Удаан агшаагчтай загас бол гайхалтай хоол юм. Хүүхдүүд хүртэл далайн загасны ашиг тусын талаар мэддэг тул долоо хоногт дор хаяж хоёр удаа ямар ч хүний хоолны дэглэмд байх ёстой гэдгийг хэнд ч сануулах шаардлагагүй. Олон зоогийн газар эсвэл олигтойхон "загас" өдөр бүр тусдаа байдаг гэж та сонссон уу? Тиймээ - энэ бол маш зөв! Бяслагтай удаан агшаагчтай загасыг хоол хийх нь хэцүү ажил биш юм. Multivrak дахь шатаасан загас.
Өнөөдөр бид таныг гэр бүлдээ загасны өдөр зохион байгуулахыг урьж байна! Майонезаас болон бяслагаар шатаасан амттай загасны буланг бэлтгэ. Мэдээжийн хэрэг, бид үүнийг Philips-ийн олон тогоочоор хийх болно.
Юуны өмнө загасны асуудлыг авч үзье. Булангийн махыг хүйтэн урсгал усаар зайлж угаана. Том хэсэг болгон хайчилж ав.
Тусдаа таваг дээр гурил хийнэ. Загасны булангийн давс, чинжүү.
Загасны буланг хоёр талдаа гуриланд дүрнэ.
Үүний дараа бид майонезаас бэлтгэх болно. Үүнийг хийхийн тулд шаардлагатай найрлагыг нь аваарай: давс, гич, ургамлын тос, элсэн чихэр, нимбэг.
Үүний зэрэгцээ multicooker саванд 2 tbsp нэмнэ. ургамлын тос. "Цэс" товчийг ашиглан "шарсан мах" горимыг тохируулна уу. Хоол хийх цаг: 20 минут. Алтан хүрэн хүртэл хоёр талдаа загасны буланг хуурч ав.
Майонез руугаа буцаж орцгооё. Шарыг цагаанаас нь салгаж шилэн аяганд хийнэ. Давс.
Өндөгийг холигчоор цохиж, гич нэмнэ.
Аажмаар ургамлын тосыг маш нимгэн урсгалаар хийнэ, хольцыг холигчоор тасралтгүй хутгана.
Элсэн чихэр нэмээд бүгдийг нь хутгана.
Төгсгөлд нь хагас нимбэгний шүүс нэмнэ. Бүгдийг халбагаар сайтар холино.
Хоолныхоо улаан лоолийг бэлтгэцгээе. Тэднийг урсгал усаар сайтар зайлж угаана. Тэднийг тойрог болгон хайчилж авцгаая.
Бид мөн сонгиноо цагираг болгон хуваана.
Загасны дээр улаан лооль тавьж, хоёр талд нь урьдчилан шарсан, хэсэг тус бүрийн дээр тавь. Сонгино цацаж, булан навч, чинжүү нэмнэ. Хэрэв хүсвэл улаан лооль бүрт бага зэрэг элсэн чихэр нэмж болно.
Дараа нь дээр нь майонезаас хийнэ.
Тус тусад нь бүдүүн grater дээр тослог бяслаг сараалжтай.
Үүнийг бүхэлд нь таваг дээр нь цацна. "Цэс" товчийг ашиглан "зуух" горимыг 150 градус болгож тохируулна уу. Загасны хоол хийх хугацаа 15 минут байна.
Майонез, бяслаг бүхий амттай загас бэлэн боллоо!
"Бяслагтай удаан агшаагчтай загас" жор» arivederchy бэлтгэсэн
Найрлага:
1 кг жинтэй ягаан хулд эсвэл бусад загас;
4-5 жижиг төмс;
1 лууван;
2 тахианы өндөг;
5 хоолны халбага цөцгий;
150 грамм хатуу бяслаг;
Жор:
Би энэ хоолонд сонгино, халуун ногоо тавьдаггүй. Тэд зөвхөн амтыг нь сүйтгэдэг гэж надад санагдаж байна. Гэсэн хэдий ч, энэ нь танд хамаарна, та ямар нэг зүйл нэмж болно. Бид ягаан хулд загасыг хайчилж, удаан агшаагчаар бяслагтай загасыг бэлтгэж эхэлдэг. Та бэлэн филе худалдаж авч болно, энэ нь илүү хялбар байх болно.
Бид загасны толгойг тайрч, гэдсийг нь задалж, гэдсийг нь гаргаж авдаг. Бид бүх сэрвээг тайрч, ягаан хулд загасыг нурууны дагуу хурц хутгаар таслав. Булангийн нурууг салгаж авна. Бид үүнийг хойш нь тавьдаг.
Төмсний булцууг сайтар угааж, хальслаарай. Тэднийг дугуйлан хайчилж, олон тогоочийн аяганд хийнэ. Газрын тос нэмэх шаардлагагүй. Та 2 зогсож байгаа төмс авах болно. Эхний давхарга ёроолыг бүрхэхэд бага зэрэг давс нэмнэ, төмсний хоёр дахь давхаргыг давслах шаардлагатай.
