Ang mga bola-bola na may kanin ay isang napaka-maginhawang ulam.
Madali itong gawin at perpekto para sa anumang oras ng araw. Ang sarsa o side dish ay nagbabago ng lasa nito na tila ang ulam ay nagsisimulang maglaro na may ganap na bagong mga kulay. Naturally, ang bawat babaing punong-abala ay naghahanda ng mga bola-bola na may kanin sa kanyang sariling paraan. Narito ang ilan sa pinakasimpleng, ngunit napaka masasarap na pagkain. Ang mga ito ay dinisenyo para sa parehong mga pinaka walang karanasan at mature housewives.
may kanin para sa
kalahating oras
Hindi ito ang pinakaperpektong ulam sa mga tuntunin ng lasa, ngunit ito ay inihanda nang napakabilis. Kumuha tayo ng kalahating kilo ng tinadtad na karne: karne ng baka, manok, pabo o isang halo ng mga ganitong uri. Idagdag dito ang 250 gramo ng kanin na niluto halos sa ganap na kahandaan. Asin, paminta, idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa. Haluing mabuti, igulong sa mga bola at iprito hanggang malutong sa isang kawali. Pagkatapos ay idagdag namin ang sarsa, handa na: kamatis, cream o simpleng sabaw. Nagluluto kami ng labinlimang minuto.
Maaari kang maghatid ng mga naturang bola-bola na may kanin na may kulay-gatas, ketchup. Angkop din para sa anumang handa na sarsa.
Mga bola-bola na may kanin. Klasikong recipe
Kakailanganin ng kaunting oras upang lutuin ang gayong mga bola-bola, ngunit mamangha sila sa anumang gourmet sa kanilang kamangha-manghang lasa. Kami mismo ang gagawa ng tinadtad na karne mula sa dalawang uri ng karne. Gusto ko ang kumbinasyon ng baboy at baka, o pabo. Kung kami ay nagluluto para sa isang bata, pagkatapos ay mas mahusay na paghaluin ang karne ng manok at pabo na may karne ng kuneho. Maaari itong ipasa sa isang gilingan ng karne, ngunit mas gusto ko ito kapag pinutol ito ng pino sa maliliit na piraso gamit ang isang napakatalim na kutsilyo. Habang gumagawa kami ng tinadtad na karne, kumukulo ang kanin sa kalan. Ang tuyong timbang nito ay dapat kalahati ng bigat ng karne. Ang mga groats ay mas mahusay na kumuha ng hindi steamed, na may mahabang butil. Dapat itong lutuin halos hanggang matapos. Ang iba pang mga varieties ay maaaring manatiling tuyo o, sa kabaligtaran, maging lugaw, at ang mga bola-bola na may kanin ay mawawala ang kanilang hitsura. Hinahalo namin ang halos handa na kanin, tinadtad na karne, magdagdag ng sibuyas (mas, ang mga bola-bola ay magiging juicier), bawang, pampalasa. Palagi akong nagdaragdag ng dagdag na pakurot ng pinatuyong thyme, nagbibigay ito ng isang maanghang na sipa. I-roll namin ang mga bola, ipadala ang mga ito sa kumukulong langis. Sa sandaling mabuo ang isang crust sa mga bola-bola, inilipat namin ang mga ito sa isa pang mangkok, ibuhos ang sabaw, kulay-gatas o gravy.
Gusto ko talagang nilaga sa kalahati na may kulay-gatas, may lasa ng pulang paminta at tinadtad kampanilya paminta. Nilaga sa loob ng isang-kapat ng isang oras, hayaang tumayo nang halos pareho. Maaaring ihain ang mga bola-bola kasama ng anumang side dish. Para sa mga lalaki, ang niligis na patatas o kanin ay angkop, para sa mga kababaihan - inihurnong o pinakuluang gulay. Gayunpaman, maaari kang maghain ng mga bola-bola na may kanin na walang side dish na may ilang uri ng sarsa. Magagawa ang tradisyonal na sour cream, bawang at herb gravy na binili sa Ankle Benz deli o cream cheese dressing. Ang pangunahing kinakailangan para sa anumang sarsa ay katamtamang spiciness. Kung ang gravy ay masyadong maanghang, ito ay pansamantalang "papatayin" ang lasa, at ang kumakain ay hindi makakatikim ng maraming lasa. Ang isang napakainit na sarsa ay maaaring ihain kasama ng mga bola-bola na gawa sa binili sa tindahan na tinadtad na karne na walang espesyal na lasa.
