Эхлээд карамель бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд саванд элсэн чихэр хийж, дунд зэргийн халуунд хийнэ. Элсэн чихэр карамелжих хүртэл халаана. Гал дээр удаан байлгаж болохгүй - энэ нь амттан дээр шаардлагагүй гашуун байдлыг нэмж болно.
Карамельжуулсан элсэн чихэр рүү зөөлөн нугалав. халуун ус. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, зузаан сироп хүртэл дунд зэргийн дулаанаар хооллоорой.
Галаас аваад хойш тавь.
Хоол хийх тос. Сүүг халуун хүртэл халаана. Өндөг, шарыг 2 төрлийн элсэн чихэртэй холино (зоддоггүй, харин холино).
Тогтмол хутгах замаар нимгэн урсгалаар халуун сүү хийнэ.
Мөөгөнцөр (минийх тус бүр 250 мл) цөцгийн тосоор тосолно. Тус бүрийн ёроолд карамель хийнэ, дээр нь өндөг-сүүний хольцыг сайтар хийнэ.
Бид хэвийг нэг том хэлбэрээр хийж, буцалж буй ус руу хийнэ, ингэснээр хэвний хажуугийн дунд хүрнэ.
Бид хэлбэрийг 150 градус хүртэл халаасан зууханд хийж, ойролцоогоор 45 минутын турш хооллоорой.
Бид бэлэн амттанг том хөгцөөс гаргаж аваад өрөөний температурт хөргөнө. Дараа нь бүрэн хөргөхийн тулд хөргөгчинд хийнэ.
Үйлчлэхээсээ өмнө цөцгий болон хөгцний хананы хооронд нимгэн хутгаар болгоомжтой хийж, амттангаа тавган дээр эргүүлнэ.
Сайхан хооллоорой!
тогооч карамель.
Зузаан ёроолтой саванд ус хийнэ, элсэн чихэр хийнэ (элсэн чихэр талсжихгүйн тулд та хэдэн дусал нимбэгний шүүс нэмж болно).
Дунд зэргийн дулаан дээр буцалгаад элсэн чихэр уусдаг.
Савны хажуу талыг усанд дүрэх сойзоор үе үе арч чихрийн сиропханан дээр карамельжсангүй.
Сиропыг карамель (бор) хүртэл буцалгана.
Хоол хийх явцад сироп хүрэн болж эхэлмэгц анхааралтай ажиглаарай. Учир нь сироп хурдан карамелжина, шаардлагатай бол савыг галаас салгаж, карамелжих процессыг зогсоож, сиропыг шатаахгүй. Хоол шингэсэн сироп нь хар хүрэн өнгөтэй, гашуун амттай байдаг. Ийм сироп нь амттан дээр тааламжгүй амтыг өгөх болно.
Сиропыг дулаанаас аваад, бэлэн керамик хэвэнд (ramekins) хийнэ, хойш тавь.
Цэвэр саванд сүү, цөцгий хийнэ.
Хагас элсэн чихэр нэмээд хутгаад дунд зэргийн халуунд хийнэ.
Модон халбагаар хааяа хутгахдаа буцалгаад авчирна.
Сүүг амталж болно жүржийн хальс, дараа нь карамель тос нь тааламжтай улбар шар өнгийн тэмдэглэлийг олж авах болно. Үүнийг хийхийн тулд сүүнд хагас жүржийн хальс нэмж, буцалгаад 30 минутын турш исгэж үлдээнэ. Дараа нь амтлагчаа шүүж, буцалгаад буцалгана.
Сонгодог цөцгийтэй карамель жорыг сүү (цөцгийгүй) дээр үндэслэн бэлтгэдэг. Миний бодлоор ийм амттангийн амт нь өтгөн хувилбараа алддаг. Цөцгий нь амттанг бүтэц, амтаараа илүү зөөлөн болгодог. Гэсэн хэдий ч сүүнд чанаж болгосон цөцгий карамелийн хувилбар нь шүтэн бишрэгчидээ олох болно гэж би бодож байна. Энэ нь өтгөн хувилбартай адил бэлтгэгдэж, нэг цаг орчим жигнэх болно.
