Хурганы махыг зайлж угаана. Мах, сонгиноо мах бутлуураар дамжуулж, үүссэн татсан маханд давс, халуун ногоо нэмээд жигд болтол зуурна. Дөрвөн хиам үүсгэ. Олон тогоочийн аяганд тос асгаж, lula kebab хийнэ. Тагийг нь хааж, Цэс товчийг ашиглан ХАЙРУУЛАХ програмыг тохируулж, Бүтээгдэхүүний төрөл товчийг ашиглан Махыг сонгоно. Цагийн тохиргоо товчийг дараад хоол хийх цаг товчийг дарж анивчдаг заагчийг 12 минут болгож тохируулна уу. Эхлэх товчийг дараад програмыг дуустал хооллоорой.
Махаа зайлж, сонгинотой хамт мах бутлуурын дундуур дамжуулж, давс, халуун ногоо нэмээд сайтар хольж, дөрвөн хиам хийж, шорлог руу утасдана. Олон тогоочийн аяганд тос асгаж, lula kebab хийнэ. Тагийг нь хааж, Цэс товчийг ашиглан ХАЙРУУЛАХ програмыг тохируулж, Бүтээгдэхүүний төрөл товчийг ашиглан Махыг сонгоно. Цагийн тохиргоо товчийг дараад хоол хийх цаг товчийг дарж анивчдаг заагчийг 12 минут болгож тохируулна уу. Эхлэх товчийг дарна уу. Хоол хийх дуусахаас 6 минутын өмнө kebab-ыг эргүүлнэ. Тагийг нь таглаад програмын төгсгөл хүртэл хооллоорой.
Махаа зайлж, сонгинотой хамт мах бутлуурын дундуур дамжуулж, давс, халуун ногоо нэмээд сайтар хольж, дөрвөн хиам үүсгэнэ. Олон тогоочийн аяганд тос асгаж, lula kebab хийнэ. Тагийг нь хааж, товчлуурыг дар "ХАЙРУУЛАХ". Нэг товчлуур дээр дарахад "Хоол хийх цаг" 12 минут тохируулна уу. Хоол хийх дуусахаас 6 минутын өмнө kebab-ыг эргүүлж, програмыг дуустал хооллоорой.
Сайн байна уу, сайтын эрхэм уншигчид! Бид олон тогоочтой танилцах тусам энэ гал тогооны туслах бараг ямар ч хоол бэлтгэх чадвартай болох нь тодорхой болно. Мэдээжийн хэрэг, уламжлалт байдлаар лула kebab-ийг нүүрсээр чанаж болгосон боловч хэрэв боломжгүй бол удаан агшаагчаар энэ амттай хоол хийж болохгүй, энэ нь маш амттай, шүүслэг болж хувирна! Олон тогооч нь энэ хоолыг маш нарийн бэлтгэх болно, шатаж буй үнэр, тос асгарахгүй бөгөөд сүүлчийнх нь хэрэглээг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулдаг. Би бас амттай жорыг үзэхийг санал болгож байна шорлог дээр самартай махны хиам.
Найрлага:
Чимэглэлийн хувьд:
Би Panasonic 18 олон тогоонд (4.5 л аяга, 670 Вт чадалтай) лула kebab болгосон.
Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд бидэнд модон шорлог хэрэгтэй болно. Тэдгээр нь өөр өөр хэмжээтэй байдаг бөгөөд хэрэв шаардлагатай бол тэдгээрийг олон тогоочийн аяганд оруулахын тулд болгоомжтой тайрч болно. Нэг удаа миний аяганд 4 шорлог хиам багтдаг. Би нийтдээ 8 ширхэгийг хийж, 2 багц болгон чанаж болгосон. Шорлогыг хүйтэн усанд 15-20 минут байлгана.
Энэ хооронд бид татсан мах бэлтгэх болно. Үүнийг хийхийн тулд махыг мах бутлуураар дамжуулъя. 
Түүнд нилээд жижиглэсэн сонгино, килантро нэмнэ (хэрэв та килантрод дургүй бол бусад ногооноор сольж болно). Өндөг, амтлагч халуун ногоо нэмээд бүгдийг сайтар хольж, татсан махыг зоддог. 
