சுவையான பாஸ்தா சூப் செய்வது எப்படி. பாஸ்தா மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சூப் எளிதான வழி! டிஷ் இத்தாலிய மாறுபாடு

ஒரு மனிதனின் இதயத்திற்கான பாதை அவனது வயிற்றின் வழியாக உள்ளது என்பது யாராலும் மறுக்கப்படாது. ஆனால் அனைவருக்கும் இந்த பாதையை உடனடியாக கண்டுபிடிக்க முடியாது. பாஸ்தா மற்றும் தொத்திறைச்சியுடன் இரவு உணவைத் தயாரிப்பதற்கு அதிக மூளை சக்தி தேவையில்லை, எனவே எந்த மனிதனும் அதை தானே செய்ய முடியும். வலுவான பாலினத்தின் பல பிரதிநிதிகள் நூடுல்ஸுடன் வழக்கமான குழம்பு சமைக்கலாம். ஆனால் உண்மையான ஒன்று, மற்றும் கூட சுவையான சூப்எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்ள வேண்டும். மற்றும் என்றால் பட்டாணி சூப்புகைபிடித்த இறைச்சிகள் அல்லது இறைச்சி solyankaஇது இப்போதே செயல்படாது - உங்களிடம் சில சமையல் தொழில்நுட்பங்கள் இருக்க வேண்டும், ஆனால் ஒரு புதிய இல்லத்தரசி கூட பாஸ்தா மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் சூப் சமைக்க முடியும். சிலர் இதை வெறுமனே நூடுல் சூப் என்பார்கள்.

இந்த சூப்பின் நன்மை என்னவென்றால், அது விரைவாக சமைக்கிறது, அதாவது வேலையிலிருந்து திரும்பும் பசியுள்ள மனிதனுக்கு நீங்கள் உடனடியாக உணவளிக்கலாம் (கோழி குழம்பு ஏற்கனவே தயாராக இருந்தால்), மேலும் கோழி குழம்பு கூட முடிந்தது. உணவு உணவு: மிகக் குறைந்த கலோரிகள் மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் இல்லை. எனவே, பாஸ்தா (கொம்புகள், வெர்மிசெல்லி அல்லது நூடுல்ஸ்) மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொண்ட சூப் ஒவ்வொரு நாளும் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் சாப்பிடலாம்.

10 பரிமாணங்களுக்கு இந்த எளிய சூப்பைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

1 சிறிய கோழி மார்பகம்;

2 லிட்டர் தண்ணீர்;

1 சிறிய கேரட்;

5-6 சிறிய உருளைக்கிழங்கு;

1 வெங்காயம்;

45 கிராம் வெண்ணெய்;

வோக்கோசு ஒரு சிறிய கொத்து;

200 கிராம் பாஸ்தா அல்லது வெர்மிசெல்லி;

அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு;

மசாலா 2-3 பட்டாணி;

உப்பு.

மூலம்: பெரும்பாலான அசல் சூப்பாஸ்தாவுடன் இது பொதுவாக காளான் குழம்புடன் தயாரிக்கப்படும், எனவே பெரும்பாலும் இல்லத்தரசிகள் வெவ்வேறு காளான்களை பரிசோதித்து வருகின்றனர் - போர்சினி, சாண்டரெல்ஸ், சாம்பினான்கள். மற்றும் சூப் வீட்டில் நூடுல்ஸ், ஆனால் தயாரிப்பதற்கு அதிக நேரம் எடுக்கும், எனவே ஒரு சாதாரண நாளில் அத்தகைய உணவை தயாரிப்பது எப்போதும் சாத்தியமில்லை.