сүү - 350 мл,
элсэн чихэр - 85 гр,
2 өндөг,
2 өндөгний шар,
ванилийн сахар (эсвэл ванилийн мөн чанар) - 1 халбага
Өндөгийг аяга болгон хувааж, шар нэмж, үлдсэн элсэн чихэр, ванилийн сахар (эсвэл ванилийн ханд) нэмнэ.
Бүгдийг хумсны тусламжтайгаар сайтар холино (цохиж болохгүй).
Буцалж буй сүү, цөцгийг нимгэн урсгалаар өндөгтэй саванд хийнэ, хумсны тусламжтайгаар хүчтэй хутгана.
Өндөг-сүүний хольцыг шигшүүрээр шүүж холих явцад үүссэн агаарын бөмбөлгийг арилгана.
Хэрэв шүүсэн хольцонд агаарын бөмбөлөг хэвээр байвал тэдгээрийг гадаргуугаас халбагаар шүүж авна.
Өндөг-сүүний хольцыг карамельтай хэвэнд хийнэ, хэвний 3/4 хэсгийг дүүргэнэ (үлдсэн том агаарын бөмбөлгийг зүүгээр цоолоно).
Мөөгөнцөрийг гүн гүнзгий саванд хийж, хайруулын тавган дээр буцалж буй ус хийнэ.
Ус нь хэвний тал орчимд хүрэх ёстой.
Карамель бялууны тос таны дуртай зүйлсийн нэг болох тул та гэртээ ганцхан удаа хийхэд хангалттай.
Доторлогоо нь маш сайн хөвсгөр бялууамттангийн боловсронгуй байдал, өвөрмөц байдлыг өгөх.
Бялууны амт таны ой санамжинд удаан хадгалагдах бөгөөд та дэлгүүрээс худалдаж авсан чихэр худалдаж авахыг хэзээ ч хүсэхгүй нь лавтай.
Өрхийнхөө бүх гишүүдийн амтыг мэдрэхийн тулд та жигнэмэгийн амттан дээр карамель давхарга хийж сурах хэрэгтэй.
Ойролцоох супермаркетаас бялуу худалдаж авбал ердөө 30 минутын дотор та жинхэнэ хоолны бүтээлийг бүтээх боломжтой.
Хэрэв та тусгай шаардлагыг дагаж мөрдвөл карамель дүүргэлттэй гар хийцийн бялуу хийж болно.
Давхаргад зориулсан гар хийцийн бялууөтгөрүүлэгч, тогтворжуулагчийг нэмэх шаардлагагүй. Хэрэв та цардуул, гурил эсвэл желатин оруулбал амттангийн илчлэгийн агууламж хэд дахин их байх болно.
Бялуу гэрийн хоол хийхудаан хугацаагаар хадгалах ёсгүй тул өтгөн цөцгий оруулснаар амттанг илүү хүнд болгох боломжгүй юм.
Амттан нь жингийн тэмдгийг нэмэгдүүлэхгүйн тулд хөнгөн цөцгий давхарга бэлтгэх жорыг ашиглах нь зүйтэй. Энэ нь бусад сонголтуудаас илүү амттай байх болно.
Цөцгийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг зөвхөн ижил температурт хэрэглээрэй, дараа нь найрлага нь жигд, жигд болно.
Холигчийг уургийн тос бэлтгэхэд хамгийн сайн ашигладаг бөгөөд эхлээд төхөөрөмжийг бага хурдтайгаар асааж, ташуурдах явцад эргэлтийн тоог аажмаар нэмэгдүүлнэ.
Орц найрлагатай бялуунд зориулсан тос Би хумсны тусламжтайгаар тосыг хоол хийхийг зөвлөж байна. Энэ тохиолдолд давхарга нь бялууг тослоход тохиромжтой тууштай байх болно.
