வீட்டில் குக்கீகள்அன்று அவசரமாகவாங்கப்பட்ட கடையிலிருந்து வேறுபடுத்துவது எப்போதும் எளிதானது. இது மிகவும் சுவையாகவும் அழகாகவும் இருக்கிறது, ஆத்மாவின் ஒரு பகுதி அதில் முதலீடு செய்யப்பட்டுள்ளது, இது வீடு முழுவதும் புதிய பேஸ்ட்ரிகளின் நறுமணத்தை பரப்புகிறது, இது ஒரு சிறப்பு வளிமண்டலத்தையும் மனநிலையையும் தருகிறது. சில நேரங்களில், அன்பான விருந்தினர்களுக்காக காத்திருக்கும் போது, நீங்கள் தேநீருக்கு ஏதாவது சிறப்பு சமைக்க வேண்டும். அல்லது குழந்தைகள் இனிப்புகளை சமைக்கச் சொல்கிறார்கள். ஆனால் நீங்கள் எப்போதும் மாவை பிசைவதற்கும் குக்கீகளை சுடுவதற்கும் அதிக நேரம் செலவிட விரும்பவில்லை. இந்த வழக்கில், நீங்கள் எளிமையான, ஆனால் அதே நேரத்தில் நம்பமுடியாத சுவையான மற்றும் அழகான குக்கீகளை அவசரமாக சுடலாம். எந்தவொரு தொகுப்பாளினியும் தனது சமையல் படைப்புகளைப் பற்றி பெருமிதம் கொள்கிறார், மேலும் அவர்களுடன் தனது உறவினர்களையும் விருந்தினர்களையும் மகிழ்ச்சியுடன் நடத்துகிறார்.
எளிதான வீட்டில் குக்கீ செய்முறை
சமையலுக்கு, எங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:
சமையல் நேரம் - 40 நிமிடங்கள்.
கலோரி - 100 கிலோகலோரி.
விரைவான குக்கீகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது
1. ஒரு முட்டையுடன் சர்க்கரை கலக்கவும்.
2. மைக்ரோவேவில் வெண்ணெயை உருக்கி அல்லது ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசையவும். பின்னர் முட்டை-சர்க்கரை கலவையில் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். மிகவும் சூடான எண்ணெய் முட்டை சுருட்டை ஏற்படுத்தும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். எனவே, மைக்ரோவேவில் வெண்ணெய் உருகினால், நீங்கள் அதை சிறிது குளிர்விக்க வேண்டும், பின்னர் முதல் பொருட்களில் வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.
3. அடுத்த படி வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் மாவு சேர்க்கிறது.
4. ஒரு வசதியான மற்றும் சுத்தமான மேற்பரப்பில் உங்கள் கைகளால் மாவை பிசையவும். மாவில் அதிக அளவு கொழுப்பு இருப்பதால் (எண்ணெய் சேர்ப்பதால்), அது உங்கள் கைகளில் ஒட்டாது. மென்மையான நெகிழ்வான மாவை பிசையவும். பேக்கிங் தாளின் பின்புறத்தில் மேலும் அனைத்து செயல்களையும் நாங்கள் மேற்கொள்வோம், அதில் நாங்கள் எங்கள் குக்கீகளையும் சுடுவோம்.
5. பேக்கிங் தாளைத் திருப்பி, அதன் மேற்பரப்பு போதுமான அளவு சுத்தமாக இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். பேக்கிங் தாளில் மாவை 0.7 சென்டிமீட்டர் தடிமன் கொண்ட கேக்கில் உருட்டுகிறோம். கட் அவுட் உருவங்களுக்கு வெளியே மீதமுள்ள மாவை கவனமாக அகற்றவும். வெட்டப்பட்ட குக்கீகளை ஒருவருக்கொருவர் நெருக்கமாக நகர்த்துகிறோம், மீதமுள்ள மாவிலிருந்து மீண்டும் அப்பத்தை உருட்டி குக்கீகளை வெட்டுகிறோம்.
7. ஒரு preheated அடுப்பில் எங்கள் பேக்கிங் தாளை வைத்து, தங்க பழுப்பு வரை 20-25 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள. அடுப்பு வெப்பநிலை 200 டிகிரி ஆகும்.
முடிக்கப்பட்ட குக்கீகளை குளிர்விக்க விடுங்கள், பின்னர் அதை பேக்கிங் தாளில் இருந்து ஒரு தட்டுக்கு மாற்றவும்.
எங்கள் எளிய மற்றும் விரைவான வீட்டில் குக்கீகள் தயாராக உள்ளன!
ரசிப்பதை விட வேறு என்ன இருக்க முடியும் சுவையான உணவுகள்அவர்களுக்கு பிடித்த தேநீர் குடிக்கும் போது? குக்கீகள் மிகவும் பிரபலமான மிட்டாய் வகைகளில் ஒன்றாகும். அதன் வரம்பை இனிப்புகளுடன் ஒப்பிடலாம்.
தேநீர் குடிப்பதற்காக, நீங்கள் கடையில் எந்த சுவையாகவும் வாங்கலாம் அல்லது உங்கள் சொந்த கைகளால் சுடலாம். மற்றும் பொதுவாக வீட்டில் பேக்கிங்வாங்கியதை விட எப்போதும் வெற்றி பெறுகிறது. தேநீருக்கான விரைவு பிஸ்கட்கள் குறிப்பாக பிரபலமாக உள்ளன - அவை நீண்ட நேரம் சமைக்கப்பட வேண்டிய அவசியமில்லை, மேலும் நிறைய சமையல் வேறுபாடுகள் இருக்கலாம்.