Sa una, ang mga bola-bola na may kanin ay inihanda lamang upang madagdagan ang masa ng panghuling produkto hindi dahil sa mahal na karne, ngunit dahil sa simpleng mga butil ng bigas. Sa paglipas ng panahon, ang trick na ito ay nakalimutan, ngunit ang recipe ay gumagala sa mga cookbook ng iba't ibang mga tao sa loob ng higit sa isang dekada. Kung paano magluto ng mga bola-bola na may kanin, matututunan mo sa artikulong ito.
Recipe para sa tinadtad na bola-bola na may kanin
Pinainit namin ang oven sa 180 degrees. Gupitin ang sibuyas sa malalaking piraso at ilagay sa isang blender kasama ang mga kamatis, pasta, asin at paminta. Pure ang future sauce.
Paghaluin ang tupa na may kanin, asin, paminta at mga damo. Bahagyang talunin ang tinadtad na karne sa isang matigas na ibabaw at hatiin sa mga bola ng parehong laki (mga 4 cm ang lapad). Ilagay ang mga bola-bola sa isang baking sheet at ibuhos ang sarsa. Inilalagay namin ang mga bola-bola na may bigas sa oven at nagluluto ng 45-60 minuto, hindi nakakalimutang ibalik ang mga ito sa pana-panahon. Iyon lang ang mga bola-bola sa sarsa ay handa na!
Ang mga bola-bola na may kanin ayon sa recipe na ito ay maaari ding lutuin sa isang mabagal na kusinilya sa pamamagitan ng pagpili sa mode na "Paghurno" para sa isang katulad na tagal ng panahon.
Pakuluan ang bigas hanggang maluto, banlawan ng malamig na tubig at hayaang lumamig nang buo. Gupitin ang berdeng sibuyas at mabilis na magprito, ibuhos ang gatas. Naglalagay kami ng mga piraso ng isda sa gatas at niluto ang mga ito sa loob ng 7 minuto, pagkatapos ay inilipat namin ang mga ito sa isang blender at gilingin ang mga ito kasama ng bigas. Season ang tinadtad na karne na may nutmeg, magdagdag ng tinadtad na mga damo at ang mga labi ng berdeng mga sibuyas. Magdagdag ng tinadtad na karne na may lemon juice at ilang patak ng langis ng oliba. Magdagdag ng 1 itlog at iwanan ang timpla sa refrigerator sa loob ng 30 minuto.
Talunin ang pangalawang itlog nang hiwalay. Bumubuo kami ng mga bola-bola mula sa tinadtad na karne, igulong ang mga ito sa harina, pagkatapos ay isawsaw sa isang itlog at iwiwisik mga mumo ng tinapay. Iprito ang mga bola-bola sa langis ng oliba hanggang sa ginintuang kayumanggi at ihain kasama ng aioli.
Sa isang kawali, init ang langis ng gulay, iprito ang tinadtad na sibuyas at bawang dito para sa mga 5-7 minuto. Idagdag ang mga kamatis sa kanilang sariling katas sa igisa at masahin ang mga ito gamit ang isang spatula. Pakuluan ang sarsa, na natatakpan, para sa mga 15-20 minuto, o 
hanggang kumapal.
Pakuluan ang kanin hanggang lumambot, ayon sa mga tagubilin sa pakete. Habang niluluto ang mga grits, ihalo ang karne ng baka na may tinadtad na perehil, mumo ng tinapay, itlog, kumin, nalalabi ng bawang, asin at paminta. Bahagyang talunin ang tinadtad na karne at hatiin ito sa 16 na bola-bola na magkapareho ang laki. Iprito ang mga bola-bola hanggang sa ginintuang kayumanggi sa isang kawali, at pagkatapos ay ilipat sa isang litson na may sarsa at kumulo hanggang malambot. Budburan ang mga bola-bola ng sariwang perehil bago ihain.
Maaari mong ihain ang tapos na ulam hindi lamang sa pasta o patatas, ngunit gamitin din ito para sa ngayon ang mga naka-istilong meatball sandwich sa pamamagitan ng paglalagay ng ilang mga meatball sa isang hiwa na baguette, na may mga gulay at lettuce.
womanadvice.ru
Ang mga bola-bola ay isang kawili-wiling ulam. Kaya, kung maingat mong pag-aralan ang recipe, makikita mo na ang mga bola-bola ay hindi naiiba sa mga bola-bola sa mga tuntunin ng teknolohiya sa pagluluto. Ang pagbubukod ay ang laki ng mga meat ball na ito. Kadalasan ang mga sopas ay pupunan ng naturang produkto, ngunit matututunan natin kung paano magluto ng isang ulam ng karne para sa isang side dish - minced meatballs. Basahin ang mga recipe sa aming artikulo.
