Би хувьдаа чанамал, тарвагатай бялуунд дургүй бөгөөд ямар ч жимс нь жигнэх үед ижил төстэй зүйл болж хувирдаг. Гэхдээ энэ бялуу миний амтыг баярлуулсан, учир нь дотор нь бараг тарвага байдаг - шингэн, тунгалаг, чихэрлэг, исгэлэн.

Энэ хэмжээний зуурмагаас би 20 см-ийн диаметртэй бялуу хийж, зуурсан гурилын гуравны нэг нь үлдсэн. Энэ нь хөргөгчинд хэдэн өдөр, хөлдөөгчид хэдэн сарын турш сайн хадгалагддаг. Үүнээс та шаржигнууртай жигнэмэг хийж болно. Бүх дүүргэлт алга болсон. Бялууны хэмжээ нь цувисан зуурсан гурилын зузаанаас хамаардаг тул та үүнийг аль болох нимгэн болгохыг хичээх хэрэгтэй, тэгвэл шаржигнуур үр дүнд хүрэх болно гэдгийг тэмдэглэхийг хүсч байна.

Үхрийн нүдтэй бялуу бэлтгэхийн тулд дараах бүтээгдэхүүнийг авна.

Тохиромжтой саванд гурил, нунтаг элсэн чихэр, давс холино.

Хүйтэн цөцгийн шоо дөрвөлжин нэмээд бүгдийг нь үйрмэг болгон нунтаглана.

Голд нь худаг гаргаж, нэг халбага нимбэгний шүүстэй мөстэй усанд хийнэ. Шүүсийг 5% цуугаар сольж болно. Ус нь маш хүйтэн байх ёстой бөгөөд ингэснээр зуурсан гурил зуурах үед цөцгийн тос хурдан хайлж, зуурсан гурил нь бүтэц нь өөрчлөгддөггүй. Зуурсан гурил зуурахдаа нэмэлт халбага ус эсвэл хоёр халбага бага нэмэх шаардлагатай байж магадгүй бөгөөд гурилаа сайтар шалгаж, чийг шаардлагатай эсэхийг шалгаарай. Үүнийг хийхийн тулд бүх усыг нэг дор нэмж болохгүй.

Зуурсан гурилыг төв рүү нь түргэн цуглуулж, элсэрхэг бүтэцээ алдахгүйн тулд процессыг хойшлуулалгүйгээр холих хүртэл бага зэрэг зуурна. Зуурсан гурилыг хальсанд боож, хөргөгчинд хийнэ.

Үүний зэрэгцээ сироп бэлтгэ. Саванд 8 хоолны халбага ус (нийтлэгээс) болон элсэн чихэр холино. Гурван минутын турш буцалгаад буцалгана.

Үхрийн нүд нэмнэ. Жимсийг 10 минутын турш чанаж, хөөсийг арилгана. Амтат амтыг мэдэр. Үхрийн нүд нь исгэлэн жимс бөгөөд хэрэв элсэн чихэр танд хангалтгүй бол энэ үе шатанд та бүх зүйлийг тохируулж, алга болсон амтат амтыг нэмж болно.

Үлдсэн 2 халбага хүйтэн усаар цардуулыг шингэлнэ.

10 минутын дараа үхрийн нүдтэй саванд цардуул нэмнэ. Дахин хоёр минутын турш гал дээр байлгаж, дүүргэгчийг өтгөрүүлэх хүртэл байнга хутгана. Өрөөний температурт хөргөнө.

Зуурмагийг гурван хэсэгт хуваа (энэ нь надад тохиолдсон шиг), ажиллахын тулд хоёр хэсгийг авна. Тэдгээрийн аль нэгийг нь нимгэн өнхрүүлэн дугуйлна.

Мөөгөнцрийн ёроолд тавь. Энэ бялууг хийх хамгийн хялбар бөгөөд хамгийн сайн арга бол хавчаартай хайруулын таваг авах явдал юм, гэхдээ хэрэв танд байхгүй бол ердийн хайруулын тавган дээр илгэн цаасаар нааж, хажуу талыг нь бага зэрэг барина. Илүүдэл зуурмагийг хутгаар хайчилж ав.

Дотор талыг нь зодуулсан өндөгөөр түрхэнэ. Хэрэв жигнэх явцад зуурсан гурил нарийн хагарвал дүүргэгч нь гадагш урсахгүй.

Зуурмагийг зуурмаг дээр тараана.

Зуурсан гурилын хоёр дахь хэсгийг хучиж, ирмэгийг нь сайтар битүүмжилнэ. Бүх илүүдлийг таслана.

