Ang Pu-erh ay isang iba't ibang tunay na orihinal na tsaa. Ito ay may malaking bilang ng mga kawili-wili at kaaya-ayang katangian ng panlasa. Bilang karagdagan, ang inumin na ito ay may maraming benepisyo. Salamat dito, ang isang tao ay nakakaramdam ng kasiyahan at nakakaalis ng stress. Tatalakayin ng artikulong ito ang tungkol sa Pu-erh tea, epekto nito, at mga review ng customer. Dito mahahanap mo ang maraming kawili-wiling impormasyon tungkol sa produktong ito.
Dahil sa ang katunayan na ang inumin ay may banayad na resinous na lasa, ito ay tinatawag na pinausukan. Ito ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang inumin na ito ay itinuturing na isa sa pinakamahal sa kategorya ng presyo nito.
Kasalukuyan Intsik na tsaa Maaaring mabili ang Pu-erh sa anumang supermarket. Ito ay ibinebenta sa loose, compressed at tablet form. Isa sa mga pakinabang ng produktong ito ay wala itong anumang mga espesyal na kinakailangan sa imbakan.
Puer tea mga kapaki-pakinabang na katangian ay itinuturing na kakaiba. Ang inumin ay may tonic effect at nagpapalakas ng mas mahusay kaysa sa kape. Sa Pu-erh tea, ang mga benepisyo at pinsala ay hindi pinagsama sa pantay na sukat. Ang pangalawang kategorya ay tatalakayin nang mas detalyado sa susunod na seksyon.
Ginagamit din ito para sa pagbaba ng timbang. Ang inumin ay nakakatulong na mapabuti ang memorya at mas mahusay na tumutok. Ginagamit din ito sa paggamot ng cardiovascular system, atay at bato.
Ang regular na pagkonsumo ng Chinese Pu-erh tea ay tutulong sa iyo na makalimutan ang mga problema sa kalusugan.
Ang inumin ay nakakatulong na mapabuti ang pagganap. Samakatuwid, kung mayroon kang mahalagang pagsusulit o ulat, huwag kalimutang uminom ng isang tasa ng tsaa bago ito.
Isa sa mga bentahe ng produktong ito ay nakakatulong ito sa pagtanggal ng mga dumi at lason sa katawan, at nakakasunog din ng taba. Ang proseso ng pagbaba ng timbang ay nangyayari sa bilis ng kidlat. Kasabay nito, ang epekto nito ay nananatili sa mahabang panahon.
Inirerekomenda din na gumamit ng ganitong uri ng tsaa para sa mga may problema sa altapresyon at atay. Nililinis nito ang katawan ng naipon na mga labi.
Ang isang kagiliw-giliw na katotohanan ay nakakatulong ito upang alisin ang isang tao mula sa pagkalasing sa alkohol. Itinuturing din itong kapaki-pakinabang para sa mga diabetic, dahil ang regular na pagkonsumo ng inumin na ito ay maaaring magpababa ng mga antas ng asukal sa dugo.
Ang pu-erh tea ay may mga kontraindiksyon. Dapat kilala mo rin sila. Kung hindi, maaaring magdulot ng malaking pinsala sa kalusugan ng tao.
Ang inumin ay hindi dapat inumin ng mga buntis na kababaihan, dahil naglalaman ito ng isang sangkap tulad ng theophylline. Ang huling bahagi ay nag-aambag sa isang pagtaas sa temperatura ng katawan, na, siyempre, ay hindi kanais-nais para sa mga buntis na kababaihan.
Isa sa mga disadvantage ng produktong ito ay nakakatulong ito sa aktibong paggawa ng gastric juice. Kaya, hindi ito dapat inumin ng mga taong may gastritis at ulcers.
Hindi rin ito dapat ibigay sa bata. Dahil hindi lubos na nalalaman kung paano maaaring tumugon ang katawan ng isang bata sa mga bahagi ng inumin.
Ang dulot ng pu-erh tea - benepisyo o pinsala - sa isang tao ay nakasalalay sa mga indibidwal na katangian ng katawan ng bawat tao.
Ang produktong ito ay ibinebenta sa tatlong bersyon. Maaari itong mabili sa anyo ng tablet, naka-compress at maluwag.
Ang bawat isa sa mga taong bumili nito ay malamang na nagtataka kung paano maayos na magtimpla ng pu-erh tea. Ang wastong paghahanda ng inumin ay mapapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito.
Ang mga tabletang pu-erh tea ay isa sa mga pinakakaraniwang uri ng produkto sa mga supermarket. Ang isang maayos na brewed na inumin ay dapat na medyo makapal na may lasa ng karamelo.
Upang magsimula, masahin ang tableta at ibuhos ang tubig na kumukulo sa tsarera. Ang tubig na ito ay dapat na pinatuyo. Ang prosesong ito ay titiyakin na ang mga petals ng tsaa ay nililinis ng anumang dumi na naipon sa kanila.
Pagkatapos ay ibinuhos ang mainit na pinakuluang tubig. Ang inumin ay kailangang matarik nang mga apat na minuto. Pagkatapos ay magagamit mo na ito. Maaari mong inumin ang tsaang ito sa buong araw. Kung maubos ito, maaari kang magdagdag ng mas kumukulong tubig sa tsarera. Gayunpaman, ang lasa ng inumin ay hindi magbabago sa anumang paraan.
Ang produktong ito ay ibinebenta sa anyong tile. Maaaring may mga pattern o simbolo ito. Gayundin, kapag nagtitimpla ng tsaa sa mga tablet mula sa pinindot na tsaa, kailangan mong putulin ang isang piraso at idagdag ito sa tasa. Ibuhos ang kumukulong tubig sa ibabaw nito, banlawan at alisan ng tubig. Pagkatapos ay ibuhos muli ang tubig sa 95 degrees at tamasahin ang inumin.
Mayroon ding isa pang paraan upang magtimpla ng tsaa. Upang gawin ito, hindi mo na kailangang banlawan ang anuman. Kailangan mo lamang ibuhos ang tubig na kumukulo sa pinindot na tsaa at hayaan itong magluto ng dalawang minuto.
Hindi tulad ng uri ng produktong isinasaalang-alang, ang oras ng pagbubuhos para sa isang ito ay dapat na tumaas sa bawat oras.
Ang tsaang ito ay halos kapareho ng karaniwang tsaa. At hindi tulad ng mga naunang uri, hindi ito nakakatakot sa mga mamimili sa hindi pangkaraniwan nito.
Kaya kung paano gumawa ng pu-erh tea nang tama sa kasong ito? Para sa mga ito kakailanganin mo ng isang baso ng tsarera. Kailangan mong maglagay ng isang pares ng mga kutsara ng tsaa doon. Pagkatapos ay ibuhos ang isang maliit na halaga ng mainit na pinakuluang tubig sa lalagyan. Pagkatapos kalugin ang tsarera, ang likido ay kailangang ibuhos. Ang lahat ng ito ay ginagawa upang matiyak na ang tsaa ay malinis at moisturized.
Pagkatapos ay ibinuhos ang kumukulong tubig sa lalagyan. Ang inumin ay dapat na matarik sa loob ng tatlong minuto. Kung nais mong makakuha ng mas malakas na inumin, kung gayon ang dami ng oras para sa prosesong ito ay dapat tumaas. Ang tsaa ay lasing nang walang asukal o iba pang mga additives.
