Рідке тісто для пирога замішують на воді, сметані чи молоці. У нього кладуть просіяне борошно, розпушувач, яйця, вершкове масло. В основу для десерту додають цукор, какао, цедру ваніль лимона і корицю. Іноді борошно замінюють на манну крупу. Прісне тісто має бути щільним та пружним. До його складу входить борошно, сіль, вода та рослинна олія.
Для начинки можна взяти продукти, що є під рукою. Наприклад, картопля, гарбуз, капусту або м'ясний фарш. Десерт смажать на рослинному або топленому маслі.
Ситну закуску можна спекти до сніданку або полуденку, не витрачаючи багато зусиль.
Солодкі десерти перед подачею посипають цукровою пудрою, прикрашають кремом або збитими вершками. Закусочний пиріг добре поєднується з томатним та сметанним соусом.
Випічку можна подати до столу з чаєм, кавою або келихом вина.
Кекс - дуже зручний варіант домашнього десерту, готується швидко і легко, зробити тісто для кексу може навіть початківець, причому для будь-якого виду. А шляхом додавання різних інгредієнтів ви щоразу зможете готувати нову випічку.
Найпростіший кекс у духовці готується за такою схемою: яйця та цукор збивається або міксером чи виделкою, додається сметана. Соду потрібно погасити оцтом та влити у загальну масу, потім швидко перемішати. Олію порізати на дрібні шматочки, розтопити і влити в тісто, потім знову перемішати. Повільно всипати борошно, помішуючи, до отримання однорідної маси. Тісто розкласти у форми і випікати у духовці. Кекс у духовці у формах виходить гарним, порційним, дуже зручним для подачі на стіл.
А далі – ваші експерименти. Наприклад, додайте в тісто какао-порошок – у вас вийде чудовий шоколадний кекс у духовці. Якщо розділити тісто на дві частини та додати какао тільки в одну з них – можна спекти кекс "Зебра" або мармуровий кекс. Насипавши в тісто свіжих ягід, отримаємо різні варіанти домашніх кексів в духовці зі смородиною або з вишнею і т.д. Взимку можна робити кекс у духовці із родзинками або горіхами. А ще є варіанти сирних кексів у духовці, кексів на кефірі у духовці тощо.
Випікаються кекси з будь-якого тесту приблизно 35 хвилин за температури 200 градусів. Однак, оскільки кожна духовка має свої параметри, потрібно дивитися по кексу, пробувати його «на готовність».
Рецепт кексу в духовці важко радити, потрібно вибирати собі самостійно, їх багато. У будь-якому випадку рекомендується вибирати свій варіант з фотографії. Кекс у духовці, рецепт з фото якого вам сподобався найбільше, обов'язково потрібно спробувати зробити, у вас все вдасться. Будь-який рецепт кексу домашнього в духовці простий, а результат чудовий. Рецепт сирних кексів у духовці якомога більше підійде для дитячого та дієтичного харчування, хоча його їдять із задоволенням усі.
Найпопулярніші серед кексів – бісквітні, їм дамо кілька рекомендацій:
Для приготування бісквітного тіста для кексів краще підійде олія або маргарин;
Замість розпушувача або пекарського порошку можна використовувати соду, гашену оцтом або лимонною кислотою;
Робити кекси краще не плоскими, а об'ємними, з м'якоттю;
Силіконові форми під кекси потрібно змащувати рослинним мулом вершковим маслом;
Оскільки кекси в процесі випічки збільшуються у розмірі, заповнювати форми потрібно на дві третини їхнього обсягу;
У духовці кекси бажано розміщувати на полицях вище, там вони краще пропікаються рівномірно;
Підготовлені для додавання в тісто родзинки, курагу, чорнослив потрібно промити, просушити, великі – нарізати та замочити у воді на 20 хвилин;
Кекси без начинки можна зберігати довго, зокрема. та в холодильнику. Наявність будь-якої начинки значно скорочує термін зберігання виробів;
Для дріжджових, кефірних, сирних кексів існують свої нюанси, поради, уважно вивчайте рецепти.
Познайомтесь на сторінках «Люблю готувати» з рецептом простого способу приготування кексу у сковорідці. Вас здивує легкість та швидкість приготування цього пирога. Він дуже сподобається ласунам, які люблять шоколадну випічку. Такий кекс нікого не залишить байдужим.
Зверху полийте розтопленим на водяній бані шоколадом чи будь-яким іншим кремом. Простий спосіб приготування кексу в сковорідці підкорить усіх без винятку. Його полюблять господині, які не бажають довго возитися з випічкою та тестом на кухні, та полюблять усі, хто спробує його на смак. І обов'язково спробуйте
До вашої уваги рецепт дуже смачного кексика, який готується на сковороді.
Впорається з ним навіть господиня-початківець. Тому ви з легкістю зможете порадувати своїх домочадців ароматним, ніжним і дуже смачним кексом до ароматного чаювання. Склад інгредієнтів невеликий і готувати дуже легко. Все це безперечно порадує кожну господиню. Зберігайте рецепт і радуйте своє оточення смачним кексом.
Вам ще може сподобатися, рецепт якого ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».
