มะเขือยาวในเตาอบกับมะเขือเทศและชีสเป็นอาหารจานโปรดสำหรับผู้ที่ชอบทานอาหารมื้อใหญ่และผู้ที่ทำตามรูปร่าง มะเขือม่วงที่ละเอียดอ่อนผสมผสานกับมะเขือเทศหอมฉ่ำและชีสที่ละเอียดอ่อนที่สุดที่มีเปลือกสีทอง - สิ่งล่อใจในการทำอาหารที่บางคนสามารถต้านทานได้ และถ้าคุณใส่เครื่องเทศ สมุนไพร เนื้อหรือเห็ดที่คุณชอบที่นี่ คุณก็จะได้อิ่มท้องอย่างแท้จริง
ในขณะที่มะเขือยาวในเตาอบกับมะเขือเทศและชีสเป็นอาหารง่ายๆ ที่เหมาะสำหรับมื้อเย็นทำเองที่บ้าน เมื่อเสิร์ฟอย่างเหมาะสม มันอาจกลายเป็นของตกแต่งสำหรับงานเลี้ยงที่งดงาม ตัวเลือกการทำอาหารมากมายจากส่วนผสมชุดนี้จะช่วยให้คุณสร้างความสุขให้ครอบครัว คนที่คุณรัก และแขกรับเชิญด้วยผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารชิ้นใหม่ทุกครั้ง แม้จะมีความเก่งกาจและสูตรอาหารที่หลากหลาย แม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถปรุงมะเขือม่วงในเตาอบด้วยมะเขือเทศและชีส - มันง่ายและประหยัดเวลามาก
เพื่อไม่ให้จานของคุณเน่าเสียจากความขมขื่นอันไม่พึงประสงค์ที่เกิดจากมะเขือยาว ผักแปรรูป - สำหรับสิ่งนี้ มะเขือยาวสับจะต้องโรยด้วยเกลือหรือแช่ในน้ำเค็ม (ในอัตราเกลือ 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 1 ลิตร ) ทิ้งไว้ 20-40 นาที แล้วแต่ขนาดของชิ้น หลังจากนั้นควรล้างมะเขือยาวใต้น้ำไหลและทำให้แห้ง - การรักษานี้ไม่เพียงแต่ขจัดความขมและทำให้ผักนิ่มลง แต่ยังช่วยลดปริมาณน้ำมันที่ดูดซึมระหว่างการทอดอีกด้วย คุณสามารถทำได้ง่ายยิ่งขึ้น - เริ่มแรกซื้อผลไม้อ่อนที่ไม่ขม การจดจำพวกมันง่ายมาก - พวกมันมีขนาดเล็ก มีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและผิวเรียบเนียนโดยไม่มีร่องรอยของความเสียหาย
มาเริ่มการเลือกการทำอาหารของเราด้วยเมนูเริ่มต้นอย่างง่าย ๆ ของมะเขือยาว มะเขือเทศ และชีส ซึ่งถึงแม้จะเรียบง่าย แต่ก็จะกลายเป็นที่นิยมอย่างแท้จริงบนโต๊ะเทศกาล อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จัดทำขึ้นอย่างง่ายและรวดเร็ว เข้ากันได้ดีกับทุกเมนู อาหารจานเนื้อและสามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น
อาหารเรียกน้ำย่อยของมะเขือม่วงอบกับมะเขือเทศและชีส
วัตถุดิบ:
มะเขือยาวขนาดกลาง 2-3 ลูก
มะเขือเทศขนาดกลาง 2-3 ลูก
ชีส 150 กรัม
มายองเนส 2-3 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 2-3 กลีบ
น้ำมันพืช,
พาสลีย์.
