Ang Pollock ay itinuturing na No. 1 dietary fish. Ang taba sa loob nito ay mas mababa sa 1 gramo bawat daan. At ang calorie na nilalaman ay 72 kcal lamang. At maraming madaling natutunaw na protina. Siya ay isang tunay na paghahanap para sa mga sumusunod sa figure at sumunod sa isang malusog na pamumuhay. Ang tanging bagay na maaaring magpawalang-bisa sa lahat ng mga benepisyo ng pagkain ng pollock sa pagkain ay ang paraan ng paghahanda nito. Ang isa ay dapat lamang magprito sa breading, at ito ay "pinayaman" sa carbohydrates, taba at carcinogens. Upang mabawasan ang pinsala mula sa paggamot sa init, ito ay pinakuluan o nilaga ng mga gulay.
Ito ay lumiliko hindi lamang kapaki-pakinabang, ngunit din!
At sa microwave, ang pollock na nilaga na may mga karot at sibuyas ay lumalabas na lalong malambot. Ang mga piraso ay nananatiling buo, ang mga gulay ay malinis. At ang paghahanda ay napaka-simple!
Maaari ka ring magluto ng masarap na tahong sa microwave,
Hugasan nang lubusan ang pollock, alisin ang mga palikpik at buntot, linisin ang mga lamang-loob ng isda, kabilang ang itim na pelikula. Gupitin sa mga bahagi at ilagay sa kawali kung saan balak mong lutuin. Ang isda ay maaaring paminta sa panlasa.
Balatan ang sibuyas at gupitin sa mga singsing at ilagay sa itaas.
Grate ang mga peeled na karot sa isang kudkuran na may malalaking butas, idagdag sa isang karaniwang kasirola, na kumakalat sa buong ibabaw.
Gupitin ang kamatis sa manipis na hiwa (o kuskusin sa parehong kudkuran), ikalat sa mga karot.
I-chop ang dill hindi masyadong pino, maaari mong i-cut ito gamit ang gunting sa kusina, ito ay napaka-maginhawa. Pagwiwisik ng mga halamang gamot sa mga nilalaman ng kasirola.
Ngayon, ibuhos ang halos isang baso ng tubig o upang ang pagkain ay nakatago sa tubig.
Takpan ang pollock na may mga karot at sibuyas na may takip at microwave. Magluto ng 25 minuto sa 800W.
At ang pollock na nilaga na may mga karot at sibuyas ay handa na! Ngayon ang ulam, ayon sa mga patakaran ng pagluluto sa microwave, ay maaaring maalat, o hayaan ang lahat na mag-asin ng kanilang bahagi.
Ilang Tip
Tulad ng alam ng maraming tao, ang isda ay isang napaka-malusog na produkto, ngunit hindi lahat ng maybahay ay maaaring magyabang na alam ang isang malaking bilang ng mga pagkaing isda. Isulat ang susunod na recipe ng isda sa iyong alkansya, at hindi mo ito pagsisisihan. Dahil sa pagkakaroon ng pollock, madalas itong nasa aming mga mesa, ngunit kadalasang pinirito. Iminumungkahi ko ang pagluluto nito, ngunit hindi lamang ganoon, ngunit may mga karot, sibuyas at mayonesa. Ang ulam ay lumalabas na makatas, malasa at magiging kagustuhan ng lahat. Upang gawing mas magkakaibang ang menu ng iyong pamilya, isama hindi lamang ang karne, kundi pati na rin ang mas maraming isda, at sasabihin ko sa iyo ang recipe ngayon. At kaya, simulan natin ang pagluluto ng pollock sa oven, isang recipe na may larawan na may mga karot, sibuyas at mayonesa ay simple at mabilis na ihanda. Gusto ko rin talaga ang isang ito.
Mga kinakailangang produkto:
- bangkay ng sariwang frozen na pollock - 400 gramo,
- karot - 1 pc.,
- mga sibuyas - 1 pc.,
- bawang - 1-2 cloves,
- tomato paste - 1.5 kutsara,
- mayonesa - 2 kutsara,
- ground pepper at asin - opsyonal,
- tubig - 50 gramo,
- langis ng gulay - 30 gramo.
Paano magluto mula sa isang larawan nang sunud-sunod
Bago i-bake ang isda sa oven, defrost ko ito, pagkatapos ay banlawan ito, linisin ito: putulin ang mga palikpik, alisin ang mga loob. Pagkatapos ay pinutol ko ang pollock sa mga medium-sized na cubes. 
