Білий хлібзалити молоком. Хліб, замочений у молоці, пробити занурювальним блендером до однорідності.
У хлібну масу додати|добавляти| яйце і ще раз перемішати.
У суміш хліба та яйця викласти фарш (я використала фарш зі свинини).
Перемішати масу ложкою до однорідного стану, потім всипати спеції, сіль і ще раз добре перемішати.
М'ясний фарш вийде не дуже густим, як на оладки.
У сковороду додати трохи олії, викласти дві столові ложки м'ясного фаршу і розтягнути в коло.
Смажити м'ясні коржі на середньому вогні із двох сторін до золотистого кольору. За часом приблизно 5 хвилин на кожен корж.
Готові коржі з фаршу остудити. У мене вийшло 7 коржів.
Для приготування соусу з'єднати майонез та часник, пропущений через прес, перемішати.
Очищену і дрібно нарізану цибулю обсмажити на сковороді з додаванням олії на середньому вогні протягом 5 хвилин, помішуючи.
Потім до цибулі викласти очищену моркву, натерту на великій терці.
Обсмажити овочі до м'якості (приблизно хвилин 7-10), помішуючи.
Зібрати закусочний торт. Викласти м'ясний корж на плоску тарілку, змастити майонезом, змішаним із часником.
Викласти частину обсмажених овочів.
Накрити наступним коржем та притиснути. Змастити корж знову майонезом, змішаним із часником, і викласти кружечки нарізаних помідорів. Накрити м'ясним коржем.
Таким чином, чергуючи види начинок, зібрати весь м'ясний закусочний торт. Верхній корж змастити майонезом, змішаним із часником. Поставити торт у холодильник на кілька годин.
Перед подачею посипати торт рубаною зеленню. Ось такий яскравий, красивий і дуже смачний торт з м'ясного фаршу у нас вийшов. Тортик добре просочився і добре різався на частини.
Смачного!
Готуємо тісто для коржів м'ясного торта
Куряче філе перекрутити через м'ясорубку 1 раз.
У фарш, що вийшов, додати молоко, борошно, попередньо збиті яйця, частину вершкового масла, мелений перець, сіль, мускатний горіх, куркуму і часник, продавлений за допомогою часникудавки.
Усі продукти ретельно змішати. У тесту, що вийшов, для м'ясного торта повинна бути консистенція як на оладки.
На розпечену сковороду додати трохи олії та вилити третину маси. І в темпі рівно розформувати по поверхні сковороди.
Обсмажуються м'ясні коржі миттєво, треба лише не забувати вчасно, перевертати. На цей процес піде 5-7 хвилин.
Відставити готові коржі з курки убік, нехай остигають. Наданий вільний час присвятити приготуванню начинки для торта.
Готуємо начинку для торта.
Нарізати печериці та цибулину. Поставити на увімкнені пальники паралельно дві сковорідки.
Одна призначена для обсмажування цибулі трохи помітного золотистого відтінку.
А друга використовується для смаження грибів на вершковому маслі. Температура такої теплової обробки має бути максимальною. Все буде готове дуже швидко, тому радимо не відволікатись на інші справи. Обсмажити до золотистого кольору.
Після цього з'єднати обидва інгредієнти в одній ємності.
Додати заморожені овочі, трохи перцю та солі, прогріти на плиті не більше 10 хвилин.
Все збити за допомогою блендера до консистенції густої сметани.
Складаємо м'ясний закусочний торт
Взяти велику страву та почати оформляти м'ясний торт. На кожен корж із курячого фаршу рівномірно розподілити овочеву начинку. На останній верхній використовувати трохи більше овочевого крему, а залишком обмазати боки. Як бачите, рецепт закусочного торта з курки дуже простий у приготуванні.
За бажанням можна прикрасити дрібно нашаткованою зеленню. Готовий закусочний торт поставити в холодне місце на ніч, він повинен добре просочитися. Його можна подавати на сніданок, обід чи вечерю. Вашим дітям та гостям страва однозначно сподобається. Бажаємо приємного апетиту!