Карамель давхаргыг цөцгийтэй хамт бэлтгэсэн тохиолдолд та 33% -ийн өөх тос агуулсан бүтээгдэхүүнийг авах хэрэгтэй.
Бас нэг зүйл: амттангаар анхны өтгөн карамель найрлагыг бий болгохын тулд ер бусын бүтээгдэхүүний хослолыг туршиж үзээрэй. Миний доор цуглуулсан жорууд танд жишээ болгон хэрэг болно гэж найдаж байна.
Энэ бол амт нь бага наснаасаа чихэрлэг чихэртэй төстэй нарийн найрлага юм. Зурган дээрх шиг зузаан, үзэсгэлэнтэй өнгөтэй, бялууны гадаргууг төгс нааж, бялууны дээд ба хажуу талд чимэглэл хийхэд ашиглаж болно.
Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:
150 гр. sl. тос; 300 мл цөцгий (өөх тосны агууламж 33%); 200 гр. Сахар; ваниллин - таны үзэмжээр
Хоол хийх алгоритм:
Давхарга бэлэн болсон тул та бялууг цуглуулж, бялууг дүүргэж эсвэл амттангаар чимэглэж болно. Энэ бол карамель ноот, сайхан өнгө бүхий маш зөөлөн бөгөөд хөнгөн найрлага юм.
Хамгийн гол нь жор нь аль болох энгийн тул шинэхэн чихэрчин ч гэсэн бэлтгэлээ даван туулж чадна.
Цөцгий дээр суурилсан карамель давхарга нь анхилуун, үзэсгэлэнтэй, өтгөн болж хувирна. Амттай цөцгийтэй крем хийхэд 4 орц л байхад хангалттай.
Бүрэлдэхүүн хэсэг: 400 гр. элсэн чихэр, өөх тос ихтэй цөцгий; 300 гр. sl. тос; 2 багц. ваниллин.
Хоол хийх алгоритм:
Custard нь жигнэмэг, цөцгийтэй бялуу хийхэд тохиромжтой. Зуурмаг нь хатуу бол энэ цөцгий жорыг хэрэглээрэй, зүгээр л цөцгийн хэмжээг нэмэгдүүлж, бага зэрэг sl-ыг арилгана. тос.
Давхарга нь шингэн, зөөлөн болж хувирна.
Амтлахын тулд цөцгий найрлага нь цөцгийтэй төстэй байх болно, та үүнийг самар дүүргэж болно. Амт нь илүү дээр байх болно.
Хэрэв та цөцгий, карамель дээр цөцгий хийвэл амт нь шатаасан сүүтэй байх болно. Таны анзаарсанчлан жор нь нарийн боовны тогооч гал тогооны өрөөнд туршилт хийх боломжийг олгодог.
Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:
50 гр. элсэн чихэр эсвэл буталсан гр. самар; 100 гр. sl. тос; 1 ст. чанасан хураангуй сүү; 25% өөх тосноос 175 мл цөцгий.
Хоол хийх алгоритм:
Масс нь шингэн биш байхын тулд өөх тос цөцгий авахыг зөвлөж байна, цөцгий өтгөрүүлэгч хэрэглээрэй. 1 уут хангалттай байх болно, зөвхөн дараа нь та холигчоор кремээ цохиж болно.
Энэхүү өтгөн найрлага нь бялууг давхарлаж, амттан, нарийн боов хийх, аяга бялуу, маффин дүүргэхэд тохиромжтой.
Бүрэлдэхүүн хэсэг: 60 гр. гурил; 300 гр. энгийн хураангуй сүү гэх мэт. тос; 1.5 ст. сүү; 20 гр. элсэн чихэр, 1 багц. ваниллин.
Хоол хийх алгоритм:
Ингээд л би амттангаа кремээр давхарлана. Тогтвортой байдлын хувьд энэ нь сонгодог кремтэй төстэй байх болно, гэхдээ баялаг карамель сүүдэр гарч ирэх бөгөөд энэ нь бүтэц нь илүү нягт болж, энэ нь маш амттай цөцгий юм.
