Залуус аа, бид сайтад сэтгэлээ зориулж байна. Нд баярлалаа
Энэ гоо сайхныг олж мэдсэнийхээ төлөө. Урам зориг өгсөнд баярлалаа.
хаягаар бидэнтэй нэгдээрэй FacebookТэгээд -тай холбоотой
Дундад зууны үеийн Хятадад Чин гүрний үед бэлэн гоймонг зохион бүтээжээ. Тогооч И Биншоу гоймонгоо тосонд хуурч, зочдыг ирэхээс өмнө хурдан чанаж болох гэж оролдов. Хэдэн зуун жилийн дараа Японд энэ жор дахин алдаршсан бөгөөд өнөөдөр ийм гоймон нь дэлхий даяар хамгийн их ярьдаг "хурдан" хоолны нэг болжээ. Энэ нь ямар хор хөнөөлтэй вэ гэсэн асуулт, тэр байтугай анагаах ухааны эрдэмтэд хүртэл санаа зовж байна.
1948-1971 он хүртэл Японы Момофуку Андо гоймонг хангалттай хямд, амттай, хэрэглэгчдэд тохиромжтой болгохоор ажиллаж байжээ. 20 жилийн дараа тэр амжилтанд хүрсэн.
Бид орсон вэб сайтүйлдвэрлэгчдийнхээ санал болгож буй бэлэн гоймон, нэмэлтүүдийн найрлагад нарийвчлан дүн шинжилгээ хийхээр шийдсэн. Бүтээгдэхүүн нь ямар хор хөнөөлтэй болохыг бид танд хэлэх болно.
Химийн бодисоос гадна шөлний нэмэлт нь үргэлж маш олон халуун ногоо, халуун чинжүү, давс агуулдаг. Тиймээс тэр даруйд ходоодны ямар нэгэн өвчтэй хүмүүст хатуу хориг тавьдаг.
Бид бараг бүх бэлэн гоймон үйлдвэрлэгчид байдаг химийн нэмэлтүүдийг цуглуулсан. Тэд бие махбодид хэрхэн нөлөөлдөг талаар ярилцъя.
Энэ бол Энэтхэгийн хуайс цэцгийн ханд - гуар шош юм. Бүтээгдэхүүний зуурамтгай чанарыг нэмэгдүүлж, бүтэцтэй гель үүсгэдэг. Гуар бохь нь ихэвчлэн тараг, сүмс, зайрмаг зэрэгт байдаг.
Бага хэмжээгээр энэ нь хоолны дуршил бууруулж, гэдэс дотор бага хэмжээгээр шингэдэг, өөрөөр хэлбэл хэт хор хөнөөл учруулахгүй гэж үздэг.
20-р зуунд хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд бохь дээр суурилсан турах бүтээгдэхүүнийг туршиж үзсэн боловч хэтрүүлэн хэрэглэсний улмаас хэд хэдэн нас барсны дараа тэд энэ бизнесийг зогсоосон. Одоо үйлдвэрлэгчид гуар бохьтой маш болгоомжтой харьцдаг.
Хоёр дахь уутанд байгаа жижиг хуурай зүйл бол зүгээр л хатаасан ногоо юм. Мах гэж юу байрлаж байгаа нь шар буурцаг, шар буурцагны мах юм. Роспотребнадзорын хийсэн судалгаагаар жинхэнэ махыг бүтээгдэхүүнд бараг нэмдэггүй болохыг харуулсан.
Бэлэн гоймонгийн найрлага нь эрүүл мэндэд ноцтой эрсдэл учруулах нэмэлт бодис агуулаагүй болно. Үүнээс харахад ямар ч ашиг тустай зүйл алга.
Бага илчлэг гэдэг нь "амтгүй" эсвэл "тэжээлгүй" гэсэн үг биш юм. Хөргөгчөө өөх шатаадаг эдгээр хоолоор дүүргэвэл таны мөрөөдлийн жинд хүрэхэд тань туслах болно!
Бага илчлэгтэй гурилан бүтээгдэхүүн хараахан зохион бүтээгдээгүй байгаа боловч тэдгээрийг орлуулах зүйл байдаг. Эцсийн эцэст, бүхэл бүтэн пиццаны дараа илчлэгийг шатаахын тулд ямар хэмжээний нэмэлт дасгал хийх хэрэгтэйг бодоорой!
"Сөрөг илчлэг" хоол байдаг гэдгийг та аль хэдийн мэдэж байгаа байх - тэдгээр нь шингээхэд агуулагдахаас илүү их калори шаарддаг. Гэхдээ энгийн хоол ч гэсэн маш бага илчлэгтэй байж болно! Бидний энд цуглуулсан 35 хүнсний бүтээгдэхүүнээс 30 нь нэг удаа 100 буюу түүнээс бага калори агуулдаг.
Үүнээс гадна, жингээ хасах үед та бүтээгдэхүүн нь зөвхөн хоолны дэглэм төдийгүй сэтгэл ханамжтай байх талаар боддог. Өдөржингөө өлсөхийг хэн ч хүсэхгүй.
Илүү сайн мэдээ байна: жагсаалтад орсон бүх хоол хүнс нь "туулай" биш юм. Үнэндээ махны хэсэг, цагаан идээний хэсэг болон бусад хэсгүүд нь уураг ихтэй амттай, илчлэг багатай хоолоор дүүрэн байж болно.
Хэрэв та өлсөж байгаа ч калорийн хязгаарлалттай байгаа бол жагсаалтаас эхэл!
Та илчлэг багатай хоол хүнсэндээ усан дарцагыг заавал оруулах хэрэгтэй: Хоол тэжээлийн эмгэгийг хянах төвөөс хийсэн судалгаагаар эдгээр ногоон навчнууд нь маш их шим тэжээл агуулсан байдаг тул усан дарцаг нь хамгийн тэжээллэг болохыг харуулж байна. Бусад cruciferous ургамлын нэгэн адил усан хясаа нь антиоксидантаар дүүрэн байдаг.
Бусад загалмайт ургамлын нэгэн адил усан хясаа нь олон антиоксидант агуулдаг.
Том саванд тосыг дунд зэргийн халуунд халаана. 3 жижиглэсэн лийр, нэг жижиглэсэн төмс, 1 халбага үрж жижиглэсэн цагаан гаа нэмнэ. 4 аяга ногооны шөл, 1/2 tsp хийнэ. давс ба 1/4 tsp. хар перц. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, дулааныг багасгаж, таглаад 20 минут буцалгана.
Үүний дараа 2 баглаа усан хясаа, 2 хоолны халбага улаан цуу, 2 хоолны халбага шинэ эстрагон нэмнэ. 5 минутын турш халааж, хагас нимбэгний шүүсийг асгаж, нухаш шөл шиг хооллоорой. 1 аяга бүйлсний сүү хийж хутгаад 2 минут халаана.
Энэхүү чинжүүтэй ургамал нь салат эсвэл сэндвичэнд маш бага калори нэмнэ. Энэ нь ясыг бэхжүүлдэг витамин К их хэмжээгээр агуулдаг. Бусад салатны ургацын нэгэн адил аругула нь антиоксидантаар дүүрэн байдаг. Үүнийг мөн хүүхдийн бууцайгаар сольж болно.
Үдийн хоолонд хурдан сэндвич хийхийн тулд хэдэн зүсмэл талхыг шарж идээрэй. Нэг зүсмэл дээр Дижон гичийг тарааж, дээр нь зүсмэл просциутто, алимны зүсмэл, цөөн тооны аругула, дээр нь хоёр дахь зүсэм талх хийнэ.
Селөдерей нь жишээлбэл, хипстерүүдийн бэлгэ тэмдэг болсон байцаанаас ялгаатай нь супер хоолны статусыг авч чадаагүй байна. Гэхдээ селөдерей нь илчлэг багатай салатанд шаржигнуур нэмдэг бөгөөд энэ нь гайхалтай юм! Хэдхэн уут селөдерейг хэтрүүлэн идэхгүй амархан идчихдэг гэдэг утгаараа бас нүсэр хоол юм.
Селөдерей нь жишээлбэл, хипстерүүдийн бэлгэ тэмдэг болсон байцаанаас ялгаатай нь супер хоолны статусыг авч чадаагүй байна. Гэхдээ селөдерей нь илчлэг багатай салатанд шаржигнуур нэмдэг бөгөөд энэ нь гайхалтай юм!
Ийм цөөн тооны илчлэгээр та маш их хэмжээний витамин К-ийг авдаг бөгөөд энэ нь зүрх судасны өвчнөөр нас барах эрсдлийг бууруулдаг. Жин хасах бүтээгдэхүүний жагсаалтад оруулах шалтгаан бий.
Тахианы махтай гоймонтой шөл хийж идээрэй. Дунд зэргийн дулаан дээр том хайруулын тавган дээр тосыг халаана. Жижиглэсэн сонгино, жижиглэсэн лууван, жижиглэсэн селөдерей зэргийг дотор нь хийж, сонгино зөөлрөх хүртэл халаана.
