Kartoshka güveç... Kartoshka eng mashhur sabzavotlardan biridir. Uning tejamkorligi, yoqimli ta'mi va foydalanishning keng imkoniyatlari nafaqat oddiy iste'molchilarni kartoshkaga qo'shiq aytishga majbur qiladi, balki san'at ishchilarini ham (kartoshka ildiz mevalaridan tayyorlangan taomlarni sanab o'tadigan "Qizlar" dan Tosyani oling). Kartoshkaning oddiy va mazali taomlaridan biri - bu güveç.

Kartoshkaning betaraf neytral ta'mi oshpazlik xayolot maydonidir, chunki sabzavot go'sht va parranda, sakatatlar, qo'ziqorinlar, sabzavotlar, pishloq va boshqalarga yaxshi mos keladi. Aytgancha, to'ldirishga qarab, siz ziravorlarni tanlashingiz kerak. Siz kartoshka va boshqa sabzavotlar uchun tayyor ziravorlardan foydalanishingiz mumkin, ammo ta'mni kuchaytiruvchi va konservantlar tufayli ta'mi ancha standart hisoblanadi. Yana bir narsa - sizning ta'mingizga ko'ra, bir qator tabiiy ziravorlardan tanlash. Qora qalampir, muskat yong'og'i va ziravorlar kartoshka bilan mukammal birlashtirilgan. Bu erda ham sarimsoq hukmronlik qiladi - nafaqat ta'mi, balki hidi ham hech bir xonadonni befarq qoldirmaydi (aks holda qarang, qo'shnilar ham yugurib kelishadi). Yashil piyoz, maydanoz va arpabodiyon har doim mehmonlarni kartoshka bilan kutib oladi. Kekik, marjoram, zanjabil go'shtli kartoshka pishirgichlari uchun juda mos keladi. Provans o'tlari kartoshka bilan mukammal birlashtirilgan, ularning aralashmalarini sotuvda hamma joyda topish mumkin. Agar siz taomni diversifikatsiya qilmoqchi bo'lsangiz, sharqiy zerdeçal va korianderdan foydalaning. "Tajriba kursini" yozib, tajriba o'tkazing. Tez orada siz uy xo'jaliklaridan taomni "takrorlash" haqidagi iltimosni eshitasiz.

Ko'p odamlar kartoshkani yuqori kaloriyali mahsulot deb hisoblashadi, undan voz kechish yaxshiroqdir. Biroq, dietologlar uzoq vaqtdan beri bu fikrni rad etib, kartoshka to'g'ri tayyorlangan taqdirda parhez mahsuloti bo'lishi mumkinligini va kartoshka dietasi vaznni normallashtirishning eng samarali tizimlaridan biri sifatida e'tirof etilganini ta'kidlab o'tishgan. Ingredientlarga qarab, kartoshka pishirgichlari juda mazali, yuqori kaloriyali (masalan, yog'li go'shtdan) yoki yog'siz (kartoshka va boshqa sabzavotlar bilan) bo'lishi mumkin.

Kartoshkali güveç tayyorlash - bu zavq. Ovqatni shaklga (yoki skovorodkaga) solib, kelajakdagi oshpazlik asarini o'choqqa yuborish kifoya. Xushbo'y qobig'i bo'lgan ishtahani ochadigan idish ko'z ochib yumguncha tayyorlanadi - hatto orqaga qarashga ham vaqtingiz bo'lmaydi.

Kartoshka pishirgichlari juda xilma-xildir, chunki ular xom kartoshkadan ham, tayyor, qaynatilgan, ham kartoshka pyuresidan tayyorlanishi mumkin. Tushlikdan kartoshka pyuresi bor, biz bilganimizdek, qayta qizdirilganda ta'mini yo'qotadi? Kechki ovqat uchun güveç tayyorlash uchun undan foydalaning. Bir oz maydalangan go'sht yoki tovuq ko'kragi, jambon yoki kolbasa bo'lagi, qovurilgan karam yoki qo'ziqorinni oling, to'ldirishni ikki qatlamli kartoshka orasiga qo'ying, ustiga smetana surting - shunda siz kechki ovqat uchun, ehtimol nonushta uchun ajoyib taom olasiz. Garchi bu ehtimoldan yiroq bo'lsa - güveçlarning qisqa asrlari bor, chunki ular juda tez iste'mol qilinadi (ertalabgacha bunga arzimaydi). Aytgancha, taomni shaklda ushlab turish uchun tuxum, smetana va qaymoqni to'ldirishdan foydalanish tavsiya etiladi. Bundan tashqari, ko'pchilik kartoshka pishirgichlarini maydalangan pishloq bilan sepadi - kartoshka va pishloqning ajoyib dueti ularga uzoq vaqtdan beri shon -sharaf va mazali ovqatlanishni yaxshi ko'radiganlarning sevgisini qozongan.

