ในเตาอบ - อาหารที่ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพโดยเฉพาะสำหรับกระเพาะอาหาร อาหารดังกล่าวดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้อย่างดีเยี่ยมและบวบซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญสามารถควบคุมการทำงานของลำไส้ได้อย่างแม่นยำและมีประโยชน์สำหรับความผิดปกติต่างๆ ตอนนี้เราจะมาเรียนรู้สองวิธีที่น่าสนใจในการเตรียมอาหารจานนี้

สตูว์ผัก - ในเตาอบพร้อมเนื้อ รายการส่วนผสมที่จำเป็น

หากไม่มีเนื้อสันในหรือเนื้อหน้าอก อาหารจานนี้จะกลายเป็นอาหาร แต่สำหรับครึ่งหนึ่งของมนุษยชาติ อาหารควรจะเป็นที่น่าพอใจ ดังนั้นตอนนี้เราจะอธิบายสูตร ซึ่งจะรวมถึงเนื้อลูกวัวด้วย อันดับแรก เราค้นหาชื่อของผลิตภัณฑ์สำหรับทำสตูว์และต้องใช้เท่าไร:

• เนื้อลูกวัว - 500 กรัม
• บวบ - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หัวหอมขม - 2-3 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• ผงปาปริก้า - 20 กรัม
• น้ำเดือด - 250 มล.
• เกลือ - 30 กรัม
• น้ำมันพืช- 40 กรัม
• สีเขียว - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจ

ปริมาณของส่วนผสมที่นำมาคำนวณสำหรับ 4 เสิร์ฟ

ขั้นตอนการเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพและความอร่อย

สตูว์ผักในเตาอบเตรียมดังนี้:

1. ล้างเนื้อลูกวัวใต้น้ำใช้มีดคมแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นนำไปใส่ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช ทอดเนื้อลูกวัวด้วยไฟปานกลางจนเปลือกสีน้ำตาลปรากฏขึ้น
2. ลดความร้อนและเพิ่มเครื่องเทศที่จำเป็นทั้งหมดลงในเนื้อตุ๋น ผัดส่วนผสมทั้งหมดและรอให้กลิ่นหอมจากกระทะเริ่มรู้สึก
3. ปอกบวบหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทำซ้ำเช่นเดียวกันกับมันฝรั่ง แครอท และหัวหอม จากนั้นใส่ผักที่เตรียมไว้ลงในกระทะสำหรับใส่เนื้อ ใส่เกลือและทอดเป็นเวลา 3 นาทีด้วยไฟปานกลาง
4. ผ่าครึ่งมะเขือเทศแล้วขูดเพื่อทำน้ำมะเขือเทศ แล้วเทลงในกระทะที่มีเนื้อสัตว์และผัก สำคัญ! อย่าปิดฝาภาชนะ มิฉะนั้น ผักจะดูดน้ำและสูญเสียรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูด
5. เตรียมภาชนะสำหรับการอบในเตาอบโดยใช้กระทะเซรามิกธรรมดา ใส่เนื้อที่ด้านล่างของภาชนะ จากนั้นผักกับซุปแล้วเทน้ำเดือดลงไปทุกอย่าง
6. ล้างผักใบเขียวสับละเอียดแล้วใส่ลงในจานสุดท้าย
7. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศา จากนั้นใส่กระทะที่เตรียมไว้พร้อมกับของที่อยู่ในตู้ รอจนกระทั่งภาชนะเดือด จากนั้นบิดหัวเตาเป็น 180 องศาแล้วปรุงอาหารประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

สตูว์ผักในเตาอบจะพร้อมเมื่อคุณรู้สึกถึงกลิ่นหอมที่หาที่เปรียบมิได้ในครัวของคุณ คุณต้องเสิร์ฟจานนี้เป็นส่วน ๆ ใส่ครีมเปรี้ยวลงบนจานและโรยด้วยสมุนไพรเพิ่มเติม

รายการส่วนผสมสำหรับสูตรสตูว์ที่สอง

นอกจากวิธีคลาสสิกในการเตรียมอาหารอันโอชะนี้แล้ว คุณยังสามารถทดลองและเสริมอาหารด้วยชีสได้อีกด้วย สตูว์ผักในเตาอบสูตรที่จะอธิบายในภายหลังต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• มะเขือยาว - 2 ชิ้น;
• บวบ - 2 ชิ้น;
• พริกหยวก- 2 ชิ้น;
• เฟต้าชีส - 250 กรัม
• มันฝรั่งอ่อน - 0.5 กก.
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 80 มล.;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ออริกาโน, โหระพา - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - 30 กรัม
• น้ำเดือด - 150 มล.