4 аяга жижиглэсэн тахианы хөх, 1/2 tsp нэмнэ. давс, 1/4 tsp. хар чинжүү, 1/4 tsp. чинжүү ширхэг. Хүнсний ногоо зөөлрөх хүртэл буцалгаад, дараа нь чанаж болгосон соба гоймон, шинэхэн ганга хийж хутгана.
Кале, бууцай нь бүх алдар нэрийг авсан боловч эдгээр Азийн ногоонууд нь турах цэсний үнэ цэнэтэй бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Загалмайтны гэр бүлийн өөр нэг гишүүн болох бок чой нь витамин С, А амин дэмээр баялаг бөгөөд өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх антиоксидант юм. Энэ нь бусад хар ногоон навчнаас илүү зөөлөн амттай бөгөөд ямар ч дур сонирхлыг хангах болно.
Хятад байцааны навчны оройг ишнээс нь салгаж, навчийг нь хэрчинэ. Ишийг нимгэн зүснэ. Дунд зэргийн дулаан дээр хайруулын тавган дээр тосыг халаана. Иш, жижиглэсэн таана (2), 3 жижиглэсэн сармис хумс нэмнэ; ишийг зөөлрүүлэх хүртэл 3 минутын турш хооллоорой.
Хятад байцааны навч, сараалжтай нимбэгний хальс 2 халбага хутгана; навч бага зэрэг хатаж эхлэх хүртэл хуурч ав. Дулаанаас нь аваад 1 халбага нимбэгний шүүс, давс нэмнэ.
Цагаан манжин нь аяганд бага зэрэг чинжүү амт нэмдэг, илчлэг багатай, витамин С агуулдаг. Мөн бидний бие биеийн эд эсийн өсөлт, нөхөн сэргэлт, тэр дундаа булчингийн өсөлтийг дэмжихийн тулд маш их хэмжээний витамин С шаарддаг. Мөн навчны оройг мартаж болохгүй, энэ нь нэлээд идэж болохуйц, бас бага илчлэг, тэжээллэг байдаг.
Улаан лууван нь хоолонд бага зэрэг чинжүү амт нэмдэг, илчлэг нь маш бага, витамин С ихтэй байдаг.
Нэг фунт улаан лууванг тосоор дусааж, давс, чинжүү цацна. Талх тавган дээр тарааж, 200 градусын температурт 35 минутын турш зууханд хийнэ. Нэг удаа хутгана. Жижиг аяганд 1/2 аяга илчлэг багатай тараг, 1 цайны халбага карри, 1 халбага шинэхэн нимбэгний шүүсийг холино. Шарсан улаан лууванг тараг соустай хамт үйлчил.
Хоолны дэглэмээс илүүдэл илчлэгээ хаяж эхлэхийн хэрээр хүнсний ногоогоор аялахдаа энэ ногоог сагсандаа нэмж оруулахаа мартуузай. Үүнийг хийхдээ цуккини нь өлсгөлөнтэй тэмцэх эслэг, кали, витамин В6, витамин К, магнигаар баялаг гэдгийг санаарай.
Хутга эсвэл зүгээр л хурц хутга ашиглан цуккиниг нимгэн, нимгэн гоймон хэлбэртэй зүсмэлүүд болгон хайчилж, чидун жимсний тосонд хэдэн минут хуурна. Улаан лоолийн махан амтлагчтай цуккини гоймонг амталж, гоймонгийн үдэшлэгт тухтай байгаарай.
Өргөст хэмхний 95% ус байдаг бөгөөд энэ нь маш бага илчлэг бодис юм. Энэхүү асар их хэмжээний ус нь таныг галбиртай байлгахад тусалж, нэмэлт жигнэмэг хулгайлах хүслийг бууруулна. Зарим эслэг нэмэхийн тулд өргөст хэмхийг хальслахад ашигласан хутганаас нь салгаж ав - түүний арьс нь хамгийн их эслэг агуулдаг.
Өргөст хэмхний 95% ус байдаг бөгөөд энэ нь маш бага илчлэг бодис юм. Их хэмжээний ус таныг чийрэг байлгахад тусална
Салса хийхийн тулд жижиглэсэн өргөст хэмх, жижиглэсэн хонхны чинжүү, жижиглэсэн авокадо, жалапено чинжүү, жижиглэсэн килантро, шинэхэн шохойн шүүс, бага зэрэг давс зэргийг холино. Загасаар үйлчил.
Энэхүү амтат жимс нь амтат амтыг амархан хангаж, бие махбодийн хэлбэрт ямар ч нөлөө үзүүлэхгүй. Супермаркет жимснүүд хүртэл антиоксидантаар баялаг байхад өөр юу хүсэх вэ?
4 чавга авч, нүхийг зайлуулж, цавчих. Танд хагас аяга порт дарс, 1 хоолны халбага зөгийн бал, 1 хоолны халбага бальзамын цуу, 2 цайны халбага шинэ цагаан гаа, 1 цайны халбага шинэхэн ганга, 1 цайны халбага үрж жижиглэсэн жүржийн хальс, 3 ширхэг сармисны хумс, 1/4 цайны халбага хэрэгтэй болно. дунд хэмжээний хайруулын тавган дээр давс.
ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, дунд зэргийн дулааныг багасгаж, таглаагүй буцалгаад, чавга зөөлрөх хүртэл (12 минут орчим) хааяа хутгана. Тахианы хөхтэй хамт үйлчил.
Энэ бол хамгийн бага илчлэгтэй жимс юм. Бусад цитрус жимсний нэгэн адил бэрсүүт жүрж нь витамин С-ийн хүнд жинтэй байдаг.Туксон дахь Аризонагийн их сургууль өдөр бүр бэрсүүт жүрж идэх нь жингээ хасаж, цусны даралтыг сайжруулж, холестеролыг бууруулахад тусалдаг болохыг тогтоожээ.
Улаан бэрсүүт жүржийг аяган дээр жижиглэн хувааж, дууссан шүүсийг цуглуул. Усан үзмийн зүсмэлүүд, жижиглэсэн авокадо, нимгэн хэрчсэн fennel үндэс зэргийг холино. Усан үзмийн шүүс, 1 халбага оливын тос нэмээд давс, перецээр дуслаарай. Гаа навчаар чимэглээрэй.
Одоо гүзээлзгэнэ бүх жилийн турш супермаркетуудад байдаг. Энэ нь сайн, учир нь энэ нь өөх тостой тэмцдэг илчлэг багатай, эслэг ихтэй, мөн витамин С юм. Судалгаанаас үзэхэд витамин С их уух тусам дасгал хийх явцад амьсгалахад хялбар байдаг нь астма өвчтэй хүмүүст онцгой ач холбогдолтой байдаг.
Өөр юу гэж? 2014 онд Journal of Nutritional Biochemistry сэтгүүлд гүзээлзгэнэ их идэх нь титэм судсыг эрүүл, цэвэр байлгахад тусалдаг ба цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулдаг болохыг тогтоожээ.
Хэт тэжээллэг испани газпачо шөлийг өөрчлөхийн тулд 1/3 аяга ус, 1 аяга гүзээлзгэнэ, 3 дунд зэргийн улаан лооль, 1 улаан хонхны чинжүү, 1/2 өргөст хэмх, 2 таана, 1/3 аяга шинэхэн гаа эсвэл лаврын, 2 холино. халбага оливын тос, 2 хоолны халбага улаан дарсны цуу, 1/2 цайны халбага давс, 1/4 халбага хар перц. Үйлчлэхээсээ өмнө 2-оос доошгүй цагийн өмнө хөргөгчинд хийнэ.
Цагаан канталупын чихэрлэг, шүүслэг нухаш нь бараг илчлэггүй боловч витамин С, зүрхийг хамгаалдаг калигаар баялаг. Гуа зүсмэлүүд нь дангаараа хөнгөн зуушаар сайн байдаг ч та гуагаа смүүти, тараг, салат, салса зэрэгт нэмж болно. Хэрэв та өмнө нь энэ амтат гуа худалдаж авч үзээгүй бол хэмжээнээсээ харахад хүнд, лав арьстай амтат гуа сонгоорой. Зөөлөн толботой амтат гуагаас зайлсхий.
Цагаан канталупын чихэрлэг, шүүслэг нухаш нь бараг илчлэггүй боловч витамин С, зүрхийг хамгаалдаг калигаар баялаг.
Сэргээх салат хийхийн тулд нярайн бууцайг жижиглэсэн амтат гуа, жижиглэсэн интоорын улаан лооль, жижиглэсэн өргөст хэмх, фета бяслаг, шарсан бүйлстэй хамт шиднэ.
Бөөрөлзгөнө нь илчлэг багатай төдийгүй эслэгээр дүүрэн байдаг - нэг аяганд 8 грамм байдаг тул цатгалан мэдрэмж төрүүлдэг.
Хоол боловсруулалтыг удаашруулж, эслэг ихтэй хоолны дэглэм нь хоолны дуршлыг бууруулахад тусалдаг.
