Ang green tea ay kinikilala bilang una sa 10 pagkain na nagtataguyod ng kalusugan at mahabang buhay. Ang pinakamaliit na pagproseso ng ganitong uri ng tsaa ay nagpapanatili ng karamihan sa mga bitamina, mineral at iba pang bioactive substance na nakakaapekto sa lahat ng mga organo at sistema ng katawan ng tao.

Ang kakayahan ng tsaa na palakasin ang immune system, mapawi ang cerebral vascular spasms, i-activate ang puso, mapabuti ang pagtulog, palakasin ang nervous system, mapawi ang depression, dagdagan ang sekswal na enerhiya at labanan ang labis na timbang ay napatunayan na sa siyensiya. Ang mga mekanismo ng mga epekto ng anti-cancer at anti-radiation ng tsaa ay nananatiling hindi ginalugad, ngunit ang mga benepisyo ng tsaa sa mga kasong ito ay walang alinlangan. Posible na ang tsaa ay nakakatulong na maiwasan ang kanser sa pamamagitan ng paglilinis ng dugo at pagpapalakas ng immune system. Ang epekto ng anti-radiation ng green tea ay malinaw na ipinakita ng katotohanan na ang mga residente ng Hiroshima, na regular na umiinom ng ilang tasa ng green tea sa isang araw, ay hindi lamang nakaligtas sa pagsabog, ngunit napabuti din ang kanilang kondisyon. Ang Japanese green tea ay may kakayahang sumipsip at mag-alis ng strontium-90 mula sa katawan, kahit na ito ay nadeposito sa bone tissue. Sa pamamagitan ng paraan, ang isang modernong tao, na napapalibutan ng radiation mula sa isang computer, TV at iba pang mga aparato at paglanghap ng hangin ng lungsod, ay nangangailangan lamang ng regular na pagkonsumo ng berdeng tsaa, na may mga mahahalagang katangian.

Bilang karagdagan sa pag-normalize ng paggana ng katawan, ang green tea ay isang malakas na espirituwal na stimulant. Ito ang dahilan kung bakit ginagamit ang green tea at oolong tea sa Chinese at Japanese tea ceremony. Sa panahon ng seremonya, ang tsaa ay nagtataguyod ng pinakamataas na konsentrasyon at pagiging bukas sa mga bagong ideya. Mayroong madalas na mga kaso kapag, sa paglipas ng isang tasa ng tsaa, isang pag-unawa sa isang problema ay dumating at isang ganap na hindi karaniwang solusyon dito. Ang mataas na kalidad na tsaa ay isang banayad na psychostimulant na kumokontrol sa mga proseso ng pag-iisip nang hindi nagdudulot ng pinsala sa katawan. Sa regular na pagkonsumo ng berdeng tsaa, tumatalas ang paningin at ang pagkamaramdamin ng sistema ng nerbiyos ay tumataas, ang bilis ng reaksyon ay tumataas, ang proseso ng pag-iisip ay nagpapabilis, ang kakayahang mag-concentrate sa loob ng mahabang panahon ay tumataas at ang malikhaing aktibidad ay pinasigla.

Ginagawa tayo ng tsaa na lumalaban sa stress at nakakatulong na mapabuti ang mood sa panahon ng depresyon. Ang lahat ng ito ay maaari ding ipaliwanag sa pamamagitan ng paglilinis ng dugo ng mga lason, ngunit ito ay mas kaaya-aya na mapagtanto na kasama ng tsaa ay ibinubuhos natin sa ating sarili ang isang mahiwaga, mahiwagang kakanyahan. Pansinin ng mga mahilig sa tsaa na ang mga pag-uusap tungkol sa tsaa ay iba sa pang-araw-araw na pag-uusap at ipinapakita ang pinakamagandang bahagi ng kausap. Gayunpaman, tanging ang sariwa at maayos na inihanda na tsaa ang may napakagandang katangian.

Sa kabila ng katotohanan na ang mga pakete ng tsaa ay nagpapahiwatig ng buhay ng istante ng isa hanggang tatlong taon, ang tatlong taong gulang na tsaa ay mas mababa sa lasa at kapaki-pakinabang na mga katangian sa sariwang tsaa. Kapag bumibili ng tsaa, dapat mong gawing panuntunan ang pagtingin sa petsa ng produksyon. Ang impormasyon sa packaging ay makakatulong sa iyo na maiwasan ang isa pang problema - mga pampalasa. Ang mismong katotohanan na ang "natural-magkaparehong mga pampalasa" ay kailangang idagdag sa berdeng tsaa ay nakapagtataka sa kalidad nito (o edad). Kahit na ang tsaa ay naglalaman ng mga additives tulad ng jasmine, hibiscus, chrysanthemum, piraso ng prutas, lemon zest at iba pang magagandang bagay, mas mahusay na suriin ang impormasyon sa packaging. Marahil ay tinatakpan lamang ng mga additives na ito ang paggamit ng mga pampalasa.

Hindi dapat isipin na ang green tea ay isang bago at hindi pangkaraniwang produkto para sa Russia. Ang green tea ay sikat sa Russia bago pa nalaman ng Europa ang tungkol dito. Noong ika-19 na siglo lamang, kasunod ng paraan ng Ingles, ang mga Ruso ay lumipat sa itim na tsaa nang maramihan. Ang pag-ibig para sa itim na tsaa at ang itinatag na mga tradisyon ng paghahanda nito "sa Russian" ay kadalasang nagpapahirap sa katotohanan na ang itim na tsaa ay ginawa mula sa parehong mga dahon ng tsaa bilang berdeng tsaa, ngunit sumasailalim sa karagdagang pagproseso, na ginagawang hindi gaanong malusog.

Ang pinakakaraniwang pagkakamali kapag nagtitimpla ng berdeng tsaa ay ang paggamit ng "tradisyonal na pamamaraang Ruso," kung saan ang tsaa ay inihanda nang maaga sa isang malaking tsarera, na na-infuse sa loob ng mahabang panahon, diluted na may tubig na kumukulo sa panlasa at may lasa ng asukal. Ang lasa ng itim na tsaa ay mahirap masira sa pamamagitan ng hindi tamang paghahanda, kaya ang matipid na pamamaraan na ito ay tila sa marami na ang tanging tama. Ang green tea ay mas makinis at mas mayaman. Nangangailangan ito ng espesyal na atensyon. Hindi nakakagulat na ang berdeng tsaa ay may napakakaunting mga tagahanga sa Russia - medyo mahirap tamasahin ang mapait na likido ng isang maulap na dilaw na kulay na may masangsang na amoy... Bilang karagdagan, sa pamamaraang ito ng paggawa ng serbesa, ang tsaa ay nawawala ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito. at nakakakuha pa ng mga nakakapinsala. Ito ay ganap na walang kabuluhan na pilitin ang iyong sarili na uminom ng hindi wastong paghahanda ng tsaa upang mawalan ng labis na timbang.

Upang tamasahin ang berdeng tsaa, kailangan mo ng malambot na tubig nang walang anumang mga dayuhang amoy. Sa anumang pagkakataon dapat mong pakuluan ang tubig, kahit na nagtitimpla ng itim na tsaa. Ang green tea ay mas pinong kaysa sa itim na tsaa, at ang sobrang init na tubig ay sisira sa lasa, aroma at mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Ang 80-85C ay ang perpektong temperatura ng tubig para sa mga green tea. Pinakamainam na mag-infuse ng tsaa sa isang maliit na clay teapot. Mahirap gumawa ng mga rekomendasyon sa bilang ng mga dahon ng tsaa at oras ng pag-steeping dahil depende ito sa uri ng tsaa at kung kailan ito napitas, ang lambot ng tubig at personal na kagustuhan. Upang magsimula, maaari kang magluto ng isang kutsarita ng tsaa bawat 100 ML ng tubig; kung ang lasa ay hindi sapat na maliwanag, sa susunod na dagdagan ang dosis.

Ang mga katangian ng panlasa ng bawat tsaa ay tinutukoy sa eksperimento. Kailangan ng maraming karanasan at espesyal na kaalaman upang maihanda nang tama ang hindi pamilyar na tsaa sa unang pagkakataon. Ang tanging bagay na dapat tandaan kapag naghahanda ng green tea ay ang oras ng pagbubuhos nito ay hindi dapat lumampas sa 10 segundo. (Siyempre, maaari mong sundin ang mga direksyon sa pakete at magluto ng 3-4 minuto, ngunit sino ang may gusto sa mga resulta?) Maraming berdeng tsaa ang nagiging mapait kahit na pagkatapos ng steeping para sa 3-4 na segundo. Ang pagtunaw ng tsaa na may tubig ay nagpapawalang-bisa sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Ang pagdaragdag ng asukal ay katumbas ng tsaa sa compote, na sa kanyang sarili ay hindi masama, ngunit walang kahulugan, lalo na kung ang tsaa ay mahal. Ang mga de-kalidad na tsaa ay kayang tumagal ng hanggang 15 paulit-ulit na brew. Ito ang dahilan kung bakit dapat maliit ang tsarera.

