إنه سهل التحضير ، يبدو مثيرًا للإعجاب ، اتضح أنه لذيذ. الكانيلوني المحشو باللحم المفروم هو مثل هذا الطبق. ليس من الصعب العثور على هذا النوع من المعكرونة الإيطالية في السوبر ماركت. وبعد ذلك يبقى فقط لملئها حشوة لذيذةوتخبز تحت صلصة معطرة.
لن يكون من الصعب تمييز هذه المعكرونة عن غيرها. هذه أنابيب كبيرة وطويلة إلى حد ما ، قطرها من 2 إلى 3 سنتيمترات ، وطولها عشرة سنتيمترات. حجم مناسب جدا للحشو. هذا هو بالضبط كيف يتم تحضير كانيلوني. تمتلئ باللحم المفروم (يمكنك تناول لحم البقر أو لحم الخنزير أو الديك الرومي أو الدجاج) ، والتي يضيفون إليها أيضًا أشكالًا مختلفة:
الخضر ، غالبًا السبانخ ؛
· طماطم.
توضع الرولات المحشوة في قالب وتُخبز في الصلصة تحت قشرة الجبن. الصلصات الكلاسيكية بشاميل أو طماطم. لكي يخبز الكانيلوني ، يجب أن تغطي الصلصة حواف المعكرونة.
الطريقة التقليدية لطهي الكانيلوني. يُضاف القليل من الطماطم إلى اللحم المفروم ، ويُخبز الطبق بصلصة تعتمد على الحليب والدقيق والزبدة.
مكونات
250 غرام من معجون كانيلوني ؛
150 غرام من الجبن
نصف كيلوغرام من اللحم المفروم
ثلاث طماطم
اثنين أو ثلاثة بصل
ثلاث فصوص من الثوم
فلفل أسود مطحون
لتر من الحليب
50 غرام من الزبدة
ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
طريقة طهو
يجب أن يقلى اللحم المفروم بالزيت النباتي ، ثم يغطى بغطاء ويوضع على أهبة الاستعداد.
يقطع الثوم والبصل ويقلى بشكل منفصل عن اللحم المفروم. اغمس الطماطم لمدة نصف دقيقة في الماء المغلي ، أزل الجلد منها ، وقطعها إلى مكعبات صغيرة.
نمزج المكونات: البصل والثوم واللحم المفروم والطماطم. يرش بالفلفل والملح. اقلي كل شيء معًا لبضع دقائق. اتركيه ليبرد.
لنبدأ بالصلصة. لتحضير البشاميل ، تذوب الزبدة أولاً في مقلاة أو قدر. يُضاف الدقيق إليها ويُقلى لبضع دقائق ، حتى يتم الحصول على لون ذهبي فاتح. نحن لا نتوقف عن التحريك. ثم صب القليل من الحليب مع التحريك باستمرار حتى لا تتشكل كتل. الموسم مع الملح والفلفل. الآن أنت بحاجة إلى الطهي حتى تصبح سميكة ، يجب أن تصبح الصلصة مثل القشدة الحامضة.
حشو الباستا حشوة اللحم... اسكب نصف الصلصة في قاع طبق الخبز. ننشر الكانيلوني فيه. املأ بالصلصة.
في الفرن على درجة حرارة 180 ، يُطهى الطبق لمدة نصف ساعة. ثم نخرجها ونرشها بسخاء بالجبن المبشور ونحتفظ بها في الفرن لمدة ربع ساعة أخرى حتى تنضج.
يمكن صنع الصلصة من معجون الطماطم أو الطماطم المعلبة. لكن من طماطم طازجةمع الريحان يتضح أنه أكثر عطرية ولذيذ.
مكونات
رطل خليط من لحم الخنزير ولحم البقر المفروم ؛
رأس البصل
8 قطع كانيلوني
فصين من الثوم
0.5 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود المطحون ؛
البقدونس الطازج؛
150 جرام من البارميزان.
لتحضير الصلصة:
طماطم كبيرة
مصباح؛
معجون الطماطم - أربع ملاعق كبيرة ؛
ملعقة صغيرة من الريحان (المجفف) ؛
زيت الزيتون؛
ملح ، فلفل ، ملعقة صغيرة سكر.
طريقة طهو
تُفرم فصوص الثوم ناعماً وتُقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في زيت الزيتون. نقطع البصل جيدًا ونضعه في المقلاة ونتركه ينضج قليلاً. ننشر اللحم المفروم هناك. نقلي جميعًا معًا لمدة سبع دقائق تقريبًا. دعها تبرد الآن. ثم نضع اللحم المفروم في وعاء عميق. دعونا الملح. يتبل بالفلفل ويضاف البقدونس المفروم ناعماً. نكسر البيضة. نجمعها مع اللحم المفروم.
