Ang mga gooseberries ay mayaman sa bitamina B at A, ascorbic acid, iron at iba pang elemento. Hindi lahat ng mga ito ay makatiis ng matinding paggamot sa init, kaya naman ang gooseberry jam na inihanda sa tradisyonal na paraan ay hindi maihahambing sa mga sariwang berry para sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Mas gusto ng mga modernong maybahay na magluto ng gooseberry jam nang hindi nagluluto. Sa panlabas, ito ay kahawig ng jam, dahil walang paggamot sa init imposibleng maghanda ng delicacy para sa taglamig mula sa buong prutas na hindi masisira sa loob ng mahabang panahon. Hindi nito ginagawang hindi gaanong pampagana ang dessert kaysa sa sikat na "royal" jam. Sa mga benepisyo, nahihigitan nito ang pagkain na niluto ng ating mga lola mula sa mga gooseberry.

Mga tampok sa pagluluto

Ang hilaw na gooseberry jam ay mas madaling ihanda kaysa sa tradisyonal, ngunit upang makuha ang inaasahang resulta, kailangan mong malaman ang ilang mga subtleties:

• Upang makagawa ng jam nang hindi nagluluto, mas mahusay na pumili ng bahagyang hindi hinog na prutas. Malambot pa rin ang kanilang mga buto at hindi masisira ang lasa ng dessert. Ang mga hindi hinog na berry ay naglalaman ng mas maraming pectin, na nagbibigay ng malamig na inihanda na jam ng magandang, tulad ng jam na pare-pareho.
• Kapag naghahanda ng mga gooseberry para sa pagluluto, kailangan nilang alisin ang "mga buntot" at "stigmas". Ito ay pinaka-maginhawang gawin ito gamit ang gunting ng kuko.
• Ang mga inihandang gooseberries ay dapat hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at tuyo. Kung ang mga prutas ay basa, ang ani mula sa kanila ay magkakaroon ng mas matubig na hitsura at mas mabilis na lumala. Ang mga gooseberries ay matutuyo nang mas mabilis kung ikalat sa isang tuwalya na sumisipsip ng kahalumigmigan.
• Hindi ka dapat pumili ng mga kagamitang aluminyo para sa paggawa ng gooseberry jam. Ang materyal na ito, na nakikipag-ugnay sa mga acid, ay bumubuo ng mga nakakapinsalang sangkap.
• Bago ilagay ang malamig na jam sa mga garapon, kailangan mong maghintay hanggang ang asukal ay ganap na matunaw sa berry puree. Para sa mas mahusay na pangangalaga ng dessert, maaari itong iwisik ng asukal pagkatapos ipamahagi sa mga garapon. Ito ay tumigas, na bumubuo ng tinatawag na "sugar plug", na magpoprotekta sa dessert mula sa pag-aasim.
• Ang mga garapon para sa gooseberry jam ay dapat na isterilisado. Ang mga takip ay maaaring gamitin kapwa metal at plastik, ngunit dapat itong pakuluan bago gamitin.
• Ang jam ng gooseberry ay mas maiimbak kung ang pangunahing sangkap ay pupunan ng mga bunga ng sitrus.

Ang gooseberry jam na ginawa nang walang pagluluto ay maaari lamang itabi sa refrigerator. Ang ilang mga maybahay ay nanganganib na panatilihin ito sa temperatura ng silid, ngunit ang dessert ay hindi masisira nang mas matagal sa lamig.

Classic gooseberry jam recipe nang walang pagluluto

Komposisyon (para sa 2 l):

• gooseberries - 1 kg;
• asukal - 1.5 kg.

Paraan ng pagluluto:

• Pagbukud-bukurin ang mga prutas ng gooseberry, alisin ang kanilang "mga buntot". Hugasan ang mga berry sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Patuyuin sa pamamagitan ng pagkalat sa isang tuwalya.
• I-scroll ang mga pinatuyong berry sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Kung ang mga prutas ay hinog at malambot, maaari mong gamitin ang isang blender upang gilingin ang mga ito.
• Paghaluin ang masa ng berry na may asukal, mag-iwan ng 100 g upang iwiwisik ang natapos na paggamot upang lumikha ng isang "sugar cork".
• Takpan ang lalagyan na may mga gooseberries na may gasa, mag-iwan ng 5-6 na oras. Pana-panahong pukawin ang masa ng berry upang ang asukal sa loob nito ay mas mabilis na matunaw.
• I-sterilize ang mga garapon, pakuluan ang mga takip.
• Kapag ang asukal ay ganap na natunaw, ikalat ang jam sa mga inihandang garapon, ibuhos ang isang kutsarang puno ng asukal sa itaas.
• Isara nang mahigpit ang mga garapon gamit ang mga nakahandang takip at palamigin.

Gooseberry jam na inihanda ayon sa klasikong recipe, ay may maayos na lasa at mahusay na nakaimbak. Ang kulay nito ay depende sa iba't ibang mga gooseberries na ginamit upang gawin ang delicacy at ang antas ng pagkahinog ng prutas.

Gooseberry jam na may lemon nang hindi kumukulo

Komposisyon (para sa 2 l):

• gooseberries - 1 kg;
• mga limon - 2 mga PC .;
• asukal - 1.2 kg.