วิธีการเตรียมอาหารด้วยการเติมชีส

1. ล้างผัก หั่นเป็นลูกเต๋าที่มีขนาดเท่ากัน (ใช้กับมะเขือม่วง พริก มันฝรั่ง และบวบ)
2. ล้างมะเขือเทศใต้น้ำ ผ่าครึ่งแล้วขูด
3. ปอกกระเทียมแล้วบีบออกโดยใช้อุปกรณ์พิเศษ - เครื่องกระเทียม
4. เตรียมจานอบลึกใส่ผักสับลงไปก่อนแล้วเทน้ำมันเพื่อสุขภาพโรยด้วยสมุนไพร (ถ้าคุณเพิ่ม) เพิ่มมะเขือเทศขูด, มวลกระเทียม, เกลือ, ผสมส่วนผสมทั้งหมด เติมน้ำเดือดที่ส่วนท้ายสุด
5. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิสูงสุด วางจานพร้อมอาหาร และปิดประตู ควรปรุงจานที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที
6. ตัดชีสเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นนำภาชนะร้อนออกแล้วโรยบนผัก ใส่กลับเข้าไปในตู้แล้วปรุงต่ออีก 10 นาที

สตูว์ผักแสนอร่อยในเตาอบพร้อมแล้วเหลือเพียงวางบนจานและคุณสามารถตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสับผักชีฝรั่งหรือผักชี

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าคุณจะเลี้ยงลูกและสามีของคุณอย่างไรเพื่อให้พวกเขามีความสุขและได้รับอาหารที่ดี สตูว์ผักในเตาอบสามารถทำเป็นอาหารเช้าหรืออาหารเย็นได้ จานไม่หนัก แต่มีผลดีต่อร่างกายเท่านั้น และเมื่อใช้ร่วมกับเนื้อหรือชีสจานนี้จะกลายเป็นของดั้งเดิมและอร่อย

ผักอบเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับสตูว์ รสชาติดั้งเดิมและน่าสนใจกว่าสลัดทั่วไป การทำอาหารนั้นง่ายกว่ามาก - คุณต้องหั่นส่วนผสมแล้วส่งไปที่เตาอบ ตรวจสอบความพร้อมเป็นระยะๆ และเพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอมที่บรรยายไม่ได้

ผักอบเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับสตูว์

357
สูตรข้างต้นถือว่ากลิ้งสำหรับฤดูหนาว แต่ไม่มีอะไรป้องกันคุณจากการเพลิดเพลินกับรสชาติที่น่าอัศจรรย์ของอาหารที่นี่และตอนนี้ทุกวัน เครื่องปรุงที่เหมาะสมสำหรับเนื้อสัตว์และปลาออกมาจากเตาอบ ผู้ที่ชื่นชอบผักสามารถรับประทานแยกกันได้ ปรุงรสด้วยซอสที่น่าสนใจ ผู้ที่ชื่นชอบอาหารเพื่อสุขภาพจะประทับใจกับการขาดน้ำส้มสายชู คนชอบศิลปะจะชอบการผสมผสานของสีสดใสที่กระตุ้นความอยากอาหาร

ส่วนผสมสำหรับสตูว์ผักอบ

• บวบ, แครอท - 1.5 กก.
• หอมหัวใหญ่, พริกหยวก(นำผักที่มีสีต่างกัน) มะเขือยาว - 1 กก.
• ก้านคื่นฉ่าย - 0.4 กก.
• มะเขือเทศ - 0.5 กก.
• พริก - 3 - 4 ชิ้น;
• กระเทียม - หัวใหญ่หรือเล็กหลายอัน
• น้ำมันมะกอก (เตรียมขวดทันที ยากที่จะบอกว่าคุณต้องการมากแค่ไหน);
• เกลือ - 30 กรัม
• น้ำตาล - 60 กรัม

วิธีการเตรียมรากูต์จากผักที่อบบนแผ่นอบ

การเตรียมผักสำหรับการอบ อันที่จริง นี่เป็นส่วนที่ใช้เวลามากที่สุดของงาน ส่วนประกอบทั้งหมดจะต้องล้างและทำความสะอาดอย่างทั่วถึง

