Эдгээр амттан нь хамгийн амттай, зөөлөн амттан юм. Нэмж дурдахад, гэртээ лийрийн пастил бол энгийн гал тогооны өрөөнд туршлагагүй гэрийн эзэгтэй ч гэсэн өөрийн гараар хийж чадах хоол юм. Гэсэн хэдий ч: энэ хоол нь маш бага хэмжээний элсэн чихэр агуулдаг тул өвлийн улиралд эрүүл жимс хураах бусад сонголтуудтай харьцуулахад маргаангүй давуу талтай байдаг. Өнөөдөр бид гэртээ лийрийн зефир хэрхэн хоол хийх талаар ярих болно. Энд хэдэн энгийн жор байна.
Ямар ч төрлийн лийр нь хоол хийхэд тохиромжтой. Гэсэн хэдий ч бид зөөлөн нухаштай жимсийг илүүд үздэг - тэдэнтэй ажиллахад илүү хялбар байх болно. Лийрийг эхлээд сайтар угааж, дараа нь гал тогооны алчуураар арчиж хатаана. Дараа нь жимсээ дөрөв болгон хувааж, иш, үрийн савыг хальслаарай. Хальсыг хүнсний ногооны хутгаар арилгаж болно, гэхдээ туршлагатай тогооч нар гэртээ лийрийн зефир бэлтгэхийг зөвлөж байна: энэ нь хүний биед ашигтай пектин, эрдэс бодис агуулдаг. Хэрэв жимс нь хэсэгчлэн гэмтсэн бол бид ялзарсан эсвэл үрчлээстэй газрыг хайчилж авдаг.
Дашрамд хэлэхэд, энэ хоолны элсэн чихэргүй хувилбар нь чихрийн шижин өвчнөөр шаналж буй хүмүүст төдийгүй эрүүл амьдралын хэв маягийг шүтэн бишрэгчид, цагаан хоолтон хүмүүст тохиромжтой.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
Гэртээ лийрийн пастилыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Ихэвчлэн (Тула мужийн Белев хотод зохион бүтээсэн сонгодог жороор) хоолыг алимны үндсэн дээр бэлтгэдэг. Энд бас анхаарал хандуулах ёстой лийртэй хувилбар байна. Энэхүү зефир нь жимсний хамгийн нарийн амттай, суфлегийн бүтэцтэй бөгөөд нэлээд удаан хатсан ч шүүслэг хэвээр байна.
Эхлээд холигчоор лийрийн нухаш (нэг килограмм авна) бэлтгэнэ. Гэхдээ үүнээс өмнө зөөлөн төлөв рүү.
Дараа нь масс руу хагас шил элсэн чихэр нэмээд нухаш нь эзэлхүүнийг нэмэгдүүлж, гэрэлтүүлэх хүртэл цохино.
Түүхий өндөгний цагааныг (2 ширхэг) хагас шил элсэн чихэрээр хутгаж, аажмаар нэмнэ.
Бид лийрийн нухашыг ташуурдсан уурагтай хольж, сайтар холино (та хутгагч эсвэл холигч ашиглаж болно, эсвэл хуучин аргаар гараар хийж болно). Бэлэн хоолыг тослохын тулд тусад нь аяганд хэдэн халбага хольцыг тавь.
Ташуурдсан нухашыг илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр нимгэн давхаргад (2 см) тараана. Дээрээс нь бага зэрэг нунтаг элсэн чихэр цацаж, давхаргыг хусуураар тэгшлээрэй.
90 градусын температурт зууханд хатаана - 3-5 цаг. Дараа нь бид давхаргыг гаргаж аваад хэд хэдэн хэсэгт хуваадаг - бид нэгийг нь нөгөөгөөр нь тавиад, тэдгээрийн хооронд уураг бүхий хадгалсан нухсан төмс тараана. Та үүнийг ширээн дээр тавьж болно - зүгээр л хуруугаа долоох!