Bugun men sizga bolalar bog'chasida bo'lgani kabi kartoshkali go'shtni go'sht bilan qanday tayyorlashni aytaman. Kartoshka bilan nima pishirishni bilmayapsizmi? Kartoshka pyuresini eyishdan charchadingizmi? Kartoshkani tayyorlash uchun ko'plab variantlar mavjud, masalan, yoki. Ammo bugun men kartoshkali go'shtni go'sht bilan pishirishni xohlardim, bu esa uni armut otishdek osonlashtirardi! Shunday qilib, boshlaylik!

Go'shtli kartoshkani tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

Kartoshka - 1 kg;

Qiyma go'sht - 0,5 kg;

Piyoz piyoz - 1 dona;

Sut - 100 ml;

Tuxum - 1 dona;

Non bo'laklari - 2 osh qoshiq;

Ayçiçek yog'i - 2 osh qoshiq;

Sariyog ' - 50 gr;

Go'sht bilan kartoshka güveç tayyorlash retsepti:

1. Kartoshkani qaynatib oling. Bugun men uni pishirish paytida bo'lgani kabi "qirib tashlamadim", balki shunchaki tozaladim. Bu men uchun tezroq va men kartoshka pyuresini tayyorlaganim uchun, qaynatilgan kartoshkaning estetik ko'rinishi men uchun muhim emas.

Kartoshka qaynayotganda, biz go'shtni to'ldiramiz.

2. Tug'ralgan piyozni qovuring.

3. Piyozga maydalangan go'sht qo'shing, tuz qo'shing. Suyuqlik bug'langanda va qiyma to'liq tayyor bo'lguncha qaynatiladi.

4. Kartoshka pyuresini tayyorlang. Buni qanday qilish kerak: kartoshka bilan qozondan suvni to'kib tashlang, lekin to'liq emas, biroz pastda qoldiring. Kartoshkani yaxshilab maydalab, sariyog 'va issiq sut qo'shing. Yaxshilab aralashtiring. Tuxum qo'shing. Haddan tashqari pishirilmasligi uchun tezda aralashtiring.

5. Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang. Kartoshkaning yarmini qo'ying, tekislang.

6. Qiyma go'sht qatlamini yotqiz. Kartoshkaga maydalangan go'shtni engil bosing.

7. Keyin qolgan kartoshkani qo'shing. Qoshiq bilan muloyimlik bilan tekislang. Kartoshka pyuresini maydalangan go'shtga ozgina bosing. Bu bo'laklarga bo'linib, tayyor bo'ladigan kastryul tabaqalanmasligi uchun kerak.

8. Ustiga non bo'lagi seping. Siz uni tuxum sarig'i bilan surtishingiz mumkin, shunda siz tuyadi.

9. Tandirda 180-200 daraja qizarguncha pishiring.

10. Issiq güveçni qismlarga bo'ling. Ustini smetana bilan yog'lash mumkin.

Kichik bolalar uchun qiyma go'shtdan emas, balki qaynatilgan go'shtdan pishirish yaxshidir. Qaynatilgan go'shtni go'sht maydalagich orqali o'tkazing. Piyozni qovuring, unga qaynatilgan go'shtdan qiyma qo'shing. Piyoz yumshoq bo'lguncha pishiring. Siz piyozni qovurishingiz shart emas, lekin uni go'sht maydalagich orqali go'sht bilan birga aylantiring.

Go'shtli kartoshka güveç - tushlik va kechki ovqat uchun juda mos keladigan taom. Agar kutilmaganda sizga mehmonlar kelsa, bu taom yordam beradi, chunki u oson va tez tayyorlanadi va har bir uy bekasi har doim kerakli ingredientlarga ega bo'ladi.

To'ldirish bilan bir oz tasavvurga ega bo'lgach, siz ikkinchi kursning noyob variantlarini olasiz, bu sizni ham, mehmonlaringizni ham, yaqinlaringizni ham xursand qiladi. Go'shtli güveç uchun ko'plab retseptlar mavjud, to'ldirish uchun ingredientlarning keng tanlovi har kimga o'z ta'miga mos keladiganini tanlash imkonini beradi. Quyida siz asta-sekin retseptlar va kartoshkali go'shtni go'sht bilan tayyorlash bo'yicha maslahatlarni topasiz.

Kastryulkalarni go'sht va kartoshka bilan pishirishni boshlashdan oldin, taomni yanada mazali, sharbatliroq va qiziqroq qiladigan ba'zi fikrlarni ko'rib chiqishga arziydi.