อ่าน:

การทำน้ำสลัดบอร์ชสำหรับฤดูหนาว

หากคุณเอาบวบหนุ่มคุณไม่สามารถตัดผิวหนังออกจากพวกมันและไม่สามารถเอาเมล็ดออก (ซึ่งยังไม่มีอยู่) เพียงแค่หั่นเป็นก้อน สำหรับรุ่นเก่าและขนาดใหญ่จะต้องทำการปรับแต่งทั้งหมดแล้วจึงบดในลักษณะเดียวกัน

ตัวต่อไปคือมะเขือยาว เลือกผลไม้สุกและไม่เสียหาย ตัดให้เป็นวงแหวนแล้วเป็นสี่ส่วน

มันจะดีกว่าที่จะเลือกหัวหอมที่หวานกว่าสำหรับจาน - มันจะเสริมและไม่ขัดจังหวะรสชาติโดยรวม

ตัดพริกไทยเป็นเส้นหรือสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่

พริกขี้หนูก็ต้องระวัง จำเป็นต้องทำงานกับเขาในถุงมือยางแล้วโยนทิ้งโดยไม่แตะต้องผลิตภัณฑ์อื่น ๆ และพื้นที่เปิดโล่งของร่างกาย ตัดเป็นวงแหวนเล็ก ๆ

ทิ้งกลีบกระเทียมไว้เหมือนเดิม

เราหั่นมะเขือเทศตามขนาดของมัน - เล็กพอครึ่ง ใหญ่เป็นหลายส่วน

หลังจากนำถาดอบออกจากเตาอบแล้ว ให้เริ่มจัดวางผักในขวดโหลทันที

ฉันรักฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วง อบอุ่นดีแห้ง และที่สำคัญที่สุด - เต็มไปด้วยผักสด อาหารที่อร่อยและเบาที่สุดที่ฉันได้รับจากพวกเขา และถ้าคุณตัดทุกอย่างอย่างเรียบร้อย มันก็จะออกมาสวยงามเช่นกัน และไม่เกี่ยวกับจานมันฝรั่ง วันนี้จะมาแบ่งปันสิ่งดีๆ สูตรง่ายๆที่ฉันแอบดูแม่ เราจะเตรียมความสมบูรณ์แบบสตูว์ผักกับบวบและมะเขือม่วงอบในหม้อในเตาอบ!

เครื่องใช้ในครัว: กระทะสำหรับลวกมะเขือเทศ ช้อน slotted เขียง มีดคมดี 3 หม้อสำหรับย่างพร้อมฝาปิด

วัตถุดิบ

หากคุณมีทุกสิ่งที่ต้องการ ก็ถึงเวลาเริ่มเลือกวัตถุดิบในอาหารของเราแล้ว

กุญแจสำคัญในการสตูว์ผักที่หอมและอร่อยที่อบในเตาอบคือ สินค้าสดและมีคุณภาพ:

• มะเขือเทศเลือกอันที่ใหญ่กว่า - ตัดง่ายกว่า มะเขือเทศที่ดีสวย แดง เต่งตึง ไม่มีจุดอ่อนหรือผิวแตก ก้าน (ถ้าผู้ขายทิ้ง) ควรจะเป็นสีเขียว ผักไม่ควรมีจุดสีเข้ม แสง หรือสีเขียว มะเขือเทศหวานสีชมพูดูน่าอร่อยเป็นพิเศษในสตูว์นี้

• มะเขือเลือกอย่างระมัดระวัง ผักอ่อนจะนุ่มและอร่อยผักเก่าอาจมีรสขม มะเขือยาวดีมีสีม่วงเข้ม ก้านเป็นสีเขียว ผักต้องแน่น ผิวจะเรียบเนียนเป็นมันเงาไม่มีจุดหรือบริเวณที่อ่อนนุ่ม

• พริกหยวกน่าจะสวย ฉ่ำ ยืดหยุ่น คุณสามารถใช้สีแดงได้ แต่มีโอกาสดีที่จะเปลี่ยนเป็น "เผ็ดร้อน" ดังนั้นอย่าเสี่ยงและซื้อพริกเหลือง พริกไทยที่ดีจะมีผิวที่มันวาวและเรียบเนียน ไม่มีจุดและบริเวณที่อ่อนนุ่ม ก้านเป็นสีเขียวเท่านั้นและไม่มีร่องรอยของเน่า

