- eng yozgi sho'r pishiriqlar, siz uni nafaqat qovoqdan, balki qovoqdan ham pishirishingiz mumkin.

pech retsepti

Mening qovoqli kostryulkalarim katta dangasa qovoqdan boshqa narsa emas. Faqat issiqda, men pechkada turishni va qovoqli kreplarni skovorodkada qovurishni xohlamadim. Bundan tashqari, pechda bunday qovoqli güveç chaqaloq va parhez taomlari uchun juda mos keladi, chunki u qovurmaydi! Shunday qilib, ushbu retsept bo'yicha, agar xohlasangiz, yog'da skovorodkada mazali pishirishingiz mumkin.

Retsept qovoqli kostryulkalar ixtiyoriy ravishda qovoq, maydalangan pishloq yoki tvorogga qo'shimcha ravishda ozgina qiyma go'sht, qaynatilgan tovuq bo'laklari, kolbasa va jambon bo'laklari, yangi yoki qo'shishingiz mumkin. qovurilgan karam, ko'katlar, sarimsoq, qovurilgan piyoz va qo'ziqorinlar. Yoz qizg'in pallada, shuning uchun mazali oshpazlik tajribalari uchun ko'p vaqt bor!

Tarkibi:

2 ta o'rta qovoq yoki qovoq (kichik emas!)

4 tuxum,

Piyoz - ixtiyoriy

Piyozni qovurish va qolipni moylash uchun yog'. - 2 osh qoshiq,

Soda - 0,5 osh qoshiq yoki 1 osh qoshiq. l. Pishiriq kukuni

Un - 130 g

(Men hatto ½ - ¾ chashka deyman), ko'proq un - zichroq kostryulka, kamroq - shirali va yumshoqroq,

Tuz - bir chimdik.

Pishirish jarayoni:

Yangi qovoq yoki qovoqni tozalash va urug'larni qo'pol qirg'ichda maydalash kerak.
Qovoq sharbat berishga intiladi, shuning uchun uni yaxshilab siqish kerak.

Qovoqda qovurilgan yoki xom piyoz (ixtiyoriy) 2 tuxum va 4 sarig'i, un, soda va tuz qo'shing. Xamirni pancake kabi yoğurun. Ixtiyoriy ravishda maydalangan pishloq, pishloq yoki go'shtli ingredientlarni qo'shing.

Men qolgan 2 ta oqsilni ko'pikka aylantirdim va ularni qovoq xamiriga kiritib, spatula bilan muloyimlik bilan aralashtirdim.

Ushbu tayyorgarlik bilan xamir kislorod bilan boyitiladi va havodor bo'ladi.

Men chuqur pishiriladigan idishni folga solib qo'ydim (kostryulkani olib tashlashni osonlashtirish uchun) va sariyog 'bilan yog'ladim. Katta kostryulka o'rniga, hatto qovoq xamirini keks qoliplariga quyib, keks yoki qovoq tayyorlashingiz mumkin.

Biz sabzavotli güveçni 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'yamiz va 35-40 daqiqa davomida oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiramiz (qovoqli kekler, albatta, kamroq pishiriladi).

Qovoq pirogi tayyor bo'lgach, uni idishga o'tkazing. Folga ichida buni qilish juda oson. Qovoq kostryulkasini xizmat qilishdan oldin ozgina sovutish kerak, issiq bo'lganda, xuddi krep kabi, u ozgina nam bo'lib ko'rinadi.

Anyuta va daftar sizga yoqimli ishtaha tilaydi!

Va shirin choy uchun biz pishirishni taklif qilamiz

Alohida masalalarda yoritilganlar sog'lom ovqatlanishning qimmatli tarkibiy qismidir. Ushbu sabzavotga asoslangan turli xil kostryulkalar qo'shimcha ravishda dietada foydalanishni kengaytiradigan yoki cheklaydigan uglevod va protein tarkibiy qismlarini o'z ichiga olishi mumkin.

Fotosurat bilan pechda qovoq kostryulkalarini pishirish uchun 3 ta retseptni ko'rib chiqing, ulardan dietada foydalanish va asosiy retseptlarga barcha turdagi qo'shimchalar.

Qovoq kostryulkalari uchun retseptlar

Kastryulning asosi tug'ralgan qovoq bo'lib, u bog'lovchi bilan quyiladi, ko'pincha xom tuxum asosida tayyorlanadi.

Pechda pishirish uchun qovoqning to'liq assortimenti ishlatiladi: nozik yumshoq qobig'i bo'lgan yosh qovoq, etuk rang-barang, kuchli qattiq qobiq bilan qoplangan yashil va oq mevalar. Qattiqlashtirilgan terini, shuningdek urug'lar bilan yadroni olib tashlash kerak. Juda yosh mevalarda faqat dastani kesiladi. Kastryulkalar uchun qovoq pulpasi qo'pol qirg'ichga surtiladi, ingichka doiralar yoki uzun plitalar bilan kesiladi.

Asosiy sabzavot va tuxum aralashmasi ko'pincha pomidor va oq soslar, shu jumladan ketchup va mayonez bilan to'ldiriladi. Xun menyusida faqat sut mahsulotlari va kam yog'li tarkib mos keladi.

Bundan tashqari, qovoq güveçlarining tarkibi ko'pincha boshqa sabzavotlarning ko'p yoki kamroq boy guldastasini, shuningdek qiyma go'shtni o'z ichiga oladi. Xun varianti yog'siz go'shtdan foydalanishni o'z ichiga oladi - birinchi navbatda oq tovuq.

Kimga tayyor ovqat mazali qobiq bilan qoplangan, maydalangan pishloqdan foydalaning. Diyetlar uchun kamroq yog'li navlarni tanlang.

Qovoqning neytral ta'mi kostryulkaning qo'shimcha komponentlari va turli xil ziravorlar bilan yaxshi ketadi:

Natijada, retseptlarni uchta asosiy guruhga bo'lish mumkin - minimal ingredientlar to'plamiga ega qovoqli güveç, vegetarian kvilinglar, shu jumladan turli xil sabzavotli qo'shimchalar va qiyma go'shtli güveç. Keling, ushbu guruhlarni parhez stoliga mos keladigan misollar bilan ko'rsatamiz.

Birinchi retsept skvosh minimal:

• 2 ta o'rta kattalikdagi qovoq;
• 4 osh qoshiq kam yog'li tabiiy yogurt;
• 250 g qattiq pishloq;
• arpabodiyon bilan bir guruh yangi maydanoz;
• quritilgan reyhan;
• dengiz tuzi va maydalangan qora qalampir.