Үүссэн бялууг өндөгөөр түрхэж, элсэн чихэрээр цацна. 180 градусын температурт 30 орчим минутын турш жигнэх. Миний бялуу 20 минутын дотор шатаасан. Бялууны гадаргуу нь хүрэн өнгөтэй болж, шаржигнах ёстой.

Бялууг хайруулын тавган дээр хөргөөд дараа нь урвуу хавтан ашиглан арилгана.

Бөглөх нь тогтворжихын тулд бялууг сайтар хөргөх нь дээр. Хэрчээд үйлчил.

Хар үхрийн нүдтэй боовны бялуу бэлэн боллоо.

Энэ бол таашаал юм!

Исгэлэн сүү ашиглан шинэ үхрийн нүдтэй хурдан бялуу нь маш сэвсгэр болж хувирдаг. Агаартай зуурмаг таны аманд хайлж, хүндийн мэдрэмж төрүүлэхгүй. Шинэ үхрийн нүдний ачаар гурилан бүтээгдэхүүн нь жимсгэний онцгой үнэр, тэнцвэртэй, чихэрлэг, исгэлэн амтыг олж авдаг. Зуурсан гурил зуурахад 20 минутаас хэтрэхгүй хугацаа шаардагдах тул энэ бялууг хурдан гэж нэрлэдэг.

Найрлага:

• шинэ үхрийн нүд - ½ tbsp.
• өндөг - 2 ширхэг
• исгэлэн сүү - 1 tbsp. эсвэл 200 мл
• нунтагласан элсэн чихэр - 120 гр
• сод - 1 tsp.
• ургамлын тос - 50 мл
• гурил - 1 tbsp.

Сүү нь нунтагласан элсэн чихэртэй холилдсон байх ёстой. Элсэн чихэр үр тариа бүрэн уусах хүртэл хутгана. Зуурмагийн сүү нь бага зэрэг исгэлэн байх ёстой. Энэ нь шинэхэн харагдахгүй байх ёстой, гэхдээ өвөрмөц, исгэлэн үнэртэй байх ёстой. Сүүг kefir эсвэл матсонигаар сольж болно.

Дараа нь чихэрлэг холимогт өндөг, сод нэмээд гөлгөр болтол дахин цохиж, цагаан, шар нь бусад масстай сайн холилдоно. Хүнсний содыг жигд нунтагаар сольж болно. Та хумсны эсвэл халбагаар цохих хэрэгтэй. Исгэлэн сүү, содыг хослуулан үүссэн нүүрстөрөгчийн давхар исэл нь зуурсан гурилаас гарахгүйн тулд үүнийг удаан хийж болохгүй, эс тэгвээс бялуу өсөхгүй.

Дараа нь та ургамлын тос асгах хэрэгтэй. Та наранцэцэг эсвэл чидуны тос хэрэглэж болно. Хамгийн гол нь энэ нь тод үнэр, амтгүй байх явдал юм. Тосны толбыг жижиг дусал болгон хуваахын тулд зуурмагийг сайтар холино.

Үүний дараа та гурилыг аажмаар нэвтрүүлэх хэрэгтэй. Үүнийг эхлээд шигших хэрэгтэй.

Зуурмаг нь нэг төрлийн, гурилын бөөгнөрөлгүй байх ёстой. Хэрэв та тэдгээрээс салж чадахгүй бол зуурсан гурилаа дунд зэргийн хурдтай холигчоор 1 минутын турш цохиж болно. Жигнэмэгийн хайруулын тавган дээр илгэн цаасаар бүрхэж, дотор нь хольцыг хийнэ.

Шинэ үхрийн нүд угааж, хатаасан байх ёстой. Дараа нь жимс нь зуурсан гурил руу цутгаж, жигд тараахыг хичээж, бага зэрэг хольж хутгана. Үхрийн нүд нь хагарч, шүүсийг гаргахгүйн тулд үүнийг болгоомжтой хийх хэрэгтэй, эс тэгвээс зуурсан гурилыг жигнэсний дараа муухай, хүрэн өнгөтэй болно.

Зуухыг 180 градус хүртэл урьдчилан халаана. 30 минутын турш шинэ үхрийн нүдтэй хурдан бялууг жигнэх. Та зуурсан гурилын бэлэн байдлыг модон саваагаар хийж шалгаж болно. Хэрэв түүхий бөөгнөрөл наалдвал гурилан бүтээгдэхүүн бэлэн болно. Бялууг хайруулын тавган дээр хөргөх ёстой. Үүний дараа үүнийг илгэн цааснаас гаргаж аваад суллаж болно. Үйлчлэхээсээ өмнө үхрийн нүдтэй бялууг нунтаг элсэн чихэрээр цацаж болно.

