Өнөөдөр бид тугалган цаасаар удаан агшаагчаар жигнэх боломжтой эсэх талаар ярилцах болно. Эцсийн эцэст олон эмэгтэйчүүд энэ чухал асуултыг асуудаг.
Та тугалган цаасанд мах, загас, тахиа, хүнсний ногоо, дуртай бүхнээ жигнэх боломжтой. Хоолны шүүсийг тугалган цаасаар хадгалдаг тул тугалган цаасаар шатаасан хоол илүү шүүслэг, амттай болдог. Ингэснээр та бүх төрлийн ороомог бэлтгэж болно - энэ нь маш тохиромжтой, учир нь жигнэх явцад хэлбэр нь гэмтэхгүй. Түүгээр ч барахгүй тугалган цаасаар жигнэхдээ маш бага тос хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь аяга таваг нь хоолны дэглэм болж хувирдаг гэж хэлж болно. Мөн тугалган цаасыг бялуу, бялууг жигнэх үед олон тогоочийн аяганы ёроолд байрлуулж болно. Дараа нь би удаан агшаагчаар тугалган цаасаар хоол хийх хэд хэдэн жор өгөх болно.
Энэхүү хоолыг бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.
Дараа нь загасыг олон тогоонд тугалган цаасаар хийж, дараа нь "жигнэх" горимыг асаагаад 40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Загасыг хөргөсөн үед нь чанаж идэх нь хамгийн сайн арга юм, тиймээс herring бэлэн болмогц удаан агшаагчаас гаргаж аваад задлаад хөргөөд дараа нь зочдыг ширээнд урина.
Тугалган цаасаар шатаасан мах нь маш зөөлөн бөгөөд анхилуун үнэртэй болдог. Жигнэх үед шүүс нь тугалган цаасны нүхээр урсаж, шатаж болзошгүй, гэхдээ санаа зовох хэрэггүй, дараа нь таваг цэвэрлэхэд хялбар байх болно. За, шүүс бага гоожихын тулд махыг хэд хэдэн давхаргаар тугалган цаасаар боож өгнө.
Махыг тугалган цаасаар жигнэхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.
Дараа нь махыг тугалган цаасаар сайтар боож, олон тогоочийн саванд хийнэ. Дараа нь олон тогоочийн тагийг хааж, "Baking" горимыг асааж, цагийг 1.5 цаг болгож тохируулна уу. Жигнэх дуусахад ердөө хагас цаг үлдсэн бол олон тогоочийн тагийг нээж, аяганд бага зэрэг ус хийнэ, тугалган цаасыг бага зэрэг нээнэ.
Мах бэлэн болмогц бүх хөршүүд шүлсээ гоожуулж, оройн хоолонд орохыг хүсэх ийм үнэр гарах болно. Энэ хоолыг төмс, гоймон, чанасан эсвэл шинэхэн ногоотой хамт үйлчилж болно, эсвэл нимгэн зүсмэлүүд болгон хувааж, сэндвич дээр тавьж болно.
Одоо та удаан агшаагчаар тугалган цаасаар жигнэх боломжтой эсэхийг олж мэдсэн. Энэ нь зөвхөн боломжтой төдийгүй зайлшгүй шаардлагатай гэдгийг та бид хоёр олж мэдсэн. Ийм байдлаар бэлтгэсэн хоол үргэлж амттай, анхилуун үнэртэй байх болтугай.
Хүнсний ногоо бол бидний ширээн дээрх хамгийн эрүүл бүтээгдэхүүн юм. Витаминуудын хамгийн их агууламж нь шинэхэн ногоог хадгалдаг боловч дулааны боловсруулалтгүйгээр хаш эсвэл цуккини идэх боломжгүй юм. Энэхүү жор нь хүнсний ногоог удаан агшаагчаар хэрхэн жигнэх талаар тайлбарласан бөгөөд тэдгээр нь гайхалтай амтыг олж авч, ашигтай шинж чанараа дээд зэргээр хадгалах болно.
Хүнсний ногоо хийх жишээг Redmond M-90 олон тогооч ашиглан харуулсан боловч "жигнэх", "хайруул" програмтай бусад загварт жорыг давтах боломжтой. Хоол хийх явцад програмыг тасалдуулахгүйгээр олон тогоочийн тагийг онгойлгох нь чухал юм. Найрлагыг нь уураар жигнэсэн ногоотой адилгүй хурц амт өгөхийн тулд эхлээд халуун ногоотой орцуудыг сонгино, сармисыг хуурах хэрэгтэй. Эхлээд сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваана.