Pishirish:

• Qovoqni dastagidan tozalab, agar ular etuk bo'lsa, qobig'i va yadrosidan urug'lar bilan yuving. Pulpani mayda maydalang, ortiqcha sharbatini siqib oling, mayda tug'ralgan ko'katlar bilan aralashtiring.
• Tuxumni yogurt bilan uring, maydalangan pishloq (jami yarmi) bilan aralashtiring, o'rtacha tuz, shuningdek, qalampir va quritilgan reyhan bilan aralashtiring.
• Issiqlikka chidamli shaklni (metall, keramika, shisha, silikon) o'simlik moyi bilan yog'lang va qovoq aralashmasining yarmini o'tlar bilan joylashtiring. Tuxum-qatiq-pishloq aralashmasi bilan sug'orib oling. Keyin qovoqning qolgan qismini qatlamlang, ustiga maydalangan pishloqning qolgan yarmini quying.
• Agar qolip seramika bo'lsa, 60 daqiqagacha, agar qolip silikon bo'lsa, 40 daqiqagacha 180 daraja pishiring.

Ikkinchi retsept rivojlangan vegetarianlar to'plami:

• 2 ta kichik qovoq;
• 3 ta pomidor;
• 2 tuxum;
• 1 Shirin qalampir;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• 7 osh qoshiq kam yog'li smetana;
• 200 g qattiq pishloq;
• quritilgan o'tlar - oregano, selderey, reyhan;
• yangi ko'katlar.
• tuz.

Pishirish:

• Qovoqni yuving, sopidan tozalang, tozalang, ingichka bo'laklarga bo'ling.
• Xuddi shu tarzda, doira ichida pomidorlarni va shirin qalampirni chiziqlar bilan kesib oling. Pishloqni maydalang, sarimsoqni maydalang.
• Maydalangan pishloqning yarmini smetana va ozgina kaltaklangan tuxum, o'rtacha tuz, quritilgan o'tlar va sarimsoq bilan aralashtiring.
• Issiqlikka chidamli shaklni o'simlik moyi bilan yog'lang, qovoq qatlamini yoying, ularni tuxum-smetana-pishloq aralashmasi bilan to'kib tashlang, ustiga pomidor krujkalari va qalampir chiziqlarini yoying, qolgan maydalangan pishloqni quying.
• 200 daraja haroratda 30-40 daqiqa davomida pishiring. Tayyorlangan taomni tug'ralgan yangi o'tlar bilan to'ldiring.

Uchinchi retsept go'sht yeyuvchilarning quvonchi:

• 3 ta o'rta kattalikdagi yosh qovoq;
• 400 g qiyma tovuq;
• 3 ta pomidor;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• 150 g smetana;
• 100 g qattiq pishloq;
• tuz, qora maydalangan qalampir.

Pishirish:

• Yuvilgan qovoq, sopidan ozod qilingan, pomidor kabi, ingichka doira ichiga kesilgan.
• Qiyma go'shtni qalampir va o'rtacha miqdorda tuz bilan yoğurun, pishloqni maydalang.
• Pishirish idishini o'simlik moyi bilan yog'lang, unga sarimsoq bilan aralashtirilgan tayyorlangan qovoqning yarmini qo'ying. Ustiga maydalangan go'shtni, keyin qolgan qovoqni yoyib chiqing. Ularni smetana bilan yog'lang, pomidor doiralari bilan yoping, 200 daraja haroratda yarim soat davomida pishiring, so'ngra maydalangan pishloq seping va pechga yana 10 daqiqa qo'ying.

Sabzavotli kostryulkalarning energiya bilan to'yinganligi - 80-90 kilokaloriya 100 grammda, go'sht - 100 kilokaloriya va undan yuqori.

Xun stolidagi qovoqli güveç

Past kaloriyali qovoq biologik qimmatli mikroelementlar, uglevodlar va engil tozalovchi tolalarni o'z ichiga oladi. Kastryulkalarning protein tarkibiy qismlari - tuxum, sut mahsulotlari, go'sht - mushak to'qimasini oziqlantirish. Shunday qilib, pechda pishirilgan qovoqli güveç nafaqat tanani davolaydi va tozalaydi balki mushak massasining saqlanishi va o'sishiga ham hissa qo'shadi.

Qo'shimcha ingredientlar

Umumiy tavsifda va namunali retseptlarda keltirilgan tarkibiy qismlarga qo'shimcha ravishda, qovoqli güveç tarkibiga quyidagilar kiradi:

• Boshqa sabzavotlar - sabzi, baqlajon, piyoz, karam, nafaqat karam, balki gulkaram, Bryussel gullari, loviya va loviya, shu jumladan yashil loviya, kartoshka. Shuni esda tutish kerakki, kraxmalli kartoshka qo'shimchalari umumiy kaloriya miqdorini sezilarli darajada oshiradi.
• Meva va mevalar - qora va yashil zaytun, shirin va nordon olma.
• Qo'ziqorinlar - champignons va qutulish mumkin bo'lgan o'rmon.
• Yumshoq va tolali navlarning pishloqlari, shuningdek, tvorog. Diyetlar uchun kam yog'li variantlarni tanlang.
• Un va kraxmal, shuningdek, kraker va bo'laklar oq non. Bunday ingredientlar kaloriya tarkibini sezilarli darajada oshiradi.
• Boshqa ziravorlar - doljin, kardamon, ayniqsa qovoq-mevali güveçlarning bir qismi sifatida.
• Yormalar - guruch, irmik jo'xori uni va don donalari. Xun stolida don va jo'xori yormasi eng mos keladi.
• Quritilgan mevalar - o'rik, shuningdek, meva qo'shimchalari bilan quritilgan o'rik, mayiz (agar shakar bo'yicha cheklovlar bo'lmasa).
• Urug'lar va yong'oqlar - kunjut urug'lari, maydalangan yong'oqlar.

Pechda qovoqli güveçni qanday tayyorlash mumkin - video

Quyidagi videoda go'zalni tayyorlash aniq ko'rsatilgan parhezli kostryulka qovoq, sabzi va pomidor bilan. Nozik tug'ralgan ingredientlar tuxum-smetana-pishloq to'ldirish bilan birga ushlab turiladi. 180 darajaga qadar isitiladigan pechda idish yarim soat davomida pishiriladi.

Cheklangan kaloriya tarkibini ozuqaviy, tozalash va tiklovchi xususiyatlar bilan muvaffaqiyatli birlashtirgan qovoqli güveç ozish dietasi va sport dietasiga osongina mos keladi.

