สตูว์เนื้อในหม้อหุงช้าเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย แต่เป็นเพียงคลังเก็บวิตามิน ธาตุและเส้นใยที่มีประโยชน์ ยิ่งไปกว่านั้น ในระหว่างการเตรียมสตูว์กับเนื้อในหม้อหุงช้า สารอาหารหลายชนิดจะถูกเก็บรักษาไว้ได้ดีกว่าวิธีการปรุงอื่นๆ อย่างมาก ท้ายที่สุด multicooker ช่วยให้คุณปรุงอาหารไม่เพียงแค่อย่างรวดเร็วและง่ายดาย แต่ยังอยู่ในโหมดอ่อนโยน
นักโภชนาการแนะนำให้ใช้สตูกับเนื้อในหม้อหุงช้าเพราะว่าการผสมผสานระหว่างเนื้อสัตว์และผักถือว่ามีประโยชน์มากที่สุด และไม่ว่าจะใช้ผักอะไร อย่างไรก็ตาม มักเชื่อกันว่าไม่ควรผสมเนื้อสัตว์และผักที่มีแป้ง เช่น มันฝรั่งเข้าด้วยกัน หากคุณมีความคิดเห็นแบบเดียวกัน อย่าใส่มันฝรั่งลงในสตูว์ คุณสามารถเลือกองค์ประกอบอื่นที่อร่อยไม่แพ้กัน
สตูว์เนื้อในหม้อหุงช้าสามารถปรุงกับผักชนิดใดก็ได้ แต่การผสมผสานกับกะหล่ำปลี (โดยเฉพาะสีขาวและกะหล่ำดอก) ถั่วเขียว แครอท พริกหวานและมะเขือยาวถือว่าอร่อยที่สุด แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณไม่ควรทานผักอื่นๆ แนะนำให้ใส่บางอย่างจากรายการด้านบนลงในสตูว์กับเนื้อในหม้อหุงช้า
จากที่กล่าวมาข้างต้น คุณสามารถปรุงสตูว์กับเนื้อในหม้อหุงช้าได้ทุกเวลาของปีจากผักตามฤดูกาล และคุณยังสามารถใช้ของแช่แข็งได้อีกด้วย
จำเป็นต้องปรุงสตูว์กับเนื้อในหม้อหุงช้าในสองขั้นตอน: ขั้นแรกให้ปรุงเนื้อสัตว์ในบางครั้ง (เนื้อประมาณครึ่งชั่วโมง, ไก่ประมาณ 15 นาที) จากนั้นใส่ผัก
การหั่นผักต่างๆ สำหรับสตูว์กับเนื้อในหม้อหุงช้าจะใหญ่หรือเล็กเพียงใดนั้นขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ แต่คุณไม่ควรบดมากเกินไป ชิ้นขนาดกลางสัมพันธ์กับขนาดของชิ้นเนื้อดูตกแต่งมากขึ้น
ในการปรุงสตูว์กับเนื้อในหม้อหุงช้า ให้ใช้โหมด "สตูว์" บางครั้งพวกเขาชอบโหมด "การอบ" แต่ในกรณีนี้ คุณต้องเติมน้ำลงในชามและต้องแน่ใจว่าจานไม่ไหม้ เพราะน้ำจะเดือดเร็วมาก หากคุณใช้โหมด "สตูว์" คุณสามารถปรุงสตูว์กับเนื้อในหม้อหุงช้าโดยไม่ต้องเติมน้ำเลย น้ำผลไม้ของตัวเองผัก.
