Suvli parhezli qiyma tovuq kotletlarini tayyorlash qanchalik oson? Parhezli tovuq kotletlari (11 ta oddiy retsept) Tovuq kotletlari pp retsepti.

Diyetik oziqlanish ko'pchilik tomonidan idishlardan foydalanishda jiddiy cheklov sifatida tushuniladi.

Ratsion odatda tibbiy ko'rsatmalar bilan yoki odamning dietasini ortiqcha yog'lar, uglevodlar, foydasiz va hatto zararli moddalardan xalos qilish istagi bilan bog'liq.

Bularning barchasi bilan dietali menyuning taomlari juda mazali va xilma-xil bo'lishi mumkin.

Bunday retseptlarga misol - turli ingredientlardan o'choqdagi parhez kotletlari.

Tandirda parhez kotletlarni tayyorlashning umumiy tamoyillari

Ushbu taom nafaqat parhez, balki juda mazali bo'lishi uchun u yaxshi ko'rinadi, ma'lum qoidalarga rioya qilish kerak.

1. Tandirdagi parhez kotletlar yog'siz go'sht - dana, tovuq, quyon, kurka, shuningdek, yog'siz baliqdan tayyorlanadi. Ikkinchisi sifatida pike, pike perch, tilapia, cod, pollock, pushti qizil ikra va boshqalar mos keladi.

2. Pishirishni boshlashdan oldin go'sht yoki baliq filesi go'sht maydalagich orqali ikki marta aylantirilishi kerak, ikkinchi marta qiyma go'sht qo'shimchalari - piyoz, non va retsept bo'yicha taklif qilingan boshqa ingredientlarni aylantiring.

3. Duxovkada kotlet tayyorlashda asosiy muammo ularni suvli qilishdir. Bu, ayniqsa, parhez ovqatlar bilan qiyin, chunki minimal yog 'bor. Buning uchun bir nechta usullar qo'llaniladi:

- piyoz shirali bo'ladi, shuning uchun uni go'sht, baliqqa nisbatan 1: 5 - 1: 3 nisbatda tejamkorlik bilan qo'yadilar.

- non bo'lagi namlikni o'zida saqlab qoladi, ya'ni kotletlarda bug'lanishiga yo'l qo'ymaydi; nonni suvda emas, balki sutda yaxshilab namlang, shunda kotletlar ayniqsa yumshoq bo'ladi

- qiyma go'sht mukammal aralashtirilgan bo'lishi kerak

- yoğurma paytida siz bir necha osh qoshiq sovuq suv yoki sut qo'sha olasiz

- pechga yuborishdan oldin, tayyor kotletlarni o'simlik moyi bilan ozgina yog'lash yaxshi bo'lardi.

- pishirish vaqtida pishirish varag'ini folga bilan yoping

- duxovkadagi kotletlarni haddan tashqari qoldirish mumkin emas.

4. Diyet kotletlarini grechka, guruch, yangi sabzavotlar bilan xizmat qiling.

Retseptlar 500 g go'sht yoki baliq miqdorida taklif etiladi, bu 2 ta oddiy porsiya uchun. Agar sizga ko'proq kotlet kerak bo'lsa, boshlang'ich mahsulotlar miqdorini ko'paytirish kifoya.

Tandirda parhez tovuq kotletlari

Ratsionga rioya qilish go'shtdan butunlay voz kechishni anglatmaydi. An'anaviy ravishda parhez ovqatlanish uchun ruxsat etilgan go'sht - tovuq, xususan, tovuq filesi. U proteinga boy va shu bilan birga juda past kaloriya tarkibiga ega. Tovuq filesi o'zini pishirish oson.

Ingredientlar

500 g tovuq filesi
katta lampochka
100 g qobiqsiz oq non
1 tuxum
100 ml sut
Qora qalampir.

Pishirish texnologiyasi

Nonni sutda o'n daqiqa davomida namlang.

Tovuq filetosini go'sht maydalagichda piyoz va non bo'laklari bilan birga maydalang.

Kelajakda qiyma go'sht, nonni namlashdan qolgan sutni, shuningdek, ta'mga tuz va qalampir qo'shing.

Bir nechta yumaloq yoki oval kotletlarni hosil qiling.

Tovuq kotletlarini yog'langan pishirish varag'iga qo'ying va o'rtacha olovda pechga qo'ying.

20 daqiqadan so'ng kotletni vilkalar bilan bosib tayyorligini tekshirishingiz mumkin. Shaffof yorug'lik sharbati undan ajralib turishi kerak - bu idishning tayyorligi belgisi.

U eng yaxshi suvli yonma-ovqatlar, masalan, yangi sabzavotlar bilan xizmat qiladi.

Pechdagi parhez tovuqli pancakes

Parhezli kotletlar uchun siz so'zning to'liq ma'nosida nafaqat qiyma, ya'ni go'sht maydalagichdan o'tgan go'shtdan foydalanishingiz mumkin. Pichoq bilan kesilgan, yoqimli ta'm va original tuzilishga ega ajoyib taomning asosiga aylanishi mumkin.

500 g tovuq filesi

1-2 lampochka ixtiyoriy

Ko'katlar arpabodiyon yoki boshqa o'tlar.

Tovuq filetosini ozgina muzlatilgan holda olish tavsiya etiladi, shuning uchun uni maydalash osonroq bo'ladi.

Go'shtni pichoq bilan mayda kubiklarga kesib tashlang.

Bundan tashqari, piyozni iloji boricha mayda maydalang. Qanchalik ko'p bo'lsa, idish shunchalik shirali bo'ladi.

Sarimsoqni, so'ngra o'tlarni mayda maydalang.

Barcha ingredientlarni, tuzni aralashtiring.

Yupqa smetana mustahkamligining juda suyuq massasini olishingiz kerak. Biroq, u juda ko'p tarqalmasligi kerak.

Yog'langan pishirish varag'ida, massani qoshiq bilan yoyib, oson tarqaladigan bo'lsa, kotletlar orasidagi masofani qoldiring.

Tandirga qo'ying, u erda tug'ralgan kotletlar harorat ta'sirida darhol ushlanishi kerak.

Oltin jigarranggacha pishiring - 15-20 daqiqa.

Sabzavotlar, o'tlar, smetana yoki boshqa soslar bilan xizmat qiling.

Pishirish sirlari va pechda parhez kotletlarni tayyorlash uchun fokuslar

Har bir oshpaz yoki styuardessa yillar davomida olingan yoki qariyalardan olingan o'z mahorat sirlaridan foydalanadi. Nima tufayli taomlar juda mazali, chiroyli va foydali bo'lib chiqadi. Tandirda parhez kotletlarni tayyorlashning ham o'ziga xos sirlari bor.