Ang bawat maybahay ay nahaharap sa problema araw-araw: kung ano ang lutuin para sa kanyang sambahayan para sa tanghalian o hapunan. Kung ang iyong culinary fantasy ay umalis sa iyo o ang pinagmulan ng inspirasyon ay natuyo, subukang sorpresahin ang iyong mga mahal sa buhay na may ganap na simple, ngunit sa parehong oras masarap na ulam. Tungkol ito sa meatballs. tinadtad na manok. Ang kanilang recipe ay napaka-simple, at ngayon ay makikita mo ito.
Nagulat ang ilang kababaihan dahil wala silang nakikitang pagkakaiba sa pagitan ng meatballs at meatballs. Sa katunayan, halos walang mga natatanging tampok, ngunit hindi namin maintindihan ang mga espesyalista sa pagluluto ng Suweko. Ang Sweden ang itinuturing na ninuno ng mga bola-bola at bola-bola. Kung nais mong maging isang dalubhasa sa paggawa ng mga meat ball na hindi mas malaki kaysa sa isang walnut, ang mga sumusunod na tip ay magiging kapaki-pakinabang sa iyo:
Tulad ng nabanggit na, ang mga bola-bola ay dapat na kahawig ng isang kulay ng nuwes sa laki. Kung nag-sculpt ka ng malalaking meatballs, makakakuha ka ng meatballs o cutlets. Ang mga maliliit na bola ng karne ay hindi lamang isang mahusay na karagdagan, kundi pati na rin isang dekorasyon ng anumang side dish. Nag-aalok kami sa iyo ng isang simple at halos klasikong recipe minced meatballs na may gravy, na sikat sa maraming maybahay.
Ang bawat maybahay ay marahil ay may sariling recipe para sa tinadtad na bola-bola na may kanin sa kanyang culinary na alkansya. Ayon sa teknolohiya ng paghahanda at recipe, ang mga ito ay ganap na magkapareho sa mga bola-bola. Kung nais mong ihanda ang mga bola ng karne na ito para sa hinaharap, pagkatapos ay huwag magdagdag ng mga browned na gulay sa tinadtad na karne.
Kung paano naiiba ang mga bola-bola sa mga bola-bola ay hindi pa rin alam kahit sa mga kilalang espesyalista sa pagluluto. Ngunit tiyak na alam ng lahat na hindi makikilala ang mga pagkaing ito. Gusto mo bang pag-iba-ibahin ang iyong karaniwang menu? Maghanda ng mga bola-bola. At ang sarsa ay magbibigay sa karne ng isang katangi-tanging lasa at isang hindi pangkaraniwang aroma. Magandang Appetit!
ladyspecial.ru
Para sa aming mga abalang maybahay, ang mga bola-bola na may kanin ay isang tunay na paghahanap. Pagkatapos ng lahat, ang ulam ng karne na ito ay mabilis na inihanda at napaka-nakapagpapalusog. Paano magluto ng meatballs na may kanin? Ang mga bola-bola na may kanin ay maaaring ihanda para sa tanghalian o hapunan, mayroon man o walang side dish. Pag-eksperimento sa mga sarsa at gravies, sorpresahin mo ang iyong sambahayan ng bagong lasa araw-araw. Bilang karagdagan, ang mga bola-bola ay maaaring gamitin bilang batayan para sa isang magaan at masarap na sopas.
Mga bola-bola na may recipe ng pagluluto ng kanin
Upang makagawa ng mga bola-bola na may bigas, kakailanganin mo:
- 250 gramo ng karne ng baka,
- 250 gramo ng baboy,
- isang medium na sibuyas,
- isang clove ng bawang,
- isa isang hilaw na itlog,
- isang Bulgarian Kampanilya paminta,
- 400 gramo ng tomato paste o sarsa,
- dalawang kutsara ng langis ng gulay,
- asin at pampalasa sa panlasa.