Ang Pu-erh ay isang hindi pangkaraniwang inumin. Dapat mong sundin ang mga alituntunin para sa tamang paghahanda nito, at sa kasong ito lamang ay magagawa mong pahalagahan hindi lamang ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng produktong ito, kundi pati na rin ang lasa nito.
Ang tsaa na ito ay maaaring i-brewed nang maraming beses sa isang hilera. Tuwing nagtitimpla siya, halos meron siya parehong lasa. Ngunit may isang opinyon na ang epekto ng Pu-erh tea, ayon sa mga review ng customer, ay nakamit sa ikaanim na pagbubuhos nito.
Gayundin, tulad ng maaaring napansin mo, ayon sa mga patakaran, ang unang serbesa ay kailangang maubos. Bilang karagdagan, kailangan mong maghanda ng tsaa sa tamang temperatura. Kaya, ang tubig na kumukulo sa 91-96 degrees ay itinuturing na pinakamahusay. Ito ang pinaka-optimal. Sa temperatura na ito, ang tsaa ay dapat na matarik nang mga tatlo hanggang apat na minuto.
Ang pu-erh tea ay itinuturing na isa sa mga produktong nangangailangan ng napakakaunting oras upang mabuo ang lahat ng mga katangian ng lasa nito. Ang lahat ay nakasalalay sa uri ng produkto. Kaya, pinaniniwalaan na aabutin ng 25 segundo hanggang 4 na minuto para magtimpla ng pu-erh tea. Tulad ng nabanggit, ang bawat uri ay nangangailangan ng iba't ibang paraan ng pagluluto.
Karaniwan, dahil sa ang katunayan na ang mga dahon ng tsaa ay nakaimbak ng mahabang panahon, sila ay may posibilidad na makaipon ng dumi at alikabok. Ito ang dahilan kung bakit hinuhugasan ng tubig na kumukulo ang tsaa sa unang pagkakataon. Ang prosesong ito ay nagpapahintulot din sa moistened na dahon na magbigay ng kulay at maraming lasa.
Dahil sa hindi pangkaraniwang paraan ng pagkahinog nito, ang tsaa ay maaaring makagawa ng iba mga saklaw ng lasa sa bawat pagpupumilit. Kung mas mataas ang presyo at kalidad ng isang produkto, mas maraming beses itong maitimpla.
Kung kapag nagtitimpla muli ng regular na tsaa, halimbawa, sa ikalimang pagkakataon, nakakakuha tayo ng malinaw na tubig, kung gayon kapag naghahanda ng pu-erh ay hindi ito magiging ganito. Kaya, ang huling uri ng produkto ay maaaring ihanda muli mula lima hanggang dalawampu't isang beses. Ngunit dapat tandaan na sa bawat pagbubuhos, ang oras ng paggawa ng serbesa ay dapat na tumaas.
Ang pagkakaroon ng pag-aralan ang mga opinyon ng mga taong bumili ng produktong ito, maaari nating sabihin na sila ay halo-halong.
Kaya nga, may nagsasabi na hindi nila siya nagustuhan kaagad. Ngunit nang subukan nila ito sa ikatlong pagkakataon, nagustuhan nila ang tsaa. Ang mga tonic na katangian nito ay higit na nabanggit.
Ang ibang mga mamimili ay hindi nag-uulat ng anumang positibong epekto mula sa produkto. Ngunit hindi rin nila nakikita ang negatibong bahagi nito.
Ang iba pa ay nagsasabi na ang pu-erh tea ay mas kawili-wiling inumin ng mainit. Ngunit ang regular na pagkonsumo ng inumin na ito ay mayamot para sa kanila. Gayunpaman, hindi itinatanggi ng mga mamimili na maaari itong lasing hindi araw-araw, ngunit bilang isang orihinal na iba't.
Upang ibuod ang nasa itaas, maaari nating sabihin na, ayon sa mga pagsusuri, ang Pu-erh tea ay may iba't ibang epekto. Ngunit umiiral pa rin siya. At napansin ito ng maraming tao. Tandaan na may mga kontraindiksyon para sa pag-inom ng inumin na ito. Samakatuwid, kung mayroon kang anumang mga problema sa kalusugan, kumunsulta sa iyong doktor.
Ang lumang tsaa na nagbibigay ng kabataan, enerhiya at lakas ay Chinese Puer. Ito ay itinuturing na tunay na kayamanan ng bansang ito at maingat na iniimbak sa mga kamalig ng estado. Tungkol sa natatanging katangian Ang inumin na ito ay maalamat, ngunit hindi lahat ay maaaring maunawaan ang lasa at katangian nito.
Sa China, may tradisyon sa pagsilang ng isang bata na pinindot ito sa isang cake na may pinakamataas na kalidad at ilagay ito sa imbakan hanggang sa lumaki ang bata at pumasok sa isang malayang buhay. Sa 20-25 taon, ang cake na ito, na tinatawag na Pu-erh tea, ay nagkakahalaga ng maraming pera, na magiging sapat para sa marami sa mga pagsusumikap ng binata.
Ang tradisyong ito ay sinusunod pa rin sa mga taong kasangkot sa paggawa ng tsaa. Ang Pu-erh ay talagang mahal na produkto, at habang tumatagal ito, mas mataas ang presyo. Ano ang Pu-erh tea at paano ito ginawa?
Ang Pu-erh ay tumutukoy sa tsaa na sumailalim sa pangmatagalang 100% fermentation nang hindi bababa sa 3 buwan. Sa pangkalahatan, ang ganitong uri ng tsaa ay walang petsa ng pag-expire. Kung mas matagal itong nakaimbak, mas mayaman ang komposisyon, aroma at lasa nito.
Kasama sa proseso ng paggawa nito ang mga sumusunod na yugto:
Para sa pu-erh, ang mga makatas na malalaking dahon ay kinokolekta sa mga batang shoots. Kadalasan ang mga ito ay 2-4 na dahon, at kung mas malaki at mas mataba ang mga ito, mas mabuti. Ang pangunahing rehiyon kung saan ginawa ang tsaa na ito ay ang Lalawigan ng Yunnan sa China. Ang isang espesyal na uri ay lumalaki dito, ang mga dahon nito ay may mas kaunting mga amino acid at mas maraming catechins. Pinapayagan ng property na ito ang proseso ng fermentation na halos magpatuloy sa buong panahon ng imbakan. Sa ilalim ng impluwensya ng bakterya, temperatura at iba pang mga organikong sangkap, ang mga catechin ay na-convert sa mga aromatic compound, na nagbibigay ng pu-erh tulad ng isang multifaceted na lasa at aroma.
Long-fermented tea cakes
Pagkatapos ng koleksyon, ang mga dahon ay pinagsunod-sunod, napunit at nasira ang mga tinanggal, inilatag sa isang patag na ibabaw sa loob ng ilang oras upang ang dahon ay mawalan ng ilang kahalumigmigan at maging mas malambot. Susunod, pinainit ito sa araw at pinipigilan ang singaw. Pagkatapos ng naturang paghahanda, ang mga hilaw na materyales ay inilalagay sa isang mainit, madilim na silid para sa pagbuburo. Ang pagbuburo ay tumatagal ng halos isang buwan.