Жимс, жимсгэний зефир бол нухсан жимс, жимсгэнийг аажмаар хатааж, хуванцар хэлбэрт оруулан бэлтгэсэн уламжлалт славян амттан юм. Ийм гар хийцийн зефир нь худалдаж авсан амттанг маш сайн орлуулах бөгөөд бүтээгдэхүүний ашигтай шинж чанар нь таныг илүү үзэсгэлэнтэй, эрүүл болгоно. Энэ нь өвлийн улиралд хоол бэлтгэх гал тогооны үйл явцыг хөнгөвчлөх зорилгоор тусгайлан бүтээсэн танд туслах болно.
Уламжлал ёсоор бол зефир хийх явцад нухаш руу элсэн чихэр эсвэл зөгийн бал нэмдэг. Энэ нь илүү амттай, анхилуун үнэртэй болгодог. Гэхдээ лийр-усан үзэм-алимны хослолоор та эдгээр амтлагчгүйгээр хийж болно, учир нь бүтээгдэхүүн нь өөрөө маш амттай, зөөлөн байдаг. Хэрэв та элсэн чихэр, зөгийн бал нэмээгүй бол зефир илүү хурдан хатдаг. Ялангуяа их хэмжээний ургац хурааж байгаа бол зардал хэмнэж байгааг тэмдэглэх нь зүйтэй.
Лийр, усан үзэм, алим зэргийг үндэс болгон ашигласнаар та гэртээ байгаа улирлын чанартай эсвэл чамин жимс, жимсгэнэ, жишээлбэл, гадил, интоор, киви, манго, тоор, гүзээлзгэнэ зэргийг сонгож болно. Бүтээгдэхүүн бүр амттандаа их бага хэмжээгээр өөрийн гэсэн шинж чанарыг өгөх бөгөөд үүний үр дүнд таны ширээн дээр янз бүрийн төрлийн зефирний жинхэнэ төрөл зүйл гарч ирнэ.
Элсэн чихэргүй зефир нь гайхалтай үнэр, төгс амтыг олж авдаг жижиг заль мэхийг дурдахгүй байх боломжгүй - эдгээр нь зөв нэмэлтүүд юм. Жишээлбэл, алим шанцайтай сайн зохицдог тул та үүнийг бага хэмжээгээр нухашдаа аюулгүйгээр нэмж болно. Та бас бренди нэмж болно. Хатаах явцад архи ууршиж, ундааны амт хэвээр үлдэнэ. Жүржийн шүүс нь бага зэрэг исгэлэн бөгөөд усан үзмийн амтыг амжилттай даван туулах болно, хэт их нэмж болохгүй, учир нь илүүдэл чийгийн улмаас Исидри зефир хатаагч нь хоолыг удаан хатаана.
Нэг бүтээгдэхүүнд витамин, эрдэс бодисоор баялаг гурван бүрэлдэхүүн хэсгийн шинж чанарыг нэгтгэдэг. Алим бол төмрийн эх үүсвэр юм. Энэхүү эрүүл мэндийн үр жимс нь витамин С, В, Р, Е бүлгүүдээр ханасан байдаг. Алимыг тогтмол хэрэглэх нь бие махбод дахь манган, калийн дутагдлаас сэргийлдэг. Үүний ачаар цусны даралтыг тогтворжуулж, шүдний паалан, ясны эдийг бэхжүүлдэг. Алим нь ховор тохиолдолд харшил үүсгэдэг бөгөөд энэ нь бараг бүх хүн хэрэглэх боломжийг олгодог.
Алимны зефир бол хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн бөгөөд алим нь удаан хугацааны туршид цатгалан мэдрэмжийг төрүүлдэг. Тиймээс хоолны дэглэм барьж байгаа эсвэл жингээ хасах хүсэлтэй хүн бүрт ийм амттанг санал болгож байна. Үүнээс гадна алимны шинж чанар нь арьсны өнгө, шинэлэг байдлыг сайжруулдаг. Бага насны хүүхдүүдэд шинэхэн, дулаанаар боловсруулсан бүтээгдэхүүн хэрэглэхийг зөвлөж байна, учир нь эслэг нь ходоод гэдэсний замын үүсэх, үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг.
Усан үзэм нь эргээд А, В6 витамин агуулдаг. Ашигт малтмалын дотроос магни, селен, фосфор, кали, кальциар баялаг. Усан үзэмд элбэг байдаг глюкоз ба фруктоз нь цусан дахь инсулины үйлдвэрлэлд хувь нэмэр оруулдаг.