சமையல் செயல்முறை

நீங்கள் குளிர்ந்த அல்லது ஏற்கனவே defrosted எடுக்க வேண்டும் கோழியின் நெஞ்சுப்பகுதி, தோலை உரிக்கவும், கடாயில் குளிர்ந்த நீரை ஊற்றவும், அதில் இறைச்சியை வைத்து அரை மணி நேரம் தீயில் வைக்கவும், ஆனால் கொதித்த பிறகு அளவை அகற்ற மறக்காதீர்கள்.
கோழி குழம்பு தயாரிக்கப்படும் போது, நீங்கள் உருளைக்கிழங்கை கழுவ வேண்டும், அவற்றை தோலுரித்து சிறிய கீற்றுகளாக வெட்ட வேண்டும்.
அடுத்து, நீங்கள் கேரட்டை நன்கு கழுவி துடைத்து (இளமையாக இருந்தால்) அல்லது வெட்ட வேண்டும் மேல் அடுக்கு, பின்னர் கரடுமுரடாக தட்டவும்.
வெங்காயத்தை தோலுரித்து, நறுக்கி வதக்கவும் வெண்ணெய்(இது வெண்ணெய், மற்றும் தாவர எண்ணெய் அல்ல, இது சூப்பிற்கு ஒரு சிறப்பு சுவை மற்றும் பிரகாசமான மஞ்சள் நிறத்தை கொடுக்கும்).
குழம்பு தயாரானதும் (இதற்காக 30 நிமிடங்கள் வேகவைக்க வேண்டும், இதனால் இறைச்சி சமைக்கப்படும்), கோழி மார்பகத்தை அகற்றி, தோல் மற்றும் எலும்புகளை அகற்றி, மீதமுள்ள ஃபில்லட்டை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, மீண்டும் கோழி குழம்பில் வைக்கவும். , சிறிது உப்பு சேர்த்து 2-3 மசாலா பட்டாணியை எறியுங்கள்.
அடுத்து, தயாரிக்கப்பட்ட நறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை குழம்புடன் கடாயில் சேர்த்து 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும்.
அடுத்து, ஏற்கனவே தயாரிக்கப்பட்ட வறுத்த கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தைச் சேர்த்து 2 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
நீங்கள் செய்ய வேண்டிய கடைசி விஷயம் பாஸ்தா. ஒருவேளை அவர்கள் துரம் வகைகள், பின்னர் அவை குறைந்தது 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கப்பட வேண்டும்; வழக்கமானவை என்றால், 5 நிமிடங்கள் போதும், ஏனென்றால் அவை இன்னும் சூடான சூப்பில் வீங்கும். நீண்ட வெர்மிசெல்லி அல்லது ஸ்பாகெட்டியை சிறிய துண்டுகளாக உடைக்கவும். சூப் வீட்டில் நூடுல்ஸுடன் இருந்தால், அது 2-3 நிமிடங்கள் மட்டுமே சமைக்க வேண்டும்.
இறுதியாக, ருசிக்க இன்னும் கொஞ்சம் உப்பு, உங்களுக்கு பிடித்த சில மசாலாப் பொருட்கள் அல்லது தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்த்து மேலும் சில நிமிடங்கள் தீயில் விடவும்.
சூப் செங்குத்தான போது, கிண்ணங்களில் ஊற்ற மற்றும் புதிய மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க.

மொத்தத்தில், சமையல் நேரம் 60 நிமிடங்கள் எடுக்கும்.

குழம்பு ஏற்கனவே தயாராக இருந்தால், நேரம் பாதியாக குறைக்கப்படும் - 30 நிமிடங்கள் மட்டுமே.