• 1.5 tbsp. цагаан гурил;
• 100 гр. цөцгийн тос;
• 2 өндөг;
• 200 гр. цагаан элсэн чихэр;
• 1 tsp жигд нунтаг;
• 1 tsp цитрусын хальс;
• 1 tbsp. цардуул (эрдэнэ шиш);
• 300 гр. хөлдөөсөн хар үхрийн нүд.

• Бэлтгэл хийх хугацаа: 00:45
• Хоол хийх цаг: 00:12
• Үйлчлэх тоо: 10
• Нарийн төвөгтэй байдал: гэрэл

Бэлтгэл

Жимстэй жигнэмэгийн фенүүд хар үхрийн нүдтэй энэ бялууг сонирхож магадгүй юм. Суурь нь үйрмэг, шаржигнуур гарч ирдэг бөгөөд дүүргэх нь агаартай, шүүслэг, зөөлөн байдаг.

1. Бид бялууг зуурсан гурил зуурахаас эхэлдэг. Гурилыг жигд нунтагтай хамт шигших. Бид энд бас өндөгний шар нэмнэ (бид цагааныг хөргөгчинд хөргөнө). Хагас (100 грамм) нунтагласан элсэн чихэр нэмээд цөцгийн тос нэмнэ. Үнэртний хувьд аливаа цитрусын (нимбэг, жүрж гэх мэт) амтыг нэмнэ. Хамгийн гол нь цагаан, гашуун субкортексийг үрж болохгүй, харин зөвхөн дээд тод өнгийн амтат давхаргыг арилгах явдал юм. Зуурмагийг жигд болтол сайтар хутгана.
2. Зуурсан гурилыг дугуй хэлбэртэй жигнэх таваганд хийж, салгаж болохуйц талыг нь тавь. Бид үүнийг хуруугаараа бүхэл бүтэн ёроолын дагуу тарааж, 1-3 см өндөртэй талууд үүсгэдэг. Зуурсан гурилтай хэлбэрийг хөргөгчинд 20 минутын турш байрлуулж, бага зэрэг хатуурна.
3. Үүний дараа бялууг дөрөвний нэг цагийн турш зууханд хийнэ, ингэснээр ирмэг нь бага зэрэг хүрэн өнгөтэй болно. Мөөгөнцөрийг гаргаж аваад суурийг нь хөргөнө. Жигнэх хугацаа нь өнхрөх зузаан, хэвний хэмжээнээс хамаарч өөр өөр байж болно.
4. Хөлдөөсөн үхрийн нүдийг дүүргэхийн тулд өндөгний цагааныг давстай холино. Энэ процесст цардуул болон үлдсэн нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ. 5 минутын турш өтгөн, өтгөн хөөс авах хүртэл цохино.
5. Хөлдөөсөн үхрийн нүдийг бага зэрэг гэсгээх боловч бүрэн биш. Усаар зайлж, шүүж, хатаана. Жимсний хагасыг ташуурдсан цагаан дээр нэмээд зөөлөн холино.
6. Агаартай дүүргэгчийг царцдас дээр байрлуулж, дээд талыг нь хусуураар тэгшлэнэ. Бялууг 10-12 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
7. Дээд талыг нь шарвал бэлэн болно. Талх нарийн боовыг зуухнаас гаргаж аваад хөргөөд хажуу талыг нь болгоомжтой арилгана. Дээд талыг нь үлдсэн жимсээр чимэглээд хэсэг хэсгээр нь хувааж, халбага зайрмагтай хамт үйлчил.

Үхрийн нүд, стрейзелтэй цөцгийтэй бялуу

Шаржигнууртай стрейзел, шүүслэг жимсний дүүргэгчтэй, аяга цайтай гэр бүлээрээ өнгөрөөх амттай нарийн боов.


Хоолны тоо: 4.

Найрлага:

• 5 tbsp. Элсэн чихэр;
• 200 гр. цөцгий;
• 2 шинэ өндөг;
• 250 гр. гурил;
• 0.5 багц жигд нунтаг;
• 300 гр. хар үхрийн нүд (хөлдөөсөн);
• 1 багц ванилийн сахар;
• 70 гр. жигнэх зориулалттай маргарин.