Sa lahat ng mga pakinabang nito, ang tsaa ay mayroon ding mga kontraindiksyon: labis na sensitivity sa caffeine at pagkagumon sa caffeine. Ang pagiging sensitibo sa caffeine ay maaaring indibidwal, na napakabihirang, at sitwasyon: na may paglala ng ulser sa tiyan, hypertension, sakit sa bato, glaucoma, psychasthenia at anumang sakit na sinamahan ng mataas na lagnat. Kung mayroon kang sipon, dapat kang uminom ng mahinang berdeng tsaa. Ang green tea sa malalaking dami ay hindi inirerekomenda para sa mga buntis o nagpapasuso na kababaihan, ngunit ilang tasa ng mataas na kalidad na tsaa bawat araw ay magiging kapaki-pakinabang. Ang mga maliliit na bata ay napaka-sensitibo sa tsaa. Ang mga batang wala pang 10-12 taong gulang ay hindi dapat magpakasawa sa malakas na tsaa, ngunit ang mahinang pagbubuhos ng berdeng tsaa ay magbibigay sa katawan ng bata ng mga bitamina at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap.

Ang mga tannin ay ang pinakamahalagang sangkap ng green tea. Ang mga ito ay pinaghalong humigit-kumulang tatlumpung polyphenolic tannin compounds, catechins at ang kanilang mga derivatives. Ang mga tea tannin ay may bactericidal effect at pinasisigla din ang cardiovascular at nervous system. Naglalaman ng green tea at alkaloids, ang pinakasikat na kung saan ay caffeine. Dahil sa mataas na nilalaman ng mga compound na ito, ang green tea ay hindi inirerekomenda na uminom sa gabi.

Ang green tea ay mayaman sa mga bitamina, microelement at mineral. Ang mataas na nilalaman ng mga bitamina P at C ay nakakatulong na mapabuti ang kaligtasan sa sakit, ang bitamina A ay may kapaki-pakinabang na epekto sa paningin, ang mga bitamina B ay nag-uugnay sa balanse ng karbohidrat, tumutulong sa paglaban sa mga pathogenic na bakterya, at may epektong antioxidant sa katawan. Ang kaltsyum, fluorine, iron, potassium, yodo, zinc at iba pang mga sangkap ay gumagawa ng green tea na isang tunay na kayamanan ng mga nakapagpapagaling na katangian.

Ano ang mga benepisyo ng green tea

Ang green tea ay kapaki-pakinabang para sa maraming mga sakit sa cardiovascular. Pinapalakas at pinapalakas nito ang mga daluyan ng dugo, pinipigilan ang kanilang pagpapaliit, binabawasan ang mga antas ng kolesterol sa dugo at pinapa-normalize ang presyon ng dugo. Ang inumin na ito ay tumutulong din sa paglaban sa diabetes - pinapabuti nito ang metabolismo ng asukal at may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng pancreas.

Ang malakas na aktibidad ng antioxidant ng green tea at ang mataas na polyphenol content nito ay nakakatulong na protektahan ang mga tao mula sa genetic mutations at cancer.

Ang inuming berdeng tsaa ay doble ang halaga para sa mga kababaihan - nakakatulong ito sa kanila na mapanatili ang kabataan at kagandahan. Ang mga lotion, mask, at compress na may green tea ay makabuluhang nagpapabata ng balat at nagpapakinis ng mga wrinkles. Ang 3-4 na tasa ng green tea sa isang araw ay nakakatulong upang unti-unting mawalan ng timbang sa pamamagitan ng pag-alis ng labis na likido at mga lason, pagpapabilis ng metabolismo at pagbabawas ng gana.

Ang green tea ay dapat inumin nang may pag-iingat para sa magkasanib na mga problema tulad ng rheumatoid arthritis at gout, sakit sa bato, duodenal ulcers, glaucoma, arrhythmia, at exacerbation ng gastritis.

Paano magluto ng green tea nang tama

Upang ang inuming tsaa ay magdala ng pinakamataas na benepisyo, kailangan itong i-brewed. Pinakamainam na kumuha ng spring water para sa tsaa. Hindi na kailangang pakuluan ito - init ang tubig hanggang sa mabuo ang mga bula sa ilalim ng takure at palamig sa 70-80 degrees. Ang tsarera para sa berdeng tsaa ay dapat na gawa sa luad. Painitin ito ng tubig na kumukulo, ibuhos sa tsaa, ibuhos ang unang tubig at alisan ng tubig kaagad. Pagkatapos ay ibuhos ang pangalawang tubig sa tsaa at iwanan upang matarik. Ang oras ng paggawa ng serbesa para sa green tea ay indibidwal para sa bawat iba't; ang impormasyon tungkol dito ay matatagpuan sa packaging ng tsaa.

Milyun-milyong tao sa planetang Earth ang umiinom ng tsaa araw-araw. Ngunit sa ilang kadahilanan, kami, mga imigrante mula sa Unyong Sobyet, ay may mga nostalhik na alaala ng napakaitim na tsaang iyon "na may isang elepante", ng mga samovar at bagel, ng isang maasim, mapait na kayumangging inumin. At kahit ngayon, mas gusto ng karamihan sa mga Ruso ang itim (aka pula) na tsaa, at tinatanggihan ang berdeng tsaa.

Gustong bumili ng green tea?

Maaari kang palaging bumili ng green tea sa aming online na tindahan.

Panimula

Ang magandang berdeng tsaa ay isang tunay na kayamanan. Sa China, Japan at India ito ay pinahahalagahan ng mas mataas kaysa sa iba pang mga varieties. Ito ay lahat salamat sa kamangha-manghang mga benepisyo at mas banayad na mga epekto na ibinibigay ng mahina na fermented varieties.

GREEN TEA SA CHINA, JAPAN, GEORGIA, INDIA, SRI LANKA

Green tea mula sa China

Ang Celestial Empire ay itinuturing na lugar ng kapanganakan ng tea camellia: ang tsaa ay nagsimulang lasing dito higit sa 4 na libong taon na ang nakalilipas. Kapag sinabi ng mga Intsik na "tsaa," ang ibig nilang sabihin ay green tea. Ang China ang pangunahing tagapagtustos sa mundo ng mga piling tao at bihirang berdeng uri. Apat na green teas ang kasama sa sikat na top ten Chinese varieties.

Pag-uusapan natin ang mga uri at katangian ng Chinese green tea sa ibang pagkakataon. Samantala, ang pinakamahalagang kinatawan ng ibang mga bansa.

Sa Japan

At sa Japan lamang ang mga berdeng varieties ay ginawa. At ang teknolohiya ay napaka hindi pangkaraniwan: ang dahon ng tsaa ay nakalantad sa mainit na singaw, na nagbibigay sa tsaa ng isang hindi pangkaraniwang, tiyak na lasa at isang mas madilim na kulay ng pagbubuhos. Narito ang isang listahan ng mga varieties na karapat-dapat sa espesyal na pansin mula sa mga connoisseurs:

• Sentya. Ang dami ng produksyon ay humigit-kumulang 2/3 sa Japan. Ang klasikong tsaa, sa panlabas ay mukhang manipis na mga karayom ​​ng mayaman na berdeng kulay. Ang aroma nito ay makahoy, ang lasa nito ay matamis na may kaunting kapaitan.
• Gyokuro. Isinalin bilang "patak ng perlas". Ito ay isang mas bihira at mas mahal na tsaa. Ang mga hilaw na materyales para dito ay mahigpit na kinokolekta sa unang bahagi ng tagsibol. 20 araw bago ang pag-aani, ang mga bushes ng tsaa ay may kulay, na binabawasan ang konsentrasyon ng tannin sa mga dahon. Salamat dito, nakakamit ang isang mas pinong at matamis na lasa, na walang kapaitan.
• Matcha. Exotic na pulbos na tsaa, na hindi lamang brewed, ngunit idinagdag din sa mga dessert. Ang mga pinasingaw na dahon ay inaalis sa mga tangkay at ugat, at pagkatapos ay giniling sa pulbos. Sa kabila ng kakaibang anyo nito, walang kemikal sa loob nito. Ang isang maliit na kurot ay sapat na para sa paggawa ng serbesa: ang konsentrasyon ng tsaa na ito ay napakataas.
• Gemmaitya. Ito ay pinaghalong sencha at sinangag. Noong nakaraan, ang mahihirap na Hapones lamang ang umiinom nito: ang kanin ay nagpapataas ng kabusugan ng inumin, at sa pagdaragdag ng asin, ang gayong tsaa ay parang isang unang kurso. Sa panahon ngayon lahat umiinom ng genmaitha.