Бөөрөлзгөнө нь антиоксидант болон витамин К агуулсан гайхалтай анкеттай.
Дунд зэргийн хайруулын тавган дээр 2 аяга бөөрөлзгөнө, 1/3 аяга ус, 2 хоолны халбага агч сироп, 1 халбага нэмнэ. шанцай ба 1/2 tsp. бүйлсний ханд. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, галыг багасгаж, 20 минутын турш буцалгаад, хааяа хутгана.
2 халбага эрдэнэ шишийн цардуулыг 1 халбага усанд уусгаж, бөөрөлзгөнө хольц руу хийнэ, гал дээр 1 минут буцалгана. Энэ соусыг овъёосны гурил, бин, вафли, зуслангийн бяслаг эсвэл тарагтай хамт үйлчил.
Булгурыг бүхэл үрийн буудайгаар чанаж, хатааж хийдэг. Энэ нь эслэгээр баялаг тул цусан дахь сахарын хэмжээг тайвшруулдаг.
Өглөө эрүүл будаа хийхийн тулд 2 аяга ус, 2 аяга тослог багатай сүү, 1 аяга булгур, 1 цайны халбага шанцай, 1/4 цайны халбага давс хийнэ. Булгурыг зөөлрүүлж, овъёосны будаатай болтол нь 10-15 минут буцалгаж, байнга хутгана.
Соба гоймон нь бүхэл үрийн спагеттитэй харьцуулахад цардуулаас 50% бага илчлэг агуулдаг. Эдгээр гоймон нь цавуулаггүй Сагаганаар хийгдсэн бөгөөд таны зургаан багцад тохиромжтой. 100% Сагаганаар хийсэн гоймон худалдаж аваарай. Хэрэв тэнд улаан буудайн гурил нэмбэл бүтээгдэхүүний калорийн агууламж өндөр байх болно.
Гоймонг багцын зааврын дагуу чанаж (жирийн гоймоноос ялгаатай нь чанаж дууссаны дараа зайлж угаана), хулд, вандуй, лууван, жижиглэсэн таана нэмнэ. Шар буурцагны соус, гүнжидийн тос, цагаан будааны цуу, шрирачагаар хийсэн соусыг дуслаарай.
Хоол хүнсэндээ улаан буудайн үртэс нэмэх нь илүү тэжээллэг болгодог. Улаан буудайн хивэг нь магни болон В бүлгийн витаминуудын жагсаалтын эхэнд ордог.Дөрөвний нэг аяганд 6 грамм эслэг агуулсан байх нь таныг цатгалан, туранхай байхад тусална.
Амтат улаан буудайн хивэгтэй бин хийхийн тулд 1/2 аяга улаан буудайн гурил, 1/2 аяга овъёосны гурил, 1 халбага холино. шанцай, 1 халбага жигд нунтаг ба 1/4 tsp. сод. 1 зодуулсан өндөгийг 1 аяга тослог багатай сүүтэй холино. Хатаахын тулд бүх шингэн найрлагыг нэмнэ. Зуурсан гурилыг халуун хайруулын тавган дээр хийнэ: нэг хуушуурын дөрөвний нэг аяга зуурмаг.
Мэдээжийн хэрэг, мультиплекс попкорн бол чихэрлэг илчлэгтэй бөмбөг боловч хялбар зуушны тухай бодоход таны бэлхүүс попкорныг тоохгүй байх болно. Энэ нь маш том хэмжээтэй тул бусад зуушнаас бага илчлэгээр дүүргэх болно.
Ази маягийн зуушны хувьд 1 tsp холино. карри, 1 халбага хуурай лаврын, 1/4 tsp. давс, 1/8 tsp. cayenne чинжүү, нэг нимбэгний үрж жижиглэсэн хальс. Энэ амтлагчийн хольцыг чанаж болгосон попкорн дээр цацна.
Хэрэв та ямар нэг зүйлийг шаржигнуулахыг хүсч байвал цагаан будааны бялуу нь биед нөхөж баршгүй гэмтэл учруулахгүйгээр сэтгэл хангалуун байх болно. Эдгээр нь бор будаагаар хийгдсэн бөгөөд бүхэл үр тариа, нүүрс усны эх үүсвэр юм. Шаардлагагүй элсэн чихэр авахгүйн тулд амттай, амттай талхнаас зайлсхий.
Хурдан хазуулахын тулд будаатай бялуу дээр өөх тос багатай рикотта бяслаг түрхээд хэдэн бөөрөлзгөнөөөр чимэглээрэй!
Эдгээр тунгалаг, желатин гоймонг Азийн коняк ургамлын нунтаг үндэсээр хийдэг. Энэ нь амархан уусдаг боловч шингэц муутай глюкоманнан хэмээх эслэгээс бүрддэг. Ширатаки нь бараг илчлэг агуулдаггүй.
Гоймонгийн амтыг тайлбарлахад хэцүү ч дагалддаг сүмс, амтлагчийн амтыг амархан авдаг.
Энэ нь амархан уусдаг боловч шингэц муутай глюкоманнан хэмээх эслэгээс бүрддэг. Ширатаки нь бараг илчлэг агуулдаггүй.
Шуурхай үдийн хоолны хувьд ширатаки гоймонг багцын зааврын дагуу чанаж, дараа нь песто болон хагас жижиглэсэн интоорын улаан лоольтой хамт шиднэ.
Та сэндвич дээр юу хийхээ бодож байхдаа энэ сонголтыг зогсоо. Цацагт хяруулын хөх нь хамгийн туранхай мах юм. Илүүдэл илчлэгээс зайлсхийхийн тулд сав баглаа боодолтой танилцахыг хичээ.
Энэ нь:Түргэн бөгөөд эрүүл зууш бэлтгэхийн тулд хүнсний ногоо (лууван, цуккини, өргөст хэмх) аваад шүдний чигчлүүр дээр боож өгнө. Цацагт хяруулын хэсэг дээр гичийг шахаж, бэлэн шорлог дээр нэмнэ.
Сагамхай нь маш их калори агуулдаггүй боловч түүний зөөлөн цагаан мах нь гайхалтай хэмжээний селенээр дүүрэн байдаг. Антиоксидант үүрэг гүйцэтгэдэг селен нь исэлдэлтийн стресс болон фитнессээр өдөөгдсөн булчингийн микротраумыг багасгахад тусалдаг. Боломжтой бол Аляскийн усанд баригдсан сагамхайг сонго.
2 аяга аругула, 1/2 аяга яншуй, 1/3 аяга бүйлс, 1 хумс сармис, хагас нимбэгний шүүс, 1/4 халбага холино. давс, 1/4 tsp. хар чинжүү, 1/4 аяга оливын тос. Шарсан сагамхайгаар үйлчил.
Илүү олон дун хоолны дэглэмд заавал оруулах ёстойг нотолж байна! Тэд нэг удаад 10 гр өндөр чанартай уураг өгдөг бөгөөд нэг калорийн уургийн хамгийн сайн харьцаатай байдаг. Нэмж дурдахад энэ нь бүх далайн хоолноос хамгийн хямд бөгөөд омега-3 өөх тос ихтэй байдаг.
Европын спортын шинжлэх ухааны сэтгүүл нь омега-3 өөх тос ихтэй хоолны дэглэм нь цусны даралтыг сайжруулж, хөдөлгөөн хийх явцад булчингууд илүү их хүчилтөрөгч авдаг тул спортод илүү сайн ажиллахад тусалдаг болохыг харуулсан судалгааг явуулсан.
Тэд нэг удаад 10 гр өндөр чанартай уураг өгдөг бөгөөд нэг калорийн уургийн хамгийн сайн харьцаатай байдаг.
Том хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халаана. Жижиглэсэн сонгино, 3 буталсан сармис хумсыг зөөлөн болтол нь хуурч ав (ойролцоогоор 3 минут). 1/2 аяга цагаан дарс нэмээд бүх шингэн уурших хүртэл (3 минут орчим) хооллоорой.
Цөөн тооны хагас интоорын улаан лооль, 1/2 аяга ус, 1/4 цайны халбага нэмнэ. улаан чинжүү, давс, хайруулын тавган дээр хар чинжүү. Бага дулаан дээр 4 минут орчим байлгана.
Хайруулын тавган дээр 1 кг дун хийж, таглаад 8 минут бага зэрэг онгойтол нь жигнэнэ. Өөрийгөө нээгээгүй хүмүүсийг өөрөө нээ.
Таны дотоод цахиур чулууг хангах цаг болжээ. Энэхүү амттай, илчлэг багатай мах нь 80 грамм тутамд 16 грамм уураг агуулдаг бөгөөд булчингийн өсөлтийг хангадаг. Илүүдэл илчлэг нэмэхгүйн тулд арьсыг идэж болохгүй.
Хөлийг шингэнд дэвтээснээр холбогч эдээс желатиныг арилгах бөгөөд энэ нь махыг зөөлөн, зөөлөн болгоно.