صنع الصلصة. انزع قشر الطماطم. نزيل البذور. طحن باستخدام خلاط في كتلة متجانسة.
بالنسبة للصلصة ، تحتاج أيضًا إلى قلي البصل المفروم جيدًا في زيت الزيتون. ننشر الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم عليها. نحن نمزج. اجلبه ليغلي. حان الوقت الآن للتتبيل: أضف الملح والسكر والريحان والفلفل. دعنا ننتظر بضع دقائق أخرى.
نضع الحشوة على أنابيب المعكرونة. صب صلصة الطماطم في القالب - قليلاً ، ما عليك سوى تغطية الجزء السفلي. ضع الكانيلوني المحشو فوقها. اسكبي كل الصلصة المتبقية ؛ يجب أن تغطي المعكرونة بالكامل. الأعلى - طبقة من جبن البارميزان المبشور. غطي القالب بورقة من ورق القصدير. فرن - 230 درجة. الطبخ لمدة 45 دقيقة.
قم بإزالة ورق الألمنيوم قبل نهاية الطهي بحوالي عشر دقائق. سيؤدي ذلك إلى تحمير الجبن جيدًا.
اللحم المفروم مناسب للحوم البقر أو الخنزير أو مزيج من الاثنين معًا. سيضيف خبز المعكرونة تحت نوعين من الجبن ملاحظات النكهة - ستكون الموزاريلا والبارميزان. بالمناسبة ، يمكن استبدال هذا الأخير ، إذا رغبت في ذلك ، بأخرى صلبة متنوعة.
مكونات
15-16 قطعة من كانيلوني ؛
150 جرام من جبن الموزاريلا
ثلاثة بصل
450 غرام من اللحم المفروم
60 غرام من جبن البارميزان
200 غرام من السبانخ (مجمدة) ؛
ملح وفلفل مطحون
1 لتر من الحليب
قليل من جوزة الطيب
60 غرام من الزبدة
دقيق - ثلاث ملاعق كبيرة مع شريحة.
طريقة طهو
لنعد صلصة البشاميل. أولاً ، أحضر الحليب ليغلي. في هذه الأثناء ، تذوب الزبدة في مقلاة. دعونا نضيف الدقيق. تخلط وتقلى لبضع دقائق. صب الحليب شيئا فشيئا. يحرك باستمرار. ملح وفلفل. اطبخي لتكثيف الصلصة قليلاً. بعد إطفاء النار ، أضيفي جوزة الطيب. غطي الصلصة بغطاء.
الآن حشوة كانيلوني. يقلى البصل المفروم ناعما. دعونا نضيف إليها اللحم المفروم. نقلي لبضع دقائق. نخرج السبانخ المجمدة من العبوة. صب الماء المغلي فوقها. نقطع إلى قطع ونضع اللحم المفروم. اقلي الحشوة على نار منخفضة لمدة سبع دقائق أخرى. تبريده.
غطي قاع القالب بالصلصة. نبدأ المعكرونة باللحم المفروم والسبانخ. نضع قالبًا في الأعلى - كل الصلصة المتبقية.
قم بإزالة الموزاريلا من المحلول الملحي. نقسم الكرات إلى قطع صغيرة بأيدينا ونضعها فوق المعكرونة المحشوة بالصلصة.
نخبز على 180 درجة لمدة 25 دقيقة ثم نخرجها. يرش فوقها جبن البارميزان المبشور. وعاد إلى الفرن لمدة 10-15 دقيقة للتحمير.
يتم الحصول على اللحم المفروم الطري جدًا من لحم الديك الرومي ، وأطباقه غنية وشهية. يُسكب الكانيلوني مرة أخرى مع صلصة البشاميل.
مكونات
700 جرام ديك رومي مفروم;
رطل من الطماطم
12 كانيلوني
مصباح؛
نصف ملعقة صغيرة من ملح البحر والفلفل الأسود.
زيت الزيتون؛
40 غرام من الزبدة
4 فصوص من الثوم
30 غراما من الدقيق
100 غرام من الجبن
400 مل من الحليب.
طريقة طهو
حضري صلصة البشاميل من الحليب والدقيق والزبدة والملح والفلفل كما هو موصوف في الوصفات أعلاه.