Paano magluto ng mga bola-bola na may bigas - recipe
www.owoman.ru
Nakakatakam, mabango, minamahal ng maraming bola-bola na may kanin. Ang recipe para sa ulam na ito ay magiging isang tunay na biyaya para sa mga abalang maybahay. Ito ay masustansya at malasa, at ito ay inihanda nang napakadali at mabilis. Maaari kang maghain ng mga bola-bola para sa hapunan at tanghalian, mayroon man o walang side dish, na may gravy, mga sarsa - sa pangkalahatan, ayon sa nais ng iyong puso. Bilang karagdagan, maaari mong gawing mas madali ang iyong gawain - hindi mo kailangang tumayo sa kalan araw-araw kung ihahanda mo at i-freeze nang maaga ang mga masasarap na bola-bola na ito - mga bola-bola na may kanin.
Dahil sa larawan, gusto mong kainin ang mga ito sa lalong madaling panahon, ngunit isipin kung anong lasa ang nagmumula handang pagkain. Dalawang natatanging mga recipe para sa mga bola-bola, tatlong uri ng sarsa para sa kanila, na ipinakita sa artikulong ito, ay maglalagay muli sa iyong kaban ng mga recipe.
Para sa unang recipe kakailanganin mo:
Ang recipe na ito ay perpekto para sa mga mahilig sa maanghang na pagkain. Maaari mong pag-iba-ibahin ang sharpness sa iyong sarili sa pamamagitan ng pagbabawas o pagtaas ng bilang ng mga kaukulang bahagi.
Ang mga bola-bola na may kanin ay sumasama sa anumang side dish - sariwa o nilagang gulay, herbs, patatas, repolyo, at kahit pasta. Maaari din silang ihain bilang isang independiyenteng ulam na may isang slice ng tinapay at salad.
Sa mga recipe na ito, ang mga sarsa ng kamatis para sa mga bola-bola ay isinasaalang-alang. Ngunit maaari kang gumamit ng iba pang mga sarsa - ang ulam ay magiging mas masarap at mabango.
Upang ihanda ang unang gravy, kumuha ng 0.5 litro ng tubig, isang pakete ng mantikilya, isang pula ng itlog, asin, pampalasa at isang baso ng harina.
Ang creamy sauce ay handa na, nananatili itong ibuhos sa pangunahing ulam at maghurno ng mga bola-bola sa oven.
Para sa gravy na ito, kumuha ng isang pakete ng mantikilya, 1.5 tasa ng gatas, dalawang kutsarang harina, mga damo at ang iyong mga paboritong pampalasa.
Ilagay ang makinis na tinadtad na mga gulay sa inihandang sarsa, pukawin, ibuhos ang sarsa sa mga inihandang bola-bola.
Kakailanganin mo ang 200 gramo ng mga kabute sa kagubatan, maaari kang kumuha ng parehong sariwa at nagyelo. At din ng dalawang medium na sibuyas, isang baso ng cream, asin, isang kutsarang harina.
Maaari kang magdagdag ng tinadtad na dill sa natapos na gravy, ito ay magbibigay sa ulam ng isang espesyal na lasa. Ibuhos ang mushroom sauce sa mga bola-bola.
www.syl.ru
Minsan nakakalimutan mo na lang bumili ng bigas, at ang mga bola-bola na ipinangako para sa hapunan ay nagiging isang pitik ng pulso. Ay lumiliko. Ang mga ito ay nagiging parehong masarap na bola-bola na may gravy. Isang recipe na may mga larawan nang sunud-sunod na naglalarawan sa bawat yugto ng pagluluto, at ang katotohanan ay hindi gaanong naiiba sa paraan ng pagluluto ng mga bola-bola o karne ng hedgehog. Walang kanin sa mga bola-bola, mas maliit ang sukat at, marahil, iyon lang. Ngunit hindi iyon nangangahulugan na hindi ka maaaring mag-eksperimento! Kung gusto mong gawing mas malambot ang lasa ng gravy, magdagdag ng kulay-gatas. Mahilig sa pagkain na may karakter? Huwag mag-atubiling magdagdag ng mainit na sili at bawang sa sarsa.