Sizningcha, qanday ingredientlar bilan qovoq eng yaxshi pishiriladi? Qovoq go'shtiga qanday ziravorlar qo'shishni yoqtirasiz? Siz bu taomni parhez taom uchun ishlatasizmi? Oshpazlik taassurotlaringiz va amaliy tajribangizni sharhlarda biz bilan baham ko'ring!

Qovoq kostryulkalari etarlicha parhezli va shu bilan birga qoniqarli taom uchun ajoyib imkoniyatdir. Siz uchun original va mazali retseptlar tanlovi quyida to'plangan. Barcha retseptlarda fotosuratlar va batafsil tavsif barcha qadamlar, shuning uchun ulardan birini pishirish muammo bo'lmaydi.

Ushbu retseptni pechda yoki sekin pishirgichda pishirish mumkin. Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 2 yosh qovoq (taxminan 800 g);
• 4 tuxum;
• sut - 50 ml;
• 1 piyoz;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 100 g qattiq pishloq;
• yangi o'tlar va tuz, ta'mingizga ziravorlar.

Biz qovoqni yarim halqalarga kesib tashladik, har bir tilim qalinligi 3-5 mm. Agar qovoq katta bo'lsa, uni choraklarga bo'lishingiz mumkin.

Piyoz va sarimsoqni mayda to'g'rang. Biz qovurilgan idishni olamiz, yaxshisi baland tomonlari bilan, oz miqdorda yog 'bilan, piyoz va sarimsoqni 1-2 daqiqa davomida qovuramiz. Bunga tug'ralgan qovoq qo'shing. Siz ularni o'rtacha olovda 6-7 daqiqa qaynatishingiz kerak. Vaqti-vaqti bilan aralashtirishni unutmang.

Tuxum aralashmasini tayyorlang. Buning uchun katta idishni olib, tuxumni haydab, tuz qo'shing / oldin tatib ko'ring. Ushbu bosqichda maydalangan pishloq va yangi tug'ralgan ko'katlarni qo'shing (rayhon yaxshi). Biz hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz.

Olingan tuxum aralashmasiga qovoq qo'ying. Ular butunlay sovib ketguncha kutishingiz shart emas.

Biz pishirish uchun shaklni olamiz. Har qanday shakl kvadrat yoki yumaloq (diametri taxminan 20-22 sm) bo'ladi. Butun massani qolipga to'kib tashlang va 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Taxminan 30-35 daqiqa davomida pishiring.

Eslatmada! Bu kostryulkani sekin pishirgichda ham pishirish mumkin. Buning uchun butun massani idishga quying. Biz "Pishirish" rejimini tanlaymiz (rejim maishiy texnika brendiga qarab farq qilishi mumkin) va pishirish vaqtini taxminan 35-40 daqiqaga o'rnatamiz.

Qovoq go'shtining oson retsepti

Ushbu retsept muntazam kechki ovqat uchun yoki kutilmagan mehmonlar uchun tez va mazali taom tayyorlashingiz kerak bo'lsa, mos keladi. Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 2 ta o'rta kattalikdagi qovoq
• 4-5 qoshiq un
• 1 choy qoshiq Pishiriq kukuni
• 1 piyoz o'rtacha
• 3 tuxum oqi va 1 butun tuxum
• zaytun yog'i
• 50 gr. maydalangan pishloq
• tuz, qalampir va ziravorlar - ta'mga ko'ra

Biz pechni 180 darajaga oldindan qizdiramiz va qovoqli güveç tayyorlashga o'tamiz.

Biz qovoqni tozalaymiz va uni qo'pol qirg'ichga surtamiz. Piyozni tozalang va mayda choping. Biz pishloqni maydalagichga surtamiz. Har bir narsani katta idishga quying va aralashtiring. Biz bu massaga 1 tuxumni haydab, 3 ta tuxumning oqini urib, qovoq massasiga qo'shamiz, asta-sekin aralashtirib, bir qoshiq un qo'shing, pishirish kukuni qo'shing. Barcha tuz, qalampir va aralashtiramiz.

Pishirish idishini moy bilan yog'lang va ichiga qovoq massasini quying. Taxminan 45 daqiqa davomida pishirilgan idishni pishiring (kostryulkalar oltin qobiqqa ega bo'lishi kerak). Tayyorlikni tish pichog'i bilan tekshirishingiz mumkin, agar u toza bo'lsa, unda qovoqli güveç tayyor!

Quyida ushbu taom uchun video retseptini topasiz:

Qovoqli go'sht maydalangan tovuq bilan

bilan güveç versiyasi qiyma tovuq(video retsepti)

Pishloq va pomidor bilan

• 100 g qattiq pishloq, maydalangan;
• quritilgan o'tlar, masalan, reyhan va oregano;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• ta'mga qarab tuz va qalampir;
• 2 ta o'rta qovoq;
• 5 ta pomidor, kublar yoki halqalarga kesilgan;
• bir oz sariyog ';
• 1 ta kichik piyoz;
• 3/4 chashka non yoki non bo'laklari.

Ushbu ingredientlar 4-5 ta porsiya uchun kostryulkalar tayyorlash uchun etarli.

1. Idishni pishirishni boshlashdan oldin pechni oldindan qizdirish kerak - 190 daraja.

2. Birinchidan, maydalangan pishloq, reyhan va oregano aralashtiramiz, u erda sarimsoqni siqib yoki mayda choping. Tuz va qalampir seping, aralashtiring va bir chetga qo'ying.

3. Qovoqni tozalash kerak, agar ular yosh bo'lsa, unda siz ulardan terini olib tashlay olmaysiz. Ularni halqalarga kesib tashlang. Biz yuqori qirrali pan yoki pishiriladigan idishni olamiz, pastki qismini moy bilan yog'laymiz. Olingan qovoq massasining yarmini pastki qismga yoyamiz, ustiga pishloq va o'tlar aralashmasining 1/4 qismini sepamiz, pomidor massasining yarmini pishloqga yoyib, keyin yana pishloqning 1/4 qismini yotqizamiz. Yana ketma-ketlikni takrorlang - qovoq-pishloq-pomidor-pishloq.

4. Endi kamonga o'tamiz. Piyozni tozalang va mayda choping. Qovurilgan idishni o'rtacha olovda qizdiring, ozgina yog' qo'shing va shaffof bo'lguncha piyozni ozgina qovuring. Piyozga kraker yoki non bo'laklarini quying, massani aralashtiring, shunda krakerlar barcha yog'ni o'zlashtiradi. Bir oz sovishini kuting va olingan massani kostryulka ustiga seping.