Sa Georgia

Ang mga plantasyon ng tsaa ng Georgia ay kabilang sa pinakahilagang bahagi ng mundo. Ang green tea ay nagsimulang gawin dito noong ika-16 na siglo. Ngayon mayroong ilang dosenang mga varieties, na inuri ayon sa mga numero: mula No. 10 hanggang 125. Kung mas mataas ang bilang, mas mahusay ang kalidad ng tsaa. Ang pinakamahusay sa mga bilang ay No. 125, ngunit may mga varieties na mas pinahahalagahan, halimbawa, "Extra" at "Bouquet of Georgia".

Sa bulubunduking bansa, ang green tea ay kadalasang ginagawa sa anyo ng mga brick, tulad ng Chinese pu-erh. Sa ganitong paraan ito ay nakaimbak nang mas matagal, pinapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito.

Sa India

Ngunit sa India, ang mga light varieties ay hindi kailanman nag-ugat sa mga lokal. Ang mga maliliit na volume ay ginawa sa hilaga ng bansa: pangunahin para sa pagbebenta sa mga kalapit na bansa.

Sa Sri Lanka

Ceylon tea... Gaano karaming kalidad ang nilalaman ng kumbinasyong ito ng mga salita. Ang Ceylon (ang lumang pangalan ng Sri Lanka) ay gumagawa ng malalaking dahon, mga piling uri ng berdeng tsaa. Ang produkto na may romantikong pangalan na "Pearl of the Ocean" ay namumukod-tangi sa kanila. Ito ay may maasim na lasa ng bulaklak, mayaman at napakatindi. Ang tsaa ng Ceylon na may katas ng soursop, isang kakaibang prutas, ay kawili-wili, nagbibigay-liwanag at maliwanag.

PAANO GINAGAWA ANG GREEN TEA? Mula sa koleksyon hanggang sa packaging

Ang layunin ng produksyon ng green tea ay upang maiwasan ang oksihenasyon ng mga dahon sa unang yugto ng pagproseso. Samantalang ang itim ay nabuburo kaagad pagkatapos ng koleksyon.

Tulad ng maraming mga varieties ng green tea umiiral, mayroong maraming mga natatanging mga recipe para sa kanilang produksyon. Sa lahat ng pagkakaiba-iba na ito, maaaring matukoy ang ilang pangunahing yugto na sumasailalim dito.

Koleksyon ng mga hilaw na materyales

Ang mga hilaw na materyales para sa green tea ay mga batang flushes (sa Ingles - shoots) at trefoils. Kadalasan, ang pag-aani ay nagsisimula sa unang bahagi ng tagsibol, ngunit ang eksaktong oras ay nakasalalay sa tiyak na iba't. Mayroong mahigpit na mga patakaran para sa pagpili ng tsaa. Halimbawa, ang ilang mga varieties ay nangangailangan ng mga dahon na nakolekta sa isang mahigpit na tinukoy na oras ng araw, kapag walang pag-ulan at ang itinatag na rehimen ng temperatura ay sinusunod.

Pagpapasingaw: 2-3 minuto

Ang layunin ay upang maiwasan ang oksihenasyon ng sheet at gawin itong nababanat upang maibigay ang nais na hugis. Ang tsaa ay pinasingaw sa mga espesyal na aparato na gumagawa ng mainit na singaw (mga 95-100 degrees). Ang dahon ay inilalagay sa kagamitan: 2-3 minuto lamang ay sapat na para sa tsaa na makakuha ng mga bagong katangian na kinakailangan para sa kasunod na pagpapatayo.

Pagpapatuyo: 10-15 minuto

Pagkatapos ng paggamot sa singaw, ang mga dahon ay tuyo sa isang kahalumigmigan na 60-62% at isang temperatura ng 90-95 degrees. Layunin: Bawasan ang moisture content para sa susunod na hakbang - pagkukulot. Ang sheet ay tuyo sa mga espesyal na aparato.

Pag-twist: 60-80 minuto

Sa panahon ng proseso ng pag-roll, ang ibabaw ng dahon ay nasira at ang katas ay inilabas mula dito. Kung ang itim na tsaa ay pinagsama nang masinsinan at sa loob ng mahabang panahon, kung gayon para sa berdeng tsaa, ginagamit ang solong o dobleng pagpapatayo. Upang gawin ito, inilalagay ito sa mga espesyal na aparato ng roller.

Pagpapatuyo ng oven

Ang huling pagpapatayo ay nagaganap sa mga espesyal na hurno. Layunin: huling pag-aalis ng tubig ng dahon. Bilang isang resulta, ang nilalaman ng kahalumigmigan ay bumaba sa 2-5%, ang hilaw na materyal ay nakakakuha ng isang mas madilim, kulay ng oliba.

Pag-iimpake

Ang lahat ay nakasalalay sa mga pamantayang ipinapatupad sa isang partikular na pabrika o pribadong sambahayan. Kadalasan ang isang batch ay pinagbubukod-bukod sa ilang mga kategorya ayon sa kalidad ng mga hilaw na materyales: halimbawa, malalaking-sheet 1st, 2nd, 3rd na kategorya, small-sheet 2nd at 3rd na kategorya. Ang pinakamababang kalidad ng tsaa ay nasa anyo ng mga mumo. Ito ang malaking dahon na lubos na pinahahalagahan ng mga mahilig sa berdeng mga varieties: nagbibigay ito ng mas mabango, maliwanag, mayaman na pagbubuhos.

MUNDO NG CHINESE GREEN TEA

Ang green tea ay ang Chinese national drink, ang record holder para sa katanyagan sa mga residente. Ang Celestial Empire ay ang lugar ng kapanganakan ng tsaa sa pangkalahatan, at berdeng tsaa sa partikular. Ang unang pagbanggit nito sa mga makasaysayang mapagkukunan ay nangyari noong ika-1 siglo AD, sa panahon ng paghahari ng Dinastiyang Han. Sa oras na ito lumitaw ang karakter na "cha", na sa una ay ganito ang hitsura - "荼".

Sa loob ng maraming siglo, ang Chinese green tea ay magagamit lamang sa imperyal na pamilya at courtier. Ang Celestial Empire ay nananatiling pangunahing producer nito hanggang sa araw na ito. Ngunit ang mga pulang varieties ay hindi gaanong popular dito.

Sa Tsina, ang pag-inom ng tsaa ay isang ritwal, isang seremonya na dumating sa atin mula sa mga monghe ng Budista at may higit na pagkakatulad sa meditative at iba pang mga espirituwal na kasanayan. Walang alinlangan na ang green tea ang unang inumin para sa mga seremonya at unang lumitaw sa China.

Itinatag ng mga mananalaysay na ang kultura ng tsaa ay umunlad sa pagitan ng ika-7 at ika-10 siglo. Sa una, ang green tea ay ginagamit bilang isang gamot. Maraming literary sources ang nagsasalita tungkol sa mataas na halaga ng tsaa sa China: ang mga tula at treatise ay naisulat na tungkol dito; ang mga aphorism ni Confucius, na itinuturing itong pinakamahusay na inumin "para sa pagtanggal ng pagod at pagpapatahimik ng espiritu," ay napanatili sa araw na ito.

Panlasa at aroma

Ang pinaka masarap na bagay tungkol sa green tea na walang asukal ay ang pakiramdam ng higit na kahusayan. Hindi ko alam kung kaninong salita ang mga ito, ngunit sigurado akong hindi pa nasusubukan ng taong ito ang tunay na Chinese green tea. Ito ay kaaya-ayang inumin hindi lamang dahil sa kamalayan ng mataas na benepisyo, ngunit dahil din sa masarap, kapana-panabik na lasa na maaaring magdadala sa iyo sa ibang dimensyon.

“Ang tea bouquet ay parang mamahaling alak. Hindi ito maaaring ulitin; ang mga lihim ng paghahanda nito ay magagamit lamang sa may-akda.