Maaari kang magluto ng namumula na mga bola ng karne mula sa anumang tinadtad na karne: baboy, baka, manok o kumbinasyon. Dahil sa ang katunayan na ang mga bola-bola ay nilaga sa sarsa, hindi sila magiging tuyo. Mayroon akong katamtamang mataba na tinadtad na baboy. Ang mga sibuyas ay magdaragdag ng dagdag na juiciness sa ulam. Maaari itong makinis na tinadtad gamit ang isang kutsilyo o patayin sa isang blender sa isang estado ng gruel. Hugasan ang mga gulay at i-chop. Budburan ng tinadtad na karne kasama ng mga sibuyas. Pigain ang isa o isang pares ng mga clove ng bawang doon. Upang maiwasang malaglag ang mga bola-bola sa panahon ng pagprito at paglalaga, talunin ang isang itlog ng manok. asin. Magdagdag ng isang pakurot ng pinatuyong pampalasa ng karne kung ninanais.
Pukawin ang mga nilalaman ng mangkok. Ang palaman ay dapat maging homogenous at malapot. Samakatuwid, masahin ito ng ilang minuto hanggang sa maihalo ang katas ng sibuyas sa karne.
Payo: Kung ang tinadtad na karne ay lumabas na masyadong likido, ibuhos ang 1-2 tbsp dito. l. semolina. Haluin. Hayaang tumayo sa temperatura ng silid upang ang semolina ay lumubog. At kung ang masa ay tuyo, ibuhos sa ilang tablespoons ng gatas, kefir o sabaw.
Gumawa ng mga bilog na bola-bola na kasing laki ng isang maliit na plum.
Isawsaw ang mga ito sa harina ng trigo. Hindi lamang nito mapipigilan ang mga bola-bola na mag-deform sa kawali, ngunit gagawin din ang gravy na mas makapal at mas kasiya-siya.
Ilagay ang mga blangko upang iprito sa mahusay na pinainit na mantika. Magluto sa mataas na init sa loob ng 2-3 minuto.
Dahan-dahang ibalik ang mga bola-bola. Magprito sa kabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilipat ang pritong bola-bola sa isang baking dish o sa isang plato (kung iluluto mo ang mga ito sa isang kawali).
Habang ang mga bola-bola ay pinirito at nagpapahinga, ihanda ang mga sangkap para sa gravy. Gupitin ang mga karot sa mga piraso o lagyan ng rehas na magaspang.
I-chop ang sibuyas sa isang maliit na kubo.
Payo: Ang iba pang mga gulay na hindi nakalista sa recipe ay maaaring idagdag sa tomato sauce - matamis na paminta o stalked kintsay, halimbawa.
Iprito ang mga gulay sa natitirang mantika mula sa mga bola-bola. Ilatag muna ang mga karot. Kapag browned, ilagay ang sibuyas. Magpatuloy sa pagluluto sa katamtamang init, paminsan-minsang pagpapakilos, para sa 3-5 minuto hanggang malambot.
Balatan ang balat sa mga kamatis. Upang gawing mas madali, hawakan ang mga ito ng 3-4 minuto sa kumukulong tubig. Patayin ang pulp ng kamatis gamit ang isang blender. Sa halip na sariwang kamatis, maaari mong gamitin ang tomato paste na diluted sa ilang basong tubig. Ibuhos ang mga kamatis sa mga gulay. Ibuhos ang asin, asukal (kung ang mga kamatis ay masyadong maasim), pampalasa. Nagdagdag ako ng ilang dry adjika. Haluin. Pakuluan at patayin ang apoy.
Ibuhos ang gravy sa mga bola-bola. O, sa kabaligtaran, ilipat ang mga bola sa sarsa kung niluluto mo ang ulam sa kalan. Ilagay ang amag sa isang oven na preheated sa 180 degrees o sa katamtamang init (pagkatapos kumulo ang likido, bawasan ang intensity ng pag-init sa isang minimum). Pakuluan ang mga meatball sa loob ng 40-50 minuto. Magbabad sila Tomato sauce at maging mas makatas.
Mga calorie: Hindi tinukoy
Oras ng pagluluto: Hindi tinukoy
Ang mga recipe ng minced meat ay halos simple, hindi mapagpanggap, mabilis at madaling ihanda. Iyon ang dahilan kung bakit napanalunan nila ang mga puso ng mga maybahay sa buong mundo, at sa bawat pambansang lutuin mayroong isang recipe para sa holiday, at para sa bawat araw. Mga bola-bola na may kanin sa sarsa ng kamatis, ang recipe na may larawan na makikita mo ngayon ay lutuing Italyano. Simple at sopistikado. Praktikal at mapagbigay. Pero higit sa lahat, masarap. Ang mga bola-bola ay ginawa mula sa iba't ibang sangkap, pagdaragdag ng mga gulay, pampalasa, kanin, keso, olibo, capers at marami pang iba sa tinadtad na karne. maaari silang maghurno sa oven, singaw, nilagang, ngunit palaging, anumang recipe ay umaasa sa tomato sauce. Hindi mahalaga kung ito ay ihain nang hiwalay o maghurno ka ng mga bola-bola dito. Mahalaga na maging siya. Ang lutuing Italyano ay hindi maiisip kung walang tomato sauce.