การทำอาหาร:
หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้น เกลือ ทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อขจัดความขม ผสมชีสขูดบนเครื่องขูดที่มีกระเทียมและมายองเนสผ่านการกด เกลือและพริกไทย ถ้าจำเป็น. ผัดมะเขือยาวในน้ำมันพืชทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์ ใส่มะเขือยาวและทาส่วนผสมชีสหนาๆ โรยหน้าด้วยมะเขือเทศ โรยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที ตกแต่งด้วยใบพาสลีย์ก่อนเสิร์ฟ
ม้วนมะเขือยาวเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่จะไม่มีวันสูญเสียความเกี่ยวข้อง มันถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม และหากคุณเลือกไส้ที่ดี เช่น ในสูตรต่อไปของเรา คุณจะไม่สังเกตเห็นด้วยซ้ำว่าอาหารเรียกน้ำย่อยจะหายไปจากโต๊ะด้วยความเร็วฟ้าผ่า ม้วนมะเขือยาวกับไก่อบกับมะเขือเทศและชีสเป็นที่น่าพอใจอย่างไม่น่าเชื่อดังนั้นพวกเขาจึงสามารถสนองความหิวที่รุนแรงได้อย่างรวดเร็ว
ม้วนมะเขือยาวไก่อบกับมะเขือเทศและชีส
วัตถุดิบ:
มะเขือยาว 2 ลูก
มะเขือเทศ 4-5 ลูก
เนื้อไก่ 300 กรัม
100 กรัมชีส Brynza,
ชีสแข็ง 100 กรัม
กระเทียม 3-4 กลีบ
เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช,
ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
การทำอาหาร:
มะเขือยาวหั่นเป็นแผ่นยาว ๆ เกลือและทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน เนื้อไก่ยังหั่นเป็นแผ่นยาวแล้วทุบทิ้ง วางบนชิ้นมะเขือยาว เนื้อไก่เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส โรยด้วยผักชีฝรั่งสับแล้ววาง Brynza ชิ้นหนึ่งไว้ด้านหนึ่ง ม้วนม้วนแล้วใส่ลงในจานอบที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือด เอาผิวออกแล้วขูดหรือบดด้วยเครื่องปั่น ผสมกับกระเทียมสับหรือกดและออริกาโน เกลือเพื่อลิ้มรส เทมวลมะเขือเทศลงในม้วนในรูปแบบ อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาประมาณ 40 นาที ก่อนปรุงอาหาร 10 นาที โรยจานด้วยชีสขูด
มะเขือยาวในเตาอบกับมะเขือเทศและชีสเป็นโอกาสที่ดีสำหรับการทดลองด้นสดและการทำอาหาร เช่น สูตรต่อไปของเรา Eggplant Parmeggiano - อาหารจานอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ อาหารอิตาเลี่ยนมีพื้นเพมาจากซิซิลี ทำจากมะเขือม่วง มอสซาเรลล่าชีส พาร์เมซานชีส และ ซอสมะเขือเทศ. มะเขือยาว Parmeggiano สามารถเสิร์ฟร้อนได้โดยตรงจากเตาอบหรือ อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น- ไม่ว่าในกรณีใดมันจะอร่อยมาก โหระพา โหระพา และมาจอแรมยังใช้ได้ดีกับสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมสำหรับอาหารจานนี้
วัตถุดิบ:
มะเขือม่วง 2 ลูก
มะเขือเทศ 3-4 ลูก
1 หัวหอม
มอสซาเรลล่าชีส 200 กรัม
พาร์เมซานชีส 60 กรัม
กระเทียม 2-3 กลีบ
เกล็ดขนมปัง 3-4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ
ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา
โรสแมรี่สด 1 ก้านหรือโรสแมรี่แห้ง 1/2 ช้อนชา
เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช.
การทำอาหาร:
เพื่อเตรียมซอส ผัดหัวหอมสับและกระเทียมในน้ำมันพืชเป็นเวลา 1 นาที เพิ่มมะเขือเทศขูด (ทิ้งหนัง), น้ำตาล, เกลือ, พริกไทย, ออริกาโนและโรสแมรี่ เคี่ยวประมาณ 15 นาทีจนซอสข้น มะเขือยาวหั่นเป็นชิ้น เกลือ ผัดในกระทะด้วย น้ำมันพืชจากนั้นวางบนกระดาษทิชชู่ซับน้ำมันส่วนเกิน อัดจาระบีที่ด้านล่างของจานอบด้วยซอสมะเขือเทศครึ่งหนึ่ง ปาดมะเขือยาวครึ่งลูก โรยด้วยมอสซาเรลล่าชีสครึ่งหนึ่ง หั่นเป็นชิ้น โรยด้วยพาร์เมซานขูดครึ่งและพริกไทยดำ ใส่มะเขือยาวที่เหลือ มอสซาเรลล่าชีสที่เหลือ โรยด้วยพริกไทย แล้วราดซอสมะเขือเทศ อบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที ผสมพาร์เมซานชีสที่เหลือกับ เกล็ดขนมปังโรยด้านบนแล้วอบต่ออีก 10 นาที
