சாம்பினான்கள் மிகவும் பொதுவான காளான்கள் மற்றும் அதன்படி, பல உணவுகளை சமைக்க மிகவும் பொதுவாக பயன்படுத்தப்படும் மூலப்பொருள். சூப்கள், பக்க உணவுகள், சாலடுகள், தயாரிப்புகள், முக்கிய உணவுகள் மற்றும் சிற்றுண்டிகளை சாம்பினான்களுடன் தயாரிக்கலாம்! இந்த சேகரிப்பு சூடான மற்றும் குளிர் சாம்பினான் பசியின்மைக்கான தனிப்பட்ட சமையல் வகைகளை வழங்குகிறது. "பாரிசியன் காளான்கள்" நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டிற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் மற்றும் தோலின் நிலையை மேம்படுத்துகின்றன. அவை எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய புரதச்சத்து நிறைந்தவை.
காளான்கள் நல்ல பிரசன்டேஷன் மற்றும் அளவு சிறியதாக இருந்தால் (அவற்றின் புதிய சுவைக்கு பழுத்திருந்தால்) பச்சையாக பயன்படுத்தலாம்!!! நான் இரண்டு வகை செய்தேன். யாராவது பச்சையாக சந்தேகித்தால், நாங்கள் இதைச் செய்கிறோம் - காளான்களிலிருந்து கால்களை அகற்றி, ஆலிவ் எண்ணெயில் இருபுறமும் தொப்பிகளை லேசாக பழுப்பு நிறமாக்குங்கள். காளான் கால்கள் கத்தியால் நன்றாக வெட்டப்பட்டு, அதே வழியில் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் ...
தண்டுகளிலிருந்து காளான் தொப்பிகளை கவனமாக பிரிக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை இறுதியாக நறுக்கி, வெந்தயம், மிளகு மற்றும் சோயா சாஸ் சேர்த்து, கலக்கவும். ஸ்லைடுடன் தொப்பிகளை நிரப்பவும். மேல் ரேக்கில் 200*C இல் சுமார் 15 நிமிடங்கள் சுடவும் (அல்லது வெங்காயம் பழுப்பு நிறமாக மாறும் வரை மற்றும் காளான்களில் இருந்து திரவம் வரும் வரை). வெப்பநிலையை 150 * C ஆகக் குறைத்து, காளான்களை கீழே சுடவும் ...
காளான்களை கழுவி உலர வைக்கவும், தண்டுகளை அகற்றி இறுதியாக நறுக்கவும். சூடான வாணலியில் காளான் தொப்பிகளை ஆலிவ் எண்ணெயில் வறுக்கவும். ஒரு காகித துண்டு மீது காளான்களை வைப்பதன் மூலம் அதிகப்படியான எண்ணெயை வெளியேற்ற அனுமதிக்கவும். கேரட்டை நடுத்தர அளவிலான தட்டில் தட்டி, வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக நறுக்கவும், பூண்டு - ஒரு பத்திரிகை மூலம், காளான் கால்கள் - அனைத்தையும் வேகவைத்து பழுப்பு நிறத்தில் வைக்கவும் ...
காளான்களின் கால்களை வெட்டி, காளான்களை சராசரி அளவை விட சற்று அதிகமாக எடுத்து, படங்களிலிருந்து தொப்பிகளை சுத்தம் செய்து, ஒரு காகித துண்டுடன் நன்றாக துடைக்கவும். கடாயை சூடாக்கி, எண்ணெயை ஊற்றி, எண்ணெயை ஒரு மூடுபனிக்கு கொண்டு வந்து, காளான்களை தலைகீழாக வைத்து, 2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், திருப்பி, மறுபுறம் வறுக்கவும், அவை சாற்றை விடக்கூடாது, ஆனால் மீள்தன்மையுடன், வெளியே இழுக்கவும். காளான்கள்...