Үүссэн татсан махыг хиам болгон хийнэ. Хэрэглэх болгондоо шорлогоо уснаас нь салгаад, дээр нь бэлтгэсэн махан зайдас уя. 
Олон тогоочийн саванд ургамлын тос хийнэ, lula kebab нэмнэ. 
Хаалттай таган дор тал бүр дээр 10-15 минутын турш "жигнэх" горимд шарсан болтол нь хуурна (олон тогоочийн хүчин чадалд анхаарлаа хандуулаарай). 
Лула kebab нь эхлээд Перс хоолны хоол гэж тооцогддог байсан боловч цаг хугацаа өнгөрөхөд энэ kebab-ийн жорыг Кавказын ард түмэн өөрсдийнхөөрөө бэлтгэдэг болжээ. Лула kebab нь үгийн шууд утгаараа kebab биш юм. Хамгийн магадлалтай, эдгээр хоолыг kebab болон cutlet хооронд ямар нэг зүйл гэж үзэж болно. Энэхүү гайхамшигтай хоолыг байгалийн татсан махаар бэлтгэж, зохих амтлагчаар амталж, дараа нь хиам хэлбэрээр шорлог дээр хатгадаг. Перс хэлнээс орчуулсан энэ хоол нь "шарсан махны хоолой" гэсэн утгатай нь гайхах зүйл биш юм. Лула kebab нь халуун нүүрсээр сонгодог аргаар бэлтгэгдсэн боловч одоо олон гэрийн эзэгтэй нар энэ хоолыг маш тохиромжтой төхөөрөмжөөр бэлтгэдэг бөгөөд одоо бараг бүх гэрт байдаг бөгөөд үүнийг олон тогооч гэж нэрлэдэг. Түүнээс гадна удаан агшаагчаар чанаж болгосон лула kebab нь нүүрс дээр чанаж болгосон махан хоолноос анхилуун үнэр, амтаараа огт өөр юм.
Удаан агшаагчаар lula kebab бэлтгэхийн тулд танд дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүд хэрэгтэй болно.
- хурга эсвэл үхрийн мах татсан мах (1/2 кг);
- шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс, давс, хатаасан орегано, лаврын болон хар чинжүү (бүгд 1/2 халбага);
- тахианы шар (нэг хэсэг);
- шинэхэн килантро ба яншуй (тус бүр нэг жижиг баглаа);
- сармисны хумс (гурван ширхэг);
- том сонгино (хоёр ширхэг).
Хамгийн том махыг мах бутлуурын дотор байрлуулж, сонгосон, угаасан махыг эргүүлнэ. Үүний дараа сармис, сонгино хальсалж, маш нилээд цавчих, сайтар угааж, ангилсан ногоонуудыг цавчих.
Бүх боловсруулсан, буталсан найрлагыг хольж, тахианы шар, давс, нимбэгний шүүс, амтлагч нэмээд дахин хуруугаараа холино. Хэрэв эцэст нь татсан мах хэтэрхий зузаан болж хувирвал та түүнд бага хэмжээний карбонатлаг ус нэмж болно. Энэ тохиолдолд lula kebab нь илүү шүүслэг, сэвсгэр болж хувирна. Махны массыг гараараа дахин зуурч, илүү зуурамтгай болгохын тулд аяга эсвэл хайчлах самбар дээр нэмж цохино. Үүний дараа та татсан махыг илүү тохиромжтой болгохын тулд хэд хэдэн тэнцүү хэсэгт хувааж болно. Лула kebab-д зориулсан татсан махыг хальсаар хучиж, хамгийн хүйтэн газар гурван цагийн турш, жишээлбэл, хөргөгчинд хийнэ.
Хугацаа өнгөрсний дараа гараа хүйтэн усанд норгоод татсан махны хэсэг бүрийг шовгор үзүүртэй гонзгой жижиг хиам болгон хийнэ.
Хоол хийх цаасыг тосоор тосолж, олон тогоочийн ёроолд байрлуулж, махны хиамыг бие биенээсээ хол зайд тавь. Лула kebab-ыг олон тогоонд "шарсан мах / жигнэх" горимд тал бүр дээр арван хоёр минутын турш таглаатай жигнэнэ.