Түүний найрлага нь фолийн хүчил үйлдвэрлэгчид болох фолийн хүчилээр баялаг тул хүүхэд төрүүлэхээр шийдсэн залуучууд, жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд ямар ч хэлбэрээр хэрэглэх нь нэн чухал бөгөөд ингэснээр жирэмслэлтийг хүндрэлгүйгээр баталгаажуулдаг. Антиоксидант, эфирийн тос нь хөгшрөлтийн явцыг удаашруулдаг. Усан үзэм нь зүрх, бөөр, амьсгалын замын үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг.
Лийр нь биеийг сахараар хангадаг бүтээгдэхүүн бөгөөд энэ нь фермент, органик хүчил, таннин, азотын бодисууд, пектин, витамин С болон B, P бүлэг, провитамин А, флавоноид, фитонцид агуулдаг. Гэхдээ лийрийн гол үнэ цэнэ бол тэжээлийн эслэг юм. Микро болон макро элементүүдээс иод, калийг онцлон тэмдэглэх нь зүйтэй. Үүний зэрэгцээ лийр нь илчлэг багатай жимс бөгөөд үүнийг их хэмжээгээр хэрэглэж болно.
Лийрийг хоол боловсруулах эрхтний дутагдал, хоол боловсруулах эрхтний дутагдалтай хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөж байна. Түүний бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь гематопоэтик үйл явцад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг, дархлааны системийг бэхжүүлдэг.
Хэрэв таны зефир эдгээр бүтээгдэхүүнээс бүрддэг бол улирлын чанартай өвчин, дотоод эрхтний үйл ажиллагааны асуудал, beriberi зэрэг нь аймшигтай биш юм. Хэрэв та нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмбэл зефирний ашиг тус улам л нэмэгдэх болно. Хамгийн гол нь гал тогооны өрөөнд хүнсний ногоо, жимс жимсгэний зориулалттай Ezidri хатаагч байх ёстой, эс тэгвээс хүлээгдэж буй үр дүнд хүрэхгүй.
Бидний сонголт нь алим, лийр, усан үзэм байх боломжийг олгодог. Гэрийн пастила маш амттай, эрүүл байхын тулд бид хэрхэн зөв бүтээгдэхүүнийг сонгохыг танд хэлэх болно.
Алим сонгохдоо тэдгээрийн төрөл зүйлд анхаарлаа хандуулаарай. Энэ нь чихэрлэг, том, шүүслэг, боловсорсон жимс байх ёстой. Гаднаас нь харахад жимс нь ямар ч гэмтэл, цохилт, толбо, ялзарч байх ёсгүй, учир нь энэ нь буруу хураах, тээвэрлэх, нормыг зөрчих, бүтээгдэхүүнийг зохисгүй хадгалах шинж тэмдэг юм. Warts, хар цэгүүд нь ургийн өвдөлтийн шинж тэмдэг юм. Хуурай, хатаасан алим нь боловсорсон, шинэхэн алимны амтыг өгөхгүй тул жимсээ болгоомжтой сонгоорой.
Лийр нь алим шиг боловсорсон байх ёстой. Зөгийн балны үнэр, амттай том, хатуу биш сортын жимсийг сонго. Жимс нь таны эсвэл хөдөөгийн хаа нэгтээ тарьсан бол илүү дээр юм. Тэд маш их хэмжээний витамин агуулсан хүлэмжийнхээс давамгайлж байгаа бөгөөд боловсорч гүйцэх явцыг хурдасгах эсвэл аюулгүй байдлыг сайжруулахын тулд химийн боловсруулалт хийгдээгүй лийр худалдаж авах боломжтой.
Усан үзэм нь бараан, цагаан сорт боловч шим тэжээлийн найрлага, илчлэгийн агууламжийн хувьд тэдгээр нь тийм ч их ялгаатай байдаггүй. Ямар ч тохиолдолд усан үзмийн баглаа нь ижил хэлбэр, хэмжээтэй жимстэй хуурай байх ёстой. Гоожсон, ялзарсан жимс нь хуучирсан эсвэл зохисгүй хадгалалтын шинж тэмдэг юм. Том хүлэмжийн усан үзэм болон жижиг "зэрлэг" усан үзэмийг сонгохдоо хамгийн их таалагдсаныг нь аваарай, учир нь хоёуланг нь зефир болгон ашиглаж болно. "Зэрлэг" усан үзэмд хүчлийн түвшин хүлэмжийнхээс хамаагүй өндөр байдаг.