5. Shaklni qovoqli güveç bilan folga bilan yoping va oldindan qizdirilgan pechda taxminan 25 daqiqa davomida pishiring. Keyin folga olib tashlang va sabzavotlar tayyor bo'lgunga qadar yana 25 daqiqa pishiring. Yoqimli ishtaha!

Go'shtli go'shtli mazali qovoqli güveç

Tarkibi:

• 2 ta o'rta kattalikdagi qovoq
• qiyma mol go'shti yoki tovuq - 0,5 kg
• 2 tuxum
• 100 gr. qattiq pishloq
• 1 katta piyoz
• 100 gr tomat pastasi
• ta'mga tuz, qalampir va ziravorlar

Pishirish: qovoqni yuvish va maydalash kerak, shuning uchun qovoq "suvli" mahsulotdir, ular juda ko'p sharbat beradi, uni to'kib tashlash kerak. Tuxumni qovoqqa maydalang, pishloqni maydalang va qovoqqa ham pishloqning 3/4 qismini qo'shing. Aralashtiring.

Pechni 200 darajaga oldindan qizdirish uchun qo'ying. Yuqori qirralar bilan pishiriladigan idishni oling, uni moy bilan yog'lang. Pastki qismida qovoq aralashmasini yoyib chiqing.

Endi qiyma go'shtni tayyorlashni boshlaylik. Qovurilgan idishni qizdiring, yog' qo'shing va piyozni bir necha daqiqa qovuring. Ustiga qiymani yoyib, go'shtning pushti rangi yo'qolguncha qovuramiz. Qiyma go'shtdan barcha yog'larni to'kib tashlang. Qiymalarga qo'shing tomat pastasi, tuz, ziravorlar va aralashtiramiz. Qovoq ustidagi pishiriladigan idishga maydalangan go'shtni quying.

Qolgan pishloqni qiyma ustiga seping. Tayyor bo'lgunga qadar oldindan qizdirilgan pechda 40 daqiqa davomida pishiring.

Ushbu retseptning boshqa versiyasini quyidagi video retseptida topish mumkin:

Pishloq va kraker bilan

Bu juda oddiy va mazali retsept pishloqli qovoqli güveç. Pishirishning umumiy vaqti 1 soat 20 minut. Quyidagi ingredientlar 4 ta porsiya uchun. Taomni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1 qovoq;
• 3-4 tilim non;
• bir oz sariyog ';
• 5 bosh piyoz;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 1 tuxum;
• 60-70 gr. maydalangan pishloq.

Tayyorlanishi: Avval siz pechni 175 darajaga qizdirishingiz kerak.

Qovoqni tozalang va kub shaklida kesib oling, piyozni tozalang va mayda choping, uni qovoqqa qo'shing. Olingan massaga non kublari, tuz, qalampir, ziravorlar qo'shing, sarimsoqni siqib oling va massaga 1 tuxumni uring, hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Biz yuqori qirralari bo'lgan pishirish idishini olamiz, pastki qismini moy bilan yog'laymiz va hosil bo'lgan qovoq massasini u erga quyamiz. Yuqori qismini pishloq bilan seping. Shaklni qopqoq yoki folga bilan yoping, oldindan qizdirilgan pechda 30 daqiqa davomida pishiring. Keyin qopqoqni / folga olib tashlang va sabzavotlar tayyor bo'lgunga qadar yana 25-30 daqiqa davomida pishiring.

Qovoqli qiyma go'sht va kroutons bilan

Sabzavot va go'shtli engil taom, uni tayyorlash ko'p vaqt talab qilmaydi. Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

• 0,5 kg maydalangan mol go'shti;
• 2 qovoq;
• 1 piyoz;
• sariyog;
• 1 sabzi, maydalangan;
• smetana - 100 gr;
• kraker yoki krutonlar sumkasi.

Pishirish: Kastryulkani pishirishni boshlashdan oldin, pechni oldindan qizdiring - 180 daraja.

Katta qovurilgan idishda go'shtni 10 daqiqa davomida qovuring, undan keyin ortiqcha yog'ni to'kib tashlash kerak.

Keyin qovoq va piyozni tozalang, piyozni mayda to'g'rab oling va uni skovorodkada qovurish uchun qo'ying. Qovoqni kub shaklida kesib oling va idishdagi piyozga qo'shing. Bir oz qovuring, 5-7 daqiqa. Qovoqqa maydalangan go'sht, maydalangan sabzi, smetana, tuz va ta'mingizga ziravorlar qo'shing. Olingan aralashmani pishiriladigan idishga quying. Yuqoridan non bo'laklari bilan seping. Tayyor bo'lgunga qadar pechda 1 soat pishiring. Yoqimli ishtaha!

Tarkibi:

• 1 osh qoshiq zaytun moyi
• 1 o'rta piyoz
• 2 sarimsoq chinnigullar
• 1 ta kichik qovoq
• 1 ta kichik qovoq
• 1 o'rta kartoshka
• 2 o'rta pomidor
• ziravorlar
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir
• 70 gr. maydalangan pishloq

Bazilik va oregano kabi turli xil quritilgan o'tlar bu taomni tayyorlash uchun juda mos keladi.

Avval siz pechni 200 darajaga oldindan qizdirishingiz kerak. Piyoz va sarimsoqni mayda to'g'rang. Piyoz va sarimsoqni yumshoq qilish uchun skovorodkada 3-5 daqiqa davomida qovuring. Olovdan olib tashlang va salqinlash uchun qoldiring.

Yuqori qirralari bo'lgan pishirish idishini oling. Qolipning pastki qismida sote qilingan piyozni sarimsoq bilan yoyib chiqing. Keyinchalik, biz sabzavotlarni qovoq-kartoshka-qovoq-pomidor yoki boshqa tartibda o'zgartirishni boshlaymiz. Har bir narsani tepada tuzlang, ziravorlar va o'tlarni qo'shing.

Folga bilan yoping va 30 daqiqa davomida pishiring. Keyin folga olib tashlashingiz kerak, ustiga sabzavotlarni pishloq sepib, yana 30 daqiqa pishganicha pishiring.Bajarildi!

