Шорлог нь урт, хатуу саваа бөгөөд дээр нь хоол хийж, дунд зэргийн халуунд эсвэл нүүрсээр шарсан байдаг. Нулимс нь байнга эргэлддэг тул хүнсний ногоо, махны дотоод шүүсийг бүх хэсэгт жигд тараах цаг гардаг тул хоол жигд шарж, маш шүүслэг болдог. Энэхүү хоол хийх төхөөрөмж нь хамгийн эртний хүмүүсийн нэг бөгөөд Дундад зууны үед маш их алдартай байсан. Төхөөрөмж нь маш энгийн бөгөөд зарим амьтдын сэгийг бүхэлд нь хуурч чаддаг тул орчин үеийн хоол хийхэд маш их алдартай хэвээр байна.
Нугас дээр нугас хийх жор нь маш эртний бөгөөд ан агнах нь хоол хүнс олох хамгийн анхны арга замуудын нэг байсан юм. Орчин үеийн хүмүүс анчид ховор байдаг ч мах шарах дээр хийсэн хоол нь хамгийн амттай, эрүүл хоол хүнс гэж тооцогддог. Гадаа амралт зугаалга нь гал, шарсан махтай салшгүй холбоотой байдаг тул хүмүүс байгальд гарах тэр ховор мөчүүд тэдний хувьд жинхэнэ баяр болж хувирдаг бөгөөд үүнийг амттай, анхилуун амттангүйгээр төсөөлөхийн аргагүй юм.
Шарсан нугас (жорыг доор хавсаргасан) бол үргэлж үзэхэд таатай сайхан хоол юм. баярын ширээ. Нугас нь нэлээд зузаан өөх давхаргатай тул тахиа, цацагт хяруул гэх мэт ердийн аргаар хоол хийх нь зохисгүй юм, эс тэгвээс хоол нь өөх тос болж, мах нь хатуу, амттай биш байх болно. Хамгийн зөв замЭнэ шувууг бэлтгэх нь шарсан мах бөгөөд зөвхөн ийм байдлаар л эрт дээр үеэс дэмий хоосон чанаж байгаагүй энэхүү гайхалтай тоглоомын жинхэнэ үнэ цэнийг зөвхөн хамгийн ёслолын үеэр л үнэлэх боломжтой болно.
Шувууны шорлогыг хангалттай хүчтэй сонгох хэрэгтэй - хэрэв та гадаа нугасыг хиймэл аргаар хоол хийх гэж байгаа бол жингийнх нь жинд унахгүй шорлог сонгоорой. Тиймээс зугаалахаар явахдаа бүх зүйлийг урьдчилан анхаарч үзээрэй.
Нугасыг нулимж хоол хийхээсээ өмнө нугасыг сайтар бэлтгэх хэрэгтэй - шувуу шүүслэг, зөөлөн болж хувирахын тулд гэдэс дотрыг нь сайтар угааж, дор хаяж найман цагийн турш хүйтэн усанд байлгана.
Дэвтээсэн нугасыг илүүдэл шингэнээс сайтар арчиж, арьсыг нь бага зэрэг тайрах хэрэгтэй. Энэ нь нугасыг мах шарах үед чанаж болгосон дотоод өөх тосыг гаргахын тулд хийгддэг. Бид гулуузны дагуу жижиг урт зүсэлт хийдэг - та үүнийг ижил хэмжээтэй очир алмаазаар хийж болно.
Үүний дараа бид гулуузны дотор талыг давс, халуун ногоооор үрнэ - та хар анхилуун чинжүү, хатаасан ургамал хэрэглэж болно. Гаднахдаа бид нугасыг нимгэн давхаргатай давс, улаан амтат чинжүү - паприкагаар үрж, энэ нь бэлэн шувуунд тааламжтай алтан өнгө өгөх болно.
Нугасны дотоод өөхийг зайлуулах нь зүйтэй боловч илүү шүүслэг болгохын тулд дотор нь гахайн өөх эсвэл цөцгийн тос хийж болно.
Бид бэлтгэсэн гулуузыг шорлог дээр тавьж, нүүрс дээр шарсан байна. Хэрэв гулууз нь тийм ч том биш бол нулимсан нугас нь нүүрснээс ойролцоогоор 20 сантиметр өндөрт байх ёстой. Том гулуузыг 40-45 сантиметр зайд шарсан байх ёстой.