ก่อนปรุงอาหาร ควรล้างเนื้อสัตว์ให้สะอาดปราศจากกระดูกและเยื่อ เว้นแต่สูตรจะกำหนดไว้เป็นอย่างอื่น
วัตถุดิบ
มะเขือยาว - สองขนาดเล็กหรือหนึ่งขนาดใหญ่
เนื้อ (คุณสามารถใช้หมูหรือเนื้อไก่งวง) - 700 g
พริกหวาน - 1 ฝักใหญ่
แครอท - หนึ่ง
กระเทียม - 3 กลีบ
น้ำมันพืช - ประมาณ 3 ช้อนใหญ่
วิธีทำอาหาร
ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในหม้อหุงช้าที่จะเพิ่มครึ่งหนึ่ง น้ำมันพืชและปรุงอาหารในโหมด "ดับ" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
ขณะปรุงเนื้อ ให้ล้างผัก นำพริกออกจากเมล็ดและก้าน จากนั้นปอกเปลือกแครอทและกระเทียม
ตัดแครอทเป็นวงกลมที่สวยงามเรียบร้อย พริกไทยและมะเขือยาวเป็นแท่งขนาดกลาง เมื่อสัญญาณความพร้อมของเนื้อดังขึ้น ให้เทน้ำมันที่เหลือลงในหม้อหุงช้าแล้วใส่ผัก: ก่อนอื่นให้ใส่มะเขือยาว ตามด้วยแครอทและพริก ปิดฝาอีกครั้งและตั้งโหมด "ดับ" อีก 40 นาที
เปิดหม้อหุงช้าอีกครั้ง ใส่เกลือ สตูว์ บีบกระเทียมผ่านการกดพิเศษ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ประมาณ 5-15 นาที
วัตถุดิบ
หมูนุ่ม ไก่งวง หรือเนื้อไก่ (เลือกได้ตามใจชอบ) - ครึ่งกิโล
สควอชหรือบวบหนุ่ม - 1 เล็ก
ถั่วแขก - กำมือหนึ่ง
แครอทอ่อน - 1 ชิ้นเล็ก
หัวผักกาด - 1 ขนาดเล็ก
กะหล่ำดอก - หัวกะหล่ำปลีขนาดเท่ากำปั้น
พริกไทยบัลแกเรีย - หนึ่งฝัก
มะเขือเทศ - 1 ลูกใหญ่
หัวหอม - 1 หัว
เกลือ น้ำมันพืช
ผักใบเขียวสำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำอาหาร
ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับหัวหอมอย่างประณีต ใส่ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในหม้อหุงช้า เติมน้ำมันสองสามช้อนโต๊ะแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที
ในขณะที่สิ่งนี้กำลังเกิดขึ้น ให้ปอกผัก (บวบและหัวผักกาด หากมีผิวที่บอบบาง คุณไม่สามารถปอกได้)
ตัดแครอทเป็นชิ้น, หัวผักกาด, พริกและบวบเป็นก้อน กะหล่ำแยกชิ้นส่วนเป็นช่อดอกเล็ก ๆ (สามารถสับลำต้นและใบอ่อนและเพิ่มลงในสตูว์) ถั่วหากฝักยาวให้หั่นเป็นชิ้นยาวไม่เกิน 3 ซม. ถอดผิวออกจากมะเขือเทศสับผักอย่างประณีตหรือแม้กระทั่ง สับด้วยมีด
เมื่อเนื้อตุ๋นหมดครึ่งชั่วโมง ให้เปิดหม้อหุงช้าแล้วใส่ผักและน้ำมันอีกช้อนหนึ่ง ผัดเกลือและเคี่ยวอีกประมาณ 20 นาที
โรยด้วยสมุนไพรสับเมื่อเสิร์ฟ
วัตถุดิบ
ซี่โครงหมูหรือกระดูกอ่อนกับเนื้อ - ครึ่งกิโล
Quince - 1 ผลไม้ขนาดใหญ่
มันฝรั่ง - 4 ขนาดกลาง
แครอท - ผัก 1 หัว
หลอดไฟ - หนึ่ง
น้ำมะเขือเทศ (ซื้อได้) - ครึ่งแก้ว
น้ำมันพืช เกลือ
วิธีทำอาหาร
ตัดซี่โครงเป็นชิ้นเล็ก ๆ หากจำเป็นให้หั่นเป็นชิ้นแล้วล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหล ใส่ในหม้อหุงช้าเติมน้ำมันและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีในโหมด "Frying"
บดหัวหอมและขูดแครอทโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้เครื่องขูดขนาดใหญ่พอสมควรคุณสามารถสับให้ละเอียดได้ วางบนขนมปังปิ้งเบา ๆ ซี่โครงหมู, ผสมและปรุงอาหารในโหมดเดียวกันอีก 5 นาที