Caitlin Turner

Sa lahat ng iba't ibang uri ng Chinese green tea, ang bawat isa sa kanila ay may katulad na mga tala: floral, herbal, nakakapreskong at pinong.

Ang maagang pag-aani ng tsaa (tagsibol) ay kadalasang may mas magaan na aroma at matamis na lasa, habang ang mga varieties ng tag-init at taglagas ay may kakaibang kapaitan at astringency. Ang pagbubuhos ay may berdeng tint: mula sa mapusyaw na berde hanggang sa esmeralda.

Ang pinakamahusay na uri ng Chinese green tea: TOP 5

Posible bang ilista at subukan ang lahat ng uri ng walang limitasyong uri ng tsaa na ito? Hindi malamang, ngunit bakit hindi magsikap para dito? At dapat tayong magsimula sa kaakit-akit na lima sa pinakamaliwanag at pinakasikat.

1. . Ito ay isang tunay na hiyas ng bulubunduking rehiyon ng Anhui Province. Ang tsaa na ito ay isa sa sampung pinakasikat na varieties sa mundo. Ito ay nakolekta sa unang bahagi ng tagsibol, kapag ang mga unang dahon ay nagsimulang mamukadkad sa mga palumpong. Ang pagproseso ng tsaa ay nagsisimula sa araw ng koleksyon: salamat dito, ang pagbubuhos ay hindi nawawala ang aroma at pagiging bago nito. Ang huling yugto ng produksyon ay ang pagpapatuyo ng mga dahon sa mga hurno. Ang aroma ng Mao Fen ay dalisay, binibigkas, ang lasa nito ay transparent at magaan.

1. . Ang pangalan ng tsaa ay isinalin mula sa Chinese bilang "mapait na luha". Ngunit ang gayong malungkot na pangalan ay walang kinalaman sa enerhiya at aroma nito. Ang maasim na lasa ay maasim, kahit na bahagyang mapait, ngunit ang mga mabangong tala ay nagtatampok ng kapaitan na ito. Ang Ku Din ay isang tunay na nakapagpapagaling na bukal. Nag-aalis ito ng mga lason sa katawan, nag-normalize ng presyon ng dugo, nagpapababa ng kolesterol, at nakakatulong na mapupuksa ang labis na timbang. Napagmasdan na ang isang sariwang brewed infusion ay tumutulong sa mabilis na pag-alis ng hangover.
2. . Ang kinatawan na ito ay nanalo sa puso ng mga kalalakihan at kababaihan, mga mahilig, connoisseurs at mga baguhan na gumagawa ng kanilang mga unang hakbang sa pagkilala sa kultura ng tsaa ng Tsino. Ang maayos, pinong lasa ay mayaman sa mga floral at mala-damo na tono, ngunit ang mga tala ng inihaw na buto ng kalabasa ay nauuna. Ang Longjin ay kahanga-hanga bilang isang nakakapreskong, nakapagpapalakas, araw-araw na inumin. Pinapabuti nito ang iyong kalooban at itinatakda ka sa isang malikhaing alon.

1. . « Ang pagiging bago ng dahon ng kawayan” - ganito ang pagsasalin ng pangalan nito mula sa Chinese. Ang nakapagpapalakas na green tea na ito ay may maaraw, pinong, pinong lasa na may nutty at meadow notes. Ang paggawa ng masinsinang paggawa at maingat na pagpili ng mga hilaw na materyales (perpektong maging mga batang dahon ang ginagamit) ay naglalagay kay Zhu Ye Qing sa mga piling tao ng mga berdeng uri. Ang tsaang ito ay para sa mga connoisseurs, mahilig sa elegante at sopistikadong mga tala.
2. . Ang tsaang ito na may mala-tula na pangalan, na isinasalin bilang "emerald spirals of spring," ay tinatanggal ka sa iyong karaniwang ritmo na may kakaibang aroma. Ang mga hilaw na materyales para dito ay malambot na mga putot at dahon. Ang mga tea bushes ay tumutubo sa mga puno ng prutas: nagkataon man o hindi, ang lasa ng Bi Lo Chun ay puno ng fruity at floral notes, na may mga light na pahiwatig ng pulot.

KOMPOSISYON AT MGA BENEPISYO

Mayroon bang anumang mga produkto sa mundo na pinag-aralan nang lubusan gaya ng tsaa? nagdududa ako. Tila ang komposisyon ng kemikal nito ay pinag-aralan nang lubusan, ngunit hanggang ngayon ang mga siyentipiko mula sa iba't ibang mga bansa ay hindi huminahon at nakakahanap ng higit at higit pang mga bagong katangian na katangian ng ilang mga varieties.

Ang isang pagsusuri sa mga resulta ng pananaliksik sa tsaa ay nagpakita na ang Chinese green tea ay naglalaman ng 5 pangunahing sangkap na may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng tao.

5 Health Ingredients ng Green Tea

• Mga bitamina. Hindi kami tatagal sa mahabang enumeration: ihambing lamang ang konsentrasyon ng mga bitamina sa tsaa at iba pang mga produkto. Halimbawa, ang isang tasa nito ay naglalaman ng 4 na beses na mas maraming bitamina P kaysa sa isang orange, A - 6 na beses na higit pa kaysa sa mga karot, at bitamina E - halos kapareho ng mga walnut.

Kahanga-hanga?

• Mga microelement. Uminom ng 1-2 mug ng sariwang green tea araw-araw, at tumanggi sa mga pandagdag sa pandiyeta at mineral complex. Kahit na sa panahon ng pagproseso at pagbuburo, ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay nananatili sa dahon: fluorine, yodo, potasa at kaltsyum, magnesiyo at kahit ginto (bagaman napakakaunti). Ang nasabing isang mayamang komposisyon ay higit pa sa compensates para sa kakulangan ng mga sangkap na ito sa katawan, at ito ay isang mahusay na pag-iwas sa maraming mga sakit at pagkawala ng lakas.
• Mga tannin. Ang mga ito ay polyphenols, kung saan dalawang beses na mas marami ang nananatili sa mga berdeng varieties kaysa sa mga madilim. Mayroon silang kapaki-pakinabang na epekto sa balat at panunaw, na kung saan ay magkakaugnay.
• Mga amino acid. Mayroong 17 amino acids na matatagpuan sa green tea, karamihan ay glutelins, ngunit mayroon ding water-soluble albumin. Sa panahon ng pagproseso, ang nilalaman ng huli ay tumataas ng 10%. Sa pamamagitan ng paraan, ang green tea ay may mas maraming protina kaysa sa itim na tsaa. Kabilang sa mga amino acid ng tsaa ay mayroong glutamine, na aktibong nagpapanumbalik ng emosyonal na background at binabawasan ang pag-igting ng nerbiyos.
• Alkaloid. Theine, caffeine, theobromine, theophylline - utang namin sa kanila ang banayad ngunit matatag na sigla at pampanumbalik na epekto pagkatapos uminom ng mug ng aromatic infusion.

Nagpapalakas ng berdeng tsaa: tungkol sa tsaa ng caffeine

Sa ilang kadahilanan, maraming tao ang nag-iisip na ang itim (pula sa Chinese) na tsaa ay mas nakapagpapalakas kaysa sa berdeng tsaa. At ito ay isang pagkakamali: subukang inumin ito sa gabi, at makikita mo ito. Ang dahilan ay ang mas mataas na nilalaman ng alkaloid, kabilang ang caffeine.

“Kaya nakakapinsala ang caffeine!” marami ang magsasabi. Gumawa tayo ng ilang mga pagsasaayos: tanging ang "kape caffeine" (patawarin ang tautolohiya) ay maaaring magdulot ng pinsala, na nagiging sanhi ng tachycardia, at kung lumampas ka sa dosis, pagkatapos ay pansamantalang pag-ulap ng isip at pagduduwal. Ang mga gulay ay mataas sa theine, isang uri ng caffeine. Ito ay kumikilos nang mas mahina, na nagbibigay ng isang matatag, ngunit hindi matalim na kagalakan, na hindi nangangailangan ng pagkawala ng lakas.

Kaya, sa pamamagitan ng pagpapalit ng kape sa tsaa, nakukuha mo ang enerhiya na kailangan mo nang walang masamang epekto. Gayunpaman, hindi pa rin namin inirerekomenda ang pag-inom ng mga berdeng varieties sa gabi.

Mga benepisyo at pinsala

Ang mga benepisyo ng green tea ay mas malaki kaysa sa posibleng pinsala. Para maramdaman ito, sapat na ang pag-inom ng 1-2 mug ng de-kalidad at maayos na timplang inumin araw-araw.