Kotletlar uchun qiyma juda yumshoq bo'lishi kerak, shuning uchun uni go'sht maydalagichdan ikki marta o'tkazish tavsiya etiladi. Bundan oldin, go'sht yoki baliqdan barcha tomirlarni olib tashlash kerak, baliq suyaklarining kirib kelishiga yo'l qo'ymaslik kerak, eng kichiklari bundan mustasno.
Qovoq, karam va hatto qovoq qiyma go'shtga qo'shiladigan idishlarni e'tiborsiz qoldirmang - bu ta'mni buzmaydi, shunchaki kotletlarga yumshoqlik va shiralilikni qo'shadi.
To'yingan ta'mni yoqtiradiganlar uchun siz pechda kotletlar uchun qiyma go'shtga turli xil xushbo'y o'tlar va ziravorlar qo'shishingiz mumkin - kekik, reyhan, oregano, xushbo'y qalampir.
Pishirgandan so'ng, kotletlarni pechda besh daqiqadan ko'proq qoldirmaslik kerak, aks holda ular quriydi.
Eng kam yog'li dietali kotletlar mazali va sovuq. Agar siz ularni sovuq holda iste'mol qilishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, ularni pishirish varag'idan idish yoki idishga o'tkazishingiz kerak, ularni to'liq sovutib, muzlatgichga qo'ying.

Yumshoq suvli parranda go'shti kotletlari - ko'pchilik yaxshi ko'radigan gazak, lekin hamma ham ularni qovurilgan holda iste'mol qila olmaydi. Salomatlik kimgadir, kimningdir dietasiga ruxsat bermaydi, lekin bolalar bunday ovqatni umuman iste'mol qilmasliklari kerak, bu holda skovorodkada parhez tovuq kotletlari eng yaxshi chiqishdir.

Bu turdagi pishirilgan go'sht - bug'da pishirilgan - yumshoq, past kaloriyali va oshqozonga oson. Bunday taom organizm tomonidan oson hazm qilinadi va uning ta'mi qizarib pishgan kotletlardan kam emas va yoqimli. Shuning uchun, agar siz ovqatlanmoqchi bo'lsangiz va semirib ketmasangiz, unda bizning retseptlarimizni pishirish kitobingizga yozishga shoshiling.

Qiyma tovuq kotletlarini qanday tayyorlash mumkin: yog'siz retsept

Ingredientlar

- 500 gr + -
- 1 ta kompyuter. + -
- ta'mi + -
- 2 dona. + -
Quritilgan marjoram (ixtiyoriy)- 3 g + -

Tovada mazali qiyma tovuq kotletlarini bosqichma-bosqich tayyorlash

Tayyor taomning kaloriya tarkibi taxminan 119 kkalni tashkil qiladi va mahsulotlar ro'yxatida ko'rsatilgan ingredientlar sonidan nonushta, tushlik yoki kechki ovqat uchun 16 ta to'liq go'sht mahsulotlari chiqariladi.

Buralgan qiyma go'shtni muzlatib qo'yish mumkin, shunda keyin siz uni faqat olib, kotletlar hosil qilishingiz va bug'da pishirishingiz mumkin - bir so'z bilan aytganda, shoshqaloqlik bilan pishiring.

Biz qiyma go'sht qilamiz, uni chuqur idishga o'tkazamiz, u erda 1 tovuq tuxumidan oqsil qo'shamiz va tuz bilan birga ziravorlar qo'shamiz.
Biz piyoz boshini blender yoki klassik usulda - qo'lda, oddiy pichoq bilan maydalaymiz.
Tug'ralgan piyozni qiyma go'shtga to'kib tashlang va hamma narsani qo'llaringiz bilan yaxshilab aralashtiring.
Go'sht massasidan biz toza o'rta kattalikdagi kotletlarni hosil qilamiz, ularni bir-biridan ozgina masofada yog'siz qovurilgan idishga joylashtiramiz va oddiy qaynatilgan suv bilan to'ldiramiz. Suyuq tovuq kotletlarini to'liq qoplashi kerak.
Biz idishni parranda qiyma go'shtidan tayyorlangan kotletlar bilan qopqoq bilan yopamiz va past olovda 40 daqiqa davomida pishiramiz. Suyuqlik miqdorini tekshirish uchun vaqti-vaqti bilan qopqog'ini ko'taring. Agar suv bug'langan bo'lsa, uni to'ldiring.

Sog'lom parhezli kotletlarni skovorodkada pishirishni o'z ichiga oladi. Kam yog'li, ammo to'yimli, ular sizni va butun oilangizni tezda to'ldiradi. Tovuq kotletlarini afzalroq yonma-yon ovqat bilan xizmat qiling. Makaron, don, kartoshka pyuresi, pishirilgan yoki yangi sabzavotlar, sog'lom sabzavotli salatlar va boshqa ko'p narsalar uchun ideal.

Achchiq soslar, smetana, qaymoq va ko'katlar ham tovuq kotletlarini yaxshi to'ldiradi. Bir so'z bilan aytganda, siz ularni tugallangan shaklda buzolmaysiz.

Tovuq ko'kragidan skovorodkada pishirilgan: oson retsept

Agar siz mazali taom iste'mol qilishni yaxshi ko'rsangiz, lekin pechkada uzoq vaqt turish sizniki emas, unda biz uyda foydalanish uchun bosqichma-bosqich bo'yalgan tezkor retseptni taklif qilamiz. Agar qiyma oldindan tayyor bo'lsa, unda kotletlarni tayyorlash jarayoni yanada tezlashadi.

Ammo agar u tayyor bo'lmasa, unda bu ham muhim emas, chunki uni shamollash oson, asosiysi go'sht quruq emas, balki juda suvli bo'lishi uchun uni qanday qilib to'g'ri qilishni bilishdir.

Ingredientlar

Tovuq ko'kragi - 1 dona;
Sabzi - 1 dona;
Bug'doy uni (elakdan o'tkazilgan) - 2-3 osh qoshiq. l.;
Oq non - 5 tilim;
Sarimsoq - 2 chinnigullar;
O'simlik yog'i - 100 g;
Piyoz - 2 dona;
Tuz - ta'mga;
Ziravorlar (sizga yoqadigan narsa) - ta'mga;
Tovuq tuxumi - 1 dona.