ล้างมะตูมและมันฝรั่ง ถ้ามันฝรั่งยังอ่อนอยู่ ให้ทิ้งไว้ในเปลือก ถ้ามันฝรั่งไม่มีอยู่แล้วหรือถ้าสงสัยที่มาของมันฝรั่ง ให้ปอกเปลือกออก ตัดมะตูมและมันฝรั่งเป็นชิ้นขนาดกลางเท่า ๆ กัน
ไปที่ซี่โครงและแครอทกับหัวหอมใส่มะตูมสับและมันฝรั่ง, เกลือ, เท น้ำมะเขือเทศผสมและปรุงอาหารในโหมด "ดับ" เป็นเวลาสามในสี่ของชั่วโมง
ถ้าคุณชอบน้ำเกรวี่เข้มข้น ก่อนเทน้ำราดสตูว์ ให้ใส่แป้งหนึ่งช้อนลงไป
วัตถุดิบ
เนื้อไก่ (จะดีกว่าถ้าตัดเองจากกรอบ) - 400 กรัม
มันฝรั่ง - 5-6 ชิ้น ขึ้นอยู่กับขนาด
บวบ - ครึ่งลูกใหญ่หรือทั้งตัว (แทนที่จะเป็นบวบคุณสามารถใช้ฟักทองได้)
แครอท - สองสามขนาดกลาง
หลอดไฟ - หนึ่ง
กะหล่ำปลีขาว - ชิ้นขนาดเท่าฝ่ามือ
มะเขือเทศ - ลูกเล็กสองสามลูก (สามารถแทนที่ด้วยช้อน วางมะเขือเทศและแม้กระทั่งซอส
น้ำมันพืช เกลือ
คุณสามารถเพิ่มกระเทียมหนึ่งกลีบหรือยี่หร่าหนึ่งช้อน
วิธีทำอาหาร
ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ
ในทำนองเดียวกันให้หั่นมันฝรั่งและบวบ ถ้าบวบยังอ่อนก็สามารถนำไปต้มในสตูว์ได้ หากเป็นผลไม้สำเร็จรูปในระยะการเจริญเติบโตทางชีววิทยาแล้วจำเป็นต้องทำความสะอาดและเอาเมล็ดออก - เพียงแค่ใช้ช้อนขูดตรงกลางทั้งหมดทิ้งไว้เพียงผนังเท่านั้น
สับแครอทและหัวหอมอย่างประณีตสับกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ และสั้น
ลอกผิวออกจากมะเขือเทศ สับมันด้วยมีดหรือสับด้วยเครื่องปั่น
เทน้ำมันสองช้อนโต๊ะลงในหม้อหุงช้า ใส่ไก่ ผสมกับหัวหอมและแครอท
วางบวบหรือฟักทอง มันฝรั่ง และกะหล่ำปลีในชั้นถัดไป ปาดวางมะเขือเทศไว้ด้านบน
ผสมเกลือในน้ำครึ่งแก้วแล้วเทลงในหม้อหุงช้า หากต้องการ ให้ใส่กระเทียม ยี่หร่า หรือเครื่องเทศอื่นๆ
หลนเป็นเวลา 40 นาที
เสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสับ
วัตถุดิบ
หมูหรือเนื้อไก่งวง (คุณสามารถเอาไก่) - 400 g
หลอดไฟ - ครึ่ง
เห็ดแชมปิญอง (หรือเห็ดนางรม) สด - 300 กรัม (คุณสามารถใช้ในปริมาณที่เท่ากันแช่แข็ง)
มะเขือเทศ - สองสามชิ้นขนาดกลาง
มันฝรั่ง - 3 หัวใหญ่
พริกหวาน - 1 ผลไม้ (คุณสามารถหยิบพริกแช่แข็งสับหนึ่งกำมือได้)
เกลือ น้ำมันพืช
มายองเนส - 3 ช้อนใหญ่
วิธีทำอาหาร
เตรียมเนื้อล้างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เห็ดหั่นเป็นชิ้นใหญ่ สับหัวหอมเป็นครึ่งวง
ใส่เนื้อ หัวหอม และเห็ดในหม้อหุงช้า ใส่น้ำมัน ผสมทุกอย่างแล้วเคี่ยวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนหรือชิ้นขนาดกลาง สับพริกไทยอย่างประณีต กับมะเขือเทศหลังจากลวกด้วยน้ำเดือดให้เอาผิวหนังออก สับละเอียด
ใส่มันฝรั่งและพริกลงในเนื้อกับเห็ดและหัวหอม ผสมมะเขือเทศสับกับมายองเนสแล้วเติมน้ำหนึ่งในสี่ถ้วย (ถ้าเห็ดถูกใช้แช่แข็งคุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำ) เกลือผสมกับส้อมหรือปัดแล้วเทซอสสตูว์ที่ได้
เคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมงโดยตั้งค่าโหมดที่เหมาะสม
วัตถุดิบ
เนื้อแกะ - 500 กรัม
เบียร์ดำ - 400 มล
มันฝรั่ง - 4 หัว
มะเขือม่วง - ใหญ่ครึ่งลูก
พริกหวาน - หนึ่ง
แครอท หัวหอม อย่างละ
บวบ - ชิ้นเล็กยาวประมาณ 10 ซม.