Paraan ng pagluluto:

• Hugasan ang iyong mga limon. Gupitin sa maliliit na piraso, alisin ang mga buto.
• Patakbuhin ang mga hiwa ng lemon sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
• Maghanda ng mga gooseberry sa pamamagitan ng paghuhugas at pagpapatuyo sa kanila.
• Gumiling gamit ang isang gilingan ng karne.
• Pagsamahin ang gooseberry puree na may lemon mass.
• Ibuhos sa asukal, ihalo.
• Mag-iwan sa temperatura ng kuwarto, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa ganap na matunaw ang asukal.
• Ayusin ang dessert sa mga isterilisadong garapon, i-seal at ilagay sa refrigerator.

Salamat sa pagdaragdag ng lemon, ang gooseberry jam ay mas mahusay na nakaimbak at nakakakuha ng kaaya-ayang maasim na tala na may bahagyang kapaitan.

Gooseberry jam na may dalandan nang hindi niluluto

Komposisyon (bawat 2.5-2.75 l):

• gooseberries - 1 kg;
• dalandan - 1 kg;
• asukal - 1.5 kg.

Paraan ng pagluluto:

• Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga dalandan at hugasan ng mabuti, tuyo gamit ang isang napkin.
• Grate ang zest mula sa mga dalandan. I-disassemble ang pulp sa mga hiwa, malinis mula sa mga pelikula.
• Ihanda ang mga gooseberries: hugasan, tuyo, putulin ang "mga buntot".
• Gilingin ang mga gooseberries at orange pulp gamit ang isang blender o gilingan ng karne.
• Magdagdag ng asukal at orange zest sa berry-fruit mass.
• Para sa 6-8 na oras (maaari mo ring magdamag), ilagay ang jam sa refrigerator.
• Sa susunod na araw, ang asukal ay ganap na matutunaw.
• Ayusin ang dessert sa mga isterilisadong garapon, i-roll up, ilagay sa isang cool na lugar, pinakamaganda sa lahat - sa refrigerator.

Ang jam ng gooseberry, na niluto na may mga dalandan na walang kumukulo, ay mabango, may kaaya-ayang kulay at mahusay na nakaimbak.

Ang gooseberry jam ay dating tinatawag na "royal". Niluto sa malamig na paraan, hindi ito mababa sa panlasa sa tradisyonal at nararapat din sa katulad na pamagat.

Paano gumawa ng gooseberry jam? Ang mga recipe para sa taglamig at walang pagluluto ay madaling ihanda, at ang mga blangko ng gooseberry ay hindi pangkaraniwang masarap at puno ng mga bitamina. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng gooseberries ay hindi nakasalalay sa iba't at kulay ng mga berry: ang bawat gooseberry ay mayaman sa bitamina A, C, E, PP, B bitamina, micro at macro elements - calcium, potassium, iron, zinc, magnesium at phosphorus .

Ang mga benepisyo ng gooseberries ay napakalaking, ang mga berry ay may diuretic, choleretic at banayad na laxative effect sa katawan ng tao, ay ipinahiwatig para sa mataas na presyon ng dugo, pagdurugo at mga iregularidad ng panregla, gastritis na may mababang kaasiman at diabetes mellitus. Ang pagkain ng mga gooseberry ay nagpapalakas ng mga daluyan ng dugo at nagtataguyod ng mabilis na pagsunog ng taba sa labis na katabaan, tumutulong sa paglaban sa anemia sa mga buntis na kababaihan.

Ang mga gooseberries ay kontraindikado lamang sa mga pasyente na may gastric o duodenal ulcers, enteritis o colitis. Kung walang sinuman sa iyong pamilya ang naghihirap mula sa mga sakit na ito, siguraduhing pumili ng isang recipe ng jam ayon sa gusto mo at ihanda ang malusog na berry na ito.

Una, pag-usapan natin kung paano i-sterilize ang mga garapon at maghanda ng mga gooseberry para sa pag-aani, at pagkatapos ay lumipat sa 6 na pinaka. ang pinakamahusay na mga recipe jam: limang minuto, esmeralda na may mga dahon ng cherry, royal na may mga walnuts, orange, lemon at hilaw na walang pagluluto. Ang TestoVed site team ay umaasa na ang bawat mambabasa ay makakahanap ng recipe ayon sa kanilang gusto.

Sterilisasyon ng mga garapon at paghahanda ng mga gooseberry

Kung ang jam ay gumulong para sa taglamig, anuman ang napiling recipe, bago ka magsimula sa pagluluto, dapat mong tiyak na maghanda ng mga garapon at mga takip. Una kailangan mong hugasan ang parehong mga garapon at ang mga takip na may maraming tubig na may sabon sa ilalim mainit na tubig at pagkatapos ay isterilisado ang mga ito gamit ang iyong ginustong pamamaraan.

Testoved nagpapayo. Mayroong maraming mga paraan upang isterilisado ang mga garapon, ngunit ang isa sa pinakasimpleng at pinaka-maginhawa ay isterilisasyon gamit ang oven.

Upang isterilisado ang mga garapon, pagkatapos ng paghuhugas, ilagay ang mga ito sa isang malamig na hurno at init ito sa 150 ° C. Pagkatapos ng 15 minuto, patayin ang hurno at huwag alisin ang mga garapon hanggang sa handa ka nang ilipat ang natapos na mainit na jam sa kanila.

