1. Юуны өмнө байцааг сайтар угааж, бага зэрэг хатааж, баг цэцэгтэй хуваах хэрэгтэй. Байцааны нухаш хийх жороор та хэд хэдэн төрлийн байцаа хэрэглэж болох бөгөөд энэ нь хоолыг илүү амттай болгоно.

2. Сүү нь нухсан төмсийг баялаг, маш анхны амттай болгоход тусална. Энэ нь байцаа чанаж болгосон байх болно. Тиймээс, хатаасан баг цэцэгтэй саванд хийж, сүү асгах хэрэгтэй. Гал дээр тавьж, буцалгаад дунд зэргийн дулаанаар хооллоорой.

3. Байцаа зөөлөн болж, сэрээгээр амархан цоолох хэрэгтэй. Сүүний хэмжээ мэдэгдэхүйц буурах болно. Гэртээ байцааны нухаш шингэн болж хувирахгүйн тулд эхлээд аяганд сүүгээ асгах нь дээр. Дараа нь гүний хутгагчаар байцаа цохиж, шаардлагатай бол аажмаар сүү нэмнэ.

4. Шарыг халуун ногоо, ааруул бяслагаар тусад нь хутгана (хэрэв та энэ энгийн байцааны нухашны жор дээр хайлсан бяслаг нэмбэл эхлээд сараалжтай болгох хэрэгтэй). Амт нь байцаа, давс, чинжүү нэмнэ. Нухсан төмсийг дулаацуулахын тулд хайруулын тавган дээр 3-5 минутын турш гал руу илгээнэ.

Алхам 1: Цэцэгт байцаа бэлтгэ.

Энэхүү гайхамшигтай хоолонд та маш энгийн бүтээгдэхүүн хэрэгтэй, гэхдээ эхлээд тэдгээрийг зөв бэлтгэх хэрэгтэй. Тиймээс цагаан байцаагаар эхэлцгээе. Бид сэрээг баг цэцэгтэй болгон задалж, коланд руу шилжүүлж, аливаа бохирдуулагчаас сайтар зайлж угаана.

Үүний дараа бид хэсгүүдийг гүн гүнзгий аяганд хийж, ердийн урсгал усаар дүүргэж, бүрэн бүрхэж, тэнд бага зэрэг давс нэмнэ, нэг халбага хангалттай. Бид байцаанд үүссэн шингэнд бага зэрэг исгэж өгнө 15 минутЭнэ ногоонд ихэвчлэн агуулагддаг хорт бодис эсвэл дунд хорхой, хорхой, хорхойноос салах.

Алхам 2: Цэцэгт байцааг буцалгана.

Тохиромжтой цаг хугацаа өнгөрсний дараа бид байцаагаа дахин угааж, гүн гүнзгий саванд шилжүүлж, зохих хэмжээний цэвэршүүлсэн ус асгаж, дунд зэргийн халуунд хийнэ. Буцалсны дараа ногоогоо давсаар амталж, чанаж болгоно 12-15 минутбүрэн зөөлөн болтол.

Алхам 3: Үлдсэн шаардлагатай найрлагыг бэлтгэ.

Бид нэг минут дэмий үрдэггүй, хөргөгчнөөс бүхэлд нь пастержуулсан сүү, цөцгийн тосыг гаргаж авдаг, та үүнийг гэртээ хийж болно, үүнээс бид сав баглаа боодлыг нэн даруй авч, жижиг шоо эсвэл гал тогооны хутгаар зүсэж хуваана. мөн эдгээр бүтээгдэхүүнийг өрөөний температурт халаана.

Алхам 4: Цэцэгт байцааны нухаш бэлтгэ.

Байцаа буцалгаж дуусмагц ховилтой халбага ашиглан коланд руу хийж, илүүдэл шингэнийг зайлуулахын тулд угаалтуурт хэдэн минут байлгана.

Дараа нь бид үүнийг цэвэр, хуурай холигч аяга руу шилжүүлж, хүнсний ногоог буцалгаж байсан шингэнээс 4 халбага, бага зэрэг бүхэлд нь пастержуулсан сүү, бага зэрэг зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нэмээд бүх бүтээгдэхүүнийг бөөгнөрөлгүй нэгэн төрлийн нухаш хүртэл нунтаглана.

Дараа нь бид үүнийг туршиж үзээрэй, хэрэв хүсвэл давсны нэмэлт хэсгийг амталж, дахин хольж, ширээн дээр үйлчилнэ.

Алхам 5: Цэцэгт байцааны нухашаар үйлчил.