காளான்களை உரிக்கவும், ஈரமான துணியால் துடைக்கவும், கால்களை அகற்றவும், பின்னர் சூப் செய்ய பயன்படுத்தலாம். பூண்டு மற்றும் வெங்காயத்தை தோலுரித்து இறுதியாக நறுக்கவும். கீரையை பொடியாக நறுக்கவும். பூண்டு, வெங்காயம், மூலிகைகள், உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் மிளகு சேர்த்து வெண்ணெய் கலந்து. மூலிகைகள் கொண்ட வெண்ணெய் கொண்டு சாம்பினான்களின் தொப்பிகளை நிரப்பவும், அவற்றை ஒரு செலவழிப்பு கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
1. காளானைக் கழுவி, பெரியவற்றை இரண்டாக வெட்டி, ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, தண்ணீர், உப்பு சேர்த்து நன்கு 10 நிமிடம் வேகவைக்கவும். 2. வெங்காயத்தை தோலுரித்து, பொடியாக நறுக்கி, கடாயில் முழு எண்ணெய் விட்டு பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். 3. காளான்களில் இருந்து தண்ணீரை வடிகட்டவும், வெங்காயத்தை வறுக்கவும் சூடான எண்ணெயுடன் அவற்றை ஊற்றவும் (முன் வெங்காயத்தை அகற்றவும்). 4. அனைத்து மசாலா, வினிகர்,...
நான் எனது சொந்த தயாரிப்பின் காளான்களைப் பயன்படுத்தினேன், ஆனால் இந்த முறை நான் கடுகு விதைகளை 3 மடங்கு அதிகமாக சேர்த்தேன் - 25 கிராம். மரினேட் செய்யப்பட்ட சிறிய காளான்கள், 2-4 பகுதிகளாக நீளமாக வெட்டவும். ஒரு சல்லடை மீது காளான்களை எறிந்து, மிளகுத்தூள், பூண்டு மற்றும் பிற மசாலாப் பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுத்து, கடுகு விதைகளை விட்டு விடுங்கள். சோளத்தையும் ஒரு சல்லடையில் வடிகட்டவும். வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கி, வறுக்கவும்...
1. வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும். 2. ஒரு நடுத்தர grater மீது காளான்கள் அரைத்து, வெங்காயம் சேர்க்க. 3. காளான்கள் குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, முட்டைகளை நீளமாக 2 பகுதிகளாக வெட்டி, மஞ்சள் கருவை அகற்றவும். 4. நறுக்கிய வோக்கோசு, முட்டையின் மஞ்சள் கரு, மயோனைசே, கருப்பு மிளகு, உப்பு ஆகியவற்றை குளிர்ந்த காளான்களில் சேர்க்கவும். ஒரு கலப்பான் கொண்டு அரைக்கவும். 5. படகுகளில் முட்டையை நிரப்பவும்...
1. சாம்பினான்களை சுத்தம் செய்யுங்கள், காலை அகற்றவும். 2. எண்ணெய் ஒரு பேக்கிங் டிஷ் கிரீஸ். 3. கீழே தொப்பிகளுடன் வடிவத்தில் காளான்களை வைக்கவும். 4. ஒவ்வொரு தொப்பியிலும் ஒரு முட்டையை உடைத்து வெண்ணெய் துண்டு போடவும். 5. 180 ° இல் 15-20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.
1. காளானை நன்கு கழுவவும். 2. ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் வைக்கவும். 3. சோயா சாஸ், ஆலிவ் எண்ணெய், பால்சாமிக் வினிகர், எலுமிச்சை சாறு, உப்பு, மிளகு மற்றும் எள் சேர்க்கவும். 4. பையை உயர்த்தி, அதைக் கட்டி, காளான்களை நன்றாக அசைக்கவும். இறைச்சியில் ஊறவைக்க 20 நிமிடங்கள் விடவும். 5. 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, காளான்களை மர வளைவுகளில் வைத்து சுட அனுப்பவும் ...
ருசிக்க உப்பு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, சோயா சாஸ் சேர்த்து 10-15 நிமிடங்கள் நிற்கவும். காளான்களிலிருந்து தண்டுகளை அகற்றி, அவற்றை இறுதியாக நறுக்கவும். தொப்பிகளை முழுவதுமாக தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும், சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். காளான்களிலிருந்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் கால்களை வறுக்கவும். காளான்களை குளிர்விக்கவும், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு பிளெண்டருடன் அரைக்கவும். நாங்கள் பாலாடைக்கட்டியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் காளான் தொப்பிகளை அடைக்கிறோம். வளைவுகள் போடுவது...
