காலிஃபிளவர் சூப்கள் மற்றும் போர்ஷ்ட் உட்பட பல்வேறு வழிகளில் சுவையாக இருக்கும். இதற்கு ஒரு நல்ல உதாரணம் காய்கறிகள். சூப் தயாரிக்க, நீங்கள் குளிர்காலத்திற்கு புதிய மற்றும் உறைந்த இரண்டையும் பயன்படுத்தலாம், இது ஆண்டு முழுவதும் சூப் சமைக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.
Mousse அடிப்படை பயன்படுத்தப்படலாம் இறைச்சி குழம்புபல்வேறு வகையான இறைச்சியிலிருந்து, ஆனால் மிகவும் சுவையான மற்றும் மென்மையான கோழி சூப் பெறப்படுகிறது. உண்ணாவிரதம் அல்லது உணவின் போது, நீங்கள் காய்கறி குழம்பு ஒரு எளிய காலிஃபிளவர் சூப் சமைக்க முடியும். கோழி, உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம் மற்றும் கேரட் தவிர, மற்ற பொருட்கள் சூப்பில் சேர்க்கப்படலாம். காலிஃபிளவர் சூப்புகளுக்கான இத்தகைய பொருட்கள் கீரை, சீஸ், மணி மிளகு, சீமை சுரைக்காய், கிரீம், வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், புளிப்பு கிரீம், ப்ரோக்கோலி, பட்டாணி, வெர்மிசெல்லி, பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ், காளான்கள்.
இன்று நான் உங்களை தயார் செய்ய அழைக்கிறேன் கோழியுடன் காலிஃபிளவர் சூப்மற்றும் காய்கறிகள்.
தேவையான பொருட்கள்:
- கோழி - 300 கிராம்,
- செலரி வேர் - 30-40 கிராம்.,
- கேரட் - 1 பிசி.,
- வெங்காயம் - 1 பிசி.,
- காலிஃபிளவர் - 100 கிராம்,
- உருளைக்கிழங்கு - 4-5 பிசிக்கள்.,
- உப்பு - சுவைக்க
- கருப்பு மிளகு - ஒரு சிட்டிகை
- வளைகுடா இலை - 1-2 பிசிக்கள்.,
காலிஃபிளவர் சிக்கன் சூப் - செய்முறை
காலிஃபிளவர் சூப் தயார் செய்ய, கோழி தயார். கோழி என்பது கோழி கால்கள், தொடைகள், இறக்கைகள் ஆகியவற்றைக் குறிக்கிறது. வெங்காயம், கேரட் மற்றும் செலரி வேரை உரிக்கவும். கேரட் மற்றும் செலரியை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள் 1. வெங்காயம் க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்டது. ஒரு பாத்திரத்தில் குளிர்ந்த நீரை ஊற்றவும். கோழி, வெங்காயம், கேரட், செலரி போடவும். இந்த இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளுக்கு உப்பு, கருப்பு மிளகு மற்றும் வெங்காயத்தை ஊற்றவும்.
உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளை உரிக்கவும். சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி.
கழுவி சிறிய மஞ்சரிகளாக பிரிக்கவும்.
குழம்பு கொதித்த பிறகு, மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சமைக்கும் போது கோழி குழம்புகொதிக்கும் போது உருவாகும் நுரையை அகற்றவும். உருளைக்கிழங்கை சூப்பில் வைக்கவும்.
10 நிமிடம் கழித்து சேர்க்கவும் காலிஃபிளவர். உருளைக்கிழங்கை விட காலிஃபிளவர் அமைப்பு மிகவும் மென்மையானது என்பதால், இது கடைசியாக சேர்க்கப்படுகிறது.
சூப்பில் முட்டைக்கோஸ் சேர்த்த பிறகு, அதை மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். தயார் சூப்கோழியுடன் காலிஃபிளவரில் இருந்து, அடுப்பில் இருந்து அகற்றவும். ஒரு மூடியுடன் மூடி, மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் உட்கார வைக்கவும். தட்டுகளுக்கு இடையில் பிரிக்கவும். காலிஃபிளவர் சூப்பை இப்படி பரிமாறலாம் அல்லது புதிய மூலிகைகள் தெளிக்கலாம். சூப் கூடுதலாக, நீங்கள் கிரீம் அல்லது புளிப்பு கிரீம் சேவை செய்யலாம். இரண்டு கூறுகளும் சூப்பின் சுவையை நன்றாக பூர்த்தி செய்கின்றன. உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள். இது இருந்தால் நான் மகிழ்ச்சி அடைவேன் கோழி காலிஃபிளவர் சூப் செய்முறைநீங்கள் அதை விரும்புவீர்கள் மற்றும் எதிர்காலத்தில் அதைப் பயன்படுத்துவீர்கள்.
கோழி காலிஃபிளவர் சூப். ஒரு புகைப்படம்
கோழி மற்றும் காய்கறிகளுடன் கூடிய காலிஃபிளவர் சூப் குறைவான சுவையானது அல்ல.
தேவையான பொருட்கள்:
- கோழி மார்பகம் - 1 பிசி.,
- கேரட் - 1 பிசி.,
- வெங்காயம் - 1 பிசி.,
- பவுலன் கன சதுரம் - 1 பிசி.,
- வளைகுடா இலை - ஓரிரு இலைகள்,
- உருளைக்கிழங்கு - 4-5 பிசிக்கள்.,
- காலிஃபிளவர் - 100 கிராம்,
- ப்ரோக்கோலி - 100 கிராம்,
- கிரீம் - 100 மிலி.,
- உப்பு மற்றும் மகருப்பு மிளகு - சுவைக்க.