Нугас нь үзэсгэлэнтэй царцдастай, дотор нь зөөлөн, шүүслэг хэвээр байхын тулд эхлээд өндөр температурт шарж, дараа нь бага халуун нүүрс дээр бэлэн байдалд оруулах хэрэгтэй, үүний тулд та тэдгээрийг ус эсвэл маринадаар бага зэрэг цацаж болно.
Нугас нулимж шарж, хэмжээнээсээ хамааран 40-50 минутын дотор бэлэн болно. Сайхан хооллоорой!
yum-yum-yum.ru
Энэ аргаар бэлтгэсэн шарсан нугас нь маш их хүчин чармайлт, маш их цаг хугацаа шаарддаггүй. Гэсэн хэдий ч, үр дүнд нь амттан нь хамгийн нарийн амт нь ямар ч баярын сэтгэл санааг хадгалах чадвартай байдаг.
Олон хүмүүс гадаа хоол хийх дуртай байдаг. Ийм хүмүүст болон тохиолдлуудад шарсан нугасны жор төгс төгөлдөр юм. Аливаа зугаалга амжилттай болно - ийм тааламжтай үйл явц, ийм тансаг амттангаар.
Нугасаас хийсэн хоолыг мах шарах, мах шарах болон бусад зүйл дээр чанаж болгосон гал нээх, алс холын түүхэнд үүссэн бөгөөд урт удаан жилийн уламжлалд тулгуурладаг. Эрт дээр үеэс нугас нь ямар ч Донын гэр бүлийн баярын ширээг чимдэг. Эдгээр хоол нь амттай, үзэсгэлэнтэй харагдаж, зочдыг үргэлж баярлуулдаг. Бүхэл бүтэн дүүрэг шарсан мах руу гүйж ирдэг - ийм амттай байдаг!
Нугас, зөгийн бал нь батлагдсан хослол юм. "Зөгийн бал нугасанд дуртай, нугас зөгийн бал шиг" гэж мэргэжлийн тогооч нар хэлдэг. Энэ хоол нь үүний бас нэг баталгаа юм.
Аливаа нугасны шорлог ялангуяа шүүслэг байдаг. Шар айраг гэх мэт нэмэлтүүдийг marinade-д өөр өөр амт оруулахад ашиглаж болно.
Нугас мах нь marinade-ийн ачаар шүүслэг, зөөлөн бөгөөд царцдас нь маш шаржигнуур, амттай байдаг. Номын цувралаас энгийн бөгөөд асуудалгүй жор " Сайн гал тогоо". Та нугасыг тусдаа шарах болон зууханд байгаа мах шарах дор хоол хийж болно.
Нугас хиамыг хэн туршиж үзсэн бэ? Нугасны мах гэж хэлэх гэсэн юм. Тийм ээ, энэ бол цоо шинэ юм. Гэхдээ тэдний бүтээсэн түүхийг хэн мэдэх вэ? Нугас хиам нь зөвхөн Донстар технологичид болон Utolin брэндийн шинэ бүтээл юм, учир нь Тэдний өмнө зах зээл дээр нугасаас гүн боловсруулалт хийдэг бүтээгдэхүүн байдаггүй байсан))) Гэхдээ. Зарчмын хувьд ийм төрлийн хиамыг анх Мюнхений пабд амттан болгон үйлчилж байсан) Та мэдэх үү?
utolina.ru
Фото: positime.ru
Өнөө үед тахиа, цацагт хяруул зэрэг шувууны мах маш их алдартай бөгөөд үүнийг нугас, ятуу, галуу гэх мэтийн талаар хэлэх боломжгүй юм. Үүний зэрэгцээ тэд амттай хоолонд дурлагчдын анхаарлыг татах ёстой - өнөөдөр бид оройн хоолонд нугас шарсан, энэ нийтлэлд бид маш их хоол хийх талаар ярих болно. энгийн жортүүний бэлтгэл.
Манай улсад олон жилийн турш нүүрсээр хоол хийх заншилтай байсан бол одоо баруунаас бидэнд ирсэн "шарсан мах" хэмээх моод үг гэж нэрлэгддэг. Ерөнхийдөө шарсан мах, шарсан мах нь хоол хийх талаасаа ижил kebab юм: бүтээгдэхүүнийг даршилсан эсвэл халуун ногоо, амтлагчаар үрж, дараа нь шорлог, шорлог эсвэл мах шарах дээр нүүрс дээр бэлэн байдалд хүргэдэг. Тиймээс шарсан нугас бол "шарсан нугас" эсвэл нугасны шорлог юм - бүх зүйл үнэндээ санагдаж байснаас хамаагүй хялбар юм!