Tovuq ko'krak kotletlarini tayyorlash: skovorodkada pishirish

Boshlash uchun biz terini ko'krakdan (aniqrog'i, ko'krakdan) olib tashlaymiz va agar mavjud bo'lsa, qushdagi yog'ni olib tashlaymiz.
Biz tozalangan go'shtni toza suv oqimi ostida yuvamiz.
Lampochka, qobiqsiz, 4 qismga bo'linadi.
Biz sarimsoqni "kiyim" dan ozod qilamiz.
Biz toza go'shtni piyoz, tozalangan sabzi va sarimsoq bilan go'sht maydalagichga aylantiramiz.
Biz aylanayotganda, biz yana bir zarur ishni qilamiz - nonni sut yoki oddiy qaynatilgan suv bilan to'ldiring, shunda u yumshaydi.
Non shishishi bilanoq uni o'ralgan go'sht va o'simlik massasiga qo'shing va yana hamma narsani ehtiyotkorlik bilan aylantiring.
Olingan tartibsizlikka unni to'kib tashlang, tuxumni urib, tuz va xushbo'y ziravorlar qo'shing. Biz hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz.
Qovurilgan idishga yog'ni to'kib tashlang, uni isitib oling, so'ngra go'sht to'plarini yopiq qopqoq ostida past olovda qaynatib oling.
Alohida skovorodkada ozgina qovuring, shuningdek, yog'da, tug'ralgan piyoz va maydalangan sabzi.
Qovurilgan kotletlar solingan skovorodkaga qovurilgan sabzavotlarni to'kib tashlang, ustiga issiq qaynatilgan suvni panning eng chetiga quying, qopqog'ini yoping va pishganicha 40 daqiqa qaynatib oling. Asl suyuqlik bug'langandan keyin asta-sekin suv qo'shing.

Mazali tovuq kotletlarini qanday tayyorlash mumkin: uy bekalarining sirlari

Go'sht mahsulotlarining ishtahani ochuvchi, chiroyli, suvli va ajoyib ta'mga ega bo'lishi uchun siz pishirishning ma'lum sirlarini bilishingiz kerak. Bu haqda batafsilroq gaplashamiz.

Uyda qiyma go'shtni qanday qilib suvli qilish mumkin

Piyoz, namlangan non, ba'zi sabzavotlar (masalan, sabzi va qovoq) va sariyog' kotletlarni unchalik quruq bo'lmagan go'shtni tayyorlashga yordam beradi. Lekin bir vaqtning o'zida emas, balki bitta narsani qo'shishingiz kerak. Aniq nimani qo'yish kerak - o'zingiz hal qiling.

Bundan tashqari, qiyma go'sht ho'l non bo'laklari bilan birgalikda kotlet hosil qilishdan oldin taxminan yarim soat davomida sovuq joyda saqlanishi kerak degan fikr mavjud. Taxminlarga ko'ra, non shu tarzda go'sht sharbatini o'ziga singdiradi, natijada kotletlar ko'p marta mazali va shirali bo'ladi. Non tayyorlash kotletlarning shiraliligini saqlashga ham foydali ta'sir ko'rsatadi.

Kotletlarning umumiy kaloriya miqdorini nima kamaytirishi mumkin

Go'sht to'plarini parhezli tayyorlash haqida gapiradigan bo'lsak, unda bizga ortiqcha yog' kerak bo'lmaydi. Shuning uchun, tovuq go'shtini burishdan oldin, undan terini olib tashlashingiz kerak.

Odatda u etarli miqdordagi yog'ni o'z ichiga oladi, ya'ni pishirish paytida u skovorodkada eriydi va go'sht uni to'liq o'zlashtirib, unda qovuriladi.

Uyda tayyorlangan kotletlarning ta'mini qanday yaxshilash mumkin

Siz ziravorlar va ziravorlar, masalan, turli xil quritilgan o'tlar (qora qalampir, marjoram, oregano, go'sht uchun maxsus ziravorlar va boshqalar) yordamida sevimli oilaviy gazakingizga ziravorlar va ozgina lazzat qo'shishingiz mumkin.

Bundan tashqari, sarimsoq, tug'ralgan o'tlar, kunjut urug'lari va boshqalar kabi barcha turdagi qo'shimchalardan foydalanishingiz mumkin.

Kotletlarning ta'mi va nozikligini nima buzishi mumkin

Javob oddiy: ingredientlarning nisbatlarini buzish. Agar siz juda ko'p tuxum yoki maydalangan qo'ysangiz, natijada kotletlar (pishirish yoki qovurish paytida) parchalanishi mumkin.

Ushbu nisbatga rioya qilishga harakat qiling: 2-3 tuxum va 1 kg tovuq go'shti uchun 250 g.

Pishirish bo'yicha maslahatlar va ko'rsatmalarni o'rganib chiqqandan so'ng, siz go'shtli gazaklarni pishirishni xavfsiz boshlashingiz mumkin. Ko'rib turganingizdek, bu umuman qiyin emas. Siz ko'p vaqt sarflamaysiz, lekin u qanchalik mazali, qoniqarli va sog'lom bo'ladi. Ajoyib tushlik yoki kechki ovqat uchun skovorodkada parhez tovuq kotletlaridan yaxshiroq variant yo'q.

Yoqimli ishtaha!

Tovuq kotletlarini yana qanday pishirish mumkin

Kotlet kabi qiyma go'shtdan taomlar butun dunyoda tayyorlanadi, ammo faqat bizning mamlakatimizda bunday taom milliy maqomga ega bo'ldi. Bugun "Sizning oshpazingiz" portali sizlarga turli qo'shimcha ingredientlar bilan ajoyib mazali tovuq kotletlarini tayyorlash tajribasi bilan o'rtoqlashadi.

Ular har qanday garnitura bilan ketadi va har doim fitnes menyuingizni diversifikatsiya qiladi!

1. Tvorogli tovuq kotletlari - engil va mazali!

Tarkibi:

* 300-400 g tovuq ko'kragi.
* 200 g yog'siz tvorog.
* 1 lampochka.
* 1 tuxum.
* qalampir, ta'mga tuz.

Pishirish:

Piyozni tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling.
Tovuq ko'kragini bo'laklarga bo'ling.
Barcha ingredientlarni go'sht maydalagichdan o'tkazing.
Qalampir, tuz va maydalangan go'shtni yoğurun.

4 ta kotlet hosil qiling.
Pechda tayyor bo'lgunga qadar pishiring.

2. karam bilan tovuq kotletlari.

Tarkibi:

* tovuq ko'kragi 1 kg.
* oq karam 250 g.
* piyoz 1 dona.
* sarimsoq chinnigullar 1 dona.
* quruq ziravorlar 2 osh qoshiq.
* kam yog'li yogurt 3 osh qoshiq. l.
* tovuq tuxumi 1 dona.

