Tuxumda maydalangan kreplarni tayyorlash uchun qovurilgan yog'dan tashqari, faqat ikkita ingredient kerak bo'ladi. Har qanday to'ldirishdan foydalanish mumkin. Qiyma pishirganda, unga juda mayda tug'ralgan piyoz qo'shsangiz yaxshi bo'ladi. Tuz, albatta.
Muzlatilgan qiyma go'sht ishlatilsa, uni eritish kerak va suyuqlik hosil bo'lsa, uni to'kib tashlang. Qiyma ho'l bo'lmasligi kerak, aks holda uni yoyish qiyin bo'ladi. Proportionlar - 100 gramm qiyma uchun bitta tuxum bor. Tuxumda skovorodkada qiyma pishiriqlar tayyorlanadi, lekin agar sekin pishirgich bo'lsa, uni ishlatish yaxshiroqdir, qovurishdan keyin pechni yuvish shart emas. Yog'ning barcha chayqalishlari idishning devorlarida qoladi.
Taom: asosiy taom
Pishirish vaqti: 15 daqiqa
Umumiy vaqt: 15 daqiqa
Qiyma go'sht yuz gramm bo'laklarga bo'linadi. Bir porsiyani dumaloq shakldagi oziq-ovqat plyonkasiga qo'ying.
Filmning boshqa tomoni bilan yoping. Go'shtni tekislash uchun uni qiyma ustiga aylantiring. Bunday holda, siz aylana shakliga rioya qilishga harakat qilishingiz kerak.
Tuxumni urib, tekis plastinka ustiga qo'ying, tuz qo'shing.
Ehtiyotkorlik bilan qiyma go'shtli tortni plyonkadan kaftingizga o'tkazing va tuxum bilan plastinka ustiga qo'ying. Iloji bo'lsa, kekning butun yuzasini tuxum bilan yoping.
Qovurilgan idishda, qizdirilgan yog'da, shaklni saqlab, qiyma go'shtni tuxumga quying.
Qopqoqni yoping va o'rtacha olovda taxminan 3 daqiqa pishiring. Biroz vaqt o'tgach, tortni boshqa tomonga aylantiring va bir necha daqiqa qovuring.
Tuxumga tayyor qiyma go'shtni issiq tutish uchun bir-birining ustiga qo'ying. Ular sabzavot bilan to'ldirilgan bo'lishi mumkin va naychalarga o'ralishi mumkin yoki ular mos keladigan idishni tanlab, to'g'rilangan shaklda xizmat qilishlari mumkin.
Men kreplardan keyin to'ldirishni qoldirdim va boshqa har qanday styuardessa kabi, uni qayerda ishlatish mumkinligi haqida o'yladim. Mening eski pechene retseptimni eslatadi. Bunday keklarni yo'lda, piknikda olish yoki shunchaki smetana bilan ruhingizni olish juda qulay. Men sizga tayyorgarlik ko'rishingizni maslahat beraman.
Shunday qilib, iliq kefirga soda qo'shing va 10 daqiqa turing.
1 tuxumni sindiring.
Sekin-asta un qo'shing va elastik xamirni yoğurun. Men eng yuqori va birinchi navli unni ishlatardim.
Xamirni yoping va 30 daqiqaga qoldiring.
Qolgan xamirni un sepilgan yuzaga qo'ying va yana bir necha daqiqa yoğurun.
Biz 12 qismga bo'lamiz.
Biz xamir bo'laklaridan taxminan bir xil o'lchamdagi yupqa keklarni yoyib chiqamiz.
Bitta tortga 1-2 osh qoshiq qiyma solib, ikkinchi tort bilan yopamiz va chetlarini bosamiz.
Rolik bilan engil yoying.
Qopqoq bilan qoplangan, eng kam miqdordagi yog 'bilan qovurilgan idishda qovuring.
Har ikki tomonda 3-5 daqiqa davomida.
Smetana yoki yogurt bilan xizmat qiling.
Yoqimli ishtaha!
Xona haroratida kefirga soda qo'shing, aralashtiring. Kefirni 5-7 daqiqaga qoldiring.Soda o'chirila boshlaydi va kefir ko'piklanadi.
Unni idishga to'kib tashlang, tuz qo'shing, quduq qiling va kefirga quying.
Yopishqoq bo'lmagan, lekin juda qattiq bo'lmagan xamirni yoğurun va uni plyonka bilan yoping, xona haroratida 30 daqiqaga qoldiring.
To'ldirishni tayyorlash uchun qiyma go'shtga mayda tug'ralgan piyoz, tug'ralgan arpabodiyon, tuz va qora murch qo'shing, aralashtiring.
Xamirni 3 qismga bo'ling. Unga sepilgan stolda xamirning har bir qismini yupqa tortga aylantiring, uning ustiga qiyma go'shtning bir bo'lagini qo'ying, uni butun kek ustiga yupqa qatlam bilan yoying.
Go'shtni rulonga aylantiring.
Rulonni 4 qismga bo'ling. Ruletning har bir qismini un bilan to'kib tashlang va kesilgan tomonini pastga qo'yib, uni aylantiring. Natijada, rulondan 4 ta kichik kek chiqadi. 
Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring va tortillalarni qiyma go'sht bilan ikkala tomoni oltin jigarrang bo'lguncha past olovda qovuring. Xuddi shunday, keklarning qolgan qismini yoyib, qovuring. Belgilangan miqdordagi ingredientlardan 12 dona olinadi.
Kefir bilan aralashtirilgan qiyma go'shtli keklar havodor va juda mazali bo'ladi.
Ajoyib tortillalar qiyma go'sht bilan to'ldirilgan, skovorodkada pishirilgan, ketchup yoki achchiq pomidor sousi bilan xizmat qiladi. Bu keklar qaymoq sousi bilan juda mazali bo'ladi.
Yoqimli ishtaha!