தேநீருக்கான விரைவான குக்கீகள் அவை தயாரிக்கப்படும் விதத்தில் வேறுபடலாம். ஒவ்வொரு வகைக்கும் அதன் ரசிகர்கள் உள்ளனர்:
பெரும்பாலானவை எளிதான செய்முறைஎந்த இனிப்புப் பல்லாலும் நிச்சயமாகப் பாராட்டப்படும். அதைத் தயாரிக்க, நீங்கள் தயார் செய்ய வேண்டும்:
வெண்ணெய் அறை வெப்பநிலையில் சிறிது நேரம் வைத்திருக்க வேண்டும், இதனால் அது சிறிது மென்மையாகி, கத்தியால் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். மாவை வெண்ணெயில் சலிக்கவும், இதனால் மாவை அதிக காற்றோட்டமாக இருக்கும். வெண்ணெயுடன் கூடிய மாவை உங்கள் கைகளால் நன்கு பிசைய வேண்டும்.
பாலாடைக்கட்டி கூட பிசைய வேண்டும், அதனால் அதில் கட்டிகள் இல்லை. இதைச் செய்வதற்கான எளிதான வழி, அதை ஒரு சல்லடை வழியாக அனுப்புவதாகும். நீங்கள் உடனடியாக பாலாடைக்கட்டியை வெண்ணெய்-மாவு கலவையில் தேய்க்கலாம். இங்கே பேக்கிங் பவுடர் அல்லது சோடா மற்றும் வெண்ணிலின் சேர்க்கவும்.
மாவை நன்கு பிசையவும், அதனால் அது போதுமான மென்மையாக மாறும், ஆனால் உள்ளங்கைகளில் ஒட்டாது. அதன் பிறகு, நீங்கள் உருட்ட ஆரம்பிக்கலாம். அடுக்கு தடிமன் 3-4 மிமீக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது.
ஒரு கண்ணாடியைப் பயன்படுத்தி, ஒரு தாளில் இருந்து குவளைகளை வெட்டுங்கள். குவளையின் ஒரு பக்கத்தை சர்க்கரையில் நனைத்து, இரண்டாக மடித்து, செயல்முறையை மீண்டும் செய்யவும். இதன் விளைவாக ஒரு கால் வட்டம், இது சர்க்கரையுடன் தெளிக்கப்பட வேண்டும்.
அது முக்கியம்! அடுப்பை முன்கூட்டியே இயக்குவது நல்லது, இதனால் அது சூடாகிறது. வேலை வெப்பநிலை - 180 ° С. ஒரு பேக்கிங் தாளை எண்ணெயுடன் தடவவும்.
குக்கீகள் சர்க்கரை பக்கத்துடன் அமைக்கப்பட்டுள்ளன. இது சுமார் 25 நிமிடங்கள் சுடப்படும். ஒரு மரக் குச்சியால் சுவையின் தயார்நிலையைச் சரிபார்க்க நல்லது - எதுவும் ஒட்டவில்லை என்றால், நீங்கள் அதை அடுப்பிலிருந்து வெளியேற்றலாம்.
அத்தகைய சுவையான உணவை கடையில் வாங்கலாம், ஆனால் வீட்டில் சுடுவது மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.
உங்களுக்கு என்ன தேவை:
எண்ணெய் சிறிது சூடாகவும் மென்மையாகவும் மாற வேண்டும். இது சர்க்கரையுடன் அரைக்கப்பட வேண்டும், முட்டையை ஊற்றி நன்கு அடிக்கவும். தண்ணீர் குளியல் சாக்லேட்டை சூடாக்கி, கலவையில் ஊற்றி மீண்டும் அடிக்கவும். இதைச் செய்வதற்கான சிறந்த வழி ஒரு கலவையாகும்.
அது முக்கியம்! மாவை காற்றோட்டமாக மாற்ற, மாவு பிரிக்கப்பட வேண்டும்.
பின்னர் கோகோ சேர்க்கவும். இதனுடன் சோடா மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். மாவு கலவையை சாக்லேட்டுடன் கலக்கவும். மாவை திரவமாக இருக்கக்கூடாது, ஆனால் போதுமான மென்மையாக இருக்க வேண்டும்.
அடுப்பை 180 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்க வேண்டும். பேக்கிங் தாளில் பேக்கிங் பேப்பரை வைக்கவும். மாவை உருண்டைகளாக உருட்டி பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். ஒவ்வொரு பந்தையும் சிறிது கீழே அழுத்த வேண்டும்.
குக்கீகள் மிக விரைவாக சுடப்படும் - 10-15 நிமிடங்கள். உங்களுக்கு பிடித்த தேநீர் காய்ச்ச இந்த நேரம் போதும்.
விரைவான மற்றும் எளிதான செய்முறை. இந்த சுவையான குக்கீகள் நண்பர்களுடனான கூட்டங்களுக்கும், எந்த விடுமுறை நாட்களுக்கும் ஏற்றது.
அவற்றைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
வெண்ணெய் போதுமான மென்மையாக இருக்க வேண்டும், எனவே அதை முன்கூட்டியே குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து வெளியே எடுத்து அறை வெப்பநிலையில் அரை மணி நேரம் விட வேண்டும். சர்க்கரை அதை தேய்க்க, ஒரு முட்டை சேர்க்கவும். லேசான பஞ்சுபோன்ற கலவை கிடைக்கும் வரை இவை அனைத்தையும் மிக்சியில் அடிக்க வேண்டும்.
மாவை இலகுவாக மாற்ற, மாவை சலிக்கவும், அதில் உப்பு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும். வெண்ணெய்-முட்டை கலவையானது ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெறும் வரை மாவுடன் நன்கு கலக்கப்பட வேண்டும்.