• Qanday go'shtni ishlatish kerak. Siz go'sht yoki maydalangan parranda yoki qiyma go'shtni tanlashingiz mumkin. Agar siz qiyma go'shtni o'zingiz tayyorlagan bo'lsangiz, unda siz sifatiga va keraksiz qo'shimchalarning yo'qligiga amin bo'lishingiz mumkin, masalan, cho'chqa yog'i. Tug'ralgan go'shtning ta'mi yaxshiroq, qiyma esa yumshoqroq va yumshoqroq bo'ladi. Kartoshkali go'shtli güveç uchun retseptni tanlashda buni hisobga olish kerak.
• Har xil go'shtni birlashtiring. Siz maydalangan go'shtni bir turdagi go'shtdan emas, balki bir nechta go'shtidan maydalashingiz yoki pishirishingiz mumkin. Parrandachilikni cho'chqa go'shti, mol go'shti, quyon va boshqalar bilan birlashtirish. Hind va dana go'shtidan qiziqarli kombinatsiya olinadi, bundan tashqari u juda parhezli. Mazali va suvli to'ldirish mol go'shti va cho'chqa go'shti aralashmasidan keladi, u mayda yoki maydalangan bo'lsin.
• Pishirish vaqti. Agar siz kostryulkalar uchun xom ashyolardan foydalansangiz, unda taomni tayyorlash vaqti sezilarli darajada oshadi. Tayyor kartoshkali go'shtli qozon-bu eng kam vaqtni talab qiladigan tezkor variant.
• To'ldirishni qovurish. Tug'ralgan go'sht yoki qiyma go'shtni boshqa to'ldiruvchi ingredientlar singari alohida idishda qovurish kerak. Keyin ularni bir -biriga ulang. Shunday qilib, taomning har bir komponentining ta'mi saqlanib qoladi, bu unga o'ziga xos xushbo'y hid beradi.
• Piyozni qovuring. Agar siz piyozsiz ovqatlanishni tasavvur qila olmasangiz, ularni alohida qovuring. Agar xom piyoz to'g'ridan -to'g'ri go'shtga qo'shilsa, u qovurish paytida paydo bo'ladigan oltin rangga ega bo'lmaydi, bundan tashqari u o'z hidini va ta'mini go'shtga etkazadi.
• Chiroyli qobiqning siri. Tepalikning oltin rangiga erishish uchun ko'pchilik idishni hech narsa bilan yopmasdan yuqori haroratda o'choqqa qo'yadi. Bunday holda, u katta ehtimol yonadi, lekin kerakli qobiq ishlamaydi. Go'sht va pishloqli kartoshka go'shti folga bilan qoplangan va tayyor bo'lishidan 5-10 daqiqa oldin olib tashlanadi.
• Kartoshkani tez pishirishning siri. Taomni iloji boricha tezroq tayyorlash uchun tayyor ingredientlardan foydalaning. Masalan, maydalangan qaynatilgan kartoshka, pishirilgan go'sht va boshqa ingredientlar. Qatlamni yupqa qilib qo'ying, shunda kostryulkalar minimal vaqt ichida qovuriladi.
• Shunday qilib, kostryulka nam emas. Agar siz xom ovqatlar tayyorlayotgan bo'lsangiz, ingredientlarni pishirish uchun sizga suyuqlik kerak bo'ladi. Bu tomat sharbati, smetana, mayonez, tomat sosu, qaymoq va boshqalar bo'lishi mumkin. Ammo shuni yodda tutingki, ortiqcha suyuqlik bilan qozon pishiriladi, pishirmaydi.
• Sekin pishiriladigan idishda pishiriladigan idish. Ko'p pishirgichingizning modeliga qarab, pishirish, pishirish yoki pishirish rejimlarini tanlang. E'tibor bering, pishirish vaqti qismning og'irligi va hajmiga bog'liq. Tayyor taomni parchalanib ketmasligi uchun darhol olib tashlamang, sovushini kutib turing.

Tandirda pishirilgan tovuq va kartoshka ham bayramona ziyofat uchun juda yaxshi. O'rdak. olma va grechka bilan to'ldirilgan, hech kimni befarq qoldirmaydi.

Klassik retsept

Kartoshka pyuresi va qiyma go'shtli qatlamlar - tushlik yoki kechki ovqatning eng yaxshi varianti va ularga eng yaxshi taom sifatida yangi sabzavotlar beriladi. Kaloriya miqdorini kamaytirish uchun yog'siz go'sht va pishloqni tanlang va qolipni minimal darajada yog'lang.

Tarkibi

• kartoshka - bir kilogramm;
• sut - 125 ml;
• tuxum - 3 dona;
• sariyog ' - 30 g;
• moylash uchun sabzavot;
• mol go'shti va cho'chqa go'shti - 250 g;
• bir juft o'rta piyoz;
• yarim qattiq pishloq - 50 g;
• qora qalampir, tuz.