Том хайруулын тавган дээр (бүх хөлийг нь багтаах хангалттай том) тосыг дунд зэргийн халуунд халаана. Цацагт хяруулыг давс, перцээр амтлана. Хайруулын тавган дээр хөлийг нь нэмээд хоёр талд нь шаргал болтол нь жигнэх (тус бүр 6 минут орчим). Хайруулын тавган дээрээс хөлийг нь аваад галыг багасгаж, шаардлагатай бол илүү их тос нэмнэ. 1 жижиглэсэн таана үндэс, 2 жижиглэсэн сармис хумс, 1 халбага сараалжтай цагаан гаа нэмнэ; Байнга хутгах, эсвэл хөл нь хүрэл болж, зөөлөн болтол 5 минут буцалгана.
Хайруулын тавган дээр 1-1/2 аяга тахианы шөл нэмнэ. 1 аяга жүржийн шүүс, 2 шинэ ганга найлзуур, 1 tsp хийнэ. хумс, 3/4 tsp улаан чинжүү ба 1/4 халбага. давс. Хайруулын тавган дээр хөлийг нь буцалгаад буцалгаад дулааныг маш бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, бэлэн байдлыг шалгахын тулд хагас цаг тутамд шүдний оо наа.
Уураг ихтэй хоол таны тулаанд хоёр янзаар тусалдаг: та удаан хугацаанд цатгалан байж, зөвхөн хоолоо шингээж авахдаа маш их калори шатаадаг.
Энэ нь таны сагсанд байгаа хамгийн сонирхолтой мах биш боловч илчлэг багатай, булчинг бэхжүүлдэг уургаар дүүрэн байдаг - эдгээр шинж чанараараа тахианы хөхтэй харьцуулахад цөөхөн зүйл байдаг.
Тахианы хөх хатахгүйн тулд буцалж буй усанд буцалгана. Хөхөө том саванд хийж, махыг таглахад хангалттай ус нэмнэ. Усыг бага зэрэг буцалгана.
Буцалж буй ус хэрэггүй! Галыг дахин дунд хүртэл багасгаж, тагийг нь хэсэгчлэн таглаад 15 минутын турш эсвэл махыг бэлэн болтол нь буцалгана. Галыг бага зэрэг буцалгаад гарч ирэх хөөсийг арилгана.
Гахайн мах нь илчлэгийн хувьд таны хоолны дэглэмд төгс тохирох сайн, тохиромжтой мах юм. Энэ нь бас их хэмжээний тиамин агуулдаг бөгөөд энэ нь таны бие хоолыг дасгалын түлш болгон хувиргахад ашигладаг В цогцолбор витамин юм. Мөн уургийн талаар бүү мартаарай: энд нэг үйлчлэлд 18 гр байна.
1 халбага халаана. л. том хайруулын тавган дээр тос. 1 жижиглэсэн сонгино, 500 гр жижиглэсэн гахайн мах, 2 буталсан сармис хумсыг 5 минутын турш чанаж болгоно. Улаан дарсны аяганд хийнэ, 5 минут буцалгана. Жижиг лонхтой улаан лоолийг өөрийн шүүс, 1 аяга ус, 1 аяга бор будаа, 1 жижиглэсэн ногоон хонхны чинжүү, 2 халбага нэмнэ. Дижон гич, 1 халбага. хуурай орегано ба 1/4 tsp. cayenne чинжүү, давс, чинжүү. Будаа зөөлрөх хүртэл 30 минут буцалгана.
Хэрэв та уургаар хангасан, хоолны дэглэмийг алдагдуулдаггүй мах хайж байгаа бол үхрийн махыг олсон байна. Уураг, өөх тос, 6-аас 1-ийн гайхалтай харьцаа нь үүнийг хамгийн сайн сонголт болгодог. Хоол хийхээсээ өмнө махыг даршилна - ингэснээр илүү шүүслэг болж, хайруулын явцад хатахгүй.
Гүн жигд таваг эсвэл саванд 1/4 аяга оливын тос, 1/4 аяга шар буурцаг сумс, 1 шохойн шүүс, 1/3 халбага холино. cumin. Үхрийн махыг 600-700гр нэмээд таглаад хөргөгчинд 2-оос доошгүй цагийн турш нэг удаа эргүүлнэ. 1 халбага халаана. л. хайруулын тавган дээр эсвэл ердийн хайруулын тавган дээр дунд зэргийн халуунд тос хийнэ.
Стейкийг маринадаас гаргаж аваад хатаагаад давс, перцээр амтлана. Дунд зэргийн дулаан дээр нэг удаа эргүүлээд 8-10 минутын турш хооллоорой. Дараа нь стейкийг хөргөнө (10 минут). Такогоор үйлчилж болно.
Дүпү нь олон төрлийн бүтэцтэй байж болно. "Тендер" дүпү нь шахсан ус багатай тул энгийн дүпүгээс илүү амттай, илчлэг багатай байдаг. Дүпү нь амархан шингэцтэй уургийг авчирдаг пудинг, смүүти, түрхлэг, салатны амтлагч зэрэг хоолонд сайн байдаг.
Дасгалын дараах илчлэг багатай шейк хийхийн тулд 1 аяга кокосын ус, 80 гр зөөлөн дүпү, 1 халбага уураг, 2 хоолны халбага маалингын үр, 1 аяга хөлдөөсөн манго шоо, 1 халбага холино. шинэхэн цагаан гаа.
Буурцаг нь илчлэг багатай, ургамлын гаралтай уураг, эслэгээр баялаг хурдан арга юм. Хямдхан буурцагт агуулагдах уураг, эслэг нь эрчим хүч, цатгалыг өгдөг удаан шатдаг нийлмэл нүүрс усыг дэмждэг. Хэрэв та хайвал саванд давслаг шингэнгүй шош олж болно.
Үдийн хоолондоо эрүүл, илчлэг багатай салат хийхийн тулд нэг саванд хатаасан шош, жижиглэсэн хонхны чинжүү, улаан лооль, өргөст хэмх, яншуй зэргийг ав. Нимбэгний амтлагчаар дуслаарай.
Сэвэг зарам шиг шим тэжээлээр баялаг хоол хүнс цөөхөн байдаг. Энэ нь илчлэг багатай ч булчинг бэхжүүлэх уураг, эслэг, витамин, эрдэс бодисоор баялаг бөгөөд төсөвт ээлтэй!
Энэ нь илчлэг багатай боловч булчинг бэхжүүлэх уураг, эслэг, витамин, эрдэс бодис агуулдаг.
Хатуу бус ногооны бургер хийхийн тулд 1-1/4 аяга хатаасан ногоон сэвэг зарамыг 4 аяга устай хамт дунд зэргийн хэмжээтэй саванд хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, галыг багасгаж, сэвэг зарам зөөлрөх хүртэл буцалгана (ойролцоогоор 25 минут). Сэвэг зарамыг хатааж, хөргөнө. Дараа нь хутгагчинд хийж, нунтаг болтол нь цохих хэрэгтэй - гэхдээ нунтаг болтол нь биш.
1/2 аяга бэлэн овъёосны будаа, 110 гр зөөлөн ямааны бяслаг, 1/3 аяга жижиглэсэн самар, 1/3 аяга жижиглэсэн наран шарсан улаан лооль, 2 халбага нэмнэ. л. бальзамын цуу, 1 tbsp. л. Дижон гич, 1 халбага. cumin, 1 жижиглэсэн сармис хумс, амт нь давс, чинжүү; гөлгөр болтол хутгана.
Холимогоос 6 ширхэг дунд хэмжээний бин хийж, тосолсон хайруулын тавган дээр хуурна.
Хэрэв та хамгийн цэвэр, илчлэг багатай уураг хайж байгаа бол шингэн өндөгний цагаан хэрэглэх нь зүйтэй. Хоолны жороор та бүхэл бүтэн өндөгний оронд хэрэглэж болно (3 tbsp нь 1 өндөгтэй тэнцэнэ), ямар ч зүйлийг эвдэх шаардлагагүй. Өндөгний цагаан уураг нь зайлшгүй шаардлагатай амин хүчлээр баялаг тул уургийн хүнсний дунд супер од болдог.
Өндөгний цагааныг пастержуулсан тул савлагаанаас нь шууд идэж болох бөгөөд ингэснээр та үүнийг смүүтидээ нэмэлт уургийн эх үүсвэр болгон ашиглаж болно.
Хайруулын тавган дээр 1/2 аяга шингэн өндөгний цагаан, 1 жижиглэсэн цуккини, 1 аяга жижиглэсэн чавганы улаан лоолийг өндөгний цагаан болтол хуурна. Байнга хутгана. Үүссэн илчлэг багатай шарсан өндөгийг халуун сүмсээр амтлана.
Хэрэв та хэт их илчлэг тослог бяслаг идвэл таны зургаан шоо нэг болж хувирна. Гэхдээ та бяслаг идэж болно - хэрэв та хөргөгчинд mozzarella нөөцөлсөн бол. Энгийн Чеддар бяслагтай харьцуулахад моцарелла 61% бага илчлэгтэй байдаг. Тиймээс та сэндвич, пицца, тако, шарсан өндөг зэрэгт аюулгүйгээр нэмж болно.