Насамперед, потрібно почистити картоплю, після чого натерти її на тертці. Що стосується цибулі та часнику, то їх потрібно подрібнити, а потім додати у свинячий фарш, нічого складного тут немає. Туди слід покласти і одне яйце, перець, сіль, натерту картопля. Та маса, яка власне вийде в результаті, має бути перемішана, щоб можна було отримати однорідний стан.
Тепер на фольгу потрібно покласти вафельний корж, після чого можна наносити фарш, роблячи це акуратним чином. Зверніть увагу, що саме на цьому етапі ви і повинні постаратися зібрати торт в цілому. Отриманий у результаті торт потрібно загорнути у фольгу, після чого його можна відправляти в розігріту вами наперед духовку на 1 годину. Врахуйте, що запікати страву слід грамотно, а саме – при температурі 200 градусів, так як це важлива умова.
Щоб приготувати м'ясний торт з коржів правильно та грамотно, ніколи не варто відходити від технології. Врахуйте, що м'ясний торт на день народження підійде ідеально, якщо його ще й красиво прикрасити, для цих цілей необхідно буде включити кулінарну фантазію.
Як тільки перераховані маніпуляції будуть виконані, слід трохи зачекати. У той момент, коли ви будете діставати торт з духовки, потрібно розгорнути його, викладаючи на блюдо, обов'язково перевернувши ногами вгору, що знову ж таки є серйозною умовою, про яку не варто забувати.
Торт прийнято прикрашати за бажанням, подавати його слід у холодному вигляді, адже це є закуска. В результаті чого він виходить ніжним і смачним, чого не можна гідно оцінити. Як правило, багато господинь обирають цей рецепт з тієї простої причини, що готується він легко і просто, плюс не можна не оцінити і швидкість приготування, що природно важливо.
Тепер вам відомо, як за короткий проміжок часу можна приготувати смачну та апетитну страву. Як правило, коли наближається те чи інше свято, звичайно господиня не хоче викласти просту нарізку, а хоче приготувати по-справжньому смачна страватим самим дивуючи гостей.
Тому ви повинні розуміти, що м'ясний торт – це і є та сама страва, яка вразить кожного гурмана, причому навіть найвибагливішого. Якщо все робити правильно, суворо дотримуючись технології, результат однозначно порадує.
М'ясний закусочний торт - це не просто смачно, але ще й красиво, тому кожна господиня обов'язково має вміти готувати його. Взагалі назва «м'ясний торт», як правило, вже звучить незвично, прикольно, а це означає, що його сповна оцінять всі гості.
Варіанти рецепту:
Не бійтеся експериментувати і робити торт на свій смак – ваші близькі обов'язково будуть у захваті від такого смачного доповненнядо сімейного обіду чи святкового вечора! М'ясний торт стане вигідним доповненням до будь-якого заходу, і всі будуть дивуватися з вашої винахідливості. Приємного апетиту вам та вашим близьким!
Ми хочемо поговорити про рецепти приготування м'ясного торта. Така закуска хороша для будь-кого святкового столуі не тільки. М'ясний торт не складний у приготуванні, та й часу ви витратите небагато, зате отримаєте смачну страву.
Для приготування такого торта візьмемо:
Такий м'ясний як у гарячому, так і у холодному вигляді. Готується він дуже швидко за рахунок використання готових вафельних коржів, які змащують м'ясним фаршем, перемішаним із картоплею. Особливість його в тому, що він чудово має форму. Однак у процесі приготування коржі практично повністю розчиняються, а готовому вигляді під час їжі вони зовсім не відчуваються. Для приготування м'ясного фаршу ви можете взяти не тільки свинину, чудово підійде філе курки або індички. Торт можна прикрасити та полити сметаною.
Отже, перейдемо до приготування. Відварену картоплю почистимо, а потім натріть на тертці. Цибулю та часник потрібно почистити, подрібнити і додати у свинячий фарш. Туди ж покладемо одне яйце, перець, сіль і натерту картоплю. Отриману масу потрібно добре перемішати до однорідного стану. Далі на фольгу покладемо та нанесемо на нього наш фарш. Так поступово збираємо весь торт. Отриманий пиріг загорнемо у фольгу і відправимо в заздалегідь розігріту духовку на годину. Запікати потрібно за температури двісті градусів.