Para sa isang unan ng gulay, kumuha ako ng mga karot, sibuyas at bawang. Kuskusin ko ang mga karot sa isang kudkuran, gupitin ang mga sibuyas at bawang sa maliliit na cubes. Nagbuhos ako ng kaunting langis ng gulay sa kawali, sinimulan kong iprito ang mga gulay. 
Nagbuhos ako ng kaunting tubig, idinagdag ko tomato paste at pinapatay ko ang lahat sa mababang init, pagkatapos ng 10 minuto ang mga gulay ay handa na, tinanggal ko mula sa apoy. 
Naglagay ako ng unan ng gulay sa isang baking dish sa oven, naglagay ng mga piraso ng isda dito. Asin ang isda sa harap ng mga ito, paminta kung ninanais. 
Nagbuhos ako ng mayonesa sa isda. Maginhawa para sa akin na diligan ang ulam gamit ang isang mata. Naglagay ako ng pollock sa oven para i-bake. Angkop para sa baking 180C, ilagay ang form sa oven sa loob ng 30 minuto. Dahil ang aking oven ay hindi naka-on nang maaga, 30 minuto ay isang magandang oras. Gumamit ako ng glass mold na hindi agad mailalagay mainit na hurno... Inilagay ko ang ulam sa oven at saka binuksan lang. 
Ihain ang inihurnong pollock sa mayonesa. Kung pagkatapos magluto ay mayroon ka pa ring isda, maaari ka ring magluto
Ang mga pagkaing pollock ay kilala sa amin mula noong mga araw kung kailan ginanap ang araw ng isda sa mga kantina at restawran ng Sobyet. Ang mga pagkaing isda ay halos hindi matatawag na katangi-tangi, ngunit gamit ang masarap at napatunayang mga recipe mula sa pollock, ang isda na ito ay maaaring lutuin nang napakasarap. Nilagang pollock na may mga karot at sibuyas, ang recipe para sa ulam na ito ay mananalo sa iyo, kailangan mo lamang malaman kung paano lutuin ito.
Ang Pollock ay naglalaman ng bitamina PP, posporus, potasa, asupre, yodo, fluorine, kobalt. Ang atay ng isda na ito ay naglalaman ng isang malaking halaga ng bitamina A, mayroong higit pa nito kaysa sa atay ng bakalaw. Samakatuwid, ang atay ay dapat kainin ng mga taong gustong mapanatili ang kanilang mga ngipin, gilagid, buhok, kuko at balat. Ang bitamina A ay nagpapalakas sa sistema ng paghinga, kaya ang atay ay maaaring irekomenda para sa mga naninigarilyo. Gayundin, ang atay ay makakatulong upang makabangon mula sa isang malubhang karamdaman.
Ang Pollock ay isang tunay na kamalig ng protina at yodo, na napakadaling hinihigop ng ating mga katawan. Ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga bata, lalo na sa mga unang taon ng kanilang buhay, para sa lumalaking katawan ng mga sanggol ito ay isang tunay na kailangang-kailangan na produkto, siyempre, kailangan mong lutuin ito para sa mga bata alinman sa pamamagitan ng steaming o pagpapakulo nito. Ang Pollock ay masarap sa anumang anyo. Napakahalaga na ang mga buntis na kababaihan, pati na rin ang mga ina ng pag-aalaga, ay isama ang mga pagkaing mula sa isda na ito sa kanilang diyeta. Napakahalaga ng protina at yodo para sa katawan, lalo na sa panahon ng paglaki nito o mga pagbabagong nauugnay sa pagbubuntis. Pagkatapos ng lahat, ang yodo ay matatagpuan sa napakabihirang mga produkto, ngunit naglalaman ito ng pollock.
Kung ikukumpara sa iba pang seafood, ang presyo nito ay medyo mababa, at ang mga nutritional properties nito ay hindi mas mababa sa mga mamahaling uri ng isda. Ang Pollock, tulad ng lahat ng codfish, ay kabilang sa mga produktong pandiyeta, ito ay kapaki-pakinabang para sa lahat ng tao, kapwa bata at matanda, lalo na sa mga naninirahan sa mga rehiyon kung saan mayroong kakulangan ng yodo sa tubig at pagkain.
Maaaring gamitin ang Pollock upang gumawa ng maraming napaka masasarap na pagkain... Halimbawa, nilagang pollock. Para sa paghahanda nito, kailangan namin ng isang fillet na halos isang kilo, isang kalahating kilong sibuyas, isang kalahating kilong karot. Kahit ano ako. Ngayon ay magsasalita kami nang mas detalyado tungkol sa kung ano at kung paano ka makakapagluto ng pollock.