Upang isterilisado ang mga takip, pakuluan ang tubig sa isang kasirola at pakuluan ang mga takip sa loob ng 2-3 minuto. Patayin ang apoy at iwanan ang mga takip sa tubig hanggang sa kailanganin mo ang mga ito, ngunit hindi bababa sa 10 minuto.

Paano alisin ang mga hukay mula sa mga gooseberry?

Para sa pagluluto ng gooseberries, mas mahusay na pumili ng isang bahagyang hindi hinog, malakas, na may nababanat na balat. Ang mga gooseberries, tulad ng, halimbawa, mga aprikot, ay mayaman sa natural na pectin, samakatuwid, ayon sa anumang recipe, ang jam mula dito ay perpektong lumapot nang hindi nagdaragdag ng isang pampalapot na binili sa tindahan.

Basahin:, masarap at makapal - detalyadong recipe+ mga tip.

Ang ilang mga recipe para sa jam na may buong berries ay nangangailangan sa iyo na alisin ang mga buto (pits) mula sa gooseberries. Upang gawin ito, sa mga hugasan na berry, kailangan mong putulin ang mga buntot at ang gilid ng ibabang bahagi gamit ang isang kutsilyo o gunting, at pagkatapos ay maingat na alisin ang mga buto gamit ang dulo ng kutsilyo, pin o hairpin. Upang gawing mas mahusay na hinihigop ang asukal sa panahon ng pagluluto, ang mga berry ay maaaring tinadtad ng isang palito.

4 na oras upang maghanda

15 min para maghanda

280 kcal bawat 100 g

Ang limang minutong gooseberry jam ay ang pinakamadaling recipe ng pag-aani ng gooseberry para sa taglamig.

Ang mga gooseberries ay mayaman sa natural na pectin, kaya hindi na kailangang magdagdag ng mga pampalapot na binili sa tindahan sa workpiece.

Tandaan na ang mga gooseberry ay nag-aatubili na maglabas ng juice, kaya siguraduhing magdagdag ng tubig sa recipe, at ipinapayong punan ang mga gooseberries ng asukal nang maaga at iwanan ang mga ito ng ilang oras, at mas mabuti sa buong gabi, sa refrigerator.

Mga sangkap

• gooseberries - 1 kg;
• asukal - 1 kg;
• tubig - 200 ML.

Nagluluto

1. Ihanda natin ang berry. Inayos namin ang mga gooseberries, itinapon ang mga nasirang prutas, alisin ang mga buntot. Banlawan ng maigi at ilatag sa isang malinis na tuwalya upang matuyo. Inilipat namin ang mga pinatuyong gooseberries sa isang enameled pan, takpan ng asukal at ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 4 na oras o magdamag upang ang mga berry ay hayaang dumaloy ang juice.
2. Inalis namin ang kawali at punan ang mga berry ng tubig. Ilagay sa kalan at pakuluan sa mahinang apoy. Ibuhos ang natitira butil na asukal haluin gamit ang isang kahoy na spatula. Alisin ang bula kung kinakailangan.
3. Pagkatapos kumukulo, magluto ng 5 minuto sa mababang init. Alisin mula sa init, iwanan upang ganap na lumamig.
4. Muli naming pinakuluan ang cooled mass, magluto ng 5 minuto, pagkatapos ay palamig. Ulitin namin ang pamamaraan sa pangatlong beses, ngunit huwag iwanan ito upang palamig, ngunit agad na ilatag ang mainit na jam sa mga inihandang sterile na garapon at igulong ito gamit ang mga takip ng metal. Baliktarin, balutin ng kumot at palamig. Nag-iimbak kami sa taglamig sa isang malamig na lugar.

Ang emerald gooseberry jam ay ginawa mula sa bahagyang hindi hinog na mga berry. Ang tamang gooseberry para sa emerald jam ay malaki, ngunit may nababanat na balat, maasim sa lasa. Ang ganitong gooseberry ay magpapanatili ng buong berries sa jam.

Upang makuha ang jam ng isang magandang kulay ng esmeralda at mabangong aroma, ang mga sariwang dahon ng cherry ay idinagdag sa recipe.

Mga sangkap

• gooseberries - 1.6 kg;
• sariwang dahon ng cherry - 20 pcs .;
• tubig - 2 baso;
• asukal - 1.5 kg.

Nagluluto

1. Paghandaan natin kinakailangang sangkap: berdeng gooseberries, sariwang dahon ng cherry, tubig (mas mainam na sinala) at asukal.
2. Lubusan naming hinuhugasan ang mga berry, alisin ang mga tangkay ng gooseberry at putulin ang mga buntot. Gupitin ang bawat berry at alisin ang mga buto. Bilang isang resulta, ang tungkol sa 1 kg ng peeled pitted berries ay dapat manatili.
3. Ilagay ang mga berry sa mga layer enamelware sapat na kapasidad, alternating sa mga dahon ng cherry. Punan ng malamig na na-filter na tubig at mag-iwan ng hindi bababa sa 6 na oras.
4. Inalis namin ang tubig sa pamamagitan ng isang colander (ngunit huwag ibuhos ito!) At hayaang matuyo ng kaunti ang mga gooseberry. Salain ang tubig mula sa mga gooseberries at pakuluan.
5. Ibuhos ang asukal sa pinakuluang tubig at pakuluan ang syrup sa loob ng 3 minuto.
6. Alisin ang syrup mula sa init at maingat, upang hindi masunog ang iyong sarili, ilagay ang mga gooseberries dito. Mag-iwan sa temperatura ng silid sa loob ng 3 oras.
7. Kapag ang berry mass ay infused, muli ilagay ang kawali sa apoy at dalhin sa isang pigsa. Pakuluan ng 5-8 minuto at alisin sa init. Muli, mag-iwan ng hindi bababa sa 6 na oras. Pakuluan muli, pakuluan din ng 5-8 minuto at muling iwanan sa temperatura ng kuwarto para sa 5-6 na oras. Sa huling pagkakataon, lutuin ang jam nang hindi hihigit sa 8 minuto.
8. Ibuhos ang jam sa mga isterilisadong garapon at igulong gamit ang mga takip ng metal. Ibinalik namin ang mga garapon, balutin ang mga ito sa isang kumot at iwanan upang ganap na palamig.

