Qo'ziqorin va loviya bilan Lenten borscht. Lenten borscht Qo'ziqorinli yog'siz borschni qanday tayyorlash mumkin

Agar biror kishi ro'za tutishga qat'iy rioya qilsa, u odatdagi ovqatdan voz kechmasligi mumkin. Siz shunchaki sevimli taomlaringizni vaziyatga moslashingiz kerak. Misol uchun, agar siz qo'ziqorin bilan pishirsangiz, borscht kam to'yimli va mazali bo'lmaydi. Qo'ziqorinli Lenten borschti go'sht bilan tayyorlangan an'anaviy o'rnini bosadi. Hayvonot mahsulotlari o'rniga champignon qo'ziqorinlari yoki quritilgan, yangi yoki hatto tuzlangan qo'ziqorinlarning boshqa turlari idealdir.

Sizning e'tiboringizga qo'ziqorinli yog'siz borschni taqdim etamiz - retsept bosqichma-bosqich tayyorgarlik fotosurat bilan.

3,5 litr suv;
400 g yangi qo'ziqorin;
5 dona. kartoshka;
300 g karam;
1 kichik lavlagi;
2 piyoz;
2 osh qoshiq. l. tomat pastasi;
1 sabzi;
3 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
3 dona. xushbo'y qalampir;
2 dafna yaprog'i;
1 choy qoshiq. granüllangan shakar;
2 chinnigullar sarimsoq;
tuz, hops-suneli (ta'mga);
yangi ko'katlar.

Qo'ziqorinlarni 15 daqiqa qaynatib oling va ortiqcha suvni olib tashlash uchun elakka soling. Kichik bo'laklarga kesib oling va issiqda qovuring kungaboqar yog'i 10 daqiqa, chetga surib qo'ying.

Kartoshkani tozalang, yuving va kub shaklida kesib oling, so'ngra qaynoq suv solingan idishga tashlang.

Tozalangan lavlagi va sabzi maydalang, piyozni kub shaklida kesib oling.

Piyozni 5 daqiqa davomida qovuring, so'ngra maydalangan sabzi va lavlagi qovurilgan idishga qo'shing va yumshoq bo'lgunga qadar hamma narsani qovuring.

Tomat pastasini, maydalangan qalampir no'xatini va qora murchni, mayda tug'ralgan sarimsoqni, dafna yaprog'ini, suneli hopsni, shakar va tuzni panga qo'shing. 10 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring, aralashtirishni unutmang. Aralash qalin bo'lsa, siz 3-5 osh qoshiq qo'shishingiz mumkin. l. suv.

Hammayoqni pichoq bilan mayda to'g'rab oling yoki ingichka tilimga kesib oling.

Tayyor kartoshkaga sabzavotli karam va qovurilgan pomidor qo'shing. 5 daqiqa qaynatib oling.

Qovurilgan qo'ziqorinlarni borschtga qo'shing va uni 15 daqiqa qaynatib oling. Agar kerak bo'lsa, tatib ko'ring va tuz yoki ziravorlar qo'shing.

15 daqiqa qaynatib oling va siz har bir plastinkani tug'ralgan arpabodiyon va maydanoz bilan sepib, taomni tatib ko'rishni boshlashingiz mumkin.

Aytish kerakki, qo'ziqorinli yog'siz borsch uchun retsept tayyorlash uchun ko'p vaqt talab qilinmaydi va ta'mi va ozuqaviy fazilatlari jihatidan u hatto go'shtdan ham kam bo'lmaydi.

Qo'ziqorin, loviya va karam bilan yog'siz borsch uchun retsept

Bundan tashqari, qo'ziqorin va loviya bilan yog'siz borschni pishirishingiz mumkin. Ushbu ingredient taomga o'ziga xos achchiqlik qo'shadi, chunki u vitaminlar miqdori bo'yicha eng to'yimli hisoblanadi. Bunday holda, har qanday do'konda sotib olinadigan champignons yoki istiridye qo'ziqorinlaridan foydalanish yaxshidir. Shuningdek, ichida bu taom mukammal mos keladi va o'rmon qo'ziqorinlari, ayniqsa, .