Ang susunod na yugto ay pagpapatuyo, na sinusundan ng pagpindot at pag-iimbak para sa huling pagbuburo. Ang natural na ginawang pu-erh na ito ay tinatawag na shen pu-erh, o raw. Ang panahon ng pagbuburo nito, pati na rin ang panahon ng imbakan nito, ay walang limitasyon.
May isa pang uri - shu pu-erh, o mature. Dito, ang proseso ng oksihenasyon ay nangyayari sa direktang pakikilahok ng mga tao sa maikling panahon. Sa mga tuntunin ng mga katangian, ang uri na ito ay katulad ng shen pu-erh na may edad na para sa mga taon, ngunit may hindi gaanong multifaceted na lasa at aroma.
Ipinapahiwatig ng kasaysayan na ang ganitong uri ng tsaa ay kilala sa Tsina noong ika-3 siglo BC. Masasabing ang pagpindot sa tsaa ay isang aksidenteng paraan ng pagpapanatili ng kalidad ng produkto. Upang maiwasan ang mga dahon ng tsaa na sumipsip ng kahalumigmigan at nabubulok sa mahabang panahon ng transportasyon, sinimulan nilang singaw ang mga ito at pinindot ang mga ito sa mga bag. Sa ganitong anyo, ang tsaa ay naihatid nang ligtas at maayos sa palasyo ng emperador at ng kanyang mga maharlika.
Ngayon, ang pu-erh ay parang cake, mushroom, bola, o brick. Ang hugis ay maaaring halos anuman, pati na rin ang timbang. Mayroon ding mga crumbly na uri, na hindi naiiba sa mga katangian mula sa mga pinindot at kahit na sa mga bag.
Ang Yunnan ay isa sa pinakamalaking lalawigan sa Tsina. Mayroong maraming mga plantasyon ng tsaa at pabrika na matatagpuan dito, na ang bawat isa ay sikat para sa isang tiyak na tsaa. Sa pangkalahatan, mga 120 na uri ng pu-erh ang kilala. Nag-iiba sila sa panahon ng pag-aani ng mga hilaw na materyales, laki ng dahon, panahon ng pagbuburo, at iba pa. Maaaring magkaroon ng maraming mga nuances sa teknolohiya ng produksyon. Mahirap sabihin kung aling iba't ibang pu-erh ang mas mahusay. Ang bawat isa sa kanila ay may banayad na mga pagkakaiba na hindi palaging malinaw at nakikita ng isang karaniwang tao.
Mayroong ilang mga pabrika sa China na gumagawa ng pinakamahusay na pu-erh - Menghai, Jinglong at Xia Guan. Sa mga uri ng tsaa na ginawa dito, ang pinakamataas na kalidad ay ang Xia Guan Ji, Chatou at Menghai V93.
Kapag nagtitimpla, napupunta rin sa tsarera ang balat ng tangerine.
Hindi nagtagal, lumitaw ang isang bagong produkto sa merkado - tangerine pu-erh. Ito ay maluwag na tsaa (shu puer), na inilalagay sa isang tangerine na binalatan mula sa pulp at ipinadala sa isang espesyal na hurno para sa pagpapatuyo. Sa panahon ng pagpapatayo, ang mga dahon ng tsaa ay puspos ng aroma ng tangerine at nakakakuha ng mga bagong tala sa lasa. Ang tangerine packaging mismo ay mukhang orihinal din.
Ang paglalarawan ng produkto ay nagpapahiwatig din ng paraan ng paggawa ng serbesa. Kasama ang mga dahon ng tsaa, ang isang piraso ng tangerine ay inilalagay din sa tsarera upang makakuha ng isang tunay na masaganang inumin.
Ang Pu-erh ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga organic at mineral compound. Ang pinakamahalaga sa kanila ay mga bitamina E, A, grupo B, bioflavonoids, tannins, alkaloids, mahahalagang langis, amino acids, enzymes, catechins, calcium, magnesium, potassium, phosphorus, fluorine, iron, yodo, atbp.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng pu-erh tea:
Ang isang maayos na inihanda na inumin ay makakatulong na makayanan ang pananakit ng ulo, masamang kalooban, at kahinaan. Nakakatulong ito na mag-concentrate, nagbibigay ng kalinawan ng isip, at kalmado. Ang epekto ng pu-erh tea ay isang singil ng kasiglahan at lakas para sa buong araw; hindi para sa wala na inirerekumenda na inumin ito bago ang tanghalian sa unang kalahati ng araw.
Ang mga katangian ng pu-erh tea ay nagpapahintulot na gamitin ito bilang isang paraan ng paglaban sa pagkapagod, na hindi nagpapabigat sa nervous system. Ang inumin ay may kaunting caffeine, kaya ito ay may banayad na epekto. Maaari itong magamit upang maiwasan ang kanser. Ito lamang ang inuming tsaa na maaaring inumin kung ikaw ay may ulser sa tiyan.
Ang Pu-erh ay hindi madalas na lasing o sa maraming dami. Hindi ka maaaring maghanda ng isang pagbubuhos na masyadong malakas. Ang lahat ng ito ay puno ng labis na dosis, na nagreresulta sa panginginig, sakit ng ulo, at pagduduwal. Ang epekto ng naturang inumin ay masasabing nakalalasing.
Ang Pu-erh ay may mas malakas na tonic properties kaysa sa kape.
Maaari bang uminom ng fermented black tea ang mga buntis na kababaihan? Ang paggamit nito ay hindi kanais-nais dahil sa malakas na tonic at stimulating effect nito. Sa panahon ng pagbubuntis, ito ay isang banta upang mapataas ang tono ng matris. Ito ay kontraindikado sa isang walang laman na tiyan at bago ang oras ng pagtulog. Ang produkto ay maaaring magdulot ng pinsala sa mataas na temperatura, sakit sa mata, at pagkakaroon ng bato at gallstones. Ang hypertension na may madalas na pagtaas ng presyon ay isa ring dahilan upang tanggihan ang inumin.
Ang mga kontraindikasyon ay nalalapat din sa mga taong may madalas na mga sakit sa dumi at sa mga nagdurusa sa mga impeksyon sa enteroviral. Sa sitwasyong ito, ang inumin ay maaaring maging sanhi ng matinding pag-aalis ng tubig. Kung hindi, ang mga katangian ng Chinese pu-erh tea ay makikinabang lamang sa iyong kalusugan.
Kadalasan, ang pu-erh ay maaaring mabili sa mga tablet na 15 gramo o higit pa. Para sa isang serving ng inumin, isang napakaliit na piraso ng tablet ay sapat na. Upang maghanda ng tsaa, ang mga mahilig sa tsaa ay bumili ng mga kit na kinakailangang naglalaman ng isang espesyal na kutsilyo para sa pagputol ng isang bahagi ng mga dahon ng tsaa mula sa pinindot na anyo.
Upang gumawa ng pu-erh nang tama, mas mainam na gamitin ang paraan ng pagbuhos. Kabilang dito ang mga sumusunod na hakbang:
Pagkatapos nito, ang inumin ay ibinubuhos sa mga tasa o mangkok at lasing. Maaari mong ulitin ang paggawa ng serbesa hanggang 10 beses, dagdagan ang oras ng pagbubuhos sa 1-2 minuto. Maaari kang manood ng isang video kung paano maghanda ng pu-erh.