Itabi ang workpiece sa isang cool na lugar.

Tulad ng esmeralda, ang royal gooseberry jam ay ginawa mula sa bahagyang hindi hinog na mga berry. Para sa paggawa ng jam, ang mga gooseberry ay angkop para sa parehong berde at pula, depende sa nais na kulay ng workpiece.

Tulad ng sa nakaraang recipe, upang makamit ang isang magandang kulay ng esmeralda, ang royal gooseberry jam na may mga dahon ng cherry ay inihanda. Upang gawin ito, ang berdeng berry ay dapat munang ibabad sa mga dahon ng cherry, at pagkatapos ay magpatuloy sa paggawa ng jam.

Sa klasiko royal recipe jam mga walnut ay inilalagay sa loob ng bawat berry, ngunit ito ay isang medyo mahirap na gawain at tumatagal ng maraming oras, kaya pupunuin lamang namin ang bahagi ng mga berry na may mga mani at gumawa ng jam na may sorpresa.

Mga sangkap

• siksik na hindi overripe na gooseberries - 1 kg;
• mga walnut - 200 g (o higit pa kung ninanais);
• asukal - 1.1 kg;
• tubig - kalahating baso.

Nagluluto

1. Inihahanda namin ang mga sangkap. Hugasan namin ang mga berry, linisin ang mga ito mula sa mga sepal at tangkay, kunin ang mga buto. Hindi namin itinatapon ang mga buto. Pinutol namin ang mga mani gamit ang isang kutsilyo na hindi masyadong pino upang ang isang piraso ng nut ay magkasya sa berry.
2. Pinupuno namin ang mga berry ng mga mani hangga't sapat. Kung mas maraming mani ang iyong iniinom, mas maraming berries ang maaari mong punan.
3. Ilagay ang mga buto kasama ang pulp sa isang kasirola, punuin ng tubig at lutuin ng 5 minuto. Pagkatapos ng limang minuto, punasan ang mga buto sa pamamagitan ng isang salaan at itapon. Ibuhos ang asukal sa natitirang likido at dalhin ang syrup sa isang pigsa sa mahinang apoy.
4. Pagkatapos kumukulo, ilagay ang mga berry na may mga mani sa syrup. Paghaluin nang mabuti upang ang mga mani ay hindi lumabas sa mga berry. Pakuluan muli at alisin sa init. Mag-iwan sa temperatura ng silid sa loob ng 8-10 oras nang hindi isinasara ang takip.
5. Pagkatapos ng tinukoy na oras, pakuluan muli ang masa, at pagkatapos ay itabi muli sa loob ng 8-10 oras. Pakuluan sa pangatlong beses, pakuluan ng 5 minuto.
6. Inilatag namin ang jam sa mga pre-sterilized na garapon at i-twist gamit ang mga metal lids o cork na may naylon. Mag-iwan hanggang sa ganap na lumamig. Nag-iimbak kami sa isang malamig na lugar.

Kung mayroon kang pagnanais at libreng oras, maaari kang kumuha ng mas malaking halaga para sa recipe. mga walnut at bagay sa bawat berry.

Ang kapaki-pakinabang na gooseberry jam na may orange sa taglamig ay perpektong nagpapabuti sa kaligtasan sa sakit at tumutulong sa paglaban sa beriberi dahil sa masaganang komposisyon ng bitamina ng gooseberries at mga dalandan. Ang mga dalandan, tulad ng gooseberries, ay naglalaman ng mga bitamina A, C, E at PP, nagpapalakas ng immune system at nagpapababa ng mga antas ng kolesterol sa dugo.

Ang jam ng gooseberry na may orange ay lumalabas na napakakapal dahil sa mataas na konsentrasyon ng pectin sa berry at ang mga katangian ng gelling ng orange peels, kaya hindi na kailangang magdagdag ng mga pampalapot sa panahon ng pagluluto. Ang mga berry ay mas mahusay na kumuha ng berde, bahagyang underripe, nababanat sa pagpindot.

Mga sangkap

• gooseberries - 1 kg;
• orange - 1 pc.;
• asukal - 1 kg.