Діставши з духовки, його потрібно розвернути і викласти на блюдо, перевернувши ногами вгору. Прикрашаємо готовий м'ясний торт за бажанням і подаємо в холодному вигляді як закуску. Він виходить дуже ніжним. Господиням зазвичай подобається цей рецепт через простоту та швидкість приготування.
Рецепт приготування такої закуски трохи складніший і займе більше часу за рахунок того, що коржі ми випікатимемо самостійно, на відміну від попереднього варіанту.
Для м'ясного прошарку знадобиться:
Продукти для овочевого шару:
Інгредієнти для картопляного шару:
Отже, перейдемо до приготування торта. Червоний салатний перець змажемо рослинним маслом і обсмажимо його на сковороді або запечемо на грилі. Готовий перець потрібно скласти у пакет і дати йому охолонути. Через хвилин десять з нього легко можна зняти шкірку та вийняти насіння. Потім перець потрібно перемолоти блендером і заправити олією зі спеціями.
Тепер перейдемо до м'яса. Фарш перемішати з перемеленим хлібом (або потім його поперчити і посолити. Щоб м'ясо не було сухим, його можна відбити кілька разів об стіл. З отриманої маси потрібно сформувати чотири коржики, а потім обсмажити їх на сковороді або спекти в духовці. Найбільш зручно випікати коржі у духовці на пергаменті.
Поки готується м'ясо, потрібно поставити варитися картоплю, з якої ми готуватимемо пюре. Страву потрібно застелити харчовою плівкою та викладати на нього по черзі м'ясні коржі, перемазуючи їх пюре з перцю.
З готової картоплі потрібно приготувати пюре, додавши до нього вершки, олію та жовток. Для отримання повітряної та пластичної маси краще скористатися блендером або комбайном. Якщо ваше пюре вийшло занадто густим, то відрегулювати його консистенцію можна додаванням вершків та олії.
Готовим картопляним кремом потрібно обмазати весь м'ясний торт. Частина пюре можна помістити в зробити красиву прикрасу на верхній частині. Ось і готовий м'ясний торт. Його можна подавати і в холодному, і теплому вигляді. Пюре з перцю робить його дуже соковитим.
Млинні м'ясні торти - чудова страва, яка підійде як для званого обіду, так і для святкового столу. Насправді, звичайні млинці можна замінити більш вишуканим аналогом. Напередодні приготування потрібно спекти прості млинці, а сам тортик зробити в день подачі. Апетитний та високий пиріг з'їдається гостями дуже швидко.
Інгредієнти для торта:
Фарш потрібно змішати зі спеціями та подрібненою цибулею. Потім він обсмажується на сковороді рослинній оліїз нього повинна випаруватися зайва рідина. Далі, приготуємо соус-заливку. Для цього зб'ємо яйце з молоком, додамо сирну стружку і панірувальні сухарі, перець, сіль. Ну а тепер лишилося зібрати наш млинцевий торт. Жаростійку посуд змастимо маслом і притрусити сухариками. На саме дно покладемо млинець, на нього викладемо фарш рівним шаром і так далі укладаємо всі шари. Зібравши таким чином весь торт, зверху заливаємо його сирно-яєчним соусом.
Щоб отримати зверху всю поверхню, посипаємо сухариками. На них викладаємо шматочки олії, які в процесі випікання просочать млинці, надавши їм смаку та аромату. Тепер відправляємо нашу конструкцію в духовку і випікаємо його 25 хвилин при температурі 170 градусів. Рум'яний м'ясний торт остудити і, розділивши на порції, подаємо на стіл разом із зеленню.
Бажаємо запропонувати вашій увазі ще один м'ясний торт. Рецепт також досить простий.
Складові:
Фарш потрібно поперчити, посолити, а потім обсмажити на олії. Гриби почистимо, поріжемо кубиками і загасимо до готовності. Далі на вершковому маслі необхідно обсмажити борошно, додавши туди молока. Суміш треба безперервно помішувати. Потім можна додати гриби та трохи все це ще протушкувати. Відварені яйця натерти на середній тертці, а сир – на великій.