กระเทียม, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส
น้ำมันสำหรับทอด
วิธีทำอาหาร
ล้างเนื้อและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับหัวหอมและแครอท ปอกมันฝรั่ง บวบ พริก และมะเขือยาว แล้วหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง
ใส่น้ำมันและหัวหอมกับแครอทในชาม multicooker และปรุงอาหารในโหมด "Frying" โดยไม่ต้องปิดฝาเป็นเวลา 10 นาที
นำผักออกมาแล้วใส่เนื้อ ทอดเป็นเวลา 10 นาทีด้วย
วางบนเนื้อ ผักสด(พวกเขาสามารถผสมหรือวางในชั้น: มะเขือยาว, มันฝรั่ง, พริก, บวบ), เกลือ, ใส่แครอทกับหัวหอมและเทเบียร์
ดับหนึ่งชั่วโมงด้วยโหมดที่เหมาะสม ผัดและตรวจสอบความพร้อมของเนื้อ หากรุนแรง ให้ปรุงอาหารในโหมดเดียวกันอีกสี่ชั่วโมง
สามารถปอกเปลือกมะเขือ บวบ และบวบก่อนใส่ลงในสตูว์ หรือจะปล่อยทิ้งไว้หากเห็นว่าดีและไม่ได้รับความเสียหายเป็นพิเศษ
ขอแนะนำว่าหลังจากหั่นมะเขือยาวแล้ว ให้โรยด้วยเกลือ ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง แล้วล้างออกด้วยน้ำ ทำเช่นนี้เพื่อขจัดความขมขื่นที่มากเกินไป แต่ถ้าคุณชอบความขมแบบนี้ แค่ล้างมะเขือยาวฝานเป็นแว่นๆ เพื่อให้ดูดซับน้ำมันได้น้อยลง โดยไม่ทิ้งให้เกลือป่น
ฉันชอบสตูว์มากสำหรับ "ทุกฤดู" และความเก่งกาจของมัน เพราะสามารถเตรียมจากอะไรก็ได้ จากทุกอย่างที่อยู่ในตู้เย็น: ผักใดๆ (สดหรือแช่แข็ง) เนื้อสัตว์ใดๆ (สัตว์ปีกหรือสัตว์) สูตรสตูว์สามารถขัดให้เข้ากับรสนิยมของแต่ละครัวเรือนได้ ท้ายที่สุดทุกคนมีความชอบของตัวเองและฉันต้องการทำให้ทุกคนพอใจ และถ้าคุณไม่โยนปลาเฮอริ่งออกจาก "เสื้อคลุมขนสัตว์" มะเขือยาวจากสตูว์ก็เป็นเรื่องง่าย
สำหรับทำอาหาร สตูว์ผักด้วยเนื้อในหม้อหุงช้าตามสูตรนี้ไม่จำเป็นต้องใช้ของเหลวเพิ่มเติม (น้ำซุป, น้ำ) แต่เครื่องเทศสามารถปรับได้ตามต้องการ
รุ่นของฉันของส่วนผสมสำหรับทำสตูว์ผักกับเนื้อ
เปิด multicooker ในฟังก์ชัน "Frying" แล้วเทน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะลงไป หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลือ พริกไทย แล้วทอดจนเป็นสีแดงก่ำสวยงาม วางเนื้อไว้
สับกะหล่ำปลีแล้วใส่ลงในชาม multicooker หลังจากเติมน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ทอดจนเป็นสีน้ำตาล
ปอกเปลือกและล้างแครอทและหัวหอม ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ผักลงในชาม
ทอดต่ออีก 3-4 นาที เพิ่มเกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
ใส่เนื้อทอดด้านบน
ล้างพริกไทย เอาก้านและเมล็ดออก ตัดพริกไทยเป็นเส้น ราดบนเนื้อ.