Цэцэгт байцааны нухаш нь хачир эсвэл үндсэн цагаан хоол болгон жигнэсний дараа шууд халуунаар үйлчилдэг. Үдийн хоол эсвэл оройн хоолондоо тавган дээр хэсэг хэсгээрээ үйлчилдэг бөгөөд хүссэн хэмжээгээрээ дилл, яншуй, килантро, лаврын эсвэл ганга зэрэг дуртай нилээд жижиглэсэн ургамлаар цацаж өгдөг. Энэхүү амтат хоолыг шатаасан туулай, шарсан загас, чанасан тахиа, гахайн махан боов, үхрийн махны котлет, ердийн ногооны салат, маринад, даршилсан өргөст хэмхээс эхлээд юутай ч идэж болно. Амттай, энгийн хоолыг сайхан өнгөрүүлээрэй!
Сайхан хооллоорой!

Хэрэв та хутгагчаар нунтаглавал нухаш илүү зөөлөн болно;

Заримдаа бага зэрэг зөөлөн сүүтэй бяслаг, жишээлбэл, Филадельфи, эсвэл өтгөн зуслангийн бяслагыг бүх бүтээгдэхүүнд нэмдэг бол эдгээр найрлагыг бусад бүх бүтээгдэхүүнтэй нэгэн зэрэг хутгагчаар холих ёстой;

Пастержуулсан сүүний өөр хувилбар бол байгалийн үнээний сүү боловч хэрэглэхийн өмнө буцалгах ёстой. Түүнчлэн, энэ бүтээгдэхүүнийг маш их өөх тос биш цөцгий эсвэл цөцгийгээр сольж болно, ялангуяа та энэ хоолыг 1 ба түүнээс дээш насны хүүхдэд хооллох гэж байгаа бол;

Зарим тансаг амтлагч нар халуун ногоотой нухсан төмсийг илүүд үздэг бөгөөд ихэвчлэн амтлагчийн хувьд турмерик эсвэл анхилуун чинжүү эсвэл хар чинжүү нэмдэг;

Хэрэв хүсвэл байцааг махны шөл эсвэл усанд буцалгаж болно, гэхдээ сонгино, сармистай хамт энэ ногоог амталж, таваг нь илүү анхилуун үнэртэй болно.

Сайн байцгаана уу эрхэм уншигчид. Та маш олон нухсан төмс хийж байсан тохиолдол гарч байсан уу? Саяхан найзууд оройн хоол идэхээр ирсэн. Тэгээд бид маш их нухсан төмс хийсэн. Үлдсэн нухсан төмстэй юу хийх вэ, тэр даруй надад санагдаагүй. Гэхдээ нэг найз нь шарсан төмстэй бялуу эсвэл zrazy санал болгосон. Тэгээд би эмээ дээрээ шарсан татсан мах, байцаатай төмсний zrazy хэрхэн туршиж үзсэнээ санав. Хэдэн жилийн өмнө Юлия Высоцкаягийн нэвтрүүлгийг үзээд хулд загастай төмсний зрази чанаж байсан. Тэгэхгүй бол нухсан төмс энэ хэвээрээ үлдэнэ, дараа нь та хэд хоног идэх шаардлагагүй, нухсан төмсөөс маш олон төрлийн амттай хоол хийж болно.

Өнөөдөр би төмс zrazy хэрхэн хоол хийхийг танд хэлэхийг хүсч байна, би алхам алхмаар зурагтай жортой. Өнөөдөр дүүргэх ямар ч zrazy. Гэхдээ би янз бүрийн ломбо хийж, бүх зүйлийг зургаар харуулахаар төлөвлөж байна.

Бид гэр бүлдээ хэзээ ч zrazy хоол хийж байгаагүй, гэхдээ эмээ заримдаа нухсан төмсний үлдэгдлээс биш харин нухсан төмс чанаж болгосон. Энэ хоолыг хоол хийх нь төмс, гурил, өндөг, дүүргэх нь энгийн зүйл гэж тэр хэлэв.

Potato zrazy бол маш амттай, сэтгэл хангалуун хоол юм. Бэлтгэхэд маш хялбар, ялангуяа нухсан төмсийг урьдчилан бэлтгэсэн бол. Ихэнхдээ ийм зүйл тохиолддог, баяр ёслол эсвэл төрсөн өдрөөр та маш олон нухсан төмс чанаж, энэ нь хэвээр байна. Гэхдээ энэ нь хамаагүй, янз бүрийн, маш амттай төмстэй хоол хийх маш олон сонголт байдаг. Жишээ нь, татсан махтай төмсний Casserole, нухсан төмс zrazy.