1. பட்டாசுகளை ஒரு பிளெண்டரில் வைக்கவும். 2. துருவல்களாக அரைக்கவும். 3. நன்றாக grater மீது சீஸ் தட்டி. 4. பட்டாசு crumbs (50 gr.), கலவை சேர்க்கவும். 5. அவித்த முட்டைகள்நன்றாக grater மீது தட்டி, கலந்து. 6. பின்னர் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, சீஸ் வெகுஜனத்தை நன்கு பிசையவும். பின்னர், விளைந்த வெகுஜனத்திலிருந்து, உங்கள் கைகளால் கேக்குகளை உருவாக்கவும், அதன் மையத்தில் ஒரு காளான் வைக்கவும்.
காளான்களை கழுவவும், உலர வைக்கவும். வெங்காயத்தை உரிக்கவும், கழுவவும், இறுதியாக நறுக்கவும். வெங்காயத்தை முதலில் ஆலிவ் எண்ணெயில் பொன்னிறமாக வறுக்கவும், பூண்டு கிராம்பை நசுக்கவும். காளான்களைச் சேர்க்கவும், அதிகப்படியான ஈரப்பதம் போகும் வரை காளான்களை வறுக்கவும். பூண்டை தூக்கி எறியுங்கள். சோயா சாஸ், மிளகு சேர்க்கவும். தேவைப்பட்டால், சுவைக்கு உப்பு. ஒரு பாத்திரத்தில் கிரீம் சூடாக்கி, சேர்க்கவும்.
மேற்கோளில் ஒரு உள்ளீட்டைச் சேர்க்கவும் :)
காளான்கள் எவ்வளவு நேரம் ஊறவைக்கப்படுகிறதோ, அவ்வளவு தீவிரமான மற்றும் காரமான சுவை மாறும்.
அதே வழியில், நீங்கள் சிப்பி காளான்களை ஊறுகாய் செய்யலாம்.
மசாலாப் பொருட்களின் தொகுப்பை கூடுதலாக வழங்கலாம்: உலர்ந்த எலுமிச்சை, மிளகுத்தூள், மசாலா, வெள்ளை மிளகு, மற்றும் இவை சாத்தியமான விருப்பங்களில் சில.
பழங்காலத்திலிருந்தே, மக்கள் உணவுக்காக காளான்களைப் பயன்படுத்தினர், அவற்றை உண்ணக்கூடிய மற்றும் சாப்பிட முடியாதவையாக கவனமாக வரிசைப்படுத்துகிறார்கள். காட்டு காளான்கள் ஒரு சிறப்பு நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளன, ஆனால் செயற்கையாக வளர்க்கப்படும் சிப்பி காளான்கள் அல்லது சாம்பினான்கள் மிகவும் அணுகக்கூடியவை மற்றும் பாதுகாப்பானவை. ரஷ்யாவில், எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக காளான்களை அறுவடை செய்வதற்கான பல்வேறு தொழில்நுட்பங்கள் வளர்ந்தன: உலர்த்துதல், ஊறுகாய், உப்பு மற்றும் நொதித்தல். பதிவு செய்யப்பட்ட காளான்கள்இப்போது "ஓட்காவிற்கு" ஒரு சிறந்த பசியாகக் கருதப்படுகிறது; உலர்ந்த மற்றும் புதிய காளான்கள்குறைந்த வலிமையான பானங்களுடன் நன்றாகப் போகும் தின்பண்டங்களை நீங்கள் தயார் செய்யலாம். காளான்கள் காய்கறிகள் அல்லது கோழிகளை திணிக்க, துண்டுகள் மற்றும் அப்பத்தை, கேசரோல்கள் மற்றும் ரோல்களுக்கு அசல் நிரப்புதலாக செயல்படுகின்றன. காளான் கேவியர் சாண்ட்விச்களுக்குப் பயன்படுத்தப்படலாம், மேலும் ஆஸ்பிக் அல்லது காளான் skewers எந்த மதிப்புமிக்க பஃபே அட்டவணையை அலங்கரிக்கும்.