Pishirish:

Biz go'shtni suyak va teridan ajratamiz.
Biz ingredientlarimizni go'sht maydalagichga aylantiramiz. Sevimli ziravorlaringizni va ta'mga tuz qo'shing. Biz tovuq ziravorlari, maydalangan qizil qalampir, 4 ta qalampir (tegirmon.
Aralashtirganda yogurtni qiyma go'shtga soling.
1 tuxum sarig'i qo'shing (oqsilsiz).
Kotletlarimizni duxovkada 25 daqiqa pishiramiz.

Arugula salatasi bilan xizmat qiling. Yoki ko‘k yoki oq piyozni guruch sirkasiga tuzlang (ozgina tuz va murch. Kotletlarga tuzlangan piyoz seping. Va sizga salat ham kerak emas.
Kefir sousi yoki soya sousi bilan tabiiy yogurt bilan juda mazali.
Taom darhol iste'mol qilinadi. Bunday ovqatdan keyin siz og'irlikni sezmaysiz. Bunday kechki ovqatdan qulaylik va zavq sizga taqdim etiladi.
Salomatlik uchun quring!

3. qovoqli köfte.

Tarkibi:

* yog'siz maydalangan mol go'shti 450 g *.
* piyoz 100 gr.
* 1 ta kichik qovoq (150 g pulpa qobig'isiz).
* irmik 1 osh qoshiq. l.
* zaytun moyi.

* Yaxshisi tayyor qiyma sotib olmang, balki filetoni olib, go'sht maydalagichda maydalang yoki o'zingiz kombayn qiling, shunda qiymangizda ortiqcha yog' va qo'shimchalar yo'qligiga ishonch hosil qilasiz.

Pishirish:

1. qovoq va yirik urug'larni tozalang (agar qovoq eski bo'lsa. Yaxshi qirg'ichdan o'tkazing.
2. Piyozni go'sht maydalagichdan o'tkazing.
3. qiymaga qovoq, piyoz va irmik solib, tuz, murch solib yaxshilab aralashtiriladi. Diqqat! Pishirish paytida kotletlardan ko'p suyuqlik bug'langanligi sababli, odatdagidan bir oz kamroq tuz solingan ma'qul.
4. kotletlarni har tomondan 5-7 daqiqa davomida yopishmaydigan skovorodkada va minimal miqdorda zaytun moyi bilan qovuring.

4. gulkaram bilan baliq pishiriqlari.

Tarkibi:

* 200 g pollok filetosi.
* 200 g gulkaram.
* 1 ta katta piyoz.
* 4 ta tovuq tuxumi.
* 2 osh qoshiq. Zaytun moyi qoshiqlari.
* qalampir, tuz.

Pishirish:

1. Baliqni yuvish va kichik bo'laklarga bo'lish kerak.
2. Biz gulkaramni gulzorlarga ajratamiz va tuz qo'shilgan suvda qaynatamiz.
3. piyozni maydalang.
4. har qanday baliq filetosini, oldindan qaynatilgan karam, piyozni teng miqdorda oling va blenderda uring yoki go'sht maydalagichga o'ting, so'ngra qo'shing va qalampir.
5. kotletlarimiz skovorodkada o'z shaklini yo'qotib qo'ymasligi va oson aylantirilmasligi uchun bir necha tuxum qo'shing. Bir oz zaytun moyi bilan past olovda qovuring.
Siz ushbu retseptni o'zingizning xohishingizga ko'ra o'zgartirishingiz va gulkaram o'rniga boshqa sabzavotlardan foydalanishingiz mumkin: qovoq, qovoq, sabzi, brokkoli va boshqalar.

5. yumshoq tovuq kotletlari.

Tarkibi:

* tovuq (fileta) 500 g.
* tuxum 1 dona.
* ta'mga ko'ra ko'katlar, tuz, qalampir.

Pishirish:

Fileto go'sht maydalagichdan o'tkazing. Tuxumni, tuzni ta'mga soling va yaxshilab aralashtiring. Kichik pattilarni hosil qiling va er-xotin qozonga qo'ying yoki 25 daqiqa davomida pishiriqlarni pishirish uchun pechda pishiring. Yoqimli ishtaha! Xuddi shu tarzda, Turkiya filetosidan kotletlar tayyorlashingiz mumkin POW_pp kotletlari POW_healthy kechki ovqat.

Menyuda qiyma tovuq kotletlari bug'li dietali - ularni qanday qilib iloji boricha suvli qilish kerak?

Ushbu ajoyib retsept muammoni osongina hal qiladi.

Qovoq pulpasi idishga shirali va noziklikni beradi.

Fotosurat bilan retsept mazali va sog'lom pp-taomni tayyorlashga yordam beradi.

Qovoqni baqlajon yoki bolgar qalampiri bilan almashtirish mumkin - bu ham mazali. Yoki siz "ko'zoynak" ni to'ldira olmaysiz, shunchaki barcha ingredientlardan kotletlar tayyorlang va ularni ikki qavatli qozonda pishiring.

Nima kerak

tovuq ko'kragi - 1 dona.
kichik qovoq (200-300 g) - 1 dona
o'rta piyoz - 1 dona.
tuz, ziravorlar - ta'mga.

Qanday qilish kerak

Birinchidan, qovoqni tayyorlaylik. Uni 1,5-2 sm qalinlikdagi doira shaklida kesib olish kerak, qoshiq yordamida pulpani ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.
Keling, qiyma go'shtni tayyorlashni boshlaylik. Qovoq pulpasi, piyoz, go'sht go'sht maydalagichdan o'tadi. Aralashtiring, qalampir, tuz (ta'mga).
Qovoq bo'laklarini qiyma go'sht bilan to'ldiring, har bir qismini pergamentga o'rang.
30-40 daqiqa davomida bug'da pishiring. Bu usulda tayyorlangan bug'da qiymalangan tovuq kotletlari juda parhezli, mazali, yumshoq bo'lib, sharbati pergament orqali oqmaydi. Kam yog'li yogurt yoki har qanday sous bilan xizmat qiling.

PP tovuq ko'krak kotletlari. "Tovuq ko'krak kotletlari (PP)" taomini qanday tayyorlash mumkin.

Biz tovuq ko'kragini, piyoz va sabzi go'sht maydalagichga aylantiramiz. Keyin tuxumni qiyma go'shtga, ta'mga tuz va murch qo'shing. Olingan qiyma go'shtdan kotletlarni haykalga solamiz. Biz uni qovurilgan idishga joylashtiramiz, folga bilan yopamiz va pechga qo'yamiz, 1 soat davomida 180 darajaga qadar isitiladi.

Yoqimli ishtaha!