அடுப்பை 180 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்க வேண்டும். பேக்கிங் தாளை எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இதனால் எதுவும் எரியாது. மாவை ஒரு கரண்டியால் பேக்கிங் தாளில் போடப்படுகிறது. எல்லாம் சுடுவதற்கு சுமார் 20 நிமிடங்கள் ஆகும்.
ஒரு புதிய தொகுப்பாளினி கூட இந்த செய்முறையைத் தயாரிப்பதைச் சமாளிப்பார். உனக்கு தேவைப்படும்:
சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெயை நன்றாக அடிக்கவும். அதை எளிதாக்க, அறை வெப்பநிலையில் அரை மணி நேரம் வெண்ணெயை விட்டுவிட்டு, கலவையுடன் அடிக்கவும். உப்பு சேர்த்து மீண்டும் கிளறவும்.
மாவு மிகவும் மென்மையாக இருக்கும். அதை ஒரு பெரிய உருண்டையாக உருட்டி, க்ளிங் ஃபிலிமில் போர்த்தி குளிரூட்டவும். சுமார் அரை மணி நேரம் அங்கேயே இருக்கட்டும்.
எதிர்கால குக்கீகள் குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, அடுப்பை இயக்கவும். உங்களுக்கு 200 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலை தேவைப்படும். பேக்கிங் தாளை பேக்கிங் பேப்பரால் மூடி, எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்வது நல்லது.
நன்கு குடியேறிய மாவின் அடையாளம் அதன் நெகிழ்ச்சி. நீங்கள் ஒரு பேக்கிங் தாளில் குக்கீகளை வடிவமைத்து இடுவதைத் தொடங்கலாம். மேசையில் சிறிது மாவு தூவி, மாவை உருட்டவும். அதை மிகவும் வசதியாக மாற்ற, அதை பகுதிகளாக உருட்டுவது நல்லது. உகந்த தாள் தடிமன் 1.5 செ.மீ. ஒரு கண்ணாடியைப் பயன்படுத்தி, தாளின் வட்டங்களை அழுத்தவும். உங்களிடம் குக்கீ கட்டர்கள் இருந்தால், அவற்றைப் பயன்படுத்தலாம்.
ஒவ்வொரு குக்கீயையும் சர்க்கரையில் நனைத்து, சர்க்கரை அடுக்குடன் ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். உபசரிப்புகள் சுமார் 20 நிமிடங்கள் சுடப்படும்.
இந்த இனிப்புகளுக்கான பொருட்கள் ஒவ்வொரு வீட்டிலும் காணப்படுகின்றன. தயார் செய்ய வேண்டும்:
வெண்ணெய் சமைப்பதற்கு 30 நிமிடங்களுக்கு முன்பு மேசையில் வைப்பதன் மூலம் முதலில் மென்மையாக்கப்பட வேண்டும்.
வெண்ணெய் மென்மையாகும் போது, மாவில் சலிக்கவும். எண்ணெயைச் சேர்த்து, குறைந்த வேகத்தில் மிக்சியுடன் நன்கு அடிக்கவும். பால், முட்டை மற்றும் சர்க்கரையில் ஊற்றவும். மீண்டும் அனைத்தையும் கலக்கவும். கட்டிகள் எதுவும் இருக்கக்கூடாது. இறுதியில், பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்க்கப்படுகிறது.
அது முக்கியம்! மாவின் நிலைத்தன்மை மிகவும் திரவமாக மாறினால், அதிக மாவு சேர்க்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது.
மாவை மிகவும் மென்மையாகவும் ஒரே மாதிரியாகவும் இருக்கும் வரை நன்கு பிசைய வேண்டும். தாள் மேசையின் மேற்பரப்பில் ஒட்டிக்கொள்வதைத் தடுக்க, அதை மாவுடன் தெளிப்பது நல்லது.
முழு வெகுஜனமும் குளிர்சாதன பெட்டியில் அரை மணி நேரம் அகற்றப்பட வேண்டும். அது குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, அடுப்பை இயக்கவும். உங்களுக்கு 190-200 ° C வெப்பநிலை தேவைப்படும்.
மாவை உருட்டவும். அடுக்கின் தடிமன் சுமார் 1 செமீ இருக்க வேண்டும்.ஒரு அச்சு அல்லது ஒரு கண்ணாடி பயன்படுத்தி, நீங்கள் வட்டங்களை உருவாக்கி அவற்றை பரப்ப வேண்டும். பேக்கிங் தாளை காகிதத்தோலுடன் வரிசைப்படுத்துவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
குக்கீகள் சுமார் 10 நிமிடங்கள் சுடப்படும். அவர்களின் தயார்நிலையை ஒரு அழகான பழுப்பு நிறத்தால் தீர்மானிக்க முடியும். வேகவைத்த குக்கீகளை கொக்கோ அல்லது பொடியுடன் தெளிப்பது நல்லது. மற்றும் சில படிந்து உறைந்த ஊற்ற விரும்புகிறார்கள்.
இந்த செய்முறையின் படி குக்கீகள் மிகவும் மணம் கொண்டவை. விரும்பினால், நீங்கள் அதை பல்வேறு நிரப்புதல்களுடன் சேர்க்கலாம். சில இல்லத்தரசிகள் திராட்சை அல்லது செர்ரிகளை உள்ளே சேர்க்கிறார்கள். சாக்லேட் பிரியர்கள் குக்கீகளை சாக்லேட் ஐசிங்கால் நிரப்ப விரும்பலாம்.