Бүрэлдэхүүн хэсэг: 1 tbsp. Сахар; 2.5 tbsp гурил; 180 гр. карамель нэмэлт бүхий шоколад; 250 мл сүү; 200 гр. sl. тос.
Хоол хийх алгоритм:
Энэ бол жорны төгсгөл бөгөөд гал тогооны өрөөнд амжилттай туршилт хийхийг хүсч байна!
Амттаныг хамгийн сүүлд тавьдаг нь хоосон биш юм, учир нь энэ нь өлсөхгүйгээр идэхэд илүү тааламжтай байдаг хамгийн нарийн хоол юм. Францчууд амттан хийх талаар маш сайн мэддэг бөгөөд дэлхийн өнцөг булан бүрээс жуулчид өөрсдийн амттанг эрвээхэй шиг дөлөөр олдог. Амтат цэсний хамгийн алдартай жор бол "Cream Caramel" юм. Энэхүү амттан нь ямар ч гэрийн эзэгтэйг нарийн нямбай хийж чадвал хүндэтгэлтэй байх болно.
Энэхүү карамель гайхамшиг нь Францын Creme Brulee амттан дээр суурилдаг бөгөөд түүний хувилбарууд нь бага наснаасаа мэдэгдэж байсан зайрмагны амттай төстэй юм.
Асуулт нь тийм ч энгийн зүйл биш юм, учир нь олон хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд чихрийг амтат үхэл гэж дуудаж, олон тооны амтлагч нь шүдний пааланг хурдан гэмтээдэг гэж дуу нэгтэйгээр амттангийн хор хөнөөлийн талаар ярьдаг. Бага насны хүүхдүүд амттанг жимсээр солихыг зөвлөдөггүй гэж үү? Мөн дүрсийг дагадаг охидууд бялуунаас илүү шанцайны ургамал навчийг илүүд үздэг. Бүх шалтаг тоочиж байсан ч шинэхэн анхилуун амттанг эсэргүүцэх нь үнэхээр хэцүү байдаг. Тиймээс хүмүүс янз бүрийн заль мэхэнд орж, бие галбираараа буулт хийж, гадаадад явахдаа бизнесээ таашаалтай хослуулж, өөрөөр хэлбэл өөр улстай танилцаж, гастрономийн амттангаар хооллодог.
Амтат хоол нь бүх нийтийн шинж чанартай байдаг, учир нь энэ нь хурдан уулзалтаар найз нөхдийнхөө захиалсан амттан юм. Амттаныг ажил хэргийн уулзалт эсвэл романтик болзооны үеэр идэж болно. Хоол идэх дуршилтай амрагтай уулзах нь хачирхалтай байх болно махан талхэсвэл ясыг нь хөхөхдөө борщыг халбагаар утах. Нэмж дурдахад, дэлхийн эмч нар амттан бол романтик мөлжлөгт түлхэц өгдөг хүчтэй афродизиак гэдгийг дуу нэгтэй баталж байна.
Франц... Энэ орны дуу чимээ хүртэл тааламжтай, романтик. Эцсийн эцэст энэ бол бүтээгчид, зураачид, загвар зохион бүтээгчид, тогооч нар, сомельеруудын бүхэл бүтэн ертөнц юм. Дэлхийн дарс сонирхогчид энд амьдардаг амттай хоол, хамгийн туранхай эмэгтэйчүүд, хамгийн зоригтой (цуу яриагаар) эрчүүд. Франц амттан нь таны толгойг эргүүлж, нэг удаа амсаж байсан хүмүүс амтат олзны эрхэнд үүрд баригддаг.Манай улсад ийм найрлага үйлдвэрлэдэггүй тул олон хоолыг өөрийн гал тогоонд давтаж болохгүй. Гастрономийн аз жаргалыг зөвхөн эх орондоо л амтлах боломжтой юу?