Tayyorgarlik

1. Peelingdan keyin piyozni mayda kubiklarga kesib tashlang. Avval uni qovuring, so'ngra qiyma go'sht bilan birlashtiring va vaqti -vaqti bilan aralashtirib 20 daqiqa qovuring.
2. Tuz va qalampir bilan aralashtiring, yaxshilab aralashtiring, salqin.
3. Oldindan tozalangan kartoshkani pishguncha qaynatib oling.
4. Kartoshka pyuresini tayyorlash uchun 20 g sariyog ', sut qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Shundan so'ng, kartoshka massasini ko'pirtirib, tuxumlarni birma -bir urib oling.
5. Pechni 200 gr gacha qizdiring. Pishiriladigan idishni yog'lang, maydalangan non yoki un seping.
6. Tayyor pyurening bir qismini pastki qismga tekis qatlamga qo'ying, ustiga qiyma soling.
7. Go'sht qozonini qolgan kartoshka pyuresi bilan yoping va maydalangan pishloq seping.
8. Mazali qizarish paydo bo'lguncha 45 daqiqa pishiring.

Sabzavotlar va pishloq bilan

Tarkibi

• kartoshka - 1 kg;
• sabzi - 2 dona;
• qayta ishlangan pishloq - 2 dona;
• tovuq go'shti - 350 g;
• sariyog ' - 40 g;
• tuxum - 2 dona;
• bir chimdik tuz va qora murch.

Tayyorgarlik

1. Qaynatilgan kartoshkadan sut qo'shmasdan kartoshka pyuresini tayyorlang.
2. Tuxumni urib, kartoshka massasi bilan aralashtiring.
3. Sabzi qaynatib oling, maydalang yoki pichoq bilan yaxshilab choping.
4. Go'sht yoki maydalangan tovuqni qovuring.
5. Formani yog 'bilan yog'lang, kartoshka pyuresi qatlamini qo'ying.
6. Ustiga maydalangan sabzi qatlamini teng ravishda tarqating.
7. Go'shtni to'ldirishni joylashtiring va qolgan kartoshka pyuresi bilan yoping.
8. Sariyog'ini kartoshka qatlamiga teng ravishda surting.
9. Pechga yuboring, 200 daraja haroratda 20 daqiqa davomida pishiring.
10. Issiq kartoshka va go'shtli qozonda, qayta ishlangan pishloqning ingichka bo'laklarini yoyib, issiqga yuboring, lekin eriguncha o'chirilgan o'choqqa.

Agar sizda suyuqlik beradigan ingredientlar bo'lsa, folga solingan qozondan 10-15 daqiqada olib tashlashingiz kerak. kutilgan tayyorlikka qadar. Bu ortiqcha suyuqlikni bug'langanda va tepasini qizarib ketishiga imkon beradi.

Go'sht va qo'ziqorin bilan

Qo'ziqorinli kartoshka mukammal kombinatsiyadir. Baqlajon ta'mi champignonlarning xushbo'y hidini beradi. Ammo agar siz turli xil o'rmon qo'ziqorinlarini tanlashga qaror qilsangiz, unda retsept ko'klarning mavjudligini anglatmaydi.

Tarkibi

• mol go'shti va cho'chqa go'shti - 400 g;
• kartoshka - 6 dona;
• qo'ziqorinlar - 150 g;
• bir juft baqlajon;
• bitta piyoz;
• mayonez - 150 g;
• sarimsoq - 3 tish;
• bitta tuxum;
• qalampir tuzi.

Tayyorgarlik

Go'sht va kartoshkali qo'ziqorinli güveçni xom ashyo bilan tayyorlash afzaldir, shuning uchun qo'ziqorin ta'mi yanada aniq va yorqinroq bo'ladi.

1. Yuvilgan kartoshkani qaynatib oling, so'ng ingichka bo'laklarga bo'ling.
2. Piyozni halqalarga, qo'ziqorinlarni bo'laklarga bo'ling.
3. Tuz, qora murch, sevimli o'tlaringizni maydalangan go'shtga qo'shing, agar xohlasangiz, aralashtiring.
4. Pishloqni o'rta qirg'ichda maydalang.
5. Baqlajonlarni bo'laklarga bo'ling, sovuq suvda tuz soling, yarim soatdan keyin to'kib tashlang. O'simlik yog'ida qovuring.
6. Formani sariyog 'yoki o'simlik moyi bilan yog'lang.
7. Kartoshkaning bir qismini pishiriladigan idishning pastki qismiga qo'ying, tuz va murch.
8. Xom yoki qovurilgan piyozning keyingi qatlamini joylashtiring, hammasi shaxsiy imtiyozlarga bog'liq.
9. Qo'ziqorin bilan maydalangan go'shtni aralashtiring, aralashmani piyozga qo'ying.
10. Matbuot orqali o'tib, mayonez bilan aralashtirilgan sarimsoq sepib, baqlajonlarni joylashtiring.
11. Qolgan kartoshkani ustiga qo'ying, o'simlik yog'i va ko'pirtirilgan tuxum oqi bilan tozalang va o'choqqa yuboring.
12. 45 daqiqa davomida pishiring. 180-200 daraja haroratda. Go'sht va qo'ziqorinli kartoshka güveç xizmatga tayyor.