கோழி மற்றும் காய்கறிகளுடன் காலிஃபிளவர் சூப் - செய்முறை
வாணலியில் இரண்டு லிட்டர் தண்ணீர் உள்ளது. அவளை கொதிக்க விடுங்கள். காய்கறிகள் மற்றும் கோழி மார்பகத்தை தயார் செய்யவும். கோழியின் நெஞ்சுப்பகுதிசிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டி. கேரட், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயத்தையும் க்யூப்ஸாக நறுக்கவும். கொதிக்கும் நீரில் கோழி மார்பகம், வெங்காயம் மற்றும் கேரட், உருளைக்கிழங்கு வைக்கவும். பவுலன் கனசதுரத்தைச் சேர்க்கவும். மிளகு சூப். ப்ரோக்கோலி மற்றும் காலிஃபிளவரை பூக்களாக பிரிக்கவும்.
காய்கறிகள் சமைத்த 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு பானையில் சேர்க்கவும். மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு சூப் கொதிக்கவும். ஒரு மூழ்கும் கலப்பான் எடுத்து கோழியுடன் காய்கறிகளை ப்யூரி செய்யவும். கோழி மற்றும் காய்கறிகளுடன் விளைந்த காலிஃபிளவர் சூப் கிரீம் கொண்டு சுவைக்கப்படுகிறது. அசை. கிரீம் சேர்த்த பிறகு, சூப்பை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். வறுத்த க்ரூட்டன்களுடன் காலிஃபிளவர் சூப்பை பரிமாறவும். மாற்றாக, நீங்கள் சமைக்கலாம் மற்றும்.
சீஸ் உடன் காலிஃபிளவர் சூப் செய்து பாருங்கள்.
தேவையான பொருட்கள்:
- கோழி மார்பகம் (ஒரு கால் அல்லது கோழியின் வேறு எந்த பகுதியும் இருக்கலாம்) - 200 கிராம்.,
- காலிஃபிளவர் - 200 கிராம்,
- வெங்காயம் - 1 பிசி.,
- வளைகுடா இலை - 2 பிசிக்கள்.,
- கேரட் - 1 பிசி.,
- வெர்மிசெல்லி - 50 கிராம்,
- பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் "யாந்தர்" - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி,
- உப்பு மற்றும்மிளகுத்தூள் - சுவைக்க.
சீஸ் கொண்ட காலிஃபிளவர் சூப் - செய்முறை
கோழி மார்பகத்தை கழுவவும். விளக்கை சுத்தம் செய்யவும். அதை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். கேரட்டை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். வெங்காயம், கேரட், உப்பு, கருப்பு மிளகு மற்றும் வளைகுடா இலை கொண்ட கோழியை கொதிக்கும் நீரில் ஒரு பானைக்கு அனுப்பவும். குழம்பு குறைந்தது 15 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும்.
அது சமைக்கும் போது, உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும். மஞ்சரிகளாக பிரிக்கவும். வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காலிஃபிளவர் பூக்களை சூப்பில் சேர்க்கவும். அத்துடன் வரமிளகாய் சேர்க்கவும். அவ்வப்போது கிளறி, வெர்மிசெல்லி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு மென்மையாக இருக்கும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சூப்பை சமைக்கவும்.
சமையல் முடிவதற்கு 5 நிமிடங்களுக்கு முன், சூப்பில் வைக்கவும் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்சரி நட்பு. அசை. இது முற்றிலும் உருகிய மற்றும் சூப்பில் சமமாக விநியோகிக்கப்பட வேண்டும். அவ்வளவுதான், காலிஃபிளவர் சூப்உருகிய சீஸ் தயாராக உள்ளது.
காலிஃபிளவர் மிகவும் மென்மையான, சற்றே கிரீமி சுவையைக் கொண்டுள்ளது, இது கிரீம் சூப்புகளுக்காக சிறப்பாக உருவாக்கப்பட்டது போல் தெரிகிறது. இத்தகைய சூப்கள் எளிய ப்யூரி சூப்களிலிருந்து வேறுபடுகின்றன, அவை வழக்கமாக புளிப்பு கிரீம், கிரீம், பால் - கிரீமி ஏதாவது சேர்க்கின்றன. அத்தகைய பொருட்கள் கூடுதலாக நன்றி, சூப் சுவை மிகவும் மென்மையான மாறிவிடும், ஒரு மென்மையான அமைப்பு உள்ளது.
கிரீம் கொண்ட கிரீமி காலிஃபிளவர் சூப், முட்டைக்கோஸ் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் மட்டுமே சமைத்தால், சாதுவான உணவாக மாறும். அத்தகைய சுவையானது உங்களை ஏமாற்றாது, நீங்கள் சேர்க்க பரிந்துரைக்கிறோம் அடிப்படை செய்முறைகூடுதல் பொருட்கள்.
எனவே, ஒரே ஒரு உருளைக்கிழங்கு அதை மேலும் சீரான, கிரீம், வெல்வெட் செய்யும். கிரீம் சூப் அடிப்படை, முன்கூட்டியே கோழி குழம்பு தயார் - இந்த வழியில் நீங்கள் மட்டும் மாற்ற முடியாது வெற்று நீர்சூப் குழம்பு, ஆனால் ஒரு "நிரப்புதல்" இறைச்சி சேர்க்க. ஆனால் சுவையூட்டிகளைப் பொறுத்தவரை, காலிஃபிளவர் எளிய மசாலாப் பொருட்களை விரும்புகிறது: உப்பு, மிளகு மற்றும் ஜாதிக்காய் சுவைக்கு போதுமானதாக இருக்கும்.