Нухсан төмсийг хэрхэн яаж хийх вэ

• 500 грамм нухсан төмс
• 1 өндөг
• 1-2 tbsp. халбага гурил
• давс. амтлах чинжүү
• ургамлын тос

Надад маш олон нухсан төмс үлдсэн тул би хэд хэдэн удаа хоол хийж байсан. Би тэмдэглэхийг хүсч байгаа зүйл бол хүүхдүүдэд zrazy, ялангуяа цөцгийтэй дуртай байсан. Хүү нь бүр zrazy гэж нэрлэдэг - төмстэй бялуу. Нухсан төмсөнд сүү, цөцгийн тос нэмэх шаардлагатай бөгөөд дараа нь zrazy нь маш амттай болж хувирдаг.

Хэрэв төмс нь хөргөгчинд байгаа бол тэдгээрийг бага зэрэг дулаацуулж эсвэл ширээн дээр үлдээх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр тасалгааны температурт хүрч, zrazy үүсгэхэд хялбар болно.

1. Нухсан төмсийг аяганд хийнэ. Амт нь өндөг, гурил, давс, чинжүү нэмнэ. Миний өндөгнүүд тансаг. Та ногоон нэмж болно, гэхдээ энэ нь сонголттой. Бид бүгдийг сайтар холино.
2. Хэрэв та дөнгөж чанасан нухсан төмстэй бол хөргөнө. Тэгээд дараа нь zrazy хоол хийж эхэлнэ.
3. Бүх зүйл сайтар холилдсон үед бид zrazy үүсгэж эхэлдэг. Тэдгээр нь котлет, бялуу эсвэл бөөрөнхий хэлбэртэй байж болно. Та хүссэнээрээ хий.
4. Дууссан zrazy нь хоёр талдаа гурилаар эргэлдэж байх ёстой. Хэрэв та дүүргэгчтэй zrazy хийж байгаа бол бид төмсний нэг хэсгийг авч, дунд нь нэг халбага дүүргэж, бялууг нухсан төмсөөр бүрхэж, бялуу үүсгэдэг.
5. Таваг эсвэл самбар дээр гурилаар цацаж бэлэн болгосон бүх төмсөөс zrazy хийнэ. Дараа нь zrazy шарсан нь маш тохиромжтой байх болно.
6. Энэ хооронд хайруулын тавган дээр тавиад ургамлын тос хийнэ. Халаасан хайруулын тавган дээр zrazy хийнэ.
7. Алтан хүрэн хүртэл хоёр талдаа нухсан төмсөөс zrazy хуурна. Би тэдгээрийг бялуу хэлбэрээр хийхийг хүссэн. Би тэднийг ингэж авсан.
8. Тиймээс хийсэн бүх zrazy-ийг хуурч ав. Зрази нь өмнө нь цаасан алчуураар хучигдсан таваг дээр тавьж болох бөгөөд ингэснээр илүүдэл ургамлын тос шингээнэ.
9. Маш амттай хоол олж авдаг, зүрх сэтгэлтэй, ялангуяа цөцгийтэй. Мэдээжийн хэрэг, татсан мах эсвэл байцаатай бол zrazy илүү амттай болно. Бид дараагийн удаа хоол хийх болно.
10. Zrazy нь халуун эсвэл хүйтэн хэлбэрээр үйлчилж болно. Төмс zrazy нь хүнсний ногоо эсвэл ногооны салаттай сайн тохирдог.

Бидний авсан зургууд энд байна. Тэднийг дулаацуулж, цөцгийтэй хамт идэх нь маш амттай байдаг. Зүрх сэтгэлтэй хоол.

Zrazy бялуу шиг чихмэл байж болно, дараа нь та зуурсан гурил нэмж гурил нэмэх хэрэгтэй. Манай zrazy зөөлөн бөгөөд зөөлөн болж хувирсан бөгөөд үүнийг гартаа ч барьж чадахгүй. Бид таваг, цөцгийтэй хоол идсэн.

Хэрэв та туранхай zrazy хийвэл цөцгийн тос, сүүгүйгээр төмс чанаж идээрэй. Одоо би zrazy-ийн хамгийн алдартай дүүргэгчийг танд хэлэх болно.

Төмс zrazy нь чөмөг жор

Мах дүүргэх

Хамгийн алдартай нь махны дүүргэлт юм. Түүхий татсан мах нь zraz-д тохиромжгүй тул татсан махыг эхлээд ургамлын тосонд сонгинотой шарсан байх ёстой. Бэлэн болтол нь хуурч ав.

Хэрэв хүсвэл татсан маханд лууван нэмнэ. 300 грамм татсан махны хувьд 1 сонгино. Хэрэв хүсвэл лууван нэмж болно. Үүнийг хийхийн тулд та нарийн grater дээр сараалжтай байх хэрэгтэй. Ямар ч мах хэрэглэж болно: тахиа, гахайн мах, үхрийн мах.