يقلى الديك الرومي المفروم. يضاف الثوم المفروم والبصل. ثم نضع الطماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة هناك. نقلي لبضع دقائق. تبريده.
نملأ الأنابيب. اسكبي القليل من الصلصة في قاع القالب ، ثم ضعي الباستا. غطيها بالصلصة. نخبز 180 درجة لمدة 20 دقيقة. نخرج ونرش الجبن ونحمر لمدة 20 دقيقة أخرى.
خيار آخر مع لحم الدجاج المفروم الطري مع إضافة الفطر العطري. تستخدم الوصفة البيض المجمد ، لكن يمكنك استخدام أي وصفة أخرى.
مكونات
رطل من لحم الدجاج (فيليه) ؛
بصلان
300 غرام من فطر البورشيني المجمد ؛
100-150 جرام من الجبن المبشور ؛
250 غرام من معجون كانيلوني ؛
ملح الفلفل؛
لتر من الحليب
ربع علبة زبدة.
60 جرام دقيق.
طريقة طهو
تحضير البشاميل من الدقيق والزبدة والحليب والملح والفلفل المطحون (انظر الوصفات أعلاه).
نقوم بإزالة الفطر من الفريزر مسبقًا حتى يكون لديهم الوقت لتذويبه. نقطعهم إلى قطع صغيرة.
فيليه دجاجطحن في مفرمة اللحم. نقطع البصل ناعما. اقليها أولاً. ثم يضاف الفطر ويقلى لمدة عشر دقائق. ننشر اللحم المفروم ونطبخه لمدة عشرين دقيقة أخرى. نحن ننتظر حتى يبرد.
نبدأ المعكرونة. ننشرها في قالب ونملأها بصلصة البشاميل ونضعها في الفرن لمدة نصف ساعة 180 درجة. نخرج ونضع الجبن في الأعلى ونخبز لمدة ربع ساعة أخرى.
تستخدم هذه الوصفة صلصة كريمة حامضة غير معتادة لكانيلوني. ويتم خبز المعكرونة تحت "معطف فرو" من الجزر والبصل والجبن.
مكونات
200 غرام من اللحم المفروم
رأس البصل
جزرة واحدة
بيضتان؛
9 قطع كانيلوني
9 شرائح مربعة الجبن المطبوخ;
100 غرام من القشدة الحامضة
80 غرام من الجبن الصلب
ملح وفلفل؛
200 مل من الماء
ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
طريقة طهو
يقلى اللحم المفروم ويتبل بالفلفل والملح. اتركيه ليبرد.
ثلاث جزر من خلال مبشرة. نقطع البصل إلى حلقات رفيعة.
نبدأ في ملء الكانيلوني. لف شرائح الجبن في أنابيب وأدخلها في المعكرونة بحيث يصبح الجبن في المنتصف. املأ الجوانب باللحم المفروم. ضع الكانيلوني المحشو بهذه الطريقة في القالب.
صنع الصلصة. يُمزج القشدة الحامضة والماء والبيض ونشا الذرة والملح في وعاء الخلاط. خفقت.
توضع حلقات البصل على أنابيب المعكرونة وبينها. صب الصلصة. يرش الجزر المبشور والجبن.
حتى ينضج في الفرن ، سيستغرق الطبق 20-25 دقيقة (درجة الحرارة - 200)
· القش الخام أسهل في الملء ، فهي أكثر دقة. لكن في بعض الوصفات ، يوصى بغليها أولاً في ماء مملح لمدة 4-5 دقائق. على علبة كانيلوني ، يمكنك العثور على معلومات من الشركة المصنعة ، والتي تشير إلى ما إذا كانت تتطلب الغليان المسبق.
· اتركها لتبرد قبل ملء الأنابيب باللحم المفروم.
· لا تملأ المعكرونة بإحكام شديد - فقد تتشتت أثناء الطهي.
· يمكن تجميد الكانيلوني المحشي باللحم المفروم لاستخدامه في المستقبل. ثم تحتاج فقط إلى تذويب الأنابيب والطهي.
كانيلوني- أحد أنواع المكرونة الإيطالية على شكل نبيبات. نظرًا لحجمها الكبير نوعًا ما ، فإن هذا النوع من المعكرونة مثالي للحشو. ربما ، قبل الشروع في النظر في الوصفة ، سوف تكون مهتمًا بمعرفة تاريخ هذا الطبق. مثل العديد من الأطباق الشهيرة في جميع أنحاء العالم ، ولدت كانيلوني تمامًا عن طريق الصدفة ، من خلال تجربة واحدة.