"காளான் தின்பண்டங்கள்" பிரிவில் 97 சமையல் வகைகள் உள்ளன
ஊறுகாய் செய்யப்பட்ட சிப்பி காளான்கள் தங்களுக்குள் ஒரு சிறந்த பசியைத் தருகின்றன. காரமான காளான்களைச் சேர்த்தல் கொரிய கேரட், காரமாக கிடைக்கும் சுவையான உணவுஒவ்வொரு நாளும். செய்முறையில் பட்டியலிடப்பட்டுள்ள பொருட்கள் 5 பரிமாணங்களை உருவாக்கும். 2 முதல் 12 மணி நேரம் வரை கேரட்டுடன் காளான்களை வலியுறுத்துங்கள் ...
ஊறுகாய் சாம்பினான்கள் பண்டிகை அட்டவணைக்கு ஒரு தவிர்க்க முடியாத பசியாகும். கூடுதலாக, ஊறுகாய் காளான்கள் பல குளிர்கால சாலட்களின் ஒரு பகுதியாகும், அவை புத்தாண்டு, கிறிஸ்துமஸ், எபிபானி மற்றும் பிற விடுமுறைகளுக்கு நாங்கள் தயார் செய்கிறோம். விதைகள் அலங்கரிக்கப்பட்ட மரினேட் சாம்பினான்கள்...
காளான் சறுக்கலுக்கான இந்த செய்முறையில், நான் சாதாரண சாம்பினான்களைப் பயன்படுத்தினேன், இருப்பினும் மற்ற காளான்களுடன் (பெரிய போர்டோபெல்லோஸ் அல்லது சிறிய போர்சினி) இது மோசமாக இருக்காது. காளான் கபாப்புக்கு எளிதான இறைச்சி சோயா சாஸ் ஆகும். தாவர எண்ணெய்மற்றும் தைலம்...
ஜூசி, ஒரு பிரகாசமான பூண்டு வாசனை மற்றும் ஒரு சிறிய மது புளிப்பு, Andalusian காளான்கள் ஒரு பசியின்மை அல்லது எந்த பக்க டிஷ் கூடுதலாக ஏற்றது. செய்முறையில் தாவரப் பொருட்கள் மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுவதால், உணவு...
காளான் கேவியர் ஒரு பக்க உணவாக பரிமாறப்படலாம், பைகளில் நிரப்பவும் அல்லது ரொட்டி துண்டுகளில் வெறுமனே பரப்பவும். கொள்கையளவில், இந்த செய்முறையானது குளிர்காலத்திற்கு வெற்று தயாரிப்பதற்கு ஏற்றது, ஆனால் நீங்கள் தேன் காளான்களிலிருந்து ஒரு சிறிய அளவு காளான் கேவியர் வறுக்கவும் உடனடியாக சமைக்கவும் முடியும் ...
வெள்ளை காளான்கள் எந்த வடிவத்திலும் சுவையாக இருக்கும். கிரீம் சீஸ் உடன் போர்சினி காளான் புருஷெட்டாவுக்கான எளிய செய்முறை இங்கே உள்ளது, இது பூண்டில் சிறிது ஊறவைத்த மிருதுவான ரொட்டியை சீஸ் கொண்டு மென்மையாக்கப்பட்ட பணக்கார காளான் சுவையுடன் ஒருங்கிணைக்கிறது. மூலம், வெள்ளை காளான்கள் ...
ரஷ்ய உணவு வகைகளில் "ஜூலியென்" என்ற வெளிநாட்டு வார்த்தை பொதுவாக சூடான பசியின்மை என்று அழைக்கப்படுகிறது, அவை பெச்சமெல் சாஸுடன் சுடப்படுகின்றன. காளான் ஜூலியன் சிறிய பகுதியிலுள்ள வாணலிகளில் நீண்ட கைப்பிடியுடன் பாப்பிலட்டில் மூடப்பட்டிருக்கும். இது செய்யப்படுகிறது டி...
உலர் காளான்கள் நல்லது, ஏனென்றால் அவர்களிடமிருந்து உணவுகள் ஆண்டு முழுவதும், குளிர்காலத்தில் கூட தயாரிக்கப்படுகின்றன. இப்போது உலர்ந்த ஷிடேக் விற்பனைக்கு வந்துள்ளது. ஷிடேக் காளான்கள் தோற்றத்திலும் சுவையிலும் காட்டு காளான்களைப் போலவே இருப்பதால் அவை ஜப்பானிய காட்டு காளான்கள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன. உலர்...