• Kagandahan at kabataan. Ang mga antioxidant ay hindi lamang pumipigil sa pag-unlad ng kanser, ngunit nagpapabagal din sa pagtanda. Ang mga mahilig sa berdeng varieties ay may malusog na balat, makintab na buhok, mahusay na mood at isang slim na katawan.
• Malusog na mga daluyan ng dugo at puso. Ang mga berdeng varieties ay naglalaman ng maraming potasa at flavonoids, na nag-normalize ng paggana ng puso at nagpapabuti sa kondisyon ng mga daluyan ng dugo. Ang pang-araw-araw na pag-inom ng tsaa ay nakakatulong na maiwasan ang atherosclerosis at hypertension. Kung tungkol sa epekto sa presyon ng dugo: ang paniniwala na ang mga berdeng varieties ay nagpapababa nito ay hindi palaging totoo. Mas madalas kaysa sa hindi, ang magandang tsaa ay normalize ang tagapagpahiwatig na ito: ang mataas na tsaa ay nagpapababa nito, ang mababang tsaa ay nagpapataas nito. Ngunit hindi palagi. Hindi natin dapat kalimutan ang tungkol sa mga indibidwal na katangian ng bawat uri at organismo. Kung mayroon kang mga problema sa presyon ng dugo, ito ay nagkakahalaga ng pagmamasid sa epekto ng isang tiyak na uri ng tsaa.
• pantunaw. Ang mahinang pagbubuhos ay maaaring inumin kahit na mayroon kang ulser sa tiyan. Ang isang mataas na kalidad na inumin ay nag-normalize ng produksyon ng mga pancreatic enzymes at nagpapabilis ng panunaw ng pagkain.
• Malakas na buto at malusog na kasukasuan. Napapailalim sa normal na pagkonsumo, ang green tea ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon ng joint-ligamentous at musculoskeletal system. Nag-aalis ito ng mga lason sa katawan na nagdudulot ng metabolic arthrosis, at kahit na ang mga kabataan ay nahaharap sa kanila dahil sa hindi magandang kalidad ng pagkain.
• Sistema ng nerbiyos. Ang green tea ay nagpapasigla - iyon ay isang katotohanan. Ang pagkakatulog pagkatapos ng masaganang tanghalian ay nagpapahirap sa pag-concentrate sa trabaho o pag-aaral. Ang isang mug ng sariwang green tea ay magpapasigla sa iyo at maghahanda para sa isang bagong alon. Ang pag-inom ng tsaa ay nagpapakalma, nagpapagaan ng tensyon sa nerbiyos, at nagbibigay ng lakas.
• Labanan ang labis na timbang. Ang Chinese tea ay mabuti nang walang meryenda at matamis. Ang lasa nito ay maliwanag at malalim: habang tinatangkilik ang iba't ibang mga tala, nililinis mo ang iyong katawan ng labis, na nangangahulugang pumayat ka. Ang isang mainit na inumin ay nag-aalis ng maling pakiramdam ng gutom, sa gayon ay binabawasan ang kabuuang caloric na nilalaman ng diyeta. Ang pangunahing bagay ay upang makuha ang ugali ng pag-inom ng tsaa nang hiwalay sa pagkain.

Ang lahat ng mga benepisyong ito ay maaaring makuha sa katamtamang pagkonsumo ng isang mataas na kalidad na produkto. Kalimutan ang tungkol sa mga bag at pangmatagalang pag-iimbak ng mga dahon ng tsaa: palaging uminom ng sariwang tsaa at pakiramdam ang mga benepisyo nito.

Ang anumang produkto ay maaaring magdulot ng pinsala kung hindi mo susundin ang panukala. Ang mga berdeng uri ay dapat inumin sa unang kalahati ng araw upang maiwasan ang mga problema sa pagtulog. Hindi sila dapat inumin kasama ng mga gamot, at kung mayroon kang mga problema sa presyon ng dugo, kailangan mong subaybayan ang iyong kondisyon.

TUNGKOL SA BREWING

Para sa isang tasa ng aromatic tea na magdulot ng kasiyahan at benepisyo, kailangan mong i-brew ito ng tama. Narito ang tatlong haligi kung saan nakabatay ang wastong paghahanda:

• tubig: temperatura at komposisyon nito;
• ratio ng tsaa at tubig;
• tagal ng paggawa ng serbesa.

Tinutukoy ng balanse sa pagitan ng tatlong pamantayang ito ang lasa at katangian ng inumin. At ngayon higit pang mga detalye.

Tungkol sa tubig. Kung nakatira ka sa labas ng lungsod, at kahit na malapit sa isang bukal na may malinis na tubig, ang bawat connoisseur ng Chinese tea ay inggit sa iyo. Walang mas mahusay kaysa sa buhay na tubig sa bukal bilang batayan para sa paggawa ng serbesa nito. Ngunit dapat pangalagaan ng mga residente ng lungsod ang pagsala o pagbili ng de-boteng tubig mula sa mga pinagkakatiwalaang kumpanya.

Ang tubig para sa tsaa ay hindi dapat kumulo ng higit sa isang beses. Lalo na pagdating sa paggawa ng mga berdeng varieties. Ang pinakamainam na temperatura ay 80-85 degrees. Ang sikreto sa pagtukoy nito nang walang thermometer: buksan ang takip ng takure at ilagay ang iyong palad dito. Kung ang singaw ay hindi masunog, maaari mong ligtas na gawin ang unang spill. Ang sobrang init na tubig ay pumapatay sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng green tea at nagpapalala sa lasa nito!

Ang ratio ng tubig at tsaa. Ang proporsyon ay depende sa iba't, laki at hugis ng mga dahon ng tsaa. Average na ratio: isang maliit na kutsara ng tuyong produkto bawat 200 ML ng tubig.

Tungkol sa oras ng paggawa ng serbesa. Ang lahat ay nakasalalay sa nais na epekto at intensity ng pagbubuhos. Sa pamamagitan ng paraan, ang theine (isang analogue ng caffeine) ay saturates ang tubig sa unang 40-60 segundo pagkatapos ng spill, pagkatapos ay ang mga tannin lamang ay inilabas mula sa mga dahon, na, kung brewed para sa isang mahabang panahon, ay maaaring magbigay ng inumin ng isang mapait na lasa. Samakatuwid, kung nais mong makakuha ng maximum na lakas, ang mga dahon ay hindi dapat itago sa tubig nang higit sa isang minuto. Pinakamainam na hawakan ang bawat spill sa loob ng isang minuto.

Pinakamainam na bilang ng mga spill. Muli, marami ang nakasalalay sa iba't at kalidad nito. Ang magandang tsaa ay makatiis ng 5-10 na pagbuhos. Hindi namin iniinom ang unang brew; hinahawakan namin ang bawat kasunod na brew nang ilang segundo kaysa sa nauna. Sa katunayan, ang lahat ay may karanasan. Sa paglipas ng panahon, matututunan mong intuitively na matukoy ang tagal ng paggawa ng serbesa at ang bilang ng mga spill.

Pamamaraan ng strain brewing

Sa Tsina, walang mga sachet, dito hindi sila naglalagay ng mabibigat na dahon ng tsaa, kung saan idinagdag nila ang tubig na kumukulo. Ang paraan ng pagbuhos ay ang pinakamahusay na paraan ng paggawa ng green tea. Pinapayagan ka nitong ipakita ang lahat ng mga benepisyo nito at obserbahan ang pagbabago sa mga lilim ng lasa.

Sa Gitnang Kaharian, ang mga berdeng uri ay hindi niluluto sa luwad. Huwag nating labagin ang rules at kumuha ng glass teapot o porselana gaiwan. Magandang ideya na painitin ang mga pinggan sa isang bukas na apoy o banlawan ang mga ito ng mainit na tubig bago magdagdag ng tsaa. Kapag nalantad sa init, ang mga dahon ay nagsisimulang maglabas ng mga mahahalagang langis: ang paglanghap ng aroma ay ang pinakamahusay na pag-asa sa pag-inom ng tsaa.

Ibuhos ang tubig sa takure at alisan ng tubig pagkatapos ng 30-60 segundo. Huwag kalimutang tamasahin ang aroma. Hinawakan namin ang unang spill sa loob ng 1 minuto, mas mahaba ang susunod na 5-10 segundo. Bago punan ang mga mangkok o tasa, dapat mong banlawan ang mga ito ng mainit na tubig.