Qovoqli frittata - video retsepti

Pishloqli qovoq fritata (video retsepti) - ajoyib nonushta

Retsept haqida ma'lumot

• Oshxona: Uy
• Idish turi: ikkinchi taom, xamir ovqatlar
• Porsiya: 3-4
• 45 min

Tarkibi:

• 0,5 o'rta qovoq
• 1 ta pomidor
• 1 dona D0 toifali tuxum
• 1 st. bir qoshiq smetana
• 0,5 stakan sut
• tuz, qalampir aralashmasi
• 1 tilim jambon (70-80 g)
• 50 g qattiq pishloq
• o'simlik moyi

Pishirish:

Sabzavotlarni iliq suvda yuving. Qovoqni tozalang, yarim doira shaklida kesib oling - xuddi pomidor kabi. Jambonni chiziqlar bilan kesib oling.

Kichik to'rtburchaklar idishni o'simlik moyi bilan yog'lang. Qovoq, tuz, qalampir qo'ying.

Jambonni yoyib, ustiga pomidorlarni yoying. Tuxumni qaymoq va smetana bilan urib, hosil bo'lgan sous bilan sabzavotlarni to'kib tashlang.

Qattiq pishloqni maydalang - bu retsept uchun katta teshiklari bilan olish yaxshidir, idishni ustiga seping.

200 daraja haroratda 25-30 daqiqa davomida pishiring (retseptdagi vaqt elektr pech uchun ko'rsatilgan). Tayyor taom chiroyli quyoshli oltin rangga va juda ishtahani ochuvchi ko'rinishga ega bo'ladi.

Kastryulni bo'laklarga bo'ling - bu miqdordagi mahsulot 2-3 ta porsiyani tashkil qiladi. Tug'ralgan arpabodiyon bilan seping, xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

Qovoqli sabzavotli güveç: sarimsoq retsepti

Tarkibi:

• 500 g qovoq
• 500 g oq karam
• 500 g sabzi
• 500 g bolgar qalampiri

• 350 g pomidor
• 350 g bolgar qalampiri
• 200 g piyoz
• 3 novda yangi kekik
• o'simlik moyi

yonilg'i quyish uchun:

• 5 st. o'simlik yog'i qoshiqlari
• 2-3 chinnigullar sarimsoq
• yangi maydanoz
• tuz, maydalangan qora qalampir
• balsamik sirka

Sos tayyorlang. Qora belgilar paydo bo'lguncha qalampirni 30 daqiqa davomida 180 daraja qovuring. Plastik to'rva ichiga soling, bog'lang, sovushini kuting. Terini olib tashlang, urug'larni va dastani olib tashlang, go'shtni kub shaklida kesib oling. Pomidorlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, teridan tozalang va kub shaklida kesing.

Lampochkalardan qobiqlarni olib tashlang, ularni mayda maydalang va issiq o'simlik yog'ida qovuring. Qalampir qo'shing, 3 daqiqadan so'ng - pomidor. Tuz seping va sous qalinlashguncha pishiring (5-7 daqiqa). Sosni blender bilan maydalang, tug'ralgan kekik bilan birlashtiring va kostryulkalar idishiga soling.

Sabzavotlarni kostryulkalar uchun tayyorlang. Qovoq va qalampirni tilimga kesib oling, sabzi maydalang, karamni o'rtacha qalinlikdagi (juda nozik emas) chiziqlar bilan maydalang. Sabzavotlarni sous ustiga qo'ying. Tug'ralgan maydanoz va sarimsoq bilan o'simlik yog'ini aralashtirib, kiyinishni tayyorlang. Tuz va qalampir seping, sabzavotlarni quying. Shaklni folga bilan yoping, idishni taxminan bir soat davomida 180 daraja pishiring. Xizmat qilishdan oldin sabzavotli güveçni balsamik sirka bilan to'kib tashlang.

Pechdagi sabzavotli qovoqli güveç

Tarkibi:

• 1 qovoq
• 1 bolgar qalampiri
• 1 ta pomidor
• 1 piyoz
• 3 tuxum
• 120 g smetana
• 80 g qattiq pishloq
• 1 st. bir qoshiq tug'ralgan o'tlar
• o'simlik moyi
• maydalangan qora qalampir

Sabzavotlarni yuving va kerak bo'lganda tozalang. Qovoqni ingichka doiralarga kesib oling, tuzlang va sharbat chiqarilguncha qo'llaringiz bilan ozgina eslang. Maydalangan qalampir bilan tatib ko'ring. Piyozni maydalab, oz miqdorda o'simlik yog'ida qovuring. Qalampirni tilimga kesib oling, piyozga qo'shing, hamma narsani 3 daqiqa davomida qovuring. Pomidorlarni ham tilimga kesib oling.

Pishirish idishini moy bilan yog'lang. Piyozni pastki qismiga qo'ying bolgar qalampiri va keyin pomidor va qovoq qatlamlari. Tuxumni vilkalar bilan uring, qaymoq va o'tlar bilan aralashtiring. Tuz va qalampir, sabzavotlarni quying. 190 daraja haroratda 25-30 daqiqa davomida pishiring. Keyin maydalangan pishloq seping va yana 10 daqiqa pishiring.

Guruch va qiyma go'sht bilan qovoqli güveç

Tarkibi:

• 1 qovoq
• 250 g guruch
• 500 g aralashtirilgan qiyma go'sht(cho'chqa go'shti + tovuq)
• 2 ta pomidor
• 3 dona bolgar qalampiri
• 1 sabzi
• 1 baqlajon
• 1 piyoz
• 1 bosh sarimsoq
• 100 g feta
• 3-modda. maydalangan pishloq qoshiqlari
• 3-modda. qoshiq non bo'laklari
• 200 ml sabzavotli bulon
• 1 tuxum
• o'simlik moyi
• maydalangan maydanoz
• tuz, maydalangan qalampir aralashmasi

• 100 ml qaymoq
• 1 tuxum

Kastryulkada o'simlik moyini qizdiring, shaffof bo'lgunga qadar piyozni qovuring. Issiq bulon qo'shing, yarim pishganicha past olovda pishiring. O'zingizni bosing.

Qiyma, guruch, tuxum, maydanoz, tug'ralgan piyoz va mayda tug'ralgan fetani birlashtiring. Tuz, qalampir aralashmasi bilan mavsum, aralashtiramiz. Tayyorlangan massani mo'l-ko'l moylangan shaklga qo'ying, uni tekislang.

Sabzavotlarni yuving, agar kerak bo'lsa, tozalang. Qovoq, baqlajon, qalampir, sabzi va pomidor doira shaklida kesiladi. Sabzini qaynayotgan suvda 1-2 daqiqa qaynatib oling. Sabzavotlarni qiyma ustiga bir-birining ustiga qo'ying. Maydalangan sarimsoq bilan aralashtirilgan yog 'bilan to'kib tashlang, so'ngra tuxum bilan ko'pirtirilgan krem. Maydalangan pishloq va non bo'laklari bilan seping, pechda 30-40 daqiqa davomida 180 daraja pishiring.