Хоол хийх үйл явц:

1. Зуурмаг нь үйрмэг болж хувирдаг, учир нь ... цөцгийтэй хамт бэлтгэсэн. Өрөөний температурт цөцгийтэй саванд хийж, өндөг хийж, элсэн чихэр, ваниллин, жигд нунтаг нэмнэ. Бүх найрлагыг гөлгөр болтол нь холигчоор хольж, зуурсан гурил нэмнэ (5-7 tbsp үлдээнэ).
2. Бид бялуунд зориулж стрейзелийг тусад нь хийдэг. Гурил, маргариныг нарийн үйрмэгтэй болтол хутгаар цавчих.
3. Галд тэсвэртэй хайруулын тавган дээр тос түрхээд зуурсан гурилаа шилжүүлнэ. Дээрээс нь жимсээ тавиад стрейзелийн жигд давхаргаар цацна.
4. Бид бялууг 180 градусын температурт 20-25 минутын турш жигнэх болно. Зуухнаас гаргаж аваад хөргөөд цайгаар үйлчил.

Хөнгөн, агаартай задгай хар Үхрийн нүдтэй бялуу. Бялууны жор нь маш энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэгддэг. Дүүргэлтийг хөлдөөсөн, шинэхэн эсвэл лаазалсан жимсээр хийж болно.


Хоолны тоо: 8.
Хоол хийх хугацаа: 90 минут.
Найрлага:

• 200 гр. цагаан гурил;
• 150 гр. Сахар;
• 300 гр. хар үхрийн нүд;
• 100 гр. цөцгийн тос;
• 1 өндөг;
• 50 гр. бүйлс;
• 3 tbsp. халуун ус;
• 50 гр. бүйлсний ширхэгүүд;
• 1 чимх давс.

Хоол хийх үйл явц:

1. Нээлттэй бялууг бэлтгэхийн тулд боовны зуурмагийг ихэвчлэн бэлтгэдэг. Үүнийг хийхийн тулд бүх их хэмжээний найрлагыг нэг аяганд холино: шигшсэн гурил, давс, 50 ​​гр. Сахара. Сайн хөргөсөн цөцгийн тосыг жижиг шоо болгон хайчилж, зуурсан гурилан дээр нэмнэ.
2. Бөөн найрлагатай цөцгийн тосыг гараараа жижиг үйрмэг болгон хурдан нунтаглаж, бүлээн ус, бага зэрэг зодуулсан өндөг хийнэ. Зуурмаг нь хурдан нийлж, нягт, уян хатан болдог. Богино зуурсан гурил зуурахыг зөвлөдөггүй, учир нь... Таны гараас гарах халуунд цөцгийн тос хайлж, зуурсан гурил нь шингэн болж магадгүй юм.
3. Зуурсан гурилын бөмбөгийг хүнсний хальсанд боож, 40 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
4. Энэ хооронд бид дүүргэгчээ бэлдэж байна. Бүйлс дээр буцалж буй ус хийнэ, гаднах хүрэн бүрхүүлийг арилгана. Цөмийг өөрсдөө хатааж, хуурай хайруулын тавган дээр сайхан самарны үнэр гарч иртэл халаана. Хатаасан самарыг том ширхэгтэй үйрмэг болгон нунтаглана.
5. Үхрийн нүдийг хүйтэн жавартай усаар зайлж, саванд хийж, бүйлсний үйрмэг, элсэн чихэр нэмнэ. Бүх найрлагыг сайтар холино.
6. Зуурсан гурилаа гаргаж аваад дугуйлан хийнэ. Хажуу талыг үүсгэхийн тулд диаметр нь хэвний диаметрээс хэдхэн сантиметрээр хэтрэх ёстой.
7. Бид хөгцийг цөцгийн тосоор эмчилж, зуурсан гурилын давхаргыг шилжүүлж, хажуу талыг нь бүрдүүлж, ихэвчлэн сэрээгээр хатгаж, бялууг жигнэх явцад хавагнахаас хамгаална.
8. Зуурмагийн "аяга" -ыг жимс, самар дүүргэж, массыг тэгшлээрэй.
9. Бялууг зууханд 180-200 градусын температурт хагас цаг орчим жигнэх хэрэгтэй. Жорны зураг дээр үзүүлсэн шиг бэлэн бялууг бүйлсний үрээр чимэглээрэй.

Үлдсэн зуурсан гурилнаас та өөрийн төсөөллийн дагуу янз бүрийн хэлбэртэй жигнэмэг хийж болно.