Nagluluto

1. Lubusan naming hinuhugasan ang mga gooseberries, putulin o putulin ang mga buntot. Hugasan ang mga dalandan nang lubusan, gupitin ang mga hiwa at alisin ang mga hukay. Hindi kami nagbabalat ng dalandan!
2. Ang mga gooseberries, kasama ang mga hiwa ng orange, ay dumaan sa isang gilingan ng karne hanggang sa makinis.
3. Ikinakalat namin ang masa ng prutas sa isang kasirola, magdagdag ng asukal at dalhin sa isang pigsa. Haluin palagi para hindi masunog ang timpla.
4. Pagkatapos kumukulo, alisin mula sa kalan at itabi hanggang sa ganap na lumamig ang masa, sa temperatura ng kuwarto.
5. Kapag lumamig na ang jam, ilagay muli ang kasirola sa apoy at pakuluan. Pagkatapos kumukulo, lutuin ng 15 minuto. Ang mainit na jam ay agad na ibinubuhos sa mga sterile na garapon at tinapunan ng mga takip ng metal o naylon. Ibinalik namin ang mga garapon, balutin ang mga ito sa isang kumot at umalis upang palamig.

Maaari kang mag-imbak ng jam sa temperatura ng silid - ang acid sa mga dalandan ay titiyakin ang kaligtasan ng workpiece sa buong taglamig.

Isa pang napaka malusog na jam- mula sa mga gooseberries na may lemon. Ang lemon ay mayaman hindi lamang sa bitamina C, kundi pati na rin sa limang iba't ibang bitamina B, karotina at bitamina PP.

Kapaki-pakinabang na kumain ng jam hindi lamang sa taglamig upang labanan ang beriberi, kundi pati na rin sa buong taon - ang pag-aani ay nagpapabuti ng metabolismo, nagpapalakas ng mga daluyan ng dugo, nagpapababa ng presyon ng dugo at nag-normalize ng pag-andar ng atay.

Mga sangkap

• gooseberries - 1 kg;
• lemon - kalahati;
• asukal - 1 kg;
• tubig - 350 ML.

Nagluluto

1. Tulad ng sa mga nakaraang recipe, ihahanda muna namin ang mga berry. Inayos namin ang mga gooseberries, banlawan nang lubusan, pinutol ang mga buntot. Maipapayo rin na tusukin ang bawat berry gamit ang mga toothpick.
2. Magluto ng syrup: sa isang kasirola, ihalo ang tubig at asukal, dalhin sa isang pigsa. Sa sandaling kumulo ang syrup, ilagay ang mga gooseberries dito. Haluin at lutuin ng 20 minuto, i-skimming kung kinakailangan.
3. Ang lemon ko, hiwa sa kalahati. Ang kalahati ay binalatan at pinutol kasama ng balat. Isawsaw ang mga hiwa ng lemon sa kawali, ihalo muli at lutuin sa mahinang apoy sa loob ng 10 minuto.
   

   Alamin ngayon:- sunud-sunod na mga tagubilin + mga trick sa pagluluto.

4. Kaagad na ilatag sa mga naunang isterilisadong garapon, gumulong, baligtarin at balutin. Mag-iwan hanggang ang mga garapon ay ganap na lumamig.

Kung gusto mo ng mas pare-pareho, parang halaya na pagkakapare-pareho ng dessert na walang indibidwal na piraso ng lemon, maaari mong laktawan ang mga lemon na may mga berry bago lutuin sa pamamagitan ng gilingan ng karne.

Ang mga gooseberry ay sikat sa kanilang natatanging komposisyon ng bitamina, ngunit bahagi nito mga kapaki-pakinabang na katangian nawala habang nagluluto. Higit pang mga bitamina ang nakaimbak sa hilaw na jam na hindi sumailalim sa paggamot sa init.

Ang nasabing blangko ay mayroon ding minus - isang maikling buhay ng istante. Ang jam na walang pagluluto ay hindi pinagsama sa ilalim ng mga talukap ng mata at eksklusibong nakaimbak sa refrigerator.

Mga sangkap

• gooseberries - 1 kg;
• lemon - 2 mga PC .;
• asukal - 1 kg.

Nagluluto

1. Hugasan namin ang mga berry, alisin ang mga buntot at banlawan ng mabuti. Ang mga limon ay hinuhugasan din, at pagkatapos ay ibinuhos ng tubig na kumukulo. Gupitin sa maliliit na piraso at alisin ang mga buto mula sa mga limon.
2. Ipinapasa namin ang mga berry kasama ang mga hiwa ng lemon sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o tinadtad na may isang pinagsama. Ang nagresultang homogenous na halo ay inilipat sa isang kasirola o mangkok, na sakop ng asukal at halo-halong. Palamigin ng 3-4 na oras para matunaw ang asukal.
3. Muli, haluing mabuti, ilatag sa mga tuyong sterile na garapon at isara gamit ang naylon lids. Nag-iimbak kami nang mahigpit sa refrigerator.

Tulad ng nabanggit sa itaas, ang hilaw na jam ay hindi nakaimbak ng mahabang panahon, kaya mas mahusay na kainin ito kaagad at huwag iwanan ito hanggang sa taglamig.

Mga kaibigan, anong uri ng gooseberry jam ang niluluto mo? Ibahagi ang iyong mga recipe, ideya at feedback sa TestoVed sa mga komento!

Ang hilaw na jam ay isang napaka-tanyag na paghahanda para sa taglamig. Pinapayagan ka nitong panatilihin ang amoy at lasa ng mga berry ng prutas sa loob ng mahabang panahon. Kasabay nito, napakadaling magluto ng gayong masarap, bilang isang resulta kung saan magagawa ito ng bawat maybahay, ang pangunahing bagay ay pagnanais at pasensya.