في عام 1907 ، قرر طاهي مطعم إيطالي في سورينتو محاولة لف العجين الفطير في أنبوب ، وملئه باللحم المفروم وتثبيته بالسيخ. تم تقدير الطبق على شكل معكرونة محشوة من قبل الإدارة ، ولاحقًا من قبل ضيوف المطعم. كانيلوني باللحم المفروم- من أشهى الأطباق الإيطالية. بفضل الحشوات والصلصات المختلفة ، يوجد اليوم عدة مئات من الوصفات لهذا الطبق.
على سبيل المثال ، بدلاً من اللحوم ، يمكن حشو الكانيلوني بالفطر أو أنواع الجبن الطرية أو الخضار. تنتشر الكانيلوني مع الفطر والجبن والأعشاب والتونة والبيض. أما بالنسبة للصلصة ، فيمكن تمييز ثلاثة من أكثر الأنواع شيوعًا - وهي صلصة البشاميل وصلصة الطماطم وصلصة البولونيز.
كانيلوني باللحم المفروم في صلصة طماطم خيار جيد لتناول غداء أو عشاء دسم. معجون، لحم مفرومتتشابك صلصة الطماطم بشكل متناغم للغاية مع النكهات في هذه الوصفة. إذا كنت تحب المعكرونة على الطريقة البحرية ، أو أطباق المعكرونة باللحم المفروم ، فهذه الوصفة أيضًا ، أنا متأكد من أنها يجب أن تناسب ذوقك.
مكونات:
الآن دعونا نلقي نظرة فاحصة على كيفية استعدادهم وصفة كانيلوني باللحم المفروم بالصور خطوة بخطوة... يبدأ طهي الكانيلوني باللحم المفروم بصلصة الطماطم. اغسل كل الخضار. اصنع قطعًا صليبيًا في الجزء العلوي من الطماطم. يُسكب الماء المغلي فوق الطماطم ويترك لمدة 15 دقيقة. استخدم سكينًا حادًا لإزالة الجلد منها. قطع إلى قطعتين إلى أربع قطع ، حسب الحجم. ضعي شرائح الطماطم في وعاء الخلاط. قطعي حتى هريس.
قشر البصل والجزر. ابشر الجزر على مبشرة متوسطة الحجم.
نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.
ضعي البصل والجزر في مقلاة بزيت الزيتون.
قلبي بملعقة واتركي الخضار على نار هادئة لمدة 2-3 دقائق.
يقلب ويترك على نار خفيفة لمدة 4-5 دقائق أخرى. لمذاق أغنى ، يمكنك إضافة أي توابل أخرى بالإضافة إلى الفلفل.
تُرفع صلصة كانيلوني الطماطم المحضرة مع اللحم المفروم عن الموقد. دعها تبرد قليلا. في هذه الأثناء نقوم بإعداد (حشو) اللحم المفروم. انقله إلى وعاء. يضاف البصل المهروس. أضف الملح والفلفل الأسود. اخلطي اللحم المفروم جيدًا.
تُحشى باستا كانيلوني باللحم المفروم باستخدام ملعقة صغيرة.
حاول أن تملأ اللحم المفروم بإحكام. دهن القالب بقطعة من الزبدة. ضع أنابيب كانيلوني في طبق خبز بالقرب من بعضها البعض.
غطيها بمعجون الطماطم.
فوقها توضع طبقة أخرى من الكانيلوني المحشي باللحم المفروم.
نسكب ما تبقى من صلصة الطماطم فوق كل شيء.
نرش الكانيلوني بالجبن المبشور. الخامس الوصفة الكلاسيكيةيتم استخدام البارميزان ، ولكن بدلاً من ذلك ، فإن أي جبن صلب آخر مثالي ، على سبيل المثال ، الجبن "الروسي" المحبوب من قبل الكثيرين وبأسعار معقولة.
حتى يتم خبز الكسرولة الخاصة بنا بشكل صحيح ، وتكون المعكرونة طرية ورائعة ، تأكد من تغطية القالب بإحكام بورق الألمنيوم أو غلق الغطاء. ضعه في فرن ساخنلمدة 30-35 دقيقة. قبل 5 دقائق من نهاية الطهي ، أزل ورق القصدير للسماح للجبن بالتحول إلى اللون البني. هذا ، في الواقع ، كل شيء.
كما ترى فإن تحضير هذا الطبق سهل وبسيط. وهذا كيف يبدو في القسم. كانيلوني باللحم المفروم وصلصة الطماطميقدم تقليديا مع سلطات الخضار... شهية طيبة.