Ang nakapagpapalakas na fermented pressed tea ay isang produkto na ang lasa, aroma at mga benepisyo ay mahirap maunawaan at pahalagahan sa unang pagkakataon. Sa Tsina, ito ay itinuturing na inumin laban sa 100 sakit, kaya naman ito ay lubos na pinahahalagahan.
Pu'er– Chinese post-fermented tea na nagmula sa lalawigan ng Yunnan. Ang tsaa na ito ay may isang tiyak na pag-iipon, kung mas mahaba ito, mas mabuti ang pu-erh ay isinasaalang-alang. Sa paglipas ng panahon, ang kalidad ng pu-erh ay nakakakuha lamang ng mas mahusay, hindi katulad ng iba pang mga uri ng tsaa, na, bilang isang panuntunan, nawawala ang kanilang mga benepisyo at lasa sa paglipas ng panahon.
Upang makagawa ng pu-erh, ang mga hilaw na materyales ay sumasailalim sa natural o artipisyal na pagtanda. Sa natural na pag-iipon, ang tsaa ay may edad na humigit-kumulang 7-8 taon, kung saan ang mabagal na proseso ng pagbuburo ay nagaganap, bilang isang resulta kung saan ang komposisyon ng mga sangkap sa tsaa at ang lasa at aroma ay nagbabago.
Sa panahon ng artipisyal na pagtanda, ang mga hilaw na materyales ay sumasailalim sa aktibong pagbuburo, nakasalansan at binuburan ng tubig. Ito ay mananatiling ganito sa loob ng 30-100 araw. Pagkatapos nito, ito ay tuyo at may edad nang halos isang taon.
Mayroong dalawang uri ng pu-erh: Shen Pu'er(raw pu-erh), at Shu Pu'er(lutong pu-erh).
Ang Pu-erh ay maaaring pinindot o maluwag. Mas karaniwan pinindot puerh, ito ay pinindot sa iba't ibang mga hugis tulad ng pancake, pugad, ladrilyo, parisukat, kalabasa.
Ang hilaw na pu-erh ay may berdeng tint, at ang mga dahon ng lutong pu-erh ay madilim ang kulay, ayon sa pagkakabanggit, ang brewed Shu pu-erh ay may napakayaman na madilim na kulay, hindi katulad ng Shen pu-erh. Ang una ay maasim na may lasa ng prune, at ang pangalawa ay kahawig ng lasa ng tsokolate.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng pu-erh tea
Nagagawa ng Pu-erh na bawasan ang mga antas ng kolesterol sa dugo, pinapabuti ang paggana ng gastrointestinal tract, pinapaginhawa ang paninigas ng dumi, at itinataguyod ang proseso ng panunaw. Ang pag-inom ng pu-erh tea ay nakakabawas sa panganib ng atake sa puso at stroke. Mabisa rin ang pu-erh tea kung gusto mong pumayat. Salamat sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng pu-erh tea, magiging maganda ang iyong pakiramdam at magmukhang maganda.
Ang Pu-erh ay lubhang nakapagpapalakas at nakapagpapalakas, kaya inirerekomenda na inumin ito sa unang kalahati ng araw.
Mag-imbak ng pu-erh kinakailangan sa mahusay na maaliwalas na mga lugar na may average na kahalumigmigan. Ang mataas na kahalumigmigan ay hindi inirerekomenda upang maiwasan ang paglitaw ng amag sa tsaa.
Gustung-gusto ni Puer ang hangin at hindi gusto ang liwanag. Para sa imbakan, ang mga silid na hindi nakalantad sa sikat ng araw at mga banyagang amoy ay mas angkop.
Sa bahay, ang Pu-erh tea ay pinakamahusay na nakaimbak sa packaging kung saan ito binili, o maaari mong balutin ito sa natural na tela.
Paano magtimpla ng pu-erh tea nang tama
Upang magluto ng pu-erh, kumuha ng humigit-kumulang 4 na gramo ng dahon ng tsaa bawat 150 ML ng tubig. Bago ang paggawa ng serbesa, inirerekumenda na banlawan ang pu-erh mula sa alikabok. Pagkatapos nito, ito ay puno ng pinakuluang tubig sa humigit-kumulang 90 degrees. Ang mga lutong luwad o porselana ay pinakaangkop para sa paggawa ng pu-erh.
Good news para sa mga mahilig sa milk tea kasi puerh na may gatas sumama nang mabuti. Siguraduhing subukan ito gatas puer.
Para sa ilang mga bansa, ang tsaa ay isang tradisyonal na inumin: halimbawa, para sa mga tao ng Tsina, ang paghahanda at pagkonsumo nito ay maaaring tawaging isang uri ng pilosopiya. Lalo na sikat ang pu-erh tea dahil mayroon itong mahusay na mga benepisyo at orihinal na lasa.
Ang mga dahon ay may mayaman komposisyong kemikal, kaya naglalaman ito ng mga bitamina at mineral na mahalaga para sa paggana ng katawan. Naglalaman ang mga ito ng mga protina, amino acid, saccharides at alkaloids. Ang mga mabangong sangkap ay hindi lamang nagdaragdag ng pagka-orihinal sa lasa, ngunit mayroon ding positibong epekto sa paggana ng katawan at higit sa lahat sa nervous system.
Ang komposisyon ng kemikal nito ay kinabibilangan ng mga sumusunod na elemento:
| Ang halaga ng nutrisyon | |
| Calorie na nilalaman | 152 kcal |
| Mga ardilya | 20 g |
| Mga taba | 5.1 g |
| Mga karbohidrat | 4 g |
| Mga bitamina | |
| Bitamina A | 50 mg |
| Bitamina B1 | 0.02 mg |
| Bitamina B2 | 0.21 mg |
| Bitamina C | 130 mg |
| Bitamina PP | 3.6 mg |
| Rutin (P) | 500 mg |
| Macronutrients | |
| Potassium | 21 mg |
| Kaltsyum | 22 mg |
| Magnesium | 19 mg |
| Sosa | 38.4 mg |
| Posporus | 4 mg |
| Mga microelement | |
| bakal | 23 mg |
| Fluorine | 7.7 mg |
Ang 100 gramo ng produkto ay naglalaman ng 151.8 kcal. Upang maghanda ng isang tasa, isang kutsarita ng hilaw na materyal ay karaniwang sapat - mga 2 gramo, na nagkakahalaga lamang ng 3 kcal.
Sa China, ang inumin ay sikat hindi lamang para sa hindi pangkaraniwang lasa at aroma nito, kundi pati na rin sa napakalaking benepisyo nito. Sa mga bansa sa Asya, madalas itong tinatawag na "lunas para sa isang daang sakit." Ang mga sustansya ay mahalaga para sa wastong paggana ng mga panloob na organo at sistema. Sa regular na pagkonsumo, ang Chinese pu-erh tea ay nakakatulong na palakasin ang immune system, na nakakatulong na mabawasan ang panganib ng iba't ibang sakit.
Sa kawalan ng contraindications, ang isang mataas na kalidad na inumin ay magiging kapaki-pakinabang para sa katawan ng isang may sapat na gulang. Maaari kang uminom ng 1-2 tasa sa isang araw upang mapanatiling maayos ang iyong katawan at para lang tamasahin ang lasa.