Bakit hindi nila inumin ang unang brew? Una, nagsisilbi itong mas mahusay na ibunyag ang aroma ng mga kasunod na pagbuhos. Pangalawa, nililinis nito ang mga dahon ng alikabok.

Ang mga kamangha-manghang mga prospect ay nagbubukas para sa lahat na nagsisimula sa landas ng pag-aaral ng kultura ng tsaa. Sa susunod na pagtikim, sa bawat bagong iba't, ang mundo ng berdeng tsaa ay nagbubukas ng iyong pang-unawa, pinupuno ka ng kamalayan at kalusugan.

Ang pag-inom ng tsaa ay palaging angkop; ito ay umiinit nang mabuti sa malamig na panahon at perpektong nakakapagpawi ng uhaw sa init. Ang isang maayos na inihanda na inumin ay maaaring labanan ang mga karamdaman. Dapat mong malaman kung ano ang epekto ng green tea sa katawan - ang mga benepisyo at pinsala ng mga sangkap na nilalaman ng produkto, kapag kinakailangan na uminom ng mabangong inumin, at sa ilalim ng anong mga pangyayari ipinapayong tanggihan ito, at kung paano magtimpla ng tsaa. umalis ng tama.

Ano ang green tea

Ang produkto ay ang mga tuyong dahon ng isang evergreen shrub, na itinatanim para sa mga pang-industriyang pangangailangan sa China, Japan, India, at sa isla ng Java. Ang mga sariwang dahon ay hugis-itlog. Upang makagawa ng berde at itim na tsaa, ang parehong mga hilaw na materyales ay ginagamit, ngunit may mga pagkakaiba sa kanilang teknolohiya sa produksyon. Ang mga tuyong itim na dahon ay nakukuha pagkatapos ng malalim na pagbuburo (oxidation).

Ang proseso ng paggawa ng berdeng tsaa ay gumagamit ng banayad na teknolohiya. Ang singaw, na ginagamit upang gamutin ang mga sariwang dahon sa loob ng 2-3 minuto, ay tumutulong upang ihinto ang mga proseso ng oxidative. Pagkatapos ay aalisin ang kahalumigmigan - durog at baluktot sa mga kaliskis, mga bola (perlas) o mga spiral, at pagkatapos ay tuyo hanggang handa na patatagin ang aroma, lasa at mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto. Para sa mga piling uri, ginagamit ang unang ani.

Tambalan

Ang paggamit ng espesyal na teknolohiya ay nagbibigay-daan sa amin upang makakuha ng isang de-kalidad na produkto ng tsaa, na nakikilala sa pamamagitan ng iba't ibang uri ng komposisyon ng kemikal:

1. Kabilang sa mga organikong compound, ang mga tannin ay inilabas, na nakakaapekto sa lasa ng inumin. Ang aroma bouquet ay ibinibigay ng kumbinasyon ng mahahalagang langis. Ang mga alkaloid (theine), catechin (tannin), at mga amino acid ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kalusugan.
2. Ang mga kapaki-pakinabang na microelement na kasama sa komposisyon ay may positibong epekto sa mga proseso ng buhay: calcium, iron, potassium, zinc, fluorine, phosphorus, yodo, tanso.
3. Ang mga dahon ng tsaa ay mayaman sa mga bitamina A, C, E, K, P, na nagpapabuti sa mga proseso ng metabolic.

Mga benepisyo ng green tea

Anong mga katangian ang mayroon ang green tea - ang mga benepisyo at pinsala ng kemikal na komposisyon ng produkto para sa katawan? Dahil sa nilalaman ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, ang natatanging inumin ay nailalarawan sa pamamagitan ng kakayahang:

1. Pasiglahin ang proseso ng panunaw.
2. Kumilos bilang isang preventive agent sa paglaban sa pagbuo ng mga karies ng ngipin dahil sa nilalaman nitong fluoride.
3. Ito ay may nakapagpapagaling na epekto - lumalaban sa kanser, dahil ito ay isang mahusay na antioxidant dahil sa pagkakaroon ng tannins, catechins at tannins. Binibigkis nila ang mga third-party na protina, mabibigat na metal, mga libreng radikal at inaalis ang mga ito sa katawan nang hindi nakakasira ng malusog na mga selula. Binabawasan ng bitamina C at zinc ang panganib ng kanser.
4. Pagbutihin ang kondisyon ng mga kuko at buhok, mapabilis ang proseso ng pagpapagaling ng mga sugat dahil sa pagkakaroon ng zinc.
5. Pasiglahin ang paggana ng nervous system. Ang bitamina P, kaltsyum, posporus ay kinakailangan para sa normal na aktibidad ng utak, ito ay gumaganap ng papel ng isang stimulant.
6. Palakihin ang pagganap ng tao - ang produkto ay naglalaman ng caffeine (theine). Ang caffeine alkaloid ay nakasalalay sa tannin ng tsaa, samakatuwid ito ay may nakapagpapasigla na epekto sa katawan, ngunit ito ay mas banayad kaysa sa caffeine.
7. Bawasan ang panganib ng sakit sa thyroid dahil sa pagkakaroon ng yodo.
8. Magbigay ng antimicrobial effect. Ang ari-arian na ito ay ibinibigay ng mga catechin na nakapaloob. Ang Tannin ay nagtataguyod ng pagpapagaling ng mga ulser, ngunit ang tsaa ay dapat na mahinang timplahan.
9. Alisin ang mga lason. Salamat sa mga katangian ng paglilinis nito, pinapataas ng produkto ang kaligtasan sa katawan at binabawasan ang panganib ng anumang mga sakit.
10. Magkaroon ng diuretic na epekto, bawasan ang pamamaga ng tissue.
11. Bawasan ang panganib na magkaroon ng sakit sa mata dahil sa nilalaman ng bitamina A at C.
12. Panatilihin ang makinis na kalamnan sa normal na kondisyon. Ang ari-arian na ito ay sinisiguro ng pagkakaroon ng zinc.
13. Pinadali ang paggamot ng mga nagpapaalab na proseso dahil sa nilalaman ng tanso nito.
14. Tulong sa toxicosis at pagkahilo. Sa mga kasong ito, inirerekomenda na ngumunguya ang mga tuyong dahon.
15. Dagdagan ang kaasiman ng tiyan, pasiglahin ang aktibidad ng gastrointestinal tract.

Para sa babae

Ang produkto ay itinuturing na isang pangmatagalang inumin. Ang mga benepisyo ng green tea para sa mga kababaihan ay ang mga sumusunod:

1. Ang mga inihandang maskara batay sa mga dahon ng tsaa o frozen na green tea extract ay perpektong tono ang balat ng mukha, dagdagan ang pagkalastiko nito, higpitan at pantayin ang tabas.
2. Bilang isang paraan ng pagpapasigla ng mga proseso ng metabolic at paglilinis ng katawan, pagpapabuti ng paggana ng digestive tract, ang mabangong inumin ay nagtataguyod ng pagbaba ng timbang.
3. Ang inumin ay maaaring mapabuti ang pangkalahatang kondisyon ng isang babae sa panahon ng menopause; ito ay inirerekomenda na gamitin bilang isang prophylactic sa paglaban sa kanser sa suso.

Para sa lalaki

Ano ang mga benepisyo ng green tea para sa mga lalaki? Ang inumin ay naglalaman ng mangganeso, na kinakailangan para sa normal na paggana ng reproductive system at musculoskeletal system, kasama ang pakikilahok nito ang hormone testosterone ay ginawa. Ang nakapagpapasigla na epekto ng caffeine kapag umiinom ng matapang na tsaa ay nakakatulong upang mapataas ang pagganap ng katawan at paglaban sa stress. Ang pagkakaroon ng mga antioxidant ay ginagawang isang mahalagang lunas ang berdeng tsaa para sa pag-normalize ng presyon ng dugo at pag-iwas sa kanser sa prostate.

Para sa atay

Ang mga katangian ng paglilinis ng inumin, kapag natupok sa katamtaman, ay may positibong epekto sa paggana ng atay at apdo; ang mga bitamina P at C ay nakakatulong na mapabuti ang kanilang aktibidad. Dapat itong isaalang-alang na ang produkto ay naglalaman ng polyphenols. Sa labis na pagkonsumo ng inumin, ang malaking halaga ng mga sangkap na ito ay maaaring magkaroon ng mapanirang epekto sa atay.