Зефир бэлтгэхийн тулд бидэнд 2.5 кг алим, 3.1 кг лийр, 2.2 кг Кишмиш усан үзэм хэрэгтэй байсан. Энэ хэмжээний бүтээгдэхүүний 1.6 кг нь хог хаягдал эзэлжээ. Үүссэн жимс, жимсгэний нухашыг 12 тавиур дээр хатааж, 1.1 кг бэлэн бүтээгдэхүүн авсан. Түүхий эдээ бэлтгэхэд 2 цаг орчим хугацаа зарцуулсан. Изидри зефир хатаагч нь + 55 хэмийн температурт 18 цагийн турш ажилласан.
Жимс, жимсгэнэ нь урьдчилан угааж, хатаана. Бид цахилгаан хатаагчны тавиурыг үнэргүй наранцэцгийн тосоор тосолж бэлтгэсэн. Дараа нь алим, лийрийг хальсалж, шоо болгон хуваасан. Бүх хоосон зай тус бүрээс 150 г-аас бага зэрэг холигч аяганд нэмсэн бөгөөд ингэснээр нийтдээ 500 г бүтээгдэхүүн гаргаж авсан. Дараа нь бүгдийг нь хутгагчаар буталж, жимс, жимсгэний нухашыг халбагаар тавиур дээр жигд тараана. Усан үзмийн шүүслэг байдлаас болж бүтээгдэхүүнийг маш амархан буталдаг гэдгийг анхаарна уу. Бид бүх хоосон зайг дуустал, тавиурыг эзлэх хүртэл үүнийг хийдэг. Гоймон хатаахад бэлэн боллоо! 18 цагийн дараа үр дүн нь хүлээгдэж буй үр дүнд хүрсэн: зөөлөн, гэхдээ бат бөх давхаргууд нь тавиурын ард амархан унаж, сайхан үнэртэй, маш амттай байдаг. Одоо та өөрөө зефир хэрхэн хийхийг мэддэг болсон.
Зефир нь шинж чанараа алдахгүйн тулд үүнийг зөв хадгалах ёстой бөгөөд үүнд гурван литрийн хуурай лонхтой тохиромжтой. Зефир бүрийг хүнсний хальсанд боож, бүгдийг нь саванд хийж, тагийг нь таглана. Энэ хэлбэрээр бүтэн жилийн турш хадгална. Хэрэв та зефирийг удаан хугацаагаар хадгалахаар төлөвлөж байгаа бол энгийн нейлон тагийг биш, харин вакуум таглааг ашиглавал зефир 2 жилийн турш шинж чанараа алдахгүй. Цоожтой гялгар уутыг бас ашиглаж болно. Хамгийн чухал зүйл бол хадгалах газар нь харанхуй, тогтвортой бага температуртай байх явдал юм: подвал, хөргөгч, хүнсний шүүгээ. Үгүй бол халуунаас болж зефир хайлж, хэлбэрээ алдаж болзошгүй. Мөн гал тогооны эрвээхэйнүүд зефирийг үл тоомсорлодог тул савыг хэзээ ч онгойлгохгүй.
Пастила бол зөвхөн амттай гар хийцийн амттан биш юм. Өлсөх мэдрэмжийг сайн хангадаг тул ажилдаа авч явах юм уу хүүхдүүдээ сургуульд нь зууш болгон өгч болно. Гэхдээ хэрэв та туршилт хийвэл пастил нь таны дуртай хоолонд онцгой анхаарал хандуулах болно. Жишээлбэл, энэ амттан нь сүүн бүтээгдэхүүнтэй сайн зохицдог: тараг, сүү, цөцгий. Тиймээс та гэр бүлдээ зориулж гайхалтай коктейль эсвэл амттандаа амтат сүмс хийж болно.