Maaaring maranasan ng mga lalaki ang nakapagpapasiglang epekto ng hindi pangkaraniwang tsaa na ito kung regular nilang inumin ito pagkatapos magising. Para sa malakas na kalahati ng sangkatauhan:
Maraming mga lalaki ang lalo na gustong uminom ng pu-erh pagkatapos ng mahabang kapistahan: ang mga aktibong sangkap ng inumin ay makakatulong sa iyo na mabilis na matunaw ang mabibigat na mataba na pagkain, pati na rin mapupuksa ang hangover.
Ang Pu-erh ay hindi lamang may positibong epekto sa pangkalahatang kalusugan, ngunit binabawasan din ang panganib ng kamatayan dahil sa atake sa puso at stroke.
Kapaki-pakinabang din para sa makatarungang kalahati ng sangkatauhan na isama ang sikat na Chinese pu-erh tea sa kanilang diyeta, dahil ito ay:
Walang mahigpit na contraindications sa pag-inom ng pu-erh sa panahon ng pagbubuntis. Ngunit maraming mga doktor ang hindi nagrerekomenda na ang mga umaasang ina ay uminom ng fermented tea dahil:
Ngunit ang inumin ay maaaring mapawi ang hindi kasiya-siyang mga kondisyon na nakakaabala sa maraming mga buntis na kababaihan: mapawi nito ang paninigas ng dumi, pamumulaklak at pamamaga, at mapabuti ang mood.
Kung hindi mo pa nasusubukan ang pu-erh, hindi mo ito dapat subukan sa panahon ng pagbubuntis. Para sa mga mahilig sa inumin, mahalagang sundin ang mga simpleng patakaran:
Sa panahon ng pagpapasuso, ang pagkonsumo ng ina ng pu-erh ay maaaring negatibong makaapekto sa pagtulog ng sanggol dahil sa nilalaman ng mga nakapagpapasiglang sangkap. Samakatuwid, hanggang ang bata ay umabot sa edad na 3 buwan, mas mainam na pigilin ang pag-inom ng kanyang paboritong inumin. Kapag ang mga panahon ng pagpupuyat ng sanggol ay humahaba, maaaring subukan ng isang babae na ibalik ang tsaa sa kanyang diyeta. Kailangan mong inumin ito sa unang kalahati ng araw (pagkatapos ng pagpapakain) at hindi hihigit sa 1 tasa 2-3 beses sa isang linggo.
Upang mabawasan ang mga epekto ng taurine, subukan ang paggawa ng iyong tsaa na may gatas sa halip na tubig. Bilang karagdagan, gagawin nitong mas nakakabusog at mataas sa calories ang inumin, na magkakaroon ng positibong epekto sa paggagatas.
Ang Pu-erh ay kontraindikado para sa maliliit na bata. Ang kanilang katawan ay masyadong mahina upang normal na malasahan ang isang produkto na may tulad malakas na katangian. Ang inumin ay maaaring gawing hyperactive ang iyong anak at maging sanhi ng mga problema sa pagkakatulog. Ibigay sa mga mag-aaral Intsik na inumin pinapayagan, ngunit sa isang mahinang brewed na anyo at sa umaga: tutulungan ka ng pu-erh na tumutok at tumuon sa pag-aaral.
Ang mga matatandang tao na walang problema sa puso o presyon ng dugo ay maaaring uminom ng inumin sa loob ng makatwirang limitasyon. Makakatulong ito sa pagpapahaba ng kabataan at bawasan ang panganib ng ilang mga sakit, kabilang ang mga may kaugnayan sa edad.
Ang mayaman na kemikal na komposisyon ng mga dahon ay tumutukoy sa isang bilang ng mga mahahalagang kapaki-pakinabang na katangian; ang kanilang mga benepisyo para sa mga pasyenteng hypotensive ay napatunayan na. Kung malakas kang magtitimpla ng fermented tea, maaari mong pataasin ang iyong presyon ng dugo. Ang mga taong may mataas na presyon ng dugo ay dapat na iwasan ang pag-inom ng inumin, dahil maaari itong negatibong makaapekto sa paggana ng cardiovascular system. Malinaw na ang Pu-erh tea at hypertension ay dalawang hindi magkatugma na mga konsepto, ngunit mahalagang isaalang-alang na kailangan mong piliin ang iba't ibang Shen. Ang Theine, na bahagi ng mga dahon, ay nagtataguyod ng vasodilation at nagpapabuti ng pagpapalitan ng oxygen.
Sa talamak na panahon ng pancreatitis, ang mga doktor ay karaniwang nagrereseta ng pag-aayuno. Maaari kang uminom kapag ikaw ay may sakit, ngunit mas mahusay na uminom ng pinakuluang tubig kaysa sa tsaa. Matapos ang mga sintomas ng pamamaga ng pancreas ay humupa (humigit-kumulang 5-7 araw ng pagkakasakit), ang pu-erh ay maaaring kainin, ngunit may ilang mga kondisyon:
Kung mayroon kang bigat sa tiyan at iba pang mga sintomas ng cholecystitis, maaari kang uminom ng 50-100 ml ng pu-erh sa maliliit na sips 15-20 minuto bago kumain.
Ang pang-araw-araw na pagkonsumo ng isang tasa ng wastong brewed unsweetened tea ay nag-normalize ng metabolismo sa mga pasyenteng may type 2 diabetes at nakakatulong na unti-unting bawasan ang mga antas ng asukal sa dugo.
Ang Pu-erh ay ang tanging tsaa na inirerekomenda para sa mga pasyenteng may kabag. Ang mataas na kalidad na shu pu-erh ay lalong kapaki-pakinabang; ipinapayong inumin ito sa panahon ng mga exacerbations 30 minuto pagkatapos ng almusal (mas mabuti pagkatapos kumain ng oatmeal o iba pang malapot na sinigang).
Ang malakas na brewed fermented pu-erh tea ay maaaring magpapataas ng presyon ng dugo, kaya dapat itong inumin ng mga hypotensive na pasyente sa normal na dami. Ang mga taong may mataas na presyon ng dugo ay hindi dapat kumonsumo ng pu-erh, dahil maaari itong hindi mahuhulaan na makakaapekto sa paggana ng cardiovascular system.
Ang tsaa ay inihanda ayon sa karaniwang algorithm: ibabad ang mga tuyong dahon ng tsaa (10 g) sa malamig na tubig, ibuhos ang tubig na kumukulo dito at agad na alisan ng tubig. Punan ang mga dahon ng tsaa ng tubig na kumukulo sa pangalawang pagkakataon at matarik sa loob ng 3-5 minuto.
Kung sa tingin mo pagkatapos ng isang kapistahan ay magkakaroon ka ng sakit ng ulo sa susunod na umaga, magtimpla ng isang litro ng pu-erh sa gabi at inumin ito. sa maliliit na sips. Sa susunod na umaga hindi mo maaalala ang iyong sakit ng ulo o pakiramdam na masama ang pakiramdam.
Mga sangkap (para sa 1 serving):
Pakuluan ang gatas, magdagdag ng isang piraso mantikilya, pampalasa at hugasan na dahon ng tsaa, bawasan ang init hangga't maaari at kumulo sa loob ng 10 minuto. Bago ihain, salain at magdagdag ng pulot.
Ang pamilyar na ordinaryong itim na tsaa, na nakakaharap ng lahat sa buhay halos araw-araw, ay talagang itinuturing na pula sa China. Ngunit ito ay tunay na itim na tsaa, na nakuha ng espesyal na paghahanda at hindi karaniwang paggawa ng serbesa, ipinagmamalaki itong tinatawag na pu-erh. Ang pangalan ng tsaa ay nagmula sa lugar kung saan natuklasan ang mismong mga dahon ng mga palumpong. Ang mga ito ay niluluto pa rin sa buong mundo hanggang ngayon.