Нугас мах шарах нь тийм ч хэцүү биш юм. Хоолыг амттай болгохын тулд зөв халуун ногоо, ургамлыг сонгох, махыг даршилж, бэлтгэх үйл явцад зохих анхаарал, цаг хугацаа өгөхөд л хангалттай. Та нугасыг бүхэлд нь нулимж, эсвэл шарсан мах эсвэл шорлог дээр шарж болно - энэ бүхэн таны хүслээс хамаарна. Бид бүхэл бүтэн компанид үнэхээр гайхалтай хоол хийх боломжийг олгодог шарсан нугасны маш энгийн жорыг хуваалцах болно. Хүн бүр энэ амттанг гайхшруулах нь гарцаагүй!
Фото: kupiskidku.com
Танд хэрэгтэй болно: 1 нугас, 200 гр цөцгийн тос, 2 хумс сармис, сонгино, ½ аяга наранцэцгийн тос, чинжүү, давс.
Тосон дээр шарсан нугасыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ. Сонгино нунтаглаж, сармисаа хэвлэлээр дамжуулж, цөцгийн тосыг хайлуулж, хөргөнө. Эдгээр бүтээгдэхүүнийг холбоно уу ургамлын тос, чинжүү, marinade давс, сайтар холино. Нугасны гулуузыг 4 хэсэгт хуваана: хөх, хөлний 2 хагасыг маринад хийж, өрөөний температурт 3 цаг байлгана. Маринад нугасыг 30 минут тутамд эргүүлнэ. Маринаднаас нугасны хэсгүүдийг салгаж, төмөр тавиур дээр тавиад халуун нүүрс дээр жигнэж, үе үе эргүүлж, маринадтай болтол нь сойз. алтлаг хүрэн- хагас цаг ба түүнээс дээш.
Танд хэрэгтэй болно: 1 нугас (ойролцоогоор 1.5 кг), 100 гр цөцгийн тос, 2 жүрж (зест), 1 нимбэгний хальс, 2 tsp. гичийн нунтаг, 1 халбага нунтагласан паприка, давс.
Гичийн маринад шарсан нугасыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ. Жүрж, нимбэгний амтыг сайтар нунтаглаж, цөцгийн тосыг хайлуулж, амтлагч, гич нунтаг, чимх давс, паприкатай хольж, 15 минутын турш marinade үлдээнэ. Нугасны гулуузыг өвчүүний ясны дагуу сүүлний яснаас хүзүү хүртэл хайчилж, шувууг ном шиг дэлгэж, бүх талаас нь маринад хийж, 15-20 минут байлгаад дараа нь мах шарахдаа тавиад нүүрс дээр чанаж, үе үе маринад болон тосоор тосолно. алтан хүрэн хүртэл 30-45 минут эргүүлнэ.
Танд хэрэгтэй болно: 750 гр жинтэй 1 нугас, 450 мл хуурай цагаан дарс, 100 гр цөцгийн тос, цөцгий, 7 том нимбэг, 1 булан навч, яншуй, хар чинжүү, давс.
Нимбэгтэй шарсан нугасыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ. Нимбэгнээс шүүсийг шахаж, нугасны гулуузыг чинжүү, давсаар үрж, нимбэгний шүүсээр асгаж, хайлсан цөцгийн тосоор түрхэнэ. Шарсан махыг шарсан маханд хийж (эсвэл шорлог дээр тавиад), 30-45 минутын турш шарж, үе үе эргүүлж, ихэвчлэн дарс хийнэ. Цөцгий, буталсан лавр, жижиглэсэн яншуй зэргийг хольж, нугасыг бараг бэлэн болмогц нь бүрхэж, 5 минут хуурч, шарсан махнаас гаргаж аваад тугалган цаасаар боож, 10-15 минут байлгана. Нугасыг тугалган цааснаас аваад таваг дээр тавь.
Фото: online oblivion.rf
Танд хэрэгтэй болно: 1 кг жинтэй 1 нугас, 50 мл наранцэцгийн тос, 1 баглаа ногоон сонгино, cumin, цагаан ба улаан газрын чинжүү, dill, давс.