Qo'ziqorin va loviya bilan yog'siz borsch retsepti uchun bizga kerak bo'ladi:

2,5 litr suv;
4 dona. kartoshka;
200 g loviya;
1 sabzi;
1 lavlagi;
1 dona piyoz;
400 g yangi qo'ziqorin;
80 g tomat pastasi yoki yangi pomidor;
70 ml o'simlik yog'i;
200 g karam;
Har biri 0,5 osh qoshiq maydalangan qora va qizil qalampir;
yangi ko'katlar.

Agar qo'ziqorinlar do'konda sotib olingan bo'lsa, siz ularni shunchaki yuvishingiz va bo'laklarga bo'lishingiz mumkin. Va agar siz yangi o'rmon qo'ziqorinlaridan foydalansangiz, avval ularni 20 daqiqa qaynatib, ortiqcha suyuqlikdan xalos bo'lish uchun ularni filtrda to'kib tashlang va keyin ularni kesib oling.

Qo'ziqorinlarni oldindan qizdirilgan qovurilgan idishda 15 daqiqa davomida qovuring va bir chetga qo'ying.

Fasolni qaynoq suvga tashlang va pishganicha pishiring, agar kerak bo'lsa, suv qo'shing.

Fasolga tug'ralgan kartoshka qo'shing va pishganicha pishiring.

Qovurishni tayyorlash: piyozni qovuring, yarim halqalarga kesib oling, so'ngra maydalangan lavlagi va sabzi qo'shing. 10 daqiqa qovuring, tomat pastasini qo'shing, olovni kamaytiring va 5 daqiqa qaynatib oling.

Kartoshka bilan panga karam va pomidor sabzavotli qovurilgan qo'shing va bir necha daqiqadan so'ng qovurilgan qo'ziqorinlarni qo'shing, 10 daqiqa qaynatib oling.

Qolgan barcha ziravorlar va o'tlarni tashlang, keyin pechni o'chiring. Borschni 20 daqiqa qaynatib oling va xizmat qiling. Agar so'ralsa, qo'ziqorin va loviya bilan yog'siz borschni smetana bilan tatib ko'rish mumkin.

Muhim: Fasol tez pishishi uchun ularni suv bilan to'ldirish va bir necha soat, yoki undan ham yaxshiroq, bir kechada qoldirish kerak.

Qo'ziqorin va yangi oq karam bilan Lenten borscht

Yana bitta qiziqarli variant Uy bekalariga yoqadigan taom qo'ziqorin va yangi karam bilan yog'siz borsch hisoblanadi.

0,2 kg yangi qo'ziqorin;
0,4 kg oq karam;
0,5 kg kartoshka;
2 lavlagi;
1 sabzi;
1 dona maydanoz ildizi;
2 piyoz;
5 chinnigullar sarimsoq;
2 ta yangi pomidor;
2 osh qoshiq. l. tomat pastasi;
5 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
0,5 osh qoshiq. paprika;
0,5 osh qoshiq. maydalangan qora qalampir;
1,5 osh qoshiq. l. granüllangan shakar;
2 osh qoshiq. l. sirka 9%;
ta'mga tuz;
bezatish uchun ko'katlar.

Qo'ziqorinli yog'siz borschning batafsil retsepti quyidagi fotosuratda keltirilgan:

Yangi qo'ziqorinlarni qaynatib oling, sovushini kuting va chiziqlar bilan kesing.

Maydanozning maydalangan ildizini qo'ziqorin bilan birlashtiring va 7-10 daqiqa davomida qovuring, bir chetga qo'ying.

Sabzi mayda qirg'ichdan o'tkazing, piyozni kub shaklida kesib oling. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar hamma narsani o'simlik yog'ida qovuring.

Qo'pol qirg'ichda maydalangan lavlagi yumshoq bo'lguncha qovuring, 3 osh qoshiq qo'shing. l. suv, shakar, sirka va 5 daqiqa qaynatiladi.

Inga Shadrinadan Lenten Borsch

BORSCH. Ta'mi tafsilotlarda.

Borschni tezda pishirish mening tanlovim emas. Va klassik rus oshxonasining bir varianti emas. Ko'pgina rus taomlarining asosiy "hiylasi" shundaki, ular uzoq vaqt qaynatiladi, chunki ular pechda pishirganlar, lekin buni tezda qilishning iloji yo'q :).

Mening retseptim, albatta, modernizatsiya qilingan usul bo'lib, o'zim va mehmonlarim tomonidan sinovdan o'tgan.