இந்த கிரீமி காலிஃபிளவர் சூப் சூடாக பரிமாறப்பட வேண்டும், நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் தெளிக்கப்பட்டு, புதிய டோஸ்ட் அல்லது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட க்ரூட்டன்களுடன் மேலே கொடுக்க வேண்டும். இது நம்பமுடியாத சுவையாக மாறும்!
தேவையான பொருட்கள்
- 0.5-0.6 லிட்டர் கோழி குழம்பு
- 1 வேகவைத்த பெரிய ஃபில்லட் அல்லது இரண்டு கோழி முருங்கை
- 400 கிராம் காலிஃபிளவர்
- 1 உருளைக்கிழங்கு
- 20% கொழுப்பு கொண்ட 100 மில்லி கிரீம்
- உப்பு, மிளகு, ஜாதிக்காய் - சுவைக்க
- கீரைகள் மற்றும் பட்டாசுகள் (அல்லது உலர்ந்த ரொட்டி) பரிமாறவும்
முடிக்கப்பட்ட உற்பத்தியின் மகசூல்: 1 லிட்டர்
கிரீமி காலிஃபிளவர் சூப் செய்வது எப்படி
கோழி குழம்பு வெப்பத்தில் வைக்கவும், கொதிக்க வைக்கவும்.
இந்த நேரத்தில், உருளைக்கிழங்கை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும், இதனால் அவை வேகமாக சமைக்கப்படும். குழம்புக்கு அனுப்பவும், 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
காலிஃபிளவரை சிறிய பூக்களாகப் பிரிக்கவும்.
அதை வாணலியில் அனுப்பவும், காய்கறிகள் மென்மையாகும் வரை மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
முற்றிலும் மென்மையான வரை சூப்பை ஒரு பிளெண்டரில் கலக்கவும். தேவைப்பட்டால், கூடுதல் தண்ணீர் அல்லது குழம்புடன் சூப்பின் நிலைத்தன்மையை சரிசெய்யவும்.
காலிஃபிளவர் சூப்பை க்ரீமி சூப்பாக மாற்ற, அதில் கிரீம் சேர்க்க வேண்டிய நேரம் இது. எனவே, சூப்பில் கிரீம் ஊற்றி கலக்கவும்.
மசாலாப் பொருட்களுடன் உணவை சீசன் செய்யவும்.
கோழி இறைச்சியை சிறிய துண்டுகளாக பிரிக்கவும்.
கிரீம் சூப்பில் கோழி சேர்க்கவும், அசை. பாத்திரத்தை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து வெப்பத்தை அணைக்கவும்.
இந்த ஆரோக்கியமான காய்கறி சூப்பின் அழகு என்னவென்றால், நீங்கள் அதை ஆண்டின் வெவ்வேறு நேரங்களில் சமைக்கலாம். சமையல் குறிப்புகளுக்கு, நீங்கள் புதிய மற்றும் உறைந்த காலிஃபிளவர் இரண்டையும் பயன்படுத்தலாம். இதனால், சாளரத்திற்கு வெளியே வானிலை பொருட்படுத்தாமல் வைட்டமின்கள் வழங்கல் நிரப்பப்படும்.
எளிதான சிக்கன் மற்றும் காலிஃபிளவர் சூப்
தேவையான பொருட்கள்
- கோழி இறைச்சி - 500 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 400 கிராம்;
- கேரட் - 150 கிராம்;
- பல்கேரிய சிவப்பு மிளகு - 150 கிராம்;
- காலிஃபிளவர் - 400 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 40 கிராம்;
- புதிய கீரைகள்;
- உப்பு மிளகு.
சமையல்
- நாம் இறைச்சி கழுவி, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அதை வைத்து தண்ணீர் சுமார் 2 லிட்டர் ஊற்ற.
- தண்ணீர் கொதித்ததும், வெப்பத்தை குறைந்தபட்சமாகக் குறைத்து, குழம்பை ஒரு மூடியால் மூடி வைக்கவும், இதனால் அது சுமார் 20 நிமிடங்களுக்கு வாடிவிடும். உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும்.
- குழம்பு சமைக்கும் போது, உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
- நாம் ஒரு சிறிய தீ மீது பான் வைத்து வெங்காயம் சுத்தம், சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டி. கேரட்டிலும் அவ்வாறே செய்கிறோம். அதை தட்டி விடாமல், முடிந்தவரை சிறியதாக வெட்டுவது நல்லது.
- நாங்கள் கடாயில் வெண்ணெய் போடுகிறோம், அது உருகும்போது, நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகளை பரப்புகிறோம்.
- மிளகுத்தூளை கழுவவும், விதைகளை அகற்றி கீற்றுகளாக வெட்டவும். காய்கறிகள் மென்மையாகும் வரை சுமார் 5 நிமிடங்கள் கேரட் மற்றும் வெங்காயத்துடன் வதக்கவும். வறுக்கப்படும் முடிவில் பாசிவேஷனை உப்பு செய்யவும், இதனால் காய்கறிகள் அவற்றின் சுவையை வெளிப்படுத்துகின்றன.
- குழம்பு தயாராக இருக்கும் போது, அதை இறைச்சி வெளியே வைத்து அதை குளிர்விக்க வேண்டும்.