"Tovuq ko'krak kotletlari (PP)" retsepti uchun ingredientlar:

tovuq ko'kragi 970 gr
piyoz 80 g
sabzi 100 gr.
tuxum 1 dona

"Tovuq ko'krak kotletlari (PP)" taomining ozuqaviy qiymati (100 gramm uchun):

Kaloriya: 103,5 kkal.

Proteinlar: 19,8 gr.

Yog'lar: 2 gr.

Uglevodlar: 1,6 gr. Porsiya: 12

Bugun biz go'shtli parhezli mol go'shti kotletlarini pishiramiz. Retsept juda oddiy, ammo kichik o'zgarishlar bilan tayyor taomning kaloriya miqdorini sezilarli darajada kamaytirishga imkon beradi. Avvalo, siz rulonni olib tashlashingiz kerak bo'ladi.

U yopishtiruvchi tarkibiy qism sifatida ishlaydi, shuning uchun biz uni jo'xori uni bilan almashtiramiz. Tuxum, jo'xori uni qo'shing, shunda parhez go'shtli go'sht parchalari parchalanmaydi. Ammo raqam uchun eng xavfli narsa bu yog ', shuning uchun siz mol go'shti kotletlarini minimal miqdordagi yog' bilan qovurishingiz kerak. Va ular tayyor bo'lgach, barcha ortiqcha yog'lar chiqib ketishi uchun peçete bilan yaxshilab quritishni unutmang.

Ingredientlar

qiyma mol go'shti - 700 g

Tovuq tuxumi - 1 dona.

jo'xori uni - 4-5 osh qoshiq. qoshiqlar

Piyoz - yarim katta bosh

Tuz - 0,25 choy qoshiq (ta'mga ko'ra ko'proq)

Qalampir aralashmasi - 0,25 choy qoshiq (yoki ta'mga)

O'simlik yog'i - 10-15 ml

Bundan tashqari, pishirish uchun folga kerak bo'ladi, taxminan 40 sm

Tovuq go'shti vazn yo'qotish uchun ham, shaklini saqlab qolish uchun ham ajralmas hisoblanadi, uning tarkibida A va E vitaminlari, B vitaminlari, temir, magniy, kaltsiy, mis, selen, fosfor kabi foydali moddalar mavjud.

Albatta, tovuq to'g'ri pishirilgan bo'lishi kerak va esda tutish kerakki, yuqorida aytilganlarning barchasi oq go'shtga tegishli (terisiz!)

Ishonchimiz komilki, bizning tovuq kotletlari retsepti sizga yoqadi))

Biz ingredientlarni "ko'z bilan" olamiz))

Tovuq filesi juda nozik bo'laklarga bo'linadi.

Sabzi, piyoz va sarimsoqni blenderda maydalang (lekin pyure holatida emas!)

Fileto va sabzavotlarni aralashtiring, tuxum, ta'mga ko'ra ziravorlar va bir necha osh qoshiq javdar unini qo'shing.

Qiymalangan kurkadan PP kotletlari. Qiyma hind kotletlari - umumiy tamoyillar.

Turkiya go'shti quruq. Shuning uchun, sariyog ', qaymoq, ko'katlar odatda qiyma go'shtga qo'shiladi.

Bahslar tuxum va sutga namlangan bulochka qo'shiladimi, degan savol tug'iladi. Ba'zi uy bekalarining ta'kidlashicha, namlangan non kotletlarni yumshoqroq qilmaydi, aksincha, chaynashni qiyinlashtiradi. Xuddi shu da'volar tuxumlarga ham tegishli.

Albatta, har bir styuardessa bu mavzu bo'yicha o'z fikriga ega. Har qanday holatda ham sinab ko'rishga arziydi. Har holda, quyidagilarni aniq aytish mumkin.

Birinchidan, tuxum oqi haqida nima deyishlaridan qat'i nazar, qiyma kurka pattilariga qo'shilgan sarig'i ularni hech qanday tarzda qattiqlashtirmaydi. Va foydali moddalar bilan boyiting!

Ikkinchidan, agar maydalangan kurka kotletlari bolalar uchun mo'ljallangan bo'lsa, ikkilanmang: ular namlangan bulochka variantini ko'proq yoqtirishadi.

Ko'pchilik, rulon o'rniga, xom kartoshkani qo'shishga arziydi, degan fikrda. Bu qiyma kurka yoki mol go'shtining ta'mi va tuzilishini yaxshilaydi. Bundan tashqari, karam (gulkaram yoki oq), sabzi, selderey ildizini qo'shishingiz mumkin, ammo bu sabzavotlarning barchasi o'tkirroq ta'mga ega, shuning uchun ular qiyma kurka kotletlariga o'ziga xos lazzat beradi va bu hammaga yoqmaydi.

Qiyma kurka kotletlarini ko'p usulda tayyorlash mumkin: skovorodkada qovurish; ikki qavatli qozonda yoki sekin pishirgichda pishiring; sousdagi güveç; pechda pishiring. Tandirda, albatta, ko'p sonli kotletlarni pishirish mantiqan. Ular yog'langan pishirish qog'oziga yotqizilishi va 180 darajaga qadar isitiladigan pechda taxminan yarim soat davomida pishirilishi kerak. Agar retsept ma'lum bir pishirish variantini talab qilsa, biz sizga xabar beramiz.

Qiyma, albatta, eng yaxshi filetoning o'zidan va kotletlarni pishirishdan oldin tayyorlanadi. Agar idish kichik bolalar yoki oshqozoni kasal bo'lgan odamlar uchun mo'ljallanmagan bo'lsa, filetoni go'sht maydalagichdan qo'pol to'r bilan o'tkazgan ma'qul - kotletlar shirali bo'ladi.

Kurka go'shtining maydalangan go'shti odatda yaxshi qizarib ketadi, lekin agar siz non pishirishni yaxshi ko'rsangiz, bug'doy yoki makkajo'xori bo'laklarini filetodan oldin go'sht maydalagich orqali maydalang va qovurishdan oldin ularga pattilarni aylantiring. Bundan tashqari, irmikda kotletlarni ham pishirishingiz mumkin. Nonga mayda tug'ralgan quruq achchiq ko'katlarni qo'shishingiz mumkin, garchi bu allaqachon havaskor bo'lsa ham.

Tandirda mol go'shtidan PP kotletlari. Mol go'shti kotletlarini pishirishning parhez usuli.