Перец, cumin бүхий мах шарах дээр нугасыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ. Нугасыг бүх талаас нь халуун ногоо, давсаар бүрхэж, тасалгааны температурт 20 минут байлгаад дараа нь тос түрхээд шорлог дээр тавина. Хааяа эргүүлж, тос түрхэж, нугасыг зөөлөн болтол 45 минут хуурна. dill болон ногоон сонгино, үйлчлэхээсээ өмнө бэлэн нугасыг энэ өвсөөр цацна.
Танд хэрэгтэй болно: 1.3-2 кг жинтэй 1 нугасны гулууз, 500 мл ус, 50 гр цөцгийн тос, 2 сонгино, 1 tbsp. дарсны цуу, 1 tsp давс, 1/4 tsp. маржорам ба газрын хар чинжүү.
Халуун ногоотой marinade нь мах шарах дээр нугас хэрхэн хоол хийх талаар. Ус, цуу, нилээд жижиглэсэн сонгино хольж, маржорам, чинжүү, давс нэмээд дахин хольж, нугасны гулуузыг маринад хийж, 3 цаг байлгана. Нугасыг маринаднаас гаргаж аваад хатааж, нулимж дээр тавиад 1 цаг орчим шарсан болтол нь нулимж, үе үе эргүүлнэ. Бэлтгэсэн нугасыг цөцгийн тосоор түрхээд хэсэг болгон хувааж үйлчил.
Нугасыг хуурах явцад гулуузыг жигд жигнэх, шорлогоо эргүүлэх эсвэл сараалжыг тогтмол эргүүлэх нь маш чухал бөгөөд дараа нь таваг нь маш амттай, шаржигнуурт анхилуун царцдастай болно. Сайхан хооллоорой!
Тэд үүнийг бэлдсэн. Юу болсныг хар
ovkuse.ru
Үүнтэй адилаар та мах шарахдаа бүхэл нугас биш, харин арьсан дээр зөвхөн хөхний булангаар хоол хийж болно. Булангийн тосыг тослохын өмнө нимгэн хурц хутгаар арьсыг огтолгүйгээр хөндлөн огтолно. Энэ нь соус нь махыг илүү сайн шингээж, илүүдэл өөхийг гадагшлуулах боломжийг олгоно.
Нугасыг нугасны жин, хайруулын тавган дээр бэлтгэх арга зэргээс хамааран 45 минутаас 1 цаг хүртэл нүүрсэнд гал дээр хуурна.
Бүтээгдэхүүн
Нугас - 1 шувуу
Гахайн өөх - 50 грамм
Давс - 1 халбага
Перец - амсах болно
Гал дээр нугас хэрхэн яаж хийх вэ
1. Зэрлэг нугасыг чимхэж, өдний үлдэгдлийг арилгахын тулд гал дээр дуулна.
2. Нугасыг хөхний голд нь зүсэж, цөсний хүүдийд гэмтэл учруулахгүйгээр дотор талыг нь авна.
3. Нугасыг дотор болон гадна талаас нь угаана.
4. Илүүдэл чийгээс цаасан алчуураар гулуузыг арчина.
5. Нугасыг гадна болон дотор нь давс, перцээр жигд үрнэ.
6. Хөлдөөсөн гахайн өөхийг нимгэн хөндлөн хавтан болгон хуваасан.
7. Нугасны гадна талыг бүх талаас нь гахайн өөхний зүсмэлүүдээр давхарлана.
8. Гахайн өөхтэй нугасыг хүнсний тугалган цаасаар хоёр, гурван давхаргаар сайтар боож өгнө.
9. Хүрзний бариул эсвэл бусад саваагаар галд шатаж буй модыг түлхэж, үнсэнд бэлтгэсэн нугасаас арай илүү гүн нүх гарга.
10. Нугасыг нуруугаараа нүхэнд хийж, үнс, нүүрсээр бүрхэж, дээр нь хэд хэдэн шатаж буй гуалин хийнэ.
11. Нугасыг 45-60 минутын турш чанаж, эргүүлж, шаардлагатай бол хуурч ав.
Гал дээр нугас хоол хийж болно маринад: 100 грамм хайлсан цөцгийн тосыг 1 том нимбэгний хальс, 2 цайны халбага нунтаг гич, 1 халбага нунтагласан паприка, чимх давстай хольж, нугасыг тослохоос өмнө 10 минут байлгана.