Удаан агшаагчаар хийсэн үхрийн нүдтэй бялуу

Удаан агшаагч нь гал тогооны өрөөнд маш сайн туслагч бөгөөд гайхалтай сэвсгэр, амттай бялуу гаргадаг. Хөлдөөсөн үхрийн нүдтэй бялуу гэх мэт жимсний гурилан бүтээгдэхүүн нь ялангуяа амттай байдаг. Өвлийн улиралд энэ нь зөвхөн тэжээллэг хоолоор хангаад зогсохгүй биеийг витамин С-ээр хангана.


Хоолны тоо: 6.
Хоол хийх хугацаа: 60 ​​минут.
Найрлага:

• 1 tbsp. цагаан гурил;
• 1 tbsp. Сахар;
• 3 тахианы өндөг;
• 100 гр. хар үхрийн нүд жимс;
• 1 tsp цөцгийн тос;
• 1 tbsp. цардуул (төмс).

Хоол хийх үйл явц:

1. Энэ бялууг хийх зуурсан гурилыг шарлотт шиг бэлтгэдэг. Холимог саванд 2 өндөг хувааж, тогтвортой хөөс гарч иртэл 5 минутын турш цохино. Дараа нь холигчоор ажиллахаа болихгүйгээр жижиг хэсгүүдэд элсэн чихэр нэмнэ. Холимог дахин 7-10 минутын турш холино.
2. Учир нь Жоронд жигд нунтаг байхгүй, бид гурилыг хүчилтөрөгчөөр ханасан байхын тулд хэд хэдэн удаа маш болгоомжтой шигших болно. Эцсийн эцэст, бялуу нь зөвхөн шигшсэн гурил, зодуулсан өндөгний улмаас сэвсгэр байх болно.
3. Гэсгээхгүйгээр жимсээ хүйтэн усаар зайлж, хатаана. Мөн бялууг бага зэрэг исгэлэн жимсээр хийж болно, учир нь... өндөр температурт исгэх процессыг үүсгэсэн бүх бичил биетүүд үхэх болно. Тэдгээрийг цардуулаар цацаж, холино. Хэрэв энэ нь хийгдээгүй бол жимс нь ёроолд живж, маш их шүүс ялгаруулна.
4. Олон тогоочийн савыг тосолж, зуурсан гурилаа шилжүүлж, тэгшлээд, дээр нь үхрийн нүдийг жигд цацна.
5. Тагийг нь таглаад "Baking" програмыг 45 минутын турш идэвхжүүлнэ.
6. Эцсийн дохионы дараа олон агшаагчийг онгойлгож, бялууг бага зэрэг хөргөж, тавган дээр тавиад хэсэг хэсгээр нь таслана.

Жимсний дүүргэгчтэй бялуу бол жилийн турш идэхийг хүсдэг маш амттай, эрүүл амттан юм. Гэхдээ жимсний улирал дуусахад юу хийх вэ? Хариулт нь энгийн - дүүргэхийн тулд хөлдөөсөн жимс хэрэглээрэй.
Хөлдөөсөн хар үхрийн нүдтэй бялуу нь маш их хоолны дуршилтай, витаминаар баялаг болж хувирдаг. Энэ нь витамин С, Р, В, провитамин А-ийн баялаг эх үүсвэр бөгөөд каротин, төмөр, пектин, таннин болон бусад олон ашигтай бодис агуулдаг. Энэ жимс нь ямар ч зуурсан гурилтай сайн зохицдог тул та маш амттай гурилан бүтээгдэхүүн авах болно. Энэ хоол нь таныг дүүргэх төдийгүй олон өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ болно.
Видео:

• 270 гр гурил;
• 1 халбага жигд нунтаг;
• нэг чимх давс;
• 160-200 гр элсэн чихэр;
• 3 өндөг;
• 160 гр цөцгий;
• ургамлын тос - тосолгооны зориулалтаар;
• 200 гр хар үхрийн нүд.

Бэлтгэл

Жимсний тоосыг арчихын тулд 1 цайны халбага гурил тавь. Үлдсэнийг нь жигд нунтаг, давстай хольж, шигших.

Тус тусад нь элсэн чихэр, өндөгийг холигчоор хутгана. Холимог хэмжээ нэмэгдэж, цагаан өнгөтэй болно. Цөцгий нэмээд хутгана.

Цөцгий хольц руу гурил хийнэ, жигд болтол сайтар холино. Цөцгийн тосоор жигд таваг тосол. 20 х 20 см хэмжээтэй сав тохиромжтой. Зуурсан гурилын талыг нь тараана.

Жимсээ гурилаар нунтаглаж, хагасыг нь зуурсан гурилан дээр тавь. Тэднийг үлдсэн зуурсан гурилаар хучиж, дээр нь үхрийн нүдийг тавь.