Хальсалсан сармис хумс нь хутгаар жижиглэсэн байна.
Олон тогоочийн аяганд 2 халбага нэмнэ. ургамлын тос (та оливын тос хэрэглэх нь хамгийн тохиромжтой), тэнд сонгино, сармисаа хийнэ. Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хуурахын тулд "хайруул" програмыг сонгоод өртөх хугацааг 15 минут болгож тохируулна уу. Шарсан зүсмэлүүдийг 4 минут тутамд хутгана.
Энэ үед хүнсний ногоо бэлтгэх хэрэгтэй. Тэд хальслахгүйгээр чанаж болгосон тул сайтар угааж байх ёстой. Цуккинийг том хэсэг болгон хайчилж ав.
Хаш нь мөн хутгаар том хэсгүүдэд хуваагдана.
Сармис, сонгиноо хуурч эхэлснээс хойш 10 минутын дараа саванд хаш нэмээд үлдсэн тосыг хийнэ. Хэрэв та энэ ногоог бага зэрэг хуурч авбал амт нь өөрчлөгдөж, хоолны дуршилтай царцдасаар бүрхэгдэнэ.
Жигнэхийн тулд лууваныг жижиг шоо болгон хуваах шаардлагатай бөгөөд тэдгээрийг сараалжтай болгох шаардлагагүй. Үгүй бол энэ нь амтаа алдаж, зөвхөн бусад бүтээгдэхүүний өнгө өөрчлөгдөх болно.
Болгарын чинжүүг уртын дагуу зүсэж, үрнээс нь цэвэрлэж (хэдийгээр зарим хүмүүс үүнийг үрээр жигнэх дуртай байдаг) зүсмэлүүд болгон хуваасан.
Улаан лооль нь шүүслэг, бага зэрэг исгэлэн нэмнэ. Үүнийг том хэсэг болгон хуваах шаардлагатай.
Бүх ногоог "туслах" саванд хийнэ. Жижиглэсэн бүтээгдэхүүний хэмжээ зөвшөөрөгдөх дээд хэмжээ байж болохгүй, учир нь хүнсний ногоог дараа нь дахин холих шаардлагатай.
Хүнсний ногооны дээр хэд хэдэн халбага тос нэмнэ.
Хүнсний ногоог бага зэрэг хутгана (силикон эсвэл модон хусуур ашиглана), чинжүү, давс нэмнэ.
Олон тогоочийн цэснээс "жигнэх" програмыг сонгоод дэлгэц дээр 40 минут харуулна.
Удаан агшаагчаар тугалган цаасаар шатаасан улаан лоольтой шүүслэг загас нь жилийн аль ч үед сайн байдаг. Зуухыг урьдчилан халаах шаардлагагүй, олон агшаагч нь хоолыг төгс зохицуулах болно. Үүний зэрэгцээ гал тогооны өрөөнд зуухнаас илүүдэл дулаан гарахгүй бөгөөд энэ нь ялангуяа зуны улиралд чухал ач холбогдолтой юм.
Удаан агшаагчаар тугалган цаасаар хийсэн ногоотой загасыг хоол хийхэд бидэнд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
Загасны филе - 200 гр, улаан лооль - 1-2 ширхэг., лууван - 1 ширхэг., давс, халуун ногоо, ургамал, цөцгийн тос.
Удаан агшаагчаар тугалган цаасаар хүнсний ногоотой загасыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
1. Лууванг хальсалж, хүнсний ногоог угааж, шоо болгон хуваана. Загасыг угааж, хатаагаад том шоо болгон хуваана.
2. Ойролцоогоор 30х30 см хэмжээтэй тугалган цаас авч, дээр нь лууван, улаан лооль, цөцгийн тос, загасыг хийж, давхарга бүр дээр давс хийж, халуун ногоо цацна.
3. Шүүсийг гадагшлуулахгүйн тулд тугалган цаасны үзүүрийг өргөж, дээд талаас нь сайтар боож өгнө.
4. Олон тогоочийг суулгана уу "Baking" горимд 20 минут байлгана.
5. Саванд бага зэрэг ус хийнэ, эсвэл тугалган цаас наалдахгүйн тулд тосоор тосолж, програмын төгсгөл хүртэл хооллоорой. Та хэд хэдэн порцыг аяганд хийж, тэдгээрийн хооронд зай үлдээж болно.