- சூப்பில் உருளைக்கிழங்கை வைத்து சிறிது தீ சேர்க்கவும், அதனால் குழம்பு மீண்டும் கொதிக்கும்.
- காலிஃபிளவரை கழுவி சிறிய பூக்களாக நறுக்கவும். அவற்றின் தளங்களை வெட்டுவது நல்லது.
- இறைச்சி வெட்டப்பட்டது அல்லது பெரிய இழைகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது.
- சூப்பில் உள்ள உருளைக்கிழங்கு சுமார் 10 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படும் போது, சூப்பில் பாசிவேஷன், காலிஃபிளவர் மற்றும் இறைச்சியை வைக்கவும். முட்டைக்கோஸ் சமைக்கப்படும், ஆனால் மிகவும் மென்மையாக இல்லை என்று மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடுகிறோம்.
- தேவைப்பட்டால், அதிக மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.
- சமையலின் முடிவில், சூப்பில் இறுதியாக நறுக்கிய வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு வைக்கவும்.
- சூப்பை புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பரிமாறலாம்.
தேவையான பொருட்கள்
- கோழி இறைச்சி- 300 கிராம்;
- காலிஃபிளவர் - 250 கிராம்;
- பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 200 கிராம்;
- வெங்காயம் - 200 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
- கேரட் - 100 கிராம்;
- உப்பு மிளகு;
- புதிய கீரைகள்.
சமையல்
- நாங்கள் சிக்கன் ஃபில்லட்டை கழுவி, 1.5 லிட்டர் தண்ணீர், உப்பு ஊற்றி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வருகிறோம். குறைந்த வெப்பத்தில் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- உருளைக்கிழங்கை உரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும். நாங்கள் வெங்காயம், கேரட், எல்லாவற்றையும் வெட்டுகிறோம். உங்களால் முடியும் - மிகவும் சிறியதாக இல்லை.
- நாங்கள் நடுத்தர வெப்பத்தில் பான் வைத்து, எண்ணெய், வெங்காயம் மற்றும் கேரட் பரவியது. வறுக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி 10 நிமிடங்கள். காய்கறிகள் தங்க நிறத்தைப் பெறும்போது, அவற்றை சிறிது உப்பு மற்றும் தயார்நிலைக்காக சுவைக்கலாம். கேரட் மற்றும் வெங்காயம் இன்னும் கொஞ்சம் மொறுமொறுப்பாக இருந்தால், சூப்பில் இருந்து 100 கிராம் குழம்பு ஊற்றவும், ஒரு மூடி கொண்டு மூடி, காய்கறிகள் மென்மையாக இருக்கும் வரை மற்றொரு 7-10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
- சிக்கன் வெந்ததும் குழம்பில் இருந்து எடுத்து அதில் உருளைக்கிழங்கை போடவும்.
- நாம் முட்டைக்கோஸ் inflorescences பிரிக்க மற்றும் உருளைக்கிழங்கு அதை பரவியது.
- பத்தியை அங்கே வைத்தோம்.
- எல்லாவற்றையும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, உருளைக்கிழங்கு முழுமையாக சமைக்கப்படும் வரை 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- காய்கறிகள் சமைக்கப்படும் போது, நாம் ஒரு தனி பான் குழம்பு ஊற்றி, அவற்றை வடிகட்டி.
- ஒரு பிளெண்டருடன் காய்கறிகளை நன்கு அரைக்கவும். இல்லையெனில், ஒரு வழக்கமான கலவை செய்யும்.
- இறைச்சி சிறிய இழைகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது.
- குழம்புடன் கூழ் கலந்து தீ வைக்கவும்.
- நாம் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தேய்க்க மற்றும் ஒரு கொதிக்கும் சூப் அதை வைத்து.
- பாலாடைக்கட்டி முற்றிலும் உருகும் வரை மற்றொரு 10-15 நிமிடங்களுக்கு நடுத்தர வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.
- இறைச்சியை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கலாம் அல்லது தட்டுகளில் பகுதிகளாக வைக்கலாம்.
- கீரைகள் கொண்ட சூப் தட்டுகளில் அலங்கரிக்க நல்லது.
- வறுக்கப்பட்ட கம்பு ரொட்டியுடன் உணவை பரிமாறலாம்.
காலிஃபிளவர் சூப் மற்றும் கோழி இறைச்சிமுதல் பாடமாக பணியாற்றினார். அதன் தயாரிப்புக்கு அதிக நேரம் தேவையில்லை, எனவே நீங்கள் அதை அடிக்கடி சமைக்கலாம்.
சூப் புளிப்பு கிரீம் அல்லது இல்லாமல் பரிமாறப்படுகிறது.
இந்த முதல் காலிஃபிளவர் டிஷ் குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் இருவருக்கும் மிகவும் ஆரோக்கியமானது. நீங்கள் அடிக்கடி சமைக்க விரும்பினால், நீங்கள் வெவ்வேறு விருப்பங்களை முயற்சி செய்யலாம். எனவே, அது நீண்ட காலத்திற்கு சலிப்படையாமல் இருக்கலாம்.