Moussaka เป็นอาหารที่พบได้ทั่วไปในคาบสมุทรบอลข่านและตะวันออกกลาง มูสซาก้าหลากหลายชนิดซึ่งเป็นหม้อของผักและเนื้อสับกับ ซอสครีมมีมากมายและในทุกประเทศจานนี้ปรุงจากส่วนผสมดั้งเดิม เราขอแนะนำให้คุณปรุงมูซาก้าสไตล์กรีกซึ่งมีส่วนประกอบหลักคือมะเขือยาว เนื้อสับ, มะเขือเทศและชีส ผู้ชื่นชอบมะเขือยาวจะประทับใจกับอาหารจานนี้เพราะที่นี่มีความฉ่ำและนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ ประโยชน์หลักของมูสซาก้าคือไม่ต้องปรุงแต่งเพิ่มเติม และสิ่งนี้ มื้อใหญ่คุณสามารถให้อาหารทั้งครอบครัวและแขกที่มารวมตัวกันที่โต๊ะ หากต้องการ ให้ใส่มันฝรั่งแผ่นบางๆ ที่ก่อนหน้านี้ผัดในกระทะลงในมูสซาก้า ซึ่งจะทำให้จานมีคุณค่าทางโภชนาการและน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น หากคุณกำลังมองหาสุขภาพและรูปร่างและต้องการได้รับอาหารที่มีแคลอรีน้อยลง แทนที่จะผัดผัก ให้อบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน
กรีกมะเขือ moussaka
วัตถุดิบ:
มะเขือม่วง 4 ลูก
เนื้อสับ 500 กรัม (เนื้อแกะ เนื้อวัว หรือส่วนผสมของเนื้อวัวกับหมู)
2 หลอด
มะเขือเทศ 4-5 ลูก
ชีสแข็ง 80 กรัม
ไวน์ขาวแห้ง 150 มล
น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก 50 มล.
เครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส
เกลือ.
สำหรับซอส:
นม 400 มล
ชีสแข็ง 150 กรัม
แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
2 ไข่,
เนย 75 กรัม
ลูกจันทน์เทศขูด
การทำอาหาร:
หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นแล้ววางในน้ำเค็มประมาณ 15-20 นาทีเพื่อขจัดความขม จากนั้นล้างออกและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ลอกผิวมะเขือเทศออกโดยเทน้ำเดือดราดบนผัก ฝานมะเขือเทศ. ผัดมะเขือยาวในน้ำมันพืชด้วยไฟแรง ด้านละ 30 วินาที นำมะเขือยาวออกแล้วใส่หัวหอมสับครึ่งวงลงในกระทะ ปรุงอาหารสองสามนาทีจากนั้นเพิ่มเนื้อสับและทอดประมาณ 5-7 นาที เพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรที่คุณชื่นชอบ เกลือเพื่อลิ้มรส ผสมและเทลงในไวน์ ปรุงจนของเหลวระเหย ในกระทะที่แยกต่างหากให้ทอดมะเขือเทศเบา ๆ เพื่อให้น้ำออก
เพื่อเตรียมซอสให้ละลายเนยแล้วใส่แป้งลงไป ปรุงอาหารกวนอย่างต่อเนื่องจนเป็นสีน้ำตาลทองอ่อน ค่อยๆเทนมลงไปคนให้เข้ากันแล้วปรุงจนซอสข้นขึ้นจนได้ครีมเปรี้ยวเหลว นำซอสออกจากเตาแล้วใส่ไข่ที่ตีไว้ ตีซอสให้เร็วโดยใช้ไม้ตีแป้งเพื่อป้องกันไม่ให้ไข่จับตัวเป็นก้อน เพิ่มชีสขูดฝอยและผสมให้เข้ากัน เพิ่มลูกจันทน์เทศและเกลือเพื่อลิ้มรส ผสมอีกครั้ง ซอสพร้อมแล้ว
วางชิ้นมะเขือยาวส่วนหนึ่งที่ด้านล่างของจานอบเพื่อให้ซ้อนทับกัน วางเนื้อสับไว้ด้านบน แล้วตามด้วยมะเขือเทศ ทำซ้ำทุกชั้นจนกว่าส่วนผสมจะหมด ราดด้วยซอสและโรยด้วยชีสขูด อบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาประมาณ 30-45 นาที จานจะพร้อมเมื่อของเหลวทั้งหมดระเหยออกจากจาน ดังนั้นควรตรวจสอบความพร้อมของมูซาก้าเป็นระยะ
เราสามารถพูดคุยเกี่ยวกับหม้อตุ๋นมะเขือยาวได้ไม่รู้จบ เพราะผักนี้เข้ากันได้ดีกับส่วนผสมเกือบทุกชนิด รวมทั้งเนื้อ เห็ด ผักอื่นๆ และชีส เราขอแนะนำให้คุณปรุงหม้อปรุงอาหารมะเขือม่วงมังสวิรัติ เสริมด้วยมะเขือเทศและเห็ด อบภายใต้ชีสและโรยด้วยสมุนไพรหม้อปรุงอาหารดังกล่าวจะทำให้เกิดการชมเชยอย่างกระตือรือร้น
มะเขือม่วงอบกับมะเขือเทศและเห็ดกับชีส
วัตถุดิบ:
มะเขือยาว 800 กรัม
มะเขือเทศ 500 กรัม
เห็ด 500 กรัม (สด แช่แข็ง หรือดอง)
ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 300 กรัม
ชีส 150 กรัม
5-7 กลีบกระเทียม
ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง,
เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช.