Удаан агшаагчинд энэ нь маш амттай, эрүүл хоол бөгөөд бэлтгэх нь их хүчин чармайлт, цаг хугацаа шаарддаггүй. Дээр дурдсан гал тогооны төхөөрөмж дээр та хэд хэдэн бүтээгдэхүүнийг нэгэн зэрэг жигнэх, эсвэл тусад нь дулаанаар эмчлэх боломжтой гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.
Хүнсний ногоог удаан агшаагчаар амттай, хурдан жигнэж, ширээн дээр хачир болгон өгөх олон арга бий. Хэрэв танд хамгийн энгийн сонголт хэрэгтэй бол бид тухайн жорыг ашиглахыг санал болгож байна.
Тэгэхээр удаан агшаагчаар шатаасан ногоог хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Үүнийг хийхийн тулд та дараахь бүтээгдэхүүнийг худалдан авах хэрэгтэй.
Удаан агшаагчаар жигнэсэн улаан лооль нь маш шүүслэг, зөөлөн болдог. Гэхдээ бусад ногоотой хамт чанаж идэхэд илүү амттай байдаг.
Цуккини, хаш, гашуун сонгино, шүүслэг лууваныг сайтар угааж, хальсалж, дугуйлан (0.6-0.8 см зузаан) зүснэ. Дашрамд хэлэхэд хашнаас тааламжгүй гашуун мэдрэмжийг арилгахын тулд эхлээд давстай усанд дэвтээнэ.
Шинэ улаан лоолийн хувьд мөн адил угааж, жижиглэсэн байна.
Жигнэмэгийг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ Эхлээд дурдсан төхөөрөмжийн аягыг ургамлын тосоор сайтар тослох хэрэгтэй. Дараа нь та бүх ногоог давхаргаар нь байрлуулах хэрэгтэй. Үүнийг дараах дарааллаар хийхийг зөвлөж байна: луувангийн зүсмэлүүд, цуккини, хаш, улаан лооль, сонгины цагираг. Хоолны давхарга бүрийг давс, чинжүү болон бусад амтлагчаар амтлах ёстой.
Төгсгөлд нь бүх найрлагыг өөх тос багатай майонезаас нимгэн давхаргаар хучих хэрэгтэй.
Удаан агшаагчаар шатаасан zucchini хоол хийхэд хэр хугацаа шаардагдах вэ? Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг саванд хийж дууссаны дараа тэдгээрийг сайтар хааж, жигнэх горимыг тохируулна. Хүнсний ногоо дээр ус эсвэл шөл нэмж болохгүй. Тэд өөрсдийн шүүсээр хоол хийх хэрэгтэй.
Дүрмээр бол ийм хоол нь жигнэх хөтөлбөрийг эхлүүлснээс хойш 50 минутын дараа хэрэглэхэд тохиромжтой байдаг. Энэ тохиолдолд дулааны боловсруулалт дуусахаас ¼ цагийн өмнө бүх ногоог жижиг grater дээр сараалжтай хатуу бяслагны зузаан давхаргаар хучдаг. 15 минутын дараа сүүн бүтээгдэхүүн бүрэн хайлж, хачирыг хоолны дуршилтай сунадаг малгайгаар бүрхэнэ.
Удаан агшаагчинд шатаасан ногоо бэлэн болсны дараа тэдгээрийг тавган дээр тавьж, тавьсан давхаргыг гэмтээхгүйн тулд болгоомжтой тавина. Энэхүү хачирыг оройн хоолны ширээн дээр мах, загас эсвэл хиамаар үйлчилж болно. Мөн цагаан хоол болгон юу чгүйгээр идэж болно.
Манайд төмстэй хоолонд дургүй хүн байхгүй нь лавтай. Энэхүү хүнсний ногоо нь дүүргэгч, эрүүл, тэжээллэг, маш амттай бүтээгдэхүүн бөгөөд шөл хийх, хачир хийх, бялуу жигнэх гэх мэт.
Залуу загас, мах, хиам, хиам, бусад бүтээгдэхүүнтэй сайн зохицдог. Үүнээс гадна халуун ногоотой хамт энгийн байдлаар хэрэглэж болно.
Учир нь энэ нь жигнэх нь амттай байдаг.Үүний тулд та дараах зүйлийг бэлтгэх хэрэгтэй.