Хэрэв та хөргөгчинд моцарелла хадгалсан бол бяслаг идэж болно
Caprese гоймонтой салат хий: Лаазалсан туна загас, моцарелла, жижиглэсэн интоорын улаан лооль, шинэхэн лаврын хамт бүх үр тарианы гоймоныг шиднэ. Тус тусад нь оливын тос, бальзамын цуу, давс, хар перцийг холино. Энэ салатыг хувцаслаарай.
Энэхүү үнээний шүүс нь уураг авч, нэмэлт калори авахгүй. Шилэн бүр нь ясыг бэхжүүлдэг кальци, витамин D, фосфорын гурвалыг агуулдаг. Хэрэв та бага зэрэг мөнгө зарцуулахыг хүсэхгүй байгаа бол антибиотикоор бус үхэрээс авдаг органик тослоггүй сүүг сонгоорой.
1/2 аяга овъёосны будаа, 1/4 аяга энгийн эсвэл ванилийн уураг, 1-1/2 халбага холих замаар зуухгүй овъёос бэлтгэ. чиа үр ба 1/4 tsp. шанцай. Хутгаж байхдаа 2/3 аяга тослоггүй сүүг хийж, дээр нь хэдэн жижиглэсэн гүзээлзгэнэ, самар хийнэ. Тагийг нь таглаад хөргөгчинд хонуул.
Өөх тос багатай тараг нь чанартай уураг, сайн бактери (пробиотик) авах сайн арга бөгөөд өөх тос, чихэрлэг тарагнаас илүү илчлэгийг шингээхгүй. Пробиотикууд нь дархлааг сайжруулж, хоол боловсруулах замд туслахаас гадна үүнийг хоёр дахин сайжруулдаг!
Өөх тос багатай тараг нь чанартай уураг, сайн бактери (пробиотик) авах сайн арга бөгөөд өөх тос, чихэрлэг тарагнаас илүү илчлэгийг шингээхгүй.
1/2 аяга өөх тосгүй тараг, 1/2 авокадо, 1 tbsp хийнэ. л. шохойн шүүс, 1/4 tsp. чипотле эсвэл чинжүү нунтаг, чимх давс. Холигчийг асаана уу. Үр хольцыг тако, стейк эсвэл загасны соус болгон хэрэглээрэй.
Самартай, цагаан идээгүй энэхүү сүүнд (тарсан бүйлсийг устай хольж, дараа нь шүүж бэлтгэсэн) самарнаас хамаагүй бага өөх тос агуулдаг тул овъёосны будаа, дасгалын дараах коктейль эсвэл хоолонд нэмэхэд илчлэг багатай сонголт юм. Ням гарагийн өглөө хуушуур. Сав баглаа боодол дээр "элсэн чихэргүй" гэсэн бичээсийг хайхаа мартуузай.
1 аяга бүйлсний сүүг 1/2 аяга энгийн өөх тос багатай тараг, хэдэн хоолны халбага самрын цөцгийн тос, 1/4 цайны халбагатай хольж дасгалын дараа сэргэнэ. шанцай, 1 аяга хөлдөөсөн гүзээлзгэнэ.
Хэрэв та калори нэмэлгүйгээр амтлагч болон соусын амтыг сайжруулахыг хүсвэл гал тогооны өрөөндөө төрөл бүрийн цуу, ялангуяа улаан дарсны цуу байгаа эсэхийг шалгаарай. Цууны хүчил нь хоол хүнсний шингээлтийг удаашруулж, цусан дахь сахарын хэмжээг сайжруулж, ханасан байдлыг хадгалахад тусалдаг болохыг олон судалгаагаар баталж байна.
Амттай салат бэлтгэхийн тулд чидун жимсний тос, улаан дарсны цууг жижиглэсэн сонгино, сармис, Дижон гич, шинэхэн ганга, давс, хар перцтэй тэнцүү хэмжээгээр холино.
Ганга, лаврын, дилл зэрэг шинэ ургамал нь хоолоо амтлах гайхалтай арга бөгөөд нэмэлт калори нэмэлгүйгээр амтыг нэмнэ. Эдгээр амтат бөмбөг нь антиоксидантыг бүхэлд нь агуулдаг тул таны хоолны дэглэм зөвхөн хоолны дэглэм төдийгүй эрүүл байх болно.
Ганга, лаврын, дилл зэрэг шинэ ургамал нь хоолоо амтлах гайхалтай арга бөгөөд нэмэлт калори нэмэлгүйгээр амтыг нэмнэ.
1 tbsp холино. л. шинэхэн ганга, сараалжтай нимбэгний хальс, 1 tsp. нунтаг сармис, 1/2 tsp. улаан чинжүү, 1/2 халбага давс ба 1/2 tsp. хар перц. Тахианы мах, стейк, гахайн махыг үрэхэд хольцыг хэрэглээрэй.
Овъёосны будаа, смүүти, хуушуурын тухайд шанцай нь илчлэгийг алдалгүйгээр гайхалтай амттай болгодог. Олон тооны судалгаанууд, тухайлбал, Хоол тэжээлийн хүрээлэнгийн саяхны тайланд шанцай нь цусан дахь сахарын шингээлтийг сайжруулдаг бөгөөд энэ нь чихрийн шижин өвчний эрсдлийг бууруулж, удаан ханах мэдрэмжийг баталгаажуулж, эрч хүчийг нэмэгдүүлж, бүсэлхийн өөхний эрсдлийг бууруулдаг.
Калорийн хэмжээг хэтрүүлэхгүйгээр амттай идээ хийхийн тулд 1/2 аяга элсэн чихэргүй бүйлсний сүүг жижиг саванд дунд зэргийн халуунд буцалгана. Савыг галаас аваад 80 гр үрж жижиглэсэн хар шоколад, 2 tbsp нэмнэ. л. какао нунтаг. 5 минутын турш үлдээгээрэй.
Шоколад хайлж дуустал хутгана. 2 tsp хийнэ. үрж жижиглэсэн жүржийн хальс, 1 tsp. ванилийн ханд, 1/2 tsp. шанцай ба 1/4 халбага. чинжүү нунтаг. Холигч саванд шоколадны хольц, 1 багц зөөлөн дүпү, 2 халбага хийнэ. л. агч сироп, жигд болтол нь зоддог.
Үйлчлэхээсээ өмнө идээгээ 2-оос доошгүй цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Та гайхах болно, гэхдээ хамгийн бага илчлэгтэй хоол хүнс нь зөвхөн жимс, хүнсний ногоо биш юм. Зарим эрдэмтэд эрчим хүчний үнэ цэнийг анхны нэгжээр биш, харин биед шингэсэн зүйл гэж үздэг. Тийм ч учраас бүтээгдэхүүний тусдаа жагсаалтад хивэг, 260 ккал / 100 гр, 100 г тутамд 100 ккал-аас уураг агуулсан бүтээгдэхүүн, бусад эргэлзээтэй бүрэлдэхүүн хэсгүүд байдаг. Үүний зэрэгцээ хувь хүмүүст зориулсан илчлэг багатай алим, жимс нь илчлэг багатай байдаггүй. Үүн шиг? Олон хүмүүс тэдгээрийг их хэмжээгээр иддэг бөгөөд өдөрт хэдэн кг эрүүл жимс жимсгэнэ нь хүн жингээ хасахгүй байх шалтгаан болдог. Ерөнхийдөө энэ дэлхий дээрх бүх зүйл харьцангуй бөгөөд хувийн сонголтоос хамаардаг. Гэхдээ бидний жагсаалтад байгаа цөөн хэдэн зүйл гэмтээхгүй.
Юу: Маш их хэмжээний эслэг агуулсан коняк гурилаар хийсэн гоймон, будаа нь хамгийн бага илчлэгтэй хүнсний ногооны бус хачир юм.
Хаана: Дукан хоолны дэглэмийн дэлгүүрүүд, зарим спортын хоол тэжээлийн дэлгүүрүүд.
Энэ нь хэнд зориулагдсан вэ: Ширатаки нь эрчим хүчний үнэ цэнийг бууруулах шаардлагатай боловч порцын хэмжээг ижил байлгах шаардлагатай хүмүүст тохиромжтой. Жингээ хасах хамгийн эхэнд хэсэг хэсгээрээ тайрах нь хамгийн хэцүү ажил байж болно. Тийм ч учраас хүнсний ногоо, уургийн хоолонд илчлэггүй (100 грамм тутамд 10 ккал) гоймон, будаа нэмдэг. Үүнээс гадна ширатаки нь ханасан байдлыг нэмэгдүүлж, эслэг агуулсан, хоол боловсруулалтыг сайжруулдаг. Цорын ганц зүйл бол гоймонгийн амтгүй, харин шилэн солонгос гоймон юм.
Юу: 0 калоритой олон төрлийн хоол, соус, хуушуурын сироп, самрын цөцгийн тос, жимсний чанамал.
Хаана: Спортын хоол тэжээлийн дэлгүүрүүд.