Pechdagi tuxum va pomidor bilan qovoqli güveç

Tarkibi:

• 1 qovoq
• 150 g makaron "tuklar"
• 200 g shampignon
• 3 ta pomidor
• 300 g feta
• 2 sarimsoq chinnigullar
• 200 ml qaymoq
• 2 tuxum
• 120 g qattiq pishloq
• 0,5 choy qoshiq quruq marjoram
• 1 st. bir qoshiq zaytun moyi
• tuz, qora maydalangan qalampir
• reyhan ko'katlari

"Patlarni" qaynayotgan sho'r suvda 7-8 daqiqa davomida qaynatib oling (retsept bo'yicha ozgina pishmagan makaron kerak), filtrda to'kib tashlang, to'liq drenajlang. Pomidor va qovoqni yuving, quriting, 6-7 mm qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling. Sarimsoqni tozalang va mayda choping. Qo'ziqorinlarni sovuq suvda yuving, peçete bilan artib oling va tilimga, fetani kub shaklida kesib oling.

To'ldirishni tayyorlang. Tuxumni qaymoq bilan yaxshilab uring, ta'mga qalampir, sarimsoq va marjoram bilan birlashtiring. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring. Bir piyola ichiga makaron, sabzavot, qo'ziqorin, feta aralashtiramiz, zaytun moyi bilan yog'langan to'rtburchaklar shaklga soling. Kremsi tuxum aralashmasini to'kib tashlang, 40-50 daqiqa davomida pishiring.

Pishirish tugashidan 7 daqiqa oldin, kostryulkani qo'pol qirg'ichga maydalangan qattiq pishloq bilan seping. Issiq taomni reyhan barglari bilan bezang va qismlarga bo'ling.

Qovoq va kartoshka kostryulkalari

Tarkibi:

• 1 kg qovoq
• 300 g kartoshka
• 70 g sariyog '
• 2 tuxum
• 50 g maydalangan qattiq pishloq
• 500 ml sut
• tatib ko'rish uchun ko'katlar

Qovoq va kartoshkani yuving, tozalang va tilimga kesib oling. Qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatib oling, salqin, tozalang, tilimga kesib oling. Olovga chidamli shaklni 20 gramm moy bilan yog'lang, ichiga bir qator kartoshka, bir qator qovoq va bir qator tuxum qo'ying. Yarim maydalangan pishloq va tug'ralgan o'tlar bilan seping. Kartoshka, qovoq va tuxumni yana qatorlarga soling. Sutni tuzlang va idishga quying. Grated pishloq, maydanoz bilan seping, qolgan sariyog'ini yoyib, tilimga kesib tashlang. Pechda taxminan bir soat davomida 180 daraja pishiring.

Kastryulkalar tayyorlashning yana bir varianti - pishloqli yosh qovoqdan, videoga qarang.

Qovoq mavsumida ko'plab uy bekalari uchun buni qilish qiyin mazali taomlar bu sabzavotdan, mashhur sarimsoq pishiriqlaridan tashqari. Darhaqiqat, bunday ingredient bilan asl taomlar uchun juda ko'p imkoniyatlar mavjud. Eng qiziqarli va mazali taomlardan biri - turli xil go'sht va sabzavotli qo'shimchalar bilan pishirilishi mumkin bo'lgan pechda qovoqli kostryulkalar.

Bunday kostryulkalar uchun klassik retsept eng oddiy va tushunarli bo'lib chiqdi. Hatto tajribasiz styuardessa ham buni engishga qodir. Ovqat tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: 600 g yangi sabzavot, 2 ta tuxum, katta hovuch non bo'laklari, 120 g qattiq pishloq, bir chimdim Provans o'tlari va donador sarimsoq, tuz, yog'.

1. Agar yosh qovoq kostryulkalar uchun ishlatilsa, unda ularni tozalash ham mumkin emas, chunki u juda yumshoq va yumshoq. Sabzavotlarni yaxshilab yuvish va o'tkir pichoq bilan yon tomonlaridagi qora dog'larni olib tashlash kifoya. Shundan so'ng, qovoq qo'pol qirg'ichga surtiladi.
2. Sabzavotlar sharbat chiqara boshlaganda (taxminan 10-15 daqiqadan so'ng), ular biroz siqib chiqarilishi kerak, so'ngra massaga tuxum va pishloq qo'shilishi kerak. Ikkinchisi ham qo'pol qirg'ichga surtiladi.
3. Barcha ingredientlar tuzlangan, quruq o'tlar va sarimsoq bilan sepiladi va keyin yaxshilab aralashtiriladi.
4. Olingan aralash sariyog 'yoki o'simlik moyi bilan yog'langan pishiriladigan idishga solinadi.
5. Kelajakdagi kostryulkaning yuqori qismi sepiladi non bo'laklari. Bu retseptning asosiy siri. Bunday qo'shimcha nafaqat sabzavotlardan chiqarilgan ortiqcha namlikni o'zlashtiradi, balki sirtda ishtahani ochuvchi tiniq hosil qiladi.
6. Kastryulka oldindan qizdirilgan pechda taxminan 175 daraja pishiriladi. Agar idishni yupqa qatlamda shakllantirish oson bo'lsa, unda 25-30 daqiqa etarli bo'ladi.

Ovqat smetana yoki sarimsoq sousi bilan issiq xizmat qiladi.

Qiyma va guruch bilan retsept

Qovoqdan ko'proq qoniqarli kostryulkalar tayyorlanadi tug'ralgan go'sht va shakl.

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan taom to'liq tushlik yoki kechki ovqatga aylanadi. Buning uchun siz quyidagi ingredientlardan foydalanishingiz kerak: 2 ta qovoq, 1 ta oq piyoz, 280 g har qanday maydalangan go'sht, 130 g guruch, 50 g un, 1 tuxum, tuz, ziravorlar, yog'.

1. Qovoq terisi va o'rtasi bilan birga qo'pol qirg'ichga surtiladi. 5-7 daqiqadan so'ng ortiqcha suyuqlik siqib chiqariladi.
2. Piyoz har qanday qulay tarzda kesiladi va o'simlik yog'ida qiyma go'sht bilan qovuriladi.
3. Guruch yarim pishganicha qaynatiladi, shundan so'ng u siqilgan sabzavotlar bilan aralashtiriladi.
4. Guruch-qovoq massasiga piyoz bilan tuxum, un va go'sht qo'shiladi.
5. Barcha ingredientlar yaxshilab aralashtiriladi, moylangan shaklga yotqiziladi, tekislanadi va taxminan 35 daqiqa davomida pishiriladi.