Жигнэхдээ зефир хэрэглэх нь ялангуяа түгээмэл байдаг. Энэ нь ороомог, эргүүлэг дүүргэгч болгон ашигладаг, энэ нь жигнэмэг, pretzels засах ашиглаж байна. Маршмаллоугийн онцлог нь илүүдэл чийг өгөхгүй тул таны боов тогтохгүй чийглэг хэвээр үлдэнэ.
Зефир нь гайхалтай чанамал хийдэг. Зүгээр л усаар бага зэрэг шингэлэх хэрэгтэй, тэгээд л болоо - амттай шинэхэн бүтээгдэхүүн бэлэн боллоо! Хэрэв та илүү их ус нэмбэл хайртай хүмүүсээ маш сайн компотоор баярлуулж болох ч халуун ус нэмснээр эрүүл жимс, жимсгэний цай авах болно.
Хэрэв та өтгөн чихэрт дуртай бол: бялуу, нарийн боов, дараа нь зефир ашиглан тэдгээрийг чимэглэх, дизайн хийх шинэ аргуудыг олж мэдэх болно. Мөн бага зэрэг исгэлэн нь цөцгийн чихэрлэг монотон амтыг шингэлж, ийм эрэлхийлсэн исгэлэн байдлыг авчрах болно.
Жимс, жимсгэний пастила нь амттай, эрүүл хоол идэх нь жинхэнэ гэдгийг батлах бас нэг баталгаа юм. Хамгийн гол нь бүтээгдэхүүнээ зөв сонгож, жороо баримталж, Исидригийн хатаагчийг шинэ бүтээлүүдээрээ байнга завгүй байлгахыг хичээгээрэй, тэгвэл таны ширээ шинэ тод амтаар дүүрч, зуны амттай бүтээгдэхүүнийг идэх боломжийг танд олгоно. бүтэн жилийн турш гайхамшигтай шинж чанараа алдаагүй.
**********************************************************************
Алим, лийр, усан үзэм угааж, хальсалж, хутгагчаар мушгина. Жимс жимсгэнэтэй сайн нийлдэг. Алим нь өөрөө хуурай, усан үзэм нь маш их чийг агуулдаг тул тэдгээрийг амархан мушгидаг.
Тэд тавиуруудыг наранцэцгийн цэвэршүүлсэн тосоор түрхэж, нухашыг жигд асгав.
Ашигласан:
Алим - 2.57 кг;
лийр - 3.1 кг;
султан усан үзэм - 2.2 кг.
Нийт 8 кг бүтээгдэхүүн. Үүнээс 1.6 кг нь хог хаягдал юм.
Зефирийг +550С-ийн температурт 12 тавиур дээр 18 цагийн турш хатаана.
6.4 кг цэвэршүүлсэн бүтээгдэхүүнээс 1.1 кг зефир авсан. 6 удаа хатаах.
Лийрийн зефир бол туршлагагүй гэрийн эзэгтэй хүртэл гэртээ өөрөө хийж чадах амттай, нарийн амттан юм. Энэ хоол нь хамгийн бага хэмжээний элсэн чихэр агуулдаг бөгөөд энэ нь өвлийн улиралд бусад бэлтгэлтэй харьцуулахад маргаангүй давуу талыг өгдөг. Өнөөдөр бид энэ нийтлэлд гар хийцийн лийрийн зефир хэрхэн хоол хийх талаар дэлгэрэнгүй ярих болно.
Ямар ч төрлийн лийр нь зефир хийхэд тохиромжтой, гэхдээ зөөлөн нухаштай жимсийг илүүд үздэг.
Хоол хийхээс өмнө лийрийг сайтар угааж, алчуураар арчих хэрэгтэй. Дараа нь жимсийг дөрөвний нэг болгон хувааж, үрийн хайрцагнаас цэвэрлэнэ. Хальсыг хүнсний ногооны хальсаар тайрч болно, гэхдээ туршлагатай тогооч нар их хэмжээний пектин агуулдаг тул хальсанд лийрийн зефир хоол хийхийг зөвлөж байна. Хэрэв жимс нь хэсэгчлэн гэмтсэн бол үрчлээстэй, ялзарсан газрыг бүрэн таслав.
Лийр зефирийн чихэргүй хувилбар нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст эсвэл тэдний дүр төрхийг чанд дагаж мөрддөг эрүүл амьдралын хэв маягийг шүтэн бишрэгчдэд тохиромжтой.