Go'shtli taomlarni tayyorlashning to'g'ri usullaridan biri bu pechda ortiqcha yog'siz pishirishdir, ya'ni ortiqcha kaloriyalarsiz. Kotletlar haqida gapiradigan bo'lsak, bu taom ko'pincha yog'da skovorodkada qovurish bilan bog'liq. Agar biz pechda mol go'shtini pishirsak nima bo'ladi? O'z-o'zidan, mol go'shti parhez mahsulot hisoblanadi, u oz miqdordagi yog '(tovuq go'shtidan kamroq) va ko'p proteinga ega, bu terining, mushaklarning, asab, immunitet va ovqat hazm qilish tizimlarining holatiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Mol go'shtini iste'mol qilish ham qondagi gemoglobin darajasini saqlab turishga yordam beradi. Temirning yuqori miqdori uni og'ir jismoniy faoliyat bilan shug'ullanadigan odamlar uchun, shuningdek, sportchilar uchun foydali qiladi.

Ta'mga ko'ra, mol go'shti ko'plab go'sht turlari bilan raqobatlashadi, ammo uning ta'mi hayvonning yoshi va zotiga bog'liq. Buzoqning go'shti yumshoqroq va yumshoqroq bo'ladi. Eng qimmatlisi hali yosh, lekin etarlicha yaxshi boqilgan, kamida bir yarim yoshli yoki hatto 20 oylik katta buzoqning go'shtidir. Siz uni qizil, to'yingan rang bilan ajrata olasiz.

Mol go'shti kotletlari pechda juda yaxshi pishiriladi, qiyma pishiriladi va juda suvli bo'lib qoladi, lekin yog'li emas. Va pishirish jarayoni har bir uy bekasiga yoqadi, chunki pechka yonida turishingiz, kotletlarni ag'darishingiz shart emas - shunchaki ularni shakllantiring, pishirish varag'iga qo'ying va pechga yuboring.

Kotletlar nafaqat sog'lom, balki chinakam mazali bo'lib chiqishi uchun siz ma'lum qoidalarga amal qilishingiz kerak:

Pishirishni boshlashdan oldin go'shtni go'sht maydalagich orqali ikki marta aylantiring. Shunday qilib, u yanada yumshoqroq bo'ladi. Ikkinchi varaqda qiyma go'shtga non, piyoz va retseptlar tomonidan tavsiya etilgan boshqa ingredientlarni qo'shing
Pechdagi kotletlarni qanday qilib suvli qilish mumkin? Piyoz qo'shing, u shiralilikni qo'shadi. Ushbu ingredientni go'shtga nisbatan 1: 3 - 1: 5 nisbatda qo'shib, ayamang. Ovqat pishirishda non bo'laklaridan foydalaning. U namlikni saqlaydi. Lekin nonni suvga emas, sutga botirgan ma’qul. Pishiriqlarni pechga qo'yishdan oldin ularni o'simlik moyi bilan surting. Pishirish varag'ini folga bilan yoping va parhez taomining tayyorligini o'tkazib yubormang
Yon piyola bilan xizmat qiling - grechka, jigarrang guruch yoki yangi sabzavotlar.
Diyet kotletlarini tayyorlash uchun pechdan foydalanish shart emas. Ular bug'da yoki sekin pishirgichda pishirilishi mumkin!

PP qiyma cho'chqa go'shti kotletlari. Idishning xususiyatlari

Qiyma cho'chqa go'shti kotletlari nafaqat ajoyib ta'mi, balki yuqori ozuqaviy qiymati bilan ham ajralib turadi. Qiyma cho'chqa go'shti tarkibining asosiy qismini oqsillar tashkil qiladi - 83,37%. Kaloriya jihatidan qiyma cho'chqa go'shti kotletlari qiyma tovuq va qiyma cho'chqa go'shtidan ko'ra ko'proq, cho'chqa go'shti tarkibidagi oqsillar esa organizm tomonidan yaxshi so'riladi. Cho'chqa go'shtidan tayyorlangan idishlar sizni semiradi, degan stereotip tubdan noto'g'ri. Albatta, cho'chqa go'shti kotletlari parhez menyusiga tegishli emas, lekin fanatizmsiz foydalanilganda, ular na figuraga, na jigarga urilmaydi. Shuning uchun, mazali cho'chqa go'shtidan qiyma kotletlar mazali va to'yimli nonushta va to'yimli tushlik uchun mukammal echimdir.

Qovurilgan idishda PP qiyma tovuq kotletlari

Sog'lom, to'yimli, mazali, mayin tovuqli pattilar sabzavotli kechki ovqat yoki yon piyola bilan tushlik qilish uchun juda mos keladi.

Ko'krak tovuq go'shtining eng parhez qismi hisoblanadi - u eng kam yog'ni o'z ichiga oladi. Past kaloriya miqdori bilan tovuq oqsil va aminokislotalar, asab tizimi uchun zarur bo'lgan glutamik kislota manbai hisoblanadi. Mikro va makro elementlardan tovuq go'shtida eng ko'p ifodalangan: temir, sink, kaliy va fosfor, shuningdek vitaminlar guruhi - B, PP, C, E, A.

Biz pp pattilarni yopishmaydigan tovada qovuramiz, lekin agar sizda yo'q bo'lsa, ularni pechda pishirishingiz yoki grilda pishirishingiz mumkin.

Idishga piyoz yoki sarimsoq qo'shishingiz mumkin.

Tarkibi:

Tovuq filesi - 1 dona.
Tuxum - 1 dona.
Smetana 10% - 30 g
Yulaf donalari - 60 g
Petrushka - 20 g
Qalampir, tuzsiz ziravorlar - ta'mga

Tovuq filetosini bo'laklarga bo'ling.

Tovuq filetosini chuqur idishga o'tkazing, u erda tuxumni sindirib, smetana qo'shing va ta'mga qalampir va ziravorlar seping. Qo'l blenderi bilan silliq bo'lguncha aralashtiring.

Yulaf ezib, un bilan maydalang, ularni go'shtga quying va aralashtiring. Tug'ralgan ko'katlarni qo'shing va kotletlar uchun xamirni yoğurun.

Kotletlarni ko'r qilib, yopishmaydigan skovorodkada ikkala tomondan past olovda 7-8 daqiqa qovuring.

Kotletlarni idishga soling va xizmat qiling.

Yoqimli ishtaha!

Tovuq filetosidan parhez kotletlar. Parhezli tovuq kotletlari uchun klassik retsept.

Parhezli tovuq kotletlari, ayniqsa, sog'lom ovqatlanish tarafdorlari orasida mashhurdir. Qovurilgan ovqatlar dietologlar tomonidan mamnuniyat bilan qabul qilinmaydi, chunki ular juda ko'p kaloriyalarni o'z ichiga oladi. Ajoyib alternativ - pechda bug'langan yoki pishirilgan köfte bo'ladi.