• โดยเลือก บวบให้ความสนใจกับรูปลักษณ์ของมัน ควรสวยงาม แข็ง กริ่งเมื่อเคาะ โดยไม่มีบริเวณที่เน่าเปื่อยและจุดที่เข้าใจยาก ควรเจาะผิวหนังด้วยเล็บมืออย่างง่ายดาย - นี่เป็นสัญญาณว่าบวบยังเด็กและยังไม่ถูกเก็บไว้ คุณสามารถกินผักสีเขียวเข้มแล้วรสชาติของสตูว์จะอิ่มตัวมากขึ้น หากคุณเลือกสีเหลืองหรือสีเขียวอ่อน สตูว์จะออกมานุ่มกว่า

• แครอทในฤดูกาลคุณสามารถเอาขนาดใหญ่ได้สิ่งสำคัญคือเส้นผ่านศูนย์กลางไม่ใหญ่เกินไป จุดที่ยอดเคยเป็นไม่ควรมีร่องรอยการเน่าเปื่อย รากพืชควรเป็นสีส้มสดใสสวยงาม แน่น ไม่มีบริเวณที่อ่อนนุ่มและจุดดำ
• เครื่องเทศ(พริกไทยดำป่น โหระพา และออริกาโน) มักจะขายเป็นซอง ให้ความสนใจกับความสมบูรณ์ของบรรจุภัณฑ์ดังกล่าว - หากได้รับความเสียหายกลิ่นจะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ตรวจสอบวันหมดอายุของเครื่องปรุงรสด้วย - นี่เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับรสชาติและกลิ่นหอมของสตูว์

เมื่อรวบรวมส่วนผสมทั้งหมดไว้ในครัว ก็ถึงเวลาเริ่มต้นกระบวนการสร้างสรรค์อาหารจานอร่อยนี้!

การทำอาหารทีละขั้นตอน

ก่อนเริ่มทำอาหารสตูว์ผักในหม้อในเตาอบ คุณต้องปอกเปลือกและล้างผักทั้งหมดใต้น้ำไหล และตอนนี้คุณสามารถทำอาหารได้:

1. ใช้มะเขือเทศสด 800 กรัมแล้วนำไปต้มในน้ำเดือดสักครู่ จากนั้นให้ตกปลาด้วยช้อน slotted แล้ววางบนเขียง ปอกมะเขือเทศและหั่นแล้วสับด้วยมีดอย่างประณีต ใส่มะเขือเทศสับลงในหม้อ แบ่งเป็นสามส่วนเท่าๆ กัน
   
   
2. ปอกแครอทขนาดใหญ่ 1 หัว ประมาณ 160 กรัม แบ่งเป็น 3 ส่วนเท่าๆ กัน แล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ แบ่งแครอทสับลงในหม้อ
   
   
3. ปอกแกนกลางและเมล็ดของพริกหวานที่มีน้ำหนักประมาณ 150 กรัม หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ แล้วแบ่งเท่าๆ กันระหว่างสามหม้อ
   
   
4. ปอกเปลือกและหั่นมะเขือยาวเป็นก้อนขนาดกลาง แบ่งมะเขือยาวหั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กันระหว่างกระถาง
   
   
5. หั่นบวบขนาดใหญ่ประมาณ 350 กรัมเป็นลูกบาศก์ขนาดกลางแล้วกระจายไปทั่วสามหม้อ
   
   
6. ตอนนี้เพิ่มเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรสในหม้อ โรยผักด้วยโหระพาและออริกาโน เพิ่มน้ำมันพืชเล็กน้อยในแต่ละหม้อเพื่อรสชาติ
   
   
7. ปิดฝาหม้อและใส่ในเตาอบเย็น ตั้งตัวควบคุมอุณหภูมิเป็น 180 ° C แล้วปล่อยให้สตูว์ปรุงเป็นเวลา 40 นาที
   
   
8. หลังจากเวลานี้ ให้เอาฝาออกจากหม้ออย่างระมัดระวัง ผสมส่วนผสมด้วยช้อนแล้วทิ้งไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิเดียวกันอีก 15 นาที
   
   
9. สตูว์ผักในกระถางพร้อมแล้ว!
   
   

อร่อย!