Mga sangkap
Paano nilaga ang pollock sa isang kawali:
Hugasan nang lubusan ang bangkay ng isda, putulin ang mga palikpik, alisin ang mga loob kasama ang itim na pelikula sa loob ng tiyan, asin. Gupitin ang bangkay sa maliliit na piraso ng parehong laki.
Hugasan ang mga karot, alisan ng balat, lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran. Balatan ang sibuyas, gupitin ng manipis. Para sa nilagang isda na may malaking halaga ng mga gulay, mas mahusay na kumuha ng isang kawali na may malawak na ilalim (diameter 26-28 cm). Ilagay ang mga inihandang piraso ng isda sa isang kawali na may bahagyang pinainit na mantika.
Maglagay ng mga sibuyas at karot sa pagitan ng mga piraso. Init ang isang kawali sa mataas na apoy sa loob ng ilang segundo. Pagkatapos ay bawasan ang init sa daluyan, takpan ang kawali na may takip, kumulo hanggang sa lumabas ang katas at ang mga gulay ay magsimulang bumaba sa dami. Pagkatapos nito, dahan-dahang ihalo ang mga gulay, asin sa panlasa, bawasan ang apoy sa mababang, kumulo hanggang malambot. Ipasa handang pagkain maaaring ihain kasama ng anumang side dish. Magandang Appetit.
Mga sangkap
Paraan ng pagluluto
Hugasan ang mga karot, alisan ng balat at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran. Balatan at i-chop ang mga itlog. Balatan, hugasan at i-chop ang sibuyas. Hugasan ang perehil. Ilagay ang bigas sa cereal tray, magluto ng 15 minuto. Banlawan ang fillet, ilagay sa basket ng isang double boiler, ilagay ang bigas sa itaas, pagkatapos ay mga karot na may halong mga sibuyas, asin, ibuhos sa kefir. Magluto ng 15 minuto, ilipat sa isang ulam, iwiwisik ang mga tinadtad na itlog, palamutihan ng mga sprig ng perehil.
Mga sangkap:
Paano ilabas ang pollock:
Tambalan:
Paghahanda
Ang isda ay hugasan sa malamig na tubig, ang mga buto ay tinanggal at ang mga fillet ay pinutol sa mga piraso. Ibuhos ito ng pinaghalong langis ng gulay at lemon juice (50 ml), i-incubate ng 1-1.5 na oras. Ang adobo na isda ay inasnan, paminta, ilagay sa isang wire rack at pinirito sa mainit na uling hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Ang mga coconut flakes ay binuhusan ng mainit na tubig. Ang mga buto ay inalis mula sa paminta, hugasan at gupitin sa mga singsing. Balatan ang bawang, i-chop ng pino, asin, magdagdag ng lemon juice, pampalasa, paminta, coconut flakes na diluted na may tubig, pinong tinadtad na perehil at ihalo ang lahat nang lubusan.
Pinalamutian ng mga sanga ng parsley, ang natapos na isda ay inihahain ng pinainit na sarsa ng niyog.
Mga sangkap:
Paghahanda
Gupitin ang mga karot sa mga piraso. I-chop ang perehil. Ipasa ang fillet ng isda sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne nang dalawang beses na may cottage cheese at karot. Magdagdag ng itlog, langis ng gulay, almirol, paminta, pampalasa, asin sa tinadtad na karne. Paghaluin ang lahat ng mabuti, gumawa ng mga bola-bola.
Ibuhos ang tubig sa isang mangkok, maglagay ng steam plate, ilagay ang mga bola-bola dito. Piliin ang programang "STEAMER" na may pindutang "MENU / SELECT", itakda ang oras sa 20 minuto at ang ika-2 antas ng temperatura. Pindutin ang "START" button.
Ang bawat tao'y umibig sa walang kamali-mali ng cake na ito. Ang ganap na hindi inaasahang at panalong komposisyon ng pollock at peras ay humanga sa pagiging perpekto ng lasa. Ang maanghang na luya ay nagtatakda ng taba ng nilalaman ng isda, at ang agresibong lasa ng dill ay umaakma sa palumpon. Ang pie ay inihurnong kapwa sa maliliit na bahagi at sa isang malaking piraso.