Зарим амттанг дэлхийн аль ч хэсэгт амжилттай олж авдаг бөгөөд энэ нь дэлхийн амттанг баярлуулахаас өөр аргагүй юм. Жишээлбэл, крем карамель бол францчуудын дуртай амттан бөгөөд романтик мэдрэмжийг төрүүлж, баярлуулдаг амттай бялуу юм.
"Cream Caramel"-ийн анхны жор юу вэ? Үнэнийг хэлэхэд, бүрэлдэхүүнд онцгүй зүйл байхгүй. Түр зуурын нөөцтэй энгийн гэрийн эзэгтэй хэдхэн цагийн дотор бэлдсэн хамгийн нарийн амттангаар гэр бүлээ баярлуулах боломжтой. Гэртээ 7-8 см өндөртэй салшгүй хэлбэр байдаг уу? Дараа нь хоол хийхэд хялбар байх болно. Өөрийгөө хэсэг хэсгээр нь таслахгүйн тулд гайхалтай диаметртэй хэлбэрийг ашиглах нь дээр. Гайхамшигтай амттанг амталж, нэмэлт тэжээл авч чадахгүй гэдгээ ойлгох нь үнэхээр гунигтай байдаг. Маягтыг тослох шаардлагагүй. Хэрэв Cream Caramel амттан нь гэртээ бэлтгэгдсэн бол жор нь бага зэрэг хялбаршуулсан боловч амтаа алддаггүй.
Эхний алхам бол карамель давхаргыг бэлтгэх явдал юм. Эхний минутанд анхилуун үнэр гарч ирдэг тул хоол хийх явцад шүлс ихсэх магадлалтай. Танд 5-6 хоолны халбага элсэн чихэр хэрэгтэй болно. Цөцгий нь хамгийн бага өөх тос биш харин 500 орчим грамм цөцгий хэрэгтэй. Өөр хагас шил элсэн чихэр, хоёр өндөг нэмээд аяга бялууны талаар бодох цаг болжээ, учир нь үүнгүйгээр Cream Caramel бялуу бүрэн бүтэхгүй. Түүний жор нь энгийн жигнэмэгтэй төстэй бөгөөд ялгаа нь нэг өндөг, хагас шил элсэн чихэр, цөцгийн тос, сүүтэй тэнцүү хэмжээгээр хангалттай байдаг. Бялууг агаартай болгохын тулд нэг халбага жигд нунтаг нэмнэ.
Үүнээс гадна тэд нэг аяга гурил, хэдэн халбага какао, түүнчлэн ваниллин, давсыг амтлах болно.
Хүүхэд байхдаа гар хийцийн карамель хийдэггүй хэн байсан бэ? Энэ нь зөвхөн байгалийн гаралтай бөгөөд бэлтгэхэд хялбар юм. Бага дулаан дээр элсэн чихэр алтан өнгөтэй болдог. Энд гол зүйл бол үүнийг хэтрүүлж болохгүй, эс тэгвээс энэ нь шатсан тансаг амттан "Cream Caramel" өгөх болно. Жор нь карамель илүү шингэн, наалдамхай болгохын тулд элсэн чихэр дээр хэдэн халбага ус нэмэх боломжийг олгодог. Хүссэн тууштай байдалд хүрсний дараа савыг галаас гаргаж аваад хөргөнө. Creme brulee-ийн хувьд бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг холигчоор өндөр хурдтайгаар хутгана. Бялууны давхаргыг ижил технологи ашиглан бэлтгэдэг. Энэ үед карамель хайруулын тавган дээр хатуурч, дээр нь creme brulee асгаж болно. Мөн аяга бялууны суурийг төвд байрлуулна. Үүнийг төв рүү цутгахаас бүү ай, учир нь жигнэх явцад энэ нь бүх гадаргуу дээр тархах болно.
Ирээдүйн бялуу эхний шатыг аль хэдийн давсан бөгөөд уурын банн руу илгээх цаг болжээ, үүний тулд чихэрлэг савыг буцалсан устай хоосон хэвэнд хийнэ. Ус нь хангалттай байх ёстой бөгөөд ингэснээр түүний түвшин бялууны тавагны дундаас дээш байх ёстой.