Найрлага:
Бэлтгэсэн жимсийг хайруулын тавган дээр эсвэл зузаан ёроолтой хайруулын тавган дээр хийж, ус нэмнэ. Лийр шүүс өгөх хүртэл хэсгүүд нь гадаргуу дээр наалдахгүйн тулд ус хэрэгтэй. Савыг таглаатай таглаад дунд зэргийн халуунд хэсэг хэсгүүд нь зөөлөн болтол буцалгана. Хэрэв жимс нь маш шүүслэг бөгөөд маш их шингэн байвал шүүсний нэг хэсгийг шавхаж болно.
Буцалсны дараа лийр нь нухаштай болно. Хэрэв жимс нь хальстай нь чанаж болгосон бол хальснаас нь салгаж шигшүүрээр нунтаглана. Хэрэв хэсгүүдийг өмнө нь цэвэрлэж байсан бол тэдгээрийг зүгээр л хутгагч эсвэл төмсний нунтаглагчаар бутлана. Хамгийн гол нь нэг төрлийн тууштай байдалд хүрэх явдал юм.
Бага зэрэг хөргөсөн, бэлэн нухаш нь жигд цаасаар бүрхэгдсэн жигд хуудсан дээр тархаж, өмнө нь ургамлын тосны нимгэн давхаргаар тосолно. Хоол хийх хурд нь жимсний хольцын давхаргаас хамаарна. Түүний хамгийн их зузаан нь 5 миллиметрээс хэтрэхгүй байх ёстой.
Агаарын эргэлтийг хангахын тулд зефирийг зууханд 100 градусын температурт хатаах зуухны хаалгыг бүрэн хаагаагүй байх шаардлагатай. Хатаах хугацаа нь ажлын хэсгийн зузаанаас хамаарч 1-3 цаг байна.
Бэлэн болсон зефирийг дулаан хэлбэрээр өнхрүүлэн өнхрүүлэн эсвэл дөрвөлжин эсвэл ромбус болгон хуваана.
БҮХНИЙГ НЭГДСЭН HOME сувгийн видеог үзээрэй - Зууханд гар хийцийн лийрийн пастил
Найрлага:
Лийрийг өмнөх жортой адилаар буцалгаж, нухаш болгосон. Бэлэн болсон жимсний массад элсэн чихэр хийж, савыг галд хийнэ. Жижиг гал дээр байнга хутгахдаа элсэн чихэр бүрэн уусаж, жимсний массыг бага зэрэг өтгөрүүлдэг.
Үүний дараа цахилгаан хатаагчны тавиурыг үнэргүй ургамлын тосоор тосолж, дээр нь лийрийн нухаш түрхэж, 3-4 миллиметр давхаргаар хийнэ. Гадаргуу нь сэрээтэй тэгшлэв.
Зефирийг 70 градусын температурт хатаагчаар хатаана. Хэрэв ажлын хэсэгтэй хэд хэдэн тавиур байгаа бол жигд хатаахын тулд савыг үе үе сольж өгдөг.
Бэлэн зефирийг жижиг хэсгүүдэд хувааж, цардуул, нунтаг элсэн чихэр холилдон өнхрүүлэв.
Зефир дүүргэгч нь хушга, жижиг үйрмэг, кунжут эсвэл наранцэцгийн үрээр буталж болно. Амтлахын тулд та шанцай, цагаан гаа эсвэл гаа навч нэмж болно.
Та бас лийрийн масс руу бусад жимс, хүнсний ногооны нухсан төмс нэмж болно. Жишээлбэл, энэ нь алим, үхрийн нүд, усан үзэм, чавга байж болно.
"Өрхийн бэрхшээл" сувгийн видео нь лийр, гүзээлзгэнэтэй зефир хэрхэн хийхийг дэлгэрэнгүй хэлэх болно.
Сайн хатаасан зефир нь ширээн дээр шууд шилэн саванд хадгалагддаг. Хэрэв хэсгүүд нь зөөлөн тууштай болсон бол ийм бүтээгдэхүүнийг таган дор хөргөгчинд хадгалах нь дээр. Түүнчлэн, илүүдэл лийр зефирийг өмнө нь агаар нэвтрэхгүй уутанд хийж хөлдөөгчид хөлдөөж болно.