طاجن مكرونة بالسجق والجبن
كلمة باستا (باستا إيطالية) تعني حرفياً العجين. تحتوي المعكرونة على مجموعة كبيرة ومتنوعة من أنواع العجين ، والتي تختلف في الحجم والتكوين وحتى اللون. تبرز كانيلوني بين هذا الجمهور. مع اللحم المفروم والجبن والمأكولات البحرية والخضروات ، أصبحت هذه الرولات المحشوة الشهيرة مشهورة جدًا في جميع أنحاء العالم. سوف نتعلم كيف نطبخهم.
لكي تكون دقيقًا تمامًا ، سيكون من الأصح تسمية الأنابيب النهائية manicotti ، والتي تعني حرفياً "ماف" أو "جلبة". والأنابيب التي يتم الحصول عليها عن طريق طي الصفائح النهائية هي cannelloni (القصب ، الأنبوب).
كانيلوني باللحم المفروم وصفة من أمهر الطهاة الإيطاليين
لهذا نحتاج إلى مكونات مختلفة.
أنابيب كانيلوني 12 قطعة.
بصلة واحدة
الثوم - 4 فصوص ،
زيت زيتون 40 مل
طماطم حمراء 500 جرام
لحم بقري 400 جرام
ملح ، فلفل أسود مطحون - نصف ملعقة صغيرة لكل منهما ،
حليب 400 مل
الطحين هو ملعقة كبيرة مع شريحة جيدة ،
زبدة 30 جم
جبن أصناف عطرية صلبة 100 جم.
لفهم مبدأ هذا الطبق اللذيذ ، عليك التفكير في المنتجات وكيف ستكون متوافقة مع المعكرونة.
يجب أن تحافظ القوائم على شكلها ، وتحتوي على حشوة طرية وقشرة جبن فاتحة للشهية.
عادة ما يتم تحضير الكانيلوني باللحم المفروم دون غليان الأنابيب نفسها. يحتاج هذا الطبق دائمًا إلى نوع من الصلصة العطرية السميكة.
بالإضافة إلى ذلك ، من الواضح أن اللحم المفروم يجب أن يكون طريًا ومتجانسًا بدرجة كافية ، بدون مكونات كبيرة ، حتى لا تتلف أنابيب العجين نفسها عند الحشو. لذلك ، يمكنك استخدام الخلاط. لجعل الطبق يبدو جميلًا ، من المستحسن أن تشمل المنتجات الفلفل الحلو والطماطم والأعشاب.
أنت بحاجة إلى لحم مفروم لصنع الكانيلوني باللحم المفروم ، والذي يمكنك طهيه بمفردك أو ، إذا كان هناك القليل من الوقت ، يمكنك شراء المنتجات الجاهزة ، فقط من منافذ موثوقة.
يقطع البصل والثوم في الخلاط ويقلى في الزيت (يفضل زيت الزيتون). يُضاف اللحم المفروم ويُقلى لمدة 10 دقائق أخرى ، مع كسر كتل اللحم.
نضيف الطماطم المقشرة المفرومة إلى اللحم المفروم. يُحفظ الملح والفلفل على النار لمدة خمس دقائق تقريبًا حتى يتبخر السائل قليلًا ولا يصبح اللحم المفروم مائيًا.
طبخ صلصة البشاميل للكانيلوني باللحم المفروم
في قدر أو مقلاة ثقيلة الجدران ، اقلي الدقيق قليلاً في الزبدة المذابة (دون انتظار تغير اللون). أضف الحليب البارد تدريجيًا مع التحريك جيدًا مع التأكد من عدم تكون كتل. تبلي الصلصة بالملح. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة حتى تصبح كثيفة ، مع التحريك دون توقف. إذا كانت الصلصة كثيفة ، فلا تخف من إضافة القليل من الحليب. ستضيف الزبدة رقة إلى هذه الصلصة.
عندما يبرد اللحم المفروم ، املأ أنابيب كانيلوني بملعقة قهوة صغيرة. تأكد من عدم وجود الكثير من اللحم المفروم ، وكذلك عدم وجود فراغات في الأنابيب. إذا وضعت الكثير من اللحم المفروم ، أخرجه من طرفي القش حتى لا يخرج من تلقاء نفسه.