การทำอาหาร:
หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นแล้วแช่ในน้ำเกลือเป็นเวลา 30 นาที แล้วล้างออกและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ วางมะเขือยาวในจานอบที่ทาด้วยน้ำมัน ด้านบนด้วยมะเขือเทศหั่นบาง ๆ และเห็ดหั่นบาง ๆ เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ผสมครีมกับกระเทียมผ่านการกดและเกลือเล็กน้อย ราดน้ำสลัดครีมบนผัก โรยด้วยชีสและส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 30-35 นาที โรยจานสำเร็จรูปด้วยผักชีฝรั่งสับและเสิร์ฟ
มะเขือยัดไส้ตุรกี
วัตถุดิบ:
มะเขือม่วง 3 ลูก
5 มะเขือเทศ
เนื้อดิน 300 กรัม
1 หัวหอม
พริกหยวก 1/2 เม็ด
ชีส 150 กรัม
น้ำมะเขือเทศ 100 มล.
3 กานพลูกระเทียม
1/2 พวงผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ
เกลือพริกไทยดำป่นและพริกไทยป่นแดงเพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช.
การทำอาหาร:
สำหรับมะเขือยาว ตัดแถบด้านหนึ่งแล้วเอาเนื้อออกด้วยช้อนเพื่อทำ “เรือ” ที่มีความหนาของผนังประมาณ 1 ซม. เกลือและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 10 นาที สับมะเขือยาว หอมใหญ่ มะเขือเทศ และ พริกหยวก. ผสมและทอดในน้ำมันพืชประมาณ 5-7 นาที ในกระทะที่แยกจากกัน ทอดเนื้อสับด้วยน้ำมันเล็กน้อยเป็นเวลา 5 นาที ผสมเนื้อสับกับผักครึ่งหนึ่ง กระเทียมผ่านการกดและสมุนไพรสับ เกลือและปรุงรสด้วยพริกไทย
ผัดมะเขือยาวในน้ำมันประมาณ 1-2 นาที วางโดยให้ช่องปิด แล้วใส่ลงในจานอบ โรยรอยหยักด้วยน้ำตาลและยัดไส้ด้วยเนื้อสัตว์และผัก ใส่ผักที่เหลือในจานข้างมะเขือยาว รดน้ำผัก น้ำมะเขือเทศและโรยหน้าด้วยชีสขูด ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาประมาณ 20 นาที เสิร์ฟจาน ตกแต่งด้วยสมุนไพร
มะเขือยาวในเตาอบกับมะเขือเทศและชีสนั้นอร่อยมากน่าพอใจมากและในเวลาเดียวกันก็ง่ายและรวดเร็วอย่างเหลือเชื่อ การผสมผสานของส่วนผสมทั้งสามนี้ทำให้เกิดจินตนาการในการทำอาหาร ดังนั้นโปรดรับแรงบันดาลใจจากสูตรอาหารของเราและทดลองทำได้เลย ทานให้อร่อย!