Mangyaring tandaan na upang ang hilaw na jam ay maiimbak ng mahabang panahon, ang mga proporsyon ng mga hilaw na materyales at asukal ay dapat na obserbahan. Mahalagang subaybayan ang temperatura ng silid kung saan itatabi ang mga garapon. Ang hindi nakahanda na jam ay maaaring gawin mula sa anumang makatas at malambot na berry - raspberry, blueberries, strawberry, ligaw na strawberry. Gayunpaman, ang pinaka masarap na ito ay nakuha mula sa mga gooseberries.

Hilaw na gooseberry jam

Mga sangkap:

• asukal - 1 kg;
• gooseberries - 1 kg.

Hakbang-hakbang na pagtuturo:

1. Pumili ng mga hindi hinog na gooseberry. Ngunit tandaan, ang mga buto sa mga berry ay dapat na malambot. Banlawan ang mga ito sa ilalim ng tubig, tuyo.
2. Pagkatapos ay ipasa ang mga ito sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
3. Magdagdag ng asukal sa nagresultang slurry. Haluing mabuti.
4. Ayusin ang jam sa mga garapon, isara ang lalagyan na may takip.

Raw orange at gooseberry puree

Mga sangkap:

• gooseberries - 1 kg;
• asukal - 1.5-1.2 kg;
• orange - 4 na mga PC.

Hakbang-hakbang na pagtuturo:

1. Una, hugasan ang mga gooseberries, putulin ang mga tangkay at sepal mula sa kanila gamit ang gunting.
2. Alisin ang balat mula sa orange, alisin ang puting pelikula mula dito at hatiin ang prutas sa mga hiwa.
3. Ipasa ang orange at gooseberries sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Pinakamainam na pumili ng isang maliit na rehas na bakal para sa layuning ito.
4. Magdagdag ng asukal. Subukang paghaluin ng mabuti ang lahat ng sangkap.
5. Iwanan ang pinaghalong para sa 12-13 oras, pagkatapos ay ihalo muli ang jam.
6. Ayusin ito sa mga garapon at selyuhan ng mga takip.

Ang recipe para sa gooseberry jam ay napakapopular dahil sa mga benepisyo at lasa ng berry. Iniingatan ito hakbang-hakbang na mga tagubilin, nakakatipid ka ng maraming bitamina at mineral sa mga berry. Dapat itong isaalang-alang ang katotohanan na ang jam na ito ay hindi nawawala ang pagiging kapaki-pakinabang nito sa paglipas ng panahon. Samakatuwid, hindi mahalaga kung kailan eksaktong binuksan mo ito - sa simula ng taglamig o sa dulo, makakatanggap ka ng maraming bitamina at microelement na kinakailangan para sa katawan. Ang isang malaking kalamangan ay ang isang malaking bilang ng iba't ibang uri ng mga pinggan ay maaaring ihanda mula sa naturang jam - palaman para sa mga bagel, pie, mousse, atbp. Kaya, hindi mo dapat ilaan ang iyong oras at pagsisikap. Huwag hayaang masira ang mga gooseberry ng ganoon lang. Siguraduhing mag-stock ng tulad ng isang malusog na delicacy para sa taglamig.

Madaling pagluluto at bon appetit!

Ihanda ang lahat ng kinakailangang sangkap. Maaaring gamitin ang mga gooseberry kapwa berde at pula.

Ilabas ang mga gooseberries sa isang malalim na mangkok at ibuhos ang tubig, ang mga tuyong dahon na hindi natin kailangan ay agad na lumutang sa ibabaw. Ngayon ay kailangan mong hugasan ang mga gooseberries nang maraming beses. Patuyuin ang mga gooseberries at putulin ang mga buntot sa magkabilang panig, ito ay maginhawa upang gawin ito gamit ang gunting ng kuko.

Ilipat ang buong gooseberries sa mangkok ng isang blender sa kusina, i-chop ang lahat sa mataas na bilis. Ang resulta ay gooseberry puree.

Balatan ang lemon at orange at alisin ang lahat ng mga buto, gupitin ang citrus sa mga di-makatwirang piraso. Maaari mong iwanan ang zest sa orange - kung ninanais - upang ang lasa ng jam ay magiging mas puspos.

Ilipat ang mga hiwa ng lemon sa mangkok - i-chop, pagkatapos ay idagdag ang mga hiwa ng orange sa mangkok - i-chop muli ang lahat hanggang sa makinis.

Ilipat ang masa mula sa mangkok patungo sa mangkok.

Ipasok ang asukal sa maliliit na bahagi at ihalo ang lahat ng mabuti upang pantay na ipamahagi ang asukal sa buong masa. Mag-iwan ng isang daang gramo ng asukal sa isang tabi. Iwanan ang mga gooseberries nang mag-isa sa loob ng 1-2 oras upang ang mga kristal ng asukal ay ganap na matunaw.

I-sterilize ang mga garapon para sa imbakan sa isang tuyo na paraan - sa oven. Punan ang lalagyan ng jam.

Iwiwisik ang natitirang asukal sa ibabaw ng mga gooseberry, isara nang mahigpit at palamigin. Iyon lang, mag-imbak ng gooseberry jam hanggang taglamig.