Хувийн хэрэгцээнд зориулж сарны гэрэл, архи бэлтгэх
туйлын хууль ёсны!
ЗХУ задран унасны дараа шинэ засгийн газар сарны гэрэлтэй тэмцэхээ зогсоов. Эрүүгийн хариуцлага, торгуулийг цуцалж, гэртээ архи агуулсан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхийг хориглосон заалтыг ОХУ-ын Эрүүгийн хуулиас хасав. Өнөөдрийг хүртэл та бид хоёрын дуртай хобби болох гэртээ архи дарс хийхийг хориглосон ганц ч хууль байхгүй. Үүнийг 1999 оны 7-р сарын 8-ны өдрийн 143-ФЗ Холбооны хуулиар "Этилийн спирт, согтууруулах ундаа, согтууруулах ундаа агуулсан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх, эргэлтэд оруулах чиглэлээр үйлдсэн хуулийн этгээд (байгууллага) болон хувиараа бизнес эрхлэгчдийн захиргааны хариуцлагын тухай" нотолж байна. ” (ОХУ-ын хууль тогтоомжийн цуглуулга, 1999, No 28, 3476-р зүйл).
ОХУ-ын Холбооны хуулийн ишлэл:
"Энэ Холбооны хуулийн үйлчлэл нь этилийн спирт агуулсан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэггүй иргэдийн (хувь хүн) маркетингийн зорилгоор үйл ажиллагаанд хамаарахгүй."
Бусад улс орнуудад сарны гэрэл:
КазахстандБүгд Найрамдах Казахстан Улсын 2001 оны 1-р сарын 30-ны өдрийн 155-р Захиргааны зөрчлийн тухай хуулийн дагуу дараахь хариуцлага хүлээлгэнэ. Тиймээс, 335 дугаар зүйлд зааснаар "Гэрээр хийсэн согтууруулах ундаа үйлдвэрлэх, худалдах"-д зааснаар сарны туяа, чача, яламны архи, нухаш болон бусад төрлийн согтууруулах ундаа худалдах зорилгоор хууль бусаар үйлдвэрлэсэн, түүнчлэн эдгээр согтууруулах ундааг худалдсан нь гэмт хэрэг үйлдсэн. архи, согтууруулах ундаа, түүнийг үйлдвэрлэх зориулалттай аппарат, түүхий эд, тоног төхөөрөмж, түүнчлэн борлуулснаас олсон мөнгө, бусад үнэт зүйлийг хурааж, гучин сарын тооцооны үзүүлэлттэй тэнцэх хэмжээний төгрөгөөр торгох. Гэхдээ хувийн хэрэгцээнд зориулж согтууруулах ундаа бэлтгэхийг хуулиар хориглоогүй.
Украин, Беларусь улсадзүйлс өөр. Украины Захиргааны зөрчлийн тухай хуулийн 176, 177 дугаар зүйлд сарны туяаг худалдах зорилгогүйгээр үйлдвэрлэсэн, хадгалсан тохиолдолд хөдөлмөрийн хөлсний доод хэмжээг гурваас арав дахин нэмэгдүүлсэнтэй тэнцэх хэмжээний төгрөгөөр торгохыг заасан байдаг. түүнийг үйлдвэрлэх зориулалттай аппарат * худалдах зорилгогүйгээр.
12.43-р зүйлд энэ мэдээллийг практикт үг болгон давтсан болно. Бүгд Найрамдах Беларусь Улсын Захиргааны зөрчлийн тухай хуульд "Хүчтэй согтууруулах ундаа (сарны туяа), үйлдвэрлэх зориулалттай хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн (нухах), үйлдвэрлэх төхөөрөмж үйлдвэрлэх, худалдан авах". 1-р зүйлд: "Хүчтэй согтууруулах ундаа (сарны туяа), тэдгээрийг үйлдвэрлэх хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн (нухах), түүнчлэн тэдгээрийг үйлдвэрлэхэд ашигладаг төхөөрөмжийг * хадгалах нь - сануулах, эсхүл торгох шийтгэл оногдуулна. заасан ундаа, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн, хэрэгслийг хурааж үндсэн таван нэгж.