Бялууг 180 градусын температурт ойролцоогоор 40 минутын турш жигнэх.

heatherhomemade.com

Найрлага

• 250-300 гр улаан эсвэл цагаан үхрийн нүд;
• 250 гр элсэн чихэр;
• 1 халбага эрдэнэ шишийн цардуул;
• 250 гр гурил;
• 1 халбага жигд нунтаг;
• нэг чимх давс;
• 1 өндөг.

Бэлтгэл

Үхрийн нүдэнд 100 гр элсэн чихэр, цардуул нэмээд зөөлөн холино. Үлдсэн элсэн чихэр, гурил, жигд нунтаг, давс зэргийг тусад нь холино.

Гурилын холимог дээр хүйтэн цөцгийн тос, өндөг нэмээд холихын тулд хутгана. 20 х 20 см хэмжээтэй хайруулын тавган дээр цөцгийн тос түрхэж, зуурсан гурилынхаа ⅔ хэсгийг гараараа дарж, доод талд нь тараана.

Дээрээс нь жимсээ тавь. Үлдсэн зуурсан гурилаа бөмбөг болгон өнхрүүлж, жижиг хэсгүүдийг чимхэж, үхрийн нүдийг таглана.

Бялууг 35-45 минутын турш 190 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.

povarenok.ru

Найрлага

• 50 гр цөцгийн тос;
• 170 гр нишингийн элсэн чихэр;
• 3 өндөг;
• 150 гр гурил;
• 180-200 гр хар үхрийн нүд;
• 100 мл халуун ус;
• 100 мл өтгөн тос;
• 2 халбага төмсний цардуул.

Бэлтгэл

Зөөлөн цөцгийн тос, 50 ​​гр элсэн чихэр нунтаглана. 1 өндөг хийж хутгана. Гурилаа бага багаар нэмээд сайтар хутгана.

20-25 см-ийн голчтой хэвний ёроол болон хажуу талыг илгэн цаасаар хучиж, дээр нь зуурсан гурилаа тарааж, 3-4 см өндөртэй талыг нь бүрдүүлж, хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Үхрийн нүд, халуун усыг хутгагчаар цохиж, нарийн шигшүүрээр нунтаглана. 2 өндөгийг хумсны тусламжтайгаар бага зэрэг цохино. Тэдгээрийг цөцгий, үлдсэн элсэн чихэр, цардуултай холино.

Хөргөсөн зуурсан гурилыг 180 градусын температурт 15 минутын турш жигнэх. Дүүргэгчийг царцдас дээр тавиад дахин 20-30 минутын турш зууханд хийнэ. Бялууг хөргөөд хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

povarenok.ru

Найрлага

• 1 цуккини эсвэл цуккини (250 гр);
• 3 өндөг;
• 200 гр нунтаг элсэн чихэр;
• 150 мл ургамлын тос;
• 350 гр гурил;
• 1 халбага шанцай;
• 2½ халбага жигд нунтаг;
• 40 гр цөцгийн тос + тослоход;
• 10 чангаанз;
• 150 гр улаан үхрийн нүд.

Бэлтгэл

Том ширхэгтэй grater дээр zucchini сараалжтай. Өндөг, 160 гр нунтаг элсэн чихэр холино. Энэ массыг zucchini болон ургамлын тосоор холино.

300 гр гурил, шанцай, жигд нунтаг холино. Гурилын хольцыг өндөгний холимог руу хийнэ, хутгана. Цөцгийн тосоор жигд таваг тосол. 25 х 16 см-ийн хэмжээтэй таваг тохиромжтой.Тэнд зуурсан гурилаа тавь.

Гүйлсийг хагасаар нь хайчилж, нүхийг нь авч, зүссэн талыг нь доош нь тавиад, жимсээ дараарай. Үхрийн нүдийг хооронд нь тараана.

Үлдсэн 50 гр гурил, 40 гр хүйтэн цөцгийн тос, 40 гр нунтаг зэргийг үйрмэг болгон нунтаглана. Бялуугаа цацаж, 180 градус хүртэл халаасан зууханд 40 минутын турш хийнэ.