Ang mga hindi kapani-paniwalang pamumulaklak sa iyong paboritong cacti at succulents ay palaging ginagawang mas kaakit-akit sa pamamagitan ng kamangha-manghang tibay ng mga halaman mismo. Ang mga mararangyang kampanilya at nakasisilaw na mga bituin ay nagpapaalala sa iyo na ang kalikasan ay may maraming mga himala. At kahit na maraming mga panloob na succulents ay nangangailangan ng mga espesyal na kondisyon ng taglamig upang mamulaklak, nananatili pa rin silang mga kultura na kontento sa kaunting pangangalaga at angkop para sa lahat. Tingnan natin ang pinakakahanga-hanga sa kanila.

Summer appetizer na may mga itlog ng pugo at pulang caviar - simple salad ng gulay na may maanghang na matamis at maasim na dressing, na nababagay sa mga itlog at caviar. Mayroong pagsabog ng mga bitamina sa salad - sariwang pipino at labanos, matamis na paminta at hinog na kamatis, at creamy din. cottage cheese na perpektong umaakma sa pinaghalong gulay. Ang ulam na ito ay maaaring ihain bago ang hapunan bilang isang magaan na meryenda na may toasted toast. Para sa dressing, ang hindi nilinis na langis at balsamic vinegar ay angkop.

Ang Linden ay nakatanim sa mga parke at mga parisukat, ang mga payat na puno na may kumakalat na korona ay perpektong nagpapadalisay sa hangin at nagbibigay ng pinakahihintay na lamig sa isang mainit na araw ng tag-araw. Siya ay minamahal para sa kanyang kamangha-manghang honey aroma, na bumabalot sa kanya sa huling bahagi ng Mayo at unang bahagi ng Hunyo, kapag lumitaw ang lime blossom. Ito ay may mahalagang mga nakapagpapagaling na katangian, ginagamit sa maraming mga katutubong recipe, at pinapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito sa loob ng mahabang panahon. Paano at kailan ito kolektahin, kung paano maayos na matuyo, mag-imbak at gamitin ito ay ilalarawan sa artikulo.

Minsan, nanonood ng ilang mga halaman sa panahon ng lumalagong panahon, hindi mo maintindihan kung kailan mo gusto ito, sa anong punto - sa tagsibol, tag-araw o taglagas? Narito ang Japanese spirea mula sa mga halaman na ito. Ang kanyang hitsura ay patuloy na nagbabago. At kahit na pinili kong isulat ang artikulong ito sa sandaling ito ay namumulaklak, hindi pa rin ako sigurado kung tama ako. Sa tagsibol at taglagas, ang mga dahon nito ay naglalaro ng hindi kapani-paniwalang mga kulay at lilim. Ngunit, bilang karagdagan sa kagandahan, ito rin ay isang hindi mapagpanggap na palumpong.

Baby Formula Candies na may Coconut at Wafers - Simple lutong bahay na dessert mula sa mura at madaling magagamit na mga sangkap. Ang mga homemade sweets ay mas masarap kaysa sa mga binili sa tindahan, kahit na wala silang tsokolate, siyempre, hindi namin isinasaalang-alang ang mga elite na tatak mga master ng tsokolate. Sa panahon ng kabuuang kakapusan sa pagkain, ang mga maybahay ay dumaan sa isa't isa recipe sa bahay, nagdagdag ng sarili nilang bagay dito, pinagpapantasyahan, ang resulta ay masarap na matamis na madaling ihanda sa loob ng kalahating oras.

Maalinsangan, maliwanag, at kaakit-akit na magpahinga sa hardin, ang Hulyo ay nag-iiwan ng hindi gaanong oras para sa isang tamad na libangan. Ang pag-asa sa lagay ng panahon, ang pangangailangang makabawi sa kakulangan ng pag-ulan at makabawi sa init ay pinipilit ang lahat ng pagsisikap na idirekta sa pangangalaga sa mga halaman. At ang isang ripening crop ay nangangailangan ng maraming oras hindi lamang para sa pag-aani, kundi pati na rin para sa tamang pagproseso. Napakaraming gawain sa ornamental garden at vegetable garden na ang pagpaplano ng trabaho nang maaga ay lubhang problemado.

Ang nagyeyelong mga berry at prutas ay ang pinakamahusay na paraan upang bigyan ang iyong sarili ng mga bitamina para sa buong taglamig. Malamig - natural na pang-imbak. Ang mga frozen na berry at prutas ay halos ganap na nagpapanatili ng kanilang mga benepisyo. At sa mga frozen na currant, halimbawa, mayroong mas maraming bitamina C sa mga oras kaysa sa mga sariwa! Maaari mong i-freeze ang anumang gusto mo. Kadalasan ito ay mga strawberry, blueberry, blackberry, raspberry, mulberry, currant, sea buckthorn, kahit na pakwan. Mula sa mga prutas - mga aprikot, plum, peras, mga milokoton, ubas.