Нарийн төвөгтэй бүтцийг аль хэдийн 180 градус хүртэл халаасан зууханд илгээх ёстой. Амттан тэнд нэг цаг орчим үлдэх болно. Та бэлэн амттан авах хэрэгтэй, хөргөгчинд 6 цаг, тэр ч байтугай шөнөжингөө хөргөнө. Доод давхаргыг бүрдүүлдэг карамель нь уусч, сироп өгнө. Бялууг жороор нь тэсвэрлэдэггүй илүүдэл шингэнийг хүлээн авахгүйн тулд сүүлчийнх нь илүүдэлийг зайлуулах ёстой. Цөцгийтэй карамель эргүүлж, цуглуулсан сиропыг тавган дээр хийнэ. Хамгийн нарийн амттан нь хүйтэн амттай боловч халуун кофе эсвэл цайгаар угаана. Энэхүү хоол нь маш нарийн ширхэгтэй боловч илчлэг ихтэй тул идэгчид зурагны талаар санаа зовдог бол зохих таашаал байхгүй болно. Харамсахгүйгээр идэхийг хүсч байна уу? Дараа нь та жорыг бага зэрэг өөрчилж болно! Хэрэв та шингэн сүүний оронд хуурай сүү авч, их хэмжээний элсэн чихэрийг өтгөрүүлсэн сүү, тэр ч байтугай амтлагчаар солих юм бол цөцгий карамель нь муу болно. Хэрэв жор нь зөвхөн өндөгний цагаан агуулдаг бол амт нь бага зэрэг өөрчлөгдөх боловч өөх тос бага байх болно. Cupcake суурь нь уран зөгнөлөөс хамааран бэлтгэгдсэн тул зөвлөмжийг чанд дагаж мөрдөж болохгүй. Хэрэв та бага зэрэг нэмбэл суурь тахө эсвэл бяслаг хийж болно бяслаганы кремэсвэл зуслангийн бяслаг.
Францчууд тавагны гоо зүй, үгээр илэрхийлэхийн аргагүй гоо сайхныг юуны түрүүнд үнэлдэг. Хоол идэх нь жинхэнэ ёслол бөгөөд энэ үеэр яарах, шунах, хайхрамжгүй байх газар байдаггүй.
Үүний зэрэгцээ франц эмэгтэйчүүд өөрсдийгөө бараг бүх зүйлийг зөвшөөрдөг боловч дунд зэргийн тунгаар хэрэглэдэг тул нимгэн бэлхүүсээрээ алдартай байдаг. Жор нь дэлхийн тогооч нарын сэтгэлийг хөдөлгөдөг Франц амттан "Crème Caramel" нь хоол хийх явцад хэрэглэдэг өндөг, гурил, цөцгийн тос, элсэн чихэр зэргээс шалтгаалж илчлэг ихтэй боловч нэгэн зэрэг байгалийн гаралтай, ер бусын амттай байдаг. агаартай. Үүнийг бүхэлд нь залгих боломжгүй, харин хазах болгондоо таашаал авч идэх ёстой. Дараа нь ханасан байдал илүү хурдан ирдэг бөгөөд нэг хэсэг нь хоёрт хангалттай. хүйтэн амттанаманд хайлж, хүйтэнд удаан барьвал онцгой амттай болно. Хэрэв та карамель өнгө хүртэл гал дээр байлгавал анхилуун үнэр нь илүү ханасан, тод болж, илүүдэл чихэрлэг байдал арилна. Тогоочид өндөгний цагаан, шарыг тусад нь холихыг зөвлөж байна, учир нь тус тусад нь илүү зөөлөн, зөөлөн болдог. Ташуурдаж, сүүтэй хольсны дараа хольцыг шигшүүрээр шүүж авахыг зөвлөж байна. Хэрэв зууханд хэт халуун байвал мөөгөнцөрийг цөцгийн тосоор тослохыг хориглодоггүй. Дашрамд дурдахад, карамель амтыг мэдрэхийн тулд галаас авахаасаа өмнө түүнд нэг халбага нимбэгний шүүс нэмж болно. Бэлэн болсон амттанг наалдамхай хальсаар боож, гадны үнэр шингээхгүй, хуучирдаггүй нь дээр бөгөөд хэвнээс нь авахдаа ирмэгийг нь нойтон хутгаар эргүүлж, бялууг эргүүлэх хэрэгтэй.