ตัดขวางบนมะเขือเทศเทน้ำเดือดราดแล้วลอกผิวหนังออก
หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่สตูว์ผักกับเนื้อในชาม multicooker เปิดฟังก์ชัน "ดับ" เป็นเวลา 40 นาที
นั่นคือทั้งหมด! สตูว์ผักกับเนื้อสัตว์ปรุงในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว เสิร์ฟร้อนบนโต๊ะ
ทานให้อร่อย.
ปรุงอาหารด้วยความรัก
สตูว์ที่อร่อยที่สุดคือชิ้นเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำและผักที่มีให้หรือตามชอบ ตุ๋นในน้ำซุปที่เข้มข้นและมีกลิ่นหอม
เนื้อหมูสำหรับตุ๋นจะดีกว่าที่จะซื้อเป็นชิ้นเดียวไม่หั่นเป็นชิ้น การตัดที่เสร็จแล้วอาจประกอบด้วยชิ้นเนื้อเกรดต่างๆ เช่น จากส่วนต่างๆ ของซากสัตว์ แม้จะเคี่ยวนาน แต่ชิ้นเนื้อก็สามารถมีความนุ่มที่แตกต่างกันได้ เนื้อที่เหมาะสมจากแฮมหรือไหล่คอหรือซี่โครง จานจะอร่อยกว่าถ้าคุณทานเนื้อสัตว์ที่มีไขมันในปริมาณหนึ่งมากกว่าที่ไม่ติดมัน และเนื้อติดกระดูกให้ซอสที่เข้มข้นและอร่อยเป็นพิเศษสำหรับการเคี่ยว
หั่นหมูเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ หรือแท่ง เปิดโหมด "ทอด 10 นาที" แล้วทอดชิ้นเนื้อทุกด้าน เกลือเล็กน้อยและเติมเครื่องเทศ เช่น พริกไทยป่นหรือถั่วลันเตาและสมุนไพรหอมแห้ง
ในตอนท้ายของหมูย่าง ให้ใส่หอมใหญ่และแครอทสับหยาบ ผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลาสามนาทีในขณะที่กวน จากนั้นเปลี่ยนโหมด multicooker เป็นโหมด "สตูว์ 1-1.5 ชั่วโมง" หรือตั้งอุณหภูมิและเวลาในการปรุงอาหารโดยใช้ฟังก์ชัน "multi-cook" ตัวอย่างเช่น "multi-cook 105-110 องศา 1 ชั่วโมง"
Multicookers ที่มาพร้อมกับฟังก์ชัน multi-chef ที่สร้างสรรค์ช่วยให้คุณตั้งค่าอุณหภูมิและเวลาที่เปลี่ยนแปลงได้ ตัวอย่างเช่น อุณหภูมิจะสูงขึ้นในครึ่งชั่วโมงแรก แล้วจึงลดน้อยลงที่อุณหภูมิต่ำลงเป็นเวลานาน
หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่ลงในชาม multicooker ตัดสินใจว่าจะเพิ่มหรือไม่และเท่าไหร่ น้ำร้อน. โดยปกติแล้ว เนื้อสัตว์ หัวหอมกับแครอท และผักอื่นๆ จะให้น้ำผลไม้ แต่สำหรับเคี่ยวนานอาจไม่เพียงพอ โดยเฉลี่ยแล้วจะมีการเติมน้ำร้อนประมาณหนึ่งแก้วในปริมาณส่วนผสมที่ระบุ หากคุณต้องการสตูว์ที่มีน้ำซุปมาก ๆ ให้เทน้ำตามปริมาณที่ต้องการ แต่ยังให้ระดับน้ำไม่สูงกว่าระดับของส่วนผสม
จากนั้นส่งหรือกระจายผักที่เหลือบนมันฝรั่ง พริกหวาน เมล็ดข้าวโพด และ ถั่วเขียวสามารถเป็นได้ทั้งสดหรือแช่แข็ง มะเขือเทศมีความเหมาะสมเท่าเทียมกันทั้งสดแช่แข็งหรือบรรจุกระป๋อง ผักผสมแช่แข็งสำเร็จรูปทุกชนิดสะดวกต่อการใช้งาน เช่นเดียวกับการเตรียมผักกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง เช่น lecho เช่นเดียวกับในเวอร์ชันนี้