Ягаан хулд загасны буланг хэсэг болгон хайчилж, арьсыг нь дээш нь тавина. Загасыг нэг давхаргад оруулахын тулд илүү нягт байрлуулна.
Лууванг хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Хэрэв та энэ ногоог үнэхээр хайрладаг бол нэг луувангийн оронд хоёрыг авч болно. Загасыг луувангаар цацаж, нэг аяга ус (160 миллилитр) асгаж, олон агшаагчийг "шөл - будаа - уурын зуух" горимд 20 минут байлгана.
Хүнсний ногоо, загасыг чанаж байхад дүүргэгчээ бэлдье. Өндөгийг аяганд хийж, метан нэмээд бага зэрэг давс нэмнэ.
Нэг төрлийн масс авахын тулд холигчоор цохино. Олон тогоочийн таймер унтрах үед өндөг-цөцгий дүүргэгчийг жигд хийнэ.
Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр үрж, ягаан хулд дээр хийнэ. Олон тогоочийг хааж, жигнэх горимд 30 минутын турш тохируулна.
30 минут өнгөрсний дараа уурын тавиурыг тавиад олон тогоочийн аягыг эргүүлнэ.
Дараа нь дээр нь хавтгай таваг тавиад бидний шатаасан ягаан хулд загасыг бяслаг талыг нь дээш харуулан эргүүлнэ.
Удаан агшаагчаар жигнэх загасыг хэсэг болгон хувааж, үйлчил. Та шинэхэн ургамлаар чимэглэж болно.
Ольга Мазаевагийн зурагтай удаан агшаагчтай жороор бяслагтай загас.
Үр дүн:
Сирок (пелед) нь цагаан загасны төрөлд хамаарах нуурын голын загас юм. Пеледийн амт чанар нь маш өндөр бөгөөд үүнээс гадна өөх тос, яс багатай байдаг. Ерөнхийдөө энэ нь олдсон бүс нутгийн оршин суугчдыг азтай гэж нэрлэж болно: бидэнд энэ эрүүл, амттай загасыг зооглох боломж байна. Бяслагны ашигтай шинж чанарыг аль болох хадгалахын тулд өнөөдөр бид удаан агшаагчаар dill болон цөцгий marinade дээр жигнэж байна. Дашрамд хэлэхэд та цөцгий нэмэх шаардлагагүй, харин загасыг нимбэгний шүүсээр цацаж болно. Дараа нь хоолны дэглэмийг баримталдаг найзууд түүхий загасыг аюулгүй идэж болно.
Загасыг хайчилж, зайлж, газрын чинжүү (эсвэл бусад амтлагч) болон давсны холимогоор цацна. Загасны дотор болон гадна талд чинжүү, давс түрхээрэй.
Цөцгий болон dill нэмнэ, хутгана, 30 минутын турш энэ marinade үлдээх Энэ хугацаанд загас marinate цаг хугацаа байх болно.
Бид загасыг уураар жигнэх тул хэрэв хүсвэл олон тогоочийн аяганд хажуугийн таваг бэлтгэж болно. Үүнийг хийцгээе: Чимэглэлийн хувьд сэвсгэр будааны найрлагыг аяганд хийнэ (2 аяга будаа, 4 аяга буцалж буй ус эсвэл буцалсан шөл, давс).
Уурын савыг тугалган цаасаар хийж, загасыг байрлуулж, тугалган цаасны ирмэгийг нугалав.
Манай дуэтийг олон тогооч дээр "стандарт" горимд чанаж, дохио өгөх хүртэл бэлэн байдлын зэрэг нь "стандарт" байна. Олон тогоочийн бусад загварын эзэд "үр тариа", "Сагаган", "будаа" гэх мэт горимуудыг ашиглаж болно. Цагаан будаа, загасыг уураар жигнэх хугацаа 30-40 минут байна.
Дууны дохио дуугарсны дараа цагаан будаа, уурын загасны "бяслаг" нь dill, цөцгийтэй маринад бэлэн боллоо. Загасны хамт та хажуугийн таваг дээр асгаж болох бага зэрэг амттай соус авдаг.
Сайхан хооллоорой!!!
Фото зурагтай жор өгсөн Вера Тюменцевад баярлалаа!
Multicooker Stadler маягт. Хүч 800 Вт.
Энэ жоронд цагаан хулд, цагаан хулд зэрэг туранхай загас тохиромжтой. Хэрэв та зүгээр л шарсан бол өөхгүй загас нэлээд хуурай болно. Гэхдээ хэрэв та шүүслэг улаан лооль гэх мэт хүнсний ногоо, тэр ч байтугай цөцгий эсвэл майонезаар дүүргэсэн бол энэ нь маш шүүслэг болж, аманд чинь хайлах болно. Загасыг нэг төрлийн ногооны орон дээр чанаж, витаминаар ханасан эрүүл ногооны шүүсээр дэвтээнэ.