என்ன பயனுள்ளதாக இருக்கும்:
முட்டையை உடைத்து சர்க்கரை சேர்த்து மிக்ஸியில் அடித்து கொள்ளவும். வெண்ணிலா சர்க்கரையை ஊற்றவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து வெண்ணெய் அகற்றவும், அது போதுமான மென்மையாக மாறட்டும். இது முட்டையுடன் கலக்கப்பட வேண்டும். கலவையை மிக்சியில் அடிக்கவும். சக்தி குறைந்த அல்லது நடுத்தரமானது.
ஒரு சல்லடை மூலம் மாவு சலிப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள் - அது ஆக்ஸிஜனுடன் நிறைவுற்றது மற்றும் மாவை காற்றோட்டமாக இருக்கும். பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து முதல் கலவையுடன் கலக்கவும். மாவு மிகவும் மென்மையாக இருக்க வேண்டும். ஆனால் இந்த வழியில் பிசைவது சிரமமாக இருக்கும், எனவே அதை 1-2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். க்ளிங் ஃபிலிமில் அதை மடிக்க மறக்காதீர்கள்.
அது முக்கியம்! குக்கீகளை பல வழிகளில் உருவாக்கலாம். மாவிலிருந்து ஒரு தொத்திறைச்சியை உருவாக்குவதும், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி அவற்றிலிருந்து பந்துகளை உருவாக்குவதும் எளிதான வழி. ஆனால் நீங்கள் சிறப்பு அச்சுகளின் உதவியுடன் மாவை வெட்டலாம் - இது மிகவும் அழகாக இருக்கும்.
குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து இரண்டு முட்டைகளை அகற்றி, மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளைக்கருவை பிரிக்கவும். புரோட்டீன்களை மிக்சியுடன் அடித்து, குக்கீகளை கிரீஸ் செய்ய வேண்டும். மேலே சர்க்கரையை தெளிக்கவும்.
அடுப்பை 180 ° C க்கு சூடாக்கவும். ஒரு பேக்கிங் தாளை காகிதத்தோல் கொண்டு நேரத்திற்கு முன்பே வரிசைப்படுத்தவும். உபசரிப்பு சுமார் 30 நிமிடங்கள் சுடப்படும். ஒரு நல்ல பழுப்பு நிறம் தயார்நிலையின் அடையாளமாக செயல்படும்.
இது உலகளாவிய செய்முறை- நீங்கள் ஒரு கேக்கை சுடலாம் மற்றும் அதிலிருந்து குக்கீகளை உருவாக்கலாம். அல்லது அப்படியே விட்டுவிடுங்கள்.
தேவையான பொருட்கள்:
முன்கூட்டியே குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து வெண்ணெயை அகற்றவும் - அது போதுமான மென்மையாக இருக்க வேண்டும். அதை சர்க்கரையுடன் தேய்க்கவும். முட்டைகளைச் சேர்க்கவும். இதையெல்லாம் மிக்சியுடன் கலக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது, அதன் பிறகுதான் மாவை இங்கே சலிக்கவும். உப்பு மற்றும் சோடா சேர்க்க மறக்க வேண்டாம். சோடாவிற்கு பதிலாக, நீங்கள் வழக்கமான பேக்கிங் பவுடரைப் பயன்படுத்தலாம்.
மாவு கெட்டியாக இருக்க வேண்டும். அதை இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கவும். பேக்கிங் தாளில் காகிதத்தோல் காகிதத்தை வைத்து எண்ணெயுடன் துலக்கவும். சோதனையின் ஒரு பகுதியை இடுங்கள். உங்களுக்குப் பிடித்த ஜாம் லேயரை மேலே வைக்கவும். அடுக்கின் தடிமன் உங்கள் விருப்பத்தை மட்டுமே சார்ந்துள்ளது, ஆனால் நியாயமான வரம்புகளுக்குள். மீதமுள்ள மாவை முன்கூட்டியே உறைவிப்பான் பெட்டியில் உறைய வைக்க வேண்டும், பின்னர் அதை ஜாம் மீது எளிதாக அரைக்க முடியும்.
அடுப்பு வெப்பநிலை சுமார் 180 ° C ஆகும். தயாரிப்பு சுமார் அரை மணி நேரம் சுடப்படும். கேக் குளிர்ந்ததும், அதை சதுரங்களாக வெட்டி குக்கீகளைப் பெறுங்கள். ஆனால் அப்படியே விட்டுவிடலாம்.
தேநீருக்கான விரைவான குக்கீகள் - உலகளாவிய, இது நிறைய வகைகளைக் கொண்டுள்ளது. எந்த காரணத்திற்காகவும் அல்லது அது இல்லாமல் கூட, உங்கள் அருகில் உள்ள நண்பர்கள் மற்றும் உறவினர்களை கூட்டிக்கொண்டு இந்த சுவையான உணவை நீங்கள் சுடலாம். வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட குக்கீகளின் அற்புதமான நறுமணத்தையும் தனித்துவமான சுவையையும் அனுபவிக்கவும்! இனிய தேநீர்!
எளிமையான குக்கீ என்பது ஒரு தனித்துவமான இனிப்பு, இது இனிப்பு அல்லது காரமான, பஃப், ஷார்ட்பிரெட், பணக்காரர். பிஸ்கட் பழமையான சுவையான உணவுகளில் ஒன்றாகும்; பண்டைய பெர்சியா அதன் தாயகமாக கருதப்படுகிறது. ஐரோப்பா பதினான்காம் நூற்றாண்டில் இந்த இனிப்பை உண்ணத் தொடங்கியது. நூறாயிரக்கணக்கான குக்கீ ரெசிபிகள் உள்ளன! இதில் பலவிதமான பொருட்கள், கலப்படங்கள் இருக்கலாம் - கேரட் மற்றும் பூசணி, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சோளத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படும் குக்கீகள் உள்ளன, ஓட் குக்கீகள், பாலாடைக்கட்டி, ரவை, நட்டு குக்கீகள், சாக்லேட் மற்றும் பல, பலர்.