การทำสตูว์กับมันฝรั่งในหม้อหุงช้านั้นง่ายกว่าวิธีดั้งเดิม ต้องขอบคุณการให้ความร้อนสม่ำเสมอและการปิดเครื่องอัตโนมัติในเวลาที่เหมาะสม ทำให้ผักมีเวลาปรุงอาหาร แต่อย่าต้มในโจ๊กที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งจำเป็นสำหรับสตูว์ กระบวนการทั้งหมดใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมง
ไม่จำเป็นต้องใส่เนื้อสัตว์ ทำได้เฉพาะกับผักเท่านั้น ในกรณีนี้ข้ามขั้นตอนแรกของสูตรไป องค์ประกอบของผักยังเป็นค่าโดยประมาณเช่นหากไม่มีพริกหยวกสดกระป๋องก็เหมาะสมและมะเขือเทศจะถูกแทนที่ด้วยการวางมะเขือเทศหนึ่งช้อนอย่างง่ายดาย
วัตถุดิบ:
ความสนใจ! ชื่อฟังก์ชันและเวลาทำอาหารอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับยี่ห้อ รุ่น และกำลังไฟของอุปกรณ์ อ่านคำแนะนำอย่างระมัดระวัง ช่วงเวลาที่ระบุในสูตรได้รับการทดสอบบนอุปกรณ์ Philips (Philips), Polaris (Polaris) และ REDMOND (Redmond) ที่มีกำลังไฟ 720-900 วัตต์
1. ทำความสะอาดเนื้อจากฟิล์มและเอ็น ล้างออกด้วยน้ำเย็น เช็ดให้แห้ง หั่นเป็นชิ้น 3-4 ซม. ทอดหมูหรือเนื้อในหม้อหุงช้าในโหมด "อบ" เป็นเวลา 20-25 นาทีโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน
2. ตัดผัก: หัวหอมและแครอทเป็นก้อน 1-2 ซม. พริกหยวกและมะเขือยาวเป็นชิ้นยาว ๆ สับกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มผักลงในเนื้อสัตว์แล้วทอดต่ออีก 10 นาที
3. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า 4-6 ซม. ใส่ก้อนลงในหม้อหุงช้า ทอด 3 นาที
4. หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วใส่ลงในชาม multicooker
5. หลังจากทอด 2 นาที ใส่มะเขือเทศสับ เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศ
6. เทน้ำร้อนลงในชาม ผสม.
7. เปิดโหมด "การอบ" ใน multicooker เป็นเวลา 60 นาทีหรือโหมด "Stew" เป็นเวลา 2 ชั่วโมง
8. จัดสตูว์มันฝรั่งเสร็จแล้วใส่จานและเสิร์ฟ เข้ากันได้ดีกับซาวครีมและซอสอื่นๆ
Ragout เป็นอาหารจานโปรดของชาวเมืองของเรามานานแล้ว อย่างไรก็ตาม วิธีการปรุงอาหารจานนี้ในกระทะ หม้อ และแม้แต่ในกระทะแบบดั้งเดิมนั้นค่อนข้างล้าสมัย ตอนนี้แม่บ้านสมัยใหม่ส่วนใหญ่ชอบทำสตูว์ในหม้อหุงช้าซึ่งเป็นจานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อที่จะตกแต่งโต๊ะ
ส่วนผสมของผักผัดครั้งแรกแล้วตุ๋นเป็นอาหารจานเด่นของแม่บ้านหลายคนที่เรียกว่า "สตูว์" ฟุ่มเฟือย ในอาณาเขตของรัฐของเราจานนี้ดูเหมือนใกล้กับศตวรรษที่ 18 โดยมาจากฝรั่งเศส ชาวประเทศนี้เตรียมอาหารแตกต่างกันเล็กน้อย
ดังนั้น, สูตรคลาสสิคบอกว่าตอนแรกเนื้อลูกวัวหรือเนื้อแกะย่างแล้วตุ๋นกับเนื้อ ชิ้นใหญ่แครอท หัวหอม และหัวผักกาด ครบเครื่องเลยค่ะ ซอสรสเลิศสร้างขึ้นบนพื้นฐานของน้ำผลไม้จากเนื้อสัตว์ที่มีแป้ง
แต่สตูว์สมัยใหม่ในหม้อหุงช้านั้นแตกต่างอย่างมากจากสูตรดั้งเดิม จานนี้มีตัวเลือกการทำอาหารมากมายซึ่งไม่จำกัดความเป็นไปได้ของการทดลองทำอาหาร