Para sa mga bato

Ang mga benepisyo ng berdeng tsaa para sa katawan ay nakakamit sa pamamagitan ng maayos na paggawa ng mga dahon at pag-inom ng inumin. Ito ay gumaganap bilang isang adsorbent ng mga lason - inaalis ang mga ito mula sa katawan at tumutulong na linisin ang mga bato. Kasabay nito, ang mga polyphenol na nakapaloob sa mga dahon ng tsaa ay maaaring makapinsala sa mga bato. Itinataguyod nila ang pagbuo ng mga purine. Ito ay humahantong sa mga bato sa bato kung ang green tea ay natupok nang labis.

Para sa mga sisidlan

Ang wastong pagkonsumo ng inumin ay maaaring mapabuti ang kondisyon ng cardiovascular system. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng green tea ay nakakamit sa pamamagitan ng mga sumusunod na proseso:

1. Ang bitamina C ay nagpapanipis ng dugo, pinapadali ang paggalaw nito sa mga sisidlan at binabawasan ang presyon ng dugo.
2. Ang potasa ay nagpapalakas sa kalamnan ng puso.
3. Ang bitamina P ay nagpapataas ng tono ng vascular, at ang mga tannin ay nagpapalakas sa kanila. Ang mga antioxidant ay nagpapasigla sa mga proseso ng metabolic at pinipigilan ang akumulasyon ng nakakapinsalang kolesterol sa mga capillary. Ang lahat ng mga prosesong ito ay normalize ang presyon ng dugo, kaya ang isang tasa ng tsaa ay kapaki-pakinabang para sa pag-iwas sa mga sakit ng cardiovascular system: atherosclerosis, coronary artery disease, hypertension.

Malusog ba ang green tea na may gatas?

Ang mga opinyon tungkol sa mga benepisyo sa kalusugan ng milk tea ay salungat. Ito ay pinaniniwalaan na sa kumbinasyong ito, ang tsaa ay tumutulong sa katawan na sumipsip ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ng gatas. Inirerekomenda na uminom ng inumin: para sa pag-ubos ng central nervous system, para sa mga babaeng nagpapasuso upang madagdagan ang paggagatas. Mayroong isang salungat na opinyon na ang gatas ay neutralisahin ang mga kapaki-pakinabang na epekto ng mga antioxidant ng tsaa (catechin).

Green tea - mga uri, komposisyon, mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications. Pag-inom ng berdeng tsaa sa panahon ng pagbubuntis. Paano gumamit ng berdeng tsaa para sa pagbaba ng timbang at pagbutihin ang kondisyon ng balat. Paano pumili at magluto ng green tea.

Ano ang berdeng tsaa: mga tampok ng paggawa nito, komposisyon ng kemikal

Ang green tea ay ang parehong dahon ng tea bush bilang ang kilalang black tea, ngunit ito ay inihanda gamit ang isang espesyal na teknolohiya. Sa panahon ng proseso ng produksyon, ang itim na tsaa ay nalalanta, pinagsama, fermented at tuyo. Kapag naghahanda ng green tea, iniiwasan ang pagkalanta at pagbuburo. Ang pangunahing bagay ay upang mapanatili ang berdeng kulay, sirain ang amoy ng mga sariwang gulay at bigyan ang pagkalastiko ng dahon. Upang gawin ito, ito ay napapailalim sa init: pinirito, steamed o naayos na may mainit na hangin. Ang dahon ng tsaa ay pagkatapos ay pinagsama upang ang cellular na istraktura nito ay nawasak, ang cell sap ay inilabas sa ibabaw at pagkatapos ay mas madaling pumasa sa pagbubuhos.

Kaya, ang fermented black tea at unfermented (o bahagyang fermented, mga 3-5%) green tea ay, kumbaga, sa magkasalungat na pole sa kanilang mga katangian at lasa.

Kapag nagtimpla ng berdeng tsaa, hanggang sa 58% ng lahat ng aktibong sangkap na naroroon sa dahon ay inilabas sa pagbubuhos, at marami sa kanila ang nasa loob nito: halos lahat ng bitamina, higit sa 400 uri ng mga organikong compound (halimbawa, taba , protina, atbp.), humigit-kumulang 500 elemento ( magnesium, phosphorus, calcium, fluorine, atbp.). Ang mga pangunahing nagbibigay ng green tea sa mga mahiwagang katangian nito ay:

polyphenols - ang green tea ay ang pinakamalakas na antioxidant ng halaman dahil sa kanila; ang mga sangkap na ito ay malawakang ginagamit para sa pag-iwas sa kanser at mga sakit sa cardiovascular;

mineral – mayroong 4-7% ng mga ito sa mga dahon ng berdeng tsaa, at kinakailangan ang mga ito para gumana nang normal ang lahat ng sistema ng katawan;

alkaloids - ang pangunahing isa ay caffeine, na nagbibigay ng sigla at isang surge ng lakas; sa green tea ito ay nakatali sa anyo ng theine at may mas banayad na epekto kaysa sa purong caffeine;

bitamina - ang green tea ay naglalaman ng maraming bitamina C; Ang bitamina P ay napakahalaga para sa katawan, pagpapalakas ng mga capillary, pagtaas ng kaligtasan sa sakit at pagprotekta laban sa mga libreng radikal;

mga protina ng gulay - ang kanilang nilalaman sa green tea ay umabot sa halos 25%, na sa nutritional value ay katumbas ng legumes;

amino acids - mayroong 17 sa kanila sa green tea, kung saan ang glutamic acid ay napakahalaga para sa paggana ng nervous system.

Aabutin ng napakahabang panahon upang ilarawan ang komposisyon ng green tea. Ang pangunahing bagay ay ang produktong ito ay isang tunay na kamalig ng mga kapaki-pakinabang na elemento, at isang natural na laboratoryo ng kemikal kung saan nangyayari ang patuloy na pagbabagong-anyo ng mga sangkap.

Ang green tea ay isang manggagamot

Ang mayamang komposisyon ng green tea ay dahil sa mga epekto nito sa pag-iwas, pagpapagaling at pagpapagaling sa katawan. Ito ay ipinahayag sa katotohanan na ang isang tao na regular na umiinom ng berdeng tsaa:

ang panganib ng kanser ay bumababa, ang katawan ay nananatiling bata pa; ito ay pinadali ng mga polyphenolic compound na sumisira sa mga selula na tumatanda at maaaring bumagsak sa kanser;

bumabagal ang mga proseso ng mutation sa mga selula;

dahil sa pagkakaroon ng polyphenols, ang posibilidad ng pagkabulok at pagkasira ng mga selula ng nerbiyos, at samakatuwid ang mga sakit na Alzheimer at Parkinson, ay nagiging minimal;

ang metabolismo ay nagpapabuti, ang mga panlaban ng katawan ay tumaas dahil sa bitamina C at ang pagkakaroon ng chlorophyll;

ang presyon ay malumanay na nabawasan, ang mga daluyan ng dugo ay lumawak, nagiging mas madaling huminga, pinadali ang daloy ng dugo, bumababa ang kolesterol; samakatuwid, ang mga sakit sa puso at mga daluyan ng dugo ay nagpapabagal sa kanilang pag-unlad; ito ay pinadali ng pagkakaroon ng mga catechin;

bumababa ang dami ng asukal sa dugo;

ang katawan ay mas mahusay na lumalaban sa mga impeksiyon;

ang nakakalason at mga side effect ng antibiotics at radioactive substance ay neutralized;

ang panunaw at kondisyon ng tissue ng buto ay nagpapabuti;

tumataas ang resistensya sa stress, mas mabilis na pumasa ang pagkapagod, tumataas ang performance, bumibilis ang pag-iisip, at na-stimulate ang pagkamalikhain.

Ang green tea ay nagpapagaling sa katawan

Paano mawalan ng timbang mula sa berdeng tsaa

Ang isa pang kapaki-pakinabang na pag-aari ng berdeng tsaa ay ang kakayahang i-activate ang metabolismo, magsunog ng labis na taba sa loob ng mga selula, mag-alis ng mga dumi at lason, mga asing-gamot, kabilang ang mga mabibigat na metal, mula sa katawan. Ito ay ginawa itong isang popular na lunas para sa pagbaba ng timbang. Halos walang mga calorie sa pagbubuhos ng mga dahon ng berdeng tsaa; ang timbang ay malumanay na nawala, nang walang labis na pagsisikap, dahil sa pag-activate ng metabolismo.

Ang kakayahan ng berdeng tsaa na bahagyang sugpuin ang gana ay nakakatulong din sa iyo na mawalan ng timbang: kung uminom ka ng isang tasa ng inumin na ito bago ang tanghalian (nang walang matamis - asukal, kendi, atbp.), Mawawala ang iyong gana sa susunod na isa at kalahati hanggang dalawa. oras, at makakakain ka ng tanghalian nang walang labis na pagkain.