குழம்புக்கு பதிலாக, நீங்கள் ஒரு பவுலன் கனசதுரத்தைப் பயன்படுத்தலாம், எடுத்துக்காட்டாக, முகாம் நிலைமைகளில், டச்சாவில்.
பாஸ்தா அல்லது நூடுல்ஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொண்ட சூப்பை தண்ணீரில் (குறிப்பாக தவக்காலத்தில்) 1 ஸ்பூன் கெட்ச்அப் அல்லது தக்காளி விழுது சேர்த்து சமைக்கலாம்.
நீங்கள் வீட்டில் நூடுல்ஸ் செய்ய முடிவு செய்தால், அல்லது அவற்றை தயார் செய்தால், மாவை பாலாடை போல செய்து மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும்; அவை ஒன்றாக ஒட்டிக்கொள்வதைத் தடுக்க, சிறிது மாவு தூவி, சமையல் முடிவதற்கு 5 நிமிடங்களுக்கு முன் டிஷ் சேர்க்கவும்.
அத்தகைய உணவைத் தயாரிக்க, நீங்கள் கோழியை மட்டுமல்ல, மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி குழம்புகளையும் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் பாஸ்தா மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் கூடிய இந்த அற்புதமான சூப் சிக்கன் குழம்புடன் சிறந்தது (மக்கள் இந்த சுவையை பல ஆண்டுகளாக நினைவில் கொள்கிறார்கள், பாட்டியின் டச்சாவில் கழித்த குழந்தை பருவத்திற்கான ஏக்கம் அல்லது கிராமம்);
நூடுல்ஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொண்ட சூப்பை டச்சாவில் நெருப்பில் சமைக்கலாம் - பின்னர் அது புகைபிடிக்கும்.

பாஸ்தா மற்றும் துண்டுகளுடன் லேசான சூப் புதிய உருளைக்கிழங்கு- ஒரு சூடான கோடை நாளில் ஒரு சிறந்த முதல் படிப்பு, தயாரிப்பு மற்றும் நுகர்வு ஆகிய இரண்டிலும். தயாரிப்பு அரை மணி நேரத்திற்கு மேல் ஆகாது. பயன்படுத்தி பல்வேறு வகைகள்பாஸ்தா, இது ஒவ்வொரு முறையும் புதிய முறையில் தயாரிக்கப்படலாம், குழந்தைகளுக்கு கவர்ச்சிகரமான மற்றும் சுவாரஸ்யமானது.

காய்கறிகளை சுருக்கமாக வறுப்பது பெரும்பாலான வைட்டமின்களைப் பாதுகாக்கும் மற்றும் உணவுக்கு மென்மையான தங்க நிறத்தைக் கொடுக்கும். இறுதியில் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் சேர்த்து பிறகு, சூப் ஒரு மூடி மூடப்பட்டிருக்கும் வேண்டும், அதனால் பசியின்மை தூண்டுகிறது என்று விரும்பிய வாசனை இழக்க முடியாது.

தேவையான பொருட்கள்

தண்ணீர் 3-4 லி
பாஸ்தா 250 கிராம்
வெங்காயம் 1 பிசி.
கேரட் 1 பிசி.
உருளைக்கிழங்கு 8-9 பிசிக்கள்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய் 50 கிராம்
அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு
வளைகுடா இலை 1-2 பிசிக்கள்.
பசுமை

தயாரிப்பு

1. பயன்படுத்தப்படும் பொருட்களின் அளவு 4 லிட்டர் பான் தொகுதிக்கு கணக்கிடப்படுகிறது. முதல் பாடத்தை தண்ணீரில் மட்டுமல்ல, இறைச்சி, காளான் அல்லது கூட தயாரிக்கலாம் காய்கறி குழம்பு. இந்த செய்முறையானது இறைச்சி இல்லாமல், ஒல்லியான சூப் ஆகும். உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து துவைக்கவும். சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். சுமார் மூன்று லிட்டர் தண்ணீரில் ஊற்றவும். கொள்கலனை அடுப்பில் வைத்து, வெப்பத்தை அதிகமாக்குங்கள். கொதித்ததும், நெருப்பைக் குறைத்து, உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸை மென்மையாக்க 15-20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

2. ஒரு பெரிய வெங்காயத்தை தோலுரித்து துவைக்கவும். சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, சூடான காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது. எப்போதாவது கிளறி, பொன்னிறமாகும் வரை அதிக வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.