ஆனால் விருந்தினர்கள் வீட்டு வாசலில் இருந்தால், எந்தவொரு தொகுப்பாளினியும் எப்போதும் கையில் இருக்கும் மிக அடிப்படையான தயாரிப்புகளிலிருந்து அதை எளிமையாக சமைக்க முடியும். அது தயாராக இருந்தாலும் எளிய செய்முறைவிருந்தினர்களை மகிழ்விப்பது உறுதி. அனைத்து பிறகு, அது அடுப்பில் இருந்து புதியது: சூடான, மணம் மற்றும் மிருதுவான. ஒரு சிறிய முயற்சியுடன், கற்பனையை இணைத்து, தொகுப்பாளினி எளிமையான குக்கீயை ஒரு தலைசிறந்த படைப்பாக மாற்ற முடியும். அவளுடைய ரோலிங் முள் கீழ் இருந்து, நட்சத்திர குக்கீகள், மாதங்கள், சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி குழந்தைகளை மகிழ்விக்கும், தோன்றலாம். கடைகளில் கிடைக்கும் பல்வேறு சிறப்பு குக்கீ கட்டர்களையும் நீங்கள் பயன்படுத்தலாம். இந்த இனிப்பை நீங்கள் விரும்பும் எதையும் கொண்டு அலங்கரிக்கலாம் - வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால், கொட்டைகள், மிட்டாய் பழங்கள், தூவி தூள் சர்க்கரை, பாப்பி!
எளிதான செய்முறை ஷார்ட்பிரெட் பிஸ்கட்"நிமிடம்"
மிக உயர்ந்த தரத்தின் கோதுமை மாவு - நான்கு கண்ணாடிகள்;
சர்க்கரை - ஒரு கண்ணாடி;
கோழி முட்டை - மூன்று துண்டுகள்;
வெண்ணெய் (வெண்ணெய்) - ஒரு பேக்.
முதலில், முட்டை மற்றும் சர்க்கரையை அடிக்கவும், பிந்தையது முற்றிலும் கரைந்து, நிறை வெண்மையாக மாறும். உருகி, முட்டை மற்றும் சர்க்கரையுடன் சேர்க்கவும். நன்றாக கலந்து மாவு சேர்த்து, கட்டிகளை உடைக்கவும். மாவை மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்க வேண்டும், ஆனால் உங்கள் கைகளுக்கு பின்னால் விழக்கூடாது. நாங்கள் அதை ஐந்து சம பாகங்களாக பிரித்து, பந்துகளை உருட்டி அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்புவோம்.
நாங்கள் மாவை வெளியே எடுத்து ஐந்து மில்லிமீட்டர் தடிமன் இல்லாத அடுக்குகளாக உருட்டுவோம். ஒரு கண்ணாடி அல்லது சிறப்பு குக்கீ கட்டர்களைப் பயன்படுத்தி, வெற்றிடங்களை வெட்டி, அவற்றை ஒரு பேக்கிங் தாளில் சுதந்திரமாக இடுகிறோம், அடுப்பில் போடப்பட்டு, தங்க பழுப்பு வரை இருநூறு டிகிரி வரை சூடாக்கவும். வெளியே எடுத்து குளிர்விக்கவும்.
எளிய பாலாடைக்கட்டி பிஸ்கட்
- மார்கரின் - பேக்;
பாலாடைக்கட்டி - ஒரு பேக்;
மாவு - இரண்டு கண்ணாடிகள்;
வினிகருடன் ஸ்லாக் செய்யப்பட்ட சோடா - அரை தேக்கரண்டி;
வெண்ணெயை மென்மையாக்கி, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் மாவுடன் கலக்கவும். வினிகருடன் வெட்டப்பட்ட சோடாவை சேர்க்கவும். இறைச்சி சாணை வெளியே எடுத்து அதன் வழியாக மாவை அனுப்பவும். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை சிறிது நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அகற்றுவோம். பின்னர் நாம் மாவை வெளியே எடுத்து அரை சென்டிமீட்டருக்கு மேல் தடிமனாக உருட்டவும். குக்கீகளை கத்தி அல்லது குக்கீ கட்டர்களால் வெட்டி ஒவ்வொன்றையும் சர்க்கரையில் நனைக்கவும். ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும் மற்றும் முடியும் வரை சுடவும்.
எளிய குக்கீகள் "பிஸ்கட் ரோஜாக்கள்"
இந்த குக்கீ விரைவாக தயாரிப்பது மட்டுமல்லாமல், மிகவும் பயனுள்ளதாகவும் இருக்கிறது, இது மேசையை சரியாக அலங்கரித்து விருந்தினர்களை மகிழ்விக்கும்.
முட்டை - நான்கு துண்டுகள்;
சர்க்கரை - ஒரு கண்ணாடி;
மாவு - ஒரு கண்ணாடி;
நான்கு முட்டைகளை அடித்து, சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சேர்க்கவும். சர்க்கரை முழுவதுமாக கரையும் வரை நன்கு கிளறவும். பின்னர், பகுதிகளாக, நாங்கள் மாவு சேர்க்க ஆரம்பிக்கிறோம், தொடர்ந்து துடைப்பதால் கட்டிகள் தோன்றாது. மாவு திரவமாக இருக்க வேண்டும். பேக்கிங் தாளை கிரீஸ் செய்யவும் தாவர எண்ணெய். ஒரு டீஸ்பூன் எடுத்து மாவை பகுதிகளாக ஊற்றவும், அவற்றுக்கிடையே பல சென்டிமீட்டர் தூரத்தை உருவாக்கவும். மாவு கொழுக்கட்டை போல் விரிந்து இருக்கும், ஆனால் அப்படித்தான் இருக்க வேண்டும். அத்தகைய மூன்று "குட்டைகளில்" நாம் ஒரு ரொசெட்டை உருவாக்க வேண்டும்.
ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு பேக்கிங் ஷீட்டை அனுப்புவோம். மாவை மிக விரைவாக சமைக்கும். பின்னர், எதிர்கால ரோஜாக்களின் இதழ்கள் பொன்னிறமாக மாறியவுடன், அவற்றை அடுப்பிலிருந்து வெளியே எடுத்து, சூடாக இருக்கும்போது, அவற்றிலிருந்து பூக்களை உருவாக்குவோம். சூடான மாவை நன்கு வடிவமைத்து, ரோஜாக்கள் வடிவமைக்க எளிதாக இருக்கும். ஆயத்தமான "ரோஜாக்களை" குளிர்விக்க விடுவோம், அவை நாம் கொடுக்கும் வடிவத்தில் குளிர்ந்து உலர்ந்துவிடும். பொன் பசி!
இப்போது நீங்கள் பல வகையான குக்கீகளை வாங்கலாம் மற்றும் இல்லத்தரசிகள் வீட்டிலேயே இந்த சுவையாக சமைக்க குறைவாகவும் குறைவாகவும் உள்ளனர். இருப்பினும், கடைக்குச் செல்வதை விட விரைவாக இனிப்புகளை நீங்களே செய்யலாம். வேகவைத்த பொருட்கள் புதியதாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். எளிமையான ஆனால் சுவையான குக்கீகளுக்கான எந்த செய்முறையையும் நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம், மேலும் ஒரு கோப்பை தேநீரில் உங்கள் குடும்பத்தினருடன் சில இனிமையான நிமிடங்களை செலவிடலாம்.
உங்களுக்கு குழந்தைகள் இருந்தால், அவர்கள் நிச்சயமாக இந்த சுவையான உணவை முயற்சி செய்வதில் மகிழ்ச்சி அடைவார்கள்.
இந்த செய்முறையுடன் பேஸ்ட்ரிகளை அவசரமாக சமைக்கவும்.
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகள் கேஃபிரில் சமைக்க சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும். இந்த பேஸ்ட்ரியை முயற்சிக்கவும், இது தேநீருக்கு உங்களுக்கு பிடித்த விருந்தாக மாறும்.
இந்த செய்முறையானது வீட்டில் ஓட்ஸ் குக்கீகளை தயாரிக்க உதவும். உங்கள் விருந்தினர்களை ஈர்க்க விரும்பினால் நேர்த்தியான சுவை, திராட்சை மற்றும் சாக்லேட் சேர்க்கவும்.
புளிப்பு கிரீம் மீது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பேஸ்ட்ரிகள் எப்போதும் மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் மாறும்.
ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகளை விட எளிமையான மற்றும் சுவையானது எதுவும் இல்லை. குழந்தைகளுக்கு நல்லது மற்றும் நன்மை பயக்கும், நீங்கள் ஒன்றாக சுவையான பேஸ்ட்ரிகளை தயாரிக்க நேரத்தை செலவிடலாம்.
சுவையை விரும்பியபடி சரிசெய்யலாம். நீங்கள் மிருதுவாக விரும்பினால், மாவை மெல்லியதாக உருட்டவும். நீங்கள் மென்மையான குக்கீகளைப் பெற விரும்பினால் - ஒரு சென்டிமீட்டர் தடிமனான மாவை உருட்டவும்.
இந்த ரெசிபி பிஸ்கட் பிரியர்களுக்கு மிகவும் பிடிக்கும். வேகமான, எளிமையான மற்றும் சுவையானது.
குராபி குக்கீகள் எப்போதும் பூவின் வடிவத்தில் இருக்கும். உள்ளே ஜாம் இருக்க வேண்டும். எளிமையான செய்முறையின் படி வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட இந்த ஓரியண்டல் சுவையுடன் உங்களை மகிழ்விக்கவும்.
பேக்கிங்கில் பாலாடைக்கட்டி சேர்ப்பதன் மூலம், நீங்கள் ஒரு சுவையான, ஆனால் ஆரோக்கியமான உபசரிப்பு மட்டுமல்ல.
நீங்கள் டயட்டில் இருந்தாலும், இனிப்புக்கு ஏங்கினால், தயிரைப் பயன்படுத்தி குக்கீகளை உருவாக்குங்கள்.
ஒரு தேநீர் விருந்துக்கு ஏற்பாடு செய்ய முடிவு செய்த பிறகு, ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் இனிப்புக்கு சுவையான மற்றும் காரமான ஒன்றை வழங்க விருப்பம் உள்ளது. ஒரு கேக் அல்லது பேஸ்ட்ரிகளை தயார் செய்ய நேரம் இல்லை. முதல் எண்ணம் மிட்டாய் கடைக்குச் சென்று விருந்துக்கு இனிப்புகளை வாங்குவது. அவசரப்படாதே. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஒரு தனித்துவமான சுவையான மற்றும் வீட்டில் சுடப்பட்ட இனிப்பு ஒரு சாதாரண கடையில் அல்லது ஒரு தொழில்முறை மிட்டாய் இருந்து வாங்க முடியாது.