போர்சினி காளான்கள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட சிற்றுண்டி லாபகரமான உணவுகள் பண்டிகை மேஜையில் வழங்கப்படுவதற்கு தகுதியானவை. மூலம், யோசனை உருகிய மற்றும் கலக்க வேண்டும் தயிர் பாலாடைக்கட்டிதற்செயலாக எழுந்தது, ஆனால் பரிசோதனையின் முடிவு மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது. பாலாடைக்கட்டிகளின் கலவையில் சுவை ...
காளான் பருவம் முடியும் வரை, நான் ஒரு எளிய சமைக்க முன்மொழிகிறேன் காளான் கேவியர்ருசுலாவிலிருந்து, இது சாண்ட்விச்களுக்கு ஏற்றது, மற்றும் இறைச்சி அல்லது மீன்களுக்கு ஒரு பக்க உணவாக உள்ளது. காளான்கள் வறுக்கப்படுவதற்கு முன், செய்முறையில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளபடி அவை செயலாக்கப்பட வேண்டும். அருமையாக...
ருசியான மற்றும் சுலபமாக செய்யக்கூடிய அப்பிடைசர் செய்முறையைத் தேடுகிறீர்களா? சூரிமி VIČI "லுபோ ஈட்" நிரப்பப்பட்ட சாம்பினான்களுக்கான இந்த செய்முறையும் அவற்றில் ஒன்றாகும். சிற்றுண்டிகளுக்கான அனைத்து தயாரிப்புகளும் எந்த கடையிலும், சமையலுக்கும் கிடைக்கும் அசல் டிஷ் 3க்கு மேல் எடுக்க வேண்டாம்...
பிஸ்கட் ரோல்ஸ் இனிப்பாக இருக்க வேண்டியதில்லை. உங்கள் முன் செய்முறை பிஸ்கட் ரோல்காளான்களுடன். இன்னும் துல்லியமாக வறுத்த சாண்டெரெல்ஸ் மற்றும் ஒரு அடுக்குடன் கிரீம் சீஸ்கீரைகளுடன். அத்தகைய சிற்றுண்டி காளான் ரோலின் ஒரு துண்டு டீ அல்லது ஒரு சைட் டிஷ் உடன் சாப்பிடலாம் ...
கொரிய சாம்பினான் ரெசிபி நீண்ட நேரம் காத்திருக்க விரும்பாத சுவையான சிற்றுண்டிகளை விரும்புபவர்களை ஈர்க்கும் தயார் உணவு. மொத்தத்தில், காளான்கள் சமைக்க 40 நிமிடங்கள் ஆகும், இதில் marinating நேரம் அடங்கும். ஊறுகாய் காளான்கள் கூடுதலாக, நீங்கள் ...
ஊறுகாய் காளான்களை தயாரிப்பதற்கு, சிறிய அளவிலான காளான்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது. ஆனால் நீங்கள் வளர்ந்த காளான்களை மட்டுமே பெற முடிந்தால், நீங்கள் அவற்றை ஊறுகாய் செய்யலாம். அத்தகைய காளான்களின் கால்களை நீங்கள் முற்றிலும் துண்டித்து, தொப்பிகளை பாதியாக வெட்ட வேண்டும். ...
க்கு காளான் hodgepodgeகுளிர்காலத்திற்கு, உங்களுக்கு காளான்கள் மட்டுமல்ல, 1 கிலோ கேரட், வெங்காயம் மற்றும் தக்காளி, அத்துடன் 3 கிலோ முட்டைக்கோஸ் தேவைப்படும். ஹாட்ஜ்பாட்ஜ் எண்ணெயில் சுண்டவைக்கப்பட்டு, பின்னர் ஜாடிகளில் போடப்பட்டு இமைகளால் சுற்றப்படுகிறது. நீங்கள் இதை குளிர்ச்சியாகவும் பயன்படுத்தலாம் (சாலட் ...
ஒரு சாம்பினான் பசியை ஒரு பஃபே அட்டவணை ஒரு சிறந்த வழி, அதே போல் விடுமுறை அட்டவணைமற்றும் வெறுமனே, விருந்தினர்கள் திடீரென்று திடீரென தோன்றினால், நீங்கள் அவசரமாக ஏதாவது சமைக்க வேண்டும். இது வேகமான மற்றும் சுவையானது, இது வாழ்க்கையின் நவீன தாளத்தில் மிகவும் முக்கியமானது.