Энэ нь хэнд зориулагдсан: Нүүрс ус багатай хатуу хоолны дэглэм барьдаг эсвэл нүүрсустөрөгчийн эргэлтийг хийдэг хүмүүс. Энэ брэндийн бүтээгдэхүүнүүд нь мэдээжийн хэрэг органик цэвэр байдлын жишээ биш, харин химийн үйлдвэрлэлийн ололт юм. Гэхдээ энэ нь энгийн зуслангийн бяслаг, тахианы хөхтэй өдрүүдийг даван туулахад тусалдаг. Энэ мөрөнд маханд зориулсан сүмс, амтат хоолонд зориулсан "дүүргэгч" хоёуланг нь багтаасан болно. Ерөнхийдөө хатуу хоолны дэглэм дуустал амьд үлдэхийн тулд заримдаа үүнийг энгийн хоолонд нэмж оруулах боломжтой байдаг.
Юу: Японы хатаасан мөөг.
Хаана: ямар ч супермаркет, Сагаган гоймон, шар буурцагны соусын хажууд.
Энэ нь хэнд зориулагдсан вэ: Хүнсний ногоо хангалттай ханадаггүй. Эдгээр мөөг нь нэг том савлагаа тутамд 300 ккал агуулдаг. Энэ нь 2 хүний 5-6 ногооны аяганд мөөгний амтлагч хийдэг. Ерөнхийдөө маш хэмнэлттэй, илчлэг багатай худалдан авалт. Шиитакийн хурц үнэр нь махны үнэрийг санагдуулдаг. Энэ нь ямар ч байсан, жижиглэсэн мөөг нь халбага таны (биш) дуртай байцаа нь, таваг шинэ өнгөөр гялалзах болно.
Юу: ижил нэртэй ургамлын иш, үндэс, шинэхэн.
Хаана: ямар ч супермаркет эсвэл хүнсний зах дээр.
Хэнд: Багцаас ... шөлний амтанд дуртай хүн бүхэнд зориулав. Хатаасан селөдерей үндэс нь энэ бүтээгдэхүүнийг "ногооны" анхилуун үнэрийг өгдөг бөгөөд тэнд байдаггүй домогт мах биш юм. Ерөнхийдөө үндэстэй бол та хүссэн ногоогоо нэмээд л энэ шөлний эрүүл хувилбарыг хийж болно. Энэ бүтээгдэхүүн нь ихэвчлэн хэт бага илчлэгтэй тураах шөлөнд төмс орлуулдаг (нас, төрөл зүйлээс хамааран 100 грамм тутамд 14-50 ккал агуулдаг). Мөн түүний иш нь эрүүл зууш бөгөөд үүнээс гадна илүүдэл шингэнийг арилгахад тусалдаг.
Юу: Шанцайны ургамал шиг хар ногоон байцаа.
Хаана: одоогоор зөвхөн томоохон супермаркетуудад.
Энэ нь хэнд зориулагдсан вэ: Эрчим хүчээ хэтрүүлэн идэж, элэг гэх мэт хоол идэхгүйгээр хангалттай хэмжээний төмөр, фолийн хүчил авахыг хүсдэг хэн бүхэнд зориулагдсан. Кале бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Үүнийг угааж, цавчих, тос, нимбэгний шүүсээр асгахад хангалттай. Мөн зууханд хатааж, бараг тэг (100 грамм тутамд 14 ккал) калорийн агууламжтай амттай "чипс" авах боломжтой.
Юу: залуу ногоон цуккини.
Хаана: Хаана ч, хөлдөөсөн хүнсний хэсгийг оруулаад.
Хэнд: Италийн хоолонд дуртай бүх хүмүүст тохиромжтой, аз болоход тэдгээрийг сармис, улаан амтат чинжүү, лаврын, улаан лоольтой хослуулдаг. "Цуккинигийн нууц" бас байдаг - тэдгээрийг гоймонгийн маш сайн дуураймал болгон хувиргаж болно. Урт нимгэн тууз хийдэг тусгай grater худалдаж авч, хүнсний ногоог хальсалж, үрж авдаг. Дараа нь хатаасан лаврын цацаж, шүршигчээс чидун эсвэл маалинган тосоор дуслахад хангалттай. Бэлэн "гоймон" нь 100 грамм тутамд 35 ккал агуулдаг бөгөөд ямар ч уургийн эх үүсвэртэй сайн зохицдог. Үүнээс гадна цуккини нь кали агуулдаг бөгөөд бидний зүрхэнд сайнаар нөлөөлдөг.
Юу: Японы хүнсний хэсгээс хатаасан шар буурцагны хальс биш, ижил нэртэй ургамлын найлзуурууд.
Хаана: Ихэвчлэн хөлдөөсөн ногооны хэсэгт.
Энэ нь хэнд зориулагдсан вэ: Цөцгийн тостой хачирт дуртай хүн хааяа ямар ч хоолны дэглэм барихад хэцүү байдаг. Энэхүү гайхалтай ногоог усаар зайлж, бага зэрэг оливын тосоор дусааж, ямар ч зууханд тугалган цаасаар жигнэх боломжтой. Та уламжлалт хүнсний ногооны хоолыг сонирхогчид маш их санаж байдаг өтгөн бүтэцтэй болно. Аспарагус нь 100 грамм тутамд 23 ккал агуулдаг бөгөөд шүршихэд тос нэмснээр илчлэгийн агууламж бага зэрэг нэмэгддэг. Гэхдээ хүнсний ногоо нь биеэс шингэнийг зайлуулах чадвартай тул фитнессийн ертөнцөөс хоолны дэглэмд өргөн хэрэглэгддэг.
Юу: Ихэвчлэн хөлдөөсөн, гэхдээ та шинэхэн зүйл олж болно.
Хаана: ямар ч томоохон супермаркет.
Хэнд: амтат шоколадтай амттанг санадаг бүх хүмүүст зориулав. Бөөрөлзгөнө, стевиа гэх мэт чихэрлэг амтлагч, илчлэг багатай зуслангийн бяслаг аваад хутгагчаар хольж, шанцай цацна. Амт нь бараг ямар ч шоколадтай амттанг санагдуулдаг. Мөн онцгой хайрлагчид нэг халбага эсвэл хоёр өөх тосгүй какао нэмж болно. Бөөрөлзгөнө нь антиоксидант, витаминаар баялаг бөгөөд 100 грамм тутамд 40 ккал-аас бага агууламжтай байдаг.Хоолны дэглэм барьдаг хүн бүрт маш сайн амттан юм.
Юу: зөгийн балны өвс, эсвэл түүний TruVia, Now Foods эсвэл дотоодын Fit Parad зэрэг ханд.
Хаана: эмийн сан эсвэл онлайнаар хамгийн сайн.
Хэнд: чихэрлэг цай, жигнэмэг, бялууг үнэхээр санаж, бүгдийг нь хоол хийхийг хүсдэг, гэхдээ аспартам дээр суурилсан "химийн" чихэрлэг бодисуудад итгэдэггүй хүн бүрт зориулав. Тийм ээ, сүүлийнх нь муу нэр хүндтэй тул эрдэмтэд ашигтай эсвэл хор хөнөөлтэй эсэхийг олж мэдэх боломжгүй байна. Гэхдээ өндөр чанартай stevia ханд нь мэдээж ашигтай бөгөөд хүүхэд, чихрийн шижин өвчний хоол тэжээлд ч хэрэглэхийг зөвлөдөг. Оргилуун шахмалуудад тохиолддог хачирхалтай амтаас зайлсхийхийн тулд нунтаг стевиозидыг сонгоорой.
Юу: нунтагласан үр тарианы хальс.
Хаана: Эрүүл мэндийн болон чихрийн шижинтэй хүнсний дэлгүүр, эмийн сан.
Хэнд: гурил, цардуулгүйгээр хоолны дэглэмийн жигнэмэг эсвэл зуслангийн бяслагны хайруулын тавган дээр хэрхэн хоол хийх талаар эргэлзэж буй бүх хүмүүст зориулав. Даалгавар нь овъёос эсвэл улаан буудайн хивэг нунтагаар амжилттай шийдэгддэг. Техникийн хувьд эдгээр нь "хамгийн бага илчлэг" биш боловч эмч нар энэ бүтээгдэхүүний илчлэгийг бараг шингээдэггүй бөгөөд нарийн боовны хэмжээг "маш сайн" болгодог гэж эмч нар хэлдэг.
Юу: энгийн улаан эсвэл ногоон чинжүү, 100 гр тутамд 40 ккал хүртэл.
Хаана: аль ч дэлгүүр, зах зээлд шинэ эсвэл хөлдөөсөн.