YouTube суваг “Амтат хоол. Энгийн жор"

Найрлага

• 200 гр гурил + тоосжилтын хувьд;
• 1 халбага жигд нунтаг;
• 150 гр цөцгийн тос + тослоход;
• 200 гр + 3 хоолны халбага элсэн чихэр;
• 130 гр цөцгий;
• 400 гр;
• ванилийн сахар - амсах болно;
• 2 халбага эрдэнэ шишийн цардуул;
• 300 гр хар үхрийн нүд;

Бэлтгэл

Холигч эсвэл гараараа гурил, жигд нунтаг, жижиглэсэн хүйтэн цөцгийн тосыг үйрмэг болгон холино. 100 гр элсэн чихэр, 50 гр цөцгий нэмээд зуурсан гурил зуурна. Бөмбөлөг болгон өнхрүүлж, хальсанд боож, 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.

Зуслангийн бяслаг, 100 гр элсийг хутгагчаар цохино. Ванилийн сахар, үлдсэн цөцгий нэмээд дахин цохино. Холимог цардуултай холино.

20-25 см-ийн диаметртэй хөгцийг тос түрхээд гурилаар гараараа дарж, зуурсан гурилаа доод болон хажуугаар нь тараана. Дээрээс нь ааруул дүүргэж, жимсээ тавь. Үлдсэн элсэн чихэрээр цацна.

Бялууг 180 градус хүртэл халаасан зууханд 30 орчим минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бүрэн хөргөөд нунтаг элсэн чихэрээр цацна.

povarenok.ru

Найрлага

• 100 гр цөцгийн тос;
• 100 гр + 1-2 хоолны халбага элсэн чихэр;
• 5 өндөг;
• 260-300 гр гурил;
• 1 халбага жигд нунтаг;
• 350 гр цагаан үхрийн нүд;
• ванилийн сахар - амсах болно;
• шанцай - амсах болно;
• 1 халбага төмсний цардуул;
• 150 гр цөцгий;
• 100 гр нунтаг элсэн чихэр.

Бэлтгэл

Зөөлөн цөцгийн тосыг 100 гр элсэн чихэр, 4 өндөгний шараар нунтаглана. Шигшсэн гурил, жигд нунтаг нэмээд наалдамхай биш нягт зуурсан гурил зуурна.

Массыг өнхрүүлээд 20-25 см-ийн диаметртэй хэвний ёроол, хажуу тал дээр тарааж, дээр нь жимсээ байрлуулж, ванилийн сахар, шанцайгаар цацна.

Үлдсэн элсэн чихэр, цардуулыг холино. 1 бүтэн өндөг, цөцгий нэмээд жигд болтол хутгана. Жимс дээр хольцыг хийнэ. 180 градусын температурт ойролцоогоор 30 минутын турш жигнэх.

Энэ хооронд үлдсэн 4 хөргөсөн өндөгний цагааныг холигчоор хутгаж, нунтагаа бага багаар нэмнэ.

Бялуу дээр хольцыг тарааж, бага зэрэг хүрэн болтол нь 20-30 минутын турш зууханд хийнэ. Бялууг тавган дээрээс авахын өмнө бүрэн хөргөнө.

YouTube суваг Baranki Gnu

Найрлага

• 320 гр гурил;
• 150-170 гр + 2 хоолны халбага элсэн чихэр + цацах;
• ½ халбага давс;
• 220 гр цөцгийн тос;
• 1 өндөг;
• 3-4 хоолны халбага ус;
• 600 гр хар үхрийн нүд;
• 3 халбага эрдэнэ шишийн цардуул;
• 1 өндөгний шар;
• 2-3 хоолны халбага сүү.

Бэлтгэл

Шигшсэн гурил, 2 хоолны халбага элсэн чихэр, давсыг холино. Жижиглэсэн хүйтэн цөцгийн тос нэмээд гараараа үйрмэг болгон үрнэ.

Зуурсан өндөг, мөстэй ус хийнэ, зуурсан гурил зуурна. Бөмбөлөг болгож, тэгшлээд, хальсанд боож, 1 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Дараа нь зуурсан гурилыг хоёр хэсэгт хуваа. Тэдний нэг нь нөгөөгөөсөө арай том байх ёстой. Үлдсэнийг нь бэлдэж байхдаа жижиг хэсгийг нь хөргөгчинд хийнэ.

Зуурсан гурилын ихэнх хэсгийг ½ см орчим зузаантай давхаргад хийж, 26 см-ийн диаметртэй хэвэнд хийж, ёроол, хажуугийн дагуу тэгшлэнэ. Хөргөгчинд хийнэ.

Үхрийн нүд, үлдсэн элсэн чихэр, цардуулыг холино. Зуурсан гурилын хоёр дахь хэсгийг эхнийхтэй ижил зузаантай давхаргад хийнэ. Ойролцоогоор 2 см өргөн тууз болгон хайчилж ав.