Ang istilong Mediterranean sa hardin ay perpektong kinakatawan ng makitid na dahon ng lavender. Maraming mga hardinero ay hindi lamang nais na idagdag ang halaman na ito sa kanilang hardin ng bulaklak, ngunit kahit na magtanim ng kanilang sariling lavender field. Ngunit ang mga punla ng lavender ay medyo mahal, at maraming lavender ang nananatiling pangarap ng tubo para sa karamihan. Subukang palaguin ang maanghang na halaman na ito mula sa buto. Sa artikulong ito ay pag-uusapan natin ang tungkol sa mga tampok ng pagpapalaganap ng binhi ng makitid na dahon ng lavender at ang pinakamahusay na mga varieties nito.

Tulad ng mga dila ng apoy, ang tubular na madilim na pulang bulaklak ay sumisikat sa makapal, nababagsak, eleganteng mga palumpong ng Aeschinanthus. Ang mga kaaya-ayang texture ng halaman, mahigpit na mga linya at isang maingat na kumbinasyon ng pula at madilim na berde ay isang klasikong silid. Ang Eschinanthus ay hindi mas mababa sa mas naka-istilong mga kakaibang halaman. At sa pagiging kakaiba nito - sa unang lugar. Ito ay isa sa pinakamahirap na halamang-bahay na palaguin at hindi nangangailangan ng regular na pangangalaga.

Mga meryenda ng chickpea - hummus na may mga kamatis na pinatuyo sa araw at inihaw na mga chickpea - isang magandang solusyon para sa isang magiliw na beer party o mga pagtitipon sa bahay na may isang baso ng alak. Ito ay isang meryenda sa badyet na hindi nangangailangan ng maraming oras upang maghanda. Ang mga chickpeas ay kailangang ibabad sa malamig na tubig sa gabi, ito ay kinakailangan. Ibabad ang mga chickpeas mula 8 hanggang 24 na oras, sa panahong iyon ay lumambot ang mga beans, upang mabilis itong maluto. Ang mga chickpeas ay niluto para sa mga 1.5-2 na oras, hindi nangangailangan ng pansin.

Ang mga coniferous na halaman ay paborito ng mga hardinero ng Russia. Nagbibigay sila ng anumang hardin ng maaliwalas na hitsura at nagbibigay ng kaaya-ayang lilim. Ngayon sa merkado ay makakahanap ka ng isang malaking bilang ng mga species at varieties ng conifer. Ngunit upang mapanatili ang kanilang kagandahan at kalusugan, ang wastong pangangalaga ay mahalaga. Sundin ang mga rekomendasyon ng mga eksperto sa mainit-init na panahon - ang kakulangan sa init at kahalumigmigan ay hindi ang pinakamahusay na mga kasama ng mga conifer. Ano ang gagawin sa tag-araw? Manatili sa isang simple at malinaw na plano sa pangangalaga ng conifer.

Sa tag-araw, maraming nagtatanim ng bulaklak ang naglalantad ng mga halaman sa hangin, dinadala ang mga ito sa balkonahe o dinadala sa bansa. Ngunit ang ilang mga panloob na bulaklak lamang ang magiging isang karapat-dapat na dekorasyon ng hardin, na bumubuo ng magkatugma na mga komposisyon kasama ng mga sikat na taunang halaman. Ngayon ay nasa uso ang paggamit ng mga panloob na halaman bilang isang highlight ng mga komposisyon ng lalagyan. Sa artikulong ito, titingnan natin kung paano ito gagawin nang tama, at kung aling mga houseplant ang pinakaangkop para dito.

Lumilitaw sa mga halaman, ang kalawang ay humahantong sa kamatayan, una sa lahat, mga dahon, pagkatapos ay mga shoots. Ang isang may sakit na halaman, kahit na hindi ito mamatay kaagad, malamang na hindi makaligtas sa malamig na taglamig. Binabawasan ng sakit ang tibay ng taglamig at tinatamaan ang kaligtasan sa sakit ng halaman. Ang pagkilala sa kalawang ay madali. Lumilitaw ito sa ilalim ng dahon sa anyo ng mga maliliit na paglaki ng isang kayumanggi-kalawang na kulay, na tinatawag na pustules. Ang mga paglaki ay maaaring magkakaiba sa hugis at sukat

Ang pagprotekta sa mga halaman mula sa iba't ibang sakit sa tag-araw ay tumatagal ng malaking bahagi ng oras ng mga residente ng tag-init. At, sa kasamaang-palad, ang pakikibaka na ito ay hindi palaging nagtatapos sa isang positibong resulta para sa mga halaman. Ang isa sa mga pinakanakakapinsalang sakit na nakakaapekto sa mga gooseberry ay ang American powdery mildew, o gooseberry spheroteca. Sa artikulong ito, sasabihin namin sa iyo kung posible na maiwasan ang pagsisimula ng sakit, at kung ano ang gagawin kung lumilitaw ang American powdery mildew sa mga gooseberry.

Ang hindi nila niluluto mula sa zucchini - pancake, pancake, pie, casseroles, hindi mo mailista ang lahat. Ang pinakamadaling paraan upang magprito ay sa grill, o sa isang kawali, na may garlic-dill sauce, makakakuha ka lamang ng isang mahiwagang ulam. Mayroong mga pagkain na ginawa para sa bawat isa, sa palagay ko, ito ay zucchini, bawang at dill - isa sa pinakamatagumpay na kumbinasyon sa pagluluto. kaya lang simpleng recipe na may larawan ay masarap ding magprito ng talong o kalabasa, nagiging bago ito sa bawat pagkakataon, at pareho ang recipe.