Sorrel sho'rva Shu bilan birga, u yoqimli, tonik kislotaliligi tufayli isitadi va "yangilanadi". Qushqo'nmas barglari qo'shilgan birinchi taom mazali va boy bo'lib chiqadi, ham go'shtli go'sht va boshqalar. engil tovuq bulyon yoki hatto ozg'in versiyasi.
Bugun biz parranda go'shtiga ustunlik beramiz va buni sinab ko'rishga shoshilamiz ajoyib retsept, yoz tugashidan oldin va u bilan yangi, suvli otquloq mavsumi. Ziravorlar to'plami va mahsulotlarning nisbati osongina sozlanishi mumkin, lekin hali ham sho'rva otquloq sho'rva ekanligini unutmang, shuning uchun asosiy komponent juda ko'p bo'lishi kerak!
Tarkibi: 
Yaxshi ishtaha!
Ko'p ayollar yaxshi figuraga ega bo'lishdan juda xavotirda. Har doim nozik bo'lib qolish uchun ular qanday nayranglarni o'ylab topadilar. Ko'p odamlar sport bilan shug'ullanishadi, ko'pchilik o'zlarini sevimli ovqatlari bilan cheklaydi, ba'zilari ikkalasini ham qiladi. Shuning uchun, stolga o'tirganda, ular iste'mol qilmoqchi bo'lgan idishda qancha kaloriya borligini bilishlari kerak. Axir, ular qancha kilogramm olishlari to'g'ridan-to'g'ri bunga bog'liq. Lekin faqat bitta past kaloriyali taomni iste'mol qilish nafaqat dahshatli zerikarli, balki butunlay nosog'lomdir. Ammo sizning dietangizga xilma-xillik qo'shishning qiziqarli usuli - bu nafaqat past kaloriya, balki juda foydali bo'lgan ajoyib otquloq sho'rva bo'lishi mumkin.
Bu raqamlar sho'rva tarkibiga qarab farq qilishi mumkin. Agar siz otquloq sho'rvasida qancha kaloriya borligini bilmoqchi bo'lsangiz tovuq suvi, biz "stol"imizga tovuqning o'zi kaloriya tarkibini qo'shishimiz kerak. Agar siz bitta tuxum bilan otquloq sho'rvasida qancha kaloriya borligini bilsangiz, tuxum kaloriyasini sho'rva kaloriyasiga qo'shing. Albatta, retseptlar o'zgarishi juda boshqacha bo'lishi mumkin. Kimdir sizni butunlay sevadi yog'siz sho'rvalar suvda, ba'zilari esa yog'li cho'chqa go'shtini afzal ko'radi. Lekin, albatta, cho'chqa sho'rva uzoqda engil parhez sho'rva Taqqoslash uchun siz tovuq bulyoni bilan otquloq sho'rvasida qancha kaloriya borligi va cho'chqa go'shti bilan sho'rvada qancha kaloriya borligi haqida ma'lumot olishingiz mumkin - farq sezilarli bo'ladi.
Ammo, shunga qaramay, uning tana uchun foydalari bebahodir. Va past kaloriya miqdorini hisobga olgan holda - ayniqsa suvda tuxum qo'shilgan otquloq sho'rvasida qancha kaloriya borligiga e'tibor qaratsangiz - bu taom sizning dietangizga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Bundan tashqari, nordon sevuvchilar buni qadrlashadi g'ayrioddiy ta'm. Bundan tashqari, otquloqda bo'lgan barcha vitaminlar to'plamini unutmang. Misol uchun, ushbu ro'yxatda siz karotin, B vitaminlarining to'liq to'plami, askorbin kislotasi, magniy, kaltsiy, kaliy, taninlar va, albatta, temir kabi vitaminlarni topasiz. Agar siz otquloqda qancha kaloriya borligi bilan qiziqsangiz, javob aniq: juda oz. Aniqroq qilib aytadigan bo'lsak, yuz gramm otquloq taxminan 19 kaloriya ishlab chiqaradi.