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட விரைவான குக்கீகளை சுடுவது நல்லது, இது சுவையானது, அதிக நறுமணம், மிகவும் இனிமையானது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இது சிறப்பு வீட்டு நிலைமைகளிலும் அன்பிலும் சமைக்கப்படுகிறது.
நிறைய சமையல் வகைகள் உள்ளன. குக்கீ செய்முறையைப் படித்த பிறகு உங்கள் ரசனைக்கு எந்த விருப்பம் சிறந்தது என்பதை தீர்மானிப்பது கடினம், நீங்கள் அதை முயற்சிக்க வேண்டும். சமையலறை பரிசோதனைகளைத் தொடங்க பரிந்துரைக்கிறோம், ருசித்த பிறகு, உங்கள் நோட்புக்கில் மிகவும் வெற்றிகரமான சமையல் குறிப்புகளை எழுதுங்கள்.
டார்செட்டி விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது. எனவே, அவற்றைப் புறக்கணிக்க முடியாது. அடுப்பில் வெப்பச்சலனம் இல்லை என்றால், சமையல் முடிவில் சில நிமிடங்களுக்கு வெப்பநிலையை 200 டிகிரிக்கு அதிகரிக்கலாம், இதனால் குக்கீகள் விரைவாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும்.
இந்த செய்முறையை மீண்டும் செய்யவும். விரைவான குக்கீவிடுமுறையின் போது ஜாம் அடுக்குடன் நிற்கிறது. பரிமாறப்பட்ட பிறகு இது நம்பமுடியாத அளவிற்கு அழகாக இருக்கிறது, இது பணக்கார பையை நினைவூட்டுகிறது. இனிப்புக்கு வேறு எதையும் முயற்சிக்க விரும்பாததால், ஒரு கடியை எடுத்துக்கொள்வது மதிப்பு. நிரப்புவதற்கு, எந்த ஜாம், ஜாம் அல்லது ஜாம் பொருத்தமானது.
இனிப்பாகவும் புளிப்பாகவும் இருப்பது நல்லது. குக்கீகள் மிகவும் வறண்டதாகவும் கடினமாகவும் மாறாமல் இருக்க தாராளமான அடுக்கை உருவாக்குவது முக்கியம்.
சரியாக இது சுவையான குக்கீகள்- செய்முறை ஒரு பண்டிகை விருந்து அல்லது குழந்தைகள் விடுமுறைக்கு ஏற்றது.இது மிகவும் பணக்கார மற்றும் சுவையாக தெரிகிறது. விரும்பினால், பேக்கிங் பிறகு, நீங்கள் ஒவ்வொரு குக்கீ மீது வைக்க முடியும் புதிய பெர்ரி, உலர்ந்த பழங்கள். அவை சாக்லேட் அல்லது தேங்காய்த் தூளுடன் மிகவும் சுவையாக மாறும். ஆனால் அதை மிகைப்படுத்தாதீர்கள், இதனால் இறுதியில் நீங்கள் மிகவும் கவர்ச்சியான விருந்தைப் பெற மாட்டீர்கள்.
அம்மா, ஒரு குழந்தைக்கு இனிப்புகளை கண்டுபிடிப்பது, சில நேரங்களில் நின்றுவிடும். சமைக்க போதுமான நேரமும் சக்தியும் இல்லை. இந்த எளிய விரைவான குக்கீ செய்முறை எப்போதும் மீட்புக்கு வரும். இது விரைவில், ஒரு சில நிமிடங்களில், பட்டியல் தயாரிக்கப்படுகிறது தேவையான பொருட்கள்தாழ்வு மனப்பான்மை, மற்றும் குழந்தைகள் சுவை விரும்புவார்கள்.
இந்த குக்கீ நான் விரும்பும் அளவுக்கு இனிமையாக இல்லை. போதுமான இனிப்பு இல்லை என்றால், நீங்கள் ஒவ்வொன்றின் மேல் மர்மலாட் அல்லது ஜாம் போடலாம்.
வீட்டில் தேன் குக்கீகள் சமைக்கும் வேகத்திற்காக தாய்மார்களையும், அவர்களின் சுவை, இனிமையான மணம் கொண்ட தேன் வாசனைக்காக குழந்தைகளையும் ஈர்க்கும். விரும்பினால், மற்றும் ஆர்வத்திற்கு, குக்கீகளை வெவ்வேறு வண்ணங்களில் செய்யலாம், உதாரணமாக, கோகோ, சிறிது மஞ்சள் அல்லது திராட்சை வத்தல் சாறு சேர்த்து.
1. மிக்சர் சர்க்கரை, முட்டை மற்றும் வெண்ணிலாவை அடிப்பதில் வேலை செய்யும் போது, படிப்படியாக தேனில் ஊற்றவும்.
2. சர்க்கரை உணராதவுடன், சூரியகாந்தி எண்ணெயை வெகுஜனத்தில் ஊற்றவும். அதைச் சேர்த்த பிறகு, மாவு திரவமாகவும் காற்றோட்டமாகவும் மாறும்.
3. பேக்கிங் பவுடருடன் மாவு கலந்து ஒரு பொதுவான கிண்ணத்திற்கு அனுப்பவும். அடுத்து, மாவை கையால் பிசைந்து, ஒரு துடைப்பம் அல்லது கலவையுடன் அல்ல. வெறுமனே, நீங்கள் ஒரு தடிமனான வெகுஜனத்தைப் பெற வேண்டும், அதை ஒரு உருட்டல் முள் கொண்டு கவுண்டர்டாப்பில் உருட்டலாம்.