Mga sangkap:
- walang taba na baboy o veal - 300 gr;
- sibuyas - 2 mga PC;
- mga mumo ng tinapay - 0.5 tasa;
- Provence herbs - 1 kutsarita;
- sariwang giniling na itim na paminta - sa panlasa;
- asin - sa panlasa;
- lupa pula o mainit na paminta - 0.5 tsp;
- itlog - 1 pc;
- langis ng gulay - 3 tbsp. kutsara;
- pinakuluang bigas - 2-3 tbsp. kutsara;
- harina - 1 tbsp. isang kutsarang walang slide;
- tubig - 1 baso;
- makapal na sarsa ng kamatis - 3 tbsp. kutsara;
- anumang mga gulay, side dish, gulay - para sa paghahatid.
Paano magluto gamit ang isang larawan hakbang-hakbang
Ang karne para sa mga bola-bola ay kinukuha namin ang pinaka-lean at malambot: sirloin o tenderloin. Kung may matabang gilid, putulin. Pinapatakbo namin ang mga piraso ng karne sa pamamagitan ng gilingan ng karne, pagdaragdag ng isang sibuyas at isang maliit na hiwa ng tinapay sa dulo upang i-clear ang tornilyo at itulak ang natitirang bahagi ng tinadtad na karne.
Pinong tumaga ang pangalawang sibuyas, iprito sa mahusay na pinainit na mantika hanggang malambot o bahagyang kayumanggi.
Magdagdag ng mga pampalasa sa tinadtad na karne: kalahating kutsarita ng isang halo ng mga halamang Provence, isang maliit na itim na paminta, matamis na pulang paminta o mainit - ang iyong pinili. Asin sa panlasa.
Talunin ang itlog, ibuhos sa tinadtad na karne. Inilipat namin ang pritong sibuyas kasama ang mantika.
Paghaluin ang lahat nang lubusan, mas mabuti gamit ang iyong mga kamay, ngunit sa yugtong ito maaari mo pa ring gawin sa isang kutsara.
Pakuluan nang maaga ang kanin o gamitin ang natirang kanin mula sa side dish bilang pandagdag sa tinadtad na karne. Maaari itong maging madurog o malagkit, na may mga pampalasa, gulay - hindi mahalaga. Idagdag kung ano ang. Pagkatapos idagdag ang bigas, ang tinadtad na karne ay dapat na masahin nang husto gamit ang iyong mga kamay upang ang mga butil ng bigas ay hindi magdikit sa isa't isa at ang tinadtad na karne ay lumalabas na malagkit at siksik.
Binabasa namin ang aming mga kamay sa ilalim ng malamig na tubig o nagbuhos ng kaunting langis sa aming palad, kuskusin ito. Kinokolekta namin ang halos kalahating kutsara ng tinadtad na karne. Bumubuo kami ng mga bilog na bola-bola. Ilagay sa isang board at ilagay sa refrigerator sa loob ng 30 minuto. Kung walang paraan upang maghintay, agad kaming nagsimulang magluto, ngunit ang mga bola-bola na gawa sa tinadtad na karne ay magiging mas masarap.
Magpainit ng dalawang kutsarang mantika sa isang kawali. Ikinakalat namin ang mga bola ng karne, magprito sa magkabilang panig hanggang lumitaw ang isang gintong kulay.
Habang ang mga bola-bola ay pinirito, ihanda ang tomato sauce para sa kanila. Kumuha ng handa na sarsa ng kamatis (mas mabuti pagluluto sa bahay), ihalo sa Provence herbs at black pepper. Magdagdag ng pampalasa sa panlasa.
Upang maiwasang tumulo ang sarsa sa mga bola-bola at palamuti, kailangan itong maging makapal. Ibuhos ang isang kutsarang harina, ihalo kaagad, masahin ang mga bugal.
Dahan-dahang magdagdag ng malamig na tubig. Mga kalahating tasa, idagdag ang natitira sa kawali. Asin sa panlasa.