சாம்பினான் தின்பண்டங்கள் வேறுபட்டவை: சாம்பினான்கள் காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சியுடன் அடைத்து, நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகளுடன் கலந்து, பிற தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்தலாம். இந்த பன்முகத்தன்மை, நிச்சயமாக, மகிழ்ச்சியடைய முடியாது.
கோழியுடன் அடைத்த சாம்பினான்கள்
இந்த காளான் பசியை பெரும்பாலும் இல்லத்தரசிகள் பயன்படுத்துகிறார்கள், ஏனென்றால் இது தயாரிப்பது எளிதானது மட்டுமல்ல, அழகாகவும் இருக்கிறது. இந்த உணவுக்கு உங்களுக்கு 200 கிராம் பெரிய காளான்கள், 100 கிராம் ஃபில்லட், 100 கிராம் சீஸ், ஒரு கிராம்பு பூண்டு, தாவர எண்ணெய், சோயா சாஸ் மற்றும் மயோனைசே தேவைப்படும்.
காளான்களிலிருந்து கால்கள் அகற்றப்பட்டு, தொப்பிகள் மசாலாப் பொருட்களால் தெளிக்கப்பட்டு எண்ணெய் மற்றும் தெளிக்கப்படுகின்றன. சோயா சாஸ். சிக்கன் ஃபில்லட்துண்டாக்கப்பட்ட சீஸ் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு கலந்து, மிகவும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட. கலவை மயோனைசே கொண்டு பதப்படுத்தப்படுகிறது. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி காளான் தொப்பிகளில் போடப்படுகிறது, அவை பேக்கிங் தாளில் மற்றும் 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கப்படுகின்றன.
இந்த நேரம் நன்றாக துண்டாக்கப்பட்ட போதும் பச்சை கோழிசுடப்பட்டது, மற்றும் சாம்பினான்கள் சாஸ் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட சாறு உறிஞ்சப்படுகிறது.
கோழி கல்லீரலுடன் சாம்பினான்கள்
கல்லீரல் சிற்றுண்டி ஒரு சுவாரஸ்யமான மற்றும் சுவையான உணவாகும். பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவை: 200 கிராம் காளான்கள், 300 கிராம் கல்லீரல், வெங்காயம், சீமை சுரைக்காய், 2 நடுத்தர தக்காளி, அரை கத்திரிக்காய், கேரட், ஆலிவ் எண்ணெய், ஒரு கிளாஸ் வெள்ளை ஒயின், 4 கிராம்பு பூண்டு, வோக்கோசு மற்றும் ஆர்கனோ.
காளான்களைத் தயாரிக்கவும்: தண்டுகளை அகற்றி, ஒரு கரண்டியால் தொப்பியின் அடிப்பகுதியைத் துடைக்கவும். கால்கள் நசுக்கப்பட்டன. பூண்டை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். கேரட், சீமை சுரைக்காய் மற்றும் வெங்காயம் நன்றாக grater மீது தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது. கத்திரிக்காய் மற்றும் தக்காளி சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. கீரைகளை நறுக்கவும். கல்லீரல் காய்கறிகளைப் போலவே அதே துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது.
சமைத்த பூண்டில் பாதியை வாணலியில் வறுக்கவும். பின்னர் பூண்டுடன் வெங்காயம் சேர்த்து 2 நிமிடங்களுக்கு பூண்டுடன் வறுக்கவும். தக்காளியைத் தவிர, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டில் காய்கறிகள் சேர்க்கப்படுகின்றன, 2-3 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு இவை அனைத்தும் கால் கிளாஸ் ஒயிட் ஒயினுடன் ஊற்றப்பட்டு 5 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படும். அதன் பிறகுதான் தக்காளி மற்றும் கீரைகள் சேர்க்கப்படுகின்றன. இன்னும் சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, கல்லீரல் மற்றும் மீதமுள்ள ஒயின் வறுத்த காய்கறிகளில் சேர்க்கப்பட்டு குண்டுக்கு விடப்படும்.