Mga sangkap:
kuwarta:
Pagpupuno:
Paghahanda
Mash butter gamit ang isang tinidor, ihalo sa harina. Roll sa isang bola, ilagay sa refrigerator para sa 20 minuto. Gupitin ang peras sa mga singsing na 3 mm ang kapal, alisin ang mga buto gamit ang isang kutsilyo. Pinong tumaga ang ugat ng luya o lagyan ng rehas sa isang pinong kudkuran. Iprito ang peras at sariwang luya sa mahusay na pinainit na langis ng gulay sa loob ng 10 minuto, patuloy na pagpapakilos at unti-unting binabawasan ang init.
Pagulungin ang kuwarta. Gupitin ang diameter ng isang baking dish, halimbawa nakabahagi, upang manatili ang matataas na gilid ng kuwarta. Grasa ang mga hulma ng gulay o mantikilya. Ilagay ang kuwarta sa isang rimmed dish. Gupitin ang isda, timplahan ng asin, budburan ng lemon juice kung gusto. Budburan ng dill. Ilagay ang isda sa kuwarta at ilagay sa oven sa 200 ° C sa loob ng 10 minuto. Talunin ang mga itlog at gatas hanggang sa malambot. Timplahan ng asin, ilagay ang tuyong luya. Kunin ang mga form, ilagay ang peras at luya. Ibuhos ang pinaghalong gatas at itlog, maghurno ng 15 minuto sa 180 ° C.
Mga sangkap:
Paghahanda
Pakuluan ang mga pansit na may asin ayon sa mga tagubilin sa pakete. Ubusin ang nilinis na isda, hugasan, tanggalin ang ulo, palikpik at buntot. Gupitin sa mga bahagi, asin. Magprito ng tinadtad na sibuyas sa mantika sa loob ng 2-3 minuto, ibalik, magprito ng isa pang 2 minuto. Pakuluan ang mga kamatis, alisin ang mga balat, katas na may blender at idagdag sa isda. Magdagdag ng asin sa panlasa at kumulo, na sakop ng 10 minuto.
Ilagay ang mga inihandang noodles sa malalim na mga mangkok, kung saan - nilaga ang isda sa sarsa. Budburan ng tinadtad na berdeng sibuyas at paminta sa itaas.
Mga sangkap:
Paghahanda
Linisin ang pinagputulan, bituka, hugasan, tanggalin ang buntot, palikpik, ulo. Timplahan ng asin at harina. Magprito sa isang kawali sa langis ng gulay sa loob ng 5 minuto sa bawat panig. Punan ang bigas ng tubig na kumukulo, asin at lutuin ng 10-12 minuto. Ihain ang isda na may kanin at cherry tomato halves, iwiwisik ang tinadtad na dill.
Mga sangkap:
Paghahanda
Pakuluan ang mga fillet ng isda sa inasnan na tubig, tumaga ng makinis, magdagdag ng mga tinadtad na gulay, ihalo. Balatan, i-chop at iprito ang sibuyas na may kalahati ng langis ng gulay.
Pagsamahin at paghaluin ang mga sangkap. Pagsamahin ang itlog na may pinalambot na mantikilya, asukal, asin, magdagdag ng harina, masahin ang kuwarta, ilagay sa malamig sa loob ng isang oras at kalahati. Hatiin sa 2 bahagi, igulong sa hugis-parihaba na mga layer. Maglagay ng isang layer sa ilalim ng amag na pinahiran ng natitirang langis, ilagay ang pagpuno dito, ang pangalawang layer sa itaas. I-pinch ang mga gilid at maghurno sa 180 ° C para sa mga 45 minuto.
Mga sangkap:
Paghahanda
Mga piraso ng fillet ng asin at paminta, magdagdag ng tinadtad na ugat ng perehil, magprito ng kaunti. Matunaw ang bacon, iprito ang mga tinadtad na gulay. Ayusin ang mga gulay, isda sa mga kaldero, ibuhos Tomato sauce, magdagdag ng dinurog na bawang, asin at paminta. Magluto sa oven sa loob ng 15 minuto.
Mga sangkap:
Ang Pollock ay isang malusog, medyo murang isda, ang fillet nito ay napakalambot at malambot. At ang pollock fillet ay itinuturing ding dietary, mababa sa calories.