байцаа чөмөг

Бөглөх нь шинэхэн эсвэл даршилсан байцаа байж болно. Та аль нь илүү дуртай вэ. Хэрэв даршилсан байцаа нь даршилсан байцаа юм бол түүнийг шахаж авсны дараа хайруулын тавган дээр хуурч авахад хангалттай.

Бид сонгинотой байцаа шарсан байна. Бид төмс zrazy эхэлдэг. Үлдсэн төмсөөс би хүүхдүүдэд байцаатай zrazy бэлтгэсэн. Бялуу ч юм уу, тослог ихтэй байхад би дуртай. бууз эсвэл зрази.

Хэрэв та шинэ байцаагаас zrazy хоол хийхийг хүсч байвал байцаа хайчилж, хуурч, сонгино, лууван, бага зэрэг улаан лооль нэмэх хэрэгтэй. Бид бэлэн болтол хуурна.

Загасны чөмөг

Би нэг удаа улаан загасаар дүүргэсэн zrazy чанаж болгосон. Загасыг чанаж, ясыг зайлуулж, жижиглэсэн, нилээд жижиглэсэн dill, давс, чинжүү нэмнэ. Би энэ чөмөгөөр zrazy хийсэн. Цөцгийтэй хамт үйлчилнэ. Энэ амттай.

Мөөгний чихмэл

Хэрэв та мөөгөнд дуртай бол тэдгээрийг дүүргэхэд тохиромжтой. Мөөгийг хайруулын тавган дээр болгосон хүртэл сонгинотой шарсан байх шаардлагатай. Ихэвчлэн мөөг хэрэглэдэг.

Өндөг дүүргэх

Өндөг, сонгины жигнэмэгийг дүүргэхтэй адил юм. Өндөгийг буцалгана, цавчих. Ногоонуудыг нилээд цавчих ба өндөг рүү нэмнэ. Амтлахын тулд давс, чинжүү. Бөглөхдөө бага зэрэг хайлсан цөцгийн тос нэмнэ. Тиймээс энэ нь сүйрэхгүй, харин илүү нэгэн төрлийн болдог.

Бөглөхдөө та хатуу бяслаг нэмж болно.

Тэд мөн хиам, хиам эсвэл лаазалсан загаснаас zrazy-ийн дүүргэлтийг бэлтгэдэг. Хэрэв та хиам эсвэл хиам хэрэглэдэг бол тэдгээрийг жижиглэсэн, алтан хүрэн хүртэл шарсан сонгинотой хослуулах хэрэгтэй.

Мөн хэрэв та zrazy-ийг лаазалсан загасаар дүүргэхийг хүсч байвал лаазалсан хоолыг тосонд хэрэглэхийг зөвлөж байна. Газрын тосыг шавхаж, лаазалсан хоолыг сэрээгээр нухсан байх ёстой. Та загасанд шарсан сонгино нэмж болно. Тэд мөн чанасан будаа нэмнэ.

Ерөнхийдөө амт бүрийн хувьд дүүргэх сонголтууд. Гэхдээ би байцаатай zrazy-д хамгийн их дуртай. Таны харж байгаагаар тэдгээрийг хоол хийх нь тийм ч хэцүү биш юм. Хэрэв танд нухсан төмс үлдсэн бол юу хийх талаар санаа зовох хэрэггүй. Төмсний зүсмэлүүдийг бэлтгэ. Чөмөгтэй болон чихмэлгүй сонголттой. Хоолны дуршил, танд хамгийн сайн сайхныг хүсье!

Өвөрмөц химийн найрлагын хувьд байцаа нь "хүнсний ногооны талбайн хатан хаан" цолыг авсан. Энэ нь уураг, эслэг, нүүрс ус, витамин, эрдэс бодис, биологийн идэвхт бодисуудаас бүрддэг. Байцаанаас өөх тос хуримтлагдахаас сэргийлдэг тартроны хүчил олдсон. Тиймээс энэ ногооны нухаш нь жингээ хасахад тусалдаг маш сайн хоолны дэглэм юм.

