ثلج. بعد ذلك، صب في كامباري وتخلط مرة أخرى. تزيين الزجاج وتقديمه.