Ang pinakamadaling recipe ng pollock na may mga gulay
Paraan ng pagluluto:
Gumamit ng kaldero sa pagluluto. Magprito ng tinadtad na mga karot na may mga sibuyas, pagdaragdag ng tomato paste sa dulo;
Magdagdag din ng alak, paminta, asin. Kung bigla kang hindi nakahanap ng alak, ngunit gusto mo talagang magluto ng isda ayon sa recipe na ito, palitan ito ng malinis na tubig. Ilabas ang ilang minuto;
I-chop ang bawang (hindi pino);
Susunod na dumating ang pangunahing sangkap - pollock. Ihanda ito: banlawan, alisin ang mga palikpik, gupitin ang bawat bangkay sa humigit-kumulang 4-5 na bahagi at kuskusin nang mabuti ng pampalasa ng asin (maaari mong palitan ang pampalasa ng isda sa anumang iba pang, halimbawa, ito ay napupunta nang maayos sa mga pagkaing isda ng oregano);
Ilagay ang natitirang mga gulay sa isda;
Takpan ang ulam na may foil at maghurno sa oven sa loob ng halos apatnapung minuto.
Mga sangkap:
Caloric na nilalaman: 175 kcal.
Paraan ng pagluluto:
Mga sangkap:
Oras ng pagluluto: 70 minuto.
Caloric na nilalaman: 205 kcal / 100 gramo.
Paraan ng pagluluto:
Ang amoy ng ulam na ito ay pumutok sa anumang gourmet sa lugar!
Mga sangkap:
Oras ng pagluluto: 70 minuto.
Caloric na nilalaman: 170 kcal.
Paraan ng pagluluto:
, magluto ayon sa aming mga rekomendasyon at tip. Nag-aalok kami sa iyo ng mga napatunayang recipe na siguradong lalabas.
Mga sangkap:
Oras ng pagluluto: 70 minuto.
Caloric na nilalaman: 185 kcal.
Paraan ng pagluluto:
Mayroong maraming mga recipe para sa paggawa ng pollock, ilang mga pagpipilian lamang ang inaalok dito. Kumain ng isda kahit isang beses sa isang linggo, kailangan ito ng iyong katawan. Good luck sa paghahanda ng mga malusog at masustansyang pagkain na ito!
Magandang Appetit!
Ang paglambot ng tuyong pritong isda sa pamamagitan ng paglalaga ay isang simpleng paraan, ngunit ang resulta ay napakapositibo. Bukod dito, kung nilaga ng mga gulay, na makadagdag sa ulam na may sariling panlasa.
Ang mga karot at sibuyas ay mahusay din na "mga unan" para sa pampalasa, kung gusto mo ng mabangong ulam o maanghang sa iyong mga plano. Ang madalas na ginagamit na kasiyahan sa pagdaragdag ng alak ay angkop din dito. Nagpapasalamat si Pollock sa gayong kapitbahayan, at sa pamamagitan ng pag-iiba-iba ng mga pampalasa, maaari mong makuha ang parehong aroma ng lutuing Mediterranean at ang bangis ng mga pagkaing Far Eastern.
Halos imposible na bumili ng pinalamig o sariwang pollock, ito ay ibinebenta lamang sa frozen na anyo. Ibinenta ang parehong gutted at may mga ulo.
Bago lutuin, dapat na maayos na ma-defrost ang isda. Upang gawin ito, ilagay ang mga bangkay sa anumang angkop na ulam nang maaga at iwanan ang mga ito sa mesa hanggang sa sila ay ganap na lasaw.
Ang mga natunaw na bangkay ay dapat munang hugasan ng tubig na tumatakbo. Kung ang isda ay hindi gutted, pagkatapos ay ang ulo ay unang putulin at ang lahat ng mga loob ay aalisin, kasama ng isang madilim (itim) na pelikula na lining sa loob ng tiyan. Ang atay at caviar, kung mayroon man, ay hindi itinapon, ngunit nilaga kasama ng isda.
Ang itaas at ibabang palikpik ay napakaliit at matalim, kaya dapat silang putulin kasama ng mga palikpik sa gilid. Inirerekomenda din na alisin ang buntot.
Pagkatapos nito, ang pollock para sa stewing na may mga sibuyas at karot ay pinutol sa mga piraso. Upang maiwasan ang tagaytay at maliliit na buto sa ulam, madalas na ginagamit ang mga fillet. Maaari itong bilhin o ihiwalay mula sa mga buto nang mag-isa, pinutol gamit ang isang matalim na kutsilyo mula sa tagaytay sa direksyon mula sa buntot hanggang sa ulo.
Upang maiwasang masunog ang mga gulay o isda habang nilalaga, magdagdag ng kaunting tubig sa kanila o ibuhos ang mga ito ng mga espesyal na inihandang sarsa.
Ang mga gulay ay tinadtad at idinagdag hilaw o pre-sautéed.