3. கேரட்டை கழுவி உரிக்கவும். ஒரு நடுத்தர grater மீது தட்டி. கேரட் எவ்வளவு நன்றாக அரைக்கப்படுகிறதோ, அவ்வளவு பணக்காரனாக இருக்கும். தயார் சூப். வறுத்த வெங்காயத்தில் கேரட் சேர்க்கவும். வெப்பத்தை குறைத்து 8-10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், எப்போதாவது ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் கிளறவும்.

4. சூப்பில் உருளைக்கிழங்கு மென்மையாகவும் கிட்டத்தட்ட தயாராகவும் இருக்கும்போது, பாஸ்தாவைச் சேர்க்கவும். பான் கொதித்தவுடன், பாஸ்தா தயாராகும் வரை 5-8 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

சேவைகள்:

கலோரிகள்: கிலோகலோரி

பாவெல் டிப்ரோவ்
அனைவருக்கும் வணக்கம்! என் பெயர் டிப்ரோவ் பாவெல். நான் உங்களுக்கு புதிய சமையல் தளத்தை அறிமுகப்படுத்த விரும்புகிறேன், இது எனக்கு முதல் மற்றும் மிகவும் பிடித்தது சமையல் திட்டம். வாருங்கள், ஆரோக்கியமான உணவை உண்டு மகிழுங்கள்!

விளக்கம்

இல்லத்தரசிகள் நேசிக்கிறார்கள் பாஸ்தாஅவர்களின் பன்முகத்தன்மைக்காக. நிச்சயமாக, அழகான மற்றும் திருப்திகரமான பாஸ்தா ஒரு சிறந்த சைட் டிஷ் மட்டுமல்ல, ஒரு அற்புதமான சூப்பிற்கான ஒரு யோசனையும் கூட!

எளிமையான மற்றும் திருப்திகரமான, பாஸ்தா சூப் எளிதாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது; ஒரு சமையல் கேபின் பையன் கூட அரை மணி நேரத்தில் முழு குடும்பத்திற்கும் இதயமான மதிய உணவை தயார் செய்யலாம்.

எங்கள் வாசகர்கள் பலருக்கு, இந்த சூப் அவர்கள் தனிப்பட்ட முறையில் சமைத்த முதல் சூப்! இதையும் முயற்சிக்கவும்:) எளிமையான மற்றும் மிகவும் சுவையான ஒன்றை முயற்சிக்கவும் பரிந்துரைக்கிறேன் புதிய செய்முறை- பூசணி, பட்டாணி மற்றும் ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் கொண்ட பாஸ்தா.

தேவையான பொருட்கள்:

2 லிட்டர் தண்ணீர்;
உருளைக்கிழங்கு 2-3 துண்டுகள்;
1 நடுத்தர அளவிலான கேரட்;
1 சிறிய வெங்காயம்;
100 - 150 கிராம் பாஸ்தா;
வோக்கோசு (வேர்கள் மற்றும் கிளைகள் இரண்டும் பயன்படுத்தப்படும்);
உப்பு;
சூரியகாந்தி எண்ணெய்.

வழிமுறைகள்:

ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை நெருப்பில் வைக்கவும். அனைத்து காய்கறிகளையும் கழுவி தோலுரிப்போம்.

உருளைக்கிழங்கை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும். மிதமான தீயில் மூடி வைத்து வேக விடவும்.

பின்னர் வெங்காயத்தை நறுக்கவும்.

மற்றும் வெங்காயத்தை சூரியகாந்தி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

ஒரு கரடுமுரடான grater மீது கேரட் தட்டி.

வெங்காயத்தை வறுக்கும் செயல்முறையின் பாதியில், அரைத்த கேரட்டை வாணலியில் சேர்க்கவும். கேரட் மென்மையாக மாறும் வரை (பின்னர் சூப்பில் அவை உங்கள் பற்களில் நசுக்காமல் இருக்க) மற்றும் வறுக்கப்படுவது ஒரு இனிமையான தங்க நிறத்தைப் பெறும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக வறுக்கவும்.

நாங்கள் சூப்பில் வறுக்கிறோம் - அது உடனடியாக எவ்வளவு அழகாக மாறும் என்பதை நீங்கள் காண்பீர்கள்!

உருளைக்கிழங்கு கிட்டத்தட்ட தயாராகும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் மூடி சமைக்க தொடரவும்.

வறுக்காமல், பாஸ்தா சூப்பின் அதிக உணவுப் பதிப்பை நீங்கள் தயாரிக்க விரும்பினால், எங்கள் இணையதளத்தில் உள்ள இந்த இணைப்பில் செய்முறையைப் பார்க்கலாம்.

பாஸ்தாவுக்கான நேரம் இது!

உங்கள் சுவைக்கு சூப்பை உப்பு செய்த பிறகு, அவை தயாராகும் முன் 5 - 10 நிமிடங்களுக்கு முன் அவற்றை வாணலியில் ஊற்றவும் - நீங்கள் பாஸ்தாவை எவ்வளவு நேரம் சமைக்க வேண்டும் என்பதைப் பொறுத்து. வாணலியில் ஒரு வோக்கோசு வேரையும் வைக்கிறோம், இது டிஷ் ஒரு சிறப்பு வாசனை கொடுக்கும்.

கவனம்! வெப்பத்தை அதிகரிக்கவும், கடாயில் இருந்து மூடியை அகற்றவும் இது நேரம். மூடிய மூடியின் கீழ் இருந்து, பாஸ்தா கொண்ட சூப் மகிழ்ச்சியுடன் நுரைத்து அடுப்பில் ஓடத் தொடங்கும்! நீங்கள் சுடரைக் குறைவாக விட்டால், பாஸ்தா பான் கீழே ஒரு பாலாடை ஒன்றாக ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் - எனவே இப்போது நீங்கள் அவ்வப்போது சூப் அசை வேண்டும். பாஸ்தா சமைத்தவுடன், சுவை மற்றும் பிரகாசத்திற்காக சூப்பில் மூலிகைகள் சேர்க்கவும்: புதிய நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம், வோக்கோசு, பச்சை வெங்காயம் அல்லது உறைந்த அல்லது உலர்ந்த மூலிகைகள் பொருத்தமானவை.

பாஸ்தா மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் ஒரு ஒளி சூப் தயாரிப்பது எப்படி என்பதை இன்று நாங்கள் உங்களுக்கு கூறுவோம். இது நம்பமுடியாத சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் மாறும்!

பாஸ்தா மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சூப் செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

- 2 எல்;
பாஸ்தா - 190 கிராம்;
உருளைக்கிழங்கு - 185 கிராம்;
சிறிய கேரட் - 45 கிராம்;
வெள்ளை வெங்காயம் - 55 கிராம்;
மசாலா.

தயாரிப்பு

நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு பாத்திரத்தில் கோழி குழம்பு கொதிக்கவும். உருளைக்கிழங்கை கவனமாக எறிந்து, உரிக்கப்பட்டு, சமமான சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி 5 நிமிடங்கள் கொதிக்கவைத்து, சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும். நாங்கள் வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை பதப்படுத்துகிறோம், அவற்றை இறுதியாக நறுக்கி, ஒரு சிறிய அளவு சூடான சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெயில் பழுப்பு நிறமாக வைக்கவும். பாதி வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கில் பாஸ்தாவைச் சேர்த்து, கலந்து 10 நிமிடம் கழித்து வறுத்த காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும். கடாயை ஒரு மூடியுடன் மூடி, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் இறைச்சி இல்லாத பாஸ்தா சூப்பை மற்றொரு நிமிடம் கொதிக்க விடவும், பின்னர் அதை அணைத்து 15 நிமிடங்கள் விடவும்.

பாஸ்தா மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் இறைச்சி சூப்

தேவையான பொருட்கள்:

மாட்டிறைச்சி - 410 கிராம்;
குடிநீர் - 2 லிட்டர்;
உருளைக்கிழங்கு - 245 கிராம்;
வெள்ளை வெங்காயம் - 105 கிராம்;
தாவர எண்ணெய்;
நடுத்தர கேரட் - 40 கிராம்;
மசாலா;
பாஸ்தா - 90 கிராம்;
வோக்கோசு.

தயாரிப்பு

வாணலியை தண்ணீரில் நிரப்பி, தீயில் வைத்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். பின்னர் இறைச்சி வெளியே போட, கழுவி, பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டி. மசாலாப் பொருட்களுடன் சீசன், தேவைப்பட்டால் கறை நீக்கி, சுமார் 2 மணி நேரம் குழம்பு சமைக்க, ஒரு மூடி கொண்டு மூடி.

உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, க்யூப்ஸாக நறுக்கி தண்ணீரில் நிரப்பவும். நாங்கள் வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை பதப்படுத்தி, அவற்றை நறுக்கி, சூடான எண்ணெயில் ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும். கவனமாக மூடி மற்றும் தயாராக நீக்க இறைச்சி குழம்புதயாரிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கைக் குறைக்கவும். மற்றொரு 15 நிமிடங்களுக்கு பொருட்களை சமைக்கவும், பின்னர் பாஸ்தாவை சேர்த்து கிளறவும். 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, காய்கறி வறுத்தலைச் சேர்க்கவும், சூப் 5 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும், நறுக்கிய புதிய மூலிகைகள் சேர்க்கவும். எல்லாம் கலந்து, உள்ளடக்கங்களை கொதிக்க மற்றும் 30 நிமிடங்கள் மூடப்பட்டிருக்கும் பாஸ்தா மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சூப் விட்டு.

பாஸ்தா மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் சிக்கன் சூப்

தேவையான பொருட்கள்:

கோழி மார்பகம் - 610 கிராம்;
தண்ணீர் - 2 எல்;
கேரட் மற்றும் வெள்ளை வெங்காயம் - தலா 55 கிராம்;
உருளைக்கிழங்கு - 115 கிராம்;
பாஸ்தா - சுவைக்க;
தாவர எண்ணெய்;
புதிய மூலிகைகள்;
மசாலா.

தயாரிப்பு

கழுவிய கோழியை தண்ணீர் நிரம்பிய பாத்திரத்தில் வைத்து, உரிக்கப்படும் முழு வெங்காயத்தையும் போட்டு, 55 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். நாங்கள் அனைத்து காய்கறிகளையும் முன்கூட்டியே சுத்தம் செய்து, அவற்றை துவைக்க மற்றும் அவற்றை வெட்டுகிறோம். வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும். தாவர எண்ணெய். குழம்பு இருந்து முடிக்கப்பட்ட கோழி நீக்க மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு எறியுங்கள். பின்னர் பாஸ்தா மற்றும் வறுத்த காய்கறிகளை சேர்க்கவும். சூப்பை மசாலாப் பொருட்களுடன் சேர்த்து, 10 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, பின்னர் கிண்ணங்களில் ஊற்றவும், ஒவ்வொரு சேவையையும் புதிய நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் மூலம் தெளிக்கவும்.

மீட்பால்ஸ், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பாஸ்தாவுடன் சூப்

தேவையான பொருட்கள்:

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 410 கிராம்;
வெங்காயம் - 185 கிராம்;
குடிநீர் - 3 லிட்டர்;
உருளைக்கிழங்கு - 490 கிராம்;
கேரட் - 185 கிராம்;
- 35 கிராம்;
பாஸ்தா - 55 கிராம்;
புதிய மூலிகைகள்;
மசாலா.

தயாரிப்பு

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் ஊற்றவும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, உப்பு, மிளகு மற்றும் எல்லாவற்றையும் உங்கள் கைகளால் நன்கு கலக்கவும். நாங்கள் இறைச்சி வெகுஜனத்திலிருந்து சிறிய கூட பந்துகளை உருவாக்கி அவற்றை ஒரு சிறப்பு வெட்டு பலகையில் வைக்கிறோம். வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை தோலுரித்து, பொன்னிறமாகும் வரை வெண்ணெயில் நறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கின் தோலை வெட்டி, க்யூப்ஸாக நறுக்கி, கொதிக்கும் நீரில் கவனமாக வைக்கவும். மென்மையான வரை 15 நிமிடங்கள் கொதிக்கவைத்து, பின்னர் பாஸ்தாவை எறிந்து, மீட்பால்ஸை இடுங்கள். இறுதியில், சூப்பில் வறுத்த காய்கறிகளைச் சேர்த்து, கிளறி, மசாலாப் பொருட்களுடன் டிஷ் மற்றும் புதிய நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் சேர்க்கவும். உள்ளடக்கங்களை கொதிக்கவைத்து, அடுப்பில் இருந்து உணவுகளை அகற்றி, ஒரு மூடியுடன் சூப்பை மூடி, 10 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள்.

கலோரிகள்: குறிப்பிடப்படவில்லை
சமைக்கும் நேரம்: குறிப்பிடப்படவில்லை

பாஸ்தாவுடன் இறைச்சி இல்லாத உருளைக்கிழங்கு சூப், நீங்கள் பார்க்கும் தயாரிப்பின் புகைப்படத்துடன் கூடிய செய்முறை, நீங்கள் அதை எவ்வாறு தயாரித்தாலும், அது சுவையாக மாறும், இது முதல் பாட விருப்பங்களில் ஒன்றாகும். இது தண்ணீர், அல்லது இறைச்சி, தொத்திறைச்சி, வறுத்த காய்கறிகள் அல்லது அது இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகிறது தக்காளி விழுது, காளான்கள் - எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், இதன் விளைவாக விரைவான, எளிமையான சூப், ஒளி மற்றும் திருப்தி அளிக்கிறது. இந்த சூப்பில் உள்ள முக்கிய விஷயம் பாஸ்தாவை மிகைப்படுத்தக்கூடாது, அதனால் அது ஒட்டும் வெகுஜனமாக மாறாது, எனவே அதை சிறிது அடர்த்தியாக விட்டுவிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, மேலும் சூப் உட்செலுத்தப்படும் போது அவை தயார்நிலையை எட்டும். மற்றொரு அறிவுரை - ஒரு பெரிய பகுதியை அதிகமாக சமைக்க வேண்டாம்; சூடான பிறகு, பாஸ்தா மென்மையாக மாறும். ஆனால், நீங்கள் இன்னும் இரண்டு நாட்களுக்கு ஒரு பானை சூப் சமைக்க வேண்டும் என்றால், துரம் கோதுமையால் செய்யப்பட்ட பேஸ்ட்டைப் பயன்படுத்தவும்.
நீங்கள் முக்கிய பொருட்களில் (உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பாஸ்தா) சேர்க்கலாம். வெவ்வேறு காய்கறிகள், புதிய மற்றும் உறைந்த இரண்டு, அல்லது இரண்டையும் சேர்க்கவும், இந்த செய்முறையில் உள்ளது.

தேவையான பொருட்கள்:
- கோழி குழம்பு அல்லது தண்ணீர் - 1 லிட்டர்;
- உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்;
- கேரட் - 1 சிறியது;
- சீமை சுரைக்காய் - 0.5 சிறியது;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- தக்காளி மற்றும் மிளகுத்தூள் (உறைந்த) - 1-2 டீஸ்பூன். எல். துண்டுகளாக்கப்பட்ட;
- சிறிய பாஸ்தா - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- காய்கறிகளை வறுக்க வெண்ணெய் - தோராயமாக 30 கிராம்;
- உப்பு - சுவைக்க;
- வளைகுடா இலை - 1 பிசி (விரும்பினால்);
- புதிய மூலிகைகள் - ஒரு சில கிளைகள்.

படிப்படியாக புகைப்படங்களுடன் செய்முறை:

சூப் கோழி குழம்பு சமைக்கப்பட்டால், நீங்கள் இறைச்சி நீக்க வேண்டும், குழம்பு வடிகட்டி மற்றும் குறைந்த வெப்ப அதை மீண்டும் வைத்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. அது கொதிக்கும் போது, காய்கறிகளைச் செய்ய நேரத்தை வீணாக்காதீர்கள்: உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை தோலுரித்து கழுவவும்.

வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, உருளைக்கிழங்கை கீற்றுகளாக நறுக்கவும்.

கேரட்டை கீற்றுகளாக அல்லது வெங்காயத்தை விட பெரிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். சீமை சுரைக்காயை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். அவர்கள் இளமையாக இருந்தால், மெல்லிய தோலுடன், அவற்றை உரிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.

உருளைக்கிழங்கை கொதிக்கும் குழம்பில் வைக்கவும், அது மீண்டும் கொதிக்கத் தொடங்கும் வரை காத்திருந்து, வெப்பத்தை சரிசெய்யவும், இதனால் திரவம் மெதுவாக மூழ்கும். எந்த சூழ்நிலையிலும் கொதி நிலைக்கு வர அனுமதிக்காதீர்கள். கோழி குழம்பு, அது உடனடியாக மேகமூட்டமாக மாறும் மற்றும் சூப் தோற்றத்தில் விரும்பத்தகாததாக மாறும்.

உருளைக்கிழங்கு சுமார் பத்து நிமிடங்கள் சமைக்கப்படும். இந்த நேரம் காய்கறிகளை வறுக்க போதுமானது, ஆனால் காய்கறிகளை வறுக்க வேண்டாம், வெண்ணெயில் மென்மையாக்குங்கள். முதலில், வெங்காயத்தை எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியில் ஊற்றி, வெளிப்படையான வரை குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும். பின்னர் கேரட்டைச் சேர்த்து, க்யூப்ஸ் எண்ணெயுடன் நிறைவுறும் வரை சில நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டில் சீமை சுரைக்காய் க்யூப்ஸ் சேர்க்கவும். கிளறி ஐந்து நிமிடம் கொதிக்க விடவும். காய்கறிகள் பழுப்பு நிறமாக மாறாமல் கிளறவும்.

உருளைக்கிழங்கு முடிந்ததா என்று பார்க்க ருசிக்கவும். அது எளிதில் உடைந்தால், எண்ணெயுடன் சேர்த்து கடாயில் இருந்து காய்கறிகளைச் சேர்க்க வேண்டிய நேரம் இது.

சூப்பில் உறைந்த தக்காளியைச் சேர்க்கவும் பெல் மிளகு- இந்த காய்கறிகளை வறுக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. இரண்டு முதல் மூன்று நிமிடங்கள் மென்மையான கொதிநிலையில் சமைப்பதைத் தொடரவும்.

பாஸ்தா, நூடுல்ஸ் அல்லது கொம்புகள், சுருள்களை சூப்பில் ஊற்றவும். பாஸ்தா கீழே ஒட்டிக்கொள்ளும் வரை உடனடியாக கிளறவும். கிளறி, சூப்பை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும். இதற்குப் பிறகு, ஒரு மூடியால் மூடி, பாஸ்தா பாதி வேகும் வரை சமைக்கவும். அவை வெளியில் மென்மையாகிவிடும், ஆனால் உள்ளே அடர்த்தியாக இருக்கும் - தயார்நிலையின் இந்த கட்டத்தில், நீங்கள் சூப்பை அணைக்க வேண்டும், அதை அணைக்கும் முன் ஒரு வளைகுடா இலை சேர்க்கவும். பத்து நிமிடங்களுக்கு ஒரு சூடான பர்னரில் உட்கார வைக்கவும்.

பரிமாறவும் உருளைக்கிழங்கு சூப்பாஸ்தாவுடன் இறைச்சி இல்லாமல் சூடாக இருக்க வேண்டும், புதிய மூலிகைகள் தெளிக்க வேண்டும் அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பதப்படுத்தப்படுகிறது. பொன் பசி!