Гал дээр та бүхэл нугас биш, харин зөвхөн хоол хийж болно филе. Илүү шүүслэг болгохын тулд маринадаар тослохын өмнө нугасны булангийн арьсыг хурц хутгаар хөндлөн огтолж болохгүй, гэхдээ огтолж болохгүй.
Хэрэв нугас зэрлэг байвал магадгүй шаврын үнэр. Энэ үнэрийг арилгахын тулд нугасыг үрж жижиглэсэн лууван, нимбэгээр дүүргэж, нугасны арьсыг арилгаж болно. Мөн нугасыг шөнөжингөө бага зэрэг давсалсан усны уусмалд дэвтээвэл үнэр алга болно.
Эндээс зөвхөн гэрийн тогооч нар хоол хийдэггүй: сонгодог болсон хурганы махнаас эхлээд хүн болгонд танигддаггүй тахианы мах хүртэл. Тийм ч их зориглодоггүй өөр төрлийн мах байдаг. Гэхдээ дэмий хоосон, учир нь нугас шарсан мах нь зүгээр л гайхалтай болж хувирдаг. Та зүгээр л хэрхэн зөв хоол хийхийг олж мэдэх хэрэгтэй.
Зэрлэг нугас маш удаан галд шатах шаардлагатай болдог тул нүүрс дээр шарахын тулд 6 сараас дээш настай залуу гэрийн шувуу авах нь дээр. Хоол хийхэд өөх тос багатай залуу индо мах тохиромжтой.
Найрлага:
Хоол хийх арга:
Бэлэн хоолшинэхэн ургамалтай сайн нийлдэг.
Чухал! Галын хувьд интоор, чавга гэх мэт жимсний модноос түлээ авах нь хамгийн сайн арга юм. Alder болон lignified усан үзмийн мод бас тохирох болно.
Дунд зэргийн тослогтой сайхан хоолта мах шарах дээр хоол хийж, хүн бүрийг тэдэнтэй дайлж болно. Маханд сонирхолтой амтыг нэмэхийн тулд нугасны kebab жороор нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг оруулах шаардлагатай болно.
Найрлага:
Хоол хийх арга:
Үйлчлэхээсээ өмнө шарсан нугасыг хэсэг болгон хуваа.
Бүхэл бүтэн гулуузыг хоол хийх шаардлагагүй. Шарсан дээр филе нь муу биш юм
Нүүрс дээрх нугас нь буруу чанаж болгосон бол хатуу, хуурай болж хувирдаг. Тиймээс үүнийг зөв marinate хийх нь чухал юм. Та чамин найрлагатай нарийн төвөгтэй жор бэлтгэх шаардлагагүй: танд хэрэгтэй бүх зүйл бэлэн байна.
Найрлага:
Хоол хийх арга:
Чухал! Хоол хийхээс өмнө шувууны ууцнаас арьсыг зайлуулах шаардлагагүй. Халуун ногоо нь махны утас руу илүү идэвхтэй нэвтрэхийн тулд үүн дээр зүсэлт хийхэд хангалттай.
Та шувууг анхны, боловсронгуй аргаар хоол хийж болно. Шарсан дээр даршилсан, чихмэл нугас бүхэлд нь шарсан бөгөөд ширээн дээр ижил хэлбэрээр үйлчилдэг. Ийм хоолыг баяр ёслол гэж үзэж болно.
Шарсан маханд зориулсан нугасны гулуузыг ихэвчлэн хэсэг болгон хуваасантай адил зүсдэг.
Найрлага:
Хоол хийх арга:
Хоолны анхилуун үнэр нь гайхалтай бөгөөд алтан царцдас нь түүнийг гайхалтай дур булаам болгодог.
Хийх боломжтой юу зөөлөн шарсан махзэрлэг шувуунаас, байнга асуудаг асуулт. Үүнийг эерэгээр итгэлтэйгээр хариулж болно. Маринад руу илүү түрэмгий бүрэлдэхүүн хэсэг (цуу) нэмэхэд л махны утас илүү зөөлөн болно.
Найрлага:
Хоол хийх арга:
Махны өвөрмөц үнэрийг арилгахын тулд шарсан маринад руу дуртай халуун ногоо нэмэхийг зөвлөж байна.
Гал дээр хоол хийх нугасыг шинэхэн авах нь дээр, гэхдээ та хөлдөөж болно. Махаа богино долгионы зууханд хийж болохгүй, байгалийн жамаар хайлуулах нь дээр.