4. குக்கீ கட்டர்களைப் பயன்படுத்தி, மாவில் உருவங்கள் அல்லது குவளைகளை வெட்டுங்கள். ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் அவற்றை நெய் தடவிய வறுத்த பாத்திரத்தில் மற்றும் அடுப்பில் கவனமாக மாற்றவும். அது மாறலாம் இடி, பின்னர் குக்கீகள் ஒரு கரண்டியால் ஒரு பேக்கிங் தாளில் உடனடியாக தீட்டப்பட்டது.
5. குக்கீ அடுப்பில் இருந்த 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு (பேக்கிங் வெப்பநிலை 190 டிகிரி), விருந்தை வெளியே எடுத்து, மாற்றி மாற்றி சுவைக்கலாம்.
இந்த குக்கீகளை அடுப்புக்குச் செல்வதற்கு முன் மூல வேர்க்கடலையுடன் தெளிக்கலாம். கொட்டைகள் சமைக்கும்போது அவை சுவையைப் பெற்று, கசப்பை சேர்க்கும்.
விரைவான குக்கீகளுக்கான இந்த செய்முறையானது சமையலறையில் உருவாக்க போதுமான நேரம் இல்லாத இல்லத்தரசிகளால் பாராட்டப்படும்.இது விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் மாவை தன்னாட்சி சமையலறை உதவியாளர்களின் (உணவு செயலி, கலப்பான்) உதவியுடன் மற்றும் ஒரு சமையல்காரரின் பங்கேற்பு இல்லாமல் பிசையலாம்.
தோற்றத்தில், குக்கீகள் மிகவும் அழகாக இல்லை, சில வழிகளில் கேக்கின் மிகவும் சுத்தமாக இல்லாத வட்டமான வடிவத்தைப் போன்றது, ஆனால் நீங்கள் அவற்றை முயற்சித்தவுடன், இனிப்பின் தோற்றம் இனி முக்கியமில்லை.
படிந்து உறைந்ததைப் பொறுத்தவரை, அதை சமைக்க முடியாது. உண்மை, அதனுடன் எளிமையான குக்கீகள் மிகவும் சுவையாகவும் சுவாரஸ்யமாகவும் மாறும்.
1. சர்க்கரையை கோகோ பவுடருடன் கலந்து, அடித்த முட்டைகளுக்கு அனுப்பவும்.
2. சிறிது மாவு ஊற்றி, மாவை அடிக்கவும்.
3. மிகவும் முடிவில், சோடா சேர்க்கப்படுகிறது.
4. சோதனை நிறை பான்கேக்கைப் போலவே இருக்கும். பேக்கிங் தாளை எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும் (அதில் கொஞ்சம் இருப்பது முக்கியம், எனவே இதை ஒரு சமையல் தூரிகை மூலம் செய்வது நல்லது).
6. ஒரு தேக்கரண்டி ஒரு சிறிய மாவை எடுத்து ஒரு brazier ஒரு கேக் வைத்து. மூல குக்கீகளுக்கு இடையில் நிறைய இடைவெளி விடுவது முக்கியம், அவை சுடும்போது அவை விட்டம் பெரிதாகிவிடும்.
7. 180 டிகிரி அடுப்பில் 3-5 நிமிடங்கள் சமையலுக்கு போதுமானது.
8. ஒரு டூத்பிக் மூலம் தயார்நிலையைச் சரிபார்த்த பிறகு, குக்கீகளை ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் பிரையரில் இருந்து அகற்றவும். சிறிது நேரம் குளிர்விக்க விட்டு, பின்னர் ஒரு குவளை அல்லது ஒரு ஸ்லைடு கொண்ட ஒரு டிஷ் மீது மாற்றவும்.
9. ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள படிந்து உறைந்த தேவையான அனைத்து பொருட்கள் இணைந்து, தீ உணவுகள் வைத்து. முதல் கொதிக்கும் குமிழ்கள் தோன்றியவுடன், குளிர்விக்க ஒதுக்கி வைக்கவும்.
10. ஒவ்வொரு குக்கீயையும் ஐசிங்குடன் உயவூட்டி, அது கெட்டியாகும் வரை காத்திருக்கவும்.
இந்த குக்கீகள் மெருகூட்டப்பட்ட மேற்புறத்துடன் செய்யப்பட்டால், ஒரு அடுக்கில் ஒரு தட்டில் பிரத்தியேகமாக இடுங்கள். இல்லையெனில், கேக்குகள் ஒன்றாக ஒட்டிக்கொண்டு, அழகியல் தோற்றத்தை இழக்கும்.
இந்த செய்முறையின் படி ஒரு வீட்டு சமையல்காரரால் சமைக்கப்படும் மென்மையான பாலாடைக்கட்டி குக்கீகள், அவற்றின் தோற்றத்தால் ஆச்சரியப்படும். பேக்கிங் பிறகு, அது ஆடம்பரமான மற்றும் சுவாரசியமான தெரிகிறது. குறிப்பாக குழந்தைகள் சர்க்கரையுடன் கூடிய வேடிக்கையான குக்கீகளை விரும்புவார்கள். ஒரு குறிப்பிட்ட சுவை இல்லாமல் (வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு பயன்படுத்தப்பட்டால்) குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் சுவையான பாலாடைக்கட்டி தேர்வு செய்வது சமையலுக்கு முக்கியம்.
எந்த குக்கீகளையும் பேக்கிங் செய்யும் போது, அடுப்பை விட்டு வெளியேறாமல் இருப்பது முக்கியம். இது மின்னல் வேகத்தில் தயாரிக்கப்படுகிறது, அதைத் திருப்பினால் போதும், எல்லா முயற்சிகளும் வீணாகிவிடும். அது எரிவதைத் தடுப்பது முக்கியம், குறிப்பாக மேலே சர்க்கரையுடன் தெளிக்கப்பட்டால்.