Sa mga sibuyas at karot, ang pollock ay maaaring nilaga sa kalan sa isang kawali, isang maliit na kasirola o isang kaldero. Sa mga kaldero o malalim na brazier - sa oven. Ang ulam ay magiging hindi gaanong masarap kung lutuin mo ito sa isang multicooker.
Mga sangkap:
Isang kilo ng ice cream pollock;
Isang kutsarita ng butil na asukal;
Dalawang malalaking sibuyas;
300 gr. karot;
Bawang - 3 ngipin;
Kalahating litro ng tomato juice.
Paraan ng pagluluto:
1. Mula sa lasaw na mga bangkay, putulin ang lahat ng mga palikpik, simutin ang mga kaliskis at putulin ang mga buntot gamit ang isang kutsilyo. Gupitin ang tiyan, alisin ang itim na pelikula at hugasan ng mabuti mula sa loob. Pat dry, gupitin at ilagay sa isang maliit na mangkok. Timplahan ng asin at haluing malumanay.
2. Iprito ang manipis na singsing ng karot at sibuyas sa langis ng oliba hanggang lumambot. Ikalat ang kalahati ng mga gulay sa isang pantay na layer sa parehong kawali, at itakda ang isa pang kalahati para sa isang sandali.
3. Sa isang malinis na kawali na may matinding init, painitin ang mantika at iprito ang mga piraso ng fillet, na may buto sa harina, sa loob nito. Aabutin ito ng hindi bababa sa 2 minuto. sa isang tabi.
4. Ikalat ang pritong isda sa isang kawali sa ibabaw ng ginisang gulay sa isang layer. Pagkatapos ay ilagay ang natitirang mga gulay sa kanila at pakinisin.
5. Pisilin ang bawang sa tomato juice na may isang pindutin, magdagdag ng ilang paminta, magdagdag ng tinadtad na dill at asin.
6. Ibuhos ang inihandang sarsa sa isang kawali na may ulam at ilagay sa mahinang apoy. Kumulo sa loob ng 45 minuto, natatakpan.
Mga sangkap:
Pollock fillet, ice cream - 700 gr.;
Dalawang karot;
Pru dahon ng repolyo .;
Dalawang dahon ng lavrushka;
1.5 tsp peppercorns, itim;
Dalawang hiwa ng isang medium na mansanas;
2 tbsp. l. - makapal na kamatis at 15% kulay-gatas (mababa ang taba);
"Mga pampalasa para sa pagprito ng isda".
Paraan ng pagluluto:
1. Gupitin sa mga bahagi ang well-washed fillet. Timplahan ng asin, timplahan ng isda at hayaang tumayo. Pagkatapos ng kalahating oras, magprito sa isang kawali sa pinainit na mantika hanggang kalahating luto.
2. Gupitin ang mga karot sa mga cube at ang mga sibuyas sa kalahating singsing.
3. Grasa ang mangkok sa pagluluto ng multicooker ng walang taba na non-aromatic oil at takpan ang ilalim ng dahon ng repolyo.
4. Maglagay ng isang layer ng mga sibuyas na may mga karot sa mga dahon, at sa kanila ang mga piraso ng pritong isda. Ilagay ang mga hiwa ng mansanas sa gitna at lunurin ito ng kaunti. Magdagdag ng lavrushka, black peppercorns.
5. Paghaluin ang kulay-gatas na may kamatis, asin at pampalasa. Itaas ang 2.5 tasa (300 ml) ng tubig at ibuhos ang timpla sa isang multicooker.
6. Magluto sa mode na "Simmer" sa loob ng isang oras at kalahati.
Mga sangkap:
Tatlong maliliit na bangkay ng pollock;
Pitong katamtamang patatas;
Dalawang sibuyas na salad;
350 gr. sariwang karot;
200 gr. mataba (hindi bababa sa 20%) kulay-gatas;
50 gr. creamy natural na langis;
120 ml "Sherry", o 180 ml "Aligote".
Paraan ng pagluluto:
1. I-defrost ang isda nang maaga. Ubusin ang loob at banlawan ng mabuti ng tubig. Alisin ang mga buntot, gupitin ang mga palikpik at balat. Paghiwalayin ang fillet mula sa mga buto at gupitin ito sa medium-sized (sentimetro) na mga cube.
2. Hiwain ng malalaking hiwa ang sibuyas. Mga stick ng parehong laki - mga karot, at gupitin ang mga patatas sa maliliit na cubes.