Улаан лоольтой загасыг хэд хэдэн аргаар жигнэж үзээрэй: эхний аргаар хүнсний ногоо, хоёр дахь аргаар хүнсний ногоо, бяслагтай.
Улаан лоольтой шатаасан загасыг удаан агшаагчаар бэлтгэхийн тулд бидэнд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
0.5 кг ягаан хулд (hake, pollock), 4 боловсорсон улаан лооль, 2 ширхэг. сонгино, 1 ширхэг. хонхны чинжүү, яншуй, давс, халуун ногоо, ургамлын тос, майонезаас эсвэл цөцгий 100 гр, нимбэгний шүүс.
Улаан лоольтой шатаасан загасыг удаан агшаагчаар хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
1. Загасыг гэдэс дотрыг нь зайлж, хатааж, чинжүү, давсаар үрж, хэсэг болгон хуваана.
2. Нимгэн цагираг болгон улаан лооль, чинжүү, сонгино хайчилж ав.
3. Олон тогоочийн аяганд ургамлын тос хийнэ, хүнсний ногоо, давс, чинжүүний хагасыг нэмээд нилээд жижиглэсэн ургамлаар цацна.
4. Хүнсний ногоо дээр загасаа тавиад нимбэгний шүүсээр цацаж, цөцгий эсвэл майонезаар түрхээд, дээр нь үлдсэн ногоогоо тавиад, давс, перец нэмнэ, та ногооны дээр майонез эсвэл цөцгий асгаж болно.
5. Тагийг нь таглаад "Baking" горимд 30-40 минутын турш хооллоорой, хугацаа нь загасны хэсгүүдийн хэмжээ, олон тогоочийн хүчнээс хамаарна.
6. Загасыг нухсан төмс эсвэл өөр хачиртай хамт үйлчилж, ургамлаар чимэглээрэй.
Улаан лооль, бяслагаар шатаасан загасыг удаан агшаагчаар бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй болно: Загасны филе (хайк, ягаан хулд, поллок) - 0.7 кг, хатуу бяслаг - 150 гр, улаан лооль - 2-3 ширхэг, сармис - хагас толгой, нимбэг - ½ хэсэг, цөцгий - 100 гр, dill, давс, хар перец, ургамлын тос.
Улаан лооль, бяслагтай шатаасан загасыг удаан агшаагчаар хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
1. Шаардлагатай бол филе гэсгээх, хэрэв байгаа бол бүх ясыг зайлуулж, зайлж, хатаана. Сармисыг хальсалж, нилээд цавчих эсвэл пресс ашиглан буталж, нимбэгний шүүс, давс хийнэ, нилээд жижиглэсэн ургамал нэмнэ. Үүссэн маринадтай загасыг бүх талаас нь сайтар дэвтээж, 10-15 минутын турш даршилна.
2. Улаан лоолийг угааж, зүсмэлүүд болгон хуваана. Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана.
3. Олон тогоочийн саванд бага зэрэг ургамлын тос асгаж, ёроол, ханыг тосолж, даршилсан загасыг тавина.
4. Загасыг дээр нь цөцгий түрхэж, дээр нь жижиглэсэн улаан лоолийн давхарга тавьж, амт нь бага зэрэг давс, перец нэмнэ.
5. Улаан лоолийг үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, жигд тараана.
6. Олон тогоочийг дотор нь тавь "Baking" горимыг 20-30 минут байлганаэсвэл програм сонгоно уу 120 хэмийн температуртай "олон тогооч".
7. Төмс нухсан эсвэл өөр сонголттой хачиртай хамт үйлчил.
Улаан лооль, бяслагаар шатаасан загасыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар видео жор:
Мянга мянган гэрийн эзэгтэй нар үүнд дурлах боломжтой болсон, учир нь энэ нь гал тогооны өрөөнд маш сайн туслах тул та анхилуун үнэртэй, эрүүл хоол бэлтгэх боломжтой бөгөөд үүнээс гадна олон тогооч нь цаг хэмнэхэд тусалдаг. Хоол хийж байхдаа та гал тогооны өрөөнд байх шаардлагагүй, хүссэн горимоо тохируулаад гэрийнхээ эргэн тойронд бизнесээ хийж эсвэл найзуудтайгаа цагийг өнгөрөө. Удаан агшаагчтай бяслагтай загас нь хамгийн бага хүчин чармайлт шаарддаг боловч үүнтэй зэрэгцэн аль болох эрүүл болж, загас нь хүмүүст шаардлагатай бүх ашигтай шинж чанараа хадгалдаг. Энэ хоолыг хажуугийн таваг болгон эсвэл тусад нь идэж болно. Цагаан будаа, нухсан төмс зэрэг нь маш сайн байдаг гоймон.
Шаардлагатай найрлага:
Алхам алхмаар бэлтгэх:
Энэ нь ширээний ард байгаа бүх хүмүүст таалагдах нь дамжиггүй. Түүнийг дахин дахин хоол хийхийг хүсэх болно. Та мөн тавагтай туршилт хийж, авах бүртээ өөрийн үзэмжээр найрлага нэмж болно