วิดีโอสูตรการทำอาหาร

วิดีโอนี้แสดงวิธีทำอาหารสตูว์ผักกับบวบและมะเขือยาว ในหม้ออบผักในเตาอบ ... สาธิตวิธีการหั่นและใส่ผักในหม้ออย่างเหมาะสมเพื่อให้สตูว์มีกลิ่นหอมและสวยงาม

วิธีการตกแต่งจาน

หากคุณไม่ได้สละเวลาเพื่อหั่นผักให้สวยงามและเรียบร้อย จานก็จะออกมาน่ารับประทานมาก สดใส เรียกได้ว่ามีสีสันเลยทีเดียว และความจริงที่ว่ามันถูกแบ่งออกทันทีในกระถางที่สวยงามจะเพิ่มรสชาติให้กับขนมเท่านั้น ในการเพิ่มสีสันและกลิ่นหอมที่สดใสให้กับสตูว์ คุณสามารถเทสมุนไพรสดสับละเอียด (ผักชีฝรั่ง ต้นหอม ขึ้นฉ่าย - อะไรก็ได้ที่คุณชอบ) ลงในหม้อแต่ละส่วน หรือตกแต่งบางส่วนด้วยก้านผักชีฝรั่งหยิกแยก

• มะเขือเทศจะต้องปอกเปลือกออกจากผิวหนัง มิฉะนั้น ในระหว่างการอบร้อน มะเขือเทศจะม้วนงอและทำให้เนื้อสัมผัสของจานเสีย
• โดยหลักการแล้วคุณสามารถขูดแครอทได้ แต่จะไม่ออกมาสวยงาม แต่เร็วกว่ามาก
• มันสำคัญมากที่จะต้องเอาเมล็ดออกจากพริกหยวก - พวกมันจะมีรสขมในจาน
• หากคุณเจอมะเขือยาวอ่อน - วิธีนี้เหมาะ แต่ให้แช่มะเขือยาวสีน้ำเงิน "แก่" ไว้ล่วงหน้า 15-20 นาทีในน้ำเกลือเย็น ปล่อยให้ความขมที่มากเกินไปออกมาจากมะเขือยาว
• ลองเจาะผิวหนังด้วยเล็บมือก่อนตัดบวบ หากเป็นไปได้ด้วยความยากลำบากควรใช้มีดปอกผิวแบบนี้ดีกว่าไม่เช่นนั้นบวบชิ้นจะแข็ง

คุณสามารถเสิร์ฟจานนี้บนจานได้ แต่ในความคิดของฉันมันดูสวยงามกว่ามากในหม้อ สตูว์ผักเป็นอาหารมื้อเบาที่เหมาะสำหรับทั้งครอบครัวโดยรับประทานแบบแยกเดี่ยว และสำหรับผู้ที่ชอบกินสตูว์แสนอร่อยคุณสามารถเพิ่มเครื่องเคียงกับข้าวหรือบัควีท

ตัวเลือกการทำอาหาร

สตูว์ในเตาอบก็อร่อย แต่คุณก็ทำอาหารได้อร่อยไม่แพ้กัน มันจะไม่ออกมาเป็นส่วน ๆ แต่ก็ยอดเยี่ยมมากเช่นกัน สำหรับผู้ที่ไม่ชอบมะเขือยาวมีสูตรเด็ด ง่ายกว่าการปรุงอาหารในเตาอบมาก แต่อย่างที่คุณคุ้นเคย ถ้าคุณรักมากขึ้น มื้อใหญ่- อาหารเย็นที่สมบูรณ์แบบจะเป็น สำหรับผู้ที่ไม่ได้ควบคุมอาหารอย่างเคร่งครัด ฉันจะแนะนำสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม นี่เป็นเนื้อสัตว์ที่ค่อนข้างเหมาะสมโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณทานเนื้อ

มีตัวเลือกมากมายในหัวข้อสตูว์ผัก มีคนมาเสริม สูตรคลาสสิคหน่อไม้ฝรั่ง บางคนใส่สีขาวหรือ กะหล่ำ... ฉันมักจะไม่หลงกลมากเกินไปเกี่ยวกับสูตร และฉันเพียงแค่เคี่ยวผักทั้งหมดที่มาถึงมือ สิ่งสำคัญคือ ทำมันอย่างชาญฉลาด และมันจะออกมาดี

หากคุณทราบตัวเลือกในการเสริมสูตรของคุณแม่ หรือมีแนวคิดที่น่าสนใจในหัวข้อสตูว์ผัก - แบ่งปันความคิดของคุณในความคิดเห็น!

อะไรจะดีไปกว่าผู้ที่ชื่นชอบอาหารประเภทผักมากกว่าสตูว์ผัก? และถ้ามันทำมาจากผักที่ปลูกในสวนของคุณเอง มันก็ไม่มีราคา การเตรียมอาหารจานนี้ง่ายอย่างน่าอัศจรรย์ - พนักงานต้อนรับสาวมือใหม่ก็จะรับมือเช่นกัน และคุณสามารถปรุงอาหารได้ทั้งในเตาอบและบนเตา สตูว์ผักสามารถมีผักหลายชนิด และยิ่งผักต่างๆ อยู่ในจานมากเท่าไหร่ รสชาติก็จะยิ่งหอม อร่อย และสว่างมากขึ้นเท่านั้น และสัดส่วนของผักต่างๆ จะเท่ากันหรือต่างกันก็ได้ (บางอย่างมากกว่านั้น แต่น้อยกว่านั้น) นอกจากผักแล้ว สตูว์ผักยังช่วยให้มีเนื้อหรือเห็ดอีกด้วย นี้เป็นทางเลือก ฉันชอบรสผักล้วนๆ และพยายามใส่ผักทั้งหมดในสัดส่วนที่เท่ากัน

สตูว์ผักในเตาอบในสถานที่

และฉันทำอาหารในเตาอบเท่านั้นและไม่มีน้ำมันดอกทานตะวันหยด

กะหล่ำปลี, มันฝรั่ง, บวบ, มะเขือเทศ, มะเขือยาว, หัวหอม, พริกไทยบัลแกเรีย, แครอท, เกลือ

ชุดผลิตภัณฑ์มาตรฐานสำหรับสตูว์ผักบนไซต์

การทำสตูว์ผักในเตาอบตามขั้นตอนสูตรภาพถ่าย:

เราเตรียมผัก ขั้นแรก ทำความสะอาดและล้างผักทั้งหมด

สตูว์ผักในเตาอบในสถานที่

หั่นผัก: หั่นหัวหอมไม่ละเอียดมาก ใช้แครอทขูดหยาบสามชิ้น (หรือจะหั่นเป็นลูกเต๋าก็ได้) หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็กๆ พริกไทยและกะหล่ำปลีเป็นเส้น

สตูว์ผักในเตาอบในสถานที่

เรายังหั่นบวบและมะเขือยาวเป็นเส้นใหญ่ และมะเขือเทศเป็นชิ้นๆ

สตูว์ผักในเตาอบในสถานที่
สตูว์ผักในเตาอบในสถานที่

เราใส่ผักในหม้อเซรามิก (หม้ออบเซรามิก) ผักมักจะวางเรียงกันเป็นแถว โดยพื้นฐานแล้วจะวางผักสีขาวลงและผักสีอยู่ด้านบน ฉันเริ่มต้นด้วยกะหล่ำปลี จากนั้นใส่แครอทและพริก

สตูว์ผักในเตาอบในสถานที่
สตูว์ผักในเตาอบในสถานที่
สตูว์ผักในเตาอบในสถานที่
สตูว์ผักในเตาอบในสถานที่

ด้านบนของแครอทและมะเขือเทศที่เหลือ

สตูว์ผักในเตาอบในสถานที่
สตูว์ผักในเตาอบในสถานที่

ในน้ำหนึ่งแก้ว ให้เจือจางเกลือด้วยช้อนชา (เกลือที่มากเกินไปก็ไม่มีประโยชน์) แล้วเทลงในกระทะพร้อมผัก

สตูว์ผักในเตาอบในสถานที่
สตูว์ผักในเตาอบในสถานที่

เราปิดฝากระทะด้วยฝา (ถ้าไม่ใช่ด้วยกระดาษฟอยล์) และเก็บไว้ในเตาอบที่อุ่นถึง 220 ° C เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหรือครึ่งชั่วโมง เมื่อผักนุ่มจานก็พร้อม มันไม่ง่ายเลย ฉันมักจะใส่สตูว์ผักสำเร็จรูปลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วคนให้เข้ากัน ทำให้ผักทั้งหมดมีสีสันที่ถูกใจ

สตูว์ผักในเตาอบในสถานที่

มันยังคงจัดสตูว์บนจานและโรยด้วยสมุนไพร

สูตรสตูว์

40 นาที

60 กิโลแคลอรี

5/5 (1)

ดังนั้นฉันจึงขอนำเสนอสตูว์ผักที่หอมและนุ่มในเตาอบของคุณ

สตูว์ผักแบบต่างๆ ในเตาอบ มากจนบางครั้งตาไหล ฉันเลือกสูตรคลาสสิกที่ทุกคนเข้าใจ
ฉันมักจะปรุงผักกับเนื้อ อบในเตาอบ หรือปรุงในหม้อหุงช้า แต่วันนี้ฉันต้องการนำเสนออาหารที่จะเพิ่มคุณค่าการทำอาหารให้กับคุณ ไม่เพียงแต่สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารแบบดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังเป็นไอเดียที่ดีสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารมังสวิรัติอีกด้วย

สตูว์ผักในเตาอบ

เครื่องใช้ในครัว:แผ่นอบ, เตาอบ, ไม้พาย, เครื่องขูด, กระเทียม

วัตถุดิบ

สูตรทีละขั้นตอน

เตรียมผักที่จำเป็น

สำคัญ!
จุดสำคัญอีกประการหนึ่ง มีความรับผิดชอบในการเลือกพริกไทย หากคุณต้องการเพิ่มความฉ่ำและรสหวานให้กับจาน ให้ซื้อสีเหลือง ถ้าคุณเป็นคนรักเครื่องเทศ ให้เลือกพริกแดง จำไว้ว่าพริกไทยควรแน่นและเนียน

เริ่มต้นการอบผัก

ขั้นตอนสุดท้ายของการทำอาหาร

สูตรวิดีโอ

หากคุณมีคำถามหรือเพียงต้องการดูขั้นตอนการอบผักในเตาอบ เชิญชมวิดีโอได้เลยครับ

ตัวเลือกสูตร

คุณชอบอาหารกะหล่ำปลี แต่คุณลองทุกตัวเลือกแล้วหรือยัง? ลองมัน. ฉันชอบจานนี้เพราะคุณสามารถใช้กะหล่ำปลีได้หลายแบบ ไม่ว่าจะเป็นบรอกโคลีหรือกะหล่ำปลีขาว และที่สำคัญ เมนูนี้เหมาะสำหรับทั้งเมนูอาหารและเมนูดั้งเดิม

โดยเฉพาะผู้ชายหลายๆ คน นึกไม่ออกว่าพวกเขาจะกินอะไรโดยไม่มีเนื้อสัตว์ ทำไมไม่ลองทำดูล่ะ คู่สมรสของคุณจะประทับใจกับอาหารจานนี้อย่างแน่นอน
ในขณะที่คุณอดอาหาร คุณต้องการปรนเปรอตัวเองด้วยของอร่อยและพิเศษ ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมคือมีกลิ่นหอมและชุ่มฉ่ำเหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น
หากคุณต้องการจัดจานที่สวยงาม คุณสามารถเตรียมและเสิร์ฟได้ เช่น ในเรือมะเขือยาว

สตูว์ผักในเตาอบกับบวบ ในกระถางจะมีความนุ่มและอ่อนนุ่ม สำหรับผู้ชื่นชอบสูตรอาหารหลายเมนู ขอแนะนำให้ลองทำดู บวบมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและมีสุขภาพดีและอุดมไปด้วยโพแทสเซียม บวบเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรีต่ำ ผัก 100 กรัม ให้พลังงานเพียง 24 กิโลแคลอรี เนื้อบวบถูกหลอมรวมโดยระบบย่อยอาหาร ซึ่งทำให้มันเป็นผักชนิดแรกที่นำมาใช้เป็นอาหารเสริมสำหรับเด็กได้

สตูว์ผักในหม้อในเตาอบ

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• เสิร์ฟ: 3.
• เครื่องใช้ในครัว: มีด, เขียง, ช้อน, เตาอบ, หม้อเซรามิก, กระทะ

วัตถุดิบ

สูตรทีละขั้นตอน

1. เตรียมหม้อเซรามิก 3 ใบ
2. เทน้ำลงในหม้อ นำไปต้มและลดลงเป็นเวลา 2 นาที มะเขือเทศ.
   