Pechdagi sabzavotlar va qiyma go'sht bilan

Kartoshka va go'shtli kartoshka idishi sabzavotlarni idishning tarkibiy qismi sifatida qo'shib tayyorlanadi. Ular xushbo'ylik va xushbo'ylikni qo'shadilar. Pomidorlarni unchalik yumshoq bo'lmagan, ichida urug'lar minimal bo'lgan va qalampir - sariq yoki qizil rangda tanlang, shunda taom nafaqat mazali, balki yorqin bo'ladi.

Tarkibi

• kartoshka - 1 kg;
• pomidor - 5 dona;
• bolgar qalampiri - 2 dona;
• smetana - 200 ml;
• tuxum - 2 dona;
• qattiq yoki yarim qattiq pishloq - 150 g;
• qiyma go'sht - 500 g;
• o'simlik moyi;
• qora qalampir bilan tuz.

Tayyorgarlik

1. Kartoshkani qaynatib oling, tozalang va o'rta qirg'ichdan o'tkazing.
2. Pomidorlarni bo'laklarga, bolgar qalampirini ingichka bo'laklarga bo'ling.
3. Oldindan tayyorlangan qiyma go'shtni qovuring, unga tuz va murch qo'shing.
4. Panani yog 'bilan yog'lang, pastki qismiga maydalangan kartoshka qo'ying
5. Tug'ralgan go'shtni tekis qatlamga qo'ying.
6. Endi pomidor doiralari va qalampir bo'laklarini bir tekis taqsimlang va tuz va murch seping.
7. Qolgan kartoshkani qoshiqqa soling.
8. Tuxum bilan smetana ko'pirtiring, tuz, murch va sevimli ziravorlaringizni qo'shing, aralashmani kelajakdagi qozonga quying.
9. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar 200 daraja 35 daqiqa davomida pishiring.

Ko'p pishirgichli retsept

Ovqatni ko'p pishirgichda pishirish ko'plab muammolarni bartaraf qiladi, masalan, yonib ketganligini doimiy tekshirish zarurati. Go'sht va kartoshkali güveç yumshoq, ammo zich bo'lib chiqadi, shuning uchun u choy uchun pirojnoe yoki mayda bo'laklarga bo'lib qo'shiladi.

Tarkibi

• qiyma go'sht - 0,5 kg;
• lampochka;
• kartoshka - 5 dona;
• tuz - yarim shirin qoshiq;
• qattiq pishloq - 120 g;
• tuxum - 3 dona;
• un - 3 osh qoshiq. l.;
• mayonez - 100 ml.

Tayyorgarlik

1. Piyozni tozalang, kub shaklida kesib oling, skovorodkada o'simlik yog'ida yoki sekin pishirgichda "pishirish" rejimida saqlang, shaffof bo'lguncha.
2. Tug'ralgan go'shtni qovurilgan piyoz bilan aralashtiring, barcha bo'laklarni sindirib, pishganicha qovuring.
3. Kartoshkani pishiring - siz ulardan kartoshka pyuresini tayyorlashingiz kerak.
4. Sos uchun tuxumni urib, un, mayonez, tuz qo'shing va bo'laksiz bir hil massa olinmaguncha yana uring.
5. Ko'p pishirgichli idishni sariyog 'bilan yog'lang, kartoshka pyuresini birinchi qavatiga qo'ying.
6. Ustiga qiyma soling, ustiga sos quying. Spatuladan foydalanib, qolipning yon tomonlariga yopishgan qirralarni itaring, shunda sous ham u erda bo'ladi.
7. Pishloqni maydalang va uni qozonga seping.
8. Pishirish rejimida bir soat davomida pishiring. Kastryul tayyor bo'lgach, ko'p pishirgichdan chiqarib oling, lekin uni aylantirmang.

Mikroto'lqinli pechda

Biz asosan mikroto'lqinli pechdan tayyor ovqatni qayta isitish yoki ovqatni muzdan tushirish uchun foydalanamiz. Mikroto'lqinli pechda pishirganda, sifatni yo'qotmasdan, pechda pishirishga qaraganda ancha kam vaqt sarflaysiz.

Tarkibi

• qiyma go'sht - 200 g;
• piyoz - 1 bosh;
• kartoshka - 4 dona;
• tuxum - 2 dona;
• sariyog ' - 50 g;
• sut - 50 ml;
• tomat pastasi (sosni ishlatish mumkin) - 40 ml;
• maydanoz tug'ralgan - 2 osh qoshiq. l.;
• tuz, maydalangan qalampir.