Shunday qilib, quritilgan qo'ziqorin bilan qishki Lenten borscht uchun retsept. 5 litrli kostryulkalar uchun...

Qo'ziqorinlar. Bir necha saxiy hovuch qo'ziqorinni yuving va bir necha soat davomida namlang. Qo'ziqorin ostidagi suvni to'kib tashlamang!

Hidi hali ham bor edi. Bizga kerak bo'ladi ...

Sabzavotlar.

Va ular qishda yozda bo'lgani kabi umuman bir xil emas. Hammayoqni, sabzi va lavlagi uzoqroq pishirishni talab qiladi. Shuning uchun men bu sabzavotlarning barchasini pishiraman. Bundan tashqari, hammasi birga emas.

Qalin dipli tovaning pastki qismiga ozgina o'simlik moyini quying, karamni maydalang (kichik suvning uchdan bir qismi, lekin sizga qancha karam kerakligini o'zingiz hal qiling) va uni panga soling. Birinchidan, qopqoqsiz yuqori olovda, keyin qopqoq ostida past olovda, yarim yumshoq holatga kelsin. Men ozgina tuz qo'shaman.

Biz ho'llangan qo'ziqorinlarni karamga qo'yamiz va ularning ostidan suvni karamga filtrlaymiz (qo'ziqorinlardan qum pastki qismida joylashishi mumkin edi, shuning uchun nozik süzgeçten o'tkazgan ma'qul).

Biz kartoshkani kub shaklida kesib tashlaymiz (kichik emas), bitta kartoshkani butunlay qoldirib, karamga solamiz, quyamiz. issiq suv choynakdan (suvni tepaga emas, balki panning yarmidan yuqorisiga qo'shing). O'rtacha olovda pishiring. 10-15 daqiqadan so'ng, tug'ralgan kartoshka qo'shing. 5 ta o'rta kartoshka kifoya qiladi.

Piyozni (1 ta o'rta piyoz) iloji boricha to'g'rang, sabzi (1 ta o'rta), lavlagi (1 katta yoki 2 ta kichik) qo'pol qirg'ichdan o'tkazing... Sabzini bir-ikki chimdim shakar seping. Lavlagini püskürtün limon sharbati, bir oz.

Alohida qovurilgan idishda piyoz va sabzi qovuring. Bundan tashqari, selderey va sopi qo'shishingiz mumkin bolgar qalampiri (Men talab qilmayman, ovqatlaning - qo'ying, seving - qo'ying, yoqmang - e'tibor bermang!)…

Boshqa qovurilgan idishda biz lavlagi qaynatamiz. Lavlagi juda ko'p qovurilishiga yo'l qo'ymang, ozgina tuz qo'shing va yana limon sharbati bilan seping. Rangni saqlab qolish biz uchun muhim!

O'chirish jarayonida Lavlagiga shakar sepsa ham bo'ladi (men shirin borschni yaxshi ko'raman!) yoki... bir qoshiq uy qurilishi qo'shing smorodina murabbo. Yoki ko'k:). Bir vaqtlar "uy oshpazlari" forumida bu maslahat uchun juda ko'p tanqidlarga uchragan edim, lekin men xafa emasman, chunki bu "hiyla" murabbo bilan ishlaydi - bu rangni yorqinroq va ta'mni yanada qiziqarli qiladi. .. Agar siz borschdagi shirinlikni yoqtirmasangiz va lavlagi va sabzi shirinligi sizga etarli bo'lsa - bu bosqichda shakar yoki murabbo qo'shmang..

Tomat pastasi lavlagiga qo'shiladi. Agar paket bo'lsa konservalangan pomidorlar tug'ralgan, keyin makaron qo'ymayman, lekin bu pomidor.

Past olovda lavlagi qaynatishda davom eting, xamirni suyultirish uchun suv qo'shishingiz mumkin. Olovni kuzatib boring, lavlagi qaynatilgan emas, balki pishirilishi kerak. Lavlagi siz uchun etarlicha yumshoq bo'lganda, olovni o'chiring. . Menga ozgina siqilish yoqadi..

To'liq qaynatilgan kartoshkani pandan olib tashlang. Uni vilkalar bilan maydalang. Fanatizmsiz, bizga kartoshka pyuresi kerak emas, balki faqat maydalangan kartoshka kerak.