3. Kumuha ng mga refractory pot at ilagay ang kalahating kutsarita sa ilalim ng bawat isa. mga langis.
4. Pagkatapos ay ilatag ang karot, ikalat ito sa isang layer, sa ibabaw nito mga piraso ng fillet ng isda, at sibuyas sa ibabaw nito. Ibuhos ang dalawang kutsara ng kulay-gatas sa layer ng sibuyas at makinis. Susunod, maglatag ng isang layer ng patatas at sa ibabaw nito ng ilang maliliit na piraso ng mantikilya. Magdagdag ng pinong asin at timplahan ng giniling na paminta.
5. I-dissolve ang alak na may isang basong tubig at ibuhos ang 6 na kutsara ng halo na ito sa bawat punong kaldero. Takpan ang mga kaldero na may mga takip at ilagay sa isang baking sheet sa malamig na oven.
6. Buksan ang apoy, dalhin ang temperatura sa 180 degrees at kumulo ang ulam sa mga kaldero sa loob ng mga 40 minuto.
Mga sangkap:
Isa at kalahating kilo ng pollock;
Apat na malalaking salad na bombilya;
Karot - 3 mga PC .;
25% kulay-gatas - 500 gramo;
Juice mula sa 1/8 ng isang maliit na lemon;
"Mga pampalasa para sa isda" - 5 gr.
Paraan ng pagluluto:
1. Putulin ang mga ulo at buntot ng dating lasaw na isda. Gut ang insides at alisin ang lahat ng mga pelikula mula sa loob. Huwag itapon ang atay, maaari mo itong ilagay sa isang ulam.
2. Maingat, upang hindi makapinsala sa balat, simutin ang mga kaliskis gamit ang isang kutsilyo at gupitin ang isda sa mga hiwa na 3 cm ang kapal.Ilagay sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng kaunting asin, timplahan ng mga pampalasa sa panlasa, magdagdag ng lemon juice. Ibuhos ang tatlong kutsara ng rast. mantikilya, ihalo nang malumanay at hayaang tumayo, i-marinate ng 20 minuto.
3. Painitin ng mabuti ang olive oil sa isang kawali sa katamtamang apoy at iprito ang mga piraso ng isda hanggang sa maging golden brown. Isawsaw nang mabuti ang isda sa harina bago iprito.
4. I-dissolve ang mantika sa kalahating litro ng mainit na tubig, bahagyang palamig at magdagdag ng kulay-gatas.
5. I-chop ang sibuyas sa kalahating singsing, at gadgad ang mga karot.
6. Ilagay ang mga inihandang gulay at igisa na isda sa mga layer sa isang maliit na litson dish. Banayad na asin ang bawat layer, timplahan ng kaunti ang mga pampalasa at punan ang lahat sour cream sauce... Maglagay ng takip sa frypot o isara nang mahigpit ang tuktok na may foil.
7. Ilagay lamang sa isang preheated oven, magluto sa 190 degrees para sa kalahating oras.
Mga sangkap:
Isang kilo ng ice cream pollock;
Katamtamang sibuyas;
Maliit na karot;
300 ML ng pasteurized na gatas;
200 gramo ng 20% kulay-gatas;
Lean, non-aromatic oil.
Paraan ng pagluluto:
1. Hugasan ng mabuti ang mga bangkay ng pollock, bituka at malinis mula sa kaliskis. Alisin ang may palikpik na buntot at gupitin sa maliliit na bahagi. Timplahan ng pampalasa, asin at takpan ng gatas sa loob ng isang oras.
2. Pagkatapos ay bahagyang tuyo ang mga piraso ng pollock sa isang tuwalya at bahagyang iprito sa bawat panig, na dati ay pinagsama ang mga ito sa harina. Huwag magluto, magprito nang mabilis upang ang isang magaan na gintong crust lamang ang lilitaw sa ibabaw.
3. Ilipat ang mga piniritong piraso sa isang malinis na kawali, budburan ng magaspang na gadgad na mga karot at manipis na kalahating singsing ng sibuyas.
4. Ibuhos sa kulay-gatas na inasnan at bahagyang diluted sa tubig, gaanong asin at kumulo sa isang minimum na pag-init para sa 20 minuto, na sumasakop sa isang takip.
Mga sangkap:
850 gramo ng gutted pollock (walang mga ulo);
400 gr. karot;
Limang gisantes ng allspice.
250 g Lucas;
Dalawang dahon ng bay;
Isang pares ng mga kurot ng ground pepper;
80 gr. mataba ("European") mayonesa.
Paraan ng pagluluto:
1. Pinong tumaga ang sibuyas, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang medium grater at haluing mabuti. Asin, magdagdag ng butil na asukal at ihalo muli ang lahat.