Tayyorgarlik

1. Kartoshkani yuving, tozalang, kub shaklida kesing. Kastryulkaga soling, suv qo'shing, qopqog'ini yoping va mikroto'lqinli pechga 800 vattli besh daqiqa davomida qo'ying.
2. Go'shtni tuz, murch, makaron (sous) va oldindan maydalangan piyoz bilan aralashtiring.
3. Kartoshka va qiyma go'shtni shisha idishga tekis qatlamlarga soling.
4. Kastryulchani sut va urilgan tuxum aralashmasi bilan to'kib tashlang, 600-800 Vt da 7 daqiqa davomida pishiring.
5. Mikroto'lqinli pechdan olib tashlang, maydalangan o'tlar seping.

Mikroto'lqinli pechda pishirish uchun idishning balandligi besh santimetrdan oshmasligi kerak, aks holda u to'liq isinmaydi.

Tandirda kartoshka go'shtini go'sht bilan pishirish - bu oddiy masala, hatto boshlovchi styuardessa ham uni o'zlashtira oladi. Asosiy afzallik shundaki, avvalgi taomlardan qolgan yangi va tayyor ingredientlardan foydalaniladi.

Go'shtli kartoshka güveç uchun o'nlab retseptlar mavjud, chunki kartoshka kartoshka pyuresi shaklida ishlatiladi, maydalangan, ingichka bo'laklarga yoki hatto bo'laklarga bo'linadi. Taomning murakkabligi va ta'mi sizning tasavvuringizga va to'ldirish uchun tanlangan mahsulotlarga bog'liq.

Fotosuratli pechda kartoshkali go'shtli qozon

Bu taom juda oddiy va qoniqarli deb hisoblanadi! Biz bunga qo'shilamiz va shuning uchun uni sinab ko'rishingizni maslahat beramiz. Bu shunchaki qozonga o'xshaydi, lekin aslida to'liq tushlik yoki kechki ovqat. Siz uni issiq, sovuq va sovuq holda eyishingiz mumkin. Har holda, bu juda mazali bo'ladi!

Pishirishning umumiy tamoyillari

Kastryulchani tayyorlash uchun avval kartoshkani qobig'idan tozalash kerak, so'ng halqalarga kesib tashlash kerak (agar güveç xom pishirilgan bo'lsa) yoki qaynatiladi (agar kartoshka pyuresidan bo'lsa). Go'shtni termal usulda qayta ishlang yoki xom holda qoldiring - hammasi retseptga bog'liq. Keyin barcha tarkibiy qismlarni pishiriladigan idishga to'plang va ko'pincha tuxum, sut yoki qaymoqdan tayyorlangan tayyor kiyimni quying. Ustini maydalangan pishloq bilan seping va pishganicha qozonni pechga qo'ying.

Tandirda go'shtli oddiy kartoshka güveç

Pishirish vaqti

100 gramm uchun kaloriya tarkibi

Oddiy kechki ovqat uchun klassik retsept sizning oldingizda. Unutilmas natijaga erishish uchun oddiy ingredientlarni qatlamlarga bo'lib tayyorlash va buklab qo'yish kerak!

Qanday pishiriladi:

Maslahat: Xizmat qilayotganda siz güveçni yangi yoki quruq o'tlar bilan sepishingiz mumkin.

Sekin pishirgichda go'shtli kartoshka güveç

Retsept uyda sekin pishirgichi bo'lganlar uchun javob beradi. Taom atigi bir yarim soatga tayyorlanmoqda va bu juda yaxshi, chunki bu vaqtda siz har qanday ishni qilishingiz mumkin. Sizsiz hammasi tayyor bo'ladi!

Bir porsiyada 221 kaloriya bor.

Qanday pishiriladi:

1. Kartoshkani axloqsizlikdan tozalang va yuving, halqalarga bo'ling.
2. Sabzi xuddi shu tarzda tozalang va kesib oling.
3. Piyozni teridan tortib oling va ildizlarini olib tashlang, yarim halqalarga bo'ling.
4. Go'shtni yuving va yengil bo'laklarga bo'ling.
5. Kartoshkani ko'p pishirgichning pastki qismiga bitta zich qatlamga soling.
6. Ta'mga ko'ra tuz va ziravorlar qo'shing.
7. Keyin go'shtni, keyin piyoz va sabzi qo'ying.
8. Qolgan kartoshka bilan hammasini yoping.
9. Tuxumni urib, un va mayonez bilan aralashtiring.
10. Bularning barchasini bo'lajak qozonga to'kib tashlang va pishirish rejimida bir soat davomida pishiring.

Maslahat: Agar so'ralsa, go'shtni ikki qatlamga bo'lish mumkin.

Qo'ziqorin va go'shtli kartoshka güveç

Kuchli va yorqin aromalarni sevuvchilar uchun quyidagi retseptni tayyorlashni taklif qilamiz. Uning diqqatga sazovor tomoni shundaki, uning tarkibida qo'ziqorin bor!

Pishirish uchun 1 soat 10 daqiqa kerak bo'ladi.

Bir porsiyada 158 kaloriya bor.