ท้ายที่สุด คุณสามารถเปลี่ยนปริมาณและองค์ประกอบของส่วนผสม เสริมผักและเนื้อสัตว์ด้วยเครื่องเทศ และสร้างรสชาติที่ผสมผสานกันอย่างผิดปกติ คุณสามารถดูผลงานสร้างสรรค์ของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารจากทั่วทุกมุมโลกได้ในภาพถ่ายบนอินเทอร์เน็ต
ก่อนหน้านี้แม่บ้านและพ่อครัวใช้กระทะและกระทะในการเตรียมอาหารจานนี้ อย่างไรก็ตามการคั่ว เปิดไฟไม่เกี่ยวข้องอีกต่อไป เชฟสมัยใหม่ชอบปรุงสตูว์ในหม้อหุงช้า
การใช้เครื่องใช้ในครัวเรือนที่ทันสมัยนี้มีข้อดีดังต่อไปนี้:
ทุกวันนี้ สตูว์มักปรุงในหม้อหลายเครื่อง อุปกรณ์เหล่านี้ช่วยให้ผู้หญิงรู้สึกสบายและผ่อนคลายในห้องครัว นอกจากนี้เกือบทุกสูตรสำหรับอุปกรณ์นี้มีความโดดเด่นด้วยความซับซ้อนและความแปลกใหม่
แน่นอน สูตรคลาสสิกสำหรับจานนี้มีเนื้อ แต่แม่บ้านหลายคนคุ้นเคยกับผักแบบเจียมเนื้อเจียมตัว จานดังกล่าวกลายเป็นที่น่าพอใจและมีแคลอรีต่ำ ในเวลาเดียวกัน ปริมาณของวิตามินและธาตุในนั้นก็อยู่ด้านบนเสมอ
วันนี้มีรูปแบบต่างๆ มากมาย ซึ่งคุณสามารถทำสตูว์ผักแสนอร่อยในหม้อหุงช้าได้ แต่สูตรอาหารยอดนิยมคือ:
แต่ละจานมีองค์ประกอบพิเศษของส่วนผสมและรายละเอียดปลีกย่อยในการเตรียมการ ในเวลาเดียวกันสำหรับปฏิคมเกือบทุกคนจานจาก multicooker จะเหมือนกับในภาพถ่ายจากเครือข่าย
จานนี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมากพร้อมกลิ่นหอมของกระเทียมเล็กน้อย สูตรของเขามีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
ขั้นตอนการเตรียมอาหารจานนี้ทีละขั้นตอนประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:
คุณสามารถปรุงสตูว์ผักในหม้อหุงช้าตามสูตรนี้และไม่ต้องทอด เพียงแค่ใส่ผักแปรรูปลงในพุ่มไม้และตั้งค่าโหมดการเคี่ยวทันที
นี่เป็นหนึ่งในวิธีที่นิยมที่สุดในการเตรียมอาหารจานนี้ ในการทำให้สูตรสำเร็จ คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
กระบวนการทำอาหารจะเกิดขึ้นตามลำดับต่อไปนี้:
นี่เป็นสูตรที่ง่ายมากหลังทำอาหารคุณจะได้จานอร่อยและสดใสที่สามารถตกแต่งโต๊ะเทศกาลได้
เป็นสูตรสตูว์ผักยอดนิยมอีกสูตรหนึ่ง อย่างไรก็ตาม จานนี้ไม่ได้มาตรฐานเล็กน้อย ในการสร้าง คุณจะต้องมีส่วนประกอบต่างๆ ดังต่อไปนี้:
ขั้นตอนการทำอาหารค่อนข้างง่าย ก่อนอื่นเราหั่นผัก เราหั่นแครอทและมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า แล้วเราก็ทำอย่างอื่นกับกะหล่ำปลีกับพริกไทย โดยหั่นเป็นเส้น จากนั้นเปิดโหมดดับไฟและทิ้งส่วนผสมไว้ใต้ฝาปิดเป็นเวลา 30 - 40 นาที เมื่อเครื่องจับเวลาทำงานเสร็จ ให้เทถั่วลงในภาชนะแล้วจัดโต๊ะ สูตรนี้มักถูกเลือกเพราะภาพถ่ายในเครือข่าย เพราะอาหารเต็มไปด้วยสีสันที่สดใสและชวนให้อยากอาหาร
การเตรียมอาหารเหล่านี้ไม่ต่างจาก .มากนัก สูตรผัก. ตามเนื้อผ้าเช่น ไส้เนื้อใช้เนื้อหมู เนื้อลูกวัว เนื้อแกะ ไก่ หรือไก่งวง อย่างไรก็ตามสตูว์เนื้อในหม้อหุงช้านั้นเตรียมแตกต่างกันเล็กน้อยจากจานที่คล้ายกันกับสัตว์ปีก ดังนั้นจึงควรพิจารณา 2 อย่างมากที่สุด สูตรยอดนิยมจานนี้.