Hindi tulad ng mga paraan ng paghahanda ng iba pang mga varieties, pu-erh tea dahon ay ganap na fermented sa pamamagitan ng maingat na pagproseso. Una, ang mga dahon ay nakolekta mula sa mga palumpong, pagkatapos ay ang mga hilaw na materyales ay inilatag sa mga tambak at pana-panahong natubigan ng tubig. Kapag ang mga dahon ay natuyo ng kaunti, sila ay ikinakalat sa isang kahit na manipis na layer at iniwan para sa isang panahon ng 1.5-2 buwan para sa natural na pagbuburo. Ang tsaa ay maaari ding ihanda nang artipisyal, ngunit may pagkawala ng ilang mga katangian at aroma. Ang paghahanda ng tsaa ay natural na tumatagal ng mga 7-8 taon. Sa panahong ito ng pagtanda, nangyayari ang mga pandaigdigang pagbabago hindi lamang sa lasa at amoy, kundi pati na rin sa komposisyon. Ang tsaang ito ay tinatawag na "shen", mayroon itong madilim na kulay. Ang artipisyal na pagpapatayo ay tumatagal ng mas kaunting oras; bilang isang resulta, pagkatapos ng isang taon, ang tsaa na tinatawag na "shu" ay magiging handa, ang lilim nito ay isang order ng magnitude na mas magaan kaysa sa "shen".
Mayroong ilang mga uri ng inumin, halimbawa, ang Shen Pu-erh ay tinatawag ding berdeng pu-erh, inihanda ito gamit ang natural na paraan ng pagkahinog, ang mga dahon ay may maberde na tint. Kapag ito ay brewed, ang resulta ay isang light tea infusion, tulad ng mga berdeng varieties na may lasa ng prutas at prun. Kung kinakailangan, maaari mong kontrolin ang antas ng pagbuburo sa iyong sarili. Pagkatapos ng 2-3 taon ng karagdagang pagtanda, ang gaspang at pait ng sariwang dahon ay mawawala sa pu-erh.
Ang Shu pu-erh o earth tea ay nilikha gamit ang artipisyal, pinabilis na pagtanda, ang mga dahon ng hilaw na materyal ay nagiging madilim na kayumanggi. Pagkatapos ng paggawa ng serbesa, ang resulta ay isang madilim na pagbubuhos na may isang pahiwatig ng cognac, isang lasa ng mint at tsokolate. Kung mas matagal kang mag-imbak ng earthen tea, mawawala ang mamasa-masa na lasa. Mayroon ding pag-uuri batay sa anyo ng pagpindot ng produkto:
Ang isang brew ay inilaan para sa paghahanda ng 5-15 servings. Dapat kang gumawa ng isang solong dami ng pu-erh tea sa isang pagkakataon, ang mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications na kung saan ay kinumpirma ng mga doktor sa iba't-ibang bansa. Para sa tradisyonal na paraan ang mga paghahanda ay gumagamit ng mga espesyal na kagamitan. Ang gaiwan ay isang malalim na tasa na may takip, ngunit sa halip ay maaari kang gumamit ng maliit na teapot na may dami na 150 ml. Ang isang strainer ay makakatulong na maiwasan ang maliliit na piraso ng dahon ng tsaa na makapasok. Kailangan mo rin ng chahai, na inilaan para sa pagpapakilos, at isang mangkok. Mayroong isang tiyak na pamamaraan para sa paggawa ng pu-erh tea:
Ang produkto sa anyo ng tablet ay ginawa sa Chinese province ng Yunnan at nakikilala sa pamamagitan ng maliliit na kayumanggi at asul na dahon. Ang halaga ng tsaa sa isang tablet ay inilaan para sa isang tao. Pagkatapos ng paggawa ng serbesa, ang likido ay lumalabas na madilim na kayumanggi at ito ay may parehong lasa at benepisyo tulad ng kapag gumagamit ng bersyon ng dahon. Mayroong ilang mga patakaran para sa paggawa ng pinipindot na pu-erh tea, na ginagawang posible na makuha orihinal na lasa at bango.
Marami ang nagpapatunay na pagkatapos uminom ng tsaa, ang isang pakiramdam ay lumitaw na katulad ng banayad na pagkalasing. Ito ay nagkakahalaga na sabihin na ang pu-erh ay hindi isang gamot at hindi ito nagdudulot ng pagkagumon. Ang impormasyon na lumilitaw ang isang hindi maliwanag na pakiramdam pagkatapos uminom ng isang tasa ay isang katotohanan, ngunit hindi ito matatawag na "pagkalasing" sa literal na kahulugan ng salita. Ang nakaka-relax na pu-erh tea ay nakapagpapalakas ng katawan, na humahantong sa isang mas malinaw na pag-iisip, kalinawan sa mga pag-iisip at pakiramdam ng paghinga. Ito ay dahil sa pagkakaroon ng ilang mga sangkap.
Ang mga katangian ng panlasa ay nakasalalay sa mga hilaw na materyales na ginamit, ang proseso ng paghahanda at ang mga polyphenol na kasama sa komposisyon at ang kanilang mga produkto ng oksihenasyon. Pu-erh tea, ang mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications na kung saan ay mahalaga upang isaalang-alang upang hindi makapinsala sa iyong kalusugan, ay may maasim at multifaceted lasa, kaya maaari mong i-highlight ang mga tala ng kahoy, mani at prun. Pagkatapos ng pagkonsumo, isang matamis-tart na aftertaste na may bahagyang kapansin-pansing kapaitan ay nananatili. Maraming mga tao ang interesado sa kung ano ang amoy ng Pu-erh tea, ngunit ang bawat tao ay maaaring makaranas ng aroma nang iba. Madalas itong inihahambing sa itim na lupa, isda at kahit medyas.
Maraming tao ang nakasanayan na ang pag-inom ng tsaa na may kasamang mga cake, jam at iba pang mga delicacy, ngunit ang ugali na ito ay hindi angkop para sa mga nais mag-enjoy at madama ang lasa ng pu-erh. Hindi inirerekomenda ng mga Intsik ang paggamit ng anumang mga additives. Ayon sa kaugalian, ang inumin ay ibinubuhos sa mga mangkok at lasing sa maliliit na sips upang tamasahin ang lasa at aroma. Upang makakuha ng hindi lamang kasiyahan sa panlasa, kundi pati na rin ang mga kapaki-pakinabang na katangian, umiinom sila ng pu-erh, na isinasaalang-alang ang ilang mga patakaran.
Para sa mga nais makayanan ang labis na timbang, ang orihinal na inuming Tsino ay magiging isang mahusay na paraan upang mapabuti ang mga resulta mula sa Wastong Nutrisyon. Ang pu-erh tea, ang mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications na kung saan ay nasubok ng mga siyentipiko, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa gastrointestinal tract, nagpapabilis ng metabolismo at nagtataguyod ng mas mahusay na panunaw ng pagkain. Nakakatulong ito na gawing normal ang kaasiman, binabawasan ang kolesterol at asukal sa dugo. Ang pu-erh tea para sa pagbaba ng timbang ay kapaki-pakinabang para sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito, nililinis ang katawan ng mga nakakapinsalang sangkap at binabawasan ang gana. Isa rin itong magandang antidepressant para sa mga nagda-diet.