Sote qilingan sousni sabzi va piyoz bilan panga soling. U erga maydalangan kartoshkani ham jo'natamiz. Past olovda pishiring va tatib ko'ring. Lavlagi qo'shmasdan oldin sabzavotlar tayyor bo'lishi kerak.

Va endi - oxirgi daqiqada - biz lavlagi qo'yamiz. Borscht qaynatilmasligiga ishonch hosil qiling, aks holda rang yo'qoladi! Yana 7-10 daqiqa davomida past olovda turing. Agar pechka elektr bo'lsa, lavlagi qo'shgandan so'ng uni shunchaki o'chirib qo'yishingiz va uni shu pechda qoldirishingiz mumkin.. Biz tuz, shakar, kislotani tatib ko'ramiz va etishmayotgan narsalarni qo'shamiz. Sarimsoqni borschtga mo'l-ko'l siqib oling, siz o'tlarni qo'shishingiz va olovni o'chirishingiz mumkin. Qopqoqni yoping va kamida bir oz pishishini kuting.

Ziravorlar haqida. Men faqat qora qalampir, ba'zan esa paprika qo'shaman. Xo'sh, ko'proq sarimsoq va o'tlar, allaqachon plastinkada.

Ba'zilar, Lenten borschini faqat Lent uchun taom deb hisoblashadi va u ta'mi va to'yinganligi bo'yicha oddiy go'shtli borschdan pastroqdir. Bu aniq noto'g'ri tushuncha va qo'ziqorin va loviya bilan haqiqiy Lenten borschini hech qachon sinab ko'rmaganlar shunday deb o'ylashadi. Bu borscht yog'siz, ya'ni go'shtsiz tayyorlanishiga qaramay, u shunchalik xushbo'y, qoniqarli va boy bo'lib chiqadiki, boshqa barcha sho'rvalar bilan solishtirganda oqarib ketadi. Men mubolag'a qilmayman, bu haqiqat. Tayyorlang va o'zingiz ko'ring. Shunday qilib, men qo'ziqorin va loviya bilan yog'siz borsch uchun oilaviy retseptimni baham ko'raman.

Tarkibi:

(3 litrli kostryulka)

60 gr. quritilgan qo'ziqorinlar
2 ta kichik lavlagi (500 gr.)
2-3 kartoshka
1 piyoz
2 o'rta sabzi
2 osh qoshiq. tomat pastasi yoki stakan pomidor sousi
1 stakan loviya
1 osh qoshiq. Sahara
tatib ko'rish uchun tuz
10-12 dona. qora qalampir no'xati
3-4 dona. dafna yaprog'i
200 gr. karam
3 chinnigullar sarimsoq
o'simlik yog'i
yashil

Qo'ziqorinli yog'siz borschning asosiy tarkibiy qismi, albatta, qo'ziqorinlar va quritilgan qo'ziqorinlar. Siz bilan borschni pishirishingiz mumkin yangi qo'ziqorinlar, keyin sizga kamida 500-600 g kerak bo'ladi. qo'ziqorinlar, va baribir borschtning ta'mi quritilgan qo'ziqorin kabi boy bo'lmaydi. Shuning uchun quritilgan qo'ziqorinlardan foydalanish maqsadga muvofiqdir. Yaxshiyamki, endi siz ularni sanoat qadoqlarida sotib olishingiz mumkin, ular butunlay xavfsiz, allaqachon yuvilgan va hatto kesilgan.
Ikkinchi bir xil darajada muhim tarkibiy qism - oddiy loviya. Fasolni bir kechada ho'llashni unutmang. Bu ko'p vaqt talab qilmaydi, lekin ertasi kuni vaqt va nervlarni sezilarli darajada tejaydi. Shunday qilib, bir stakan loviya o'lchab, quying sovuq suv.

Ertasi kuni suvni to'kib tashlang. Shishgan loviyalarni yirtqichlardan joylashtiring, toza suv quying va pishirishga qo'ying. Fasol tezroq pishishi va maydalangan bo'lishi uchun bir choy qoshiq shakar qo'shing. Odatda loviya naviga qarab 40-50 daqiqa davomida pishiriladi.
Fasol pishirilayotganda, quritilgan qo'ziqorinlarni sovuq suv bilan to'ldiring. Shishish uchun odatda 30-40 daqiqa etarli. Qo'ziqorinlar uyda quritilgan yoki bozorda sotib olingan bo'lsa, avval ularni yaxshilab yuvib tashlang.