ในเตาอบกับมะเขือเทศและชีส แต่ก่อนหน้านั้นเรามาเน้นที่ส่วนผสมที่สำคัญที่สุดของอาหารจานนี้กันก่อน ใช่ เรากำลังพูดถึงมะเขือยาว
ผักนี้ไม่มีวิตามินจำนวนมาก แต่มีรสชาติดีมาก ต้องขอบคุณกรดอินทรีย์ที่ช่วยรักษาจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ในลำไส้และยับยั้งกระบวนการเน่าเสีย มะเขือยาวยังมีประโยชน์ในการปรับปรุงการหลั่งน้ำดีและขจัดสารพิษออกจากร่างกาย ข้อดีอีกอย่างของผักชนิดนี้เป็นผลิตภัณฑ์ รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่มีแร่ธาตุอยู่เป็นจำนวนมาก ดังนั้นการใช้งานจึงมีผลดีต่อหัวใจ
เพื่อไม่ให้มะเขือยาวหายไป คุณสมบัติที่มีประโยชน์, มันจะดีกว่าที่จะอบพวกเขาเพราะมันมีของทอด สินค้าอันตรายการสลายตัว
วิธีการปรุงมะเขือยาวในเตาอบกับมะเขือเทศ ชีส และเห็ด? จานดังกล่าวสามารถเป็นอาหารว่างที่ยอดเยี่ยมบนโต๊ะของคุณ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
ก่อนอื่นคุณเอามะเขือยาว: ล้างพวกเขาหั่นเป็นชิ้นหนาหนึ่งเซนติเมตรและเพื่อไม่ให้รสขมแช่ในน้ำเค็มเป็นเวลา 30 นาที ต่อไปคุณต้องมะเขือเทศ ตัดเป็นชิ้นด้วย จากนั้นสับกระเทียมอย่างประณีต ขูดหรือส่งผ่านเครื่องทำกระเทียมแบบพิเศษ (แล้วแต่คุณสะดวกกว่า) บดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด ตัดเห็ด. ทำน้ำสลัดต่อไป: ผสมครีมกับกระเทียม
ดังนั้นคุณได้เตรียมส่วนผสมทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับจานแล้ว จะทำอย่างไรต่อไป? ตอนนี้คุณต้องอบมะเขือยาวในเตาอบกับมะเขือเทศและชีส ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในจานอบที่ทาด้วยน้ำมันพืชหรือบนถาดที่มีกระดาษฟอยล์ คุณต้องทำตามลำดับนี้: ก่อนอื่นคุณใส่มะเขือยาว จากนั้นใส่มะเขือเทศและเห็ด จากนั้นให้เปลี่ยนครีมเปรี้ยวและน้ำสลัดกระเทียม และในตอนท้ายคุณโรยทุกอย่างด้วยชีส จากนั้นใส่ในเตาอบประมาณ 30-35 นาที (ต้องอุ่นที่อุณหภูมิสองร้อยองศา) หลังจากปรุงอาหารแล้วให้โรยด้วยผักชีฝรั่ง จากนั้นคุณสามารถให้บริการ
วิธีการปรุงมะเขือยาวในเตาอบกับมะเขือเทศ ชีส และเนื้อสับ? ทุกอย่างทำได้ค่อนข้างง่ายและรสชาติของอาหารก็ไม่ได้แย่ไปกว่าครั้งแรก ส่วนผสมที่คุณต้องการ:
ก่อนปรุงอาหารให้ล้างมะเขือยาว จากนั้นหั่นเป็นสองส่วนเอาเนื้อออกด้วยมีดแล้วโรยด้วยเกลือพักไว้ 20 นาทีเพื่อสะเด็ดน้ำ ตัดเนื้อเป็นก้อนแล้วทอดด้วยน้ำมันพืชแล้วโอนไปยังภาชนะที่แยกต่างหาก ขั้นตอนต่อไปคือการทอดหัวหอมใส่เนื้อสับมะเขือเทศสับกระเทียมและเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เคี่ยวทั้งหมดนี้เป็นเวลา 10 นาทีโดยอย่าลืมปิดฝา
ล้างและทำให้แห้งมะเขือยาวเค็มก่อนหน้านี้จากนั้นวางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันและอบประมาณ 10 นาที หลังจากนั้นเติม "เรือ" ที่เกิดขึ้นด้วยไส้และไขมันด้วยครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยชีสขูดด้านบน และอบต่ออีก 10-15 นาที
และคุณจะปรุงมะเขือยาวในเตาอบด้วยมะเขือเทศ ชีส และไก่ได้อย่างไร ทุกอย่างทำได้ค่อนข้างง่าย คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
ตามสูตรคุณต้องหั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วล้างและทำให้แห้ง จากนั้นพักไว้ 20 นาที หลังจากโรยเกลือแล้ว เนื้อยังต้องถูกตัดเป็นชั้นบาง ๆ จากนั้นโรยด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นหั่นมะเขือเทศเป็นวงกลม ถูกระเทียมและชีสบนเครื่องขูด ตัดชีสเป็นก้อน จากนั้นสะเด็ดน้ำจากมะเขือยาว
กระจายส่วนประกอบในจานอบทรงสูง มะเขือม่วงมาก่อน จากนั้นทาด้วยมายองเนส ใส่กระเทียม ทุบชีสและชีสแข็ง จากนั้นทามะเขือเทศและอกไก่ที่ตีเป็นชั้นๆ อีกครั้ง หล่อลื่นด้วยมายองเนสและโรยด้วยกระเทียมและชีส หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวได้
ชั้นบนสุดควรเป็นมะเขือเทศ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและชีส ปรุงหม้อตุ๋นเป็นเวลา 25-30 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศาเซลเซียส หากจานของคุณหนา ควรเพิ่มเวลาในการอบเป็น 40 นาที แต่ต้องระวังว่าชีสจะไม่เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล และการตกแต่งขั้นสุดท้าย - โรยหม้อปรุงอาหารด้วยสมุนไพรสด
มะเขือยาวในเตาอบกับมะเขือเทศและชีสในกระดาษฟอยล์ - จานที่เรียบง่ายและอร่อยมาก สำหรับการปรุงอาหารคุณไม่จำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์มากมาย สิ่งสำคัญคือคุณมีส่วนผสมหลักอยู่ในมือ:
ดังนั้นวิธีการปรุงมะเขือยาวในเตาอบกับมะเขือเทศและชีส?