Mayroong dalawang paraan ng paggamit na makakatulong sa pagsisimula ng proseso ng pag-aaksaya ng naipon na taba sa katawan. Para sa unang pagpipilian, kailangan mong magluto ng mature na tsaa na may pinakuluang tubig at mag-iwan ng kalahating oras. Inumin ang natapos na inumin bago kumain at kalahating oras pagkatapos nito. Ang pagsasama-sama ng Chinese pu-erh tea para sa pagbaba ng timbang sa mga dessert ay ipinagbabawal. Ang pangalawang opsyon ay kinabibilangan ng pagpapalit ng isa sa iyong mga pagkain ng malusog na tsaa.
Mga sangkap:
I-steam ang dahon ng tsaa sa kumukulong tubig, ihalo sa kulay-gatas at ipahid sa mukha at leeg. Panatilihin ang maskara sa loob ng 15-20 minuto, pagkatapos ay banlawan ng malamig na tubig at basa-basa ang iyong mukha ng cream. Ang regular na pagsasagawa ng mga naturang pamamaraan 2-3 beses sa isang linggo ay ginagawang mas sariwa at nababanat ang mukha.
Kailangan:
Magtimpla ng dahon ng tsaa mainit na tubig, pilitin, magdagdag ng cream at ibuhos ang nagresultang timpla sa paliguan. Kailangan mong inumin ito ng 20 minuto isang beses sa isang linggo. Ang likido ay gagawing malambot at malambot ang balat ng katawan, moisturize at mapawi ang pagkatuyo.
Ang paggamit ng berde o itim na pu-erh ay maaaring mantsang ang mga dingding ng bathtub.
Ang produkto ay maaaring magdulot ng pinsala sa katawan kung inumin nang walang laman ang tiyan. Ang dahilan para dito ay ang pagkakaroon ng mga enzyme sa komposisyon na nagpapagana sa gastrointestinal tract. Ang ganitong gawi sa pagkain ay maaaring humantong sa heartburn at pananakit ng tiyan.
Bilang karagdagan, marami ang nakasalalay sa tamang paghahanda ng tsaa at ang dami ng nainom na tsaa. Hindi ka dapat uminom ng higit sa tatlong tasa sa isang araw. Gayundin, huwag gamitin ito bago matulog, dahil maaari itong maging sanhi ng hindi pagkakatulog at mga kaguluhan sa paggana ng sistema ng nerbiyos.
Posible rin ang matinding pinsala kung ang mga hilaw na materyales ay nakolekta sa mga lugar na may mahinang ekolohiya. At ito ay isa pang dahilan upang maingat na piliin ang iyong produkto. Tandaan din na ang pu-erh ay hindi dapat lasing nang malakas. At na ang lakas ng brew ay hindi proporsyonal sa pagiging kapaki-pakinabang ng inumin.
Bilang karagdagan, mayroong isang bilang ng mga contraindications kung saan ang tsaa ay hindi dapat kainin. Una sa lahat, ito ay indibidwal na hindi pagpaparaan.
Kailangan mo ring isaalang-alang ang mga sumusunod na punto:
Pakitandaan din na ang hindi wastong pagtimpla ng tsaa ay maaaring maging sanhi ng pagkalasing sa tsaa, na makikita sa pamamagitan ng pagsusuka at palpitations.
Ang tradisyonal na seremonya ng tsaa ng Tsino ay nagbibigay hindi lamang ng aesthetic na kasiyahan at masaganang panlasa, kundi pati na rin ng napakahalagang benepisyo sa kalusugan. Isang katulong para sa maraming karamdaman, ang pu-erh tea ay maaaring maging paborito mo at nakapagpapagaling na inumin.
Ang tsaa ay isa sa mga pinakasikat na inumin sa mundo, na may maraming tradisyon at ritwal na nauugnay dito. Ngunit karamihan sa kanila, walang alinlangan, ay nasa China, ang tinubuang-bayan ng dahon ng tsaa. Mahigit sa isang-kapat ng dami ng mga hilaw na materyales ng tsaa sa daigdig ang ginagawa dito, at sa Middle Kingdom lamang may mga bihirang uri na itinatanim tulad ng puti at dilaw na tsaa, oolong at puer.
Ang huling uri ay lalong nagiging popular, kaya nagsimula na itong gawin sa Burma, Thailand, Laos at Vietnam. Gayunpaman, ang Chinese pu-erh ay itinuturing na pinakamahusay. Ito mismo ang sasabihin namin sa iyo.
Mula noong sinaunang panahon, ang mga hilaw na materyales para sa paghahanda ng inumin na ito ay lumago sa mga lalawigang Tsino ng Yunnan, Guizhou, at Sichuan. Pagkatapos ng pagpili, ang mga dahon ng bush ng tsaa ay pinagsunod-sunod, pinagsama sa mga tubo upang mapabuti ang paglabas ng juice, at pinananatili sa ilalim ng ilang mga kondisyon sa loob ng mahabang panahon. Paano higit pa sipi, mas mabuti ang tsaa ay isinasaalang-alang.
Tinutukoy nito ang Pu-erh mula sa mga ordinaryong uri ng itim at berdeng tsaa, na nawawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian at aroma sa paglipas ng panahon. Ang Pu-erh, tulad ng cognac, ay nakakakuha lamang ng mga bagong lilim ng lasa at kulay sa paglipas ng panahon.
Ngayon, ang mga tea bar na higit sa 300 taong gulang ay pinananatili sa palasyo ng mga emperador ng Tsino, ngunit sa karaniwan, ang magandang pagtanda para sa produktong ito ay isinasaalang-alang. 25 taon. Bagaman ang 10-taong-gulang na tsaa, salamat sa matagumpay na pagproseso at pagpili ng mga dahon, ay maaaring maging napakapino at mabango na hindi ito magiging mas mababa sa 30-taong-gulang na tsaa.
Sinasamantala ng ilang walang prinsipyong nagbebenta ang kamangmangan ng mga mamimili at sadyang pinalalaki ang edad ng tsaa. Kapag bumibili, tandaan na ang pu-erh na higit sa 30 taong gulang ay hindi magagamit para sa libreng pagbebenta.
Kaya kung ano ang espesyal tungkol dito kakaiba produkto?
Ang komposisyon ay dapat na kinakailangang isama ang mga dahon ng mga lumang bushes, na maaaring hanggang sa ilang daang taong gulang. Ang pinaghalong luma at batang dahon ay nagbibigay ng kakaibang inumin kakaiba panlasa. Ayon sa paraan ng paghahanda, ang Chinese pu-erh tea ay nahahati sa dalawang grupo. Shen puer, iyon ay, hilaw, pati na rin ang Shu puer - niluto.
Upang maibigay ang ninanais na mga katangian, ang mga dahon ng halaman ay may edad na. Upang ihanda ang Shen Pu-erh, natural itong ginagawa; ang mga hilaw na materyales ay pinananatili sa isang tiyak na temperatura sa loob ng 7-8 taon, at sa panahong ito ang mga proseso ng pagbuburo ay nagaganap dito.