2. Banlawan ang mga bangkay sa ilalim ng gripo. Alisin ang natitirang mga lamang-loob mula sa tiyan, putulin ang lahat ng mga palikpik at buntot. Gupitin ang pollock sa random na laki ng mga piraso at kuskusin ang bawat isa ng pinaghalong asin at paminta.
3. Sa isang maliit na palayok, ilagay ang isang layer ng kalahati ng mga gulay, dito ilagay ang bahagi ng isda, pagkatapos ay ang natitirang mga gulay at muli ang isda. Ilagay ang mayonesa at patagin gamit ang isang kutsara upang ang lahat ng mga piraso ng pollock ay nasa ilalim.
4. Maingat na ibuhos ang malamig na tubig sa palayok upang hindi mahugasan ang layer ng mayonesa. Dapat itong tumagal lamang ng 2/3 ng volume.
5. Ilagay ang lalagyan sa mahinang apoy at kumulo na may bahagyang pigsa sa loob ng kalahating oras. Kung lumilitaw ang bula sa ibabaw, alisin ito gamit ang isang kutsara o may slotted na kutsara.
Mga sangkap:
Gutted pollock, walang ulo - 900 gramo;
Mga sibuyas - 3 malalaking sibuyas;
Isang libra ng karot;
Lavrushka;
Dalawang tablespoons ng makapal na kamatis;
Black peppercorns at giniling.
Paraan ng pagluluto:
1. Grate ang carrots gamit ang medium grater at iprito ito sa pino mantika... Ilagay ang manipis na kalahating singsing ng sibuyas sa ibabaw ng mga karot. Magdagdag ng kaunting asin sa iyong panlasa, bahagyang patamisin at ipagpatuloy ang pagkulo para sa isa pang 10 minuto. Sa dulo ng pagluluto, idagdag ang kamatis, timplahan ng ground pepper at haluing mabuti para sa isa pang 2 minuto.
2. Banlawan ang mga bangkay na may presyon ng tubig, alisin ang lahat ng natitira sa tiyan. Putulin ang mga buntot, putulin ang lahat ng mga palikpik at gupitin sa mga piraso. Isawsaw nang mabuti ang bawat piraso sa harina at iprito hanggang kalahating luto sa taba ng gulay (mantika ng mais, mantika ng mirasol, o mantika ng oliba).
3. Tiklupin ang pritong isda sa mga layer sa isang maliit na kasirola o kaldero, inilipat ang bawat layer ng mga gulay na nilaga ng kamatis.
4. Sa isang hindi kumpletong baso ng tubig, palabnawin ang 2.5 kutsara ng puting harina at ibuhos ang nagresultang timpla sa isda.
5. Magdagdag ng peppercorns, maaari kang maglagay ng dahon ng laurel at kumulo sa mahinang apoy sa loob ng sampung minuto.
Ang mga bangkay ng Pollock ay maaaring lasawin sa tubig o microwave. Ito ay magpapabilis sa proseso ng lasaw, ngunit ang pagkain ay mawawala ang katas nito.
Upang maiwasang malaglag ang mga piraso ng isda, siguraduhing iprito ang mga ito at huwag pukawin ang ulam habang nilalaga.
Ang maasim na cream para sa sarsa ay maaaring mapalitan ng mataba na yogurt, at tomato paste na may sariwang kamatis o juice.
Upang ang isda na niluto na may lavrushka ay hindi lasa ng mapait, subukang makuha ang lahat ng mga dahon kaagad pagkatapos na handa na ang ulam.
Gayundin, kapag pumipili ng dahon ng bay, bigyang-pansin ang kulay nito. Dapat itong hindi gaanong berde at mas kayumanggi. Ang ganitong mga dahon ay may magandang "laurel" na aroma, ngunit halos hindi sila nagbibigay ng matalim na lasa at amoy.
Nangangahulugan ng maraming para sa huling lasa ng ulam at ang mga karot. Dapat itong makatas, na may manipis na panloob na "core" at palaging matamis. Minsan ito ay nagkakahalaga ng pagdaragdag ng kaunting asukal kapag nilaga ito.
Kung hindi ito laban sa iyong mga prinsipyo sa pagluluto, subukang mag-oversalt ang isda, at gawing matamis ang mga gulay at idagdag ang lahat ng mga pampalasa sa kanila. Ang isang ulam na may tulad na twist ay magiging masarap na malamig. Ngunit dapat itong ihain kasama ng mainit na luntiang mashed patatas.