Залуусыг хальсгүй жигнэж болно. Үүнийг хийхийн тулд шинэ ногоог хатуу сойз ашиглан халуун усаар сайтар угаана. Дараа нь үүнийг дөрөвний нэг болгон хувааж, давс, анхилуун үнэрт халуун ногоо, чинжүү, хатаасан ургамлаар амтлана.
Бялуу шиг амархан. Эхлээд гал тогооны хэрэгслийг жигнэх горимд оруулаад дараа нь аяганд бага зэрэг цөцгийн тос, ургамлын тос хийнэ. 3-5 минутын дараа амтлагчаар амталсан шинэ төмсийг саванд хийнэ. Хүнсний ногоог нэг давхаргад байрлуулахыг зөвлөж байна.
Олон тогоочийн тагийг хаасны дараа бүтээгдэхүүнийг 10 минут орчим болгосон байх ёстой. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа нөгөө тал руугаа эргүүлэхийг зөвлөж байна. Энэ нь төмсний зүсмэлүүдийг бүх талаас нь сайтар хүрэн болгох боломжийг олгоно.
Өөр 10 минутын дараа ногоог сэрээгээр цоолох хэрэгтэй. Хэрэв төмс зөөлөн байвал тэдгээрийг тавган дээр сайтар арилгаж, шинэ багц бүтээгдэхүүнийг ижил аргаар шатаасан төхөөрөмжийн аяганд хийнэ.
Газрын тос, амтлагчаар шатаасан залуу төмсийг зөвхөн дулаан эсвэл халуунаар үйлчилнэ. Дээр дурдсанчлан энэ нь огт өөр мах, хиам, загасны бүтээгдэхүүнээр үйлчилж болно. Гэхдээ ихэнхдээ энэ хоолыг яг ийм байдлаар хэрэглэдэг (жишээлбэл, хөөстэй ундаагаар).
Удаан агшаагчаар хүнсний ногоо жигнэх нь их хүчин чармайлт, цаг хугацаа шаарддаггүй гэдгийг та одоо мэдэж байна. Нэмж дурдахад, ийм хоол хийхдээ үнэтэй найрлага худалдаж авах шаардлагагүй, ялангуяа та зуны оршин суугч бөгөөд жагсаасан бүх ногоо өөрийн орондоо ургадаг бол.
Орчин үеийн технологи нь гэрийн эзэгтэй нарын гэрийн ажлыг ихээхэн хялбаршуулсан бөгөөд хоол хийхийг хялбар, хүртээмжтэй болгодог төхөөрөмжүүд ялангуяа түгээмэл байдаг. Цаг үетэйгээ хөл нийлүүлэн алхахын тулд та цахилгаан хэрэгсэлтэй хэрхэн зөв харьцахаа мэдэх хэрэгтэй бөгөөд мэдээжийн хэрэг та удаан агшаагчаар тугалган цаасаар дуртай амттангаа жигнэх боломжтой эсэхийг мэдэх хэрэгтэй.
Туршилт хийхгүй байх, эргэлзэхгүй байхын тулд бид энэ үйл явцын бүх нарийн ширийн зүйлийг танд хэлэх болно, та хоол хийх шинэ аргыг олж мэдэх боломжтой.
Хэрэв та удаан агшаагчаар тугалган цаасаар хоол хийж үзээгүй бол хэд хэдэн нарийн ширийн зүйлийг мэдэх хэрэгтэй. Эцсийн эцэст, зуух болон multicooker-ийн температурын горим эрс ялгаатай тул энэ үйл явцад мэдлэг шаардлагатай.
Тугалган цаасны чанар
Юуны өмнө та зөв тугалган цаасыг сонгох хэрэгтэй (тугалган цаасны өөр нэр). Олон тогоонд аяга таваг бэлтгэхийн тулд та хамгийн бага зузаантай, гэхдээ үргэлж өндөр чанартай тууз худалдаж авах хэрэгтэй.
Хоол хийх явцад хуудас хугарвал таны бүх хүчин чармайлт дэмий хоосон байх тул материал нь удаан эдэлгээтэй байгаа эсэхийг шалгаарай. Тугалган цаасны зузааныг ихэвчлэн сав баглаа боодол дээр заасан байдаг тул худалдан авахаасаа өмнө сайтар шалгаж үзээрэй.
Олон тогоочийн ёроолд тугалган цаас тавих боломжтой юу?