Ilagay ang pritong bola-bola sa isang kasirola, kaldero o malalim na kawali. Ibuhos ang tomato sauce at pakuluan. Sa sandaling magsimula itong lumapot, magdagdag ng isa pang kalahating baso ng tubig at takpan ng takip. Pakuluan sa mahinang apoy sa loob ng 5-6 minuto.
Ihain ang mainit na bola-bola sa mesa, na may anumang side dish: bakwit o sariwang damo at gulay. Magandang Appetit!
May-akda Elena Litvinenko (Sangina)
Ang mga bola-bola ay isang kawili-wiling ulam. Kaya, kung maingat mong pag-aralan ang recipe, makikita mo na ang mga bola-bola ay hindi naiiba sa mga bola-bola sa mga tuntunin ng teknolohiya sa pagluluto. Ang pagbubukod ay ang laki ng mga meat ball na ito. Kadalasan ang mga sopas ay pupunan ng naturang produkto, ngunit matututunan natin kung paano magluto ng isang ulam ng karne para sa isang side dish - minced meatballs. Basahin ang mga recipe sa aming artikulo.
Ang bawat maybahay ay nahaharap sa problema araw-araw: kung ano ang lutuin para sa kanyang sambahayan para sa tanghalian o hapunan. Kung ang iyong culinary fantasy ay umalis sa iyo o ang pinagmulan ng inspirasyon ay natuyo, subukang sorpresahin ang iyong mga mahal sa buhay na may ganap na simple, ngunit sa parehong oras masarap na ulam. Ito ay tungkol sa mga bola-bola ng manok. Ang kanilang recipe ay napaka-simple, at ngayon ay makikita mo ito.
Nagulat ang ilang kababaihan dahil wala silang nakikitang pagkakaiba sa pagitan ng meatballs at meatballs. Sa katunayan, halos walang mga natatanging tampok, ngunit hindi namin maintindihan ang mga espesyalista sa pagluluto ng Suweko. Ang Sweden ang itinuturing na ninuno ng mga bola-bola at bola-bola. Kung nais mong maging isang dalubhasa sa paggawa ng mga meat ball na hindi mas malaki kaysa sa isang walnut, ang mga sumusunod na tip ay magiging kapaki-pakinabang sa iyo:
Tulad ng nabanggit na, ang mga bola-bola ay dapat na kahawig ng isang kulay ng nuwes sa laki. Kung nag-sculpt ka ng malalaking meatballs, makakakuha ka ng meatballs o cutlets. Ang mga maliliit na bola ng karne ay hindi lamang isang mahusay na karagdagan, kundi pati na rin isang dekorasyon ng anumang side dish. Nag-aalok kami sa iyo ng isang simple at halos klasikong recipe para sa minced meatballs na may gravy, na sikat sa maraming mga maybahay.
Ang bawat maybahay ay marahil ay may sariling recipe para sa tinadtad na bola-bola na may kanin sa kanyang culinary na alkansya. Ayon sa teknolohiya ng paghahanda at recipe, ang mga ito ay ganap na magkapareho sa mga bola-bola. Kung nais mong ihanda ang mga bola ng karne na ito para sa hinaharap, pagkatapos ay huwag magdagdag ng mga browned na gulay sa tinadtad na karne.
Kung paano naiiba ang mga bola-bola sa mga bola-bola ay hindi pa rin alam kahit sa mga kilalang espesyalista sa pagluluto. Ngunit tiyak na alam ng lahat na hindi makikilala ang mga pagkaing ito. Gusto mo bang pag-iba-ibahin ang iyong karaniwang menu? Maghanda ng mga bola-bola. At ang sarsa ay magbibigay sa karne ng isang katangi-tanging lasa at isang hindi pangkaraniwang aroma. Magandang Appetit!
Ang mga bola-bola na may gravy ay ang pinakamadaling gawin gamit ang tinadtad na karne. Dahil ang minced meat, maliban sa mga sibuyas, puti ng itlog at pampalasa, walang ibang idinagdag. Hindi ito mga bola-bola kung saan kailangan mong magluto ng bigas nang hiwalay, at hindi mga cutlet kung saan kailangan mong maging matalino upang maging makatas at walang oras na masunog sa panahon ng pagprito. Sa meatballs, madali ang lahat. Hindi sila pinirito, ngunit nilaga sa makapal creamy tomato sauce may inihaw na gulay. Sa totoo lang, ang sikreto sa tagumpay ng mga bola-bola ay 90 porsiyentong nakasalalay sa masarap na gravy, at sa amin ito ay magiging kamangha-mangha, ipinapangako ko sa iyo. Simulan natin ang pagluluto ng mga bola-bola na may gravy sa lalong madaling panahon, ang recipe na may larawan ay kinuha hakbang-hakbang para sa mga nagsasagawa ng kanilang mga unang hakbang sa pagluluto sa bahay. Nais kong tagumpay ka at masarap na tanghalian o hapunan!