ขั้นแรก คุณทำซอสชนิดหนึ่งจากส่วนผสมของกระเทียมสับ พริกไทย และเกลือ และเติมน้ำมันพืชเล็กน้อยเพื่อให้มีความสม่ำเสมอที่จำเป็น จากนั้นล้างและทำให้มะเขือยาวแห้ง จากนั้นคุณจะต้องผ่าตามหรือผ่าเล็กน้อย แต่อย่าผ่าจนหมด ตัดมะเขือเทศเป็นวงและชีสเป็นสี่เหลี่ยม
สำหรับมะเขือยาวแต่ละแผ่น ให้แยกกระดาษฟอยล์กับไขมัน ซอสกระเทียมและใส่ชิ้นมะเขือเทศและชีสหั่นเป็นชิ้นๆ ห่อด้วยกระดาษฟอยล์วางบนแผ่น (ถาดอบ) จากนั้นประมาณ 15-25 นาที (จนนิ่ม) ส่งเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส จากนั้นคลี่กระดาษฟอยล์ออกแล้วอบอีกครั้งประมาณ 10-15 นาที จานพร้อมแล้ว
มะเขือยาวอบในเตาอบกับมะเขือเทศและชีสสามารถเสิร์ฟได้โดยตรงในกระดาษฟอยล์ ก่อนปล่อยให้นิ่มลงเล็กน้อยแล้วแช่ในน้ำ จานนี้จะเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงต่างๆ เช่น มันบด
ตอนนี้คุณรู้วิธีทำมะเขือยาวในเตาอบกับมะเขือเทศและชีสแล้ว เราได้จัดเตรียมสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายให้คุณแล้ว ไม่ใช่หนึ่งเดียว แต่มีหลายอย่าง จานนี้ทำง่ายมาก แต่กลับกลายเป็นว่าค่อนข้างน่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการ จานดังกล่าวจะเหมาะที่จะเสิร์ฟพร้อมกับอาหารประจำวันและที่ ตารางงานรื่นเริง. นอกจากจะอร่อยแล้วยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย อาหารสุขภาพสำหรับร่างกายด้วยการเตรียมการที่จะไม่มีปัญหาแม้แต่สำหรับผู้เริ่มต้นในธุรกิจการทำอาหาร
เช่นเดียวกับผักทุกชนิด มะเขือยาวมีแคลอรีต่ำ และมีโพแทสเซียมสูงทำให้ผลิตภัณฑ์นี้ดีสำหรับหัวใจและสตรีมีครรภ์ ผักนี้เข้ากันได้ดีกับเนื้อ มะเขือเทศ และชีส
ทำให้เชฟสามารถสร้างสรรค์เมนูอร่อยมากมายโดยใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ สิ่งที่น่าสังเกตเป็นพิเศษคือผักที่ใช้อบ ซึ่งไม่เพียงแต่เก็บสารอาหารได้มากกว่า แต่ยังช่วยลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารเมื่อเทียบกับการย่าง
จานนี้เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ (เพื่อสุขภาพ) แทนอาหารเรียกน้ำย่อย Teschin Tongue เนื่องจากผักไม่ได้ทอดในน้ำมันพืชจำนวนมาก แต่อบ เนื่องจากรูปลักษณ์ที่ผิดปกติและรสชาติที่ยอดเยี่ยมทำให้จานนี้สามารถใช้เป็นของว่างในงานเลี้ยงหรือเสิร์ฟเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์
สำหรับแฟนมะเขือยาวสี่คนคุณต้องทำ:
เพื่อเตรียมความพร้อมดังกล่าว ขนมผักจะใช้เวลาประมาณ 60 นาที
คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะอยู่ที่ 160.4 kcal / 100 g
ลำดับการทำอาหาร:
อาหารจานนี้ทั้งอร่อยและอร่อยด้วยเบาะรองเนื้อที่ใช้อบผัก และชุ่มฉ่ำด้วยน้ำผลไม้ที่มะเขือเทศและมะเขือยาวจะปล่อยออกมาในระหว่างการอบร้อน คุณสามารถทานเนื้อสัตว์อะไรก็ได้ไม่ว่าจะเป็นหมูหรืออกไก่
ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหารควรใช้ในสัดส่วนต่อไปนี้:
ระยะเวลาของกระบวนการเตรียมการและการอบจะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมง
ปริมาณแคลอรี่ของหม้อปรุงอาหารสำเร็จรูป 100 กรัมคือ 219.3 กิโลแคลอรี
ความคืบหน้า:
เรือเป็นอาหารยอดนิยมในหมู่แม่บ้าน บวบ พริกหยวกและมะเขือยาวสามารถใช้เป็นพื้นฐาน (กรอบ) ของกองเรือรบที่กินได้ ไส้สามารถเปลี่ยนแปลงได้หลากหลายทั้งผักและเนื้อสัตว์มากมาย
มาก ตัวเลือกอร่อยซึ่งจะเอาใจคนรักผักสีฟ้า - เรือมะเขือยาวกับ เนื้อไก่, มะเขือเทศและชีส
สำหรับการเตรียมใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
จะใช้เวลาประมาณ 30 นาทีในการเตรียมเนื้อสับ ปั้นและเติมเรือ และอบในเตาอบพร้อมกัน
จำนวนแคลอรี่ใน 100 กรัมจะอยู่ภายใน 126.4 กิโลแคลอรี
ทำอาหารอย่างไร:
มะเขือม่วงและบวบเป็นผักยอดนิยมสำหรับเตรียมขนมทุกชนิด แต่น่าเสียดายที่บ่อยครั้งที่ประโยชน์ของผักเหล่านี้จะลดลงเหลือศูนย์โดยการทอดในน้ำมันพืชจำนวนมาก มีประโยชน์ต่อร่างกายมากขึ้น หม้อตุ๋นแสนอร่อยจากผักโดยเฉพาะถ้าคุณซ่อนมันไว้ใต้ชีส
สำหรับหม้อตุ๋นผักแสนอร่อยคุณต้องทำ:
เพื่อเตรียมสิ่งนี้ ของอร่อยจากผักและชีสจะใช้เวลา 55-65 นาที
อาหารและ ค่าพลังงานผักอบ - 74.1 กิโลแคลอรี / 100 กรัม
วิธีการอบ:
หม้อปรุงอาหารนี้อร่อยมากด้วยมันฝรั่งที่รวมอยู่ในองค์ประกอบและต้องขอบคุณมะเขือเทศที่อร่อย เมื่อเตรียมอาหารจานนี้ควรพิจารณาสองประเด็น ขั้นแรก ผิวจะช่วยให้มะเขือยาวคงรูปร่างไว้ได้ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร เพื่อไม่ให้จานกลายเป็นโจ๊ก ไม่สามารถตัดออกได้ หากเวลาทำอาหารนานเกินไป เปลือกชีสก็อาจไหม้ได้ เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น มันฝรั่งจะถูกต้มไว้ล่วงหน้าจนสุกครึ่งหนึ่ง
สำหรับหม้อปรุงอาหารคุณต้องใช้:
กระบวนการทำอาหารทั้งหมดจะใช้เวลาประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง
ปริมาณแคลอรี่ของอาหารสำเร็จรูปจะเท่ากับ 142.3 kcal / 100 g
อัลกอริทึมการทำอาหาร:
มะเขือม่วงอบรุ่นนี้ค่อนข้างน่าพอใจและเนื่องจากส่วนผสมของเนื้อสัตว์และผักรวมอยู่ในจานจึงไม่จำเป็นต้องมีเครื่องเคียง เว้นแต่จะสามารถเสริมด้วยสลัดผักฤดูร้อนแบบเบา ๆ
ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
เวลาทำอาหารทั้งหมดคือ 2 ชั่วโมง
คุณค่าทางโภชนาการของจานคือ 92.8 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
ลำดับของกระบวนการทำอาหาร:
ลักษณะหนึ่งของผักสีน้ำเงินคือความขม เนื้อ corned มีหน้าที่รับผิดชอบซึ่งมีน้อยกว่าในตัวอย่างที่อายุน้อย ดังนั้นเมื่อซื้อมะเขือยาว คุณต้องเลือกผลไม้ที่มีผิวเรียบเนียน มันวาว ก้านสีเขียวที่ไม่คล้ำ และยืดหยุ่นเมื่อสัมผัส
มีหลายวิธีในการกำจัดเนื้อ corned ขั้นแรก: มะเขือยาวสับควรโรยด้วยเกลืออย่างไม่เห็นแก่ตัวและทิ้งไว้ครู่หนึ่ง (จากสิบห้าถึงยี่สิบนาที) วิธีที่สอง คุณต้องแช่ผักในน้ำเกลือเข้มข้นเป็นเวลาสามสิบนาที
ก่อนการให้ความร้อน มะเขือยาวที่ปราศจากความขมจะต้องทำให้แห้งอย่างทั่วถึงจากความชื้นที่มากเกินไป วิธีนี้จะช่วยเร่งกระบวนการทำอาหาร
ผลมะเขือยาวที่ใหญ่เกินไปไม่เหมาะกับการอบ เพราะเนื้อของมะเขือยาวนั้นมีเมล็ดขนาดใหญ่ที่จะขบเคี้ยวฟันได้ จานพร้อม. หากแต่ว่าไม่มีอะไรอื่นนอกจากตัวอย่างขนาดใหญ่แล้ว จะดีกว่าที่จะตัดเมล็ดหยาบออกจากแกน
เปลือกผักมีบทบาทสำคัญในกระบวนการอบ ไม่ให้เนื้อที่อบแล้วแตกออก ดังนั้นหากสูตรไม่ได้จัดเตรียมไว้เป็นอย่างอื่น ก็ไม่ควรลอกเปลือกออก
ถ้าตามสูตรต้องปอกมะเขือยาวแล้วต้องทำโดยไม่ล้มเหลวด้วยมีดสแตนเลสแล้วผักจะไม่มืดลง
สำหรับแม่บ้านที่ตัดสินใจอบผักสีฟ้าทั้งตัวอย่าลืมใช้ส้อมเจาะสองสามอันก่อนส่งไปที่เตาอบ นี้จะช่วยให้ไอน้ำหนีได้อย่างอิสระ
ในวิดีโอหน้า - อีกสูตรสำหรับมะเขือม่วงอบแสนอร่อย
สูตรสำหรับมะเขือยาวกับมะเขือเทศและชีสในเตาอบจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าสนใจพร้อมรสเผ็ดได้ทุกโอกาสโดยไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม ด้วยไซต์นี้ไซต์สามารถจัดจานได้อย่างมีประสิทธิภาพในรูปแบบของเหรียญกษาปณ์พัดลมหรือหม้อปรุงอาหารเลือกชีสและสูตรที่เหมาะสมที่สุด
ส่วนผสมหลัก:
. มะเขือยาว - เพื่อความสะดวกในการเตรียม ขอแนะนำให้เลือกผักขนาดกลาง
. มะเขือเทศ - สำหรับจานนี้ควรใช้ผลไม้สุกปานกลาง
. ชีสแข็ง
. กระเทียม.
สูตรนี้เตรียมง่ายมาก ส่วนใหญ่จะใช้เวลามะเขือยาวสับกับเกลือเพื่อขจัดความขมขื่นและอบเอง
1. หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 1.5 ซม. ใส่เกลือ
2. ล้างออกหลังจากครึ่งชั่วโมง
3. หั่นมะเขือเทศเป็นวงกลมด้วย
4. ขูดชีสใส่กระเทียมผ่านการกด
5. วางมะเขือยาวบนแผ่นอบ โรยหน้าด้วยมะเขือเทศ กระเทียม และชีส
6. เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
7. อบในเตาอบ
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์:
. หากคุณใช้ชีสที่มีรสเค็มเพียงพอคุณจะไม่สามารถเติมเกลือลงในจานได้
. ก่อนเสิร์ฟ มะเขือยาวสามารถประดับด้วยผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง หรือผักชี
. การอบจะใช้เวลาน้อยลงหากคุณผัดมะเขือยาวในกระทะก่อน
. เพื่อให้จานมีความฉ่ำมากขึ้นจำเป็นต้องผสมกระเทียมที่ผ่านการกดด้วยครีมหรือมายองเนสก่อนใส่มะเขือยาว