Ang Shu Pu'er ay isang inumin na gawa sa artipisyal na gulang na dahon. Ang mga ito ay inilalagay sa malalaking tambak at binudburan ng tubig. Ang temperatura sa loob ng bunton ay tumataas, ang aktibong proseso ng pagbuburo at pagbuburo ay nagsisimula, na maaaring tumagal ng 30-100 araw.
Ang mga dahon ay pagkatapos ay tuyo, steamed at pinindot sa mga tile ng iba't ibang mga hugis. Maaari itong maging isang pugad, isang ladrilyo, isang plato, isang mangkok, isang kalabasa, isang disk, atbp. Ang pinindot na tsaa ay maaaring maimbak nang mahabang panahon at makakuha ng lalong banayad na aroma at lasa sa paglipas ng mga taon.
May isang opinyon na ang inumin ay nagiging sanhi ng baga pagkalasing, katulad ng droga o alkohol. Nakabuo pa sila ng isang termino - epekto ng puerh. Gayunpaman, wala ni isang pag-aaral ang nakapagpatunay na naglalaman ito ng anumang narcotic substance. Sa panahon ng mga eksperimento, napansin ng ilan sa mga paksa ang kasiglahan at bahagyang euphoria pagkatapos ng ilang tasa, ang iba ay nakaramdam lamang ng paglakas ng lakas, ngunit ang parehong resulta ay nagbibigay berdeng tsaa o matapang na kape.
Maaaring makipagkumpitensya ang Pu-erh sa mga inuming ito dahil ito ang may pinakamalakas gamot na pampalakas epekto sa katawan dahil sa mataas na nilalaman ng tannin. Kaya pala siya hindi inirerekomenda Uminom sa gabi, sa panahon ng pagbubuntis, para sa hypertension.
Ang puer ay ginagamit sa sinaunang gamot ng Tsino para sa paggamot maraming sakit. Ang kanyang mga katangian ng pagpapagaling ay tinutukoy ng kanilang natatanging komposisyon ng kemikal. Naglalaman ito ng mga bitamina, mineral, mono- at polyunsaturated na taba, amino acid, saccharides, na nagpapasigla at nag-normalize sa paggana ng mga sistema at organo, nagtataguyod ng pagbabagong-lakas ng katawan, at nagpapabuti ng aktibidad ng kaisipan.
Bilang karagdagan, ito ay isang mahusay na inuming pandiyeta, dahil ang nilalaman ng calorie bawat 100 gramo ng inumin ay hindi hihigit sa 2-3 kcal!
SA komposisyon Ang produkto ay naglalaman ng bitamina B2, niacin, potasa at mangganeso, na may kapaki-pakinabang na epekto sa cardiovascular system, hematopoiesis, at gastrointestinal function.
Pinangalanan ng Eastern medicine ang 22 kapaki-pakinabang na katangian ng pu-erh, na maaaring epektibong labanan ang iba't ibang uri ng karamdaman, kaya naman sa Tsina ito ay tinawag na "tsa para sa 100 sakit."
Ipinakita ng modernong pananaliksik na ang produkto ay maaaring maging kapaki-pakinabang hindi lamang bilang isang lunas, kundi pati na rin bilang pang-iwas.
May kaya pala siya harangan ang protina, na kasangkot sa pagbuo ng mga selula ng kanser. Samakatuwid, maaari itong ituring na isang mabisang paraan upang maiwasan o matigil ang pag-unlad ng kanser.
Inirerekomenda na inumin ang Chinese Pu-erh tea init, at hindi mainit, at magluto ayon sa hinihingi ng partikular na iba't: hilaw na pu-erh o luto. Kung mali ang brewed, ang inumin ay maaaring maging sanhi ng kakulangan sa ginhawa.
Hindi mo dapat inumin ito nang walang laman ang tiyan. Ina-activate ng mga enzyme ang paggawa ng gastric juice, at ang labis nito sa kawalan ng pagkain ay maaaring makapinsala sa mauhog lamad, maging sanhi ng heartburn at sakit. Upang maiwasan ang mga hindi kanais-nais na epekto, uminom huwag uminom ng higit sa 3 beses sa isang araw at sa hapon, maaari itong magdulot ng pananakit ng ulo at insomnia.
Sa ilang mga kaso, puer kontraindikado para sa pagkonsumo, dahil maaari itong magdulot ng malaking pinsala sa kalusugan.
Paano ihanda nang tama ang inumin upang makakuha ng kasiyahan at benepisyo sa kalusugan?
Ang tsaa ay mabuti sa sarili nitong; ang aroma at lasa nito ay hindi maaaring malito sa anumang bagay. Gayunpaman, sa China ito ay madalas na inihanda na may mga petals ng rosas, chrysanthemum petals o kanela, na nagdaragdag ng dagdag na lasa. Ang mga epekto ng tsaa sa katawan ay iba ayon sa paraan ng paghahanda. Ang brewed ay may nakapagpapalakas na epekto, ngunit ang pinakuluang isa ay may nakakakalma na epekto. Kaya ang pu-erh ay maaaring gamitin bilang isang gamot na pampalakas at bilang isang pampakalma.
Ang tsaa ay ginawa mula sa mga tile na napakabihirang, dahil ang prosesong ito ay nangangailangan ng espesyal na kasanayan at karanasan, at kakailanganin mo rin ng isang basong tsarera upang masubaybayan mo ang proseso ng paghahanda.
Upang maghanda ng pinakuluang pu-erh, maglagay ng isang basong tsarera na may malambot na tubig sa apoy at subaybayan ang pag-init. Kapag ang mga kadena ng maliliit na bula ay nagsimulang tumaas mula sa ibaba, ibuhos ang 150 ML ng tubig, at kapag narinig mo ang mga mapurol na tunog - ang mga pasimula ng kumukulo - ibuhos ang tubig na ito pabalik. Gamit ang isang kutsara, talunin ang tubig upang bumuo ng isang funnel at ihulog ang tsaa dito. Kailangan munang ibabad ang Pu-erh sa loob ng 1-2 minuto sa malamig na tubig. Kapag nabuo muli ang mga kadena ng mga bula mula sa ibaba, alisin ang takure mula sa apoy at hayaang tumayo ng 30-50 segundo. Kung lumampas ka, ang lasa ay magiging madulas at mapait; kung hindi mo hahayaang magtimpla, ito ay magiging matubig at hindi maipahayag.
Ang proseso, tulad ng nakikita mo, ay medyo mahirap, na nangangailangan ng pansin, kaya ang karamihan sa mga mahilig sa pu-erh ay mas gusto itong magtimpla tulad ng regular na tsaa. Ngunit ang bagay na ito ay mayroon ding sariling mga subtleties.
Ibabad ang isang piraso ng tea bar na halos 2 cm ang laki sa malamig na tubig o banlawan nang lubusan nang maraming beses. Pagkatapos ay punan ito ng malambot na tubig na pinainit hanggang 90-95 °C. Pagkatapos ng 10-25 segundo, handa na ang tsaa. Ang mga kasunod na brews ay magbibigay ng mas masarap na lasa, at pagkatapos ay upang makuha ang inumin kakailanganin mong i-infuse ito nang hanggang isang minuto. Para sa paggawa ng serbesa, maaaring gamitin ang pu-erh, depende sa iba't at kalidad, 5-10 beses. Para sa pagluluto, pinakamahusay na gumamit ng mga pinggan na salamin, earthenware o porselana.
Mga pamamaraan para sa paggawa ng tsaa:
