Амралт дуусч өдөр тутмын ажил эхэллээ.
Хайрт нөхрийнхөө төрсөн өдөр ойртож байгаа тул би түүнд ямар бялуу хийх вэ гэж бодож байсан бөгөөд би хараахан туршиж амжаагүй зүйлийг хүсч байна. Би үүнийг хавчуурга дотроос олсон гайхалтай бялуу"Ноченка", цөцгийтэй шоколадтай бялуу.
Бялуу нь нэлээд амттай болсон бөгөөд хоёр дахь өдөр нь эхнийхээсээ хамаагүй амттай болсон.
Хоол хийцгээе шоколадтай бялуу . Үүнийг хийхийн тулд содыг kefir-д хутгаж, 3-4 минут байлгана. Дараа нь өндөг, элсэн чихэр нэмээд холигчоор холино.
Шигшүүрээр шигшсэн гурил, какао нэмээд бөөгнөрөлгүйн тулд бүгдийг дахин сайтар холино.
Зуухыг 180 градус хүртэл урьдчилан халаана.
Жигнэсэн тавагыг тослох ургамлын тос(Наалдахгүйн тулд та үрийн шингэн эсвэл талхны үйрмэгээр цацаж болно, гэхдээ надад цөцгийн тос хангалттай байсан). Зуурсан гурилыг хэвэнд хийнэ, гадаргуу дээр жигд тараана. Бялууны зузаан нь таны сонголтоос хамаарна. Миний хөгц нэлээд том диаметртэй (ойролцоогоор 30 см) байсан тул би бялууг аль болох нимгэн цутгахыг хичээсэн.
Бялууг урьдчилан халаасан зууханд 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бэлэн байдлыг шүдний оо ашиглан шалгана. Би 5 бялуутай болсон.
Бялууг хөргөж байх хооронд бэлдье цөцгийн тос. Энэ нь шар, жор ашиглан бэлтгэж болно, эсвэл та энгийн хувилбарыг бэлтгэж болно.
Саванд сүү, өндөг, элсэн чихэр, ванилийн нунтаг, шигшсэн гурилыг холино. Бөөгнөрөл нь алга болтол хутгана. Савыг дунд зэргийн дулаан дээр тавиад цөцгий өтгөртэл нь жигнэж, байнга хутгана.
Өтгөрүүлсэн кремээ галаас аваад цөцгийн тос нэмнэ. Сайн холино, хөргөнө.
Одоо шоколадтай бялуунуудаа кремээр бүрж, бялуугаа амтлахын тулд чимэглээрэй. Чимэглэлийн хувьд би үзэм, хатаасан интоор, хушга, банана, наргил мод, хатаасан манго хэсгүүд. Бялууг хөргөгчинд хийж, дор хаяж 4 цаг, шөнийн турш байлгана.
Цайгаа уугаарай.
2017.03.09 гэхэд
Какао ашиглан жигнэх нь бараг бүх хүмүүсийн амтанд нийцдэг бөгөөд ямар ч ширээн дээр таарах болно - ажлын өдөр болон амралтын өдрүүдэд. "Ноченка" бялуу нь ийм жигнэмэгийн тод жишээ бөгөөд хайртай хүмүүс, найз нөхөд, өөрийгөө баярлуулахад хялбар байдаг.
Та хэр олон удаа жигнэхийг хүсдэг вэ? амттай бялуу, гэхдээ ихэвчлэн найрлага нь үнэтэй байдаг бөгөөд бэлтгэл нь хэтэрхий их цаг зарцуулдаг. Өөрийгөө гар хийцийн амттанаас татгалзаж байна уу? Ямар ч тохиолдолд! Эцсийн эцэст, kefir-ээр хийсэн энгийн бөгөөд амттай шоколадтай бялуу байдаг. Үүний найрлагыг хөргөгч бүрээс олж болох бөгөөд какаогийн тод үнэр нь шоколаданд дурлагчдыг баярлуулах болно.
"Ноченка" бялууны онцгой гоо үзэсгэлэн нь зуурсан гурил бэлтгэхэд хялбар байдаг. Хоол хийх мэдлэггүй бакалавр, эсвэл ээжийгээ гэнэтийн бэлэг барихыг хүссэн хүүхэд хүртэл зуурч чадна, бүр чадварлаг гэрийн эзэгтэй. Та гадил, интоор эсвэл бялууг давхарлаж болно бөөрөлзгөнө чанамал, самар, үзэм - энэ нь зөвхөн амттанг илүү анхилуун үнэртэй, анхны болгоно.
Бялууны давхаргын зузаан нь бялууны амтанд шууд нөлөөлдөг: нимгэн байх тусам амттан нь илүү шүүслэг, амттай байх болно. Та 1-ээс 3 см-ийн зузаантай бялууг жигнэх боломжтой. Хэрэв та маш шүүслэг, чийглэг бялуунд дуртай бол 1/4 цөцгийн тос бэлдээрэй. Та амттанг хоёр аргаар дуусгаж болно: үлдсэн цөцгийтэй дээд хэсгийг сойз эсвэл хоол хийх шоколадан пааланба дээд царцдас болон хажуу талыг нь таглана. Мөн та зүрх сэтгэлийнхээ хүссэн бүх зүйлээр чимэглэж болно: шоколадны дусал, наргил модны үртэс, жижиг чихэртэй хан боргоцой, марципан дүрс, нунтаг элсэн чихэрэсвэл шоколад.
Энэхүү амттангаар өндөр чанартай аарц бэлтгэх нь маш чухал юм. Гэрийн тослог сүүг авах нь дээр. Бөөгнөрөл үүсэхийг бүү зөвшөөр, гэхдээ ийм зүйл тохиолдвол цөцгийг том халбагаар шигшүүрээр үрж болно. Газрын тос нь цөцгий өтгөрүүлэхэд тусалдаг тул бага зэрэг сэрүүн байх ёстой. Эхлээд цөцгийн тосыг хөргөгчинд 1-3 цагийн турш үлдээх нь дээр.
Найрлага:
Шоколадтай бялууны хувьд:
Цөцгийн хувьд:
Хоол хийх арга:
Бялууг хийх зуурсан гурил нь гайхалтай хурдан хийгддэг тул бид зуухаа 175 градус хүртэл халааж, жигнэх таваг бэлтгэх замаар бялууг бэлдэж эхлэхийг санал болгож байна. Үүнийг маргарины зузаан давхаргаар тослох эсвэл жигд цаасаар бүрхэх шаардлагатай. Бялууг гөлгөр, үзэсгэлэнтэй болгохын тулд хайруулын тавагны ёроолд зориулж тойрог цаас, хананд зориулж илгэн цаас хайчилж ав. Цаасны хавчаараар ирмэгийг холбоно. Маягтыг салгаж авах боломжтой бол хамгийн сайн арга юм. Шаардлагатай бүх бэлтгэлийг хийж дууссаны дараа шоколадтай бялууг зуурч эхэлнэ.
Холигч аяганд зуурсан гурилын жагсаалтад орсон бүх орцуудаа холино. Дунд зэргийн хурдтай шингэн хольцыг сайтар холино. Зуурмагийг 3 см хүртэл давхаргад хөгц рүү хийнэ. Зуухны дунд тавиур дээр дөрөвний нэг цагийн турш тавина. Тодорхой хугацааны дараа бялууг шүдний чигчлүүрээр цоолж бэлэн эсэхийг шалгана уу - энэ нь хуурай, цэвэр байх ёстой. Мөөгөнцөр нь ойролцоогоор 25 сантиметр диаметртэй байвал заасан найрлагатай хэмжээ нь 8 бялууг гаргах ёстой. Цөцгий бэлдэж байхдаа шатаасан давхаргуудаа хөргөнө.
Үүнийг хийхийн тулд нэг ба хагас шил сүү, ижил хэмжээний элсэн чихэр буцалгана. Үлдсэн сүүг өндөг, гурилын хамт гөлгөр болтол нь сайтар хутгаж, нимгэн урсгалаар энэ хольцыг буцалж буй сүү, элсэн чихэр рүү хийнэ. Галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгаж, байнга хутгаж, өтгөн болтол нь 7-8 минут буцалгана. Дулаанаас аваад бүрэн хөргөнө. Дараа нь цөцгийн тос нэмээд өрөөний температурт халааж, холигчоор цохино. Цөцгийбэлэн. Хэрэв хүсвэл ванилийн сахар нэг халбага нэмж болно.
Эхний шоколадтай бялууг өргөн хавтгай таваг дээр тавиад халуун цөцгийтэй тос түрхээрэй. Найрлага дуустал давтан хийж, дээд талыг нь бүрж, хүссэнээрээ чимэглээрэй - наргил модны ширхэг, какао нунтаг, чихэртэй жимс болон ижил төстэй амттай чимэглэл. Бэлэн болсон "Ноченка" бялууг хөргөгчийн доод тавиур дээр байлгана, гэхдээ дор хаяж 6 цаг байлгана. Цайгаа уугаарай!
Бялууны сүүн амтыг нөхөж өгнө цөцгий, мөн танил болсон kefir бялуу нь эмзэг байдлын шинэ сүүдэртэй болно. Хоёр, гурван хоолны халбага бүйлсний ширхэг нь таваг чимэглээд зогсохгүй гайхалтай самар өгөх болно.
Найрлага:
Бялууны хувьд:
Цөцгийн хувьд:
Хоол хийх арга:
Эхлээд гурил, сод, какао нунтаг зэргийг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Өндөг, элсэн чихрийг сэрээгээр цагаан болтол нь нухаж, kefir хэмжээгээр хийнэ, хуурай гурилын хольцыг дахин шигших. Нэг төрлийн шоколадтай зуурсан гурил зуурч, бялууг жигнэж эхэлнэ. Зуухыг 175 градус хүртэл халааж, хайруулын тавган дээр тослох хэрэгтэй цөцгийн тос. Зуурсан гурилыг 2-3 см орчим нимгэн давхаргад хийнэ. Бялуу бүрийг 15 минутын турш жигнэж, жигнэх явцад зуухны хаалгыг онгойлгохоос болгоомжил.
Бэлэн болсон бялууг хөргөнө, цөцгий хийх цаг боллоо. Тусдаа саванд цөцгий хийнэ, элсэн чихэр, ваниллин нэмээд үр тариа бүрэн уусах хүртэл хутгана. Бялууг өргөн тавган дээр тавьж, тус бүрийг 4 орчим халбагаар бүрхэж эхлээрэй нарийн тос. Үүнийг шийдэж дууссаны дараа бэлэн бүтээгдэхүүнийг өөрийн үзэмжээр чимэглээрэй шоколад чипс, какао болон нунтаг элсэн чихэр. "Ноченка" бялууг 6-7 цагийн турш хүйтэнд байлгана. Сайхан хооллоорой!
Таны харж байгаагаар амттай хоол хийх нарийн амттанмаш хурдан хийх боломжтой бөгөөд хамгийн чухал нь бүтээлийг бүтээхэд их зардал гарахгүй. Хөргөгч болгонд kefir байдаг тул таны хайр, анхаарал, төсөөллийн нэг хэсгийг хоолонд оруулахад л үлддэг. Хэрэв та эдгээрийг хараахан хийж амжаагүй бол нарийн төвөгтэй хоолБялуутай адил бид энэ жороор эхлэхийг зөвлөж байна. Баяр хөөрөөр хоол хий!
Хэлэлцүүлэг 0
Үүнтэй төстэй материалууд