Borscht uchun biz shirin lavlagi, boy bordo rangini ishlatamiz. Biz lavlagi tozalaymiz va ularni chiziqlar bilan kesib tashlaymiz. Lavlagini oz miqdorda o'simlik yog'ida qovuring. Bu oldindan qovurish tufayli lavlagi tezroq pishiriladi va yog'siz borscht ancha qoniqarli bo'lib chiqadi.

Fasol yumshoq bo'lganda, qo'ziqorinlarni panga soling va qo'ziqorinlar namlangan suyuqlikni quying.

Lavlagi qo'shing va lavlagi tayyor bo'lgunga qadar hamma narsani birga pishiring.

Hammasi pishayotganda, keling, Lenten borschimiz uchun kiyinish tayyorlaylik. Shunday qilib, piyozni tozalang va mayda maydalang. Sabzini chiziqlar bilan kesib oling.

Avval piyozni oz miqdorda o'simlik yog'ida qovuring. Piyoz yumshoq bo'lganda, sabzi qo'shing va o'rtacha olovda 5-7 daqiqa qaynatib oling.

Biz tomat pastasini yarim stakan suvda suyultiramiz va sabzi va piyoz qovurilgan panga qo'shamiz. Ta'mga tuz, shakar va qalampir qo'shing. Yana bir necha daqiqa qaynatib oling va olovni o'chiring.

Biz kartoshkani tozalaymiz va kesib tashlaymiz. Kartoshkani qanday kesish butunlay sizning afzalliklaringizga bog'liq. Mening buvim qo'ziqorinli borsch uchun ajoyib oshpaz, u har doim o'rta kattalikdagi kartoshkani olib, yarmini kesib tashladi. Onam kartoshkani juda nozik kesadi, lekin men o'rta versiyani afzal ko'raman. Tug'ralgan kartoshkani panga joylashtiring.

Oldindan tayyorlangan kiyinishni qo'shing, dafna yaprog'i va qalampir no'xatini qo'shishni unutmang. Tuz va shakarni tatib ko'ring.

Kartoshka yog'siz borschda pishirilganda, mayda maydalangan karam va mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing.

Har bir narsani 10-15 daqiqa davomida pishiring, olovni o'chiring. Qo'ziqorinli borscht har doim juda chiroyli boy jigarrang-qizil rangga aylanadi.

Lenten borschini, boshqa har qanday kabi, kamida yarim soat davomida pishirishga ruxsat berish juda muhimdir. Shuning uchun, avval biz ajratilgan vaqtni kutamiz, shundan keyingina borschni plitalarga quyib, o'tlar bilan sepib, xizmat qilamiz. Qattiq ro'za paytida biz borschga smetana yoki mayonez qo'ymaymiz, biz, albatta, loviya bilan yog'siz borsch va qaymoq bilan qo'ziqorin bilan xizmat qilamiz;

Kartoshka ustiga suv quying va panani olovga qo'ying. Qaynatishga keltiring, ko'pikni olib tashlang, olovni kamaytiring, suvga tuz qo'shing va kartoshkani 20-25 daqiqa davomida pishiring.

Lavlagini tozalang va ingichka kublar yoki chiziqlar bilan kesing (siz ularni qo'pol qirg'ichda ham maydalashingiz mumkin). Lavlagi qizdirilgan o'simlik moyi bilan qovurilgan idishga soling, sekin olovda 5-7 daqiqa qovuring, aralashtiring.

4-6 bo'lakka kesilgan lavlagi qo'shing yangi shampignonlar(agar siz yovvoyi qo'ziqorinlardan foydalansangiz, avval ularni qaynatishingiz kerak), 4-5 daqiqa davomida lavlagi bilan birga qovuring, aralashtiring.

Tug'ralgan piyozni panga qo'shing.

3-4 daqiqa davomida hamma narsani aralashtirib, qovuring. Tomat pastasini qo'shing va uy qurilishi pomidorini quying, tuz, ziravorlar, suneli hops qo'shing. Taxminan 5 daqiqa davomida past olovda pishiring.