Ang green tea weight loss technique ay batay sa low-calorie diet at pag-inom ng green tea 6 beses sa isang araw, hindi kasama ang hapunan. Kailangan mong inumin ito nang walang asukal.

Kung kailangan mong mawalan ng timbang nang mabilis, halimbawa, sa pamamagitan ng 2-3 kilo sa isang araw, kung minsan ay maaari kang gumamit ng isang programa ng pag-aayuno: isang kurot ng berdeng tsaa ay niluluto sa isang litro ng gatas. Kailangan mong uminom ng higit sa 2 litro ng inumin na ito bawat araw. Minsan o dalawang beses sa isang araw maaari kang magdagdag ng isang kutsarang honey sa inumin. Ang resulta ay isang pag-alis ng bituka, isang diuretic na epekto - at madali mong maisuot ang isang panggabing damit o masikip na maong na hindi mo kasya sa umaga.

Maaaring mapabuti ang metabolismo sa green tea

Pinsala mula sa green tea, contraindications

Siyempre, ang green tea ay may mas maraming benepisyo, ngunit maaari rin itong magdulot ng pinsala. Mangyayari ito kung ito ay ginamit nang hindi tama. Ang ilang mga tip ay makakatulong sa iyo na maiwasan ang masamang epekto ng green tea:

Hindi mo dapat inumin ang inuming ito sa walang laman na tiyan: dahil sa pagtaas ng pagtatago ng gastric juice, ang mauhog na lamad ng tiyan ay nagiging inflamed. Kung ang pagkain ay hindi pumasok sa tiyan, may panganib na magkaroon ng gastritis at pagkatapos ay peptic ulcer.

Dahil ang green tea ay maaaring magpababa ng presyon ng dugo at makagambala sa ritmo ng puso, ang mga taong may hypotension at iba pang mga vascular at sakit sa puso ay dapat uminom nito nang may pag-iingat.

Kung mayroon kang mga problema sa pagtulog, huwag uminom ng berdeng tsaa sa gabi, lalo na kapag niluto ng tubig na kumukulo: ang tonic na epekto ng theine ay maaaring pumigil sa iyo na makatulog.

Hindi ka dapat uminom ng labis na berdeng tsaa: lasing sa maraming dami, maaari itong mag-ambag sa pagbuo ng mga bato sa bato.

Hindi mo dapat pagsamahin ang green tea sa alkohol. Ang pinsala mula dito, lalo na sa mga bato, ay napatunayang siyentipiko, at matagal na.

Hindi na kailangang uminom ng mga gamot na may berdeng tsaa, dahil ito ay perpektong nag-aalis ng mga kemikal mula sa katawan at maaaring mabawasan ang bisa ng mga gamot.

Green tea at pagbubuntis

Sa panahon ng pagbubuntis, ang pag-inom ng berdeng tsaa ay makakatulong na makayanan ang toxicosis at magsisilbing paraan ng pag-iwas sa diabetes. Ito ay lasing na may pulot o lemon. Ngunit ang halaga ng green tea ay dapat na limitado. Dapat alalahanin na ang inumin na ito ay negatibong nakakaapekto sa pagsipsip ng ilang mga sangkap na kinakailangan para sa babaeng katawan kapag nagdadala ng isang bata, halimbawa, iron at folic acid. Samakatuwid, sa panahon ng pagbubuntis, maaari kang uminom ng 1-2 mug ng berdeng tsaa bawat araw, ngunit hindi sa panahon ng pagkain o kaagad pagkatapos nito, hindi sa walang laman na tiyan at hindi bago matulog.

Sa panahon ng pagbubuntis, kapaki-pakinabang na uminom ng 1-2 tasa ng berdeng tsaa bawat araw

Green tea para sa kagandahan ng ating balat

Ang green tea ay hindi lamang isang masarap at masustansyang inumin, kundi isang mahusay na produktong kosmetiko na ginamit ng mga sinaunang Tsino at Hapones na kababaihan upang maibalik ang makulay na ningning, lambing at kagandahan sa balat.

Karamihan sa mga sangkap na nilalaman ng green tea (zinc, manganese, yodo, iron, calcium, phenols, bitamina, atbp.) ay tumutulong sa pagpapanumbalik ng mga selula ng itaas na mga layer ng balat, bigyan ang balat ng pagkalastiko, mapawi ang pamamaga at pamumula. Nangyayari ito dahil habang umiinom ng tsaa, lumalawak nang husto ang mga pores ng balat at tumataas ang pagpapawis. Tinutulungan nito ang balat na mas malinis at huminahon.

Upang gawing sariwa at malambot ang balat, hindi lamang sila umiinom ng berdeng tsaa, ngunit gumagawa din ng mga maskara, mga aplikasyon, at naligo ng tsaa. Upang maghanda ng gayong paliguan, kailangan mong kumuha ng mataas na kalidad na berdeng tsaa at magluto ng 7 o 6 na kutsara nito sa kalahating litro ng tubig na kumukulo, mag-iwan ng 10 minuto, ibuhos sa inihanda na mainit na paliguan. Upang mapahusay ang epekto, maaari kang magdagdag ng rosas at jasmine petals o magbuhos lamang ng kaunting mahahalagang langis. Ang ganitong paliguan ay magiging isang mahusay na paraan upang makapagpahinga, mapupuksa ang pagkapagod, at gawing maganda ang iyong balat. Ito ay sapat na upang dalhin ito isang beses sa isang linggo.

Green tea: tamang paggawa ng serbesa

Ang green tea ay may isang kawili-wiling pag-aari: kapag brewed, ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay inilabas sa pagbubuhos nang mas malakas kaysa sa mga nakakapinsalang sangkap, na halos hindi natutunaw. Ngunit para gumana ito, kailangan mong matutunan kung paano ihanda nang tama ang inumin na ito.

Sa anumang kaso dapat mong i-infuse o pakuluan ang mga dahon ng tsaa sa loob ng mahabang panahon, sa loob ng maraming oras: hindi lamang mawawala ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito, ngunit maaari ring maging tunay na nakakalason sa katawan.

Ang green tea ay eksklusibong niluluto ng mainit na tubig (ngunit hindi kumukulong tubig), at iniinom sa loob ng mga unang minuto pagkatapos ng paggawa ng serbesa. Nalalapat ang sumusunod na panuntunan:

green tea lasing sa loob ng dalawang minuto ay may isang stimulating, tonic effect;

kung inumin mo ito pagkatapos ng paggawa ng serbesa ng 5 minuto, makakakuha ka ng isang pagpapatahimik na epekto;

pagkatapos ng 6 na minuto, ang mga mahahalagang langis ay sumingaw mula sa tsaa, ang aroma nito ay humina, at ito ay nagiging isang simpleng inumin na halos walang epekto sa katawan - hindi tonic o nakapapawi.

Kung gusto mo ang berdeng tsaa na may gatas, pagkatapos ay tandaan na ang mga dahon ng tsaa ay ibinuhos sa gatas (hindi kabaligtaran!), At kailangan mong sundin ang mga proporsyon - 1 bahagi ng gatas at tatlong bahagi ng tsaa.

At sa wakas, ang pinakamahalagang bagay ay para sa green tea na magdala ng mga pambihirang benepisyo, kailangan mong gumamit lamang ng isang de-kalidad na produkto. Pinakamainam na huwag matukso ng liwanag ng packaging at magagandang pangalan, ngunit bumili ng tsaa ayon sa timbang sa mga espesyal na tindahan. Ito ang tanging paraan upang makita mo kung ano ang iyong binibili at suriin ang kalidad ng produkto. Ang magandang tsaa ay hindi dapat madilim o maruming berde. Ang pinakamagandang kulay nito ay pistachio, na may ginintuang kulay.

Kung hindi posible na bumili ng tsaa ayon sa timbang, pagkatapos ay mas mahusay na bumili ng malalaking dahon ng tsaa sa mga pakete. Ang mga bag ng tsaa ay ang pinakamasamang opsyon, dahil gawa ang mga ito mula sa basura, alikabok ng tsaa at mga dumi.

Ang pagpili ng mataas na kalidad na berdeng tsaa, paggawa ng serbesa nang tama, at pagsasaalang-alang sa mga kontraindikasyon ay makakatulong sa iyong maranasan ang lahat ng kapaki-pakinabang na kapangyarihan ng berdeng tsaa at maiwasan ang mga negatibong epekto nito.