Qushqo'nmasning qiziqarli xususiyati uning engil analjezik ta'siridir. Maxsus elementlar to'plami tufayli u kichik kesishlar va kuyishlar bilan yordam beradi. Ilmiy tibbiyot tomonidan tan olinmagan bo'lsa-da, buvilar ko'pincha og'riqni engillashtirishi kerak bo'lgan turli vaziyatlarda foydalanadilar.
ga qaytish turli retseptlar otquloq sho'rvalari, biz darhol ko'p variantlar borligini aytamiz. Agar sizning asosiy tashvishingiz sho'rva sizni semiradimi yoki yo'qmi bo'lsa, go'shtsiz otquloq sho'rvasida qancha kaloriya borligi yoki tovuqli otquloq sho'rvasida qancha kaloriya borligi haqida ma'lumotni osongina topishingiz mumkin. Xo'sh, siz allaqachon bu masala bilan shug'ullana boshlaganingiz uchun, biz sizga mol go'shti bilan otquloq sho'rvasida qancha kaloriya borligini darhol ko'rib chiqishingizni maslahat beramiz. Aytgancha, mol go'shti sho'rva engil tovuq va og'ir o'rtasidagi kelishuvdir mol go'shti sho'rva. Ammo, afsuski, hamma ham mol go'shtini yoqtirmaydi. Ammo dana go'shtiga yomon munosabatda bo'lish deyarli mumkin emas - uning kaloriyasi unchalik yuqori emas, yumshoq va ishtahani ochadi.
Sho'rvaga kartoshka qo'shishingiz mumkinligini unutmang. To'g'ri, kartoshka eng yaxshisi emas eng yaxshi variant parhez uchun, chunki u tez vazn yo'qotish uchun juda qulay bo'lmagan kraxmalni o'z ichiga oladi. Ammo kartoshka bilan otquloq sho'rvasida qancha kaloriya borligini ko'rsangiz, qo'rquvingiz biroz sovib ketishi mumkin. Axir, aslida, otquloq sho'rvasi sizning dietangizda oddiy taomga aylanishi dargumon. Aksincha, uni qandaydir xilma-xillik uchun ishlatish yaxshidir. Shuning uchun, bir juft kartoshka sizning raqamingiz uchun ayniqsa sezilarli rol o'ynamaydi, lekin ular sho'rvaga lazzat va to'liqlik qo'shishi mumkin.
Qanday bo'lmasin, biz otquloq karam sho'rvasida qancha kaloriya borligini qanday aniqlash mumkinligi haqidagi savolga javob berganga o'xshaymiz. Siz shunchaki suvdagi otquloq sho'rvasining kaloriya tarkibiga sho'rvaga qo'ymoqchi bo'lgan mahsulotlarning kaloriya tarkibini qo'shishingiz kerak. Umid qilamizki, siz ushbu taomni yoqtirasiz va siz vaqti-vaqti bilan tushlik uchun nostandart sho'rva bilan zavqlanasiz. Axir, parhez - bu parhez, lekin siz hali ham xilma-xillikni xohlaysiz.
Sabzavotlar orasida ayniqsa mashhur bo'lgan yashil sabzavotlar, salatlar tayyorlash uchun ishlatiladigan otquloqni o'z ichiga oladi va birinchi. Uy bekalari otquloq sotib olishdan xursand, chunki bu holda o'z uylarini nima boqish kerakligi haqida o'ylashning hojati yo'q va mehmonlar ko'plab retseptlardan biriga ko'ra tayyorlangan yashil otquloq sho'rvasidan bahramand bo'lishadi. U turli xil ingredientlarni, shu jumladan go'shtni o'z ichiga oladi turli navlar va sabzavotlar, lekin bu nafaqat mazali. Ushbu arzon o'simlikning "asarlari" nihoyatda foydali bo'lib, ular ochlikni qondira oladi va hatto ruhingizni jonlantiradi va ko'taradi. Kuzquloqning ozuqaviy xususiyatlari haqida gapiradigan bo'lsak va bu 100 gramm uchun atigi 20 kkal, biz faqat otquloq sho'rvasida, otquloqda qancha kaloriya borligi va uni iste'mol qilishga kontrendikatsiyalar mavjudmi degan savolga javob berishimiz kerak bo'ladi.
Yupqa figura - bu har bir ayolning sir yoki ochiq orzusi, shuning uchun ular kartoshka, karam sho'rva, cho'chqa go'shti bulonida tuxum, suvda qancha kaloriya bor degan savolni berishadi va bu bizning kombinatsiyamiz. ichida ko'rishga odatlangan. Kaloriya haqida gapirishdan oldin otquloq karam sho'rva(boshqa ism), ularning biokimyoviy tarkibini ko'rib chiqaylik. ga muvofiq tayyorlangan idishda klassik retsept, vitaminlar va minerallarning butun majmuasini o'z ichiga oladi, ular ayniqsa yashil sabzavotning o'zida juda ko'p, ammo ularning maksimal miqdorini saqlab qolish uchun uni hazm qilish kerak emas. Sabzavot laksatif ta'sirga ega, jigarga foydali ta'sir ko'rsatadi, qon tarkibini normallantiradi, gemoglobin miqdorini oshiradi, lekin baribir uni suiiste'mol qilishning hojati yo'q, ayniqsa buyraklar va ba'zi oshqozon-ichak kasalliklari bilan bog'liq muammolar mavjud bo'lsa.
Parhezshunoslar ko'pincha tuxumli yashil sho'rva qanchalik sog'lom yoki zararli ekanligi haqidagi savolga javob berishlari kerak, ammo bu kombinatsiyada u ko'proq tanish. Bu savolga javob berish qiyin, chunki cho'chqa go'shtidan tayyorlangan birinchi taomni tayyorlash boshqa narsa, tuxumli sho'rvaning kaloriya miqdori haqida gap ketganda, lekin suv bilan. Cho'chqa go'shti bulonidagi otquloq "qaynatish" ning og'irligi 100 gramm uchun 65 kkal, go'shtsiz otquloq sho'rvasining kaloriya miqdori 40 kkaldan oshmasa ham.
Agar siz go'sht tarafdori bo'lmasangiz, hech bo'lmaganda tuxumdan voz kechmang va go'shtsiz tuxumli otquloq sho'rvasida, tovuqli bulonda, tovuq go'shti bilan qancha kaloriya borligi haqida ma'lumot bunday taomning foydalari haqidagi barcha shubhalarni olib tashlashi mumkin. Birinchi holda, bu taxminan 35 kkal - haqiqiy uchun parhez taom. Smetana idishning ta'mini yaxshilashga yordam beradi va agar siz tuxum va smetana qo'shilgan suvdagi otquloq sho'rvasining kaloriya miqdorini bilmoqchi bo'lsangiz, smetana "og'irligi" ni qo'shing va bir osh qoshiqda taxminan 40 kkal mavjud, bu sizni qiladi. o'ylab ko'ring.
Agar siz bir necha o'nlab ortiqcha kilokaloriya olishni istamasangiz, parhezli bulonni tayyorlash uchun tovuq go'shtidan foydalanishingiz mumkin va bu sizning figurangiz uchun xavfli emasligiga ishonch hosil qilishingiz mumkin, bu sizning qomatingiz uchun xavfli emas, undan tayyorlangan taomning "og'irligi" haqidagi savolga javob bering. tovuq suvi. Tovuq bulyoni bilan otquloq sho'rvasining kaloriya tarkibi 35 kkal. Tovuqning birinchi taomi qanchalik sog'lom ekanligi haqidagi savolga javob berayotganda, tana go'shtining qaysi qismini tayyorlash uchun ishlatilganligini bilishingiz kerak, chunki tovuqli otquloq sho'rvasining kaloriya miqdori, agar siz uni teri bilan pishirsangiz, sezilarli darajada oshishi mumkin.
Tuxumsiz sho'rva tayyorlash orqali biz 35 kaloriya olamiz va bu miqdorga yarim tuxumning "og'irligi" ni qo'shib, tovuqli bulonda tuxumli idish qancha "og'irligi" ni tushunishimiz mumkin.
Boshiga otquloq sho'rvasining kaloriya tarkibi go'shtli bulon, mol go'shti, mol go'shti va boshqa go'shtlar bilan, siz ko'rib turganingizdek, "og'irlik" dan farq qiladi. Lenten taom, eng mashhurlaridan biri sho'rvaga asoslangan retsept bo'lsa mol go'shti bulyon. Tabiiyki, siz mol go'shti bilan otquloq sho'rvasida qancha kaloriya borligini bilmoqchisiz. Yog'siz go'sht bo'lsa, vazni 100 gramm uchun 30 kkaldan oshmaydi. Shunday qilib, mol go'shti sho'rva cheklovlarsiz eyish mumkin.