في طبق خبز مسطح وواسع ، ضعي الكانيلوني مع اللحم المفروم في صف واحد حتى لا تلتصق الأنابيب ببعضها البعض. تُسكب صلصة البشاميل فوقها وتُسكب برفق وتوضع في الفرن الساخن لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
لديك وقت لطحن الجبن (مبشور أو في الخلاط). أخرجي الكانيلوني ، الذي لم يصبح جاهزًا بعد ، رشي نشارة الجبن واستمري في الخبز في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى. ستزين قشرة الجبن الذهبية هذا الطبق اللذيذ.
خيار آخر للحم المفروم للكانيلوني
صدر دجاجوالفطر يقطع ويقلى بالبصل. اخلطي الجبن المبشور والبقدونس مع الدجاج والفطر. تُحشى الأنابيب باللحم المفروم وتُخبز تحت صلصة البشاميل.
خيار آخر لصلصة كانيلوني
نقطع الباذنجان بدون قشر إلى قطع ويقلى بالزيت النباتي. نقطع الطماطم المقشرة ونقلي مع الباذنجان. يضاف الثوم والفلفل والملح. تُسكب اللفائف الجاهزة مع صلصة الخضار وتُخبز في الفرن.
قليلون قد سمعوا عن مثل هذا الطبق أو ، بشكل أكثر دقة ، منتج مثل كانيلوني ، لكن هذه معكرونة عادية ، لكن الفرق بينهم كبير. يبلغ قطر المكرونة الواحدة 3 سم ، ويصل طولها إلى 10 سم ، ويعد طبق كانيلوني باللحم المفروم طبقًا إيطاليًا يمكن تحضيره بسهولة في المنزل. وأيضا يمكن طهيه بصلصة البشاميل التي ستضيف عصارة ورائحة رائعة.
إذا كنت ترغب في تنويع قائمتك اليومية وإرضاء أحبائك بالمأكولات اللذيذة ، فنحن نقترح التفكير في العديد من الوصفات لهذه الوجبة الممتازة.
كانيلوني كلاسيك باللحم المفروم
كيف تطبخ:
مكونات المكون:
كم يجب طهيها - 1 ساعة.
عدد السعرات 290 سعرة حرارية.
كيف تفعل:
سوف تحتاج:
كم تطبخ - 70 دقيقة.
محتوى السعرات الحرارية - 280.
عملية الطهي:
ماذا تحتاج:
لتحضير صلصة البشاميل:
مدة الطهي ساعة و 15 دقيقة.
القيمة الغذائية - 285.
عملية الطهي:
سيكون الكانيلوني باللحم المفروم علاجًا رائعًا لعشاء عائلتك أو للضيوف. اتضح أن هذا الطبق غير عادي وعطري وعصير. وإذا أضفت أي توابل أو بهارات إلى اللحم المفروم ، فستكون عطرة ومكررة وستعطي الطبق طعمًا ممتازًا!
بالعافية!
لمحبي المكرونة ومحبي المطبخ الإيطالي أقترح طبق لذيذ- كانيلوني باللحم المفروم تحته صلصة جبنة كريمة حامضة. وصفة خطوة بخطوةمع الصور. وصفة الفيديو.
محتوى الوصفة:
كانيلوني هو نوع من المعكرونة الإيطالية التي تتكون من أنابيب مكرونة كبيرة مجوفة مملوءة باللحم المفروم ومخبوزة في صلصة الكريما... يبلغ طول الأنابيب عادة حوالي 10 سم وقطرها 2-2.5 سم ، واعتمادًا على الشركة المصنعة وسمك المعجون ، يمكن غلي الأنابيب مسبقًا أو ملؤها على الفور. الخامس طبق كلاسيكياستخدم صلصة البشاميل للخبز. ولكن نظرًا لأنه يحتوي على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية ، فإن أولئك الذين يهتمون بشخصيتهم يعدون الكانيلوني مع المرق الأخرى: الحليب والقشدة الحامضة والقشدة وصلصة البيستو والكريمة أو صلصة الطماطم ، إلخ.
يتم استخدام مجموعة متنوعة من اللحم المفروم كملء للطبق. عادة ما يكون لحمًا ، لكن يمكن أن يكون دجاجًا وسمكًا وفطرًا مجتمعة. الكانيلوني حلوة مع الجبن أو الفاكهة. ضع القش المحشو في طبق خبز مناسب بجوانب مرتفعة واسكب فوق الصلصة التي تختارها. الكانيلوني الجاهز لذيذ للغاية ولذيذ لدرجة أنه يمكن تزيينه طاولة احتفالية... تبدو فعالة على الطاولة وتجذب الانتباه بمظهرها.
مكونات:
