สำหรับข้าวกับกะหล่ำดอกคุณจะต้องมีชามหลายขนาด สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วใส่ลงในชามขนาดกลาง
ตัดปลายทั้งสองออกจากพริกหยวกผ่าครึ่งตรงกลางเอาแกนและเมล็ดออก สับละเอียดและผสมกับหัวหอม
เราทำความสะอาดแครอทแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มพริกไทยและหัวหอม
เราตัดรากจากถั่วเขียวแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เทลงในภาชนะเดียวกัน
มาเติมเครื่องเทศให้กับข้าวกับกะหล่ำดอกกัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ปอกขิงด้วยที่ปอกผักแล้วสับ เราใส่ในชามใบเล็กอีกใบด้วย ปอกกระเทียมแล้วสับผสมกับขิง
แยกใบโหระพาและผักชีออกจากลำต้น สับละเอียด เทลงในชามใบเล็กอีกใบ
ตัดปลายหัวหอมสีเขียวเอาขนที่เสียหายออก ล้างใต้น้ำไหลเย็นให้แห้ง หั่นบาง ๆ รวมกับผักใบเขียว
เราแยกช่อดอกกะหล่ำปลีวางไว้ในโถปั่นแล้วบดให้ละเอียดของข้าว แต่ไม่มากจนโจ๊กไม่ออกมา
5 นาที. ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง ใส่น้ำมันและตั้งไฟให้ร้อน เมื่อน้ำมันเริ่มร้อน ใส่หัวหอม แครอท พริกหยวก และถั่วเขียว ปรุงอาหารประมาณ 5 นาทีจนส่วนผสมทั้งหมดนิ่ม
1 นาที. เราใส่กระเทียมกับขิงลงในกระทะ ตั้งไฟอีก 1 นาที นำออกจากเตา พักไว้
ตีไข่กับน้ำ.
ถ้าจำเป็น ให้เติมน้ำมันมะพร้าวอีกเล็กน้อยลงในกระทะแล้วตั้งบนไฟร้อนปานกลาง เราแนะนำไข่และพยายามกระจายเป็นชั้นบาง ๆ เราทอดไข่กวนแล้วใส่ลงในข้าวกะหล่ำดอกของเรา
1 นาที. เทน้ำมันลงในกระทะอีกเล็กน้อยแล้วตั้งบนไฟแรง ใส่ส่วนผสมของผักลงไป แล้วปรุงต่ออีกประมาณ 1 นาที
“ข้าว” จากกะหล่ำดอกขมิ้น
บางทีพวกคุณหลายคนอาจคุ้นเคยกับ James Oliver (แน่นอนว่าไม่ได้อยู่)? เจมส์เป็นเชฟชาวอังกฤษผู้มีชื่อเสียงในด้านการส่งเสริมวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ และการปรุงอาหารที่บ้าน หนึ่งใน "มันฝรั่งทอด" หลักของเชฟชื่อดังคือการทำอาหารเร็ว แต่ในขณะเดียวกัน อาหารเพื่อสุขภาพ. ตัวอย่างเช่น ตอนที่ Jamie Oliver ทำอาหารสามคอร์สเต็มรูปแบบในเวลาเพียง 30 นาทีเป็นที่นิยมมาก!
แน่นอนว่าแนวคิดเรื่องอาหารเพื่อสุขภาพนั้นยืดหยุ่นได้มาก มันเพียงพอสำหรับคนที่จะกินข้าวโอ๊ตเป็นอาหารเช้า และสำหรับบางคนก็เพียงพอแล้วที่จะกินแต่ผักสดหรือผลไม้ Jamie Oliver ทำอาหารด้วยผลิตภัณฑ์จากสัตว์ แต่ก็ไม่ได้หยุดเขาจากการปรุงวีแกนชิ้นเอกเช่นกัน! ในแต่ละฉบับคุณจะพบกับหลาย สูตรอาหารมังสวิรัติซึ่งง่ายต่อการทำซ้ำที่บ้าน
ในหนึ่งในหลาย ๆ โปรแกรม เจมี่ โอลิเวอร์ได้ปรุงอาหารที่ค่อนข้างง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็ทำอาหารที่ไม่ธรรมดา - ข้าวกะหล่ำดอก ข้าวต้นตำรับสามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวได้ เช่น กับ หรือ หรือเป็นอาหารจานหลัก
ดังนั้นสิ่งที่คุณต้องการ:
ล้างดอกกะหล่ำ ซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
แยกส่วนออกเป็นช่อดอก
บดด้วยเครื่องเตรียมอาหาร (เครื่องปั่นหรือตะแกรงบนเครื่องขูดหยาบ) กะหล่ำเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
สับหัวหอมและกระเทียมเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่ข้าวกะหล่ำดอก ขมิ้น กระวาน อบเชย
ผสม "ข้าว" กับเครื่องเทศอย่างละเอียด ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเปิดฝา ตากกะหล่ำปลีให้แห้งเล็กน้อย ใส่เกลือและพริกแดงตามชอบ
ตอนนี้คุณสามารถปิดเตา ใส่กะหล่ำดอกกับขมิ้นลงในจาน โรยหน้าด้วยเมล็ดฟักทอง
อร่อย!
วัตถุดิบ
ฉันชอบข้าวผสมกับผักต่างๆ มีหลายตัวเลือกสำหรับการหุงข้าวกับผักในหน้าบล็อกของเรา =) กับข้าวที่ฉันชอบ? ข้าวรวมมะเขือยาวลวก พริกหยวกและหัวหอม ฉันชอบข้าวออทัมน์บลูส์ด้วย ซึ่งข้าวโพด ถั่วลันเตา และพริกหยวกนั้นสวยงามและอร่อย
ฤดูกาลกะหล่ำดอกกำลังเต็มที่ วันนี้ฉันเห็นกะหล่ำดอกสวยงามในตลาด อดใจไม่ไหวและซื้อหัวกะหล่ำปลีมา ฉันต้องการทดลองและเลือกผักใหม่ๆ ผสมกับกะหล่ำดอกเป็นข้าว
กะหล่ำดอกเป็นพืชผักทั่วไปในตระกูลกะหล่ำปลี กะหล่ำดอกที่ได้รับการเพาะพันธุ์ครั้งแรกในซีเรีย (กะหล่ำปลีซีเรีย) กะหล่ำดอกปลูกในประเทศอาหรับเป็นเวลานานเท่านั้น ปัจจุบันผักชนิดนี้ได้รับความนิยมไปทั่วยุโรป อเมริกา จีน และญี่ปุ่น
กะหล่ำดอกมีเลข คุณสมบัติที่มีประโยชน์และใช้กันอย่างแพร่หลายในโภชนาการอาหารที่มีการหลั่งน้ำย่อยลดลง, โรคถุงน้ำดีและตับ, โรคเบาหวาน, ฯลฯ.
กะหล่ำดอกมีกรดทาร์ทานิกซึ่งส่งเสริมการสลายไขมันซึ่งใช้ในการต่อสู้กับโรคอ้วน
อย่างไรก็ตาม ด้วยโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูงและโรคเกี่ยวกับลำไส้ ควรงดกินกะหล่ำดอก.
จากการค้นหาอย่างสร้างสรรค์นอกจากกะหล่ำดอกแล้ว ยังพบแครอทและถั่วลันเตาแช่แข็งในบ้านและในตู้เย็นอีกด้วย
"การผสมผสานที่ยอดเยี่ยม"? ฉันคิดและตั้งใจที่จะเตรียมผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารชิ้นต่อไปของฉัน))
เริ่มต้นด้วยการเลือกข้าว ข้าวรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าดีที่สุดซึ่งต้องล้างด้วยน้ำเย็น
เราทำความสะอาดกะหล่ำดอกออกจากใบล้างด้วยน้ำแล้วแยกออกเป็นช่อดอกขนาดใหญ่ ละลายเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะในน้ำเดือดแล้วลวกกะหล่ำดอกเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นจับช่อดอกด้วยช้อนที่เจาะรูแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก
ในฤดูหนาว ฉันใช้กะหล่ำดอกแช่แข็งจากสต็อกของตัวเอง
แครอทที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดใหญ่หรือครึ่งวงกลม
ในกระทะหรือกระทะลึก อุ่นน้ำมันมะกอกแล้วผัดแครอท ช่อดอกกะหล่ำปลี และถั่วลันเตา ถั่วไม่สามารถละลายน้ำแข็งได้
เทข้าวที่เตรียมไว้ลงในผักเท น้ำซุปไก่, เกลือ, พริกไทย, ปิดฝาและเคี่ยวจนนุ่ม
ข้าวกะหล่ำดอกแครอทและ ถั่วเขียว
แทนที่จะใช้น้ำซุป ยาต้มที่ได้จากการลวกดอกกะหล่ำก็เหมาะ
มันกลายเป็นมาก กับข้าวอร่อยซึ่งคุณสามารถเสิร์ฟเนื้อต้ม ทอด หรืออบได้
ข้าวกะหล่ำดอก แครอท และถั่วลันเตา
อร่อยดี =)
สูตรวิดีโอที่ยอดเยี่ยมที่จะช่วยให้คุณเข้าใจกระบวนการเตรียมอาหารจานอร่อย น่าพอใจ และดีต่อสุขภาพนี้ได้ดียิ่งขึ้น
ขอบคุณสำหรับความสนใจและความกระหายที่ดี!
กะหล่ำปลีเป็นหนึ่งในผักที่มีแคลอรีต่ำที่สุดและในขณะเดียวกันก็มีสุขภาพดีมาก ไม่น่าแปลกใจที่อาหารกะหล่ำปลีสำหรับการลดน้ำหนักเป็นที่ทราบกันมานานแล้ว ต้องขอบคุณอาหารผักที่โดดเด่น วิตามินและแร่ธาตุในปริมาณที่เพียงพอ อาหารกะหล่ำปลีเป็นหนึ่งในสถานที่ชั้นนำในการจัดอันดับอาหารแคลอรีต่ำ
การอยู่รอด 5 วันด้วยอาหารกะหล่ำปลีไม่ใช่การทดสอบที่ง่าย อย่างไรก็ตามองค์ประกอบของอาหารแม้จะมีชื่อรวมถึงกะหล่ำปลีเพียงตัวเดียว แต่อนุญาตให้ใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:
ในองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์คุณสามารถกระจายเมนูอาหารกะหล่ำปลีได้อย่างเพียงพอและใช้เวลา 5-10 วันโดยไม่มีปัญหาใด ๆ ผลของอาหารนั้นเกิดจากการจำกัดอาหารที่มีไขมันและคาร์โบไฮเดรตแบบเบาอย่างรุนแรง แยกหมวดหมู่ออกจากเมนูอาหารกะหล่ำปลี:
เมนูอาหารกะหล่ำปลีโดยประมาณสามารถแสดงได้ดังนี้:
สูตรอาหารกะหล่ำปลีขาวสำหรับการลดน้ำหนักนั้นค่อนข้างหลากหลาย
กะหล่ำปลีตุ๋นกับข้าวหรือบัควีท
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร
ปอกหัวหอมและแครอทแล้วสับละเอียด เทลงในกระทะ ผัดหัวหอมและแครอทจนสุกครึ่ง สับกะหล่ำปลีและเพิ่มผักที่เหลือในกระทะผัดผักด้วยไฟแรงประมาณ 3-5 นาที อย่าลืมผัดขณะทอด ใส่ผัก วางมะเขือเทศซึ่งสามารถแทนที่ด้วยแก้วครึ่งแก้ว น้ำมะเขือเทศ. ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
ล้างข้าวหรือบัควีทให้เข้ากันแล้วใส่ผักแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ เพิ่มน้ำเล็กน้อยเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 20-25 นาที บางครั้งต้องกวนกะหล่ำปลีและถ้าจำเป็นให้เติมน้ำ อาหารพร้อมทานคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรอะไรก็ได้
กะหล่ำปลีขาวอบชีส
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร
ฉีกกะหล่ำปลีบดเบา ๆ ด้วยมือของคุณใส่ในหม้อแล้วเทน้ำลงไปเพื่อให้น้ำครอบคลุมผิวของมัน ต้มกะหล่ำปลีเป็นเวลา 10 นาที โยนกะหล่ำปลีต้มลงในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ ในระหว่างนี้คุณสามารถเริ่มเตรียมน้ำสลัดได้ หัวหอมจะต้องหั่นเป็นก้อน เท 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ช้อนโต๊ะน้ำมัน ใส่หัวหอมสับ แป้ง เกลือ ลูกจันทน์เทศ และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นเทนมลงในกระทะในกระแสบาง ๆ แล้วคนตลอดเวลานำส่วนผสมไปต้ม นำกระทะออกจากเตาแล้วใส่ชีสขูดลงไป พักไว้เล็กน้อยสำหรับโรย ผสมทุกอย่างกับกะหล่ำปลีแล้ววางบนแผ่นอบที่มีขอบสูง โรยชีสขูดที่เหลือด้านบน วางแผ่นอบในเตาอบและอบด้วยไฟแรงเป็นเวลา 15 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง
อาหารกะหล่ำปลี Kefir เป็นอีกทางเลือกหนึ่งในการลดน้ำหนักในกะหล่ำปลี หากสังเกตจะไม่รวมเนื้อสัตว์และปลา แต่มีการเพิ่มอาหารจากธัญพืชไม่ขัดสี - ข้าวข้าวโอ๊ตและบัควีท
สูตรอาหารสำหรับอาหาร kefir-cabbage แนะนำผักหลากหลายชนิดในการเตรียมการที่หลากหลาย - อบ, ตุ๋น, ทอด, ต้มและนึ่ง ขอแนะนำให้ใช้สมูทตี้เป็นอาหารเช้าโดยอิงจากกะหล่ำปลีประเภทต่างๆ ที่มีส่วนผสมหลากหลาย เช่น บวบ แครอท แอปเปิ้ลเขียว ผักโขม และโยเกิร์ตแบบไม่หวาน
สูตรสมูทตี้อร่อยกับใบกะหล่ำปลี
ฉันหวังว่าผู้อ่านจะไม่ตำหนิฉันเรื่องอาหารจำกัดและให้ความสนใจกับกะหล่ำดอกมากเกินไป ในความคาดหมายของฤดูเก็บเกี่ยวกับแนวคิดการทำอาหารที่ตีพิมพ์ก่อนหน้านี้กับกะหล่ำดอก ( และ ฉันต้องการเพิ่มตัวเลือกจานใหม่ที่แทบไม่มีความคล้ายคลึงกับตัวแทนของตระกูลไม้กางเขนสีขาวเหมือนหิมะ
เหตุผลที่ควรลองข้าวปลอมดอกกะหล่ำดอกมีมากมาย ที่นี่ฉันจะแสดงรายการที่สำคัญที่สุดเพียงเจ็ดรายการ
เหตุผลที่ 1. ความเก่งกาจ
"ข้าว" ที่ผิดปกติดังกล่าวสามารถตอบสนองความต้องการของอาหารหลายอย่างพร้อมกัน: มังสวิรัติ, ปราศจากกลูเตน, ปราศจากเคซีน, คาร์โบไฮเดรตต่ำ, ออกซาเลตต่ำ ฯลฯ หากคุณต้องปฏิบัติตามข้อ จำกัด ด้านอาหารหลายประการแสดงว่าคุณทำไปแล้ว รู้ว่ายากแค่ไหน!
เหตุผลที่ 2. ปริมาณแคลอรี่ต่ำ
"ข้าว" 100 กรัมนี้มีแคลอรี่เพียง 25 แคลอรี่ในขณะที่ ค่าพลังงานข้าวหุงสุกปกติ 100 กรัม 140 กิโลแคลอรี
เหตุผลที่ 3 คุณค่าทางโภชนาการสูง
ข้าว Paleo กะหล่ำดอกเป็นอีกวิธีที่ดีในการเสริมสร้างอาหารของคุณ ผักเพื่อสุขภาพ. ฉันขอเตือนคุณว่านักโภชนาการผู้เชี่ยวชาญแนะนำ เพื่อป้องกันโรคอักเสบบริโภคทุกวัน วิธีการที่สร้างสรรค์สำหรับ "เครื่องเคียงกับธัญพืช" ดังกล่าวจะช่วยในการบรรลุเป้าหมายนี้ ในแง่ของคุณสมบัติทางโภชนาการ "ข้าว" จากกะหล่ำดอกดีกว่าข้าวธรรมดามาก ในเวลาเดียวกันความหนาแน่นของสารอาหาร (เนื้อหาของส่วนประกอบที่มีประโยชน์โดยคำนึงถึง แคลอรี่ลดลง) สูงกว่ามาก กะหล่ำดอกเป็นแหล่งสะสมวิตามิน C, B และ K ที่มีเส้นใยโพแทสเซียมและโพแทสเซียมที่มีคุณค่ามากมาย
เหตุผลที่ 4. ส่งเสริมการล้างพิษของร่างกาย
ด้วยคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระสูง ( พอจะระลึกได้) กะหล่ำดอกทำหน้าที่เป็นพาหะของอาวุธป้องกันมะเร็ง (โดยเฉพาะที่มาจากฮอร์โมน) และกระบวนการออกซิเดชันอักเสบอื่นๆ ที่เกิดขึ้นในร่างกาย
เหตุผลที่ 5. ทางเลือกเพื่อสุขภาพ (และคาร์โบไฮเดรตต่ำ) แทนข้าว คูสคูส และธัญพืชอื่นๆ
ไม่น่าแปลกใจเลยที่ "ข้าว" ของกะหล่ำดอกได้รับความนิยมในหมู่คนจำนวนมากที่ถูกบังคับให้จำกัดคาร์โบไฮเดรตในอาหาร การทดแทนข้าวและธัญพืชอื่นๆ อาจทำให้การควบคุมอาหารง่ายขึ้น หลากหลายขึ้น และประสบความสำเร็จมากขึ้นสำหรับโรคเบาหวานและภาวะที่ไวต่อคาร์โบไฮเดรตอื่นๆ
เหตุผลที่ 6. Paleo "ข้าว" ทำได้ง่ายมาก
ขึ้นอยู่กับสูตรที่คุณเลือก คุณอาจใช้เวลา 15 - 25 นาทีเพื่อให้ได้อาหารเพื่อสุขภาพ อร่อย และน่าพึงพอใจซึ่งมีรสชาติที่แทบจะแยกไม่ออกจากข้าวธรรมดา
เหตุผลที่ 7. วิธีที่ดีในการแนะนำกะหล่ำดอกให้ประสบความสำเร็จในเมนูสำหรับเด็ก
จากการสำรวจความคิดเห็นของเด็กๆ ชาวอเมริกัน กะหล่ำดอกเป็นอันดับสองรองจากมะเขือม่วง และสมาชิกตระกูลกะหล่ำอย่างบรัสเซลส์ อยู่ในอันดับของผักที่ "น่ารังเกียจที่สุด" ฉันไม่รู้เกี่ยวกับคุณ แต่ถ้าพวกเขาถามความคิดเห็นของลูกๆ ของฉันในวัยเด็ก (และตัวฉันในวัยเดียวกัน) ก็คงจะเป็นที่ไหนสักแห่งที่ใกล้เคียงกับค่าเฉลี่ย
แต่ปรากฏว่าเพียงแค่เปลี่ยนพื้นผิวของส่วนผสมหลัก คุณก็จะบรรลุสิ่งที่แทบจะเป็นไปไม่ได้เลย - ขอเพิ่ม! คุณต้องการตรวจสอบหรือไม่? สามารถดูสูตรอาหารยอดนิยมสำหรับ "ข้าว" ของเราได้
วันนี้ในเมนูผมขอนำเสนอสูตรพื้นฐานสำหรับการทำ "ข้าว" ของ Paleo และตัวเลือกต่างๆ สำหรับการปรับเปลี่ยนเพื่อสร้างอาหารเพื่อสุขภาพและคุณค่าทางโภชนาการของรสชาติต่างๆ ได้ สูตรอาหารถูกรวบรวมจากแหล่งต่างๆ และปรับให้เข้ากับรสชาติและข้อจำกัดด้านอาหารของเรา (Gluten and Casein) อาหารฟรี).
กะหล่ำดอกขนาดกลาง 1 หัว
1 ช้อนโต๊ะ ไขมันในอาหาร (เนยใสหรือน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันมะพร้าว)
1 หัวหอมเล็กสับละเอียด (ไม่จำเป็น)
เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร (เพื่อลิ้มรสและปรารถนา)
การทำอาหาร:1. แยกดอกกะหล่ำปลีและล้างให้สะอาด
2. ใส่กะหล่ำดอกลงในเครื่องเตรียมอาหารแล้วปั่นจนเหมือนข้าว คุณยังสามารถใช้สิ่งที่แนบมากับตะแกรงละเอียดในตัวเตรียมอาหารของคุณ กระบวนการบดอาจใช้เวลาสิบนาที
3. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วผัดหัวหอมเล็กน้อย (ถ้าใช้) เพิ่ม "ข้าว" กะหล่ำปลีที่เตรียมไว้และเคี่ยวจนนิ่ม (5-7 นาที)
4. ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย เครื่องเทศและเครื่องเทศอื่นๆ ตามสูตร เสิร์ฟพร้อมกับซอสไดเอทที่คุณชื่นชอบหรือสมุนไพรสด
คุณสมบัติทางโภชนาการ: 1/4 สูตร ประกอบด้วย 72 แคล, ไขมัน 4 กรัม, โคเลสเตอรอล 0 มก., โซเดียม 185 มก., คาร์โบไฮเดรต 9 กรัม, เส้นใย 4 กรัม, โปรตีน 3 กรัม, วิตามินซี 113% ต่อวัน (DV), วิตามินเค 29% ดีวี, 17 % DV วิตามิน B6, 21% DV เกลือกรดโฟลิก, 13% DV โพแทสเซียม, ดัชนีน้ำตาล 4
เพื่อให้รสชาติที่แตกต่างกับ "ข้าว" Paleo กึ่งสำเร็จรูปกึ่งสำเร็จรูปที่เตรียมตามสูตรพื้นฐาน เราจำเป็นต้องเพิ่มส่วนผสมหลักสองสามอย่างสำหรับแต่ละกรณี วิธีที่ง่ายที่สุดคือหั่นสมุนไพรสดพวงเล็กๆ อย่างประณีต (ตัวเลือกของคุณ: ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ผักชี โหระพา หรือโรสแมรี่) แล้วเติมน้ำมะนาวเล็กน้อย แต่จะทำอย่างไรและทำอะไรได้อีกกับ "ข้าว" เช่นนี้
จับคู่กับถั่ว (ดำหรือแดง) หรืออาหารสัตว์ปีกหรือเนื้อสัตว์ เพิ่มในสูตรพื้นฐาน:
กระเทียมสับ 2 กลีบ
มะเขือเทศสับละเอียด 2-4 ลูก
พริกฮาลาปิโน 1 เม็ด สับละเอียดมาก (เอาเมล็ดออก) หรือทดแทน1/2 ถึง 1 ช้อนโต๊ะ เกล็ดพริกแดงร้อน
โรยด้วยผักชีสับ ¼ ถ้วย หอมใหญ่สับ ¼ ชิ้น อาโวคาโด
ทานคู่กับถั่วต้ม ถั่วเลนทิล หรือแกงเนื้อหรือเนื้อไก่ เพิ่มในสูตรพื้นฐาน:
1 ช้อนโต๊ะ ผงกะหรี่*,
½ ช้อนชา ขิงสดขูดละเอียด (หรือมากกว่าเพื่อลิ้มรส)
สะเก็ดพริกแดง (หรือเพื่อลิ้มรส)
น้ำมะนาว (เพื่อลิ้มรส)
จับคู่กับเต้าหู้หรืออาหารสัตว์ปีก เพิ่มในสูตรพื้นฐาน:
1 ช้อนชา มกระเทียมสับละเอียด
½ ช้อนชา ขิงสดขูดละเอียด (หรือมากกว่าเพื่อลิ้มรส)
1 ช้อนโต๊ะ เมล็ดงา
1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว(สำหรับการรับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตน ให้ใช้อาหารปราศจากกลูเตนหรืออะมิโนมะพร้าว )
ในตอนท้ายตีไข่ 1 ฟองแล้วคลุกเบา ๆ กับมวล "ข้าว" ปรุงอาหารกวนอีกหรือสองนาที
จับคู่ได้ดีกับ ซอสมะเขือเทศ. เพิ่ม:
1 ช้อนชา กระเทียมสับ
1 ช้อนโต๊ะ ออริกาโนแห้ง
1 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศตากแห้ง
ใบโหระพาสดสับละเอียด (เพื่อลิ้มรส)
หากไม่มีข้อ จำกัด เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นมคุณสามารถโรยได้ 1-2 ช้อนโต๊ะ พาเมซานชีสขูด
คุณสามารถปรุงได้ทั้งจากข้าว Paleo ดิบ (ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องใช้กระทะ) หรือสตูว์ตามสูตรพื้นฐาน (จากนั้นคุณต้องให้เวลา "ข้าว" เย็นลง) เพิ่ม:
ผักชีฝรั่งสับ 1 ถ้วย
ใบสะระแหน่สับละเอียด ½ ถ้วย
3 ต้นหอมสับละเอียด
มะเขือเทศเชอรี่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ถ้วย
แตงกวาสับละเอียด 1 ลูก
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวคั้นสด
2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
ผิวมะนาวขูด (ไม่จำเป็นและเพื่อลิ้มรส)
1-1/2 ช้อนชา ยี่หร่าป่น
ปล่อยให้มันต้ม
คุณสามารถเพิ่มถั่วชิกพีต้ม ทำตามคำอธิบายสำหรับสูตรพื้นฐาน เคี่ยวพร้อมกับหัวหอม (ประมาณ 5 นาทีหรือจนกว่าหัวหอมจะสุก)
2 ช้อนโต๊ะ แอปริคอตแห้งหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
1-1/2 ช้อนโต๊ะ ลูกเกด
2 ช้อนโต๊ะ ถั่วไพน์นัท (หรืออย่างอื่นตามชอบ)
กระเทียม 1 กลีบ สับละเอียด
เลื่อนมวลทั้งหมดไปด้านใดด้านหนึ่งในกระทะเทอีก 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนยและเพิ่ม
1/2 ช้อนชา ยี่หร่าป่น
อบเชย 1/2 ช้อนชา
ปล่อยให้เครื่องเทศร้อนจนหอม (ประมาณ 30 วินาที) แล้วใส่กะหล่ำปลีขูดลงในกระทะ กวนปรุงอาหารต่ออีก 5-7 นาทีจนนิ่ม เกลือพริกไทย
หลีกเลี่ยงหัวหอม พริกและสมุนไพร ใส่ "ข้าว" ที่ปรุงแล้วลงในกระทะด้วยน้ำมันร้อนเคี่ยวจนนิ่ม เพิ่ม: 
อบเชยเล็กน้อย
สารสกัดจากวานิลลา
สารให้ความหวานที่คุณเลือกและรสชาติ (และใช่ คุณสามารถใช้หญ้าหวานได้เช่นกัน!)
ลูกเกด (ไม่จำเป็นและเพื่อลิ้มรส)
นมมังสวิรัติหรือครีมมะพร้าว (เพื่อลิ้มรส)
ฉันหวังว่าคุณจะชอบ "ข้าว" ที่มีประโยชน์นี้เช่นกัน!