Mga sangkap para sa Meatballs na may Gravy:
1. Para sa meatballs, mas gusto kong kumuha lutong bahay na tinadtad na karne, na ini-scroll ko mula sa baboy at baka. At kumukuha ako ng karne sa pantay na sukat. Ang nasabing tinadtad na karne ay nakuha na may nais na pagkakapare-pareho - hindi likido, katamtamang siksik, ngunit hindi matigas at hindi goma. Magiging maginhawang magtrabaho kasama niya, na bumubuo ng mga bola-bola. Siyempre, maaari mo ring gamitin ang de-kalidad na tinadtad na karne na binili sa tindahan (ngunit tandaan na ito ay gawa sa matigas na karne, na walang awang ibinabad sa tubig, kaya talagang kaduda-duda ang pagtitipid sa biniling tinadtad na karne). Kaya, ilagay ang tamang dami ng pinaghalong tinadtad na karne sa isang mangkok. Kumuha ng isang itlog at ihiwalay ang puti sa pula. Kung nahihirapan kang gawin ito sa tradisyonal na paraan, pagbuhos ng isang itlog mula sa isang shell patungo sa isa pa, maaari mo lamang dahan-dahang basagin ang itlog sa isang tasa at i-scoop ang pula ng itlog gamit ang isang kutsara. Kung ito ay masira at ang ilang patak ng yolk ay nakapasok sa protina, walang masamang mangyayari. Mayroon akong maraming mga sibuyas sa recipe, dahil ang kalahati ay napupunta sa tinadtad na karne, at kalahati upang magprito. Para sa tinadtad na karne, ang sibuyas ay maaaring mag-scroll sa isang gilingan ng karne, ngunit ito ay pinakamahusay na lagyan ng rehas, kung gayon ang tinadtad na karne ay magiging lalong malambot. Huwag kalimutang i-asin at timplahan ng mga pampalasa ang tinadtad na karne. Tumutok sa iyong panlasa. Ngunit tandaan na ang isang undersalted na ulam ay maaaring maalat, ngunit sa sobrang asin ang lahat ay magiging mas mahirap.
2. Hinahalo ko ng mabuti ang tinadtad na karne, at pagkatapos ay gumulong ako ng mga bola ng karne sa laki ng isang walnut mula dito. Basain ang iyong mga palad sa tubig, pagkatapos ay ang tinadtad na karne ay hindi dumikit sa iyong mga kamay. Hindi namin iprito ang mga bola-bola - agad naming ilalagay ang mga ito sa gravy.
3. Para sa gravy, pinutol ko ang natitirang sibuyas, hugasan ang mga karot, linisin at lagyan ng rehas. Ikinakalat namin ang mga gulay sa isang kawali, magdagdag ng langis ng gulay, ihalo at magprito sa daluyan ng init sa loob ng 5-7 minuto. Haluin, siguraduhing walang masusunog!
5. Ibuhos ang kumukulong tubig sa kawali (kinailangan ako ng 1.5 tasa). hinahalo ko. Hinihintay na kumulo ang gravy.
6. Inilipat ko ang meat balls-meatballs sa kumukulong gravy. Mag-ingat na huwag ibuhos ang lahat ng mga bola-bola nang sabay-sabay, ikalat ang mga ito sa maliliit na batch, ibinahagi ang mga ito nang pantay-pantay sa gravy. Tinatakpan ko ng takip ang kawali. Pinababa ko ang init sa katamtaman. Pakuluan ang mga meatball na may gravy nang mga 25 minuto. Sa panahong ito, maaari kang maghanda ng isang side dish para sa ulam ng karne. Sa pagkakataong ito nagpasya akong pakuluan ang pasta.
7. Sa dulo ng pagluluto, iwisik ang mga bola-bola ng pinong tinadtad na berdeng mga sibuyas. Maaari ding gumamit ng iba pang sariwa o tuyo na damo.
Handa na ang masasarap, makatas at katakam-takam na meatballs, tamasahin ang iyong pagkain!