Tarkibi:

kilogramm tovuq filesi;
tovuq tuxumi - ikki dona;
piyoz - to'rt dona;
kungaboqar yog'i - 20 ml;
jo'xori uni - 200 g;
yashil piyoz - ikki shamlardan;
yangi maydalangan qora qalampir.

Parhezli bug'langan tovuq kotletlari uchun bosqichma-bosqich retsept

Tovuq filetosini plyonkalardan, tomirlardan va teridan tozalang. Uni mayda bo'laklarga kesib tashlang. Piyoz boshlarini tozalang, yuving va mayda choping. Go'shtni piyoz bilan go'sht maydalagich orqali o'tkazing yoki oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi bilan maydalang.

Tuzlangan go'shtni ta'mga soling va qalampir seping. Bu erda ikkita tuxumni urib, jo'xori uni qo'shing. Yashil piyozni yuving, quriting va ingichka halqalarga kesib oling. Qiymalarga qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring, idishga uring. Olingan massani yarim soatga qoldiring, shunda parchalar shishadi.

Tovuq qiymasidan kichik köfte yasang. Panga bir oz suv quying, ustiga filtr qo'ying. Unga köfte soling. Qopqoq bilan yoping va yarim soat davomida pishiring.

Tovuq ko'kragidan yoki filetodan parhez tovuq kotletlarini tayyorlang, uni teridan va yog'dan ehtiyotkorlik bilan tozalang. Kotletlarni boshqa usulda tayyorlash mumkin: ularni tovaga soling, ichimlik suvi quyib, qopqog'ini yoping va pishganicha past olovda pishiring.

Suvli pp tovuq kotletlari uchun video retsepti.

Ular har qanday garnitura bilan ketadi va har doim fitnes menyuingizni diversifikatsiya qiladi!

1. Tvorogli tovuq kotletlari - engil va mazali!

Tarkibi:

* 300-400 g tovuq ko'kragi.
* 200 g yog'siz tvorog.
* 1 lampochka.
* 1 tuxum.
* qalampir, ta'mga tuz.

Pishirish:

Piyozni tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling.
Tovuq ko'kragini bo'laklarga bo'ling.
Barcha ingredientlarni go'sht maydalagichdan o'tkazing.
Qalampir, tuz va maydalangan go'shtni yoğurun.

4 ta kotlet hosil qiling.
Pechda tayyor bo'lgunga qadar pishiring.

2. karam bilan tovuq kotletlari.

Tarkibi:

* tovuq ko'kragi 1 kg.
* oq karam 250 g.
* piyoz 1 dona.
* sarimsoq chinnigullar 1 dona.
* quruq ziravorlar 2 osh qoshiq.
* kam yog'li yogurt 3 osh qoshiq. l.
* tovuq tuxumi 1 dona.

Pishirish:

3. qovoqli köfte.

Tarkibi:

* yog'siz maydalangan mol go'shti 450 g *.
* piyoz 100 gr.
* 1 ta kichik qovoq (150 g pulpa qobig'isiz).
* irmik 1 osh qoshiq. l.
* zaytun moyi.

Pishirish:

4. gulkaram bilan baliq pishiriqlari.

Tarkibi:

* 200 g pollok filetosi.
* 200 g gulkaram.
* 1 ta katta piyoz.
* 4 ta tovuq tuxumi.
* 2 osh qoshiq. Zaytun moyi qoshiqlari.
* qalampir, tuz.

Pishirish:

5. yumshoq tovuq kotletlari.

Tarkibi:

* tovuq (fileta) 500 g.
* tuxum 1 dona.
* ta'mga ko'ra ko'katlar, tuz, qalampir.

Pishirish:

Menyuda qiyma tovuq kotletlari bug'li dietali - ularni qanday qilib iloji boricha suvli qilish kerak?

Ushbu ajoyib retsept muammoni osongina hal qiladi.

Qovoq pulpasi idishga shirali va noziklikni beradi.

Fotosurat bilan retsept mazali va sog'lom pp-taomni tayyorlashga yordam beradi.

Nima kerak

tovuq ko'kragi - 1 dona.
kichik qovoq (200-300 g) - 1 dona
o'rta piyoz - 1 dona.
tuz, ziravorlar - ta'mga.

Qanday qilish kerak

Birinchidan, qovoqni tayyorlaylik. Uni 1,5-2 sm qalinlikdagi doira shaklida kesib olish kerak, qoshiq yordamida pulpani ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.
Keling, qiyma go'shtni tayyorlashni boshlaylik. Qovoq pulpasi, piyoz, go'sht go'sht maydalagichdan o'tadi. Aralashtiring, qalampir, tuz (ta'mga).
Qovoq bo'laklarini qiyma go'sht bilan to'ldiring, har bir qismini pergamentga o'rang.
30-40 daqiqa davomida bug'da pishiring. Bu usulda tayyorlangan bug'da qiymalangan tovuq kotletlari juda parhezli, mazali, yumshoq bo'lib, sharbati pergament orqali oqmaydi. Kam yog'li yogurt yoki har qanday sous bilan xizmat qiling.

PP tovuq ko'krak kotletlari. "Tovuq ko'krak kotletlari (PP)" taomini qanday tayyorlash mumkin.

Yoqimli ishtaha!

"Tovuq ko'krak kotletlari (PP)" retsepti uchun ingredientlar:

tovuq ko'kragi 970 gr
piyoz 80 g
sabzi 100 gr.
tuxum 1 dona

"Tovuq ko'krak kotletlari (PP)" taomining ozuqaviy qiymati (100 gramm uchun):

Kaloriya: 103,5 kkal.

Proteinlar: 19,8 gr.

Yog'lar: 2 gr.

Uglevodlar: 1,6 gr. Porsiya: 12

Ingredientlar

qiyma mol go'shti - 700 g

Tovuq tuxumi - 1 dona.

jo'xori uni - 4-5 osh qoshiq. qoshiqlar

Piyoz - yarim katta bosh

Tuz - 0,25 choy qoshiq (ta'mga ko'ra ko'proq)

Qalampir aralashmasi - 0,25 choy qoshiq (yoki ta'mga)

O'simlik yog'i - 10-15 ml

Bundan tashqari, pishirish uchun folga kerak bo'ladi, taxminan 40 sm

Albatta, tovuq to'g'ri pishirilgan bo'lishi kerak va esda tutish kerakki, yuqorida aytilganlarning barchasi oq go'shtga tegishli (terisiz!)

Ishonchimiz komilki, bizning tovuq kotletlari retsepti sizga yoqadi))

Biz ingredientlarni "ko'z bilan" olamiz))

Tovuq filesi juda nozik bo'laklarga bo'linadi.