Хэнд: элсэн чихэр, фруктозын хэмжээг хязгаарласан боловч амтат хоолыг үе үе үгүйлдэг хүн бүрт чинжүү нь түүгээр хооллож, "хэт хэтрүүлэхгүй" боломжийг олгодог. Хамгийн их ялагдсан хүмүүст чинжүү, нилээд жижиглэсэн ургамал бүхий өөх тосгүй зуслангийн бяслаг гэх мэт хоол байдаг бөгөөд хоол хийх дуртай хүмүүст тахиа, цацагт хяруул эсвэл дүпү, энэ ногоотой илчлэг багатай шөл хийх олон жор байдаг. . Чинжүү нь тослоггүй шарсан үед цөцгийн тосны амтыг бараг бүрэн дуурайдаг тул өөх тос багатай хоол хүнс хэрэглэдэг боловч үүнтэй хэрхэн амьдрахаа хараахан мэдэхгүй хүмүүст тохиромжтой.
Ялангуяа фитнесс дасгалжуулагч Елена Селивановагийн хувьд
Светлана Маркова
Гоо сайхан бол үнэт чулуу шиг: энэ нь энгийн байх тусмаа илүү үнэ цэнэтэй юм!
Агуулга
Хятадаас шилэн гоймонг зохион бүтээгчид яагаад илүүдэл жинтэй байдаггүй вэ? Жин хасахад зориулсан фунчоза нь зөв бэлтгэгдсэн бөгөөд жоронд их хэмжээний цардуул, өндөр илчлэг агуулагддаг ч жингээ хасах, эрүүл мэнд, сэтгэл санааг сайжруулах гайхалтай арга юм. Шилэн гоймон нь өвөрмөц амтгүй боловч бусад хүнсний амт, үнэрийг шингээх чадвартай тул дэлхийн хамгийн сайн хачируудын нэгд тооцогддог.
Нимгэн будааны гоймонг хоолны хачир болгон ашиглах нь улам бүр нэмэгдсээр байна. Жин хасахад зориулагдсан функоз нь биеийн бодисын солилцооны үйл явцыг сайжруулдаг нь батлагдсан. Энэ нь шилэн гоймонгийн найрлагад тэсвэртэй цардуулын 20 орчим хувь (глюкоз болж хувирдаггүй) гэдэс дотор үлдэж, нянгийн хоол болдог (исгэх процесс) болдогтой холбоотой юм. Гоймонг боловсруулснаар бие нь шаардлагатай өөх тосны хүчлийг авч, кальци, магни шингээхэд хялбар, глюкоз, холестерины түвшин аажмаар буурч, өөх тосны хуримтлал "шатдаг".
Шилэн гоймонгийн шинж чанарууд:
Жин хасах зориулалттай фунчоза нь маниок, ногоон буурцаг, квиноа зэрэг Зүүн Азийн янз бүрийн ургамлын цардуулаар хийгдсэн байдаг. Үйлдвэрлэлийн өртгийг бууруулахын тулд үйлдвэрлэгчид функозын найрлагыг улам бүр өөрчилж байна: Хятадын ургамлын үнэтэй цардуулыг хямд будаа, төмс эсвэл эрдэнэ шишийн цардуулаар сольж байна. Эрдэнэ шишийн гоймон нь зөвхөн чанаж болгосоны дараа л ялгагдах боломжтой: анхны шошны гоймон шиг ил тод биш (болор) цагаан өнгөтэй болдог. Үүнээс гадна аналоги үйлдвэрлэгчид хортой цайр, хөнгөн цагааныг цардуулд нэмдэг.
Жингээ хасах, эрүүл мэндээ сайжруулах хүсэлтэй хүмүүсийн хувьд будаа гоймон нь жингээ хасахад зайлшгүй шаардлагатай хэрэгсэл болох бөгөөд гол нь үүнийг хэрхэн зөв хооллож сурах явдал юм. Фунчозын ашиг тус, хор хөнөөлийг уран зохиолд тайлбарласан боловч өндөр чанартай гоймонг зохих ёсоор бэлтгэж, сонгосноор сөрөг үр дагаврыг бууруулж, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд түүний ашиг тусын талаар ярьдаг. Архаг өвчнөөр бие суларсан тохиолдолд хэт идэж болохгүй. Буурцагтай гоймон нь хачир учраас хоол хийх арга, амтлагчийн хэмжээг анхаарч үзээрэй, ялангуяа ходоод гэдэсний замын асуудалтай, жирэмсэн болон хөхүүл эхчүүдэд зориулж хоол хийж байгаа бол.
Жингээ хасах, PP-д зориулсан хятад фунчозын ашигтай шинж чанарууд:
Хуурай цардуултай гоймон нь 320 ккал / 100 грамм калорийн агууламжтай, чанасан - 82 ккал / 100 грамм, гликемийн индекс багатай (нүүрс ус шингээх түвшин). Фунчоз нь илчлэг ихтэй юу? Шошны гоймон нь хамгийн бага өөх тос агуулдаг тул хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн юм. Ховор тохиолдолд үйлдвэрлэгчид шар буурцаг эсвэл Сагаган нэмдэг боловч энэ нь илчлэг, амтанд бараг нөлөөлдөггүй. Фунчозын илчлэгийн агууламж өндөр боловч буурцагны гурилаар хийсэн тул илүүдэл жинтэй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Шилэн гоймон дахь эрчим хүчний үнэ цэнэ, KBJU, витамин, макро шим тэжээлийн агууламж:
|
Эрчим хүчний үнэ цэнэ (грамм) |
Витамин (мг) |
Макро шим тэжээл (мг) |
|||
|
Нүүрс ус |
|||||
|
калори |
|||||
Гэртээ шошны гоймонтой амттай хоол хийх нь амархан. Эхлээд та бүлээн усанд 10 минут байлгаад, хавдаж, давсгүй буцалж буй усанд хийж, 3-5 минут буцалгана. Бэлэн гоймоныг шөл дээр нэмж, шарсан тахиа, цацагт хяруул, сам хорхой, загас эсвэл даршилсан ногооны хачир болгон ашиглаж болно. Та шар буурцаг сумс, лууван, амтат чинжүүтэй ер бусын халуун ногоотой солонгос салат хийж болно. Фунчоза хоол хийх нь танд нарийн самар амт өгөх болно, халуунаар үйлчил.
Жинхэнэ хятад гоймонг хэрхэн сонгох вэ (эх хувилбар дахь уран зөгнөл):
Олон хүмүүс аяга тавагны илчлэгийн тоог олж мэдээд хоолны дэглэмээр фунчоз идэж болох уу гэж гайхдаг. Жингээ хасахын тулд ердийн гоймонг ихэнх хоолны дэглэмд хэрэглэхийг хориглодог боловч шилэн гоймонгийн ялгаа нь бидний хэрэглэдэг гоймонтой харьцуулахад чанасан хэлбэрээр бага илчлэг байдаг. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар хоолны дэглэм бүхий фунчоза нь бараг бүх хажуугийн тавагны маш сайн орлуулагч болдог. Хэрэв та төмстэй хоолыг цардуултай гоймонгоор хоолны махаар сольж байвал өөх тосыг "шатаах" үйл явц эрчимжиж эхэлнэ.
Жингээ хасах гоймонгийн ашиг тус нь түүний найрлагад оршдог. Удаан нүүрс ус нь булчинг эрчим хүчээр хангадаг бөгөөд өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг дарах чадвартай тул элсэн чихэр, ханасан өөх тос багатай хоол иддэг. Фунчоз нь жингээ хасахад тустай юу? Жин хасах зориулалттай хятад функозын "үүр" нь зарим төрлийн хоолны дэглэмийн үндсэн хачир болгон ашиглагддаг. Ийм хоолны дэглэм барьсны дараа тав хоногийн дараа бие нь илүү сайхан харагдаж, хүн эрч хүчээр дүүрэн байх болно.
Тэд фунчозоос таргалдаг уу? Хэрэв та өдөрт нэг хувин цардуултай вермишель иддэггүй бол фунчозоос илүү сайн болж чадахгүй. Бусад хоолны нэгэн адил гоймонгийн ердийн үйлчлэл нь жин нэмэхэд хүргэдэггүй. Жингээ хасах гол ажил бол хятад вермишеллид юу байдгийг хянах явдал юм. Хэрэв та өөх тос, нарийн боов, амттангаар хооллодог бол жингээ хасах боломжгүй болно. Хүнсний ногоотой (даршилсан, чанаж болгосон) цардуултай гоймон идэх нь маш ашигтай байдаг. Та өөр өөр дорнын халуун ногоо хэрэглэж болно, энэ нь түүнд тааламжтай үнэр, ер бусын байдлыг нэмнэ. Цагаан гаа, кунжут, зөгийн бал нь гоймонтой сайн зохицдог.
Анхаар!Нийтлэлд өгсөн мэдээлэл нь зөвхөн мэдээллийн зорилгоор зориулагдсан болно. Өгүүллийн материалууд нь өөрийгөө эмчлэхийг шаарддаггүй. Зөвхөн мэргэшсэн эмч тодорхой өвчтөний бие даасан шинж чанарт үндэслэн онош тавьж, эмчилгээний талаар зөвлөмж өгөх боломжтой.
Та текстээс алдаа олсон уу? Үүнийг сонгоод Ctrl + Enter дар, бид үүнийг засах болно!