Найрлага:
Даршилсанаар нугасны мах илүү зөөлөн болдог
Хоол хийх арга:
Чухал! Нугасны хэсгүүдийг сайн, хурдан жигнэхийн тулд тэдгээрийн хэмжээ ойролцоогоор 4х6 см байх ёстой.
зөөлөн ба шүүслэг шарсан махНугасны мах нь гахайн мах, тахианы махнаас илүү хэцүү биш юм. Хэсэг хэсгүүдийг зөв даршилж, нүүрс дээр зөв шарсан байхад л хангалттай. Бэлэн хоол нь зөвхөн амттай төдийгүй бие махбодид ихээхэн ашиг тус авчирдаг.
Нүүрсэн дээр хийсэн хоол нь эрүүл, амттай байдаг. Тийм ч учраас хүмүүс янз бүрийн төрлийн махаар шарсан шиш kebab шарах дуртай байдаг. Миний дуртай хоол бол шарсан нугас юм. Махыг тослоггүй, амттай болгох вэ? Ямар маринад хэрэглэх нь дээр вэ?
Тахианы махнаас ялгаатай нь нугас нь нэлээд өөх тос бөгөөд шарсан мах хийх ердийн арга нь тохиромжгүй байдаг. Амттай болгохын тулд ба шүүслэг хоолилүүдэл өөх тосгүй бол гулуузыг зөв бэлтгэх шаардлагатай. Үүнийг хийхийн тулд нугасыг гэдэс дотрыг нь гаргаж аваад дараа нь шувууны махыг бүхэлд нь усанд дэвтээнэ. Усанд дор хаяж 8 цаг байлгахыг зөвлөж байна. Үүний дараа та гулуузыг хуурай арчиж, арьсанд зүсэлт хийх хэрэгтэй. Дараа нь хайруулын явцад арьсан доорх өөх тос урсах болно. Зүссэн хэсгүүд нь гулуузны бүх гадаргуу дээр байх ёстой. Та шувууг бүхэлд нь хуурч болно, гэхдээ ихэнхдээ тэд хөх, хөлийг ашигладаг.
Нүүрс дээр шарах нь дараах байдалтай байна: нэгдүгээрт, гулуузыг хүчтэй гал дээр нулимдаг (энэ нь өөхийг хайлуулна), дараа нь нүүрсийг бага зэрэг унтрааж, нугасыг зөөлөн болтол нь чанаж болгоно. Дунджаар мах шарах дээр зэрлэг нугасыг 40-60 минутын турш чанаж болгосон.
Зөөлөн нугасны хөхийг бэлтгэхийн тулд та дараахь маринад хэрэглэж болно.
Махаа дор хаяж хоёр цагийн турш даршилна. Дараа нь шорлог дээр хатгаж эсвэл шарсан маханд хийнэ. Хоёр тал дээр хуурч, үе үе эргүүлж, үлдсэн шингэнээр дүүргэнэ. Ийм аргаар даршилсан шувууны шорлог нь анхилуун үнэртэй, хоолны дуршилтай байдаг.
Шарсан дээрх нугас, жор нь маш энгийн бөгөөд хэрэв та дараах заль мэхийг хийвэл илүү амттай болно.
Хэрэв та дараах маринадыг хэрэглэвэл гал дээрх нугас маш халуун ногоотой болно.
Хэрэв та 50 мл ус, 1 tbsp хольц бэлтгэвэл илүү амттай амт гарах болно. дарсны цуу, хоёр нилээд жижиглэсэн сонгино, бага зэрэг маржорам, давс, чинжүү. Үүссэн соусыг бэлтгэх явцад махны дээгүүр усалж болохгүй. Цитрусын амттай шарсан нугасны хөх нь олон хүнд таалагдах болно. Маринад бэлтгэх нь маш хялбар байдаг. Энэ нь хоёр жүрж, нимбэгний шүүсийг шахаж авах шаардлагатай. Шингэн үүсэх хүртэл хутгагчаар цохих ёстой цагаан өнгөдараа нь оливын тос, халуун ногоо нэмнэ. Шөнийн турш ийм хольцыг marinate хийх нь дээр.
Хүн бүр нугас хэрхэн хоол хийх, хэрхэн marinate хийхээ өөрөө сонгодог. Хамгийн гол нь махыг гал дээр зөв жигнэхийн тулд бүх зөвлөмжийг дагаж мөрдөх явдал юм.
Хувийн хэрэгцээнд зориулж сарны гэрэл, архи бэлтгэх
туйлын хууль ёсны!