Жимсний дүүргэгчийг зуурсан гурилтай хэвэнд хийнэ. Ирмэгийг усаар бага зэрэг чийгшүүлж, туузнаас сүлжих хий. Илүүдэл зуурмагийг хайчилж ав.

Өндөгний шарыг сүүтэй хутгаж, бялууны гадаргуу дээр түрхээрэй. Элсэн чихэрээр бага зэрэг цацна. 50-60 минутын турш 190 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Бэлэн болсон гурилан бүтээгдэхүүнийг бүрэн хөргөнө.

Mellisandra/Depositphotos.com

Найрлага

• 2 өндөг;
• 200 гр элсэн чихэр;
• 200 мл kefir;
• 130 мл ургамлын тос + тослоход;
• 200-250 гр гурил + тоосжилтын хувьд;
• 1½ халбага жигд нунтаг;
• 300 гр хар үхрийн нүд;
• нунтаг элсэн чихэр - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар.

Бэлтгэл

Өндөг, элсэн чихрийг холигчоор 2-3 минутын турш зодно. Kefir болон тосыг асгаж, дахин цохино. Шигшсэн гурил, жигд нунтаг нэмээд өтгөн, цутгаж болох зуурсан гурил зуурна.

20-25 см диаметртэй хэвийг цөцгийн тосоор тосолж, гурилаар цацна. Зуурсан гурилын хагасыг тэнд байрлуулж, үхрийн нүдний ½-ийг дээр нь тавь. Үлдсэн зуурсан гурилаар дүүргэж, үлдсэн жимсээ шиднэ.

Бялууг 220 градус хүртэл халаасан зууханд 50 минут орчим байлгана. Хөргөсөн боовыг нунтаг элсэн чихэрээр чимэглээрэй.

kingkonglive/Depositphotos.com

Найрлага

• 200 гр цөцгийн тос;
• 160-200 гр элсэн чихэр;
• ванилийн сахар - амсах болно;
• 3 өндөг;
• 200 гр гурил;
• 1½ халбага жигд нунтаг;
• 200 гр самар;
• 200 гр хар үхрийн нүд;
• нунтаг элсэн чихэр - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар.

Бэлтгэл

Цөцгийн тосыг хайлуулж, элсэн чихэр нэмээд дунд зэргийн халуунд хийнэ. Байнга хутгаж, элсийг уусгана. Дулаанаас аваад бага зэрэг хөргөнө.

Ванилийн сахар, өндөг нэмээд жигд болтол нь хутгана. Гурилыг жигд нунтагтай хамт шигшиж, цөцгийн тос нэмээд сайтар холино.

Дунд зэргийн үйрмэг болтол самарыг хутгагч эсвэл хүнсний процессороор нунтаглана. Зуурмаг дээр тэдгээрийг болон жимсээ нэмээд жигд тараах хүртэл хутгана.

18-20 см-ийн диаметртэй өндөр тавагны ёроол ба хажуу талыг цаасаар нааж, зуурсан гурилаа тэнд байрлуулж, 180 ° C хүртэл халаасан зууханд 35 минут орчим тавина. Хөргөсөн бялууг нунтаг элсэн чихэрээр чимэглээрэй.

Найрлага

• 130 гр цөцгийн тос;
• 170 гр + 1 халбага элсэн чихэр;
• 340 гр гурил;
• 2 халбага жигд нунтаг;
• ванилийн сахар - амсах болно;
• 2 өндөг;
• 180 мл сүү;
• 150-200 гр улаан үхрийн нүд;
• 100 гр үхрийн нүд.

Бэлтгэл

Холигч ашиглан 30 гр цөцгийн тос, 1 хоолны халбага элсэн чихэр, 40 гр гурилыг үйрмэг болгон нунтаглана. Зуурмагийг бэлтгэж байх зуураа хольцыг хөргөгчинд хийнэ.

Үлдсэн шигшсэн гурил, жигд нунтагаа холино. Тус тусад нь 100 гр зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг холигчоор хутгана. 170 гр элс, ванилийн сахар нэмээд 2 минутын турш цохино.

Холигчоо зогсоохгүйгээр өндөг, сүү, гурилаа нэг нэгээр нь хийнэ. 26 х 19 см хэмжээтэй тугалган цаасыг илгэн цаасаар нааж, зуурсан гурилаа хийж, жигд болго.

Дээрээс нь жимсээ тарааж, хөргөсөн үйрмэгээр нь цацна. Бялууг 180 градусын температурт 45 минутын турш жигнэх.