Qanday pishiriladi:

1. Go'shtni yuving va mayda kubiklarga bo'ling.
2. Kartoshkani halqalarga tozalang va kesib oling, kraxmaldan yuving.
3. Piyozni qobig'idan tozalang, mayda kubiklarga bo'ling.
4. Qo'ziqorinlardan filmlarni tortib oling va oyoqlarini kesib oling, hamma narsani tilimga kesib oling.
5. Go'shtni pishiriladigan idishga soling, uni kartoshka qatlami bilan yoping.
6. Yana piyoz va qo'ziqorin.
7. Tuz qo'shing, qora qalampir qo'shing va aralashtiring.
8. Hammasini qozonga to'kib tashlang va maydalangan pishloq seping.
9. Folga bilan yoping va 200 daraja pishguncha pechga qo'ying.

Maslahat: pishloqni ishtahani cho'zish uchun siz mozzarelladan foydalanishingiz mumkin.

Kartoshka pyuresini qanday tayyorlash mumkin

Bu retseptda biz kastryulchaning asosi uchun kartoshka pyuresini ishlatamiz va uni qiyma go'sht va yorqin, shirin sabzavotlar ko'rinishidagi mazali "to'ldirish" bilan sendvich qilamiz. Bu juda mazali!

Pishirish uchun 1 soat 35 daqiqa kerak bo'ladi.

Qancha kaloriya - 101 kaloriya.

Qanday pishiriladi:

1. Sabzi tozalang va suv solingan idishga soling.
2. Pechkaga olib tashlang va qaynatib oling, yumshoq bo'lgunga qadar pishiring.
3. Piyozni tozalang, ildizlarini kesib oling, yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling, siz sabzi bilan birga qilishingiz mumkin.
4. Kartoshkani tozalang, keyin yuving va kub shaklida kesing.
5. Suv bilan idishga soling va pishganicha qaynatib oling.
6. Shundan so'ng, suvni to'kib tashlang va kartoshka pyuresi ichida tug'ralgan ildizlarni ezib tashlang.
7. Qovurilgan idishga yog 'tushiring va piyoz qo'shing, yumshoq bo'lguncha qovuring.
8. Keyin maydalangan go'shtni qo'shing va bo'laklarni sindirib, yumshoq bo'lguncha qaynatib oling.
9. Kartoshkaning yarmini pishiriladigan idishga soling, so'ng piyoz va piyoz bilan qiyma go'sht, halqalarga bo'lak va tug'ralgan sabzi. Keyin, qolgan pyuresi.
10. Sutni ziravorlar bilan tatib ko'ring, idishga quying.
11. Pishloqni maydalab, qozon yuzasiga seping.
12. Uni pechga yigirma daqiqa davomida 220 darajaga qo'ying.

Maslahat: Boyroq ko'rinish uchun siz sut o'rniga qaymoqdan foydalanishingiz mumkin.

Pishloq va sabzavotlar bilan

Ushbu retseptda hamma narsa iloji boricha sodda bo'ladi va natija iloji boricha yumshoq bo'ladi. Ko'p yorqin va sog'lom sabzavotlar, ta'mi juda ko'p!

Pishirish uchun 1 soat 30 daqiqa kerak bo'ladi.

Har bir xizmat uchun 109 kaloriya bor.

Qanday pishiriladi:

1. Birinchidan, kartoshkani tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling.
2. Uni yuving va yumshoq bo'lgunga qadar qaynatish uchun pechka ustiga qo'ying.
3. Bu vaqt ichida sutni tuxum bilan birlashtiring, ta'mga ziravorlar qo'shing.
4. Pishloqni maydalang va qo'shing, hamma narsani aralashtiring.
5. Shundan so'ng, hosil bo'lgan massani blender bilan silliq bo'lguncha maydalang.
6. Tayyor kartoshkadan suvni to'kib tashlang, kartoshka pyuresiga ezib, tuxum massasi bilan aralashtiring.
7. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring, sabzavot qo'shing va besh daqiqa davomida qovuring.
8. Kartoshka pyuresi bilan birlashtirib, pishiriladigan idishga quying.
9. 180 daraja haroratda 20-25 daqiqa davomida pishiring.

Maslahat: Kastryulning ustiga maydalangan pishloq seping.

Yangi pomidor bilan mazali retsept

Ushbu retsept uchun kartoshka güveç eng yorqin bo'lib chiqadi! Buning sababi shundaki, u yangi gilos pomidorlari bilan bezatilgan bo'ladi va uning ostida suvli va boy qiyma qatlami bo'ladi. Sizning vaqtingizga arziydi!

Pishirish uchun 1 soat 25 daqiqa kerak bo'ladi.

Bir porsiyada 159 kaloriya bor.