Kartoshka tayyor bo'lgach, maydalangan karamni panga qo'shing. Uni qaynatib oling, 5-6 daqiqa davomida pishiring, so'ngra panning tarkibini qo'shing va aralashtiring. Paprika, dafna yaprog'i, shakar va tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Yog'siz borschni qo'ziqorin bilan yana 10 daqiqa davomida past olovda pishiring, gazni o'chiring, uni 15 daqiqaga qoldiring va o'tlar bilan xizmat qilishingiz mumkin. Agar siz Lentni kuzatmasangiz, unda smetana bu mazali taomni mukammal ravishda to'ldiradi.

Men bilan qo'ziqorinli mazali borschni pishirishni taklif qilaman! Bu borsch Lent paytida juda foydali bo'ladi va sevuvchilarga ham yoqadi parhez ovqatlar va amal qiladi to'g'ri ovqatlanish. Borscht yog'siz bo'lishidan tashqari, qo'ziqorinlar tufayli u juda to'yimli.

Albatta, yovvoyi qo'ziqorin bilan pishirilgan borscht, hatto quritilgan bo'lsa ham, champignons bilan pishirilgan borschtdan juda farq qiladi. Ammo boshqa qo'ziqorinlar bo'lmasa, unda shampignonlar bu taom uchun mos qo'ziqorinlardir! Qanday bo'lmasin, agar siz quritilgan yovvoyi qo'ziqorinlardan foydalansangiz, avval ularga suv qo'shishingiz kerak, shunda ular bir oz yumshab, keyin ularni siqib chiqarib, maydalang.

Shunday qilib, keling, qo'ziqorinli yog'siz borsch uchun barcha ingredientlarni tayyorlaylik.

Avvalo, sabzavotlarni tayyorlaylik. Kartoshkani kub shaklida kesib oling, karamni maydalang va qo'ziqorinlarni ingichka bo'laklarga kesib oling, avval terini qopqoqlardan olib tashlang.

Qo'ziqorin va kartoshkani panga soling. Ichkariga quying sabzavotli bulon yoki suv. Men sabzavotlardan sabzavotli bulon tayyorlayman bulyon kubi, uni 1 litr qaynoq suv bilan to'ldiring. Agar siz faqat suv qo'shsangiz, uni tuzlashni unutmang. Panani olovga qo'ying va sabzavotni bulonda pishganicha pishiring. Bu 20-25 daqiqa davom etadi.

Ayni paytda, biz borscht uchun qovurilgan tayyorlaymiz. Buning uchun piyozni mayda kubiklarga kesib oling, sabzi mayda qirg'ichdan o'tkazing va lavlagi ingichka chiziqlar bilan kesing.

Qovurilgan idishga o'simlik yog'ini quying va qovurilgan idishni olovga qo'ying. Piyoz, sabzi va lavlagi panga soling. Sabzavotlarni bir necha daqiqa davomida qovuring.

Sabzavotlarga tomat pastasini qo'shing va sabzavotlarni aralashtirib, taxminan 10 daqiqa davomida qovuring. Keyin skovorodkadan 1 osh qoshiq bulon qo'shing. Sabzavotlarni yana 7 daqiqa qaynatishda davom eting.

Sarimsoq, maydanoz va arpabodiyonni mayda to'g'rab oling, bolgar qalampirini mayda kubiklarga bo'ling.

Qovurilgan sarimsoq va bolgar qalampirini qo'shing, sabzavotlarni yana 2-3 daqiqa qaynatib oling va qovurilgan idishni olovdan olib tashlang.

Tayyorlangan qo'ziqorin va kartoshkaga maydalangan karam qo'shing.

MUHIM: agar siz qaynatilgan karamni borschtda yaxshi ko'rsangiz, undan keyin karam bilan bulyonni yana 5-7 daqiqa qaynatib oling va shundan keyingina qovurilgan qo'shing.

Mening oilamda, agar borschtdagi karamdan so'ng darhol nordon aralashmani qo'shsangiz, ular borschdagi karamning mustahkam bo'lishini yaxshi ko'radilar. tomat pastasi, keyin karam o'zining siqilishini saqlab qoladi. Keling, borschni qaynatamiz.

Eng oxirida maydanoz va arpabodiyon qo'shing. Borschni issiqdan olib tashlang. Panani qopqoq bilan yoping va borschni 10-15 daqiqa davomida pishiring.