Тэд Орост мэдэхгүй байсан үе байсан, тэр үед байцаа нь ширээн дээрх гол ногоо байв. Энэ бол ямар ч хэлбэрээр өдөр тутмын цэсэнд агуулагдах гайхалтай хоол юм: түүхий, чанасан, чанасан, даршилсан. Байцааны олон янзын сорт байдаг бөгөөд тус бүр нь өөр өөрийн гэсэн ашигтай байдаг. Цагаан байцаа нь төмрийн агууламжаараа бусад зүйлийн дунд тэргүүлдэг. Байцаанаас хамгийн их ашиг хүртэхийн тулд түүхийгээр нь идэх нь дээр, харин нухсан байцаа нь маш эрүүл байдаг. Дулааны боловсруулалтын явцад үнэ цэнэтэй бодисын алдагдлыг багасгахын тулд та байцааг уураар жигнэж болно, гэхдээ бага хэмжээний усанд чанаж болгосон ногоо нь маш ашигтай байдаг.

Хоол хийх алхамууд:

Найрлага:

Байцаа - 250 гр., давс, цөцгийн тос - 20 гр., цөцгий - 1 tbsp. халбага.

Тиймээс, та байцаа хоол хийхээр шийдсэн тул байцаанаас юу хоол хийхийг олж мэдэх хэрэгтэй. Юуны өмнө, байцаатай хоол нь байцааны төрлөөр өөр өөр байдаг. Цагаан байцаатай хоол, савой байцаатай хоол, хятад байцаатай хоол, эсвэл хятад байцаатай хоол байдаг. Та байцаанаас олон төрлийн хоол хийж болно: салат, байцааны эхний хоол, байцааны үндсэн хоол. Байцааны жор нь жилийн бараг аль ч үед хамааралтай байдаг. Мөн байцаа хоол хийх олон арга бий. Та өөрөө байцаа хэрхэн хоол хийхийг сонгож болно. Мэдээжийн хэрэг байцаа нь шинэхэн идэх нь зүйтэй тул байцаа нь хамгийн их ашигтай шинж чанарыг хадгалах болно. Мөн витамины агууламжийн аварга нь исгэлэн байцаа юм. Давсны уусмалд хадгалсан байцаа нь ихэвчлэн салат, хүйтэн зүслэгт ашиглагддаг. Гэсэн хэдий ч байцаачанаж болно, жишээлбэл, чанасан байцаа, зуурмаг дахь байцаа, шөлтэй байцаа. Олон ард түмэнд байцаа хийх жор байдаг ч кимчи буюу солонгос байцаа нь манай ард түмний хайр хүндэтгэлийг хүлээсэн. Үүний тулд цагаан эсвэл хятад байцаа хэрэглэж болно. Солонгос байцааны жор нь амттай, амттай салат, хөнгөн зууш бэлтгэхэд тусалдаг бөгөөд эдгээр нь манжинтай солонгос байцаа, мөөгтэй солонгос байцаа, цагаан будаатай солонгос байцааны жор юм. Гэхдээ бидний хувьд илүү уламжлалт зүйл байдаг байцаатай хоол. Эдгээр нь юуны түрүүнд байцааны өнхрөх, будаатай байцаа, махтай чанасан байцаа, бигус юм. Олон хүний ​​чихмэл байцаа нь байцааны гол хоол юм. Бид танд байцааны өнхрөх байцаа хэрхэн хурдан хоол хийх талаар зөвлөгөө өгдөг. Богино долгионы зууханд байцааны өнхрөх байцаа нь маш сайн хооллодог. Хэрэв та амттай хоёр дахь байцаатай хоол сонирхож байгаа бол бид бас зодуулсан цэцэгт байцаа санал болгож байна, энэ нь бас бэлэн байцаа юм. Нэгдүгээрт, байцаа буцалгаж, дараа нь зуурмаг дээр бага зэрэг шарсан байна. Байцаа бас зууханд чанаж болгосон. Жишээ нь, цэцэгт байцааны Casserole. Шуурхай байцаа хийх энгийн бөгөөд амттай жор нь будаатай чанасан байцаа юм.

Байцааны жоруудын тусдаа бүлэг нь байцаа бэлтгэх эсвэл байцаа эргүүлэх явдал юм. Энэ нь мэдээжийн хэрэг, даршилсан байцаа, даршилсан байцаа юм. Энд та манжинтай бэлэн байцаа эсвэл манжинтай байцаа, давсны уусмалд хадгалсан байцаа, цагаан цуутай байцаа, солонгос байцааны жор гэх мэт байцааны жорыг зааж өгч болно. Сүүлчийн хоолны түгээмэл байдал нь гэрийн эзэгтэй нарыг солонгос байцаа хэрхэн хоол хийх талаар мэдээлэл хайхад улам бүр шахаж байна. Энэ бол хятад байцаатай хоол хийх үнэхээр сайн сонголт юм. Хэрэв та энэ байцааг анх удаа хоол хийж байгаа бол манай байцааны жорыг зурагтай үзэхийг зөвлөж байна.