Agar siz tayyor taomning kaloriya miqdorini kamaytirishingiz kerak bo'lsa, piyoz va qiyma go'shtni xom ashyoni - oldindan qovurmasdan jo'natish mumkin.

Kartoshka va pishloq bilan

Qovoqli güveçni qanday qilib mazali va qoniqarli qilishning boshqa variantlari mavjud. Unga kartoshka (800 g) va qattiq pishloq (450 g) qo'shishingiz mumkin. Bundan tashqari, siz quyidagilarni ishlatishingiz kerak: 400 g qovoq, 2 ta oq piyoz, 2 ta tuxum, 0,6 l. sut, bir parcha sariyog '.

1. Qovoq yuviladi, tozalanadi va mayda bo'laklarga bo'linadi. Kartoshka avval pishganicha qaynatiladi, so'ngra shunga o'xshash bo'laklarga bo'linadi.
2. Ikkala sabzavot ham moylangan shaklning pastki qismida qatlamlarga yotqiziladi. Avval kartoshkani olish yaxshidir.
3. Piyoz imkon qadar nozik kesiladi va shaffof bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida qovuriladi. Keyin suyuqlik bilan birga alohida idishga o'tkaziladi. Sabzavotga sut quyiladi va tuxum qo'yiladi. Keyin ingredientlar yana ko'pirtirgich bilan yaxshilab aralashtiriladi.
4. Olingan aralash qovoq bilan kartoshka quyiladi. Har qanday qattiq pishloq tepaga surtiladi. Ikkinchisi juda ko'p bo'lishi kerak, shunda u butun shaklni to'liq qamrab oladi.
5. Yaxshi isitiladigan pechda idish 45 daqiqa davomida pishiriladi.

Pishloqni kuydirmaslik uchun, tayyor bo'lishidan taxminan 10 daqiqa oldin uni muolajaga sepib qo'yishingiz mumkin. Bunday holda, güveç tender, yopishqoq ishtahani ochuvchi massa bilan qoplanadi.

Qiyma tovuq yoki tovuq ko'kragi bilan

Bunday güveç, shuningdek, "Sissy" qo'shimcha nomiga ega, u o'zining asosiy xususiyatini to'liq ifodalaydi. Taom haqiqatan ham hayratlanarli darajada yumshoq bo'lib chiqadi. Uni tayyorlash uchun siz olishingiz kerak: 450 g. tovuq ko'krak, 2 ta katta yosh qovoq, 2 ta tuxum, 1 ta oq piyoz, 50 g qattiq pishloq, 120 ml. yog 'kremi, bir juft sarimsoq chinnigullar, tuz, har qanday ziravorlar, yog'.

1. Qovoq yuviladi, tozalanadi, qo'pol qirg'ichga surtiladi va ta'mga tuzlanadi. Taxminan 20 daqiqadan so'ng ular chiqarilgan sharbatdan siqib chiqarilishi kerak.
2. Tovuq go'shti teri va suyaklardan ajratiladi, so'ngra mayda tug'ralgan piyoz va sarimsoq chinnigullar bilan birga go'sht maydalagichdan o'tkaziladi. Bundan tashqari, styuardessa tayyor qiyma go'shtdan foydalanishi yoki go'sht bo'laklarini o'tkir pichoq bilan mayda maydalashi mumkin. Tovuqga ta'mga tuz, tanlangan ziravorlar va tuxum qo'shiladi.
3. Qiyma yoki go'sht bo'laklari siqilgan qovoq bilan aralashtiriladi va mos diametrli moylangan shaklda yotqiziladi.
4. Yuqoridan, kelajakdagi güveç qaymoq bilan quyiladi va pishloq bilan sepiladi.

Mayda tug'ralgan tuzlangan bodring va sarimsoq bilan tayyorlangan tartar sosli tayyor taomni iste'mol qilish mazali.

Smetana va pishloq bilan

Agar siz qovoq kostryulkasini go'sht uchun yon piyola sifatida xizmat qilmoqchi bo'lsangiz, sabzavotlarni yog'li smetana va qattiq pishloq bilan pishirish yaxshidir. 24 sm diametrli dumaloq shakl bunday taom uchun juda mos keladi.Shuningdek, siz quyidagi ingredientlardan foydalanishingiz kerak bo'ladi: 2 ta o'rta qovoq, kichik piyoz, 80 g qalin smetana, 130 g har qanday qattiq pishloq, 2 ta tuxum , bir juft sarimsoq chinnigullar, tuz, ziravorlar, sariyog ', ko'katlarni tatib ko'rish uchun.

1. Qovoq teri bilan birga kichik kubiklarga bo'linadi.
2. Piyoz, o'tlar va sarimsoq iloji boricha eziladi. Ingredientlar qovoq bilan aralashtiriladi, tuzlanadi, ziravorlar bilan sepiladi va aralashtiriladi.
3. Tuxum alohida uriladi, pishloq esa qo'pol qirg'ichga surtiladi. Ingredientlar aralashtiriladi (pishloqning 1/3 qismi kostryulkalar sepilishi uchun qoldirilishi kerak), ularga smetana va tuz qo'shiladi.
4. Avvalo, qovoq shaklga o'tkaziladi, so'ngra olingan tuxum-smetana aralashmasi quyiladi.
5. Qolgan pishloq tepaga quyiladi.
6. Taomni oldindan qizdirilgan pechda taxminan 40 daqiqa davomida mazali oltin jigarrang paydo bo'lguncha pishiriladi.

Taomni ziravor qilish uchun siz achchiq pishloqdan foydalanishingiz yoki to'ldirishga bir chimdim granüllangan sarimsoq qo'shishingiz mumkin.

Caserol - qovoqli güveç uchun asl retsept

Bu qiziqarli taom bizga AQShdan keldi. Uning asosiy siri odatdagi pishloq o'rniga qayta ishlangan pishloqni (550 g) ishlatishdir. Shuningdek, bunday taom uchun sizga kerak bo'ladi: 5 ta tuxum, 900 g qovoq, 3 ta oq piyoz, tuz, ziravorlar, o'simlik moyi.