மீதமுள்ள பூண்டு மற்றொரு பாத்திரத்தில் வறுக்கப்படுகிறது, பின்னர் காளான்கள் மற்றும் சில கீரைகள் அதில் சேர்க்கப்படுகின்றன. மற்றும் சுமார் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், பின்னர் வறுத்த காளான்கள் கல்லீரல் மற்றும் காய்கறிகள் மற்றும் ஒரு சில நிமிடங்கள் ஒன்றாக அனைத்து ஒன்றாக குண்டு சேர்க்கப்படும்.
முடிக்கப்பட்ட நிரப்புதல் நெருப்பிலிருந்து அகற்றப்பட்டு குளிர்ந்து தொப்பிகளில் பரவுகிறது. அவை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கப்பட்டு அடுப்பில் வைக்கப்படுகின்றன. 15 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப மீது ஒரு மூடிய மூடி கீழ் குண்டு, பின்னர் ஒரு மூடிய கடாயில் மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் அவர்களை வலியுறுத்துகின்றனர். காளான் சிற்றுண்டி தயார்.
skewers மீது மாவை உள்ள
skewers மீது சாம்பினான்களின் ஒரு பசியின்மை எளிமையானது மற்றும் எதிர்பாராதது, அதாவது உங்கள் விருந்தினர்களை அதன் உதவியுடன் ஆச்சரியப்படுத்துவது எளிது.
இந்த பசியின்மைக்காக, நீங்கள் சிறிய சாம்பினான்களை எடுக்க வேண்டும், சுமார் 500 கிராம், அவர்கள் மசாலாப் பொருட்களுடன் வறுக்கப்பட வேண்டும். 150 கிராம் சீஸ் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். அரை கிலோகிராம் பஃப் பேஸ்ட்ரியை ஒரு மெல்லிய அடுக்காக உருட்டி, மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
காளான்கள் மற்றும் சீஸ் மாறி மாறி மர skewers மீது நடப்படுகிறது. தயாராக skewers மாவை பட்டைகள் மூடப்பட்டிருக்கும். அடித்த முட்டையுடன் மாவை மேலே வைக்கவும். skewers ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கப்பட்டு உள்ளே வைக்கப்படுகின்றன சூடான அடுப்பு. சுமார் 15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
காரமான சாம்பினான் பசியை
இரண்டு பல வண்ண சிறிய மணி மிளகுத்தூள்விதைகளை அகற்றி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். மிளகுத்தூள் ஒரு சூடான கடாயில் சுமார் 2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். மிளகுக்கு கடாயில் ஒரு தேக்கரண்டி உப்பு மற்றும் தேன் சேர்த்து, மிளகு மற்றும் கலவையுடன் தெளிக்கவும்.
பின்னர் 250 கிராம் சாம்பினான்கள், பிளாஸ்டிக்காக வெட்டப்பட்டு, மிளகு சேர்க்கப்படுகின்றன. காளான்களுடன் கூடிய மிளகுத்தூள் கலந்து அரை நிமிடம் வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது. பின்னர் பான் வெப்பத்திலிருந்து அகற்றப்பட்டு, அதில் வெந்தயம் மற்றும் பூண்டு சேர்க்கப்படுகிறது. காளான்கள் குளிர்ந்ததும், பசியை பரிமாறலாம்.
காளான்களால் அடைக்கப்பட்ட முட்டைகள்
காளான்களில் மற்றொன்று. முதலில், முட்டைகளை வேகவைக்கவும். இந்த நேரத்தில், காளான்கள் இறுதியாக வெட்டப்பட்டு, நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் சுண்டவைக்கப்படுகின்றன. முடிக்கப்பட்ட முட்டைகள் மழுங்கிய முடிவில் இருந்து துண்டிக்கப்படுகின்றன. மஞ்சள் கரு வெளியே எடுக்கப்பட்டு, அதன் இடம் அடைக்கப்படுகிறது சுண்டவைத்த காளான்கள். மஞ்சள் கரு தரையில் மற்றும் மயோனைசே கலந்து. பின்னர் அதை ஒரு தட்டில் வைக்க வேண்டும், அதன் மேல் அடைத்த முட்டைகளை வைக்க வேண்டும்.