Энэ асуулт бүх гэрийн тогоочдыг зовоож байгаа бөгөөд хариулт нь ойлгомжтой, мэдээжийн хэрэг боломжтой. Станиолыг ямар ч температурт цахилгаанжуулахаас сэргийлэхийн тулд эхлээд олон тогоочийн аягыг ургамлын тосоор тосолж, дараа нь ёроолыг нь таглах хэрэгтэй.
Бид станиолыг бутлана
Хоол хийхэд тугалган цаас хэрэглэхээсээ өмнө бага зэрэг нунтаглах хэрэгтэй. Та том туузыг хэд хэдэн удаа нугалж, дараа нь задалж болно. Энэ нь олон тогоочийн аль ч горимд урагдаж, цахилгаанждаггүй бөгөөд ингэснээр таны хоолны дур хүслийг хязгаарлахгүй байх шаардлагатай.
Дулаан гадаргуу дээр тугалган цаасыг тавь
Та олон тогоочийг HEAT горимд бага зэрэг халааж, дараа нь хайруулын тавган дээр тугалган цаасаар хучих хэрэгтэй. Хүссэн үр дүнд хүрэхийн тулд олон тогоочийн аягыг 3-4 минутын турш халааж, дараа нь унтраа.
Тууз нь дулаан саванд илүү нягт багтах бөгөөд зай байхгүй тохиолдолд таваг жигд чанаж болно.
Олон төрлийн зууханд хоол хийхдээ цөөхөн хүн тугалган цаас хэрэглэдэг боловч бөөнөөр хоол хийх үед гал тогооны бүх хэрэгсэл сайн байдаг. Таны тугалган цаасаар хийсэн олон тогоочийн таваг үргэлж төгс болдог байхын тулд бид таны амьдралыг хялбаршуулах хэд хэдэн практик зөвлөмжийг хуваалцах болно.
Өдөр тутмын бүх хоолноос удаан агшаагчаар тугалган цаасаар чанаж болгосон загас хамгийн тохиромжтой. Ийм аргаар бэлтгэсэн ямар ч загас илүү шүүслэг, илүү амттай болно. Бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхийн өмнө үүнийг урьдчилан marinate хийх нь зүйтэй. Үүнийг хийхийн тулд зөвхөн гулууз эсвэл загасны хэсгүүдийг давс, чинжүүтэй үрж, нимбэгний шүүсээр цацна.
Загасыг хэд хэдэн бөмбөлөг болгон нугалсан туузаар боож өгнө. Урьдчилсан нөхцөл бол тугалган цаасны дээд талд жижиг нүх үлдээх бөгөөд ингэснээр уур нь урагдахгүй бөгөөд бүх шүүс нь тавагнаас урсахгүй.
Станиолд хоол хийхээс өмнө махан бүтээгдэхүүнийг мөн marinated байх ёстой. Маринадыг өөрийн амтаар сонго, ямар ч хязгаарлалт байхгүй, та дуртай жороо дагаж болно. Нэг хэсэг махыг тугалган цаасаар сайтар боож, олон тогоочийн аяганы ёроолд хийнэ. Доод хэсэг нь хуурай биш байхын тулд хагас хэмжих аяганд цэвэр усаар дүүргэж, амттан бэлдэж эхэлнэ.
Жишээлбэл, та гахайн махыг тугалган цаасаар чанаж болгосон бол эхлээд махыг HEAT горимд нэг цагийн турш байлгах нь дээр. Температурын горимыг алдагдуулахгүйн тулд махыг туузан хэлбэрээр хийж байхдаа олон тогоочийг нээхгүй байх нь маш чухал юм.
Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ нь удаан агшаагчаар тугалган цаасаар жигнэх ёстой. Жимс бүрийг соронзон хальсны хавтсанд хийж, дээрээс нь уур гарахын тулд нүх үлдээгээрэй. Удаан агшаагчаар чанаж болгосон хүнсний ногоо нь маш зөөлөн болж, бүх витаминаа хадгалдаг.
Хүүхдийн хоол, хоолны дэглэмийн цэс эсвэл винигретт хийхэд зориулж жимс жигнэх нь маш сайн байдаг. Хоол хийхээсээ өмнө бүх жимсийг хатааж, хүсвэл элсэн чихэр, давс цацаж, дараа нь тугалган цаасаар боож өгнө.
Одоо та удаан агшаагчаар тугалган цаасаар янз бүрийн хоол жигнэх боломжтой эсэхийг мэдэж байгаа бөгөөд олон шинэ жор таны хоолны номонд гарах нь гарцаагүй.