1. Qovoq va piyoz ingichka doira shaklida kesiladi. Sabzavotlarga tuz, har qanday ziravorlar qo'shiladi, shundan so'ng ular muloyimlik bilan aralashtiriladi.
2. Pishirish idishi moy bilan yog'lanadi, shundan so'ng ichiga piyoz va qovoq qo'yiladi, qayta ishlangan pishloq va ko'pikli quyma qadar ko'pirtirilgan tuxum.
3. Idish yaxshi isitiladigan pechda 30-40 daqiqa davomida pishiriladi. Aniq vaqt qolipning chuqurligiga bog'liq.

Stolga smetana, mayonez yoki boshqa har qanday sous bilan kostryulkalar berishingiz mumkin.

Qo'ziqorinli sabzavotli güveç

Kuzda qovoq va yovvoyi qo'ziqorinli sabzavotli güveç retsepti ayniqsa mashhur bo'ladi. Qolgan vaqtlarda siz bunday idish uchun shampignonlarni (230 g) xavfsiz ishlatishingiz mumkin. Qo'ziqorinlarga qo'shimcha ravishda siz olishingiz kerak: 5 ta qovoq, 3 ta pomidor, 1 dona. piyoz va shirin qalampir, 3-4 chinnigullar sarimsoq, bir chimdim quruq reyhan, 220 g mozzarella va 80 g parmesan, tuz, yog'.

1. Taomning ko'rinishini yanada original qilish uchun qovoqni maydalagich bilan maydalash kerak. Koreys sabzi. Olingan somon filtrga joylashtiriladi, tuz bilan sepiladi va sabzavotlarning qolgan qismi tayyorlanayotganda qoldiriladi.
2. Qo'ziqorinlar qo'pol ravishda tug'ralgan va har qanday tarzda tug'ralgan sabzi, piyoz va bolgar qalampiri bilan qovurilgan.
3. Nihoyat, mayda to'g'ralgan sarimsoq va pomidor bo'laklari sharbat bilan birga panga qo'shiladi. Ingredientlar past olovda 7-10 daqiqa davomida pishiriladi.
4. Qovoq ehtiyotkorlik bilan siqiladi va quritilgan reyhan bilan birga sabzavotlarning qolgan qismiga yuboriladi.
5. Massa yaxshilab aralashtiriladi va moylangan shaklga teng taqsimlanadi. Ish qismini ikki turdagi pishloq bilan sepib, 45 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechga yuborish qoladi.
6. Kastryul go'sht uchun garnitür sifatida stolda xizmat qilishi mumkin.

Agar siz taomga ko'proq pishloq ta'mini qo'shmoqchi bo'lsangiz, 100 g rikottadan ham foydalanishingiz kerak. Mahsulotning pıhtıları o'simlik massasining yuzasiga taqsimlanadi va ichkariga bir oz bosiladi.

Qovoq boshqa sabzavotlar bilan yaxshi ketadi. Masalan, baqlajon bilan. Sharbatlilik uchun siz ushbu taomga pomidor (3 dona) qo'shishingiz kerak, to'yish uchun esa - har qanday qiyma go'sht (450 g). Ushbu ingredientlarga qo'shimcha ravishda siz olishingiz kerak: 2 ta katta yosh qovoq, 3 ta baqlajon, 2 ta tuxum, 170 g pishloq, 1 piyoz, tuz, ziravorlar, bir guruh yangi o'tlar, sariyog ', un. Quyida qiyma go'sht va sabzavotlar bilan qovoqli kostryulkalar qanday tayyorlanishi tasvirlangan.

1. Baqlajonlar tozalanadi va taxminan 0,5 sm qalinlikdagi bo'laklarga bo'linadi, keyin sabzavot yarim soat davomida bir piyola sovuq suvda qoldiriladi, shunda achchiqlik uni tark etadi.
2. Qiyma bilan tug'ralgan piyoz tuzlanadi, tanlangan ziravorlar bilan ziravorlanadi va yumshoq bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida yoki yog'da qovuriladi.
3. Baqlajonlar suvdan qog'oz sochiqlarga yotqiziladi, shundan so'ng ular tuzlanadi, unga o'raladi va oltin jigarrang bo'lguncha qovuriladi. Keyin ular yana salfetkalarga yuboriladi, shunda qog'oz ortiqcha yog'ni o'zlashtiradi.
4. Tuxum piyoz bilan qiyma go'shtga surtiladi, shundan so'ng massa yaxshilab aralashtiriladi.
5. Qovoq tozalanadi va ingichka doira shaklida kesiladi.
6. Baqlajon, qovoq, qiyma navbatma-navbat yog' bilan yog'langan shaklda yotqiziladi. Keyin qatlamlar yana takrorlanadi.
7. Yuqoridan, kelajakdagi güveç pomidor, tug'ralgan o'tlar va maydalangan pishloq doiralari bilan qoplangan.
8. Yaxshi isitiladigan pechda 25 daqiqa davomida pishiring.

Bunday idish uchun siz mayda bo'laklarga bo'lingan tovuq yoki parranda go'shti filetosidan ham foydalanishingiz mumkin.

Tvorogli pechda qovoqli kostryulka

Bir qarashda, qovoq va tvorog mutlaqo mos kelmaydigan mahsulotlarga o'xshaydi, ammo ularni birgalikda osongina eng yumshoq mahsulotga aylantirish mumkin. suvli kostryulka. Bunday taomni tayyorlash uchun siz quyidagi mahsulotlarni olishingiz kerak: 2 ta qovoq, 270 g tvorog, 120 g qattiq pishloq, 2 ta tuxum, 60 ml. sut, donador sarimsoq, qora murch, tuz, yog'.

1. Sut, tuxum, tuz va qalampir silliq bo'lguncha ko'pirtirish bilan yaxshilab uriladi.
2. Tvorog elakdan o'tkaziladi, pishloq qo'pol qirg'ichdan eziladi. Ingredientlar birlashtiriladi, ularga sarimsoq qo'shiladi.
3. Ikkala blankani birlashtirish, aralashtirish va moylangan shaklga qo'yish qoladi.
4. Tvorog-pishloq massasi ustiga to'g'ralgan qovoq qo'yiladi. Siz tvorog va sabzavotlarning qatlamlarini almashtirishingiz mumkin.
5. Kastryulka pishloq bilan sepiladi va pechda 45 daqiqa davomida pishiriladi.

Qovoqli güveç uchun ushbu retsept sizga ovqatdan bosh tortgan eng kichik oila a'zolarining ratsioniga tvorog qo'shish imkonini beradi. sut mahsuloti alohida.