สตูว์กับเนื้อในหม้อหุงช้า. เพื่อเตรียมความพร้อม คุณจะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:
ในการปรุงสตูว์เนื้อที่อร่อยและชุ่มฉ่ำในหม้อหุงช้า คุณควรเริ่มด้วยการย่างหมู ทำสิ่งนี้ในชาม multicooker เองหรือแยกกันในกระทะ ควรทอดเนื้อจนได้เปลือกที่น่ารับประทาน ควบคู่ไปกับการเตรียมผัก เราสับกะหล่ำปลีสามแครอทแล้วสับหัวหอมอย่างประณีต ตอนนี้เป็นเวลาที่จะหั่นมันฝรั่งเป็นก้อน
ถัดไป เปิดโหมดการทอดใน multicooker และเริ่มการอบผักด้วยความร้อน ก่อนอื่นเราหลับกะหล่ำปลีและหลังจากครึ่งชั่วโมงใส่มันฝรั่งลงไป หลังจากนั้นอีก 10 - 15 นาทีก็ควรโยนหัวหอมกับแครอทและหมูลงในชาม ให้สตูว์ผัดเล็กน้อยแล้วเติมน้ำร้อนหนึ่งแก้ว จากนั้นคุณควรปิดฝาเครื่อง ตั้งโหมดการดับไฟ และตั้งเวลา 20 - 30 นาที
อย่างที่คุณเห็น สูตรนี้เตรียมได้ไม่ยาก สิ่งสำคัญคือระดับการคั่วของหมูควรทำให้ดีเพราะเป็นข้อกำหนดตามมาตรฐานความปลอดภัยของอาหาร ข้อกำหนดนี้เกี่ยวข้องกับความเป็นไปได้ของการแพร่กระจายของหนอนพยาธิที่เป็นอันตรายซึ่งซีสต์ตายในระหว่างการให้ความร้อนอย่างสมบูรณ์ หากต้องการ คุณสามารถเปลี่ยนเนื้อหมูเป็นเนื้อวัวหรือเนื้อสัตว์อื่นๆ ได้
Ragout กับไก่ในหม้อหุงช้า. มันละเอียดอ่อนและเหลือเชื่อมาก ของอร่อย. ดังนั้นในการปรุงสตูว์ไก่ในหม้อหุงช้า คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
เช่นเดียวกับอาหารจานเนื้อ เราเริ่มสตูว์ไก่ในหม้อหุงช้าโดยการย่างเนื้อ เมื่อก่อนหน้านี้หั่นเนื้อเป็นก้อนแล้วแช่ในชามแล้วเปิดโหมดการทอด สับหัวหอมอย่างรวดเร็วและเพิ่มลงในเนื้อ ในระหว่างนี้ เราหั่นมันฝรั่งกับบวบเป็นลูกเต๋า และเมื่อเนื้อเปลี่ยนเป็นสีขาว ให้ใส่ผักลงในหม้อหุงช้า
ในขณะที่ส่วนผสมอ่อนกำลัง เราก็หั่นมะเขือเทศเป็นลูกบาศก์แล้วสับผักชีฝรั่ง และเมื่อมันฝรั่งสุกครึ่ง เราก็เทมะเขือเทศกับสมุนไพรลงในชาม ตอนนี้ยังคงปิดฝาเปิดโหมดดับและตั้งเวลา 20 นาที
อย่างที่คุณเห็น สตูว์นั้นปรุงได้ง่ายในหม้อหุงช้า เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ก็เพียงพอแล้วที่จะหั่นผักและแช่ในชามตามลำดับ ส่งผลให้คุณจะได้รับอาหารที่อร่อยและอุดมด้วยวิตามิน