ஒரு பெரிய அளவு காலிஃபிளவருக்கான செய்முறை மிகவும் எளிமையாக தயாரிக்கப்படுகிறது. இதைச் செய்ய, உருளைக்கிழங்கிற்குப் பதிலாக, அதே அளவு முட்டைக்கோஸ், சிறிது வெங்காயம் மற்றும் கேரட் ஆகியவற்றை எடுத்துக்கொள்கிறோம், அவை க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டு, சமையல் முடிவதற்கு 30 நிமிடங்களுக்கு முன் கோழி குழம்பில் போடப்படுகின்றன. நீங்கள் அவற்றை வறுக்க தேவையில்லை. முட்டைக்கோஸ் 10 நிமிடங்களுக்கு சூப்பில் வைக்கப்படுகிறது. அத்தகைய டிஷ் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும், மிக முக்கியமாக, குறைந்த கலோரி, ஏனெனில் அதில் வறுக்கப்படும் எண்ணெய் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு இருக்காது.
கோடையில், நீங்கள் அடிக்கடி சூப் சமைக்கலாம் வெவ்வேறு காய்கறிகள்காலிஃபிளவர் தவிர. அதை செய்ய, குழம்பு கொதிக்க, அதில் புதிய உருளைக்கிழங்கு, மிளகுத்தூள், கேரட், வெங்காயம், பச்சை பட்டாணி, அஸ்பாரகஸ் மற்றும் புதிய நறுக்கப்பட்ட தக்காளி. இந்த செய்முறையிலும் நீங்கள் எதையும் வறுக்க வேண்டியதில்லை.
காலிஃபிளவர் பதிவு செய்யப்பட்ட சோளத்துடன் நன்றாக செல்கிறது. எனவே, முதல் செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட சூப்பில், சில நேரங்களில் நாம் சோளத்தை சேர்க்கிறோம். சமையல் முடிவதற்கு 5 நிமிடங்களுக்கு முன் இதைச் செய்யுங்கள். இந்த தொகுதி 100 கிராம் தயாரிப்பு எடுக்கும்.
காலிஃபிளவர் சூப் கோழி குழம்புடன் மட்டுமல்ல. உதாரணமாக - நீங்கள் ஒரு உணவு கடல் உணவு சூப் சமைக்க முடியும். நாங்கள் 300 காலிஃபிளவர், 100 லீக், 100 கிராம் எடுத்துக்கொள்கிறோம். பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம், 50 கிராம். இறால் மற்றும் 100 கிராம். சால்மன் மீன். விரும்பினால், மஸ்ஸல் மற்றும் ஸ்காலப்ஸை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். இந்த அளவு தயாரிப்புகளுக்கு 1.5 லிட்டர் தண்ணீர் தேவைப்படும்.
பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு வடிவில் காலிஃபிளவர் சூப் எந்த தயாரிப்புகளுடனும் தயாரிக்கப்படுகிறது, இதற்கு பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் பயன்படுத்த வேண்டிய அவசியமில்லை. ப்ரோக்கோலியின் முக்கிய மூலப்பொருளுடன் இணைந்து எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், புதிய தக்காளி, அதில் இருந்து நீங்கள் முதலில் தோலை அகற்ற வேண்டும், ஒரு சிறிய அளவு உருளைக்கிழங்கு, நீங்கள் ஒரு வெண்ணெய் எடுக்கலாம். அனைத்து காய்கறிகளும் நசுக்கப்படுகின்றன.
ஆரோக்கியமான முதல் படிப்புகளை விரும்புவோர் காலிஃபிளவர் மற்றும் பூசணி சூப் செய்யலாம். இதை செய்ய, கோழி குழம்பு இருந்து குழம்பு தயார், அது காலிஃபிளவர், பூசணி, பூண்டு இரண்டு முழு கிராம்பு, சிவப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும். நாங்கள் காய்கறிகளை அரைத்து, இறைச்சியை வெண்ணெயில் சிறிது வறுக்கவும். நாங்கள் அதை சூப்புடன் கிண்ணங்களில் வைத்து, எல்லாவற்றையும் வோக்கோசுடன் அலங்கரிக்கிறோம்.
வாயில் தான் கரையும்!!! காலிஃபிளவர் தரையில் இருந்து ஒரு பிளெண்டர் மூலம் தயாரிக்கப்பட்ட தடிமனான கிரீம் சூப்பை நீங்கள் எவ்வாறு வகைப்படுத்தலாம். 4 சமையல் வகைகள்.
கட்டுரையின் உள்ளடக்கம்:
கிரீம் சூப் ஒரு நேர்த்தியான மற்றும் மிகவும் சுவையான பாரம்பரிய ஐரோப்பிய முதல் உணவாகும், இது மிக உயர்ந்த உணவுக்கு தகுதியானது! அத்தகைய சூப் அல்லாத கலோரிக் கருதப்படுகிறது மற்றும் வலது மற்றும் தொடர்புடையது ஆரோக்கியமான உணவு. இது மதிய உணவிற்கு மட்டுமல்ல, உணவிற்கும் ஏற்றது லேசான இரவு உணவு. கூடுதலாக, இந்த டிஷ் நம் நாட்டில் பிரபலமடையத் தொடங்கியது.
கிரீம் சூப் மற்றும் கிரீம் சூப் முற்றிலும் வேறுபட்ட உணவுகள் என்று குறிப்பிடுவது மதிப்பு. முதலாவது காய்கறிகள் அல்லது இறைச்சியிலிருந்து சமைத்த குழம்புடன் தயாரிக்கப்படுகிறது, இரண்டாவது பிரத்தியேகமாக பால் அல்லது கிரீம் தளத்துடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த பொருட்கள்தான் டிஷ் ஒரு சிறப்பு மென்மையை கொடுக்கும். ப்யூரி சூப் பெரும்பாலும் கேன்டீன்களில் காணப்பட்டால், கிரீம் சூப் ஒரு நல்ல உணவாகக் கருதப்படுகிறது.
- எந்த கிரீம் சூப்களும் அதே வழியில் தயாரிக்கப்படுகின்றன - தயாரிப்புகள் வேகவைக்கப்படுகின்றன அல்லது தேவைப்பட்டால், சுண்டவைத்து, பின்னர் ஒரு ப்யூரி நிலைக்கு ஒரு பிளெண்டருடன் நசுக்கப்படுகின்றன, இது சமையல் செயல்முறையை இரண்டு முறை துரிதப்படுத்த உங்களை அனுமதிக்கிறது.
- முடிக்கப்பட்ட பொருட்களை ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் அனுப்பவும் அல்லது ஒரு சல்லடை மூலம் அரைக்கவும் அனுமதிக்கப்படுகிறது. பல சமையல்காரர்கள் ஒரு பிளெண்டரில் உணவை வெறுமனே அரைப்பதில் திருப்தியடையவில்லை என்றாலும், அவர்கள் கூடுதலாக ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கப்படுகிறார்கள், ஏனெனில். அப்போதுதான் கிரீம் சூப் மிகவும் சீரான மற்றும் மென்மையான அமைப்பைக் கொண்டிருக்கும்.
- சூடான பால் அல்லது கிரீம் விளைவாக மென்மையான வெகுஜனத்தில் ஊற்றப்படுகிறது. நீங்கள் அவற்றை கோதுமை மாவுடன் தடிமனாக்கலாம், ஒரு கடாயில் வெண்ணெயில் வறுத்த வெளிர் பழுப்பு நிறத்தில் அல்லது நிறைய அரைத்த சீஸ் கொண்டு.
- மருந்துச் சீட்டு பயன்படுத்தினால் தாவர எண்ணெய், பின்னர் அதை கிரீம் கொண்டு மாற்ற முடியும், பின்னர் நீங்கள் இன்னும் சுவையாக கிடைக்கும், ஆனால் அதே நேரத்தில் சற்றே உயர் கலோரி டிஷ்.
- சூப்பின் பணக்கார, அதிக வெளிப்படையான மற்றும் செறிவூட்டப்பட்ட சுவை பெற, காய்கறிகள் கொதிக்கும் முன் சுடப்படுகின்றன. இது சூப்பை உண்மையான விருந்தாக மாற்றும்.
- உணவு பரந்த மற்றும் ஆழமான கோப்பைகள் அல்லது சூப் கிண்ணங்களில் பரிமாறப்படுகிறது, பொதுவாக க்ரூட்டன்கள் தட்டில் மிதக்கும். மூலிகைகள், அரைத்த சீஸ் அல்லது கிரீம் கிரீம் கொண்டு டிஷ் அலங்கரிக்கவும்.
சமையல் காலிஃபிளவரின் நுணுக்கங்கள்
காலிஃபிளவர் மிகவும் ஆரோக்கியமான மற்றும் சத்தான காய்கறியாகும், அதில் இருந்து பலர் தயாரிக்கப்படுகிறார்கள்.
வெவ்வேறு உணவுகள், உட்பட. மற்றும் சமைக்க கிரீம் சூப், அது நன்றாக அதன் சுவை வெளிப்படுத்துகிறது. ஆனால் உணவுகள் அதனுடன் சுவையாக மாற, நீங்கள் சில பயனுள்ள உதவிக்குறிப்புகளைக் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்.
- முதலில், நீங்கள் காலிஃபிளவரை தேர்வு செய்ய வேண்டும். முட்டைக்கோசின் தலையின் தரம் மற்றும் புத்துணர்ச்சி அதைச் சுற்றி அமைந்துள்ள பச்சை இலைகளால் குறிக்கப்படுகிறது. முட்டைக்கோஸ் உறுதியான, கனமான மற்றும் சேதமடையாமல் இருக்க வேண்டும்.
- தலையில் பூச்சிகள் இருக்கலாம், எனவே சமைப்பதற்கு முன், காய்கறியை 5-10 நிமிடங்கள் உப்பு நீரில் நனைக்க வேண்டும், பின்னர் பூச்சிகள் வெளிப்படும்.
- சமைக்கும் போது சேமிக்கவும் வெள்ளை நிறம்முட்டைக்கோஸ், 1.5 தேக்கரண்டி உதவும். சர்க்கரை கொதிக்கும் நீரில் சேர்க்கப்பட்டது.
- AT குளிர்கால நேரம்ஆண்டு, அத்தகைய சூப்கள் தயாரிப்பதற்கு, நீங்கள் உறைந்த முட்டைக்கோஸ் பழங்களைப் பயன்படுத்தலாம்.
செய்முறை: கிரீமி காலிஃபிளவர் சூப்
இது ஒரு உன்னதமான மற்றும் விரைவான சூப். அதன் கலவையில் கூடுதல் பொருட்கள் எதுவும் இல்லை, அவை மட்டுமே டிஷ் அடிப்படையாக இருக்கும். இந்த சூடான சூப் எடை மற்றும் மெலிதான உருவத்தில் அக்கறை கொண்டவர்களின் உணவில் ஒரு சிறந்த கூடுதலாகும்.
- 100 கிராம் கலோரி உள்ளடக்கம் - 38 கிலோகலோரி.
- பரிமாறுதல் - 4
- சமையல் நேரம் - 30 நிமிடங்கள்
தேவையான பொருட்கள்:
- புதிய காலிஃபிளவர் - 550 கிராம்
- பல்ப் - 1 பிசி.
- பூண்டு - 2 பல்
- உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்.
- பார்மேசன் சீஸ் - 40 கிராம் (சுமார் 5 தேக்கரண்டி)
- கொழுப்பு கிரீம் 30% - 200 மிலி
- வெண்ணெய் - 60 கிராம்
- லாவா இலை - 3 இலைகள்
- உப்பு - சுவைக்க
சமையல்:
- முட்டைக்கோஸை மஞ்சரிகளாகப் பிரித்து, உரிக்கப்படும் உருளைக்கிழங்கை வெட்டுங்கள். காய்கறிகளை தண்ணீரில் ஊற்றவும், ஒரு வளைகுடா இலை போட்டு மென்மையான வரை சமைக்கவும்.
உரிக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை இறுதியாக நறுக்கி, ஒரு வாணலியில் வெண்ணெய் சேர்த்து வதக்கவும்.காய்கறிகள் சமைக்கப்படும் போது, குழம்பு ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்ற மற்றும் வளைகுடா இலை நிராகரிக்கவும்.காய்கறிகளுக்கு வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து, கிரீம் ஊற்றவும் மற்றும் ஒரு மென்மையான ப்யூரிக்கு பொருட்களை மாற்றுவதற்கு ஒரு மூழ்கும் கலப்பான் பயன்படுத்தவும்.ப்யூரியில் 300 மில்லி ஊற்றவும் காய்கறி குழம்புமற்றும் சூப்பை மீண்டும் தீயில் வைக்கவும்.சீஸ் தட்டி மற்றும் பான் அதை அனுப்ப.சூப்பை வேகவைத்து, உப்பு சேர்த்து அடுப்பில் இறக்கவும். டோஸ்ட், க்ரூட்டன்கள் அல்லது ஏதேனும் முறுமுறுப்பான உணவுகளுடன் பரிமாறவும் அவை உணவின் மென்மையான அமைப்பை முழுமையாக பூர்த்தி செய்கின்றன.
ப்ரோக்கோலி மற்றும் காலிஃபிளவர் கிரீம் சூப் படிப்படியாக
ப்ரோக்கோலி என்பது மத்திய தரைக்கடல் மற்றும் மத்திய கிழக்கு நாடுகளில் பயிரிடப்பட்ட ஒரு பழங்கால தாவரமாகும். அவர் உலகின் பல உணவு வகைகளில் பிரபலமடைந்தார், ஆனால் குறிப்பாக இத்தாலி மற்றும் பிரான்சில் தேவைப்பட்டார். இது பல உணவுகளை தயாரிக்க பயன்படுகிறது, சில சமயங்களில் இது முக்கிய மூலப்பொருளாக செயல்படுகிறது. ப்ரோக்கோலி பூக்களை வேகவைத்து, வேகவைத்து, சுண்டவைத்து, வறுத்து, பச்சையாக சாப்பிடலாம். இது appetizers, இறைச்சி மற்றும் காய்கறி பக்க உணவுகள், மீன், முட்டை, சுவையூட்டிகள் மற்றும் பைகளில் நிரப்புதல் சரியானது. இருப்பினும், அதன் அசாதாரண பயன்பாடுகளில் ஒன்று கிரீம் சூப் ஆகும். அதை எப்படி சமைக்க வேண்டும், நீங்கள் கீழே காணலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
- ப்ரோக்கோலி - 250 கிராம்
- காலிஃபிளவர் - 250 கிராம்
- வெள்ளை உலர் மது- 100 மி.லி
- பூண்டு - 1 பல்
- ஜாதிக்காய் - சிட்டிகை
- கனமான கிரீம் - 250 மிலி
- செலரி ரூட் - 30 கிராம்
- உருளைக்கிழங்கு - 1 பிசி.
- உப்பு சேர்க்காத சீஸ் - 200 கிராம்
கிரீமி ப்ரோக்கோலி மற்றும் காலிஃபிளவர் சூப் செய்வது எப்படி:- கழுவிய காலிஃபிளவரை பூக்களாக பிரிக்கவும். உரிக்கப்படுகிற உருளைக்கிழங்கு மற்றும் செலரி கம்பிகளாக வெட்டப்படுகின்றன. உரிக்கப்பட்ட பூண்டை நறுக்கவும்.
- காய்கறிகளை ஒரு பாத்திரத்தில் நனைத்து, மது மற்றும் குடிநீரை ஊற்றவும். கொதிக்க வைத்து 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- வேகவைத்த காய்கறிகளை ஒரு துளையிட்ட கரண்டியால் உணவு செயலி அல்லது பிளெண்டரின் கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும் மற்றும் மென்மையான வரை நறுக்கவும். அதன் பிறகு, பானைக்குத் திரும்பவும், கொதிக்கவும்.
- ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மீது கிரீம் ஊற்ற, ஜாதிக்காயை வைத்து உப்பு மற்றும் மிளகு பருவம். பின்னர் அடுப்பில் இருந்து சூப் நீக்க, ஒரு மூடி கொண்டு மூடி மற்றும் 10 நிமிடங்கள் உட்புகுத்து விட்டு.
- இதற்கிடையில், ப்ரோக்கோலியை உப்பு நீரில் சுமார் 7 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, வடிகட்டியில் வடிகட்டவும்.
- ஒவ்வொரு கிண்ணத்திலும் சூப்பை ஊற்றவும், ப்ரோக்கோலி பூக்கள் மற்றும் நறுக்கிய ஃபெட்டா சீஸ் 1 செமீ பக்கங்களில் வைக்கவும்.
கிரீமி காலிஃபிளவர் சூப் ஒரு உச்சரிக்கப்படும் சீஸி சுவை கொண்ட ஒரு நேர்த்தியான முதல் உணவாக கருதப்படலாம். இது பாலாடைக்கட்டி என்பதால், டிஷ் மென்மை, ஆழம் மற்றும் நுட்பத்தை அளிக்கிறது. மற்றும் சமையல் செயல்முறை நம்பமுடியாத எளிமையான மற்றும் அற்புதமான சமையல் உருவாக்கம் மாறும், இதன் விளைவாக ஒரு சுவையான மற்றும் வாய்-நீர்ப்பாசனம் சுவையான சூப் ஆகும்.
தேவையான பொருட்கள்:
- காலிஃபிளவர் - 450 கிராம்
- வெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன்.
- கடின சீஸ் - 120 கிராம்
- புளிப்பு கிரீம் - 100 கிராம்
- உருளைக்கிழங்கு - 1 பிசி.
- பல்ப் - 1 பிசி.
- பூண்டு - 2 பல்
- உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க
- கடுகு - 1.5 தேக்கரண்டி
படிப்படியான தயாரிப்பு:- முட்டைக்கோஸை மஞ்சரிகளாகவும், நறுக்கிய உருளைக்கிழங்குகளாகவும் மென்மையாகும் வரை வேகவைக்கவும்.
- நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் நறுக்கிய பூண்டை வெண்ணெயில் வைக்கவும்.
- உருளைக்கிழங்கு சமைக்கப்படும் போது, கிண்ணத்தில் குழம்பு ஊற்றவும், வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து ஒரு கலப்பான் கொண்டு வெகுஜன அடித்து.
- காய்கறி ப்யூரிக்கு புளிப்பு கிரீம், கடுகு சேர்த்து, தேவையான நிலைத்தன்மைக்கு குழம்புடன் அதை நீர்த்துப்போகச் செய்யவும்.
- சூப், கொதிக்க, உப்பு, மிளகு பருவத்தில் கலந்து மற்றும் இறுதியாக grated சீஸ், மூலிகைகள் மற்றும் croutons பரிமாறவும்.
இந்த சூப் தயார் செய்ய, நீங்கள் காலிஃபிளவர் மட்டும் பயன்படுத்த முடியும், ஆனால், முந்தைய ஒத்த செய்முறையை போல, ப்ரோக்கோலி. இந்த வகையான முட்டைக்கோஸ் கோழி இறைச்சியுடன் முழுமையாக ஒத்துப்போகிறது, இது முற்றிலும் எதற்கும் ஏற்றது: ஹாம்ஸ், ஃபில்லெட்டுகள், தொடைகள்.
தேவையான பொருட்கள்:
- காலிஃபிளவர் - 450 கிராம்
- பல்ப் - 1 பிசி.
- கோழி மார்பகம் - 1 பிசி. இரட்டை
- பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 350 கிராம்
- கேரட் - 1 பிசி.
- செலரி தண்டு - 1 பிசி.
- பூண்டு - 2 பல்
- கீரைகள் - கொத்து
- உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க
சமையல்:- சிக்கன் ஃபில்லட்டை தண்ணீரில் ஊற்றி தீ வைக்கவும்.
- கேரட் மற்றும் செலரியை பெரிய கம்பிகளாக வெட்டி, மார்பகங்களுக்கு கடாயில் குறைக்கவும். உரிக்கப்பட்ட வெங்காயம் (நறுக்கப்படவில்லை) மற்றும் பூண்டு கிராம்பு சேர்க்கவும். குழம்பு கொதிக்க, மிளகு சேர்த்து வளைகுடா இலை வைத்து அனைத்து பொருட்கள் மென்மையான வரை சமைக்க.
- உணவு சமைத்தவுடன், வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் வளைகுடா இலைகளை நிராகரிக்கவும். மார்பகங்களையும் கேரட்டையும் ஒரு தட்டுக்கு மாற்றவும். குழம்பு திரிபு, inflorescences பிரிக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் வைத்து சுமார் 20 நிமிடங்கள் சமைக்க.
- அதன் பிறகு, தயாரிக்கப்பட்ட காலிஃபிளவர் மற்றும் கேரட்டை ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையுடன் ஒரு பிளெண்டருடன் அடித்து, கடாயில் வைத்து, அடுப்பில் வைத்து, அரைத்த பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் சேர்த்து, சீஸ் கட்டிகள் இல்லாதபடி நன்கு கலக்கவும்.
- சூப்பை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், அடுப்பிலிருந்து அகற்றி ஆழமான கோப்பைகளில் ஊற்றவும், ஒவ்வொரு சேவைக்கும் கோழி இறைச்சியைச் சேர்க்கவும். நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்ட டிஷ் தெளிக்கவும் மற்றும் டோஸ்ட் அல்லது பாகுட் க்ரூட்டன்களுடன் பரிமாறவும்.
காலிஃபிளவர் மற்றும் கேரட் சூப்பிற்கான வீடியோ செய்முறை:
வீடியோ செய்முறை: காலிஃபிளவர், ப்ரோக்கோலி மற்றும் அஸ்பாரகஸ் சூப்:
புதுப்பிக்கப்பட்டது: 01/16/2022
103583
நீங்கள் பிழையைக் கண்டால், உரையின் ஒரு பகுதியைத் தேர்ந்தெடுத்து Ctrl + Enter ஐ அழுத்தவும்