Qanday pishiriladi:

1. Piyozni tozalang va kesib oling, bir muddat chetga surib qo'ying.
2. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring, piyoz qo'shing va qizarguncha qovuring.
3. Har qanday o'lchamdagi pishloqni maydalang.
4. Kartoshka ildiz mevalarini tozalang, yuving va choping.
5. Shundan so'ng, yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling va keyin kartoshka pyuresini maydalang.
6. Bir oz sovushini kutib turing, so'ngra bitta tuxumni urib, maydalangan pishloq, un va piyozning yarmini sariyog 'bilan qo'shing.
7. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring, ziravorlar qo'shing.
8. Tuxumni maydalangan go'sht uchun sindirib, unga ziravorlar qo'shing.
9. Maydanozni yuving va mayda to'g'rab oling, go'sht bilan aralashtiring.
10. Kartoshka pyuresini shaklga soling, pastki qismiga tarqating va yonlarini hosil qiling.
11. Ustiga qiyma solib, pishloq sepib, butun gilos pomidorini yoying.
12. Tandirga 35-40 daqiqa davomida 200 daraja qizarguncha qo'ying.

Maslahat: Siz qismlarga xizmat qilishingiz mumkin, lekin keyin kek yoki kek qolipini to'ldirish kerak.

Parchalangan pishloq ko'pincha oltin jigarrang qobiq va undan ham jozibali ko'rinish uchun güveç tayyorlash uchun ishlatiladi. Biz pishloqni ishtahani cho'zish va taomga lazzat qo'shish uchun ishlatishni taklif qilamiz! Mozzarella, cheddar, parmesan yoki gruyere oling.

Uni nafaqat mazali, balki suvli, boy qilish uchun krem, qatiq yoki sutdan foydalaning. Agar sizning ta'mingiz shu bo'lsa, yunon yogurti ozgina nordon qo'shishi mumkin.

Kartoshka güveç, albatta, qimmatbaho taom. Birinchidan, bu hamma uchun istisnosiz chiqadi. Ikkinchidan, bu juda mazali va hatto katta oilani ham qondirishi mumkin. Uchinchidan, nega hali ovqat pishirishni boshlamadingiz? Yoqimli ishtaha!

Oilangizni mazali va qoniqarli tushlik yoki kechki ovqat bilan boqishni xohlaysizmi? Men go'sht bilan ishtahani ochadigan kartoshka güveçini tayyorlashni taklif qilaman. Go'shtdan siz foydalanishingiz mumkin: cho'chqa go'shti, tovuq yoki mol go'shti. Kartoshkali güveçni alohida taom yoki tushlik yoki kechki ovqatga iliq holda berish yaxshidir. Kastryulka smetana, yangi yoki tuzlangan sabzavotlar bilan yaxshi ketadi.

Ro'yxat bo'yicha kartoshka pishirgichi uchun ingredientlarni tayyorlang.

Birinchi qadam - kartoshkani tayyorlash. Yuving, tozalang, o'rta bo'laklarga bo'ling. Kastryulchaga joylashtiring. Issiq suv quying va yumshoq bo'lgunga qadar pishiring.

Go'shtni yuving, qog'oz sochiq bilan quriting. Kichik bo'laklarga bo'ling. Go'sht maydalagichda maydalang.

Bir oz kungaboqar yog'ini skovorodkada qizdiring. Qiyma go'shtni yumshoq bo'lgunga qadar qovuring. Ta'mga ko'ra tuz va murch seping.

Piyozni tozalang. Yarim halqalarga kesib oling. Ochiq oltin jigarrang bo'lguncha ozgina yog'da qovuring.

Kartoshka tayyor. Suvni to'kib tashlang. Bir oz quritilishi uchun kostryulkani kartoshka bilan qizdiring.

Sariyog 'qo'shing. Mog'orni moylash uchun ozgina sariyog 'qoldiring. Pyuresi bo'lguncha mash torting.

Tovuq tuxumini qo'shing, issiq sut quying. Yonishni pyure bo'lguncha davom ettiring. Ta'mga ko'ra tuz va murch seping.

Chuqur qolipni sariyog 'bilan yog'lang. Irmik yoki non bo'lagi bilan seping. Kartoshka massasining yarmini to'kib tashlang va qoshiq yoki spatula bilan tekislang.

Qovurilgan qiyma go'shtni kartoshka qatlamiga qo'shing.

Tug'ralgan go'shtga qovurilgan piyoz qo'shing. Go'shtni hamma joyiga tekislang.

Kartoshka pyuresini piyoz qatlamiga qo'ying. Agar siz chiroyli güveçni xohlasangiz, kartoshka pyuresini yulduzcha biriktirilgan qandolat sumkasiga soling va piyoz qatlamiga qo'ying. Qovurilgan tovuq sarig'i bilan muloyimlik bilan surting. Kartoshka go'shtini go'sht bilan 200 daraja issiq pechga joylashtiring. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring.

Go'shtli mazali kartoshka güveç tayyor. Darhol xizmat qiling.

Yoqimli ishtaha!