   
   นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้เปลือกเคลื่อนออกจากเนื้อได้ดีขึ้นเมื่อทำการหั่น
3. แบ่งมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าตามสัดส่วนของหม้อ
   
   
   
4. ตัดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วเป็นเส้นหรือลูกบาศก์แล้วกระจายทั่วหม้อ
   
   
   
5. เราทำความสะอาดพริกไทยจากเมล็ดหั่นเป็นเส้นแล้วใส่ลงในหม้อ
   
   
   
6. ปอกมะเขือยาวแล้วหั่นเป็นก้อน คุณสามารถแช่มะเขือยาวล่วงหน้าเพื่อหลีกเลี่ยงความขม
   
7. ตัดบวบที่ล้างแล้วเป็นก้อนแล้วกระจายทั่วหม้อ
   
   
   
8. ใส่ออริกาโน่และโหระพาเล็กน้อย
   
   
   เราเติมน้ำมันพืช
9. 
   
   
   
10. เราส่งหม้อของเราไปที่เตาอบไม่ร้อนเป็นเวลา 40 นาที ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 °
    เปิดฝาเล็กน้อยใน 15 นาที จนสุกจะได้เปลือกสีทอง
    
    
    

สำคัญ!
หากคุณใส่อาหารในเตาอุ่น หม้อจะแตกเมื่อโดนความร้อนจัด

ถ้า "ฉันไม่ต้องการและจะไม่" อยู่ในบ้านสักหน่อยสตูว์ผักในเตาอบ ด้วยเปลือกหอมที่กรอบมันจะต้องสนใจเขาอย่างแน่นอนด้วยความสว่างและความเข้มข้นของรสชาติ

สูตรวิดีโอ

คุณสามารถดูรายละเอียดของจาน หญิงสาวอธิบายคุณสมบัติและขั้นตอนของการเตรียมการได้เป็นอย่างดีสตูว์ผักในหม้อในเตาอบในวิดีโอ

ทานกับอะไรดี

ด้วยการถือกำเนิดของอาหารชั้นสูง ชาวฝรั่งเศสถือว่าสตูว์เป็นรูปแบบหนึ่งของอาหารเรียกน้ำย่อยและเสิร์ฟก่อนอาหารจานหลัก วันนี้เสิร์ฟสตูว์กับเนื้ออบหรือเป็นอาหารจานหลัก หากคุณกำลังเสิร์ฟสตูว์เป็นอาหารจานหลัก ให้ทำสลัดผักสดหรืออาหารเกาหลี คุณสามารถทาสตูว์บนขนมปังปิ้งหรือขนมปังเป็นอาหารว่างได้

• เพื่อให้จานดูสวยงาม เราตัดส่วนผสมอย่างเท่าเทียมกัน คุณสามารถเลือกรูปร่างของการหั่นตามดุลยพินิจของคุณเอง
• วิธีที่ดีที่สุดในการเคี่ยวคือใส่ส่วนผสมแต่ละอย่างลงในกระทะแยกกัน ไม่ควรละเลยคำแนะนำนี้ เนื่องจากผักทุกชนิดมีระดับความพร้อมที่แตกต่างกัน หากคุณกำลังเตรียมอาหารบน อย่างเร่งรีบให้ความสนใจกับลำดับของแท็บส่วนประกอบ
• เมื่อใช้มะเขือยาวในจานควรแช่ไว้ก่อนเพื่อให้ความขมหายไป
• สตูว์ผักในเตาอบและโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับมะเขือยาวเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงและเป็นจานแยกต่างหาก มันจะทำให้คุณพอใจไม่เพียง แต่คนที่คุณรักด้วยรสชาติและกลิ่นหอม
• ข้อได้เปรียบหลักของอาหารจานนี้คือความสามารถในการทดลองส่วนผสมและเครื่องเทศ

เราขอให้คุณโชคดีกับการแสดงสดและอาหารมื้ออร่อยของคุณ!

คุณช่วยแชร์ไอเดียการทำอาหารสตูว์ผักกับพวกเราหน่อยได้ไหม บางทีคุณอาจทำอาหารจานนี้ด้วยซอส หรือคุณมีสูตรเด็ดจากคุณแม่หรือคุณยายพร้อมส่วนผสมอื่นๆ เพิ่มหรือไม่? วางบรรทัดในความคิดเห็นด้านล่าง!