* Хоёрдахь зорилго нь ус нэрэх, байгалийн гоо сайхны бүтээгдэхүүн, үнэртэй усны бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг олж авах явдал тул гэрийн хэрэглээнд зориулж сарны гэрэлтэй гэрэл худалдаж авах боломжтой хэвээр байна.
Пастила бол бага наснаасаа хүн бүрт танил болсон амттан юм. Илүү амттай, нэгэн зэрэг ашигтай амттан, үүнийг төсөөлөхийн аргагүй юм. Ялангуяа элсэн чихэргүйгээр хийсэн бол. Лийр хийхэд маш хялбар байдаг.
Найрлага:
Хоол хийх
Лийр зефир хийх энгийн сонголтыг авч үзье. Тиймээс жимсээ сайтар угааж, жижиг зүсмэлүүд болгон хуваана. Саванд бага зэрэг ус хийнэ, жижиглэсэн лийрээ хийнэ. Бид тэдгээрийг зөөлөн болтол бага дулаанаар буцалгаж, шигшүүрээр сайтар арчиж, илүүдэл шингэнийг уурших хүртэл дахин буцалгана. Дараа нь нунтагласан элсэн чихэр нэмээд дахин буцалгана, гэхдээ массыг бүрэн өтгөрүүлэх хүртэл. Жимсний халуун нухашыг жигд цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр тараана. Бид халуун массыг цаасан дээр түрхэж, зууханд хатаана. Бэлэн зефирийг сайтар өнхрүүлж, битүүмжилсэн шилэн саванд хадгална. Энэ бол лийрийн пастил бэлэн боллоо!
Пастилаг зөвхөн шинэ лийрийн жимснээс төдийгүй бас бэлтгэж болно. Ийм амттанг хатаагчаар хэрхэн яаж хийхийг илүү дэлгэрэнгүй авч үзье.
Найрлага:
Хоол хийх
Хоол хийх явцад зефир хайруулын тавган дээр наалдахгүйн тулд урьдчилан ургамлын тосоор бага зэрэг тосолно. Дараа нь бид лийрээс зузаан нухаш бэлтгэж, дараа нь тавиур дээр жигд давхаргад тарааж, дунд хэсгийн нухаш давхарга нь ирмэгээс арай нимгэн болно. Дараа нь тавиурыг суурь дээр болгоомжтой байрлуул. Хатаах үед хатаагчийг барьж, хөдөлгөхгүй байх нь дээр. Ерөнхийдөө зефир нь хайруулын тавган дээр наалдхаа болих үед хатаасан гэж үзэх хэрэгтэй. Амттан нь эмзэг болж хувирахгүйн тулд та лийрийн нухашыг янз бүрийн жимс болон бусад жимстэй хольж болно - энэ нь зефирт хүч чадлыг өгөх болно. Хатаах дундаж хугацаа нь ихэвчлэн 16 цаг орчим байдаг. Бид бэлэн зефирийг дулаахан байхад нь салгаж аваад хоолойд сайтар өнхрүүлэн хөргөөд агааргүй саванд хийнэ. Энэ бол өвлийн улиралд лийрийн пастил бэлэн боллоо!
Найрлага:
Хоол хийх
Тиймээс, эхлээд лийр, алимыг сайтар угааж, алчуураар арчина. Дараа нь жимсээ тэнцүү хагас буюу дөрөвний нэг болгон хуваана. Дунд хэсгийг нь ястай болгоомжтой хайчилж ав. Бид алим, лийрийг саванд хийж, тагийг нь таглаад сул гал дээр тавьж, өөрийн жүүсээр шөл хийнэ. Дараа нь үүссэн бүх шүүсийг сайтар зайлуулж, жимсийг хутгагчаар нунтаглаж, нимбэгний шүүс, нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ. Та мөн шанцай эсвэл ваниль гэх мэт дуртай амтаа нэмж болно, гэхдээ тэдгээргүйгээр амттай байх болно. Бүгдийг сайтар хольж, үүссэн нухашыг нэг цаг орчим зууханд хийнэ. Дараа нь жигд хуудсан дээр массыг тарааж, нимгэн давхаргаар тарааж, 170 градусын температурт зууханд хатаана.