ЗХУ задран унасны дараа шинэ засгийн газар сарны гэрэлтэй тэмцэхээ зогсоов. Эрүүгийн хариуцлага, торгуулийг цуцалж, гэртээ архи агуулсан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхийг хориглосон заалтыг ОХУ-ын Эрүүгийн хуулиас хасав. Өнөөдрийг хүртэл та бид хоёрын дуртай хобби болох гэртээ архи дарс хийхийг хориглосон ганц ч хууль байхгүй. Үүнийг 1999 оны 7-р сарын 8-ны өдрийн 143-ФЗ Холбооны хуулиар "Үйлдвэрлэл, эргэлтийн чиглэлээр үйлдсэн хуулийн этгээд (байгууллага) болон хувиараа бизнес эрхлэгчдийн захиргааны хариуцлагын тухай" нотолж байна. этилийн спирт, архи, согтууруулах ундаа агуулсан бүтээгдэхүүн” (Собрание zakonodatelstva Rossiyskoy Federatsii, 1999, N 28, 3476-р зүйл).
ОХУ-ын Холбооны хуулийн ишлэл:
"Энэ Холбооны хуулийн үйлчлэл нь этилийн спирт агуулсан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэггүй иргэдийн (хувь хүн) маркетингийн зорилгоор үйл ажиллагаанд хамаарахгүй."
Бусад улс орнуудад сарны гэрэл:
КазахстандБүгд Найрамдах Казахстан Улсын 2001 оны 1-р сарын 30-ны өдрийн 155-р Захиргааны зөрчлийн тухай хуулийн дагуу дараахь хариуцлага хүлээлгэнэ. Тэгэхээр 335 дугаар зүйлд зааснаар “Үйлдвэрлэх, худалдах согтууруулах ундаагэрийн үйлдвэрлэл" сарны гэрэл, чача зарах зорилгоор хууль бусаар үйлдвэрлэсэн. ялам архи, гэрийн нэрэмжит болон бусад согтууруулах ундаа, түүнчлэн эдгээр согтууруулах ундааг худалдсан бол согтууруулах ундаа, тэдгээрийг үйлдвэрлэх зориулалттай багаж хэрэгсэл, түүхий эд, тоног төхөөрөмж, түүнчлэн мөнгө болон бусад зүйлийг хурааж, гучин сартай тэнцэх хэмжээний төгрөгөөр торгоно. борлуулалтаас авсан үнэт зүйлс. Гэхдээ хувийн хэрэгцээнд зориулж согтууруулах ундаа бэлтгэхийг хуулиар хориглоогүй.
Украин, Беларусь улсадзүйлс өөр. Украины Захиргааны зөрчлийн тухай хуулийн 176, 177 дугаар зүйлд сарны туяаг худалдах зорилгогүйгээр үйлдвэрлэсэн, хадгалсан тохиолдолд хөдөлмөрийн хөлсний доод хэмжээг гурваас арав дахин нэмэгдүүлсэнтэй тэнцэх хэмжээний төгрөгөөр торгохыг заасан байдаг. түүнийг үйлдвэрлэх зориулалттай аппарат * худалдах зорилгогүйгээр.
12.43-р зүйлд энэ мэдээллийг практикт үг болгон давтсан болно. Бүгд Найрамдах Беларусь Улсын Захиргааны зөрчлийн тухай хуульд "Хүчтэй согтууруулах ундаа (сарны гэрэл), үйлдвэрлэх зориулалттай хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн (нухах), үйлдвэрлэх төхөөрөмж үйлдвэрлэх, худалдан авах". 1-р зүйлд: "Хүчтэй согтууруулах ундаа (сарны туяа), тэдгээрийг үйлдвэрлэх хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн (нухах), түүнчлэн тэдгээрийг үйлдвэрлэхэд ашигладаг төхөөрөмжийг * хадгалах нь - сануулах, эсхүл торгох шийтгэл оногдуулна. заасан ундаа, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн, хэрэгслийг хурааж үндсэн таван нэгж.
* Худалдан авалт сарны гэрэл зурагУчир нь гэрийн хэрэглээЭнэ нь боломжтой хэвээр байна, учир нь тэдний хоёр дахь зорилго нь усыг нэрэх, байгалийн гоо сайхны бүтээгдэхүүн, үнэртэй ус үйлдвэрлэх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг үйлдвэрлэх явдал юм.