Гоёмсог ресторанууд нь хамгийн нарийн амттангаар өөрийн гэсэн сортоор үйлчилдэг. Гэхдээ ийм шоуны оролцогчдын нэг нь финалд хийсэн "Cream Caramel" бялууг (жор "Мастер тогооч") олон хүн захиалж авдаг. Одоо хоол хийхэд бэлэн боллоо илүү хялбар сэдвүүдДавхар бойлер, олон тогоо гэх мэт орчин үеийн технологийн гайхамшгийг гэртээ эзэмшсэн хүн. Эдгээр төхөөрөмжүүд нь энэ тусгай хоол хийх туршлагагүй байсан ч хурдан бөгөөд амттай хоол хийх боломжийг олгодог. Удаан агшаагч ашиглан амттан бэлтгэхэд ердөө 10 минут шаардагдах бөгөөд бялууг 40 минутаас илүүгүй хугацаанд жигнэх болно. Цагийн хэмнэлт нь ихээхэн ач холбогдолтой бөгөөд энэ нь заримдаа ресторанд, тэр байтугай гэрийн найрын үеэр маш их дутагдалтай байдаг. Жорыг арай илүү хялбарчилж болно. Танд сүү, өндөг, элсэн чихэр, меласс хэрэгтэй болно. Францчуудын дуртай амттан нь тогоочоос муу зүйл биш болно!
Хоолны хөтөлбөрүүдийн түгээмэл байдал нь ойлгомжтой, учир нь дэлгэцэн дээрх гэрийн эзэгтэй нарыг харах явцад тэд хоол хийх мастер анги хүлээн авдаг. сайхан хоолдэлхийн өнцөг булан бүрээс ирсэн. Тухайлбал, нэг сувгийн "Өөрийгөө хоол хийх" нэвтрүүлэг олон хүний өглөөний анхны ярилцагч болсон. Хөтлөгч Юлия Высоцкаягийн зан байдал нь түүнийг зөвхөн хэвлэл мэдээллийн хүн төдийгүй эмэгтэй хүн, зөвлөх, тэр байтугай найзыг нь харах боломжтой болгосон. Ямар нэгэн байдлаар хөтлөгч нь цөцгий карамель хоол хийхээр шийджээ. Юлия Высоцкаягийн жор бараг л оригинал байж болох юм, учир нь түүний гал тогоонд бүх зүйл бий, гэхдээ Юлия үзэгчидтэйгээ ойртохоор шийдэж, бидний амьдралын бодит байдалд анхаарлаа төвлөрүүлсэн тансаг франц бялууг бэлдсэн. Ашигласан цөцгий 33% өөх тос, ванилийн сахар, сүү, нимбэгний шүүс. Цөцгий дэх өөх тосны агууламж нь амттангийн амт, баялагт шууд нөлөөлдөг тул тэдгээрийг хэмнэх шаардлагагүй болно. Гэр бүлийн өглөөний цайнд амттанг тусад нь хэвэнд хийж, хялбархан гаргаж авах, идэхэд хялбар болгох нь дээр. Элсэн чихэр нь хор хөнөөл багатай тул бор өнгөтэй хэрэглэж болно. Та зууханд удаан хугацаагаар байлгах шаардлагагүй, 170 градусын температурт 25 минут байлгахад хангалттай. Дашрамд хэлэхэд, та Сагаган гурилыг ашиглан бялууны ер бусын амтыг олж авахын зэрэгцээ гэр бүлдээ эрүүл хоол хүнс хэрэглэхийг зааж өгч болно!