Хүн өдрийн цагаар аль болох ихийг хийх гэж цаг заваа аль болох багасгахыг хичээсээр ирсэн. Энэ нь хоол хийх хурдад ч хамаатай: үр тариа, хөнгөн зууш ингэж гарч ирсэн, хөлдөөсөн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн - бөөм, банш, банш гэх мэт зүйл ийм байдлаар гарч ирсэн бөгөөд удаан хоол хийх шаардлагагүй гоймон гарч ирэв. өргөн хүрээний хэрэглээнд дуртай. Үүнийг гоймон шиг хачир болгон хэрэглэж болно, шөл, хайруулын тавган дээр, тэр ч байтугай салатанд нэмж болно. Тэр бүр тагны доор энгийн уураар жигнэхийг зөвшөөрсөн бөгөөд энэ нь итали спагеттитэй тохирохгүй байв. Тиймээс ийм идэвхтэй хэрэглээний улмаас гоймонд хичнээн калори агуулагддаг, энэ нь спагетти болон бусад гоймоноос ялгаатай эсэх, биед ямар хор хөнөөл, ашиг тус авчирдагийг мэдэх нь чухал болсон.
Гэхдээ гоймонд хэдэн калори байдаг талаар хамгийн зөв хариулахын тулд ямар гоймонтой холбоотой болохыг тодруулах шаардлагатай. Энэхүү бүтээгдэхүүний дөрвөн үндсэн төрөл байдаг бөгөөд тэдгээр нь найрлага, улмаар биед үзүүлэх нөлөө, гоймонгийн илчлэгийн агууламжаараа ялгаатай байдаг. Цагаан будаа, Сагаган, буурцаг, улаан буудай, тэр ч байтугай өндөг - эдгээр зүйлийн хоёр нь Европын хоолонд хамаардаг, гурав нь Азийн орнуудаас ирсэн боловч бусад орнуудад маш сайн үндэслэсэн.
Цагаан будааны гоймон нь наран ургах орны гол бүтээгдэхүүн болох гурилыг нунтагласан будаагаар хийдэг Япончуудын хамгийн онцлог хоол юм. Гаднах байдлаараа хуурай хэлбэрээр ийм гоймон нь үзэмжгүй мэт санагдаж магадгүй юм: саарал өнгөтэй, Европын нүдэнд танил болсон шар-алтанаас ялгаатай. Гэхдээ бүтээгдэхүүн нь өөрөө улаан буудай эсвэл өндөгний өөрчлөлтөөс хэд хэдэн ялгаатай байдаг бөгөөд гол нь цагаан будааны гоймонгийн илчлэгийн агууламж биш бөгөөд энэ нь хоолны дэглэмд нийцдэггүй, харин химийн найрлагад нь нөлөөлдөг. Нэгдүгээрт, найрлага дахь бага хэмжээний давс нь бүтээгдэхүүнийг хоол хийхдээ давслах шаардлагагүй боловч цусны даралт ихсэх өвчтэй хүмүүс болон бөөрний өвчтэй хүмүүст хэрэглэх боломжийг олгодог. Хоёрдугаарт, цагаан будааны гоймон нь нарийн төвөгтэй нүүрс ус тул цусан дахь сахарын түвшинд нөлөөлдөггүй, удаан хугацаанд ханасан, эрч хүчтэй болгодог. Гуравдугаарт, шингээгч шинж чанартай бөгөөд гэдэсний эмгэг, суулгалтанд сайн нөлөө үзүүлдэг. Эдгээр бүх зүйлийг харгалзан цагаан будааны гоймонгийн илчлэгийн агууламж зуун грамм хуурай бүтээгдэхүүн тутамд 364 ккал байдаг нь ач холбогдолгүй болж хувирдаг: чанаж бэлтгэх үед үзүүлэлт буурч, биед үзүүлэх нөлөөгөөр цагаан будааны гоймон нь дараахь зүйлийг агуулдаг. дунд зэрэг нь дүрсэнд хор хөнөөл учруулахгүй эдгээр бүтээгдэхүүний ангилал.
Цагаан будааны гоймон шиг Сагаган соба нь онцгой сэтгэл татам дүр төрхөөрөө сайрхаж чаддаггүй: Сагаган гурил, усны найрлага нь хар саарал өнгөтэй хүрэн өнгөтэй байдаг. Үүний зэрэгцээ, Сагаган гоймонгийн хүний биед үзүүлэх зөв нөлөөг тодорхойлдог энэхүү жор нь Сагаган будааны бүх эерэг шинж чанарыг аль болох хадгалах боломжийг олгодог. Гол давуу талуудын нэг нь гематопоэзийн үйл явц, цусны судасны хананы нэвчилт, цусны бүлэгнэлтийн хурдад нөлөөлдөг зэс, төмөр, рутины агууламж юм. Сагаган гоймон нь цусны эргэлтийн системд шаардлагатай фолийн хүчил болох В9 витаминыг их хэмжээгээр агуулдаг боловч ДНХ-ийн нийлэгжилтэнд оролцдог дархлааны системийг бэхжүүлдэг бөгөөд ялангуяа жирэмсэн үед эх, хүүхдэд шаардлагатай байдаг. Бусад зүйлсийн дотор Сагаган гоймонгийн нүүрс ус нь нарийн төвөгтэй ангилалд багтдаг боловч амархан шингэдэг тул илчлэг ихтэй ч гэсэн Сагаган гоймон нь эрүүл, нэлээд хоолны дэглэмд тооцогддог. Үүнээс гадна хоол боловсруулалтыг сайжруулж, бодисын солилцоог хэвийн болгоход идэвхтэй хувь нэмэр оруулдаг. Сагаган гоймонгийн хувьд калорийн агууламж нь зуун грамм хуурай бүтээгдэхүүн тутамд 348 ккал байдаг.
Өндөгний гоймон нь зөв технологиор хийгдсэн бөгөөд өндөгний шар, гурилнаас өөр зүйл агуулаагүй бол хамгийн хялбар сонголт юм. Түүгээр ч зогсохгүй өндөгний найрлага дахь эрдэс бодис, витамины өндөр агууламжийг харгалзан улаан буудайн гурилыг нэмэлгүйгээр хийсэн энгийн гоймонтой харьцуулахад өндөгний гоймон нь биеийг баяжуулах үүднээс ихээхэн ач тустай байдаг. Энэ төрлийн гоймонгийн илчлэгийн агууламж бусад бүх төрлийнхөөсөө бага бөгөөд 304 ккал хүрдэг бөгөөд найрлаганаасаа болоод нэлээд сэтгэл ханамжтай, амархан шингэцтэй бүтээгдэхүүний ангилалд багтдаг тул хоолны дэглэмд ч хэрэглэж болно.
Улаан буудайн гоймон нь Европт хамгийн түгээмэл гоймон боловч удаан хугацааны туршид элит төрөл гэж тооцогддог Азийн орнуудаас ирсэн. Энэ нь бусад сортуудтай ижил аргаар хийгдсэн байдаг - ус, гурилаар, энэ тохиолдолд улаан буудайгаар хийдэг. Орос улсад бэлэн гоймон эрт дээр үеэс гарч ирсэн бөгөөд зөвхөн улаан буудайн гурилтай холилдож, амт, цаг хугацаа хэмнэсэн тул хурдан алдартай болсон. Ийм түргэн хоол хийх анхны хувилбаруудын нэг нь тахианы амттай гоймон байсан бөгөөд ижилхэн исгэж тахианы мах, ногооны хэсгүүдийг өгсөн гэж үздэг. Үнэн хэрэгтээ, хэрэв та найрлагыг задлах юм бол тахианы мах, Азийн улаан буудайн гоймоноос зөвхөн нэг нэр байдаг. Бүх төрлийн тогтворжуулагч, амт сайжруулагч, будагч бодис, амтлагч - энэ бүхэн нь улаан буудайн сонгодог гоймон сайрхаж чадахуйц биед эерэг нөлөө үзүүлэхэд хувь нэмэр оруулаагүй болно. Зөвхөн гурил, усаар хийсэн улаан буудайн гоймонгийн илчлэгийн агууламж 337 ккал байдаг тул тахианы амттай гоймонгийн калорийн агууламж бусадтай адил зуун грамм тутамд 463 ккал байна.
Хэрэв та калорийн агууламж нь тэнгэрт үсрэхгүй, найрлага нь хичээлийн дараа хими мартсан хүмүүсийг ч айлгахгүй зөв тахианы гоймон авахыг хүсвэл улаан буудайн гоймонг тахианы далавчны шөлөнд сонгино, лууван, халуун ногоотой буцалгана уу. хэрэв хүсвэл. Жинхэнэ мах, шинэ ногоо, хиймэл орцоор бүтээгээгүй баялаг амт энд аль хэдийн гарч ирнэ. Үүнээс гадна халуун тахианы шөл нь хоол боловсруулахад тустай. Тахианы махны гоймонгийн илчлэгийн агууламж нь бэлэн хэлбэрээр зуун грамм тутамд ердөө 39 ккал илчлэгийг харуулах болно.