Sabzi, piyoz va sarimsoqni blenderda maydalang (lekin pyure holatida emas!)

Fileto va sabzavotlarni aralashtiring, tuxum, ta'mga ko'ra ziravorlar va bir necha osh qoshiq javdar unini qo'shing.

Qiymalangan kurkadan PP kotletlari. Qiyma hind kotletlari - umumiy tamoyillar.

Turkiya go'shti quruq. Shuning uchun, sariyog ', qaymoq, ko'katlar odatda qiyma go'shtga qo'shiladi.

Albatta, har bir styuardessa bu mavzu bo'yicha o'z fikriga ega. Har qanday holatda ham sinab ko'rishga arziydi. Har holda, quyidagilarni aniq aytish mumkin.

Birinchidan, tuxum oqi haqida nima deyishlaridan qat'i nazar, qiyma kurka pattilariga qo'shilgan sarig'i ularni hech qanday tarzda qattiqlashtirmaydi. Va foydali moddalar bilan boyiting!

Ikkinchidan, agar maydalangan kurka kotletlari bolalar uchun mo'ljallangan bo'lsa, ikkilanmang: ular namlangan bulochka variantini ko'proq yoqtirishadi.

Tandirda mol go'shtidan PP kotletlari. Mol go'shti kotletlarini pishirishning parhez usuli.

Kotletlar nafaqat sog'lom, balki chinakam mazali bo'lib chiqishi uchun siz ma'lum qoidalarga amal qilishingiz kerak:

Pishirishni boshlashdan oldin go'shtni go'sht maydalagich orqali ikki marta aylantiring. Shunday qilib, u yanada yumshoqroq bo'ladi. Ikkinchi varaqda qiyma go'shtga non, piyoz va retseptlar tomonidan tavsiya etilgan boshqa ingredientlarni qo'shing
Pechdagi kotletlarni qanday qilib suvli qilish mumkin? Piyoz qo'shing, u shiralilikni qo'shadi. Ushbu ingredientni go'shtga nisbatan 1: 3 - 1: 5 nisbatda qo'shib, ayamang. Ovqat pishirishda non bo'laklaridan foydalaning. U namlikni saqlaydi. Lekin nonni suvga emas, sutga botirgan ma’qul. Pishiriqlarni pechga qo'yishdan oldin ularni o'simlik moyi bilan surting. Pishirish varag'ini folga bilan yoping va parhez taomining tayyorligini o'tkazib yubormang
Yon piyola bilan xizmat qiling - grechka, jigarrang guruch yoki yangi sabzavotlar.
Diyet kotletlarini tayyorlash uchun pechdan foydalanish shart emas. Ular bug'da yoki sekin pishirgichda pishirilishi mumkin!

PP qiyma cho'chqa go'shti kotletlari. Idishning xususiyatlari

Qovurilgan idishda PP qiyma tovuq kotletlari

Sog'lom, to'yimli, mazali, mayin tovuqli pattilar sabzavotli kechki ovqat yoki yon piyola bilan tushlik qilish uchun juda mos keladi.

Biz pp pattilarni yopishmaydigan tovada qovuramiz, lekin agar sizda yo'q bo'lsa, ularni pechda pishirishingiz yoki grilda pishirishingiz mumkin.

Idishga piyoz yoki sarimsoq qo'shishingiz mumkin.

Tarkibi:

Tovuq filesi - 1 dona.
Tuxum - 1 dona.
Smetana 10% - 30 g
Yulaf donalari - 60 g
Petrushka - 20 g
Qalampir, tuzsiz ziravorlar - ta'mga

Tovuq filetosini bo'laklarga bo'ling.

Tovuq filetosini chuqur idishga o'tkazing, u erda tuxumni sindirib, smetana qo'shing va ta'mga qalampir va ziravorlar seping. Qo'l blenderi bilan silliq bo'lguncha aralashtiring.

Yulaf ezib, un bilan maydalang, ularni go'shtga quying va aralashtiring. Tug'ralgan ko'katlarni qo'shing va kotletlar uchun xamirni yoğurun.

Kotletlarni ko'r qilib, yopishmaydigan skovorodkada ikkala tomondan past olovda 7-8 daqiqa qovuring.

Kotletlarni idishga soling va xizmat qiling.

Yoqimli ishtaha!

Tovuq filetosidan parhez kotletlar. Parhezli tovuq kotletlari uchun klassik retsept.

Tarkibi:

kilogramm tovuq filesi;
tovuq tuxumi - ikki dona;
piyoz - to'rt dona;
kungaboqar yog'i - 20 ml;
jo'xori uni - 200 g;
yashil piyoz - ikki shamlardan;
yangi maydalangan qora qalampir.

Parhezli bug'langan tovuq kotletlari uchun bosqichma-bosqich retsept

Tovuq qiymasidan kichik köfte yasang. Panga bir oz suv quying, ustiga filtr qo'ying. Unga köfte soling. Qopqoq bilan yoping va yarim soat davomida pishiring.

Suvli pp tovuq kotletlari uchun video retsepti.

Pomidor va pishloqli mazali kotletlar!

bitta kotletda 140 kkal

ingredientlar:

qiyma go'sht (menda cho'chqa va mol go'shti bor, siz tovuq, kurka go'shtidan foydalanishingiz mumkin) - 450 gramm

piyoz - 75 gramm (1 dona)

tovuq tuxumi - 1 dona

jo'xori kepagi - 45 gramm

pomidor - 75 gramm

qattiq pishloq (kamroq yog ', albatta, yaxshi!) - 45 gramm

tuz, qalampir - ta'mga

tayyorlash:

1. Kepak qaynoq suv quyib, shishib ketsin. Piyozni tozalang, yuving, mayda choping (blenderda maydalangan bo'lishi mumkin).

2. Qiyma, kepak, piyoz va tuxumni aralashtiramiz. Tuz, qalampir - ta'mga.

3. Pishirish varag'ini o'simlik moyi bilan ozgina yog'lang. Pishiriqlarga shakl bering va pishirish varag'iga qo'ying.

4. Pomidorlarni yuving va kotletlar soniga qarab tilimga kesib oling.

5. Pishirish varag'idagi kotletlarni biroz bosib torting va ustiga bir bo'lak pomidor qo'ying.

6. Kotletlarni duxovkaga qo'ying va 180-200 daraja haroratda 20-25 daqiqa davomida pishiring.

7. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, kotletlarni pechdan chiqarib oling va har bir kotletga pishloq seping. Pishloqni eritish uchun pechga yana 3-4 daqiqa qo'ying (pechning harorati 150 darajaga tushirilishi mumkin).