Тепер можна переходити до Усі шари викладатимемо по черзі. На дно жаростійкої форми покладемо млинець, на нього викладемо грибну начинкупотім знову млинець, а на нього тертий сир з яйцем, потім млинець і фарш. На верхній шарможна викласти гриби та посипати тертим сиром. У готовому вигляді відправляємо торт у духовку та запікаємо близько десяти хвилин.
М'ясний торт - одна з найкращих та ситних закусок для святкового столу. Він досить швидко і просто готується за наявності відповідних компонентів (фаршу, млинців). Якщо ви ще жодного разу не готували подібну страву, спробуйте один із наших рецептів та порадуйте своїх рідних. Як правило, особливо чоловікам подобаються такі тортики. Вони дають найпозитивніші відгуки, оскільки це чудова закуска під спиртні напої, ситна та незвичайна.
Комусь може здатися дивним таке кулінарне поєднання, як м'ясний торт. Ми звикли, що такі ласощі асоціюються з чимось повітряним, пишним, звабливо солодким. Не хвилюйтесь! Представлений гастрономічний шедевр настільки гарний і смачний, що з першої ж скуштованої порції підкорить раз і назавжди.
А тепер познайомимося з цікавими варіаціями приготування ніжного, соковитого, апетитного м'ясного торта з фаршем.
Бачите, як легко і просто можна звести розкішний м'ясний торт з фаршем!
Продовжимо приємно дивувати сім'ю своїми здібностями, приготувавши м'ясний торт із коржів. Повірте на слово – це дуже смачно!
Торт із вафельних коржів - це смакота!
І яких смаків не надивишся на кулінарному каналі цієї талановитої майстрині. Проте зараз нас цікавить м'ясний торт. В руках Олени Митрофанової прості продуктиперетворюються на справжнє гастрономічне чаклунство!
Вранці дістаємо наш чудовий заливний торт, витягаємо з форми, нарізаємо порційно. Ось і все диво!
Складно уявити цю популярну ніжно-повітряну насолоду не з кремом, а з м'ясним наповненням. Не довго роздумуватимемо, а відразу приступаємо до приготування. А там і до дегустації недалеко.
Такому кулінарному «завойовнику» можна без бою здатися в чарівний смачний полон!
Чому цей соковитий та дуже ніжний виріб назвали на честь сильної половини людства, сказати складно. Тим не менш дивно, що готувати «чоловічий» торт буде, як завжди, жінка.
Ось така славна вийшла «чоловіча» радість! На здоров'я, ви сильні наші!
Секрет особливого смаку представленої випічки полягає у правильному використанні листкового тіста. Маленька помилка – велике розчарування!
Подаємо рум'яну випічку до столу.
Приготувати таку страву не складе жодних труднощів. Подавати закусочний торт можна як повноцінний сніданок, вечерю або як закуску на святкове гуляння.
Подаємо рум'яну закуску у гарячому вигляді.
Ідеальний спосіб зацікавити малюків чудовим сніданком з чудово оформлених млинців з м'ясною начинкою. Хто ж відмовиться від таких ласощів!
Оформлений виріб години дві витримуємо в холодильнику, щоб усі інгредієнти «прониклися» взаємними смаками та ароматами.
Представлена страва стане справжньою знахідкою для екстреної ситуації - гостей, що раптово з'явилися. Декілька хвилин - і на столі з'явиться чудова закуска.
Запікаємо торт 20 хвилин|мінути| при t 200 °C. Подаємо закуску «М'ясний лабіринт» до столу, приємно здивувавши компанію, що зібралася, дивовижним смаком «швидкостиглої» наїдки.
Назва страви вже сприяє його приготуванню, адже зробити м'ясний торт у багатошаровому варіанті завжди цікаво і пізнавально.
Прикрашаємо страву половинками чері та нарубаною зеленню, подаємо до столу.
Особливістю цієї закуски є спеціальне просочення, що робить страву особливо соковитою, ніжною, апетитною.
Подаємо страву в гарячому або холодному вигляді - смачно буде в будь-якому варіанті.